【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。

岗位职责： 1.确保成本控制的政策及程序得到有效执行。 2.协助制定菜品、采购规格及产出的标准化。 3.制定销售目标为评估餐饮销售情况提供衡量尺度。 4.报告每日餐厅销售成本情况。 5.实施月度食品酒水存货盘点。 6.报告每月各餐厅实际食品、酒水成本。 7.管理和指导收货部和仓库在他们工作范围内依照工作程序严格执行各项工作。 8.抽查收货工作，确保验收程序得到严格执行。 9.与相关部门负责人共同确定库存数量。 10.确保验收，发货及库存保管程序的执行到位。 11.参加成本方面的会议并报告成本情况。 任职要求： 1、具有财务专业学历或会计师资格；具有本岗工作经验，在成本核算岗位工作。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1、大专以上学历，会计相关专业，具有本岗5年以上工作经验。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制、 2、审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3、审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4、审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。 5、按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6、按期编制每日成本报告，汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 7、每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 【岗位要求】 1、本科以上财务专业学历。 2、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3、对财务各项指标具有一定的敏感力。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、熟练掌握并使用财务核算软件。

岗位职责 1.To supervise the receiving, storing, and ensure production areas for proper and adequate food and beverage handling and presentation according to what is established by the Food & Beverage Manager and the hotel management.监督收货及库存，确保生产区有适合、充足的食物和酒水使用，并根据餐饮经理和酒店管理层要求作汇报。 2.To assist in checking and establishing the purchasing specifications, to spot check quality, price and service of purveyors and market to ensure the operation gets the best quality and competitive prices from regular and reliable supply sources.  帮助检查并制定采购要求，现场检查质量、价格和供应商及市场的服务，确保自长期合作、可信的供应商处得到最佳质量和最优惠价格的物品投入运营。 3.To supervise the receiving, storing and issuing procedures and supervises storeroom and personnel and premises for proper recording, storing, inventory turnover, issuing checks for proper inventory rotation avoiding waste and pilferage.   监督收货、仓储及发货程序，监督库房和人员的合理记录、储存、存货周转，开具正当库存周转凭证，避免浪费和丢失。 4.To prepare the monthly reports including the food cost report, beverage cost report, slow moving items, resume of sold items in the various restaurants, comparative per unit purchasing price of food and beverage items, monthly store room condition, monthly food and beverage re-conciliation. 编制每月食物成本报告，酒水成本报告，滞积物品报告，各餐厅已售物品摘要，食物和酒水采购单价对比，每月仓库情况，每月酒水调整。 岗位要求 1. Bachelor's degree or Diploma in Accounting, Finance, Business Administration or related field. 具有会计，财务，商业管理或相关的学士学位或毕业证书。 2.3 years in hotel accounting or cost experience including management experience or an equivalent combination of education and work-related experience. 三年酒店会计或成本经验，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

1.依据酒店战略与历史数据，编制年度餐饮成本预算，明确成本控制指标；跟踪预算执行，分析差异并及时调整，确保预算达成率达标。 2.审核采购订单、收货单据、库存台账；监控餐饮核心成本（食材、酒水）确保数据准确。 3.协同采购、餐饮部开展市场调研，掌握原材料价格动态；制定标准库存，定期监盘物资与固定资产，优化库存周转，减少积压与损耗。 4.制定成本控制SOP，规范收、发、存等环节；培训成本 / 仓管人员，统筹团队工作，协调财务、采购、运营等部门，保障成本管控协同高效。 5.提交月度成本分析报告，为管理层提供数据支撑。 6.根据业务和酒店的需要，随时增加的其他职责和任务。 [Job Responsibilities] 1. Prepare the annual food and beverage cost budget based on the hotel's strategic objectives and historical data, and establish clear cost control targets; track budget execution, analyze variances, and make timely adjustments to ensure budget achievement rates meet targets. 2. Review purchase orders, receiving documents, and inventory ledgers; monitor core F&B cost items (ingredients and beverages) to ensure data accuracy. 3. Collaborate with the Procurement and F&B departments to conduct market research and stay informed on raw material price trends; establish standard inventory levels, conduct regular physical counts of supplies and fixed assets, optimize inventory turnover, and reduce overstocking and waste. 4. Develop cost control SOPs to standardize receiving, storage, and issuance processes; provide training to cost and warehouse staff, coordinate team operations, and liaise with Finance, Procurement, and Operations departments to ensure efficient and collaborative cost control. 5. Submit monthly cost analysis reports to provide data-driven support for management decision-making. 6. Perform other duties and tasks as required by business needs and hotel operations. [岗位要求] 1.大专及以上，财务、会计、酒店管理等相关专业优先。 2.工作经验 3-5 年星级酒店成本管控经验，含2年以上同岗位或成本主管经验；国际品牌酒店经验优先。 3.熟悉酒店成本结构与采购 / 库存流程；能独立编制成本分析报告，掌握酒店成本系统者优先。 4.年龄35周岁及以下，条件优秀者可适当放宽。 [Job Requirements] 1. College degree or above, preferably in Finance, Accounting, Hotel Management, or related fields. 2. 3–5 years of experience in cost control at a star-rated hotel, including at least 2 years in a similar position or as a Cost Supervisor; experience with international brand hotels is preferred. 3. Familiar with hotel cost structures and procurement/inventory processes; capable of independently preparing cost analysis reports; proficiency in hotel cost systems is preferred. 4. Age 35 years old or below (candidates with exceptional qualifications may be given appropriate flexibility).

1. 全面负责酒店成本核算与控制体系的建立与优化，确保成本数据的准确性与及时性。 2. 审核采购订单、库存变动及餐饮、客房等各部门成本报告，分析成本差异并提出改进建议。 3. 主导月度、季度及年度成本盘点工作，监督库存管理流程，减少浪费与损耗。 4. 参与预算编制，监控预算执行情况，定期向管理层提交成本分析报告。 5. 协调与财务、采购、餐饮等部门的协作，推动成本控制策略的落地与执行。 6. 跟踪市场价格变动，审核系统中的供应商报价，协助制定采购定价策略。 7. 确保成本核算流程符合公司财务制度及行业合规要求。

MAJOR RESPONSIBILITIES 責任概要 : 1. Develop a working knowledge of all procedures and operations as detailed in Accounting Manual. 增长工作知识以及熟悉财务部门整个运作的步骤及程序。 2. Undertake G/L staff planning and training and preparation of work schedules. 帮助总帐员工制定工作计划并时刻准备和培训做他们一些工作上的进度安排。 3. Compare budget and forecast to actual expenditures and report to Chief Accountant when any special varies incurred in order that remedial action could be taken. 当有一些特殊变化招致需要进行调整时，要做好实际费用及预算及期望之间的比较并及时报告总会计师并配合一起及时的可以采取行动。 4. Review the quality of work originality from the areas supervised for accuracy quality and timeliness. 经常要评论回顾讨论总帐的工作质量，准确性以及及时性和提高效率方面还有哪些可以改进的地方。 5. Assume the responsibilities of Chief Accountant in his absence from hotel. 假设酒店总会计师不再可以有独立的承担起整个总帐部门的能力，责任及勇气。 6. Completed all special projectors assigned by Chief Accountant on a timely basis. 能够及时的完成总会计师指派的一些特殊的工作及任务。 7. Accomplish daily working flow, payment voucher checking, petty cash verification, etc. 完成每天的工作进度，验看付款凭证以及查核现金报销单据等。 8. Month end closing projection, prepare and posts journal entries, provide all kinds of monthly reports to respective management section. 在月末关帐时，准备和输入各种会计凭证，并准确及时的将各种月报表发送给相关部门。 9. To complete Assets & Liability Reconciliation, list all extra-ordinary varies and trace the reason, feedback the result of investigation to Chief Accountant for further action taken. 完成每月的资产负债表的具体描述解释，发现及列出一些非常特别的变化并找出其原因及结果后，和总会计师一起讨论怎样进行采取进一步的调整。 10. Assist Chief Accountant and AFC to complete the forecast on monthly basis, to coordinate with the other department for data source tracking. 整理及归总好其他相关部门的原始数据后，协助财务副总监一起完成每月的期望预算。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有本科财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。 8、该岗位必须到现场面试，请谨慎投递。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

我们的信条及我们选择的行为方式 在安纳塔拉，我们一直遵循以下行为方式… - 我们为我们从事的职业、呈现自己的方式、与客人和同事保持良好沟通而感到自豪。 - 我们采取主动，始终为客人或同事找到解决问题的方法。 - 我们与各部门同事共同协作，始终提供优质的服务。 - 我们力争思维创新，为客人带来惊喜和快乐。 - 我们对客人、同事以诚相待，不卑不亢，因为每个人都是平等和重要的。 - 我们保持诚实及正直的高标准。 - 我们自豪地向来自世界各地的游客展现我们的酒店、我们的国家。 主要职责 · 负责酒店的成本控制和预算管理，确保成本合理控制。 · 分析酒店各部门的成本结构，提出优化建议。 · 监督采购、餐饮、运营等环节的成本控制情况。 · 是酒店资产管理的总牵头人，负责资产管理制度，年度和季度盘点。 · 提供成本分析报告，支持管理层决策。 · 处理相关事务及指派的其它项目。 任职要求 1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗1年以上工作经验，在成本核算岗位工作3年以上。 2. 具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3. 人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4. 能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5. 通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6. 根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7. 对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责： 1.审核仓库供应链系统采购入库与发票、验收单确保账实相符、票货一致；监督收货标准，防止短斤少两、质量不合格入库； 2.核算每日餐饮成本、客房成本、酒水成本进销存数据是否合理； 3.参与供应商询价、比价、议价，审核采购单价合理性工作； 4.制定标准餐饮成本卡、标准配方、标准用量，监督执行，分析成本异常、浪费、损耗，提出降本增效建议； 5.负责与供应商核对应付账款对账；整理应付账款资料、发票、付款汇总明细表；编制应付账款凭证，月末分析应付账款账龄是否逾期； 6.参与各营运部门原材料、酒水、物料、总仓盘点； 7.各部门合同归档存档工作，及时做好合同台账； 8.组织季度各部门参与固定资产、低值易耗品、员工制服盘点工作，做到帐帐、帐卡、帐物相符，盘点结束进行盘点分析汇总报告； 9.对营运部门提交破损单进行审核，并现场拍照登记留存工作； 10.配合上级领导、内外审计、税务等相关检查工作。 任职要求 1.年龄原则上不超过55周岁，本科（含）或以上学历，财会相关专业，符合酒店要求者可适当放宽，退休人员可以考虑； 2.具备5年以上高星级酒店成本会计工作经验； 3.熟悉固定资产全盘操作流程；年末进行资产清查盘点，对新增固定资产入库计提折旧、账务处理熟悉对报废处理和出售不使用固定资产按公司财务管理制度执行； 4.熟悉酒店财务软件及常用办公软件。

【岗位职责】 1、负责控制食品、饮品、易耗品等营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、与运营部门及门店沟通，提供成本信息，降低成本。 4、定期与采购、运营部门共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、负责编制每月成本报告。 6、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专以上学历；在成本核算岗位工作2年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。

岗位职责/Job Responsibilities - 审核收货记录，确保收货的准确，核对收货记录与采购单是否一致 Check receiving records,ensure receiving is accuracy,check receipt records the same with purchasing orders - 审批库房及部门的采购申请单,确保库房及部门采购数量的合理性，避免因不合理的采购造成的浪费及损坏。 Approval of the store and other departments procurement application.Ensure that departments and store purchasing the goods is reasonable, avoid to waste and damage caused by unreasonable storing. - 对新增的菜品及酒水进行成本核算，制定出合理的售价。并及时的跟踪市场及时的调整售价，控制餐饮成本。 Accounted for new dishes and drinks, timely adjustments price according to market make a reasonable price, control F&B cost. - 对各运营部门进行不定期检查，检查各运营部门日常工作中是否有不符合酒店成本控制的疏漏和错误，检查各运营部门日常工作并出具检查报告。 Spot check each operation of the department,check the daily work in operational departments is inconsistent with the hotel cost control oversight and errors,check the daily work of operational departments and issue the inspection report. - 定期检查库房及收货平台，确保库房及收货平台的环境及卫生符合食品卫生条例，避免因贮存不当造成的损失。 Regular check store and receiving platform.Ensure store and receiving platform is health. Avoid the loss caused by improper storage. - 安排并发送月末盘点计划，组织月末盘点，确保盘点顺利完成。 Ensure that the accounts match the reality. Improved asset management,Organization end inventory,Ensure the successful completion of inventory. - 与总帐核对库存并提交余额调节表，确保帐实相符。 Check the inventory with general ledger and submit a balance report.Ensure that the accounts are consistent with actualAccounts are checked. - 组织并引导每季度的布草及器皿盘点，出具盘点报告，对盘点差异进行帐务处理。 Organize and guide the quarterly inventory of linen and utensils, issued by the inventory report. 岗位要求/Job Requirements - 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 Demonstrated ability to interact with customers,employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand andthe Company. - 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 Problem solving, reasoning, motivating,organizational and training abilities. - 具备2年以上国际五星级同等岗位工作经验 Minimum of 2 year experience in 5-star Hotel as in same position - 熟练的英语口语及书面表达能力 Oral and written fluency in English - 能适应多元化的环境 At ease in a multi-cultural environment - 良好的电脑操作技能 Good computer skills inrelevant working system - 有责任感，专业的工作态度 Commitment to professionalvalues - 温馨提示：投递简历时请务必附上近期证件照。 Kindly remind: Please attached your latest photo on your CV when you apply for us.

工作职责： 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况 ，及酒吧库存量。 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本 ，建立所有食品采购成本的信息。 合理控制出品分量 。 任职资格： 具有物资 ，采购管理或相关领域学士学位 三年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

透彻理解凯悦酒店集团在成本控制方面的目标，为物料部的活动建立有效的控制体系。 Understands thoroughly Hyatt Hotels Corporation objectives in Cost Audit as to provide an effective auditing system for the activities of the Materials Management division. 对于财务部和管理部门的要求，编制日报和月报所需的成本汇总报告。 Provides summary reports of the costs required by the Accounting and Control division to prepare daily and monthly reports. 向各部门负责人提供其盈利中心运营所需的成本数据。 Provides Division/Departments Heads with the cost figures necessary for them to operate their individual profit centre profitably. 确保运营层级人员的数据输入准确无误。 Ensures accurate data input by operation level personnel. 审查后台运作部门，即物料部和备餐厨房。 Audits heart-of-house functions; namely, materials management and the commissary kitchen. 审查所有日常运作的餐饮部门。 Audits the day-to-day operation of all food and beverage outlets. 完全熟悉物料部运作，如收货，采购，发货，仓库和备餐厨房。 Fully conversant with operation of the Materials Department, i.e. receiving, purchasing, issuing, storing and commissary kitchen. 完全熟悉内部控制流程。 Fully familiar with internal control procedures. 确保所有非库存物品的采购申请均获得总经理和财务部总监批准。 Ensures that all purchase requests, other than inventory items, are approved by the General Manager and Director of Finance. 注重提高产品效率，需在可接受的方针下谨慎管理效率和人力成本，确保最适当的部署所有设备的能源效率。 Focuses attention on improving productivity levels and the need to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment. 确保新的技术和设备被运用以提高工作效率。 Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system.

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据；编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格；在成本核算岗位工作4年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店日常成本核算，包括原材料、库存商品及低值易耗品的账务处理与月度成本分析报告编制。 2、严格监督采购验收流程，核对采购订单、送货单与实物的一致性，确保数量、规格、质量符合标准，并完成验收单据的归档管理。 3、定期组织库存盘点，编制盘点差异分析表，协同仓库及财务部门对盘盈盘亏问题进行追踪与整改。 4、审核供应商发票、结算凭证及付款申请，确保成本归属准确、合规，及时完成应付账款对账工作。 5、监控餐饮及客房等部门的成本消耗，协助部门经理进行成本控制方案制定与执行效果反馈。 6、完成上级交办的其他成本核算及验收相关临时性工作。 【岗位要求】 1、学历不限，财务管理、会计或相关专业优先；持会计从业资格证或初级会计职称者优先。 2、工作经验不限，有酒店、餐饮行业成本或验收岗位经验者优先考虑。 3、熟练使用Excel等办公软件，具备基础财务软件操作能力（如用友、金蝶等）。 4、工作细致严谨，责任心强，具备良好的沟通协调能力及团队合作意识。 5、能适应酒店行业节奏，服从部门工作安排，具备较强的执行力和抗压能力。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有本科以上财务专业学历或中级会计师资格；具有本岗5年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

一、职位概述 作为雅高集团美憬阁品牌酒店成本管控核心管理岗位，全面统筹酒店餐饮食品、酒水、运营物资及各类消耗品全流程成本精细化核算、闭环管控与效能优化工作，牵头搭建标准化成本管控流程与监督机制，主导成本测算、差异分析、库存监管及流程优化，严格督导各业务部门落地成本管控政策，严控运营损耗、压缩非必要支出、深挖成本节约空间，全力保障酒店成本管控合规高效，契合品牌高端运营与效益管理标准。同时定期编制专业、精准的成本分析、库存复盘及管控成效报告，梳理成本管控痛点与优化方向，为酒店管理层经营决策、预算调整、定价优化提供可靠数据支撑，助力酒店实现高品质运营与经营效益双向提升，维护美憬阁品牌财务管控标准与运营规范。 二、主要关键工作事项 依据酒店标准食谱与预算标准，精准核算菜品潜在成本，核定各类餐饮品成本基准。 协助上级推进全店成本管控工作，落实各项成本管控政策，把控餐饮及物资整体成本水平。 定期核查仓库与收货部日常运作，监督各环节严格遵循酒店管控流程与制度，规范库存台账记录。 定期开展肉类加工及半成品出成率测试，检验加工环节管控成效，优化食材利用效率。 复核员工餐厅及营业餐厅餐饮成本，核对成本数据准确性，跟进异常成本整改。 审核采购清单、收货记录及各类成本报表，校验管控系统运行有效性，杜绝数据疏漏。 督导仓库、厨房及酒吧的库存盘点工作，规范库存管理流程，降低物资积压与损耗风险。 精准核算所有菜单成本，结合品牌定位与市场行情，提供合理售价建议，确保定价合规。 协助各餐厅、酒吧建立标准库存定额，规范库存备货与领用管理，优化库存周转。 负责所有新菜单的成本核算与定价协助工作，保障新品定价兼顾品质与成本管控要求。 定期抽查仓库库存结余情况，核对账实一致性，及时上报库存差异并跟进处理。 结合日常管控工作，针对现有成本管控流程提出优化建议，提升整体管控效率。 定期比对餐饮销售数据与出品报表，核查账单定价准确性，杜绝无单出品、漏记漏价问题。 按照酒店制度定期盘点OE物品，梳理盘点结果并编制分析报告，上报财务负责人。 完成上级交办的其他成本管控相关工作，恪守品牌人才管理准则，营造合规工作氛围。 三、知识与经验要求 大专及以上学历，会计、财务管理相关专业优先，具备扎实的酒店财务成本专业知识。 拥有2年及以上国际四星级或五星级酒店相关岗位工作经验，熟悉高端酒店成本管控全流程。 具备良好的英语读写沟通能力，熟练操作办公软件及酒店财务成本管理系统。 具备较强的沟通协调、统筹督导能力，适配酒店成本主管岗位管理协作需求。 为人正直公正、作风严谨，责任心极强，具备良好的职业素养与团队协作意识。 能够严格遵照岗位职责要求，高效完成各项成本核算、管控及报表编制工作。

工作职责： 1. 负责日常成本数据的收集、整理与录入，确保成本台账及时、准确、完整； 2. 协助编制月度/季度成本分析报表，识别异常波动并反馈至相关部门； 3. 核对采购入库单、领料单、费用报销单等原始凭证，确保成本归集符合财务规范； 4. 配合财务及生产部门开展标准成本维护、BOM物料清单核对及损耗率统计工作； 5. 定期更新成本控制相关基础资料，保障成本核算支持工作的连续性与可追溯性。 任职资格： 1. 大专及以上学历，财务类、会计类、统计类或工商管理类相关专业优先； 2. 具备2年及以上制造业、贸易类或服务业企业成本核算、财务助理或文员类岗位实操经验； 3. 熟练使用Excel（含函数、数据透视表等）及主流财务软件（如用友、金蝶等），具备基础账务处理能力； 4. 具备良好的数据敏感度与逻辑分析能力，责任心强，细致严谨，能适应周期性结账工作节奏； 5. 具备基本的沟通协调能力，可高效对接采购、仓储、生产等业务部门完成成本信息闭环。

·         To ensure that all inventory movements within the hotel are accounted for and are properly supported with appropriate documentation. 确保酒店内的所有存货均已入账，并有适当的文件作为凭证。 ·         To prepare and issue various cost reports as required by Management. 编制和发布管理层要求的各种成本报告。 ·         To cost all recipes, inter-kitchen transfers and any food and beverage consumed by the hotel talents (talent meals). 计算所有菜谱、厨房间转让以及酒店雇员消耗的任何食品和酒水（人才餐费）的成本。 ·         To define minimum and maximum stock levels, par stock management systems and to ensure the compliance with the relevant departments. 确定库存量、标准库存管理系统，并确保遵循相关部门的要求。 ·         To ensure all goods received and delivered in and out of the hotel stores are properly documented and accounted for.  确保所有收到的货物，送至酒店库房以及从酒店库房送出的所有货物均妥为记录和入账。 ·         To perform daily and monthly Food and Beverage reconciliations, using POS-generated sales analysis reports and ensuring that all discrepancies are explained. 利用POS 系统生成的销售分析报告，每天、每月核对食品和酒水明细，确保所有差异均已作出解释。 ·         To perform the physical count of all storeroom stocks and month-end inventory, with final balances to be reconciled with the general ledger month-end balance. 实物盘点所有库存和月末存货的数量，使最终余额与总账月末余额核对一致。 ·         To report the daily and monthly F&B costs with emphasis and detailed analysis on exceptional variances such as trend of cost of sales ratios, slow moving items, breakage & loss, etc. 每天、每月报告食品和酒水的成本，报告重点详细分析异常的差异，例如销售成本比率趋势、滞销品、破损和损失等。

岗位职责： 1、管理和控制酒店成本核算系统和仓储系统; 2、确保成本控制在预算以内; 3、监管仓储程序以符合酒店标准; 任职资格： 1、成本管理、会计或相关领域专业毕业; 2、三年相关工作经验，或与此相当的教育程度和相关工作经验结合的背景。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业，大专及以上学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。