北京厨房招聘网_最新北京厨房招工招聘信息

煎档主食（扒档）厨师

4.5千-6千

北京-房山区 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
帅哥多
美女多
包吃包住
领导好
人性化管理
管理规范

北京房山君澜酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1-负责档口主食制作，煎制肉饼、煎饺、各类西式饼品等。 2-做好食材备货、台面清洁、设备日常维护，把控出品速度与品质。 3-服从安排，配合后厨整体工作。【任职要求】 1-持有效健康证，熟悉煎制类主食操作。 2-手脚麻利，注重卫生，有相关工作经验优先。

西厨热菜主管

5千-6千

北京-延庆区 | 5年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
领导好
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理

北京世园璞燊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】（为世园凯悦嘉轩酒店招聘） 1、负责西餐热菜厨房的日常运营管理，确保菜品出品质量、口味和摆盘符合酒店标准； 2、制定并执行热菜菜单，根据季节和市场变化调整菜品，确保创新性与竞争力； 3、监督食材的采购、验收及储存，确保原料新鲜、安全且符合成本控制要求； 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和工作效率，确保操作规范； 5、协调与其他厨房部门及前厅的沟通，保证出餐效率和顾客满意度； 6、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境整洁、设备维护良好； 7、控制厨房成本，优化工作流程，减少浪费，提升整体运营效益。【岗位要求】 1、具备西餐热菜制作经验，熟悉各类西式烹饪技法及食材特性； 2、能够独立设计菜单并创新菜品，对西餐市场趋势有一定了解； 3、具备良好的团队管理能力，能够有效协调和激励下属； 4、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力； 5、具备食品安全和卫生管理意识，熟悉相关法律法规； 6、有酒店或高端餐饮行业工作经验者优先； 7、具备良好的沟通能力和服务意识，能与各部门高效协作。

上什

5.5千-6.5千

北京-房山区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
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带薪年假
岗位晋升
帅哥多
美女多
包吃包住
领导好
人性化管理
管理规范

北京房山君澜酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责酒店后厨上什全线工作，各类蒸菜、炖汤、煲仔、扣碗、卤水、清蒸海鲜等菜品的腌制、调味、上笼、把控火候与出品。 2、严格按照菜品标准配方、摆盘规格、口味要求制作，保证出品稳定、色香形味统一。 3、负责上什区域食材备货、预处理、干货发制、高汤熬制，合理把控食材用量，减少损耗、控制成本。 4、做好工位厨具、蒸柜、汤炉、操作台的日常清洁、消杀、归位，保持后厨卫生达标，符合食品安全规范。 5、配合厨房餐前备料、高峰期出餐节奏，服从厨师长工作安排，配合各档口协作，按时高效出餐。 6、爱惜设备用具，定期检查蒸柜、汤桶等设备使用状态，发现故障及时上报维护。 7、遵守酒店后厨规章制度、仪容仪表、食品安全及消防安全要求，杜绝浪费、规范操作。任职要求 1、年龄 25–50 岁，有酒店 / 大型餐饮上什岗位 3 年以上独立实操经验，熟悉粤菜、湘菜或本地菜系上什工艺优先。 2、精通各类蒸菜、老火靓汤、扣菜、炖品制作，懂火候控制、高汤调制、干货发制流程。 3、懂食材保鲜、成本管控，做事麻利、手脚勤快，能适应餐饮早晚班、节假日轮班。 4、身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好，服从管理、团队意识强。 5、卫生习惯好，严格遵守食品卫生操作规范，有星级酒店后厨经验者优先录用。

星级酒店洗碗工

4千-5千

北京 | 经验不限 | 学历不限

包吃包住
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岗位晋升
技能培训
管理规范
年底双薪
带薪年假
五险一金

北京万寿宾馆

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【工作内容】 1.银器擦洗（1）保证金、银餐具、铜器始终洁净、光亮；（2）保证清洗各种银器所使用化学清洁剂正确无误；（3）掌握正确的擦洗银器的程序与标准，精心维护银器，延长使用寿命；（4）严格按照擦洗银器进度表进行各种银器的擦洗，并作好记录；（5）控制餐具的损耗率，发现使用中的问题立即汇报；（6）合理使用擦洗剂，避免浪费。 2．餐具洗涤（1）保持工作场所的清洁、卫生；（2）使用洗碗机洗涤餐具，开机前须检查洗碗机，确保洗碗机工作正常；洗涤工作结束后，须清洗、擦干洗碗机；（3）按规定的操作程序工作,保证洗涤质量；（4）正确使用各种清洁剂和化学用品；（5）及时清洗餐具,避免脏餐具积压；（6）大型宴会活动的餐具洗涤任务艰巨,须提前做好各种准备工作；（7）每天工作任务结束后,负责关闭所辖区域的水、电源,防止浪费；（8）完成上级布置的其它各项工作。【任职资格】性别：女学历：初中以上工作经验：（1）了解洗碗间的操作规程和标准；（2）具有洗碗间的设施设备维护和保养的知识，且能够正确地使用设施设备；（3）了解并掌握各种化学洗涤剂的功能和用途，能够节约使用。体能要求：身体健康，无传染性疾病，适应三班工作二、工作程序和标准洗碗工的工作流程 1. 着装整洁进入洗碗间。 2. 检查货架是否备齐叠好，垃圾桶是否放在规定位置，工作场地是否清洁，机器设备是否正常。 3. 检查水槽、喷头、隔渣网、水龙是否清洁正常。 4. 打开自来水总开关、水龙头，放水进水槽，水满后关闭水龙头。 5. 按照“一刮、二洗、三过、四消毒、五清洁”程序操作，确保餐具洗涤清洁。 6. 清洗消毒后的餐具，炊具及时分类定点存放，方便取用。 7. 打开机门，放开排水口，清洗隔渣网，搞好洗碗机内外清洁。 8. 将餐具柜、地面、下水道、墙面清洗干净。

西餐厅服务员 Western Restaurant Server

4千-5千

北京-海淀区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
员工生日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
工作环境舒适

北京颐和宾馆 Summer Palace Hotel BEIJING

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位要求： 1、提供优质服务给每位在餐厅用餐的客人 2、至少一年以上的同岗位工作经验 3、基本的英语沟通能力

中厨房面点

4千-5千

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
员工生日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
工作环境舒适

北京颐和宾馆 Summer Palace Hotel BEIJING

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。【岗位要求】 1、大专学历，有在星级酒店或中餐厅从事面点制作工作经验2年以上 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、熟练面点制作工艺及高超技能。

招聘餐饮保洁

4千-5千

北京-丰台区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

北京和君俪安文化传播有限责任公司

西式餐饮 | 企业规模

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常清洁工作，包括地面、桌椅、餐具、厨房设备等区域的清扫与消毒 2、及时清理餐桌垃圾，保持用餐区域整洁卫生 3、定期对餐厅卫生间进行深度清洁与维护 4、按要求处理餐厅垃圾，做好垃圾分类5、检查并补充卫生间清洁用品和耗材 6、配合其他部门完成临时性清洁任务【岗位要求】 1、年龄30-50周岁，身体健康，能适应体力劳动 2、具有1年以上餐饮行业或相关保洁工作经验 3、工作认真负责，吃苦耐劳，有良好的服务意识 4、掌握基本清洁工具使用方法及消毒流程 5、能够适应早晚班次工作制 6、无不良嗜好，遵守餐厅各项规章制度

餐厅洗碗工

4千-5千

北京-丰台区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

北京和君俪安文化传播有限责任公司

西式餐饮 | 企业规模

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【岗位职责】 1、负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及整理工作 2、保持洗碗区域卫生清洁，符合食品安全标准 3、协助厨房进行食材初加工等基础工作 4、定期维护洗碗设备，确保正常运转 5、完成上级安排的其他后勤保障工作【岗位要求】 1、年龄40-50岁，身体健康，能适应长时间站立工作 2、具有3年以上餐饮行业洗碗或相关工作经验 3、熟悉餐具消毒流程及卫生标准 4、吃苦耐劳，工作细致认真 5、具备基本的厨房设备操作知识

凉菜厨师

6千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
包吃包住
人性化管理
岗位晋升
管理规范

北京南国苑餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，确保出品质量与卫生标准 2、根据菜单要求完成凉菜的切配、调味及装盘工作 3、研发时令新菜品，优化传统凉菜口味与呈现形式 4、管理凉菜原料库存，控制食材损耗与成本 5、保持操作区域设备清洁及消毒，严格执行食品安全规范【岗位要求】 1、掌握各类凉菜制作工艺，熟悉南北风味凉菜特点 2、具备基础刀工技能，能独立完成蓑衣黄瓜、菊花豆腐等造型菜 3、了解食品卫生安全法规，持有效健康证 4、能适应餐饮行业工作时间安排（含周末及节假日） 5、有创新意识，对菜品色彩搭配与摆盘设计有审美能力

阿那亚烘焙师甜品师

6千-8千

北京 | 经验不限 | 中技

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物

泡泡玛特城市乐园

游乐园 | 500-999人

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工作点为秦皇岛阿那亚您将要负责：按门店 SOP 完成烘焙原料称重、预处理、基础备料，以及工具、后场操作区、设备的日常清洁消毒工作完成面团打制、基础整形、醒发、烘烤、脱模等基础环节，严格执行食品安全规范负责烘焙原料、耗材的盘点、规整与效期管控，及时申领补充物料，严控原料浪费完成烘焙半成品、成品的分类存放与标签管理，配合完成出品打包、品质初检工作主动学习烘焙全流程制作技能，完成上级安排的其他后场基础工作任职要求持有有效食品从业人员健康证有烘焙从业经验，有烘焙坊、甜品店、面包房后场相关经验者优先做事细致、手脚麻利，有极强的食品安全意识与责任心，服从管理热爱烘焙行业，学习能力强，能吃苦耐劳，适应餐饮行业轮班制与节假日排班具备良好的团队配合意识

打荷

5千-6千

北京 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
包吃包住
人性化管理
岗位晋升
管理规范

北京南国苑餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、负责菜品出餐前的准备工作，包括食材清洗、切配、腌制等预处理工作 2、协助厨师完成菜品装盘、摆盘及装饰工作，确保出品美观 3、及时补充厨师所需食材、调料及餐具，保障烹饪流程顺畅 4、负责厨房用具的清洁消毒及归位，保持工作区域整洁有序 5、协助进行厨房设备的基本维护和简单故障处理 6、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保操作规范【岗位要求】 1、18-45周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作强度 2、具备基本的刀工技能和食材处理能力 3、工作细致认真，有责任心，能适应快节奏工作环境 4、具有良好的团队协作意识和服从意识 5、有餐饮行业相关经验者优先，无经验可培训上岗 6、持有健康证，无传染性疾病

打荷

4千-5千

北京 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
包吃包住
人性化管理
岗位晋升
管理规范

北京南国苑餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

员餐面点间厨师

4千-5千

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
年终奖
劳保用品
管理规范
季度奖
十三薪

人卫大厦有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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任职要求： 1.熟知酒店各项规章制度。 2.具备基础的刀工和塑形能力，能完成面点的造型设计，如捏褶、雕花等，提升面点的美观度。 3.熟知各种原材料的使用和特性，具备创新能力，能够自主研发新面食，提高产品质量和口感，以满足职餐/员餐面食的不断变化。岗位职责： 1.熟知酒店各科规章制度。 2.对面点制作过程认真负责，确保每道工序的质量，比如发酵时间、火候控制等，保证面点的口感和品质稳定。 3.服从上级领导，团结同事。 4.掌握各种面点的制作手艺，包括和面、揉面、发酵、成型、熟制等核心步骤，能熟练制作包子、馒头、饺子、糕点等常见品类。

中厨炒锅（粤菜&湘菜）

4千-5千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

员工生日礼物
员工健身房
带薪年假
年度旅游
岗位晋升
六险一金
年底双薪
领导好
美女多
包吃包住

北京丽亭华苑酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1.接受炒锅组长的督导，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。 2.掌握各菜系特点，掌握各种烹调技能，懂得各种调料的运用，保证菜肴出品质量。 3.开餐前做好本岗位卫生工作，准备好各种配料，做好设备、用具清洁和维护。 4.做好公共区域环境设施设备的清洁卫生及安全工作。 5.完成上级交代的临时工作 6.有相关湘菜&粤菜工作经验的炒锅，优先考虑。注意事项：本岗位面试环节有试菜环节。

砧板厨师

4千-4.8千

北京-海淀区 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

带薪年假
年底双薪
过节费
技能培训
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
领导好
管理规范
双休

北京永兴花园御瑞酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板岗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鲜等工作 2、根据菜品要求，准确完成各类食材的改刀、分档和初加工 3、保持砧板区域卫生整洁，严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师长进行食材验收和库存管理 5、定期维护和保养砧板工具设备【岗位要求】 1、初中及以上学历，具有1年以上酒店或餐饮行业砧板工作经验 2、熟悉各类食材特性及切配标准，掌握基本刀工技法 3、了解食品安全知识，持有健康证 4、能适应早晚班工作安排，具备团队协作意识 5、工作细致认真，能承受一定工作压力

西厨房热菜厨师

4.5千-4.5千

北京 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
各类员工活动
节日礼物

北京君和豪生酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房热菜的制作与出品，确保菜品质量符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本 3、保持厨房工作区域的清洁与卫生 4、协助研发新菜品，提升菜品品质 5、遵守食品安全与卫生规范【岗位要求】 1、具备西餐热菜制作经验，熟悉西餐烹饪技巧 2、能够独立完成热菜制作，保证出品稳定性 3、具备良好的团队合作意识，适应高强度工作 4、对食材处理与储存有基本了解 5、无学历要求，有相关工作经验者优先

切配厨师

5千-5.5千

北京-朝阳区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
意外险

北京文晖宾馆

综合性酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作，确保食材按照标准规格进行加工处理； 2、根据菜单要求，准确完成各类蔬菜、肉类、海鲜等食材的切配及预处理； 3、协助厨师完成菜品的前期准备工作，保证出餐效率与质量； 4、维护切配区域的卫生与整洁，确保符合食品安全及卫生标准； 5、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度； 6、配合厨房团队完成其他相关工作，服从工作安排。【岗位要求】 1、烹饪、酒店管理或相关专业优先； 2、1年以上切配厨师或相关岗位工作经验，熟悉各类食材的切配技巧； 3、掌握基本的刀工技能，能熟练处理不同食材的切配要求； 4、具备食品安全与卫生意识，熟悉厨房操作规范； 5、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏的工作环境； 6、具有良好的团队协作能力，服从管理安排。

西式面点

5千-6千

北京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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带薪年假
年底双薪
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员工生日礼物
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岗位晋升
技能培训

北京新疆大厦

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责西式面点的制作，包括蛋糕、面包、甜点等各类西点产品的生产与加工； 2、严格按照配方和工艺流程操作，确保产品品质稳定、口感优良； 3、负责面点区域的卫生清洁及设备维护，确保工作环境符合食品安全标准； 4、根据酒店需求，参与新产品的研发与创新，提升西点品种的多样性与市场竞争力； 5、合理控制原材料的使用，避免浪费，协助管理库存及采购需求； 6、配合厨房团队完成其他相关工作，确保餐饮服务的顺利开展。【岗位要求】 1、具备西式面点制作基础技能，熟悉各类西点工艺流程及操作规范； 2、对食品安全及卫生标准有清晰认知，能严格遵守相关操作规范； 3、具备一定的学习能力和创新意识，愿意尝试新配方与制作技术； 4、工作细致认真，责任心强，能适应酒店行业的工作节奏； 5、有相关工作经验或专业培训背景者优先，无经验者可提供培训。

厨师

6.5千-7千

北京-大兴区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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北京东直门智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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主要以早餐晚餐自助为主，会议自助餐，偶尔有包房桌餐。每周一天休息联系人：张先生电话：15801397530

西点厨师

4.5千-6千

北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
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北京朗丽兹西山花园酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作职责负责西点产品的日常制作与出品，包括蛋糕、面包、甜品等全品类烘焙工作。参与季节性新品研发，结合市场趋势与客群需求设计特色西点，提升产品竞争力。严格执行食品安全与卫生标准，规范操作流程，确保出品质量稳定。合理管控原材料成本，优化制作工艺，提升生产效率。任职要求中专及以上学历，烘焙、西点相关专业或拥有2年以上专业西点师工作经验。精通各类西点制作工艺，熟悉原材料特性与烘焙设备操作，能独立完成从备料到成品的全流程。具备良好的审美与创意能力，能根据需求调整产品造型与口味。持有健康证，具备较强的食品安全意识与责任心，工作细致严谨。

洗碗工

3千-4千

北京-昌平区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
员工生日礼物
人性化管理
管理规范
岗位晋升
免费工作餐
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北京自安然酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及整理工作 2、保持洗碗区域卫生清洁，符合食品安全标准 3、协助厨房进行食材初加工等简单备餐工作 4、定期清理厨房垃圾并做好分类处理 5、维护保养洗碗设备，及时上报故障问题【岗位要求】 1、能适应早晚班次轮换，吃苦耐劳 2、具备基础餐具消毒知识者优先 3、遵守厨房操作规范及卫生管理制度 4、有团队协作意识，服从工作安排 5、身体健康，持有效健康证上岗

餐厅保洁员

3千-4千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
包吃包住
人性化管理
岗位晋升
管理规范

北京南国苑餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、负责餐饮部设施设备的日常清洁工作和周期计划卫生； 2、按标准对餐厅地面、墙面、卫生间进行卫生处理和维护； 3、按要求完成餐厅和厨房餐用具的保洁工作； 4、完成领导交办的其他工作。【岗位要求】 1、年龄不限，女性； 2、能吃苦耐劳，有实干精神； 3、一旦录用，公司按国家法律规定缴纳社保费用； 4、退休人员、协保人员优先录用。

厨房帮工

3千-4千

北京-西城区 | 经验不限 | 中专 | 提供吃

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
领导好
年底奖金
员工折扣价
员工生日礼物

北京粤财JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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*此岗位为员工餐厅厨房帮工【岗位职责】1、热爱卫生清洁工作，工作勤勤恳恳，任劳任怨。坚持卫生工作经常化，制度化，创造整洁美观的卫生环境。2、负责员工餐厅清洁、食品粗加工和餐具洗涤工作，保证卫生区域整洁干净。3、及时补充米饭、馒头、菜汤等饭菜。4、服从厨师长调动，维护好厨房器具。5、经常巡视，发现脏物及时清理，保证餐桌地面干净。餐后按卫生要求清理卫生。【岗位要求】1、具备相应的从业经验1年。2、服从领导安排的其他任务。

帮厨厨师

3千-4千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

员工生日礼物
员工健身房
带薪年假
年度旅游
岗位晋升
六险一金
年底双薪
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美女多
包吃包住

北京丽亭华苑酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责 1.协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求 1.可招收学徒工。 2.熟悉打荷的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。

西厨房热菜领班/主管

4千-5千

北京-朝阳区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
年终奖
劳保用品
管理规范
季度奖
十三薪

人卫大厦有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1.在厨师长领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2.按领导要求，完成大型宴会、自助餐、零点菜品制作工作； 3.熟食饮食的工作规范和要求，掌握所有热菜知识的操作技术，并有创新菜品的能力； 4.具有中餐厨师工作经验； 5.服从管理，完成上级领导交代的其他事项。岗位考核指标： 1.岗位职责履行情况（含仪容仪表、礼貌礼节、菜品制作口味、对客沟通、安全操作、工作纪律等）； 2.与同事之间团队配合； 3.菜品研发情况、出品质量有无客诉等； 4.节约食品、水、电，控制成本情况。