岗位职责 1、负责所有宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片 岗位要求 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

‍ 在当班期间管理餐厅运行 确保员工按照标准与程序完成任务 遵守饭店的规章制度及喜来登令客人满意计划，推广相关系统的程序知识以尽可能的超越客人期望 监督付款情况和每日的结帐工作和每日的结帐工作 监督设备的维护工作 控制存货并控制存货安全程序 监督员工行使职责

熟练的英语口语沟通能力； 国际品牌五星级酒店相关工作经验或知名餐饮企业相关工作经验

【岗位职责】 1、负责餐饮部的日常运营管理工作，确保完成营收目标 2、监督餐饮服务质量，建立标准化服务流程，持续提升顾客满意度 3、管理餐饮部人员配置，组织员工培训与绩效考核，打造高效服务团队 4、协调厨房与前厅工作，确保出餐效率与服务流程无缝衔接 5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 【岗位要求】 1、具备5年以上餐饮管理经验，有星级酒店或高端餐饮机构工作经验者优先 2、熟悉餐饮运营全流程，精通成本控制、菜单设计及服务标准制定 3、出色的团队管理能力，能有效激励员工并处理各类人际关系 4、具备敏锐的市场洞察力，能够根据市场变化调整经营策略 5、优秀的沟通协调能力和突发事件处理能力 6、身体健康，能适应弹性工作时间及高强度工作压力 备注：目前在外地的勿投。

一、运营管理 / Operations Management 全面协助餐饮总监管理酒店餐饮部门的日常运营，包括餐厅、酒吧、宴会厅、大堂酒廊及客房送餐服务，确保各运营环节顺畅、高效且符合丽思卡尔顿品牌标准。 Fully assist the Director of Food & Beverage in managing the daily operations of the hotel‘s Food & Beverage department, including restaurants, bars, banquet halls, lobby lounge and in-room dining, ensuring all operational procedures run smoothly, efficiently and in compliance with The Ritz-Carlton brand standards. 监督并指导旗下各餐厅（如意大利餐厅Scena di Angelo、顶层露台酒吧FLAIR等）及酒吧的运营，确保各场所的服务品质、菜品质量和宾客体验达到或超越奢华酒店行业标杆水平。 Supervise and direct the operations of all outlets including Scena di Angelo and FLAIR, ensuring service quality, culinary excellence and guest experience meet or exceed luxury hospitality industry benchmarks. 制定、实施并持续优化各餐厅的服务标准与标准操作程序（SOP），确保服务流程统一、专业且体现丽思卡尔顿“黄金标准”。 Develop, implement and continuously optimize service standards and Standard Operating Procedures (SOPs) for all outlets, ensuring consistent, professional service delivery that reflects The Ritz-Carlton‘s Gold Standards. 协调前厅服务团队与厨房烹饪团队之间的协作，确保菜品出品速度、质量、摆盘及温度控制达到卓越水准。 Coordinate collaboration between front-of-house service teams and culinary teams, ensuring food quality, plating standards, delivery speed and temperature control meet excellence standards. 二、团队领导与人才培养 / Team Leadership & Talent Development 负责餐饮团队的日常管理，包括人员招聘、排班、绩效考核、职业发展规划及梯队建设，培养高绩效的餐饮管理团队。 Manage the daily supervision of the Food & Beverage team, including recruitment, scheduling, performance appraisal, career development planning and succession planning, cultivating a high-performing F&B management team. 定期组织开展服务技能培训、产品知识培训（包括葡萄酒、烈酒及特色饮品）及销售技巧培训，持续提升团队专业素养与服务意识。 Conduct regular training sessions on service skills, product knowledge (including wine, spirits and specialty beverages) and sales techniques, continuously enhancing team professionalism and service mindset. 主持班前例会与部门例会，传达运营信息、每日特色菜品及服务重点，确保信息在团队间充分传递。 Lead pre-shift briefings and departmental meetings to communicate operational updates, daily specials and service priorities, ensuring effective information flow across all teams. 三、财务绩效与成本控制 / Financial Performance & Cost Control 协助餐饮总监制定并执行餐饮部门的年度经营计划与预算方案，包括收入预测、人力成本规划及资本支出审核。 Assist the Director of Food & Beverage in developing and executing the annual business plan and budget for the F&B division, including revenue forecasting, labor planning and capital expenditure review. 定期审阅P&L（损益）报表及月度经营分析报告，识别预算偏差并制定优化策略，确保实现部门利润目标与投资回报目标。 Regularly review P&L statements and monthly operational analysis reports, identify variances from budget and develop strategies to optimize profitability while ensuring achievement of departmental profit targets and return on investment goals. 监督成本控制政策的落实，包括食品成本、酒水成本、物料及人力成本管控，确保各项运营支出合理可控。 Oversee the implementation of cost control policies, including food cost, beverage cost, supplies and labor cost management, ensuring all operational expenses are properly controlled. 确保各餐饮区域的现金管理及酒水控制政策严格执行，符合酒店及品牌合规要求。 Ensure cash control and liquor control policies are strictly followed in all F&B areas, in compliance with hotel, brand and regulatory standards. 四、宾客体验与客户关系管理 / Guest Experience & Guest Relationship Management 在所有餐饮服务环节中营造超越宾客期望的服务氛围，确保个性化、有温度、专业且细致的奢华服务体验。 Create a service atmosphere in all F&B service areas that meets or exceeds guest expectations, ensuring personalized, warm, professional and attentive luxury service experiences. 主动与VIP宾客及常客建立并维护良好的客户关系，通过个性化服务提升宾客忠诚度与复购率。 Proactively build and maintain strong relationships with VIP guests and regular patrons, enhancing guest loyalty and repeat business through personalized service. 定期审阅宾客满意度调研结果、住后调研问卷及线上点评平台的宾客反馈，识别改进机会并推动服务质量持续提升。 Regularly review guest satisfaction survey results, post-stay questionnaires and online review platform feedback, identifying improvement opportunities and driving continuous service quality enhancement. 亲自处理宾客投诉及突发事件，确保问题及时、专业地解决，维护酒店声誉。 Handle guest complaints and emergencies personally, ensuring prompt and professional resolution to protect the hotel‘s reputation. 五、市场推广与餐饮营销 / Marketing & F&B Promotions 策划并执行季节性餐饮推广活动、主题菜单、葡萄酒/烈酒搭配晚宴及特色体验，吸引本地市场宾客并提升餐饮营业额。 Develop and execute seasonal F&B promotions, themed menus, wine/spirit pairing dinners and signature experiences to attract local market guests and increase F&B revenue. 与市场传讯部门合作，制定餐饮营销策略及社交媒体推广方案，提升酒店餐饮设施在市场的知名度和竞争力。 Collaborate with the Marketing Communications department to develop F&B marketing strategies and social media promotion plans, enhancing the visibility and competitiveness of the hotel‘s dining venues in the market. 保持对餐饮行业趋势、新兴市场动态及竞品动向的敏锐洞察，持续引入创新理念和差异化产品。 Maintain keen awareness of F&B industry trends, emerging market dynamics and competitor movements, continuously introducing innovative concepts and differentiated products. 六、食品安全与合规管理 / Food Safety & Compliance Management 确保所有餐饮区域严格遵守HACCP（危害分析与关键控制点）食品安全管理体系标准，执行万豪集团及本地法规关于食品安全及卫生的各项要求。 Ensure all F&B areas strictly adhere to HACCP food safety management system standards and comply with all Marriott International and local regulatory requirements regarding food safety and sanitation. 监督设施设备的安全使用及消防管理，参与酒店安全事故预防与应急响应机制，确保安全合规。 Supervise the safe use of facilities and equipment and fire safety management, participate in the hotel’s accident prevention and emergency response mechanisms to ensure safety compliance. 与采购及财务部门协作，优化供应链管理与库存控制流程，降低浪费与损耗。 Collaborate with Procurement and Finance departments to optimize supply chain management and inventory control processes, reducing waste and spoilage. 七、部门协作 / Cross-departmental Collaboration 与厨房团队、宴会统筹团队、前厅部及财务部等紧密协作，确保部门间信息流畅、运营顺畅。 Work closely with culinary teams, event management teams, front office and finance department to ensure smooth information flow and seamless operations across departments. 在餐饮总监缺席时代理其职责，代表餐饮部门参与运营会议及管理层讨论。 Act as Director of Food & Beverage in his/her absence, representing the F&B division in operations meetings and management discussions. 完成上级交办的其他工作任务。 Perform other duties and responsibilities as assigned by the Director of Food & Beverage. 任职资格要求 / Qualifications 教育背景：酒店管理、餐饮管理、工商管理或相关专业本科及以上学历。 工作经验：5年以上高端奢华酒店或高端餐饮行业管理经验，其中至少2年担任餐饮经理或以上职位，具有国际联号品牌奢华酒店同岗位经验者优先。 语言能力：中英文流利，具备作为工作语言的听说读写能力，能够与外籍管理层及国际宾客无障碍沟通。 专业技能：精通餐饮运营全流程管理，具备P&L报表分析、成本控制、菜单设计、活动策划及团队建设等核心能力；熟练使用酒店管理系统（如Opera、Micros等）及办公软件。 领导能力：卓越的领导力与跨部门沟通协调能力，能有效激励多元文化团队并处理复杂商务关系。 行业敏锐度：对高端餐饮市场趋势有深刻理解，具备创新思维与商业敏锐度。 专业认证：持有WSET葡萄酒认证、侍酒师认证或食品安全管理员证书者优先。 工作安排：能够适应灵活工作时间，包括周末及节假日排班。

【岗位职责】 1、负责酒店客房、会议、餐饮等产品的销售工作，完成公司下达的销售指标 2、开发新客户资源，维护现有客户关系，建立长期稳定的合作 3、定期拜访客户，了解客户需求，提供专业的酒店服务解决方案 4、收集市场信息，分析竞争对手动态，制定有效的销售策略 5、参与销售合同的谈判与签订，跟进后续服务执行情况 6、配合市场部门开展各类推广活动，提升酒店品牌知名度 【岗位要求】 1、具备较强的市场开拓能力和客户服务意识 2、优秀的沟通表达能力和商务谈判技巧 3、能够承受工作压力，适应短期出差 4、熟悉酒店行业或有相关销售经验者优先 5、具备团队协作精神，工作积极主动 6、形象气质良好，举止得体

1、有日本永住 2、方向一：8家店的运营负责人 3、方向二：1家店的店长 做过餐饮运营

1、管理餐厅的日常事务，领导员工提供优质的餐饮服务； 2、对餐厅所经营食品和饮料进行成本预算，制定采购计划并执行； 3、参与开餐准备，协助运营总监制定餐厅的经营计划； 4、雇佣管理餐厅员工； 5、保证餐厅所提供食品的质量，处理客户的投诉； 6、审核日常的财务报表以确保在预算范围内经营开支达到最有效的使用。 7、按公司要求进行餐厅盘点及相应报表的提交； ◆餐饮体量在100-150个餐位。 ◆5年以上同等职位从业经验。 ◆中餐川菜

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮门店的日常运营管理，包括前厅服务、后厨协调、卫生安全等各环节的监督与指导； 2、制定并执行门店经营计划，完成公司下达的业绩指标，定期分析经营数据并提出改进方案； 3、负责门店人员招聘、培训、排班及绩效考核，打造高效稳定的服务团队； 4、严格把控菜品质量、服务标准及成本控制，优化运营流程以提升顾客满意度； 5、处理突发事件及客户投诉，维护门店品牌形象，建立良好的客户关系； 6、落实公司各项规章制度，确保门店符合食品安全、消防等法律法规要求； 7、定期与总部沟通，反馈运营情况并执行公司制定的营销策略及促销活动。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，5年以上餐饮行业工作经验，其中至少3年同岗位管理经验； 2、熟悉酒店餐饮运营全流程，具备出色的团队管理能力和成本控制意识； 3、具备较强的市场敏感度，能根据经营数据制定针对性改进措施； 4、执行力强，能适应高强度工作，善于处理突发问题及协调多方关系； 5、持有餐饮管理相关证书或星级酒店工作经验者优先； 6、年龄不限，身体健康，能接受弹性工作时间及节假日排班安排。

岗位职责 1. 前厅运营管理：全面负责前厅日常运营管理工作，确保服务流程标准化、精细化执行，维护高端餐饮服务形象。 2. 培训体系搭建与实施：根据公司战略与业务需求，搭建并优化覆盖全岗位的训练体系，制定年度培训计划与专项培训方案（如新店开业、新品上市）。 3. 课程开发与授课：独立开发前厅服务标准（SOP）、服务礼仪、菜品知识、客户沟通及应急处理等培训课程与教材，并亲自授课。 4. 团队管理与培养：负责前厅团队的招聘、排班、绩效评估与日常管理，挖掘有潜力的员工，建立人才储备库，打造高凝聚力、高素养的服务团队。 5. 服务质量与客户关系：定期巡检服务质量，处理复杂客户投诉与突发事件；统筹重要客户（VIP、商务宴请）的关系维护，提升客户满意度与复购率。 6. 培训效果评估与优化：跟踪评估培训效果，收集反馈，撰写培训报告，并持续优化培训内容与方法。 任职要求 1. 形象气质：女性身高160cm以上，形象气质佳。 2. 年龄范围：28-45岁 3. 教育背景：大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、人力资源管理等相关专业优先。 4. 工作经验：具备3-5年以上高端餐饮（酒楼、会所、高端中餐厅、五星级酒店）前厅管理或培训管理经验。 5. 核心能力： l 培训专业能力：熟练掌握培训需求分析、课程设计开发、效果评估全流程，具备优秀的授课与控场能力。 l 管理协调能力：出色的团队管理、激励和跨部门沟通协调能力。 l 个人素质：形象气质佳，服务意识强，具备优秀的沟通表达能力、应变处理能力及强烈的责任心。

岗位职责 1在高峰期间检查不同的餐厅经营服务。 2出席部门经理会议等会议，并为未来作规划。 3审阅每日财务绩效并出席所有酒店的福祉和相关高效运作事宜。 4与其他部门密切合作，以确保团体和特殊功能机构能被妥善处理。 5为客人服务，同时如有需要，处理客人投诉。 6审查和评估，定期做个客人对餐馆和酒吧接受度接受度调查。 7向最高管理层提出新经营和营销策略的改进建议。 8以愉快的方式答复外部和内部的电子邮件和传真。 任职要求 1.了解中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，较好的英语会话能力（党员优先）。

任职要求： 1、需具备2年以上餐饮行业管理经验，高端餐饮或连锁品牌企业要求3-5年管理经验； 2、擅长跨部门沟通，能顺畅对接前厅、后厨、供应商、物业及上级，解决团队矛盾与工作衔接问题，提升运营效率； 3、掌握成本管控方法，能有效控制食材损耗、人力成本、能耗成本，优化库存管理与采购流程，提升餐厅盈利能力； 4、有极强的客户导向思维，能快速响应客户需求，妥善处理复杂投诉（如服务失误、菜品问题、纠纷升级），具备客户满意度提升的实操方法； 5、熟悉餐饮服务标准化流程，能落地服务规范、优化服务细节（如迎宾话术、点餐推荐、售后跟进），打造差异化服务体验； 6、愿意持续学习餐饮行业新趋势（如数字化运营、新营销玩法），能结合餐厅实际情况引入创新思路（如会员体系优化、主题活动策划） 岗位职责： 1、运营统筹：制定餐厅每日 / 每周 / 每月运营计划，监督开餐前准备（食材验收、设备检查、环境清洁）、餐中服务流程（点餐、上菜、翻台）、餐后收尾（卫生清理、物料盘点）全流程，确保运营标准落地。 2、标准执行：严格落实餐厅的服务规范、菜品质量标准、卫生防疫要求（如餐具消毒、食材存储、员工健康管理），符合行业监管及品牌规定。 3、设备与物料管理：定期检查厨房设备、前厅设施（空调、桌椅、收银系统）的运行状况，协调维修维护；合理管控物料库存（食材、餐具、耗材），避免积压或短缺，确保运营连续性。 4、应急处理：快速响应并解决运营中的突发问题，如食材断供、设备故障、客户投诉、突发安全事件（火灾、滑倒等），降低对运营的影响。

1、负责所有与餐厅相关的事务，如餐厅服务，宴会服务，为客人提供高效热情的餐饮服务。 2、熟知并遵守卫生安全法规及品牌规范，监督部门工作按规范标准和程序贯彻执行。 3、积极的实行节约成本的方法，尽可能再利用能源，进行预测工作及有效的控制存货。 4、熟悉餐厅和厨房的整体运营，擅于餐厅与厨房的协调。 5、有良好的标准观念，擅于现场管理。 6、良好的电脑办公应用水平。 7、管理风格成熟稳重，擅于团队协作。 8、保持各部门之间的关系以确保对客服务畅通

熟悉度假村的餐饮业态和经营模式。 熟悉中西餐接待标准，特别是中餐高宴服务，西式宴会服务。 有一定的餐饮艺术鉴赏能力。 对员工能有效管理与培训，闲时组织培训与活动，忙时自己也能亲历轻为，与员工共进退。 工作地点：崇左江州笙美度假村

岗位职责： 1.做好区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。 2.做好开餐或会议前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。 3.正确使用所有的设备、器具。 4.对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 5.参加并积极地参与所有的培训。 6.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 应聘条件： 1.中专以上学历，有相关工作&实习经验者优先。 2.外向性格、可以长时间的工作。 3.7天到岗优先。

Duties and Responsibilities工作职责 · In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 · Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 · Supervise cash handling and banking procedures 监督现金的处理和存放程序。 · Prepare daily banking and cash flow reports 编制每日存款和流动资金报告。 · Establish and instruct staff in cash security procedures 制定并指导员工执行现金安全制度。 · Deal with irregular payments 处理异常的付款情况。 · Supervise the maintenance of service equipment 监督服务设备的维护保养。 · Monitor standards of guest facilities and services 监督客用设施和服务的标准。 · Control stock and monitor security procedures 控制存货和监督保安成序。 · Assist with menu and wine list creation 协助菜单和酒水单的设计工作。 · Supervise functions 监督各项职能。 · Supervise outlet service 监督餐厅的服务。 · Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

*职位名称：西餐厅服务经理 *薪资待遇： 月薪范围18-20k，具体薪资将根据个人能力、经验及工作表现面议。 提供五险一金福利。 *工作时间： 需根据门店运营需求进行灵活调整。 *岗位职责： 1. 代表集团品牌展现专业、优雅且热情的形象，负责餐厅前厅区域的日常运营，包括高端客户的接待、咨询及售后服务。 2. 领导并管理前厅团队，包括迎宾、客户服务等岗位，确保每位顾客都能享受到尊贵而贴心的服务体验。 3. 协同项目总（项目负责人&直接汇报线），确保餐饮服务的顺畅进行，监督服务质量，提升顾客用餐满意度。 4. 负责库存管理，确保餐饮食材及零售商品的充足供应与高效周转，减少浪费，优化成本结构。 5. 制定并执行前厅区域的市场营销策略，结合餐饮与零售业务，提升品牌形象，吸引并维护高端客户群体。 6. 建立并优化前厅服务标准操作程序（SOP），提升服务效率与品质，确保顾客体验的一致性与卓越性。 7. 监控日常运营状况，包括顾客流量、销售数据等，及时调整运营策略，以应对市场变化。 *任职要求： 1. 本科及以上学历（海外留学背景优先），酒店管理、市场营销、零售管理或相关专业背景优先。 2. 至少3年以上高端酒店、奢侈品品牌或高端餐饮&零售门店的前厅管理经验。 3. 熟悉奢侈品零售及餐饮服务流程。 4. 具备出色的客户服务意识与人际交往能力，能够妥善处理顾客需求与投诉。 5. 优秀的领导力与团队协作能力，能够激励并带领团队达成目标。 6. 对库存管理有一定了解，具备成本控制意识。 7. 精通双语（中文和英文），能用英语作为母语进行国际商务沟通与交流。 8. 具备良好的市场敏感度与数据分析能力，能够根据市场趋势制定有效的营销策略。 9. 熟练使用PPT等专业汇报软件。

岗位职责： 1. 理解并根据所有合同条款执行，负责整个学校餐厅项目运营及与客户的沟通的工作。 2. 与厨师长相互配合管理项目日常运营工作。 3. 正确引导前厅员工完成日常工作，并起到检查监督的作用 4. 帮助厨师长合理控制成本。 5. 遵从公司意志，做好日常有效的沟通工作 6. 依照人工预算，确定人员排。有效减少任何机构及加班相关的费用 7. 督导员工正确使用生产工具，保证食品，设备，人员，设施的安全 8. 检查设备及设施的正常完好性，及时向公司相关部门反映正确的信息 9. 为员工提供正确有效的培训。 10. 服从并监督员工遵守公司的各项规章制度职责要求。 任职资格： 1.有较强的执行力，能按照公司要求严格执行相应的规整制度，并对不完善的地方按要求及时整改； 2.有很好沟通能力以及抗压能力，性格温和 3.熟练操作办公软件，如Excel、Word等Office软件，有良好的沟通和文书能力 4.有食品安全卫生意识及应对现场突发营运情况应变能力 5.需要有酒店工作经验，团餐或者国际学校餐饮工作经验 6.有良好英文沟通能力及书写能力 7.年龄：27-45岁 上班时间：周末双休，学校假期休息 薪酬福利:税前基本工资9000-10000元，上海五险一金，享受学校假期工资，包吃不包住 工作地点：上海市浦东新区花木路1817号上海耀中国际学校御翠园校区

【岗位职责】 1、协助餐饮部总监制定并执行餐厅运营策略，确保日常运营符合万豪品牌标准及宾客满意度要求。 2、全面负责餐饮服务团队的管理与调度，包括排班、培训、绩效考核及员工激励，提升团队凝聚力与服务水平。 3、监督餐厅及宴会服务的流程执行，及时处理宾客投诉与特殊需求，维护酒店良好口碑。 4、协同厨房及采购部门，把控食材质量、成本控制及菜品出品标准，确保盈利目标达成。 5、定期分析餐饮收入、成本及宾客反馈数据，提出改进方案，协助完成部门年度预算与营收目标。 6、负责餐厅卫生、安全及设备维护检查，确保符合食品安全法规及酒店安全标准。 【岗位要求】 1、具备领导力与团队管理能力，能有效激励并指导下属完成工作目标。 2、沟通协调能力强，能够与宾客、厨房及其他部门高效配合，灵活应对突发状况。 3、熟悉酒店餐饮运营流程、成本控制及食品安全知识。 4、具备良好的服务意识和解决问题能力。 5、熟练使用Office办公软件及酒店管理系统，具备基础数据分析能力。 6、2年以上同岗位工作经验，具备责任心和良好的学习能力。

岗位职责 Job Responsibilities 1.协助餐饮总监管理各餐厅、茶廊、宴会现场服务团队等，把控服务品质。 Assist F&B Director to supervise outlet & banquet service team and control service quality. 2.制定一线服务标准，组织员工技能培训、日常仪容礼仪督导。 Formulate service standards, organize staff training and supervise grooming & etiquette. 3.管控餐具、酒水、布草耗材，定期盘点，降低餐饮损耗。 Manage tableware, wine and linen, conduct regular inventory to reduce waste. 4.现场跟进用餐宾客需求，及时处理客诉，联动厨房优化出品服务配合。 Follow up guest dining experience, resolve complaints and coordinate with kitchen. 5.筹备开业职责：编制各餐厅服务 SOP，统筹开业摆台、试餐、全员实操培训。 Pre-opening duties: Compile outlet SOP, arrange table setting, food tasting and staff training. 岗位要求 Job Requirements 1.至少 8 年奢华酒店餐饮服务管理经验。 Minimum 8 years luxury hotel F&B service management experience. 2.熟悉中西餐、宴会、等全套服务流程，擅长现场人员管控。 Familiar with Chinese & Western restaurant, banquet , good at on-site team control. 3.英语沟通良好，抗压能力强，可配合晚市、节假日值班。 Good English communication, high pressure resistance, available for evening & holiday shift. 4.有奢华酒店筹备开业经验者优先考虑。 Pre-opening experience in luxury hotel is preferred.

1、拥有5 年及以上高端酒店 / 会所前厅管理经验，具备星级酒店餐饮经理同级别岗位任职经历优先，熟悉上海核心商圈高端餐饮服务标准； 2、精通高端商务宴请、VIP 包间全流程服务管控，把控从客户对接、现场服务到餐后复盘的全环节品质； 3、具备前厅团队搭建与管理能力，能开展高端服务礼仪、包间服务技巧、客户沟通等专项培训，打造专业稳定的服务团队； 4、熟悉前厅日常运营管理，能统筹排班、物资管理、成本控制与环境卫生维护，保障服务流程高效规范运转； 5、能敏锐捕捉高端客户需求，妥善处理客户反馈与突发情况，维护会所高端口碑； 6、拥有核心客户维护与档案管理经验，能建立客户偏好画像，提供持续的个性化服务，提升客户粘性与复购率； 7、具备良好的跨部门协同能力，能高效对接后厨、采购、后勤等部门，保障包间用餐体验的连贯性与高品质； 二、任职要求 1、大专及以上学历，酒店管理、商务管理等相关专业优先，高端酒店 / 餐饮 / 会所前厅管理经验，具备星级酒店餐饮总监 / 同级别岗位工作经历者优先； 2、形象气质佳，言行举止优雅得体，服务意识，临场应变及现场控场能力强； 3、熟练使用各类办公软件及运营管理系统，具备基础英语口语能力者优先； 4、熟悉高端餐饮服务规范，能够亲自完成包间迎送、餐中服务、餐后收尾等全套实操工作，熟悉高端宴请服务礼仪。

*职位名称： 高端奢侈品餐饮店长（Restaurant Manager） *汇报上级：品牌项目总监 *薪资待遇：月薪范围18-20k，具体薪资将依据候选人的综合能力面议。提供完善的五险一金福利计划。 *工作时间：做五休二，弹性工作制，需根据门店运营需求灵活调整。 *岗位职责： 作为意大利某高端奢侈品品牌餐饮店长，您将扮演至关重要的角色，负责以下核心职责： 1. 运营管理 1.1 全面负责餐饮门店的运营管理，确保开收档流程规范执行；在保证食品、服务、健康与安全标准的前提下，实现高效盈利运营。 1.2 确保餐厅环境整洁有序，营造良好环境，确保设备设施正常运行，安排必要维修保养。 1.3 优化门店的标准操作程序（SOP），确保服务品质与运营效率达到奢侈品品牌标准。 1.4 与厨房团队高效沟通紧密协作，确保餐品准备、呈现及服务及时准确，并满足客人的特殊饮食需求。 2. 客户关怀 2.1 与品牌总部各部门紧密沟通合作，代表品牌展现专业、优雅且热情的形象，负责日常运营中的高端客户接待、合作伙伴关系维护等，确保最终呈现符合品牌形象与理念。 2.2 全面负责门店客户管理，待客服务流程监督，确保门店运营高效、有序，并不断优化服务流程，符合品牌精致餐饮标准。 2.3 及时、专业、有效地处理客人投诉，确保问题圆满解决，以提升顾客满意度。 3. 领导力与员工管理 3.1 制定并实施全面的培训计划，提升团队成员的专业技能和服务水平，确保为顾客提供卓越的餐饮体验。 3.2 持续培训、指导、激励前厅员工，营造积极、高效、包容的工作环境，促进团队合作，运用人际沟通技巧解决冲突，营造团队合作氛围。 3.3 监督员工表现，及时提供指导与反馈，必要时依据公司政策处理员工冲突及纪律问题。 4. 品控与成本控制 4.1 餐厅物资库存管理，按需采购，保持合理库存水平。 4.2 确保餐具、服务设备的妥善存放、维护和处理，并对前厅团队进行适当培训，以减少破损。 4.3 管控餐厅预算，包括人力成本、食品成本及其他运营开支。 4.4 与上级协作制定定价策略、菜单开发及促销活动，提升顾客体验、推动营收增长与盈利能力。 4.5 确保现金管理准确，包括处理存款、清点钱箱及监督POS系统。 5. 食品安全及合规 5.1 确保餐厅团队遵守所有健康、安全及卫生标准，包括食品、饮品、服务设备、客用品、清洁产品的储存、处理和卫生操作。 5.2 妥善保存各类文档与记录，包括事故报告、员工档案及合规证书。 *任职要求： 1. 5-8年以上国际高端酒店或奢侈品品牌餐饮管理经验，有成功筹备并管理高端餐饮项目的经历者优先。 2. 本科及以上学历，酒店管理或相关高端服务业背景优先。 3. 具备出色的领导力与团队管理能力，优秀的沟通、人际交往及客户服务能力。 4. 深入了解精致餐饮服务标准（意大利餐优先）、葡萄酒及餐酒搭配。 5. 能在压力下保持冷静，专业应对高紧张情况，具备多任务处理能力与解决问题能力。 6. 适应快节奏工作环境，同时保持细致与沉着。 7. 精通双语（中文和英文），能够无障碍地进行国际商务交流与谈判。 8. 具备财务敏锐度，有预算、库存管理经验，能够撰写高质量的运营报告、标准操作程序（SOP）等。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅的日常运营管理，确保服务流程符合雅高瑞享品牌标准，提升顾客满意度。 2、制定并执行餐厅工作计划与预算目标，监控食品成本、人工成本及物料消耗，实现盈利指标。 3、组织员工培训，包括服务礼仪、菜品知识、食品安全规范，打造高效专业服务团队。 4、监督菜品出品质量与摆盘标准，与厨房保持密切沟通，及时处理顾客投诉及特殊需求。 5、维护餐厅环境卫生与设备设施，确保符合食品安全及卫生部门检查要求。 6、策划并执行餐厅营销活动，提升餐厅人气与营收，收集顾客反馈持续优化服务。 7、负责员工排班、考勤及绩效评估，营造积极团队氛围，降低人员流失率。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，餐饮行业从业者优先，具备基础管理潜力。 2、熟悉餐厅服务流程与基本运营知识，有酒店或中高端餐厅工作经历者更佳。 3、具备良好的沟通协调能力与抗压能力，能有效处理突发事件与客诉。 4、热爱服务行业，工作主动，有较强责任心，愿意从基层管理岗成长。 5、熟练使用办公软件，能完成日常报表及数据汇总工作。

有高星级酒店的工作背景，西餐尤佳，酒店F&B或市场营销背景亦可；形象气质佳，沟通能力强，英文口语沟通流利； 了解团餐行业，有外企客户方服务经历，能合理维护、平衡甲方和管理方的关系，有管理50人以上的现场团队经验； 性格开朗，有经营头脑，思想年轻有创意，财务逻辑在线，抗压能力强； 薪资16k~20k，男女均可，上海户籍优先； General Expectation 1、Designs, manages and owns the overall experience, not just the offerings 2、Sets an expectation of hospitality that is friendly and engaging 3、Has a Passion for quality food preparation and taste. 4、Ensures employee reviews, coaching sessions, and disciplinary actions are delivered in a professional and timely manner 5、Meets all time lines for payroll, service, accounts receivables, human resources, corporate office and all other time lines given by our partner and management 6、Ensures that all hiring and training standards are met and documented for direct hires, including but not limited to new hire packet, employee/manager handbook sign off sheet, fact training completion, and safety training 7、Promotes a culture of Food and Workplace Safety 8、Treats everyone with professionalism, care and respect 9、Communicates with our partner honestly, accurately and in a timely manner Job Role Expectation 1、Excellent English communication skills both written and verbal 2、A proven track record of leadership 3、General culinary knowledge of basic kitchen practices, protocols and procedures 4、Proven coaching and teaching skills with peers, individuals, and teams 5、Passion for food trends, hospitality, innovation and creative experiences 6、Marketing and events experience a plus 7、Manages time effectively and prioritizes tasks to meet deadlines 8、Creates a culture of food and workplace safety 9、Proven coaching and teaching skills with peers, individuals, and teams 10、Proven ability to maximize budget, enhance user experience and creativity across all channels in alignment with business strategy 11、Ability to effectively communicate, motivate and interact with all levels within the organization 12、Demonstrates good judgment and decision making skills 13、Maintain a positive attitude under pressure and motivate team 14、Ability to maintain confidentiality 15、Working knowledge of Google Docs, Microsoft Word, Excel and PowerPoint 16、Ability to work independently and in a team 17、Ability to work in a fast paced, changing environment Key Skills & Qualifications Work Experience 1、Think fast, use technology - Finds new/quicker ways of meeting goals, shows conviction in his or her own judgment and decisions and responds quickly under pressure. 2、Openly share and co-create – Delegates tasks to develop others. 3、Passion for Quality – Takes personal responsibility for correcting customer service problems. 4、Consistently sets demanding performance expectations and sets priorities to maximize benefits. 5、Win through Teamwork – Pursues friendly relationships with colleagues, shares own knowledge and insight and displays a high level of energy and commitment to the organization. 6、Embrace Diversity – Listens to others and values their contributions, receptive to new and builds on ideas and acts in an ethical and socially responsible manner. 7、Takes Responsibility and in making the big calls – Uses the right influencing techniques to gain the necessary commitment and support from others, both internally and externally. 8、Taking the responsible approach to business