深圳厨房招聘网_最新深圳厨房招工招聘信息

酒店自助早餐厨师长

8千-9千

深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
领导好
包吃包住
人性化管理

深圳市百岁村餐饮连锁有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

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【岗位职责】： 1、负责酒店早餐厅、会议餐的经营、成本管理、清洁维养、品质管理、团队管理； 2、负责与酒店各部门的沟通协调工作，确保门店信息畅通，提升执行效率。【任职要求】： 1、具有2年以上酒店自助早餐主厨工作经验，擅长西式出品，对于早餐自助餐出品有自己的见解； 2、会基础的电脑使用如填表、打字； 3、熟悉自助餐、会议餐的操作流程； 4、熟悉成本管控的方法、了解品质管理的关键点（特别是食安管理）； 5、思路清晰、表达清晰，待人友善，愿意跟人沟通，善于沟通,能够理解并认同酒店配套餐厅的管理模式。【福利待遇】： 1、月休四天，入职购买五险一金、包吃包住； 2、晋升通道畅通，有横向纵向双向发展机会； 3、公司平台大，背景雄厚。连锁中高端酒店配套餐厅，主要做酒店配套自助早餐、会议餐等。

厨房主管(J13129)

5千-5.6千

深圳 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
节日礼物
员工生日礼物

深圳南山希尔顿逸林酒店及公寓

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：招聘冷菜主管 1.确保所有订单的质量一致性。 2.对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确和全面并致力去推进。 3.出席每日厨房部例会。 4.负责员工餐厅和厨房的相关事宜。 5.帮助部门经理管理该部门的运作。 6.控制好产品和厨房收货的质量和数量。 7.确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准。任职资格： 1.中专以上学历。 2.有相关经验。 3.能吃苦耐劳。

饼房厨师

3.8千-4.7千

深圳 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

包吃包住
五险一金
带薪年假
管理规范
岗位晋升
技能培训
节日礼物
员工生日礼物
人性化管理
带薪病假

深圳华发JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、准备各种果冻和较少的生面； 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 4、确保有足量的面包供应。【岗位要求】 1、在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上； 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3、熟练面包制作工艺及高超技能。

西厨房厨师（西热/中热/冷厨）

3.8千-4.7千

深圳 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

包吃包住
五险一金
带薪年假
管理规范
岗位晋升
技能培训
节日礼物
员工生日礼物
人性化管理
带薪病假

深圳华发JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作，包括前菜、主菜、甜点等，确保出品符合酒店标准及食品安全要求。 2、根据菜单和客人需求，高效完成菜品烹饪，保证出餐速度和品质。 3、协助厨房主管进行食材的验收、储存及管理，确保食材新鲜、卫生。 4、维护厨房设备及工具的清洁与保养，保持工作区域整洁有序。 5、遵守酒店卫生及安全规范，严格执行食品安全操作流程。 6、参与新菜品的研发与改进，提出创新建议以提升客人用餐体验。 7、配合团队完成每日厨房运营任务，包括备餐、收尾及盘点工作。【岗位要求】 1、热爱烹饪行业，对西餐制作有基本了解或浓厚兴趣，愿意学习与提升技能。 2、具备良好的团队合作精神，能适应快节奏的厨房工作环境。 3、身体健康，无传染性疾病，持有有效的健康证。 4、能够接受轮班工作制，包括早晚班及节假日排班。 5、有相关西餐烹饪经验或酒店实习经历者优先，无经验者可提供培训。 6、具备基本的食品安全及卫生知识，注重操作规范。 7、服从上级工作安排，责任心强，工作细致认真。

西餐洗碗工

3千-4千

深圳 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住
技能培训
员工生日礼物
工龄奖

深圳亿民平安国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.负责餐饮部设施设备的日常清洁工作和周期计划卫生； 2.按标准对餐厅地面、墙面、卫生间进行卫生处理和维护； 3.按要求完成餐厅和厨房餐用具的保洁工作； 4.完成领导交办的其他工作。岗位要求 1.能吃苦耐劳，有实干精神；

面档厨师

7千-8.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
团建活动

大鹏文旅格兰云天国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店面档区域的日常运营，包括各类面食、粉类等食品的制作与出品 2、根据标准配方和操作流程，确保面食品质稳定、口味正宗 3、维护面档区域卫生，严格执行食品安全及卫生管理制度 4、合理控制食材成本，避免浪费，做好原材料管理和库存盘点 5、配合厨房团队完成其他相关工作及临时任务【岗位要求】 1、具备基本的面食制作技能，有相关工作经验者优先 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、能够适应早晚班工作安排，具备较强的抗压能力 4、工作认真负责，注重细节，有团队合作精神 5、对食品卫生和品质有高标准要求

饼房主管 Pastry CDP

5.5千-7.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
带薪年假
技能培训
岗位晋升
人性化管理
节日礼物

深圳南山香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 7、完成厨师长交派的其他工作。【岗位要求】 1、大专学历以上，熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、有一定的创新意识。

管事部领班 Steward Captain

4千-5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
员工生日礼物
领导好
包吃包住
人性化管理
节日礼物
帅哥多
美女多

深圳前海华侨城艾美酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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Responsible for the efficient operation of all food and beverage sanitation, all Kitchen food preparation areas. 负责所有餐饮有关部门的清洁及消毒工作, 所有厨房的食品准备区域。 Directly responsible for the Sanitation of all Culinary & Front of House operational areas. 直接负责所有烹饪及客服区域的清洁消毒工作。 Maintain China, Glass & Silver inventory, labor & supplies costs within Budgeted guidelines. 在预算规定内维护瓷器,玻璃器皿及银器的盘点, 劳动力及供应商品的成本问题。 Maintain China and silver level accordance with guidelines set by Director of Food & Beverage. Participate in monthly and quarterly China Inventory. 维护餐饮总监设定的瓷器和银器的级别. 参与每月及每季度的瓷器盘点。 Ensure daily Sanitation inspections are made and follow –up 确保制定日常卫生检查并做好跟踪工作。

酒店自助早餐厅厨师

6千-8千

深圳 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
人性化管理
岗位晋升
免费食宿
包吃包住
员工生日礼物

深圳北站智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店自助早餐的菜品准备、烹饪及出品工作（偏西式早餐） 2、根据菜单和标准食谱执行烹饪流程，确保食品质量和口感 3、维护厨房区域的卫生与安全，遵守食品安全规范 4、协助管理食材库存，控制成本并减少浪费 5、配合团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作 6、需要做员工餐、团队餐【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，能独立完成早餐菜品的制作 2、了解食品安全和卫生标准，有相关经验者优先 3、工作细致认真，能适应早班工作安排 4、具备团队合作精神，良好的沟通能力 5、身体健康，无不良嗜好

融合料理研发

8千-1万

深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

深圳市谦甦福文化传播有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责： 1. 负责融合菜品的研发工作； 2. 根据市场需求和口味趋势，持续优化现有产品线； 3. 协同后厨团队完成研发成果的落地与标准化生产； 4. 参与食材选型、配方调试及出品稳定性测试。任职要求： 1. 具备2年以上融合料理工作经验，有餐饮研发经验者优先； 2. 熟悉中西餐或跨菜系融合菜品的制作流程； 3. 具备较强的创新能力和团队协作意识； 4. 能够独立完成菜品从构思到成品的全流程开发。岗位福利： 1. 薪资8-10k，五险一金，节日福利； 2. 友好的工作氛围及舒适的工作环境。

央企食堂炒锅（需要会大炒）

6千-8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
500强
包吃包住
职业发展规划
团建活动

深圳市中海凯骊酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、岗位要求：有过员工餐厅炒锅经验优先，稳定性佳，要求服从工作安排，年龄35-50； 2、岗位能力：菜系要求不限，各种菜系都会操作，偏北方菜系炒锅更优； 3、上班时间及地点：深圳南山区，每日工作8小时，额外加班有加班费；上六休一，和国家法定休息时间一致； 4、工资待遇：五险一金，节假日员工福利，包吃包住，整体工资面议；

西厨副厨师长（中式炒锅） Sous Chef-Western

7千-9千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
管理规范

深圳湾万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨汇报，并能不断向餐饮部制定新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，熟悉多种中西式烹调方式，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

砧板

5千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
店龄奖
人才储备津贴
人性化管理
技能培训
购买社保

深圳市水底山温泉庄园有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责食材的切配、加工及准备工作，确保符合卫生标准和菜品要求 2、根据菜单需求进行食材分拣、称重及初加工 3、维护砧板区域的清洁卫生，做好刀具和设备的日常保养 4、协助厨师完成菜品制作过程中的其他辅助工作 5、遵守食品安全操作规程，做好生熟食分类处理【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2、了解食材特性及储存要求 3、身体健康，持有有效健康证明 4、能适应早晚班次轮换工作制 5、工作细致认真，具备团队合作意识

Wok 1 头锅

8千-9千

深圳 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
管理规范
人性化管理
领导好
员工生日礼物
年度旅游
带薪病假
月休8天
提供食宿

深圳龙岗珠江皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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· In absence of Manager, conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown · 进行交接班说明，全面负责炒锅和打荷日常营运工作，以及管理员工，确保了解酒店的活动和运营要求。 · Prepares, cooks, serves andstores the following dishes: · 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： o Appetizers, Savories, Saladsand Sandwiches o 开胃菜、小菜、沙拉和三明治 o Applies organization skills formise en place o 在开餐准备工作中发挥组织能力、 · Communicates politely anddisplay courtesy to guests and internal customers · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · Provides direction to theKitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards · 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/hersuperior any difficulties, guest or internal customer comment and otherrelevant information · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · Establishes and maintainseffective employee working relationships · 与员工建立并保持良好的工作关系。 · Attends and participates indaily briefings and other meetings as scheduled · 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates intraining sessions as scheduled · 按计划参加培训活动。 · Prepares in advance food,beverage, material and equipment needed for the service · 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 · Cleans and re-sets his/herworking area · 清洁并整理工作区域。 · Implements the hotel anddepartment regulations, policies and procedures including but not limited to: · 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： o House Rules and Regulation o 酒店的规则和规定 o Health and Safety o 健康和安全 o Grooming o 仪表仪容 o Quality o 质量 o Hygiene and Cleanliness o 卫生和清洁 · Workswith Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。

中餐行政总厨

1.5千-1.5千

深圳 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

包吃包住
五险一金
带薪年假
管理规范
岗位晋升
技能培训
节日礼物
员工生日礼物
人性化管理
带薪病假

深圳华发JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中餐厅厨房的日常运营及管理工作，确保菜品质量、出品标准及食品安全符合酒店的高标准要求。 2、制定并执行中餐菜单，结合市场需求和季节变化，定期更新菜品，提升餐厅竞争力。 3、监督厨房工作流程，优化操作规范，提高工作效率，控制食材成本及人力成本。 4、负责厨房团队的培训与管理，提升员工专业技能及服务意识，打造高效协作的团队。 5、严格把控食材采购、储存及加工环节，确保食材新鲜、卫生，符合食品安全标准。 6、与其他部门（如餐饮楼面、采购等）保持良好沟通，协调解决运营中的问题，确保顾客用餐体验。 7、定期检查厨房设备，确保其正常运行，及时提出维修或更换建议。【岗位要求】 1、具备丰富的中餐烹饪经验，精通粤菜及其他中式菜系，能够独立设计创新菜品。 2、熟悉厨房管理流程，具备优秀的团队领导能力，能够有效调动员工积极性。 3、对食材品质有敏锐的判断力，熟悉成本控制及预算管理。 4、具备较强的抗压能力，能够在高强度工作环境下保持高效与冷静。 5、注重细节，对食品安全及卫生标准有严格要求，确保厨房符合当地卫生法规。 6、良好的沟通与协调能力，能够与其他部门紧密合作，提升整体运营效率。 7、有国际酒店或高端餐饮机构工作经验者优先。

Commis 中/西厨师(J14050)

4千-5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
包吃包住
带薪年假
年度旅游
生日礼物
员工俱乐部
结婚生育礼物
员工奖励
员工培训发展
劳工安全保障

深圳富苑皇冠假日套房酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes. 依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。任职资格： Accepts interns; 本岗位接受实习生； Graduated with a major in Chinese Cuisine/Western Cuisine; 中式烹饪/西式烹饪专业毕业； Possess 1－2 years of work experience in the same position; 有同岗位1－2年工作经验等

东北菜厨师（自营央企团膳行业）

8千-1万

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
500强
包吃包住
职业发展规划
团建活动

深圳市中海凯骊酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位地点】深圳市南山区后海街道附近央企单位；【岗位职责】负责高端精致东北菜接待，例如北方锅包肉、酸菜炖大鹅、酸菜白肉、地三鲜、凉拌菜、疙瘩汤等口味需要符合北方人需求。【企业福利】五险一金，节假日福利齐全，享有年假及法定节假日，年终奖等。【岗位精神】一岗多能，善于学习及总结，和项目团队一起工作和进步。有意向可联系电话：18566651612

央企总部炒锅主厨

1万-1.5万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
500强
包吃包住
职业发展规划
团建活动

深圳市中海凯骊酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、岗位要求：有过接待经验优先，负责员工餐厅即其他服务工作，粤菜、东北菜、淮扬菜、川湘菜等各菜系，有团队经验者优先，稳定性佳，要求服从工作安排，年龄35-50； 2、岗位能力：菜系要求不限，各种菜系都会操作，偏东北炒锅、淮扬菜炒锅更优； 3、上班时间及地点：深圳南山区，每日工作8小时，额外加班有加班费；上六休一，和国家法定休息时间一致； 4、工资待遇：五险一金，节假日员工福利，包吃包住，整体工资面议；

酒店自助早餐厨师长（偏中式）

9千-1万

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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人性化管理

深圳市百岁村餐饮连锁有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

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【岗位职责】： 1、负责酒店早餐厅、会议餐的经营、成本管理、清洁维养、品质管理、团队管理； 2、负责与酒店各部门的沟通协调工作，确保门店信息畅通，提升执行效率。【任职要求】： 1、具有5年以上酒店自助早餐主厨工作经验，擅长中式出品，对于早餐自助、中式围餐出品有自己的见解； 2、会基础的电脑使用如填表、打字； 3、熟悉自助餐、会议餐、围餐的操作流程； 4、熟悉成本管控的方法、了解品质管理的关键点（特别是食安管理）； 5、思路清晰、表达清晰，待人友善，愿意跟人沟通，善于沟通,能够理解并认同酒店配套餐厅的管理模式。【福利待遇】： 1、月休四天，入职购买五险一金、包吃包住； 2、晋升通道畅通，有横向纵向双向发展机会； 3、公司平台大，背景雄厚。 4、需能接受总公司的调配。连锁中高端酒店配套餐厅，主要做酒店配套自助早餐、会议餐等。

员工餐厅一级厨师(J10367)

3.8千-4.5千

深圳 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
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员工生日礼物

深圳南山希尔顿逸林酒店及公寓

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1.按照既定菜单，准时地为员工制作餐食。 2.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 3.控制好厨房收货的数量和质量。 4.正确操作所有的设备、器具和机器。 5.在酒店运营之中保持FSAA各方面要求。任职资格： 1、至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。 2、熟悉员工餐的基本知识。 3、能在压力大的情况下保持冷静，并能解决问题。 4、能够在潮湿、炎热和有时嘈杂的环境中工作。

饼房厨师/饼房领班

3.8千-4.2千

深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
包吃包住
人性化管理
领导好
关爱文化
关爱职业发展
岗位晋升
管理规范

深圳益田威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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目前在招：一级饼房厨师岗位职责 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、根据员工安排进行技术指导和业务培训。 7、完成厨师长交派的其他工作。岗位要求 1、中专学历以上，西饼相关专业。 2、具有西饼房相关管理工作经验一年以上。 3、熟悉西饼、甜品等制作，有一定的创新意识。

饼房厨师长(J14688)

1.3万-1.4万

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
管理规范
节日礼物
洲际员工价
员工生日礼物
年度旅游

深圳国际会展中心皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 全面负责饼房日常生产管理，包括面点、烘焙类产品的研发、制作、品质控制与出品标准执行； 2. 制定并优化饼房作业流程、食品安全操作规范及人员排班计划； 3. 指导并培训饼房厨师团队，提升整体技能水平与协作效率； 4. 配合餐饮部完成新品测试、成本管控、物料计划及损耗分析工作； 5. 严格执行食品安全法律法规及企业卫生管理制度，确保操作环境与产品符合国家食品安全标准。任职资格： 1. 具有5年及以上饼房或中西式面点相关岗位工作经验，具备独立管理饼房团队的能力； 2. 熟悉各类面点、烘焙产品的工艺流程、原料特性及质量标准，具备基础食品营养与安全知识； 3. 具备良好的组织协调能力、责任心和食品安全意识，能适应餐饮行业弹性工作时间； 4. 无传染病等影响食品从业的健康限制，持有效健康证明； 5. 学历不限，接受过正规烹饪培训或具有同岗位成功实践经历者优先。

洗碗工

3千-4千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

深圳坪山希尔顿花园酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10、完成领班交办的其他工作。【岗位要求】基本素质：对工作有责任心。自然条件：身体健康。文化程度：初中以上文化程序。工作经验：1年以上酒店工作经验。特殊要求：工作细心、耐心。

员工餐厅厨师

3.8千-4千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工活动
人性化管理
员工生日礼物
管理规范

深圳市浪骑瞻云酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.协助厨师长及主管有效地工作，做好开餐前所有菜品的准备工作。2.负责菜品的美观，确保所有原材料的干净、新鲜。3.避免食物变质，控制冰箱库存量，确保所有食品达到酒店的要求。4.保持工作场地的干净、整洁、卫生。5.准备所有配料，并直接向厨师长汇报工作中的问题。6. 按照标准的烹饪方法加工食品，不断提供配料，确保工作的顺利进行。岗位要求： 1.吃苦耐劳； 2.熟悉工作规范和要求，掌握各种操作技术的质量要求； 3.了解食品卫生法； 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作；

西厨一级厨师 Commis I

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1.Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe. 确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 2.That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business. 新鲜、配料比例适当，并且符合客人口味。 3.A la carte food is cooked perfectly right, hot and in the stipulated time. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。 4.All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 5.Make sure production charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品。 6.Be able to work in another area when needed and take part in cross-training when directed. 按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 7.Attend and conduct training sessions as required. 根据需要参加并且开展培训。