职责描述:1、全面负责大掌柜公司运营管理工作,根据公司对各区域直营分店的近期和远期目标,结合公司财务预算,组织编写营销企划方案并实施;2、组织制定各直营分店年度、季度、季节性营销计划,组织重要公关营销、品牌推广活动实施方案及预算提交总经理审批;3、根据公司发展方向与经营理念,制定整体运营策略与方案,带领运营团队完成公司下达的各项指标和任务(包括营收、利润、会员发展等);4、全面负责各区域店面的前厅及后厨管理工作;并制定相应的运营管理制度;5、保持公司标准化体系、执行统一制度,发布和完善公司各类标准作业手册并组织监督、指导区域内各分店各项标准;6、组织学习公司相关部门的编制,检查区内各店经营部门的各项作业流程及标准的执行,提供及时的咨询、收集反馈信息;7、负责各分店下属经营部门的具体绩效管理工作,确保公司利益不受损失;8、审批各分店店长的工作计划,对各分店店长进行监督、指导、培训;每周对下属部门主管进行两个小时以上的管理知识和专业知识的培训。积极辅助总经理对下属部门经理的挑选、任命;9、组织汇报各分店问题的整改意见,下达分店整改意见并监督实行情况;10、组织编写经营活动总结分析报告,参加公司月度经营活动总结会;11、协助做好政府部门、合作伙伴、媒体、大客户的接待与日常关系维护。任职要求:1、年龄40岁以内,10年以上餐饮经验,4年以上同岗位管理经验,精通连锁运营管理体系的建设;2、有新店开发经验,对选址、装修、员工培训有一定的经验;3、在团队管理方面有很强的领导技巧和才能,具有较强的公关、组织、沟通协调、计划与执行能力;4、有高度的事业心和责任感,有大局意识;5、知名连锁餐饮企业优先录用。