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    发布于 04-09
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    岗位职责 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 岗位要求 必须有1年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少中专毕业
  • 北京 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-07
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    岗位职责: 协助餐厅经理确保餐厅的顺利运作,并超越客人的期望。根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。应不断提高、完善管理技能,以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。 岗位要求: 1. 1-2年其他五星酒店同职位的工作经验。 2. 具有积极主动的工作态度,具有承受压力的能力。
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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 04-03
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    【岗位职责】 1、各类热菜烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
  • 北京 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    1. 具有两年以上四、五星级酒店,相同岗位工作经验   2. 具有很强的计划、控制、协调能力和较强的组织管理能力,    能够协调厨房与餐厅之间的工作配合   3.具有全面西餐服务知识和酒水知识。   4. 踏实、敬业   5. 良好的英语听说读写能力
  • 北京 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-04
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    Attention to detail, perfectionist. 注重细节,追求完美。 Consistently monitors and adheres to Sofitel operating standards and service culture. 持续监管和遵循索菲特酒店操作标准和服务文化. Know how to take order to symphony system and cashier responsibility 确保为客人所点的食品,饮品入单的准确性以及相关收银职能。 Deals diplomatically and skilfully during guest interactions. 在客户交互时,有礼貌,有技巧。 To ensure that deadlines on all projects are met 确保所有项目在截止日期做完。   To feel comfortable with using all F&B Hotel software as well as general administration programs 灵活地使用所有餐饮酒店软件以及行政程序。
  • 北京-朝阳区 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-06
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    • 投递简历
    工作职责: 1.监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况,确保高品质和一致性。 2.遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 岗位要求: 1.   酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历。 2.  2年相关工作经历,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。有酒店相关工作经验优先 考虑。
  • 北京-丰台区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-01
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    1. 遵守饭店和部门的各项规章制度、政策和操作规程。 2. 上不同的班次,从不同时间监察营业,服务工作状况。 3. 透过部长对员工进行工作的督导,确保服务标准。 4. 检查部门的摆设和清洁卫生。 5. 检查部门的设施、设备、用品。 6. 监督各种用品的正常使用,控制部门的成本和费用。 7. 了解下属的工作,及时处理日常的操作问题。 8. 长时间指挥、参与服务客人(特别生意高峰期),带领员工推动营业指标。 9. 咨询客人对食品、服务的意见和建议,处理客人的投诉,及时向经理反馈。 10. 与客人建立良好的人际关系,建立客户档案,推动客源以增加营业收入。 11. 参加每周的业务会议,探讨新的管理方法和经营策略。 12. 定期(每月一次)对员工进行评估,制订下月的培训计划交经理。 13. 主动了解员工的工作,化解他们因工作压力而产生的情绪。 14. 定期组织员工对物品进行盘点。 15. 登记每月员工考勤表,交给餐厅经理。 16. 检查部门的安全生产及防火工作。 17. 主持每天的员工餐前餐后小训。 18. 协助经理向员工提供系统的培训。 19. 完成经理安排分管的工作,经常向经理汇报工作。 20. 完成经理分派的其它工作。
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