MAJOR FUNCTION 主要功能 : To ensure the three steps of service are adhered to at all times: 确保服务的三个步骤贯彻始终 1. A warm and sincere greeting. Use the guest name if and when possible 温暖而真诚的问候，可以的话称呼客人的名字 2. Anticipation and compliance with guest needs 预计并满足客人的需要 3. Fond farewell. Give them a warm good-bye and use the guest name if and when possible 真诚的告别，致以热诚的告别，可以的话称呼客人的名字 To seat guests in a manner that every guest will receive the fastest and most courteous service at all times. 以是客人始终能得到快速而有礼貌的服务为准则来安排客人入座。 To set the tone of aggressive hospitality with a display of friendly enthusiasm that will continue all through the restaurant during the entire meal period. 营业时间内始终保持热情积极的语调来表现出热情及友好 To supervise and control seating in the restaurant and ensure that guests are seated in stations so that no server is overloaded with guests at any given time, and in order to seat guests in a manner that is fair to all the servers. 监督控制餐厅内餐位数量的安排情况，确保合理分配客人入座，避免造成因客人较多员工较少，以致于客人得不到及时有效的服务的情况发生 MAJOR RESPONSIBILITIES 責任概要 : 1. Follow all Marriott policies and procedures. 遵循万豪的方针和程序 2. Comply with the “clean as you go” policy. 遵循＂所到之处均于清洁＂的政策 3. Report to work on scheduled days at the scheduled time. 按照工作时间表上的时间上班 4. Report to work in uniform following all appearance standards. 穿着制服，并遵守所有的仪容仪表标准 5. Work as a TEAM. 团队协作 6. Follow all safety policies to ensure a safe work area. 遵守各类安全方针，确保有一个安全的工作环境 7. Honour all reasonable work-related requests made by a manager or supervisor, which may be outside your normal job activities, to achieve complete guest satisfaction and service throughout the Hotel. 尊重并接受上级给予你的合理的工作安排，为了满足客人的需要可能会超出你的工作范围 8. Check out with your supervisor before leaving your station or the floor for any reason. 在你离开你的工作岗位或楼层前，请先告知你的主管及理由

岗位职责 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换：面包，黄油，水，烟灰缸，和其他配料。 15、客人离开后，马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放及更换布草。 18、完成经理，副经理，督导分配的工作。 19、当督导要求时，可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。

工作内容：负责位于观光厅 119 层咖吧的日常运营（领位、点单、摆台、上 菜、收台、结账， 包含中午的中西式简餐，和小型宴会服务工作）   工作要求：形象气质佳，口齿清晰。  工作时间：做五休二与做一休一相结合，视运营情况排班 （目前涉及班次：

Job Title: Operations Director Location: Beijing, Shanghai, and Chengdu, China Job Overview: We are seeking an exceptional Operations Director to oversee the preparation and operations of our three high-end restaurants. This role is pivotal in ensuring the seamless integration of our culinary standards with the luxury ethos , while delivering an unparalleled dining experience to our esteemed guests. Key Responsibilities: • Develop and implement operational strategies for the three restaurants. • Oversee the pre-opening preparations, including staff training, menu planning, and establishment of operational procedures. • Ensure adherence to the highest standards of quality and service excellence across all outlets. • Collaborate with the executive team to achieve business objectives and a Michelin star for the Beijing restaurant. • Manage day-to-day operations, including staff management, inventory control, and financial reporting. • Foster a culture of innovation and continuous improvement within the team. • Ensure brand consistency and alignment with the project's vision. Qualifications: • Proven experience as an Operations Director or a similar senior management role in the luxury hospitality or fine dining industry. • A deep understanding of Michelin-starred restaurant operations and standards. • Excellent leadership and people management skills. • Strong financial acumen and experience in budgeting and cost control. • Fluent in English and Mandarin; additional languages are a plus. • A passion for culinary arts and a commitment to excellence. Why Join Us? • Opportunity to work with a legendary chef and a luxury brand. • A chance to be part of a Michelin-starred culinary journey. • Competitive compensation package and benefits. • A dynamic and innovative work environment. 职位:运营总监 工作地点: 中国北京、上海和成都 职位概述: 我们正在寻求一名优秀的运营总监，以筹备和监督我们三家高档餐厅的运营情况。这个职位是确保我们的烹饪标准与奢华精神无缝集成的关键，同时为我们尊敬的客人提供无与伦比的用餐体验。 主要职责: 为三家餐厅制定并实施运营策略。 监督开业前的准备工作，包括员工培训、菜单规划和操作规程的制定。 ·确保所有餐厅都遵守最高质量标准和服务卓越。 与行政团队合作，实现北京餐厅的经营目标，并获得米其林一星。 ·管理日常运营，包括员工管理、库存控制和财务报告。 ·在团队内部培养创新、持续改进的文化。 ·与总部保持联络，确保品牌一致性，并与项目愿景保持一致。 任职资格: ·在豪华酒店或高级餐饮行业担任运营总监或类似高级管理职位的经验丰富。 ·对米其林星级餐厅的运营和标准有深刻的理解。 ·优秀的领导能力和人员管理能力。 ·具有较强的财务敏锐度和预算、成本控制经验。 英语和普通话流利，同时具备其他语言者优先。 ·对烹饪艺术的热情和对卓越的承诺。 为什么要加入我们？ ·有机会与传奇厨师和奢侈品牌合作。 ·有机会成为米其林星级餐厅的一员 ·优渥的的薪酬待遇和福利待遇。 ·一个充满活力和创新力的工作环境。

1、男生身高170厘米以上，女生身高160厘米以上； 2、形象端庄，身材匀称，表达清晰； 3、微笑待客，乐于为客人服务。

负责位于观光厅 119 层餐厅的日常运营（领位、点单、摆台、上 菜、收台、结账， 包含中午的中西式简餐，和小型宴会服务工作）   工作要求：形象气质佳，口齿清晰。   工作时间：做五休二与做一休一相结合，视运营情况排班 （目前涉及班次： 09:00 17:30 、 11:00 19:00 、 12:00 20:30 、 10:00 19:00 、 09:00 21:30

岗位职责： 1.按照店长安排认真做好食品打包.准备好各种用品，确保正常营业使用； 2.保障工作区域卫生.维持清洁； 3.配合经理工作，服从店长或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；4.积极参加培训，不断提高服务技能； 5.服从上级领导安排。 任职资格： 1.年龄18-25岁，身体健康.男女不限； 2.品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。有过烘培店经验.餐饮店经验者优先。

岗位要求：                                                                     1、大专及以上学历；两年以上酒店食品安全岗位工作经验。 2、具备上海市餐饮服务从业人员食品安全知识培训合格证明（A1)。 3、具备处理食物和环境卫生标准的知识，熟知酒店厨房部门及相关区域的运营操作 4、具有较好的沟通能力。                                                                 工作要求：                                                                              1、确保按照要求和食品安全体系标准保证宾馆的食品和储存安全，督促落实食品生产经营全过程。 2、负责完成每日的例行检查，并进行食品安全培训并做好记录。 3、检查食品安全管理制度执行情况，管理维护食品安全生产经营过程中的记录材料，按照要求保存相关资料。                                                                                 4、记录和管理从业人员健康状况，卫生状况。                                                 5、对不符合食品安全标准的食品，以及发现食品安全风险隐患的，及时采取有效整改措施并报告。 6、按时高效地完成上级领导交办地其他事项。

【岗位职责】 １、传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作，对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。 2、按照规格水准，做好开餐前的准备工作。 3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。 4、在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策，提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时，及时向宾客推荐补偿性服务项目。 5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。 【岗位要求】 1、热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。 2、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。 3、具有熟练的服务技能和技巧。 4、身体健康、仪表端庄。

    Profile of Competency 工作 能力 : l   Minimum of two years   of restaurant operations management experience. 必须有 2 年以上的餐厅管理经验。 l   Demonstrated   leadership qualities. 能体现领导者的素质。 l   Demonstrated good   technical knowledge of restaurant operations. 在餐厅的营运方面有较好的技术。 l   Demonstrated strong   hospitality and communication skills. 有较好的服务精神和沟通技巧。 l   Demonstrated strong   work ethic. 有 较 强的理论知识。 Language 語言能力 : l   Proficient in English   and Chinese. 精通英语和中文。 Education 教育 : l   Minimum Vocational School 必须有专业学校毕业。 Job License 資格 / 等級証 : l   N/A

岗位要求： 1、45岁以下，女，初中以上学历，身体健康，能吃苦。 2、负责酒店餐饮部门餐具的洗涤及保管工作。 3、负责酒店厨房及后场的清洁卫生工作，包括每日厨房地面的清洁。 4、有酒店餐具清洁经验优先。 工资待遇：4000 元（不含加班费）、工作餐、五险一金  工作时间： 做二休二轮班制早班：6：00-14：30、中班：13：30-22：00

岗位职责： 1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感； 3、运用礼貌语言，为客人提供优质服务， 4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点； 5、配合领导工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作； 任职资格： 2、品行端正，能吃苦耐劳； 3、普通话良好，有一定英语口语基础者更优 公司福利： 1.做五休二，8小时工作制，加班有加班工资。 2.所有员工签订劳动合同，按照国家规定缴纳相应五险一金； 3.按照国家规定享受带薪年休假、公司额外提供福利年假； 4.提供良好的晋升空间 Job responsibilities: 1. According to the arrangement of the foreman, carefully do a good job in the sanitation of tables and chairs and restaurants, shop tables in restaurants, and prepare all kinds of supplies to ensure normal business use. 2. Receive customers actively, warmly, politely, patiently and considerate to make customers feel at home; 3. Use polite language to provide guests with high-quality service, 4. Be good at introducing and promoting drinks and special dishes to customers; 5. Cooperate with leaders, obey their commands, unite and be good at helping colleagues; Qualifications: 1. Good conduct, able to bear hardships and stand hard work; 2. Good Mandarin, a certain foundation of oral English is preferred Company benefits: 1. Work five days off, two days off and eight hours, including food and housing, and overtime pay. 2. All employees sign labor contracts and pay corresponding five insurances and one fund in accordance with national regulations; 3. Enjoy paid annual leave and additional welfare annual leave provided by the company in accordance with national regulations; 4. Provide good promotion space

岗位职责： 1、按时到岗，接受领班分配的任务。 2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作。 3、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品。 4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。 5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节（如迎客、 点菜、巡台、起菜、买单、送客等）的对客服务工作。 6、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时向 餐厅领班汇报。 7、积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质。 8、遵守酒店的各种规章制度。 9、完成上级布置的其他各项任务。

【岗位职责】 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验5年以上。 2、有一定的地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。