Understands thoroughlyHyatt International objectives in Cost Audit as to provide an effectiveauditing system for the activities of the Materials Management division. 透彻了解凯悦国际对成本审计的目标，以协助副理建立一个有效的审计系统，对物料管理部门的活动进行审计。 Provides summaryreports of the costs required by the Accounting and Control Divisions toprepare daily and monthly reports. 提供成本摘要报表给财务部，以制作每日和每月财务报表。 Ensures accurate datainput by operation level personnel. 确保操作部门员工数据输入的正确性。 Audits back-of-housefunctions; namely, materials management and the commissary kitchen. 对后场的活动进行审计，比如：物料管理和中央厨房。 Audits the day-to-dayoperation of all Food & Beverage outlets. 对餐饮部各个外场的每日营运进行审计。 Fully conversant withoperation of the Materials Department, i.e. receiving, purchasing, issuing,storing and commissary kitchen. 透彻了解物料部的运作，如：收货，采购，发货，入库和中央厨房。 Fully familiar withinternal control procedures. 全面掌握内部控制程序。 Ensures that threequotations have been obtained for all items purchased. 确保所有采购的物品都获得三个报价。 Ensures that accuratepar levels are established and ordering is done in accordance with the set parand no alterations are to be made to the purchase orders unless approved. 确保建立正确的入仓数量，并且所有的采购均按照仓存数量为标准进行，除非得到批准，否则不允许对采购申请单进行更改。 Ensures that all goodsdelivered by suppliers are channelled to the Receiving Department. 确保所有供应商送到的商品都经由收货部收货。 Ensures that allinvoices are stamped and signed by the Materials clerk.  All direct purchased items should also besigned by the outlet manager. 确保所有的送货/收货单均有物料部员工的签名和盖章。所有直接采购的物品均由相关餐厅经理签署。 Spot checks to ensurethat goods are received as per specifications. 协助进行抽查，以确保所有收到的货物都符合采购规格。 Ensures all liquorbottles are stuck and stamped with the appropriate control labels. 确保证所有的酒水存放方法正确，并且附有正确的控制标签。 Audits monthlystocktake and prepares stock reconciliation for all stockrooms. 对每月的仓库盘点进行监控，并准备所有仓库的库存核对。 Ensures that allmonthly inventories purchased are in balance with the accounts payable. 确保每月仓库采购物品和应付账款的账目保持平衡。 Prepares month-endcost audit report, which includes reconciliation of all storerooms. 准备每月成本审计报表，包括所有仓库的库存核对。 Ensures that allPolicies & Procedures are being followed. Counts cash on hand, inspectsnotes receivable and payable, negotiable. 确保酒店的所有制度和程序都有执行。清点备用金，检查应收和应付票据和其他可兑现票据。

【岗位职责】： 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【任职要求】： 1、具有本岗5年以上工作经验，在成本核算岗位工作1年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责 1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对. 2.编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5.对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6.减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 岗位要求 1.财务、会计等相关专业，有会计从业资格优先。 2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6.熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【任职要求】 1.45周岁（含）以下（1980年1月31日以后出生），大专及以上学历，会计或管理相关专业，具备会计资格，具备3年及以上作为成本主管或服务行业更高职位工作经验； 2.有财务管理经验，具备成本控制知识； 3.熟练掌握办公软件，具备流畅的英语口语及书写能力； 4.具有领导、指导和发展员工的能力，成熟可信赖； 5.有酒店筹开工作经验优先； 6.条件优秀者可适当放宽条件。 【岗位职责】 1.确保所有货物经收货部收货，核对采购单、市场采购清单及发票，确保价格与批准价格一致； 2.在酒店库存系统中准确建立库存信息，包括大小、描述、采购单位等； 3.对存货的接收、发出、退回和调拨进行正确记录和合理授权，确保流程规范； 4.定期检查仓库、收货区域和零售点，抽查库存，确保货物安全和管理规范； 5.定期与其他部门沟通，协调库存管理，确保库存水平合理，避免积压或缺货； 6.每月进行成本核算和存货盘点，准备成本日报和月报； 7.与采购经理和行政总厨共同进行市场价格调查； 8.对库存系统使用者进行培训，协助建立申请单和采购清单； 9.监督食物销售成本，确保在预算内，定期分析成本数据，提出优化建议； 10.确保工作区域的安全和规范操作，最小化意外风险和员工赔偿费用。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专及以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗2年以上工作经验，在成本核算岗位工作4年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历以上，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

1.Understands thoroughly Hyatt Hotels Corporation objectives in Cost Audit as to provide an effective auditing system for the activities of the Materials Management division. 完全了解凯悦酒店集团在成本审计方面的目标，以协助主管建立一个有效的审计系统，对物料管理部门的活动进行审计。 2.Provides summary reports of costs and submit to DOF for review on a monthly basis. 提供成本摘要报表并上交财务部总监，以制作每日和每月财务报表。 3.Provides Department Heads with the cost figures necessary for them to operate their individual profit centre profitably. 协助各部门经理，提供他们所需要的成本数据，以便他们更好地对其营运部门进行管理，实现利润最大化。 4.Ensures accurate data input by operation level personnel. 确保运营部门员工数据输入的正确性。 5.Audits back-of-house functions; namely, materials management and the commissary kitchen. 对后场的活动进行审计，比如：物料管理和中央厨房。 6.Audits the day-to-day operation of all Food & Beverage outlets. 对餐饮部各个外场的每日营运进行审计。 7.Fully conversant with operation of the Materials Department, i.e. receiving, purchasing, issuing, storing and commissary kitchen. 完全了解物料部的运作，如：收货、采购、发货、入库和中央厨房。 8.Fully familiar with internal control procedures. 全面掌握内部控制程序。 9.Ensures that all purchase requests, other than inventory items, are approved by the General Manager and Director of Finance. 确保所有采购申请单和其他库存物品采购，均通过总经理和财务部总监的批准。 10.Ensures that three quotations have been obtained for all items purchased. 确保所有采购的物品都获得三个报价。 11.Monitors and ensures that Purchasing obtains up-to-date and accurate quotations. 监控并确保采购部获得最新和准确的报价。 12.Ensures that accurate par levels are established and ordering is done in accordance with the set par and no alterations are to be made to the purchase orders unless approved. 确保建立正确的入仓数量，并且所有的采购均按照仓存数量为标准进行，除非得到批准，否则不允许对采购申请单进行更改。

1.45岁以下，男女不限，具有5年以上财务工作经验，悉熟悉酒店行业的财务运作模式。 2.具备扎实的财务专业知识，精通财务报表编制与分析、成本控制、预算管理、税务筹划等技能，熟练使用财务软件和办公软件。 注：财务、会计、金融等相关专业

【岗位职责】 1、熟悉会计制度和财政部门对各项费用开支的有关规定，在预算范围内，严格掌握费用开支标准，坚持原则，节约费用，不该支付的费用不予报销。 2、认真审核各种费用单据，授权审批人和经手人签字齐全，原始单据数字清楚，业务情况反映明确。 3、收到费用单据及时填制记帐凭证，金额和摘要清楚，按照规定分清各部门和各项费用的小细目，制单和复核手续齐全。 4、每月应按权责发生制原则，有关费用预结入帐。 5、对各内部营业口的对内服务费用进行分配；负责每月工资的审核。 6、定期与使用部门资产管理人员核对，年末必须清点实物，做到帐帐、帐物相符。 7、对预算的执行进行总体跟踪和控制，保证在预算控制范围内开支，对异常费用做专项分析，编制相关的管理报表。 【岗位要求】 1、财会专业（或相关专业）

1.审核仓库的收发记录； 2.审核直拨给部门的收货记录； 3.负责审核与成本有关的原始单据、要据； 4.编制成本凭证并核对库存系统与账目是否一致； 5.完成上级交办的其他任务等

1、在财务经理领导下，联系酒店各经营部门，对酒店的餐饮进行成本监督及控制，月末出具成本分析报告。 2、检查审核每日收货记录，审查无误后转应付会计。 3、按期对食品、饮品、物资进行盘点，及时出具盘点报告。 4、与采购、餐饮部门定期进行市场调查、分析、有效的控制进价。 5、督促仓管验收员严格遵守仓库管理制度，妥善管理仓库物资，物品领用 6、严格执行审批手续的规定，认真把好物资领用关。 7、建立常用物品的合理库存量，每月对库存期限超过3个月的呆滞、过期的物品上报财务总监，注明原因及时采取措施，做到合理库存，不积压资金。 8、指导仓管验收员每月完成酒店各类物料的盘点工作，处理每月底溢余或缺损的商品，上报财务经理，情节严重的上报财务总监。 9、检查采购申请及在财务应付款之前，审核供应商发票及付款金额是否正确。 10、定期检查收货区域，确保收货区域的安全、整洁。 11、完成财务经理临时交办的其他工作。

1.      Checks invoices against goods ordered and received. 核对货品定单及收货与发票是否一致。        2.      Checks unit costs.  核对单位成本。                                                          3.      Calculates potential food & beverage costs. 计算标准食品和酒水的成本。       4.      Produces monthly F&B costs by outlet. 编制各餐厅每月餐饮成本报告。       5.      Supervises inventories. 监管存货情况。       6.      Checks stores requisitions and receipts againststock records. 检查出库申请和库房收货，以查证库房记录是否正确。       7.      Maintains par stock level and reviews regularly. 保持标准库存量并定期审核。       8.      Conducts monthly stock checks of F&B 、stationery &general stores. 每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。       9.      Compiles reports. 编制报表。      10.     Investigates andreports any irregularities or excessive costs. 监督并汇报一切不正常或超标准成本。      11.     Prepares MonthlyF&B Cost Control reports and analyses variances. 准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。      12.     Makesrecommendations on cost reductions. 针对如何降低成本提出合理化建议。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗1年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

岗位职责 1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对。 2.编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5.对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6.减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 岗位要求 1.财务、会计等相关专业大专学历，有会计从业资格。 2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6.熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

1. Monitoring the ordering, purchasing, receiving, storing and issuing functions. 监控定购、采购、收货、储存和分发事务。 2. Checking food, beverage and general receiving reports, issues and transfer. 检查食品、酒水和一般物品的收货报告、分发和调动。 3. Prepare Daily Food and Beverage Flash Cost Reports. 编制每日食品和酒水成本快报。 4. To evaluate maximum and minimum stocks and have effective stocks.  To carry out spot checks.估计最大和最小库存量，确定有效库存量。执行现场检查。 5. Assist with Recipe costing and updating for Food and Beverage. 协助餐饮部更新菜谱和核算菜谱成本。 6. Process the inter kitchen food and beverage transfers and record to the Flash Food and Beverage spreadsheet. 处理厨房间食品和酒水的内部调动，并记录到食品和酒水快报电子数据。 7. Costing of special events for banqueting i.e. Special Promotions, Christmas functions etc.核算宴会特殊活动如特别促销、圣诞节等的成本 8. Par Stock checks.检查最低存库量。 9. To prepare and analyze monthly Food & Beverage potentials. 准备和分析每月餐饮部的潜力。 10. Conduct random stock take to determine beverage potentials for Outlets.随机盘点存货，决定各餐厅酒水的潜力。 11. Assist Food & Beverage department in menu planning by means of costing, portion sizes, recipes, standardized menu and item presentation to ensure food cost objectives are met. 协助餐饮部设计菜单，包括成本核算、份额大小、菜谱、标准菜单、菜肴介绍，确保达到食品成本控制目标。

岗位职责： 负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 负责编制每月饮食成本报告。 严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求： 具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗2年以上工作经验优先。 具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 2、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 3、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 4、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 5、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 6、对财务各项指标具有一定的敏感力。

Under the general direction of the Cost Controller , responsible for the controlling receiving of F&B items and store inventories through timely feedback and reporting to maximize profitability. 在成本控制经理的指导下工作，负责食品及物品的收货控制和库存管理，按时核查库房情况并及时反馈以确保利益最大化。

岗位职责 1、做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制、 2、审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3、审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4、审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。 5、按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6、按期编制每日成本报告，汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务经理。 7、每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 8.做好资产管理。 岗位要求 1、1年以上财务专业大专以上学历。 2、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3、对财务各项指标具有一定的敏感力。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、熟练掌握并使用财务核算软件（绿云，金蝶）。

岗位职责 1.做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制。 2.审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3.审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4.审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。 5.按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6.按期编制每日成本报告，.汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 7.每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 任职资格 1.财务管理专业学历。 2.根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3.对财务各项指标具有一定的敏感力。 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5.熟练掌握并使用财务核算软件。

岗位概述： 确保所有收到的物品在规格上与采购申请单/采购定单和市场采购单一致，并处于可收货状态。 1. 所有进入酒店的货物有文件(送货单,采购定单等)。 2. 检查所有货物的质量和数量。 3. 安排相关人员将货物送往仓库或按要求送去相关部门。 4. 所有出库的物品要有文件和说明。 5. 检查入库物品的有效期限,确保在酒店可接受的范围内。 6. 准备收货日志和每日收货记录摘要。 7. 检查供应商发票与采购定单和供应物品一致。 8. 确保库存区域不混乱,不危险,始终保持整洁和干净。 9. 确保所有进出库的正确性,更新记录。 10.跟办所有与收取货物质量/数量(包括重量)差异。 11.只收取订购并经批准的货物。 12.对装货码头上进出物品严格控制。 13.协助每月盘点工作。 14.及时完成上司交办的其他工作任务。 职责和义务： 1. 每日采购订单的分类整理。 2. 负责电子称的校验，保证收货质量和数据准确。 3. 负责所有经过采购部、自采物资的验收工作。 4. 负责每日收货验收单的开具，必须准确无误，按时提交相关财务人员。 5. 汇总每日的收货报告确保成本日常的正常提报。 6. 具备一定的收货知识，能坚持原则处理物资验收中的各项问题。 7. 负责各项单据及时签字以便正常入账。 8. 参与每月的市场询价工作。 9. 参与月底结账时财务部组织的月末盘点工作。 10.对于收货过程中存在难以解决的问题及时汇报上级第一时间进行解决。 11.积极配合财务部出具各项成本数据、各项台账的建立。 12.保守酒店各项采购价格、收货部重要信息和数据的安全。 13.酒店所有收货必须在收货平台进行，坚守财务制度。 14.按时分发单据给各相关人员（应付会计、使用部门、供应商、本部门）。 15.完成成本主管、成本经理交办的其他各项任务。

岗位职责 1、做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制、 2、审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3、审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4、审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。 5、按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6、按期编制每日成本报告，、汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 7、每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 岗位要求 1、大专及以上学历。 2、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3、对财务各项指标具有一定的敏感力。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、熟练掌握并使用计算机。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历及以上学历。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同供应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。