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  • 客服

  • 行政总厨

    1.2万-1.5万
    深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 夜班补贴
    • 全勤奖
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责 1、全面负责酒店厨房整体运营管理,统筹中餐、西餐、自助餐、特色餐饮全板块工作,制定厨房管理制度、作业流程、卫生标准并落地执行。 2、主导全品类菜品研发、季度菜单更新、特色度假菜系打造,结合度假酒店客群特点,打造酒店招牌菜品与特色餐饮体系。 3、严格把控厨房出品质量、口味、摆盘、份量、标准化,统一中西餐出品标准,保障宾客用餐体验及好评率。 4、全面负责厨房成本管控、食材损耗管控、月度成本核算、预算管理,审核食材申购、验收、库存管理,有效控制整体餐饮毛利率。 5、负责厨房团队搭建、排班调度、技能培训、绩效考核、人员管理,提升中西厨团队整体专业度、执行力与协作能力。 6、全程参与重点宴会、VIP接待、特色餐出品制作,可亲自上手实操,带头完成高标出品与应急支援工作。 岗位要求 1、精通中餐、西餐全套出品工艺,熟悉度假酒店餐饮运营模式,具备全盘厨房统筹能力。 2、具备3年以上高端酒店/度假酒店行政总厨或厨务管理经验,有高端度假品牌经验优先。 3、实操能力强,能亲自参与出品、宴会操盘、应急顶岗,不坐办公室、务实落地。 4、具备良好的团队管理、沟通协调、抗压能力,能统筹多班组、多菜系协同工作。
  • 饼房厨师

    4千-5千
    深圳 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 500强
    • 包吃包住
    • 职业发展规划
    • 团建活动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、根据酒店饼房的标准流程,负责制作各类西式糕点、面包、甜点及装饰品,确保出品质量与口感符合要求。 2、熟练掌握烘焙设备与工具的使用及日常维护,保证厨房设备处于良好状态。 3、严格遵守食品安全与卫生规范,保持工作区域整洁,确保原料储存及加工符合酒店标准。 4、根据当班主管安排,协助完成日常生产计划,控制原料成本,减少浪费。 5、积极参与新品研发与配方优化,配合完成季节性菜单或主题活动的出品需求。 6、按时完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、学历、工作经验、年龄均不限,欢迎热爱烘焙行业的求职者加入。 2、具备基本的烘焙知识与技能,1年及以上工作经验,能独立完成常见糕点、面包的制作流程。 3、工作认真负责,注重细节,具备良好的卫生习惯与安全意识。 4、具备团队协作精神,能适应酒店快节奏的工作环境,接受轮班制。 5、有相关烘焙证书或实习经验者优先考虑。
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