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  • 杭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 04-16
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    1.主要掌握中式面点制作技术。熟悉各类点心配料比例、储藏方法,并熟知点心设备使用,保证出品的品质。2.严格执行食品卫生法则,把好食品卫生质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。3.不断钻研技术,根据餐厅和宾客意见反馈,进行产品改进和提升。按季节定期更换品种,更好满足客人要求。4.合理使用原材料,有成本把控意识。5.负责检查操作间水、电、气等操作开关,保持操作间整洁、卫生和安全。岗位要求1.有星级酒店面点制作工作经验1年以上,熟悉面点制作工艺和技能,达到中级面点师水平。2.熟悉食品原材料,有较强独立操作能力,具备独立开发面点新品的能力。3.具有较强的团队合作精神和创新意识。4.工作勤恳,认真负责,身体健康,精力充沛。
  • 蒸灶

    6千-7千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 做五休二
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-15
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    岗位职责1、服从上级的工作安排,对工作认真负责、按时、按量完成工作任务;2、负责鱼虾蟹及各类菜肴的蒸制工作;3、熟悉制作方法和制作技巧,努力专研业务,不断提高业务水平;4、了解掌握每天的工作任务和要求,做好所需原料、调料和各种用具的准备,严格按照蒸灶工作规程进行加工操作,确保制作质量。5、每餐工作完毕,将所有的工具和用具洗刷干净,放在指定位置,并保持清洁。岗位要求1、高中及以上学历,为人正直,有责任心,具有较强的团队合作意识。2、身体健康,能吃苦耐劳。 
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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     MAJOR RESPONSIBILIES 責任概要 : To do whatever it takes to provide exceptional service for our customers and strive for excellence to achieve satisfaction.无论做什么都是为了向客人提供优质的服务,使客人满意。To adhere to the three steps of service to all our guests为顾客服务的三个步骤:A warm and sincere greeting. Use the guest name, if and when possible. 真诚热情的问候,尽可能使用顾客的名字。Anticipation and compliance with guest needs 预计并满足顾客的需求Fond farewell. Give them a warm good-bye and use their name, if and when possible. 礼貌道别,尽可能使用顾客的名字。To complete the assigned task for the daily maintenance and keep professional manner      完成上级每天安排的工作并保持良好的工作状态 To control level of stock of food in house and what need to be ordered, receive perishable items according to standards, apply and follow F. I. F.O. and storage system as per guidelines.控制食品的存货量及何种食品需要被订购,按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F. I. F.O.原则及贮藏制度。To provide consistent quality of food and services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies; training and guidance of trainees and attendants.通过坚持和执行各种万豪标准政策;培训和指导其部门其他员工和实习生,为所有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务。 SPECIFIC DUTIES 工作任務 : Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager. 执行其主管或经理所指示委派的所有任务。Performs all duties of kitchen associates as required.履行厨房员工的职责。Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的质量,呈现方式及风味。Maintains food preparation handling and correct storage standards.做好备菜及履行正确的贮藏标准。Maintains purchasing, receiving and food storage standards.维持采购,收货及食品贮藏标准。Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations.确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。Supports procedures for food & beverage portion and waste controls.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。Follows proper handling and right temperature of all food products.遵循食品的适当处理及正确的保存温度。Knows and makes sense Marriott's 43 Points of Hygiene and Safety Standards is implemented and followed.了解并执行万豪43项卫生及安全标准。Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions.操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障。To implement a departmental daily “15 Minute” training program.执行并遵循每日部门15分钟培训计划。Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.确保宾客服务,业务需要和财务目标的实现。Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests.执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”.确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物。Maintain F&B concepts and Mission standards fro preparation & presentation.保持餐饮的概念及使命,关于备菜和呈送。Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation.通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作。Follow and implement Prime times during operation hours.贯彻和落实黄金时段的营业时间。Perform any reasonable request made by the management which is not life threatening or against the law.履行由管理层做出的任何合理的要求,不危及生命或违反法律。Above all. To lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel. 总之,通过“传递”的方式激励我们的伙伴,精益求精 。20.Complete the other reasonable duties assigned by HRM.      完成上司分配的其他合理工作。 JOB SPECIFICATION職位要求 :Profile   of Competency工作能力:l   Minimum 1 year   experience working in a similar position of a sizeable organization 至少1年以上工作经验 Language 语言能力:l    Good command of written and spoken mandarin 流利的普通话 Education 教育:l     Primary education初等教育水平  Job   License 资格 / 等级证:l     N/A 
  • 杭州 | 2年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    岗位职责1.主要掌握中式面点制作技术。熟悉各类点心配料比例、储藏方法,并熟知点心设备使用,保证出品的品质。2.严格执行食品卫生法则,把好食品卫生质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。3.不断钻研技术,根据餐厅和宾客意见反馈,进行产品改进和提升。按季节定期更换品种,更好满足客人要求。4.合理使用原材料,有成本把控意识。5.负责检查操作间水、电、气等操作开关,保持操作间整洁、卫生和安全。岗位要求1.有星级酒店面点制作工作经验2年以上,熟悉面点制作工艺和技能,达到中级面点师水平。2.熟悉食品原材料,有较强独立操作能力,具备独立开发面点新品的能力。3.具有较强的团队合作精神和创新意识。4.工作勤恳,认真负责,身体健康,精力充沛。
  • 面点师

    4千-5.5千
    杭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:04
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    1.负责中式面点及风味小吃的制作2.熟悉各类点心配料比例,各类原料特性、贮藏方法,并熟知点心设备的使用,根据操作规程和火候保证出品色号、味鲜,质地恰当3.不断钻研新技术,根据餐厅信息和客人的意见反馈进行面点产品的创新4.每日上班整理厨房卫生,准备面案及灶头所需工具,检查烤炉,烤箱,微波炉等设备,做好各项准备工作5.按领班安排的生产任务及面点花色品种,领取面粉、调料和馅料等原料,并做好和面、发面、拌料、醒面、制陷、面点食品造型等各项加工6.合理使用和节约原材料,妥善收藏剩余的原料、生、熟馅料和售剩的点心7.每日开餐结束后,整理灶头、案板和各种生产工具,严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关8.检查水、电、气、油等设备开关,保持厨房整洁,卫生和安全9.完成上级交办的其他工作
  • 面点师

    5千-5.5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    工作内容:根据客情领用各种配料、调料 掌握各种面点品种的操作流程 按要求比例配制面点食品,控制成本严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关。      1、按所定食谱精心加工、制作面点食品;  2、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;  3、掌握蒸煮时间和用气规律;  4、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;职位要求:       1、年龄30-55岁,身体健康,并有健康体检证明;  2、服从分配,对工作认真负责;  3、能熟练制作各种主食,包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等;  4、热爱本职工作。工作时间:做五休二
  • 面点中工

    4千-5千
    杭州 | 1年以上 | 学历不限

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 04-16
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    岗位职责1、掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。3、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1、1年以上同岗位经验,有在星级酒店从事面点制作工作经验优先考虑2、 熟悉餐饮的相关知识。3、 熟悉面点制作工艺。
  • 中厨面点师

    3.3千-4千
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    处理神速
    处理神速
    岗位职责-  掌握点心的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味;-  负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划;-  严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐;-  掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算;-  注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求;-  合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益;岗位要求-  中专以上文化程度,或相关专业毕业;-  熟练面点制作工艺;
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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     MAJOR RESPONSIBILIES 責任概要 : To do whatever it takes to provide exceptional service for our customers and strive for excellence to achieve satisfaction.无论做什么都是为了向客人提供优质的服务,使客人满意。To adhere to the three steps of service to all our guests为顾客服务的三个步骤:A warm and sincere greeting. Use the guest name, if and when possible. 真诚热情的问候,尽可能使用顾客的名字。Anticipation and compliance with guest needs 预计并满足顾客的需求Fond farewell. Give them a warm good-bye and use their name, if and when possible. 礼貌道别,尽可能使用顾客的名字。To complete the assigned task for the daily maintenance and keep professional manner      完成上级每天安排的工作并保持良好的工作状态 To control level of stock of food in house and what need to be ordered, receive perishable items according to standards, apply and follow F. I. F.O. and storage system as per guidelines.控制食品的存货量及何种食品需要被订购,按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F. I. F.O.原则及贮藏制度。To provide consistent quality of food and services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies; training and guidance of trainees and attendants.通过坚持和执行各种万豪标准政策;培训和指导其部门其他员工和实习生,为所有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务。 SPECIFIC DUTIES 工作任務 : Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager. 执行其主管或经理所指示委派的所有任务。Performs all duties of kitchen associates as required.履行厨房员工的职责。Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的质量,呈现方式及风味。Maintains food preparation handling and correct storage standards.做好备菜及履行正确的贮藏标准。Maintains purchasing, receiving and food storage standards.维持采购,收货及食品贮藏标准。Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations.确保遵守当地政府(卫生部门)的规定。Supports procedures for food & beverage portion and waste controls.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。Follows proper handling and right temperature of all food products.遵循食品的适当处理及正确的保存温度。Knows and makes sense Marriott's 43 Points of Hygiene and Safety Standards is implemented and followed.了解并执行万豪43项卫生及安全标准。Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions.操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障。To implement a departmental daily “15 Minute” training program.执行并遵循每日部门15分钟培训计划。Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.确保宾客服务,业务需要和财务目标的实现。Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests.执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”.确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物。Maintain F&B concepts and Mission standards fro preparation & presentation.保持餐饮的概念及使命,关于备菜和呈送。Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation.通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作。Follow and implement Prime times during operation hours.贯彻和落实黄金时段的营业时间。Perform any reasonable request made by the management which is not life threatening or against the law.履行由管理层做出的任何合理的要求,不危及生命或违反法律。Above all. To lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel. 总之,通过“传递”的方式激励我们的伙伴,精益求精 。20.Complete the other reasonable duties assigned by HRM.      完成上司分配的其他合理工作。 JOB SPECIFICATION職位要求 :Profile   of Competency工作能力:l   Minimum 1 year   experience working in a similar position of a sizeable organization 至少1年以上工作经验 Language 语言能力:l    Good command of written and spoken mandarin 流利的普通话 Education 教育:l     Primary education初等教育水平  Job   License 资格 / 等级证:l     N/A 
  • 中式点心

    4.5千-6千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 年度旅游
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-12
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    • 投递简历
    岗位职责1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1、 有工作经验者优先。2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    • 丰厚年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-16
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    • 投递简历
    1.Assists other members of the kitchen brigade in ensuring that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met. 协助所有厨师们通力合作,以确保每日的运营能及时得到处理并满足客人需求。2.Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely. 确保所有事物在储存,准备是都是卫生的,安全的。3.Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimized.  确保所有事物在准备和烹调过程中,都遵照菜谱并把浪费减至最小。4.Maintains standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas.          协助保持厨房和相关区域的卫生和清洁。5.Prepares and submits forms and reports on time as directed. 按照主管要求准备并上交表格,文件。6.Checks mise-en-place and preparation procedures ensuring that procedures are correctly followed. 检查食物准备区和食物准备程序,以确保是正确跟进。7.Reports any engineering defects to immediate supervisors. 及时报告工程隐患给主管。
  • 点心

    5.8千-6.5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-06
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    • 投递简历
    岗位职责:1、按所定食谱精心加工、制作面点食品;2、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;3、掌握蒸煮时间和用气规律;4、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;5、教授及培训新员工。任职资格:1、年龄25-40岁,身体健康,并有健康体检证明;2、服从分配,对工作认真负责;3、能熟练制作各种主食,包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等;4、热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。
  • 面点师

    4千-5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 交通补贴
    • 月度、年终绩
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 04-03
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    • 投递简历
    岗位职责1.掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1. 高中以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验者优先2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3. 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 班车接送
    • 年度绩效奖金
    • 宿舍设施完善
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-31
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    • 投递简历
    负责面点品种的开发;负责本岗位原料及产品的保管与贮存;掌握每天的营业情况,根据菜单的要求,及时准备所需的原料,精心制作,确保品质量;掌握好各种菜品投料标准,并做出严格的制作标准,做到每餐菜品与每道菜品量一致;认真搞好面点间的区域卫生和个人卫生,严格做到生熟分开,加工处理到位,随时保持面点间的整洁,非冷菜间工作人员,严禁进入面点间;负责本岗位设备、设施的维护和安全检查工作和维护、保养工作;按厨师长拟定的菜单,做好准备,保证出菜时间与菜品质量;贯彻厨房消防制度,认真搞好厨房消防管理。
  • 面点师

    4千-6千
    杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-30
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责1.主要掌握中式面点制作技术。熟悉各类点心配料比例、储藏方法,并熟知点心设备使用,保证出品的品质。2.严格执行食品卫生法则,把好食品卫生质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。3.不断钻研技术,根据餐厅和宾客意见反馈,进行产品改进和提升。按季节定期更换品种,更好满足客人要求。4.合理使用原材料,有成本把控意识。5.负责检查操作间水、电、气等操作开关,保持操作间整洁、卫生和安全。岗位要求1.有星级酒店面点制作工作经验2年以上,熟悉面点制作工艺和技能,达到中级面点师水平。2.熟悉食品原材料,有较强独立操作能力。3.工作勤恳,认真负责。身体健康,精力充沛。(有纹身者请勿投递简历)工作地点:桐庐
  • 面点师

    4.5千-6.5千
    杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 国际化视野
    精品酒店 | 50-99人
    发布于 03-29
    • 收藏
    • 投递简历
    1.负责中式面点及风味小吃的制作2.熟悉各类点心配料比例,各类原料特性、贮藏方法,并熟知点心设备的使用,根据操作规程和火候保证出品色号、味鲜,质地恰当3.不断钻研新技术,根据餐厅信息和客人的意见反馈进行面点产品的创新4.每日上班整理厨房卫生,准备面案及灶头所需工具,检查烤炉,烤箱,微波炉等设备,做好各项准备工作5.按领班安排的生产任务及面点花色品种,领取面粉、调料和馅料等原料,并做好和面、发面、拌料、醒面、制陷、面点食品造型等各项加工6.合理使用和节约原材料,妥善收藏剩余的原料、生、熟馅料和售剩的点心7.每日开餐结束后,整理灶头、案板和各种生产工具,严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关8.检查水、电、气、油等设备开关,保持厨房整洁,卫生和安全9.完成上级交办的其他工作
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