岗位职责 1.负责在酒店咖啡厅西餐厨房主导菜品制作及出品， 2.管理运营西餐厨房，保证厨房正常运作。 3.控制好食品出品质量和数量，保证食物品质。 4.监督管控厨房工作区域的食品卫生及环境卫生。 5.确保采购食品的质量，管控库存。 岗位要求 1.具有国际品牌酒店3年以上厨房管理经验。 2.具有丰富的专业的西餐烹饪知识和技能。 3.具有菜单设计和食品促销的经验。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.优秀的沟通协调能力、领导力和执行力。

酒店现主要经营自助餐和宴会餐为主。 招聘鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等八大菜系及融合菜厨师。     要求：身体健康，工作认真，不计较个人得失，           八大菜系厨师系发源地户籍人员先录用！     薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励（月收入7000-10000） 福利待遇： 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险

About Four Seasons: Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture. At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us. About the location: Beijing’s most dynamic business and residential area – the Liangma area of CBD (Central Business District) in northeastern Chaoyang. Four Seasons Hotel Beijing is minutes from the 798 Art District, Third Diplomatic Precinct and Sanlitun entertainment area. Chinese tradition meets modern comfort and style in this calming 5-star sanctuary of refinement, style and highly personalised service by sanctuary of refinement, style and highly personalised service by the world’s leading luxury hotel brand. Four Seasons showcases a landmark, exclusive address that beats to the pulse of China’s compelling landmark, exclusive address that beats to the pulse of China’s compelling capital. It unites like-minded sophisticates from East and West, and connects them to the best of Beijing’s culture, prestige and vitality. Exuding all the warmth and flair of its surroundings, the Hotel is a welcoming enclave that instills a sense of pride and belonging. Two signature restaurants, a world-class spa and the city’s finest event space offer an ease and elevation of service and comfort that is uniquely Four Seasons, beating to the pulse, prestige and vitality of China’s cultural heart. About the role The Four Seasons Hotel Beijing is looking for Dim Sum Chef who shares a passion for excellence and who infuses enthusiasm into everything they do. Working in Cai Yi Xuan Kitchen, Dim Sum Chef reports to Cai Yi Xuan Restaurant Chef de Cuisine. We hire motivated people who we train to perform superbly, while we create an environment where they can flourish. Ultimately, our culture breeds success, and rewards it in many different ways. We encourage and expect all of our employees to behave consistently in a manner which demonstrates: • Commitment to supportive teamwork and open communication • Responsibility for ongoing enhancement of their skills and performance • Recognition of personal accountability for their own actions and the outcomes of those actions • An understanding of the effect of their behavior on our guests, their fellow employees and the reputation of the Company We demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us." Four Seasons Hotel Beijing provides employees with the same level of care that we expect to be shared with our guests. We have been ranked in FORTUNE Magazine’s 100 Best Companies to work for since 1998. What you will do 1. Take full responsibility for the operational management of the hotel’s dim sum kitchen, overseeing Cantonese dim sum product development, product quality, team management, cost control, and food safety, and ensuring the preparation of dim sum for the hotel’s breakfast buffet, à la carte service in the Chinese restaurant, banquets, in-room service, and special holiday offerings. 2. Proficient in the full range of Cantonese dim sum preparation and the entire dim sum production process; responsible for dim sum menu development; familiar with the operation and maintenance of dim sum kitchen equipment; and knowledgeable about the division of labor among various positions in the dim sum kitchen (filling station, cutting station, steaming station, and frying station). 3. Responsible for managing and training the dim sum team; effectively controlling costs and ensuring quality control of finished products. 4. Cross-departmental collaboration: Coordinate with the Chinese restaurant, banquet department, and Food and Beverage Director to support marketing campaigns and VIP receptions. 5. Familiar with five-star hotel food and beverage service standards; detail-oriented with a strong commitment to quality. 6. Excellent communication skills; willing to follow the instructions of the Food and Beverage Director and Executive Chef; able to work well under pressure. 7. Adhere to all hotel rules and regulations; prioritize workplace safety. What you bring 1. At least 5 years of experience working in high-end Cantonese cuisine or the dim sum kitchen of a five-star hotel, including at least 3 years of management experience as a dim sum supervisor or dim sum chef; experience managing dim sum operations at international brand hotels is preferred. 2. Hold a vocational skills certification at the advanced level or higher for Chinese pastry chefs 3. Basic English proficiency (experience at international hotel brands is a plus) 4. A track record of winning awards in various culinary competitions 5. Solid understanding of Cantonese cuisine fundamentals; familiarity with dim sum preparation for high-end banquets and state guest receptions 6. Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required What we offer • Competitive Salary, wages, and a comprehensive benefits package • Excellent Training and Development opportunities • Complimentary Accommodation at other Four Seasons Hotels and Resort • Complimentary Dry Cleaning for Employee Uniforms • Complimentary Employee Meals • Various staff activities and celebrations including birthday leave Schedule & Hours • 40 working hours per week • Willing to take flexible shifts arrangement based on work requirements Learn more about what it is like to work at Four Seasons – Visit us: http://jobs.fourseasons.com/ https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts http://job.veryeast.cn/1154097 WeChat: 北京四季人文部 北京四季酒店 概要 我们在寻找面点厨师长，需要你对工作具有热情，热爱你所从事的职位。 我们聘用勤奋上进的员工作培训，在一个能令他们尽展所长的工作环境下, 让他们发挥出类拔萃的工作表现。我们的企业文化孕育了成功的事业，并给予多方面的回报。我们希望员工能够: • 拥有良好的团队合作精神，并畅所欲言的沟通 • 持续的提高他们的工作技巧和表现 • 能够意识到自己行为所代表的责任及会导致的后果 • 充分了解自己行为会对客人、同事以及公司的形象产生的影响 我们的信念，首重于如何互相对待，彼此树立榜样, 在与宾客，商业伙伴和同事间的交往之中，我们致力寻求互相沟通谅解的方式，也希望能够得到别人同样的对待 北京四季酒店向员工提供和客人一样的关怀，四季酒店从 1998 年起。获“财富”杂志评为一百家最理想的工作机构之一 工作职责 1. 全面负责酒店点心厨房运营管理，统筹广式点心研发、出品质量、团队管理、成本管控、食品安全，适配酒店自助早餐、中餐厅零点、宴会、客房点心及特色节庆点心出品。 2. 精通全套广式点心制作、精通点心全流程、负责点心菜单研发；熟悉点心厨房设备使用、保养，了解点心房各岗位分工（馅档、案板、熟笼、煎炸）。 3. 负责点心团队管理、带教。合理控制成本及把控出品管理。 4. 跨部门协同：配合中餐厅、宴会部、餐饮总监沟通，对接营销活动、VIP接待。 5. 熟悉五星酒店餐饮服务标准，注重细节、品质意识强。 6. 良好沟通能力，服从餐饮总监/行政总厨安排，具备强抗压能力。 7. 遵守酒店各项规章制度，重视安全生产。 工作要求 1. 5年以上高端粤菜/五星酒店点心房工作经验，至少3年点心主管/点心厨师长管理经验；有国际品牌酒店点心管理经验优先。 2. 持有中式面点师高级及以上职业技能等级证书 3. 会基础英文（国际品牌酒店加分） 4. 各类烹饪大赛获奖经历 5. 懂粤菜基础，熟悉高端宴会、国宾接待点心制作 6. 必须能说普通话，并持有中国工作许可 加入我们你能够享有： 建立一个长期的、全球性的职业发展机会 优秀的行业培训 免费入住四季酒店，餐饮折扣优待 红利分享及优厚的工资 雇员服务奖 年度员工派对/社交和体育活动 班次与时间 每周40小时 愿意根据工作需求灵活安排轮班 想要了解更多，请登录以下网站并关注我们： 四季酒店官网职位空缺：http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店领英网站：https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts 酒店微信号：北京四季人文部

工作职责： 烹饪技巧 精通烹饪技巧，能够烹制创新、高品质的菜肴。了解食材来源、季节和食物搭配。 领导和监督技能 领导和激励烹饪团队实现质量标准和生产力目标。与其他烹饪领导协调，确保无缝运营和团队合作。 运营效率 实施高效的工作流程和库存管理实践，以最大限度地减少浪费并提高生产力。确保遵守食品安全和卫生法规。 质量保证 监督菜肴的准备和摆盘，确保菜肴符合餐厅的口味、外观和一致性标准。向团队成员提供反馈和指导，以提高质量。 创新与创造力 开发新菜式和新技巧，让菜单保持新鲜感，让客人感到兴奋。鼓励厨房里培养实验和持续改进的文化。 任职资格： • 有 3－5年在五星级酒店或高标准独立餐厅担任厨师长的经历 • 有酒店管理或烹饪学校技术教育背景者优先 • 有国际连锁酒店同等职位的工作经验

【岗位职责】 1、负责铁板烧菜品的现场制作与烹饪，确保出品质量、口感及呈现符合餐厅标准。 2、根据菜单及顾客需求，独立完成各类铁板烧食材的加工、调味及摆盘，提供个性化服务。 3、严格把控食材新鲜度及库存管理，合理控制损耗，确保成本符合预算要求。 4、负责铁板台及周边设备的日常清洁、维护与保养，确保操作安全及卫生达标。 5、参与新菜品研发与改良，结合季节性食材及顾客反馈，提升菜品创新性。 6、带领并指导后厨团队（如有）完成日常备料及协作工作，保证出品效率与秩序。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，年龄30至50周岁，持有健康证及餐饮行业相关资格证书。 2、具有8年以上铁板烧烹饪经验，其中至少3年担任主厨或同等管理岗位，熟悉高端铁板烧工艺流程。 3、精通各类铁板烧食材特性（如海鲜、肉类、蔬菜等）及酱汁调配，能独立完成宴会级餐品制作。 4、具备优秀的卫生习惯及安全意识，熟悉食品安全法规及厨房6S管理规范。 5、服务意识强，善于与顾客互动，能根据需求调整口味及出品形式，提升用餐体验。 6、团队协作能力佳，能承受高强度工作压力，适应餐饮行业弹性工时。

一、 岗位定位 作为我们高端法式别墅会所的核心甜品主理人，您不仅是甜品的制作者，更是空间美学与味蕾艺术的传达者。我们需要您具备法式甜点技艺、敏锐的味觉审美以及服务意识，为VIP会员及宾客提供超越期待的定制级甜品体验。 二、 核心岗位职责 - 菜单研发与定制：主导会所四季甜品菜单的更新与研发，结合法式经典与在地时令食材，创作兼具视觉美感与味觉层次的专属甜品；承接VIP客户的私人晚宴、高端沙龙及节日派对的定制化甜品台设计与制作。 - 出品把控与品控：严格执行高端餐饮的SOP（标准作业程序），确保每一款甜品在口感、造型、温度及摆盘上的极致稳定与完美呈现。 - 成本与供应链管理：负责甜品线的日常物料申购、库存盘点及损耗控制；甄选全球优质食材（如巧克力、香草荚、黄油等），建立并维护高端供应商渠道，确保食材品质。 - 团队统筹与培训：带领并指导中初级西点师及帮厨，定期进行法式技法培训与审美提升，打造高效、严谨且富有创造力的甜品团队。 - 跨界融合与体验：与主厨、侍酒师及茶艺师紧密配合，探索“餐酒配甜品”或“茶点搭配”的创新体验，提升会所整体的餐饮附加值。 三、 任职资格要求 - 专业背景与经验： - 拥有2年以上高端星级酒店、米其林/黑珍珠餐厅或知名法式甜品店工作经验。 - 有2年以上副厨或研发主管岗位经验，有私人会所、高端定制餐饮经验者优先。- 核心硬技能： - 精通法式甜点核心技法（如：法式慕斯、淋面、喷砂、拉糖、巧克力造型、塔派及常温蛋糕等）。 - 具备极强的色彩搭配能力与空间构图审美，出品风格需契合“法式优雅、精致、克制”的调性。 - 熟悉现代健康趋势，能熟练运用代糖、无麸质等食材进行低负担甜品的改良与研发。 - 职业素养： - 细节控与强迫症般的卫生标准，对食品安全有绝对的红线意识。 - 具备优秀的沟通表达能力，能准确理解VIP客户的模糊需求并转化为具象产品。 - 抗压能力强，能从容应对高端宴会期间的突发状况与高强度出餐。 - 加分项： - 拥有法国蓝带（Le Cordon Bleu）、费朗迪（Ferrandi）等知名厨艺学院毕业证书。 - 在国际或国内专业西点赛事中获奖。 - 具备基础的摄影与社交媒体审美，能配合会所进行甜品宣发。

岗位职责 1.负责乐园、商街西餐产品规划、新品研发，编制并落地菜品出品 SOP，统一制作规范。 结合季节、节日、文旅及乐园主题，研发应季特色西餐菜品，丰富产品线。 2.统筹西餐班组日常工作安排，负责后厨技术人员技能培训、实操带教与日常工作指导。 3.全程把控西餐出品品质、口味与摆盘标准，保障出品稳定。 4.落实成本管控目标，合理管控菜品成本率，严控食材领用与物料损耗。 5.负责食材库房日常管理，定期盘点库存，做好食材效期、存量管控，避免积压与浪费。 6.严格执行食品安全、操作卫生规范，落实后厨各项安全管理制度，排查安全隐患。 任职要求 1.中专及以上学历，2 年以上西餐后厨实操及班组管理经验，有文旅乐园、商业配套餐饮从业经历优先。 2.精通西餐全品类制作工艺，具备菜品研发、SOP 编制能力，熟悉西餐后厨运作流程。 3.掌握餐饮成本核算、损耗控制、库存管理方法，熟知食品安全法规及操作标准。 4.具备人员培训、现场管理能力，执行力强、细心负责；创意良好，可结合节日、主题优化菜品；能适应轮班、节假日在岗。 5.持有有效健康证，无食品安全违规记录。

【您将要负责】 - 负责门店后厨甜品类产品品控，严格按照公司出品SOP标准操作，确保产品品质稳定、口感统一。 - 统筹后厨甜品人员管理，包括员工考勤、技能培训、新员工技术指导与带教，保障后厨团队高效运作。 - 负责后厨进出货管理、库存把控，监督食材损耗，科学管控成本，减少浪费。 - 做好后厨日常运营统筹，把控烘焙全流程，及时解决后厨突发问题，确保后厨工作正常开展。 - 服从上级领导安排，配合店长、副店长完成后厨相关工作对接与落地。 【您需要具备】 - 具备5年以上甜品行业后厨工作经验，3年以上后厨团队管理经验、 - 具备较强的沟通协调能力，擅长员工技能培训与新员工指导，能有效统筹后厨团队。 - 严格遵守食品安全规范，执行力强，能严格落实公司出品SOP标准，注重细节。 - 认同泡泡玛特品牌文化，适应旺季高强度工作，责任心强。

岗位要求：主要负责早、中、晚自助餐的出品工作 薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励（月收入8000-10000） 福利待遇： 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.享受每月150元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险

岗位职责： 1. 负责东北菜菜品的研发、制作及品质把控，确保出品稳定且具有地方特色； 2. 组织并管理厨房日常运作，合理安排各岗位工作，保障出餐效率与食品安全； 3. 控制厨房成本，监督原材料采购、储存及使用情况，减少浪费； 4. 带领团队执行标准化操作流程，定期组织技能培训与安全卫生检查； 5. 配合餐厅运营需求，参与菜单设计、定价建议及新品试菜工作。 任职要求： 1. 具备五年以上厨师工作经验，其中至少两年担任主厨或厨师长职务，有东北菜系实操经验者优先； 2. 熟悉东北各地特色菜肴制作工艺，掌握民族风味调配技术，有东北海鲜烧烤经验者优先； 3. 具备较强的团队管理能力，能独立统筹厨房各项工作； 4. 工作认真负责，注重食品卫生与操作规范，具备良好的沟通协调能力。

【岗位职责】 1、各类中餐凉菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房中厨房凉菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责： 1. 负责云南菜菜品的研发、制作及品质把控，确保出品稳定且具有地方特色； 2. 组织并管理厨房日常运作，合理安排各岗位工作，保障出餐效率与食品安全； 3. 控制厨房成本，监督原材料采购、储存及使用情况，减少浪费； 4. 带领团队执行标准化操作流程，定期组织技能培训与安全卫生检查； 5. 配合餐厅运营需求，参与菜单设计、定价建议及新品试菜工作。 任职要求： 1. 具备五年以上厨师工作经验，其中至少两年担任主厨或厨师长职务，有云南菜系实操经验者优先； 2. 熟悉云南各地特色菜肴制作工艺，掌握民族风味调配技术； 3. 具备较强的团队管理能力，能独立统筹厨房各项工作； 4. 工作认真负责，注重食品卫生与操作规范，具备良好的沟通协调能力。

学历:初中及以上 职业资格：厨师证 工作经验：1年及以上航空配餐/餐厅/中央厨房同类岗位工作经验优先。 主要工作：负责制作中式面点食品。 企业福利：入职签署正式工劳动合同。缴纳五险一金、发放高温补贴（符合条件岗位）、享受节假日及生日福利、婚丧病育探望费、员工免费工作餐、孝敬父母金、员工家属医疗费用资助、员工商业补充医疗保险、员工体检、员工优惠机票等福利。

【岗位职责】 1、全面负责酒店早餐厅全线出品统筹与制作，精通包子、油条、特色面点、山西面点等各类早点制作，保证口味稳定、品相统一、出品标准化。 2、根据每日客流合理备货，精准管控食材用量，严控食材损耗，做好早餐成本精细化管理。 3、负责早餐厨房班组的日常管理、人员配合、工序安排，规范操作流程，带动岗位整体出品效率与品质。 4、结合酒店需求优化、研发特色面点品类，定期更新早餐面点菜单，提升客人用餐体验。 5、严格遵守食品安全操作规范，保持操作间干净整洁，落实食材存放、加工、收尾卫生标准。 6、负责设备日常清洁、保养、检查，保障设备正常安全运行，配合厨房整体工作安排。 【岗位要求】 1、熟练掌握各类家常中式面点制作：小笼包、生煎包、馒头、花卷、油条、粥点面食；精通宁波特色或山西特色面点者优先。 2、具备早餐厅面点实操带班能力，有酒店早餐面点主管、档口负责人经验优先。 3、适应早班作息、能早起、作息稳定，无早起困难情况，适配酒店早餐营业时间。 4、学习能力强、接受度高，能根据酒店品质要求快速优化口味、改良出品、更新品类。 5、熟悉食品安全操作规范，懂原料配比、面食发面、醒面、火候把控，基本功扎实。 6、身体健康，持有有效健康证，工作踏实细致、责任心强、服从管理、团队意识强。

学历:初中及以上 职业资格：无 工作经验：1年及以上航空配餐/餐厅/中央厨房同类岗位工作经验优先。 主要工作：负责生产所需蔬菜及肉类的清洗、分割及腌制等工作。 企业福利：入职签署正式工劳动合同。缴纳五险一金、发放高温补贴（符合条件岗位）、享受节假日及生日福利、婚丧病育探望费、员工免费工作餐、孝敬父母金、员工家属医疗费用资助、员工商业补充医疗保险、员工体检、员工优惠机票等福利。

学历:初中及以上 职业资格：厨师证 工作经验：1年及以上航空配餐/专业蛋糕店/中央厨房同类岗位工作经验优先。 主要工作：负责制作蛋糕、面包等各式西式糕点。 企业福利：入职签署正式工劳动合同。缴纳五险一金、发放高温补贴（符合条件岗位）、享受节假日及生日福利、婚丧病育探望费、员工免费工作餐、孝敬父母金、员工家属医疗费用资助、员工商业补充医疗保险、员工体检、员工优惠机票等福利。

工作职责： 1.熟练操作炒锅，根据菜单要求准确烹饪中餐菜品，确保口味、色泽、质地符合酒店标准; 2.合理掌握烹饪时间和火候，保障出餐速度，满足用餐高峰需求; 3.与切配、打荷等岗位密切协作，根据配菜情况调整烹饪顺序，确保菜品制作流畅; 4.及时沟通菜品信息，如特殊要求、菜品变更等; 5.烹饪前检查食材的准备情况，包括种类、数量、质量，对不符合要求的食材及时反馈; 6.按需领取食材和调料，避免浪费; 7.正确使用和维护炒锅及周边烹饪设备，使用后及时清洁; 8.发现设备故障及时上报，保障正常使用; 9.控制成本，关注食材成本变化，提出合理的成本节约 任职资格： 1.3年及以上中餐炒锅工作经验; 2.具备娴熟的中餐菜肴烹饪技能; 3.责任心强，注重细节，对食品安全及卫生标准有严格认知; 4.具备成本控制意识，懂得食品营养学知识和厨房的设备使用; 5.具备良好的服务意识、团队意识和创新意识，良好的沟通协调能力。

招聘条件： 1.年龄35岁以下，5年以上本岗位工作经验； 2.擅长食品雕刻，盘式装饰制作； 3.有五星级酒店中餐厅或者高端中餐厅荷头工作经验。

【岗位职责】 1. 负责食堂每日早、中、晚三餐（或指定餐段）的热菜烹饪工作，根据食堂菜谱及用餐人数，精准把控食材用量，批量制作家常菜、大锅菜及特色菜品，确保出品口感稳定、温度达标、分量充足。 2. 熟练操作食堂专用炉灶、能高效完成批量菜品炒制，满足高峰时段用餐需求（如工厂、学校、单位食堂的集中就餐）。 3. 严格执行食品安全管理规定，落实食材生熟分开存放、加工工具消毒、菜品留样等要求，保持灶台、厨具及周边区域清洁卫生，杜绝食品安全隐患。 4. 服从食堂管理人员调度，配合完成餐食调整、节日特餐制作等临时工作；主动倾听用餐人员反馈，持续优化菜品口味与呈现形式。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类食材特性及火候掌握； 2、能独立完成川、粤、鲁等主流菜系的炒锅岗位工作； 3、对菜品创新有热情，能适应快节奏的厨房工作环境； 4、持有健康证，了解食品安全法规及厨房设备操作规范； 5、具备团队协作意识，服从厨房工作安排及管理； 6、有食堂工作经验者优先。

公司现于北京、杭州、深圳、南京、宁波、西安、武汉、南昌、合肥、无锡、温州、常州、苏州等地共有50余家直营门店，并计划于三年内全国直营门店达100家。 我们寻找的不是雇佣关系的员工，而是共同创业的合伙人！ 高薪资、高福利、高标准 只为招募有梦想、有进取精神、努力奋斗的你！ 在这，不仅能让你获得面包，更重要的是让你获得知识和经验！ 在这，能迅速充实、完善自我，最终获得思维和精神上的提升！ 在这，能不断提升个人技能和能力，明确职业规划，让自己的职业生涯得到迅速发展！ 有兴趣者欢迎咨询！ 包吃、包住/房补、五险一金 薪资：高底薪+绩效提成+股份分红+年终奖金+满勤+工龄工资 假期：每月四天带薪休假+法定节假日增休+带薪年假+各种福利假期 任职要求： 性别：男 年龄：28-36岁 身体健康、爱专研爱学习、为人品行正派，做事认真踏实 需有十年以上厨房管理经验，有五星级酒店、高端餐饮店厨房管理经验者优先！ [岗位职责] 1.积极完成厨务总监安排的各项工作任务。 2.根据公司指示，负责公司厨政系统日常工作调节，部门沟通，做到"上传下达"。 3.员工队伍技术培训规划和指导，以及后备人才队伍的培训，以保障菜品出品品质、效率及顾客满意率。 4.协助厨务总监进行菜品、原材料的研发工作。 5.进行厨政作业管理的巡察，合理安排人力及技术力量，统筹各个工作环节，不断学习解决各种问题。 6.负责新员工岗前及在岗培训指导。 7.加强与前厅的沟通，了解客人需求趋势和销售情况，以便及时改进。 8.检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定设备订购计划。 9.每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行好食品卫生法规和厨房卫生制度。 10.定期实施员工技术培训，组织员工学习新技术和先进经验。定期或不定期对员工技术进行考核，制定值班表，对员工情况进行评估， 对晋升调动提出意见经批实施。 11.了解厨房成本的各项构成因素，对厨房的各项成本进行有效控制，保持厨房毛利率的稳定。负责控制食品和有关劳动力成本，准确掌握原料库存量，了解市场供应情况和价格。审核厨房的申购单， 负责每月厨房盘点工作，经常检查和控制库存食品的质量和数量，防止变质、短缺，合理安排使用食品原料。高档原料的进货和领用必须经行政总厨审核才能使用，把好成本核算关。 12.经常与各部门联系、协调、沟通，并听取顾客意见，不断改进工作。 13.负责厨房整体运行和八大部门对接工作。

岗位职责： 负责食材预处理，包括清洗、削皮、切割、腌制等，配合厨师完成备料工作。 清理厨房操作区域、台面及地面卫生，及时收拾废弃食材，保持环境整洁。 负责厨具、餐具的清洗、消毒、存放，整理厨房各类杂物，摆放整齐。 协助厨师搬运食材、调料等物资，做好库存物料的简单整理和补充。 服从厨房管理人员安排，配合完成其他日常杂务，保障厨房正常运转。 任职要求： 有无经验均可，能快速适应厨房工作节奏，吃苦耐劳，服从管理。 卫生意识强，注重个人卫生，无传染病，严格遵守厨房卫生规范。 手脚麻利，做事勤快细致，能配合厨房排班，接受加班、倒班。 责任心强，有团队协作意识，能认真完成各项杂务工作。

岗位职责: 1. 协助厨师完成菜品准备工作，确保出餐效率。 2. 负责后厨食材整理、工具清洁及工作区域卫生 。 任职要求： 1. 年龄20-50岁之间，男身高不低于170CM，女身高不低于160CM，身材匀称，善于沟通、按时完成上级交给的工作。 2. 拥有良好的团队合作精神，能迅速融入团队。 3. 具备良好的学习能力，能够不断改进工作方法。

有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。 Organises and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximise productivity. 确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 给员工做适当的培训，提高工作效率。 Trains the culinary employees in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 客务繁忙时，要到工作间帮忙。 Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Cuisine. 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 了解自己的员工，在客务繁忙时可以高效的安排工作。 Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of employees. 维护厨房内的各种仪器。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 保证厨房内所有员工的出勤，制服，仪表和个人卫生也需要符合标准。 Assists to oversee the punctuality and appearance of all Kitchen employees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. 监督厨房的工作，确保工作符合员工手册的标准。 Supervises the employees within the department, ensuring that the correct standards and methods of service are maintained as stated in the Departmental Operations Manual. 保证所有的员工遵守酒店有关于火灾，危险物品的使用和安全方面的规定。 Ensures that employees follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. 严格执行额外的合理的任务和职责。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

酒店现主要经营自助餐和宴会餐为主。 本岗位工作经验1年以上，身体健康，工作认真，不计较个人得失！     福利待遇： 为了鼓励员工踏实工作，凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利： 1.一经录用，即签订劳动合同； 2.酒店提供工作服； 3.外地员工免费住宿（独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市）和工作餐； 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励； 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动； 7.按级别享受每月100元-140元的店龄奖励； 8.享受酒店医药费报销政策； 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销； 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销 11.享受工会互助保险     薪酬待遇：固定工资+绩效奖励+店龄奖励+提成奖励（月收入4500-7000元）