Job Duties (including but not limited to) 主要工作职责（包括但不限于以下内容）： 1. The ability to ensure the kitchen daily operation of westernrestaurant, assisting sous chef in the daily management as well. Takes pride intheir work providing the highest quality of food. 负责厨房的日常运作, 协助副厨师长做好管理工作, 并能出色完成工作并提供高质量的食物和服务。 2. Musthave basic knowledge of cooking, full knowledge of sanitation requirements infood handling. Knows and understands department policies. 必须有良好的烹饪知识，拥有完整的食品卫生知识。理解所有部门的政策。 Requirements 任职资格： Grooming and conduct are expected to conform to the hotel's professionalimage. 仪容仪表以及行为都要符合酒店的专业形象。 Experience 经验要求： Min 3-year experience in western kitchen in similar capacity in luxuryhotel. 至少3年以上奢华酒店西餐厨房相关岗位工作经验。

一、岗位职责： 1. 在教学事务部食品制作教研室承担模块实操课程的教学任务； 2.积极参与教案、教材建设； 3. 积极参与学校及部门组织的各种备课、培训、教研、讲座和会议等活动； 4.完成领导交办的其他工作。   二、任职标准： 1.学历：本科及以上学历； 2.工作经验：5年以上业界经验，担任过五星级酒店中西厨主管及以上职务者优先。 3.电脑技能：能够运用电脑常用的Word, Excel, PowerPoint软件，能够 使用Internet查询工作信息。 4.英语：懂得常用的食品、制作方法、厨房设备的专业英文。 享受学院带薪寒暑假待遇。我们将为您提供具有市场竞争力的薪资，并提供食宿。中瑞酒店管理学院的大家庭欢迎您的加入！

【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单. 【岗位要求】 1、西厨专业学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，熟悉意餐烹调。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

【岗位职责】 （1） 凉菜的前期粗细加工，开餐前的准备。 （2） 严格按照《HACCP》及食品安全卫生条例执行。 （3） 每天检查冷柜和冰箱，确保食品良好。 （4） 保证各种食品温度，确保出品质量。 （5） 负责工作区域设备及厨具的维护保养。 （6） 严格把控原材料，做到零浪费，控制好成本。 【任职条件】 （1） 身体健康，有健康证，无不良嗜好，熟知厨房卫生管理条例。  （2） 具有菜品制作技能及专业知识，能正确操作厨房的设备及用具的能力。  （3） 具有3年以上的本岗位工作经验，对烹饪有浓厚的兴趣。 （4） 按照HACCP厨房卫生要求，做到专工具专使用，专冷藏。 （5） 良好的心态及服务意识。 （6） 良好的执行能力、学习及创新能力，服从调动及安排。

岗位职责】 1、直接向餐饮总监负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、有丰富的烹饪技术及行政经验，至少西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

岗位职责： 1.在厨师长领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量；  2.按领导要求，完成大型宴会、自助餐、零点菜品制作工作；  3.熟食饮食的工作规范和要求，掌握所有热菜知识的操作技术，并有创新菜品的能力；   4.具有中餐厨师工作经验；  5.服从管理，完成上级领导交代的其他事项。 岗位考核指标： 1.岗位职责履行情况（含仪容仪表、礼貌礼节、菜品制作口味、对客沟通、安全操作、工作纪律等）；  2.与同事之间团队配合；  3.菜品研发情况、出品质量有无客诉等；  4.节约食品、水、电，控制成本情况。

【岗位职责】 1、监督宴会厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同奢华酒店同岗位工作经验5年以上。 2、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1. 接受无厨房工作经验，在西餐和凉菜方面接受培训； 2. 学习并掌握西餐和凉菜的制作方法和技巧； 3. 协助厨师完成菜品的制作和加工； 4. 维护厨房的卫生和整洁； 5. 遵守食品安全和卫生标准。 【任职要求】 1. 热爱餐饮行业，有志于从事餐饮工作； 2. 愿意接受培训； 3. 具备良好的团队合作精神和沟通能力； 4. 具备基本的数学和计算能力。

岗位要求： 1、提供优质服务给每位在餐厅用餐的客人 2、至少一年以上的同岗位工作经验 3、基本的英语沟通能力  

作为拥有一支高知名度与声望的团队，北京王府半岛酒店正在为酒店预订部寻找一位糕点房副厨师长，确保提供高质量的服务。 1.成为全球公认豪华品牌的一员 2.有竞争力的薪酬和健康保险体系 3.员工关环计划，提供优质的员工宿舍及员工餐厅 【岗位职责】 1、制订西饼房生产计划，全面负责西饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。 【岗位要求】 1、熟练的专业英语交流能力。 2、具有五星级西饼房相关管理工作经验8年以上。 3、熟悉西式糕点制作，有一定的创新意识 。 北京王府半岛酒店非常期待能够收到您的简历，我们将直接与合适的申请人联系。

需要有创新精神 【岗位职责】 1、能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

厨师主管岗位： 西厨房热菜主管，协助西厨房厨师长完成日常餐品准备

一、应聘基本条件 （一）具有中华人民共和国国籍。 （二）遵守中华人民共和国宪法和法律。 （三）具有良好的品行，具有良好的奉献精神。 （四）热爱酒店服务工作，具有岗位所需的专业知识或技能。 （五）身心健康。 （六）岗位所需的其他条件。 （七）报名应聘人员一般应在2025年7月31日前取得学历证书，岗位要求的专业条件以报名应聘人员最高学历所对应专业为主，相关专业为辅修专业者，如有酒店实习经历可适当放宽。 二、招聘岗位及岗位要求 （一）专业：烹饪专业等相关专业 （二）学历学位：大专及以上应届毕业生 （三）岗位职责及要求  职责： 1. 接受领班的领导，完成其指派的各项工作。 2. 完成各项食品加工的准备工作。 3.开餐前将食品从库房提取出来，保证厨房的使用。 4.遵守安全、卫生操作规定。 5.参加本岗位技术培训，不断提高业务素质。 6.保证菜肴的制作符合标准。 7.节约食品、水、电，控制成本。     其他要求： 1.了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。      2.掌握食品安全和卫生标准。        三、报名程序     （一）报名时间：截止2025年7月7日。      （二）报名方法：通过“智联招聘”“最佳东方”招聘网站对应的人卫大厦有限公司招聘岗位进行简历投递报名。      （三）报名者需如实提供有关信息和材料，凡弄虚作假者，一经查实，即取消考试资格或聘用资格。      （四）报名和考试不收取任何费用。 四、考试          （一）笔试      人卫大厦有限公司将于报名截止后进行资格审核，在符合条件的人员中确定参加笔试人员。笔试成绩不足60分的不列入复试人选。      笔试不设考试大纲，不指定考试用书，不举办也不委托任何机构举办辅导培训班。      （二）面试      根据笔试成绩由高到低的顺序，按照不低于3:1的比例确定各岗位参加面试人员。      面试时间、地点和有关事项将通过短信、电话或邮件方式通知，请务必保持通讯畅通。如应聘人员放弃复试资格，按笔试成绩从高到低的顺序依次递补。 五、体检及考察           按照笔试、面试成绩各占50%的比例计算综合成绩，根据综合成绩由高到低的顺序，确定体检和考察人选。体检为办理北京市从业人员健康证明，费用由用人单位承担；考察到考生所在学校或单位进行。如放弃资格或体检、考察不合格，按照综合成绩由高到低的顺序依次递补。

作为拥有一支高知名度与声望的团队，北京王府半岛酒店正在为酒店预订部寻找一位糕点房副厨师长，确保提供高质量的服务。 1.成为全球公认豪华品牌的一员 2.有竞争力的薪酬和健康保险体系 3.员工关环计划，提供优质的员工宿舍及员工餐厅 【岗位职责】 1、协助饼房行政总厨负责每天饼房的运作； 2、承担饼房行政总厨赋予的餅房的工作职责； 3、协助饼房行政总厨完成所有与饼房相关的工作； 4、控制、监测并领导整个饼房的运作； 5、当饼房行政总厨不在时要全权负责起饼房的运作； 6、负责饼房员工岗上培训。 【岗位要求】 1、熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验5年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。 北京王府半岛酒店非常期待能够收到您的简历，我们将直接与合适的申请人联系。

岗位要求： 1、年龄54岁以下，有5年及以上单位食堂工作经验； 2、有北京食品类健康证； 3、人干净利落，干活麻利； 工作内容： 1.养老院老人餐与员工的饮食工作； 2.原材料的采购记录工作； 3.厨房组的内部管理工作；

岗位职责 1、掌握点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 岗位要求 1、 中专学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验2年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

【岗位职责】 1、负责西厨房热菜区域的日常运营管理，确保菜品出品质量符合酒店标准 2、监督并指导厨师团队完成热菜制作，把控食材准备、烹饪流程及装盘标准 3、根据菜单要求研发新菜品，定期更新季节性菜单 4、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房操作符合HACCP标准 5、合理控制食材成本，协助主厨进行库存管理和原料采购计划 6、负责厨房设备维护保养，及时报修故障设备 7、培训新入职厨师，提升团队专业技能和服务意识 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪基本功，熟练掌握各类热菜烹饪技法 2、3年以上星级酒店或高端西餐厅热菜岗位工作经验 3、熟悉西餐食材特性及调味原理，能独立研发创新菜品 4、具备团队管理能力，有带领厨师团队经验者优先 5、持有健康证及相关职业资格证书 6、能适应倒班工作制，承受高强度工作压力 7、具备良好的成本控制意识和食品安全意识

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的发放工作，确保按时按量完成配餐任务 2、监督食品加工及储存过程，严格执行食品安全操作规范 3、定期检查厨房卫生状况，确保符合食品卫生安全标准 4、做好食材验收记录，监督食材保质期及存储条件 5、维护员工用餐秩序，及时处理用餐过程中的突发问题 6、定期对餐具进行消毒检查，确保餐具卫生达标 7、协助完成每月食品成本核算及库存盘点工作 【岗位要求】 1、持有有效的健康证，熟悉食品安全相关法律法规 2、具备基础的食品卫生知识，了解HACCP管理体系者优先 3、工作细致认真，有较强的责任心和食品安全意识 4、能够适应早晚班次轮换工作制 5、具备良好的沟通协调能力，能妥善处理员工反馈 6、有餐饮服务或食堂工作经验者优先考虑

西厨房热菜厨师领班任职资格：  -良好的中文书写和口头表达能力； -良好的组织和协调技巧，具有工作一致性，能够按时完成工作； -至少一年以上热菜厨师经验； -具有旅游/酒店行业知识优先。

【岗位职责】 1、负责西餐热菜厨房的日常备料、食材准备及基础烹饪工作，确保菜品制作符合标准流程 2、协助主厨完成西餐菜品的制作、摆盘及出品，保证食品质量和美观度 3、严格遵守厨房卫生管理制度，保持工作区域整洁，确保食品安全与卫生标准 4、定期检查厨房设备运行状况，及时报告维修需求并正确使用各类厨具 5、参与菜单研发与改良，提出合理化建议以提升菜品质量 6、按要求完成食材的初加工、储存及库存管理，避免浪费 【岗位要求】 1、高中及以上学历，持有厨师相关职业资格证书者优先 2、2年以上西餐厨房工作经验，熟悉西餐烹饪流程及标准 3、身体健康，能适应倒班工作制及厨房高强度工作环境 4、掌握西餐基础烹饪技法，了解常见西餐食材特性及处理方法 5、具备团队合作精神，工作细致认真，有较强的责任心和抗压能力 6、无不良嗜好，注重个人卫生，符合餐饮行业健康证要求

：                           在整洁环境下工作 To monitor the complete understanding order with other commis. 与其他厨师保持良好的沟通 To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire,                                        hygiene, health and safety.                                        对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进                                                        To respect order asking.                                                        尊重上级要求                                                        To respect the Chinese Chef organization.                                                        尊重中餐主厨的运作方式                                                        To do not waste the goods.                                                        不浪费食物                                                        To keep Chinese Chef aware of all items of interest.                                                        协助中餐主厨了解所有工作项目                 .                                      To know perfectly all foods items and methods in which way they were prepared in                                        direct guest contact.                                        确保与客人直接接触时，对食品及加工方法具有丰富的知识                                                        To develop and complement training programs.                                                        开发并完成培训项目                                                        To listen Chinese Chef recommendation.                                                        听从中餐主厨的指示                                                        To take part in to assist the Chinese Chef and the Chief Cook at the training.                                                        参加中餐主厨和主管组织的培训                                                        To complement and maintain quality standards as they relate to sanitation and                                        cleanliness.                                        确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准                                                        Establish good guest relation.                                                        建立良好的顾客关系 To ensure all operating equipment / furniture are in good condition. 确保所有设备器运营良好

岗位职责： 1、负责员工餐菜品的制作 2、炒菜间日常卫生的维护 岗位要求： 1、身体健康、能够吃苦耐劳 2、有责任心 3、能够使用大锅制作菜品

岗位职责： 1、协助厨师长完成宾馆下达的经营指标、费用指标； 2、对点心的出品质量负有直接责任； 3、服从厨房早班值班安排； 4、配合部门完成新品的研发； 5、按照经营需要提出合理化建议； 5、服从厨师长安排的其他任务。 岗位要求： 1、年龄25—40周岁,大专以上文化程度； 2、精通淮扬点心； 3、有效厨师证,相关专业毕业优先,有同岗位工作经验优先； 4、热爱本职工作,服从领导安排,勤恳好学，组织纪律性强,文明礼貌。 福利待遇： 五险一金、带薪休假（车票报销）、法定节假日、生日福利,年终奖