工作职责： 烹饪技巧 展现出高水平的烹饪能力，包括高级烹饪技巧和菜单规划知识。有助于新菜单和特殊活动的创作和执行。 领导和监督技能 监督和指导初级厨房员工，提供指导和支持以确保始终如一的质量。承担任务和责任，为他人树立榜样。 解决问题 识别并解决与食品准备、设备故障和员工表现相关的问题。积极寻求解决方案以防止将来出现问题并提高效率。 团队合作 与其他厨师、厨房工作人员和前台团队密切合作，确保无缝服务和良好的客户体验。通过有效的沟通和团队建设努力营造积极高效的工作环境。 注重细节 确保所有食物都符合最高的质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。 时间管理 有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时不影响工作质量。 任职资格： • 最好接受过酒店或烹饪学校的技术教育。 • 至少在五星级酒店或高标准的个体餐厅担任国际品牌/宴会/主厨/糕点厨房厨师 3 年。 • 至少在国际品牌酒店或高标准的个体餐厅担任厨师 1 年。 • 拥有良好的领导能力和培训技能。 • 熟悉 HACCP。

【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验1年以上。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。

【岗位职责】 1. 负责粤菜热菜菜品的烹制，严格按照标准菜谱操作，确保出品色、香、味、形符合酒店质量要求。 2. 根据每日预订及客流量，提前准备所需食材、调料及半成品，合理控制食材用量，减少浪费。 3. 定期研发新菜品或改良传统粤菜，结合时令食材推出季节菜单，提升餐饮吸引力。 4. 配合厨师长进行厨房日常管理，包括灶台、油烟设备、工具器具的清洁与维护，确保厨房卫生符合食品安全标准。 5. 严格把控出品温度、上菜速度及摆盘细节，与传菜、前厅团队协作，保障用餐高峰期出餐顺畅。 6. 执行厨房安全操作规程，注意用火、用电、用气安全，及时排查并消除隐患。 7. 参与食材验收，对不合格原料进行退回或上报，协助库存盘点，保证食材新鲜度及库存合理。 【岗位要求】 1. 学历、经验、年龄均不限，热爱粤菜烹饪，具备扎实的炒锅基本功。 2. 熟悉粤菜常用烹饪技法（如爆、炒、蒸、焗等），能独立完成常见粤式热菜制作。 3. 了解食品安全知识，注重个人卫生及厨房清洁，持有健康证。 4. 工作踏实，责任心强，能适应酒店行业快节奏工作及排班制。 5. 具备良好的团队协作意识，服从厨师长工作安排，有创新意识者优先。

【您将要负责】 - 负责门店后厨甜品类产品品控，严格按照公司出品SOP标准操作，确保产品品质稳定、口感统一。 - 统筹后厨甜品人员管理，包括员工考勤、技能培训、新员工技术指导与带教，保障后厨团队高效运作。 - 负责后厨进出货管理、库存把控，监督食材损耗，科学管控成本，减少浪费。 - 做好后厨日常运营统筹，把控烘焙全流程，及时解决后厨突发问题，确保后厨工作正常开展。 - 服从上级领导安排，配合店长、副店长完成后厨相关工作对接与落地。 【您需要具备】 - 具备5年以上甜品行业后厨工作经验，3年以上后厨团队管理经验、 - 具备较强的沟通协调能力，擅长员工技能培训与新员工指导，能有效统筹后厨团队。 - 严格遵守食品安全规范，执行力强，能严格落实公司出品SOP标准，注重细节。 - 认同泡泡玛特品牌文化，适应旺季高强度工作，责任心强。

【岗位职责】 1、负责酒店中餐厅及宴会的各类中式面点（如包子、馒头、饺子、花卷、酥点、糕点等）的制作与出品，确保口味、造型、色泽符合酒店标准。 2、根据菜单需求及客流量，提前规划面点原料的用量，合理控制成本，避免浪费。 3、严格遵守食品安全及卫生规范，确保操作间、工具、原材料的清洁与储存符合酒店及监管部门要求。 4、参与新面点品种的研发与改良，结合季节变化或客户反馈，提出创新建议。 5、配合厨房团队完成日常备餐及高峰期出餐任务，保证面点供应及时、质量稳定。 6、定期检查设备运行状态，做好面点相关设备的日常维护与报修工作。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，欢迎有面点制作热情及基础的求职者，酒店提供岗前培训。 2、熟悉中式面点的基本制作流程，如和面、醒发、成型、蒸炸等，有相关工作经验者优先。 3、工作认真负责，能吃苦耐劳，适应酒店厨房的排班制度（含早班、中班）。 4、注重个人卫生及食品安全意识，无不良嗜好，持有效健康证（可入职前办理）。 5、具备团队协作精神，服从管理，能与同事良好沟通。 6、热爱面点行业，愿意学习新技能，有创新意识者优先考虑。 7、工作地点在上海。

岗位职责: 1. 协助厨师完成菜品准备工作，确保出餐效率。 2. 负责后厨食材整理、工具清洁及工作区域卫生 。 任职要求： 1. 年龄20-50岁之间，男身高不低于170CM，女身高不低于160CM，身材匀称，善于沟通、按时完成上级交给的工作。 2. 拥有良好的团队合作精神，能迅速融入团队。 3. 具备良好的学习能力，能够不断改进工作方法。

：                           在整洁环境下工作 To monitor the complete understanding order with other commis. 与其他厨师保持良好的沟通 To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire,                                        hygiene, health and safety.                                        对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进                                                        To respect order asking.                                                        尊重上级要求                                                        To respect the Chinese Chef organization.                                                        尊重中餐主厨的运作方式                                                        To do not waste the goods.                                                        不浪费食物                                                        To keep Chinese Chef aware of all items of interest.                                                        协助中餐主厨了解所有工作项目                 .                                      To know perfectly all foods items and methods in which way they were prepared in                                        direct guest contact.                                        确保与客人直接接触时，对食品及加工方法具有丰富的知识                                                        To develop and complement training programs.                                                        开发并完成培训项目                                                        To listen Chinese Chef recommendation.                                                        听从中餐主厨的指示                                                        To take part in to assist the Chinese Chef and the Chief Cook at the training.                                                        参加中餐主厨和主管组织的培训                                                        To complement and maintain quality standards as they relate to sanitation and                                        cleanliness.                                        确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准                                                        Establish good guest relation.                                                        建立良好的顾客关系 To ensure all operating equipment / furniture are in good condition. 确保所有设备器运营良好

【岗位职责】 1、负责酒店餐饮食品的日常检验工作，包括食材验收、储存检查及加工过程监督，确保食品安全与卫生标准符合国家规定 2、定期对厨房、餐厅区域进行卫生检查，记录并反馈问题，跟踪整改落实情况 3、协助建立和完善食品检验相关流程与标准，整理归档检验报告及台账 4、处理部门文书工作，包括会议记录、文件起草、数据统计及日常行政事务协调 5、配合完成上级交办的临时性食品安全专项检查或接待任务 【岗位要求】 1、具备基础的食品安全知识，了解《食品安全法》及相关法规优先 2、工作细致严谨，具备较强的责任心和食品安全风险意识 3、熟练使用Office办公软件（Word/Excel），具备基础文档处理能力 4、良好的沟通协调能力，能高效对接厨房、采购等部门 5、适应快节奏工作环境，能接受偶尔非固定时段的值班安排

您需要负责: 按门店 SOP 完成甜品原料预处理、基础备料、工具及后场区域清洁消毒 完成甜品组装、摆盘、出品等基础制作环节，严格把控出品卫生 负责后场原料、耗材的日常盘点、申领与规整，做好原料效期管控，减少损耗 严格遵守食品卫生安全规范及门店规章制度，配合完成后场日常运营工作 主动学习甜品制作全流程技能，完成上级安排的其他基础工作 任职要求: 持有有效食品从业人员健康证 有甜品制作经验，有烘焙、甜品店、奶茶店后场相关经验者优先 做事认真细致，手脚麻利，有极强的责任心与食品安全意识 热爱甜品行业，学习能力强，服从管理，能适应餐饮行业轮班制 能吃苦耐劳，具备良好的团队配合意识

【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从领导安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10、完成领班交办的其他工作。 【岗位要求】 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 文化程度：初中以上文化程度。 工作经验：1年以上酒店洗碗工作经验。 特殊要求：工作细心、耐心。

【岗位职责】 1、负责川菜菜品的独立烹饪与出品，确保口味正宗、色泽美观，符合酒店餐饮标准； 2、根据菜单和客单需求，高效完成热菜、凉菜及特色川菜的炒制工作，保证出餐速度与质量； 3、可改良优化川菜菜品，研发新派创新菜式，贴合门店需求迭代菜品口味与品类。 4、负责炒锅区域灶台、厨具、排烟系统的日常清洁与维护，确保操作安全及卫生达标； 5、配合厨房主管完成每日食材采购计划，合理控制用料成本，减少损耗； 6、严格遵守食品安全法规及酒店后厨管理制度，妥善处理食材存放与餐具消毒。 【岗位要求】 1、具备川菜炒锅岗位实际工作经验，能独立完成川菜全系列菜品制作； 2、熟悉川菜调料的特性与使用，掌握红油、花椒、豆瓣酱等核心辅料炒制工艺； 3、有酒店、中高端餐厅或大型川菜连锁店工作经验者优先考虑； 4、身体健康，持有有效期内的健康证，无不良嗜好； 5、工作认真负责，服从排班安排，能适应酒店行业轮班、加班及节假日工作节奏； 6、具备良好的团队合作意识与沟通能力，注重厨房卫生与操作安全。

您需要负责: 按门店 SOP 完成甜品原料预处理、基础备料、工具及后场区域清洁消毒 完成甜品组装、摆盘、出品等基础制作环节，严格把控出品卫生 负责后场原料、耗材的日常盘点、申领与规整，做好原料效期管控，减少损耗 严格遵守食品卫生安全规范及门店规章制度，配合完成后场日常运营工作 主动学习甜品制作全流程技能，完成上级安排的其他基础工作 任职要求: 持有有效食品从业人员健康证 有甜品制作经验，有烘焙、甜品店、奶茶店后场相关经验者优先 做事认真细致，手脚麻利，有极强的责任心与食品安全意识 热爱甜品行业，学习能力强，服从管理，能适应餐饮行业轮班制 能吃苦耐劳，具备良好的团队配合意识

一、 岗位定位 作为我们高端法式别墅会所的核心甜品主理人，您不仅是甜品的制作者，更是空间美学与味蕾艺术的传达者。我们需要您具备法式甜点技艺、敏锐的味觉审美以及服务意识，为VIP会员及宾客提供超越期待的定制级甜品体验。 二、 核心岗位职责 - 菜单研发与定制：主导会所四季甜品菜单的更新与研发，结合法式经典与在地时令食材，创作兼具视觉美感与味觉层次的专属甜品；承接VIP客户的私人晚宴、高端沙龙及节日派对的定制化甜品台设计与制作。 - 出品把控与品控：严格执行高端餐饮的SOP（标准作业程序），确保每一款甜品在口感、造型、温度及摆盘上的极致稳定与完美呈现。 - 成本与供应链管理：负责甜品线的日常物料申购、库存盘点及损耗控制；甄选全球优质食材（如巧克力、香草荚、黄油等），建立并维护高端供应商渠道，确保食材品质。 - 团队统筹与培训：带领并指导中初级西点师及帮厨，定期进行法式技法培训与审美提升，打造高效、严谨且富有创造力的甜品团队。 - 跨界融合与体验：与主厨、侍酒师及茶艺师紧密配合，探索“餐酒配甜品”或“茶点搭配”的创新体验，提升会所整体的餐饮附加值。 三、 任职资格要求 - 专业背景与经验： - 拥有2年以上高端星级酒店、米其林/黑珍珠餐厅或知名法式甜品店工作经验。 - 有2年以上副厨或研发主管岗位经验，有私人会所、高端定制餐饮经验者优先。- 核心硬技能： - 精通法式甜点核心技法（如：法式慕斯、淋面、喷砂、拉糖、巧克力造型、塔派及常温蛋糕等）。 - 具备极强的色彩搭配能力与空间构图审美，出品风格需契合“法式优雅、精致、克制”的调性。 - 熟悉现代健康趋势，能熟练运用代糖、无麸质等食材进行低负担甜品的改良与研发。 - 职业素养： - 细节控与强迫症般的卫生标准，对食品安全有绝对的红线意识。 - 具备优秀的沟通表达能力，能准确理解VIP客户的模糊需求并转化为具象产品。 - 抗压能力强，能从容应对高端宴会期间的突发状况与高强度出餐。 - 加分项： - 拥有法国蓝带（Le Cordon Bleu）、费朗迪（Ferrandi）等知名厨艺学院毕业证书。 - 在国际或国内专业西点赛事中获奖。 - 具备基础的摄影与社交媒体审美，能配合会所进行甜品宣发。

【岗位职责】 1、负责铁板烧菜品的现场制作与烹饪，确保出品质量、口感及呈现符合餐厅标准。 2、根据菜单及顾客需求，独立完成各类铁板烧食材的加工、调味及摆盘，提供个性化服务。 3、严格把控食材新鲜度及库存管理，合理控制损耗，确保成本符合预算要求。 4、负责铁板台及周边设备的日常清洁、维护与保养，确保操作安全及卫生达标。 5、参与新菜品研发与改良，结合季节性食材及顾客反馈，提升菜品创新性。 6、带领并指导后厨团队（如有）完成日常备料及协作工作，保证出品效率与秩序。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，年龄30至50周岁，持有健康证及餐饮行业相关资格证书。 2、具有8年以上铁板烧烹饪经验，其中至少3年担任主厨或同等管理岗位，熟悉高端铁板烧工艺流程。 3、精通各类铁板烧食材特性（如海鲜、肉类、蔬菜等）及酱汁调配，能独立完成宴会级餐品制作。 4、具备优秀的卫生习惯及安全意识，熟悉食品安全法规及厨房6S管理规范。 5、服务意识强，善于与顾客互动，能根据需求调整口味及出品形式，提升用餐体验。 6、团队协作能力佳，能承受高强度工作压力，适应餐饮行业弹性工时。

工作职责： 能胜任长期夜班的工作，独立完成零点制作，上五休二，8小时工作制 任职资格： 1、有一年以上星级酒店全日制餐厅早餐工作经验；

工作地点：北京市怀柔区 项目简介：本岗位为德勤书院项目运营团队成员之一，德勤书院项目为德勤公司在亚太区定制的商务技能培训接待中心，属于弱化盈利指标的非标准酒店业态，以接待服务为主要功能，同时具备前厅接待、餐饮服务、工程安保等相应职能，为德勤大学在亚太中国地区的本土特色化项目。 其他： 1.因投递简历数量及发起对话人选较多，如未能及时答复对话消息请谅解，简历筛选通过后将与相应人选取得联系。 2.请务必详细阅读任职资格后发起投递。 任职资格： 1.教育水平：高中以上学历。2.经验要求：3年以上厨师工作经验，有国际酒店的相关工作经验优先。3.熟练掌握相关烹饪技巧。 岗位职责： 1.检查厨房所有部分，包括锅和盘子的清洗区域，正确控制库房的周转。2.控制次日的食品供给，如酱汁、高汤、鱼等。3.按照厨师长的要求控制好当天的成本。4.确保准确、及时地服务学员。5.帮助员工完成食品制作。6.报告不能解决的问题。7.为厨师做基础的工作培训。8.多元化的了解餐厅的知识和菜单。9.检查食物的品质，并在必要时进行调整和补充食物。10.负责减少食品浪费。11.通过观察预见学员的需要，亲自或通过有效的沟通，提供及时、高效的服务。12.贯彻食品安全条例，确保所有人员了解食品安全条例。

烤海鲜，牛羊肉，有厉害的烧烤师傅吗，快快来给我投简历吧 最好是江湖烤法，好吃就行！

1、丰富的云南菜系制作经验 2、菜品出品品质把控，食材全流程管理 3、食品安全管控，成本精细化管控 4、菜品研发与优化，后厨协同规范操作 5、有制作家常菜经验

【岗位职责】 精通京鲁菜、湘菜两大菜系烹制，可独立上灶负责炒锅出品，熟练掌握爆、炒、烧、焖、扒、溜、烩等传统烹饪技法，严格按菜品标准把控火候、口味、色泽、造型与装盘，保证出品口味稳定、品质统一。 擅长京鲁菜经典菜式、老北京家常菜、胶东海鲜、宴席菜；精通湘菜农家小炒、招牌特色菜、干锅、焖煮类菜品，熟悉两大菜系秘制调味、码味、腌制及底料使用工艺。 负责每日食材验收、预处理、半成品备货与备料，合理规划用料，严控食材损耗与出品成本。 营业高峰期保证出餐速度与品质，配合前厅及后厨整体运转，服从厨师长工作安排、排班调度与岗位调配。 参与时令菜品更新、新品试菜、宴席菜单定制，严格按照食品安全规范操作，生熟分开、规范食材留样。 负责灶台、厨具及分管区域日常清洁、消杀、归位整理，执行后厨 6S 卫生管理制度，爱护厨房设备并做好日常简易保养。 遵守酒店后厨规章制度、考勤及安全操作规范，团结同事、吃苦耐劳，保持后厨良好工作秩序。 【任职要求】 年龄 25–52 岁，3 年以上酒店、大型酒楼京鲁菜 / 湘菜炒锅独立主灶经验，精通其中一门、兼懂另一门者优先。 菜品功底扎实，口味正宗稳定，出餐麻利效率高，懂菜品标准化制作与摆盘造型。 持有有效健康证，身体健康，无不良嗜好，人品端正、踏实肯干。 服从管理、团队意识强，讲究个人及后厨卫生，能适应餐饮倒班、节假日及高峰期加班。 有高端酒店、特色私房菜、宴席酒楼从业经验者优先录用。

学历:初中及以上 职业资格：厨师证 工作经验：1年及以上航空配餐/专业蛋糕店/中央厨房同类岗位工作经验优先。 主要工作：负责制作蛋糕、面包等各式西式糕点。 企业福利：入职签署正式工劳动合同。缴纳五险一金、发放高温补贴（符合条件岗位）、享受节假日及生日福利、婚丧病育探望费、员工免费工作餐、孝敬父母金、员工家属医疗费用资助、员工商业补充医疗保险、员工体检、员工优惠机票等福利。

【岗位职责】 1、按照酒店标准，负责中餐热菜的制作，确保菜品色、香、味、形符合质量要求。 2、严格执行食品安全卫生规范，做好食材验收、储存及加工过程中的卫生管理。 3、根据宴会、零点和自助餐等不同需求，合理安排炒锅菜品出品顺序与速度。 4、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，提出改进建议。 5、负责炒锅相关设备、工具的日常维护与清洁，确保操作安全。 6、控制食材成本，合理用料，减少浪费。 7、完成上级交办的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、具有炒锅岗位工作经验者。 2、熟悉基本烹饪技法及调味原理，能独立完成常见热菜制作。 3、身体健康，持有有效的健康证明。 4、工作认真负责，服从管理，具备良好的团队协作精神。 5、适应酒店厨房工作时间，包括节假日轮班。 6、无不良嗜好，注重个人卫生及厨房整洁。

1.炒菜菜品标准化烹饪制作 2.食材领用、加工与损耗管控 3.烹饪设备与厨具的使用及维护 4.操作区域卫生与食品安全把控 5.后厨跨岗位协作与出餐配合 6.烹饪技能学习与菜品优化配合 7.后厨日常工作执行与安全生产

1.主要掌握中式面点制作技术。熟悉各类点心配料比例、储藏方法，并熟知点心设备使用保证出品的品质。 2.严格执行食品卫生法则，把好食品卫生质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 3.不断钻研技术，根据餐厅和宾客意见反馈，进行产品改进和提升。按季节定期更换品种更好满足客人要求。 4.合理使用原材料，有成本把控意识。 5.会做鸦李记类型的芝麻烧饼

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、身体健康，精力充沛。