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    1万-1.5万
    上海-黄浦区 | 5年以上 | 大专

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    国际旅行社 | 100-499人
    发布于 05-10
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    职责描述:1)全面负责概念店的日常运营,包括店内的餐饮,公司旅行产品,第三方代售产品以及利用概念店为其他客户提供活动的销售。配合公司业务发展计划,制定并管理好门店的业务发展计划,推动概念店KPI的实现并实现客户体验和销售转化以及毛利率控制。2)拓展概念店客流,在园区内及周边社区对概念店进行推广,协助公司做好线上线下的整合活动,比如增粉,新品发布会,老客户体验等。3)做好店内当季形象展示,以及旅行产品和第三方产品的陈设和布置,根据季节和销售情况进行调整和库存管理,提供产品品类增减建议。 对于第三方产品的销售,及时做好补货申请等工作确保产品销售不会因为断货造成影响。4) 做好店内客人对于旅行产品和第三方产品咨询的接待,能根据客人需求提供相应的旅行产品方案并促成销售转化。5)管理店内咖啡师团队的日常工作,确保餐饮服务的品质和流程按照既定标准严格执行。6) 统计概念店每日人流量和人次,引导注册小程序并在相应点评软件上引导进行点评。7) 为概念店的包场和活动积极引流和推广,促成客户在概念店内进行消费。8)配合财务部门,每周做好概念店销售报表的统计,包括餐饮,旅行产品,举办的活动,和代理第三方产品的进销存管理。任职要求:1)大专以上学历2)具有管理团队的经验3)良好的Microsoft 技能(Word,Excel,PPT等)4)按照业务要求,适应轮班,夜晚和周末节假日工作5) 有3年以上旅行行业的工作经验或跨行业工作经验者,熟悉和了解各类境内和境外的旅行产品和线路6)良好的沟通技能,以及团队合作精神
  • 上海-浦东新区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 14:11
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    实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面为达到目标。 1.  餐饮部1.1.   管理餐厅运行·         按照饭店的标准程序制定服务标准及规则。·         确保员工按照标准与程序完成任务。·         遵守饭店的规章制度及喜来登令客人满意计划,推广相关系统的程序知识,尽可能的超越客人期望。·         管理餐厅服务。·         管理现金的兑付和每日的结帐工作。·         监督每日财务报告。·         指导员工了解信用政策和设备。·         建立现金安全兑换程序。·         负责设备的维护。·         监督客用设施和对客服务的标准。·         控制存货并监督存货安全程序。·         参与菜单和酒单的编写。
  • 上海-青浦区 | 3年以上 | 中专 | 食宿面议

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    团膳 | 50-99人
    发布于 14:27
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    岗位职责 1、参加西餐餐厅例会,每天召开餐前会,安排当日工作重点,及时传达上级指示。 2、按工作程序做好与各西餐餐厅及厨房、饮料部关系,及时对部门间争议提出界定要求。 3、按月制订咖啡厅经营目标和工作计划,报批通过后执行。 4、制订服务领班,侍酒员岗位描述,界定其工作范围。 5、巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。 6、定期听取服务领班和侍酒员的述职,并对其做出工作评定。 7、根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位,报西餐餐厅经理批准执行。 8、掌握咖啡厅工作情况和有关数据。 9、搞好客人关系,处理顾客投诉。 10、填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单,按程序执行奖惩。 11、定期向西餐餐厅经理述职,及时解决下级工作争议。 12、关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。 岗位要求 1、西餐厅、咖啡厅行业三年以上从业经历; 2、熟悉西餐厅、咖啡厅的服务流程,对吧台出品有一定了解; 3、具备相关的管理经验和管理能力; 4、能对西餐厅、咖啡厅服务员进行培训; 5、热爱酒店行业,有工作责任心。
  • 上海-青浦区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    岗位职责 1、调查和了解市场情况,掌握酒店和餐厅经营情况;安排下属班次,合理分工。 2、保持并发展客户关系。 3、参加餐饮部例会,并于开餐前召开班前会布置任务,完成上传下达工作。 4、检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。 5、组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。 6、审核餐厅的营业收支情况,填写营业报告。 7、定期对下属进行绩效评估,提出员工奖惩方案,并组织对本餐厅人员培训。 8、完成上级特别指派的任务。 岗位要求 1、基本素质:具有强烈的事业心和责任感。 2、自然条件:身体健康,仪表端庄大方。 3、具有餐饮管理,市场营销学等方面知识。 4、工作经验:西餐厅管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求。 5、善于评估员工、培训员工并激励员工工作。
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-08
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    岗位职责1、调查和了解市场情况,掌握酒店和餐厅经营情况;制定短期经营目标和经营计划;协助餐厅经理安排下属班次,合理分工。2、保持并发展客户关系。3、开餐前召开班前会布置任务,完成上传下达工作。4、检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。5、组织协调餐厅内部关系及餐厅与其他相关部门的联系。6、审核餐厅的营业收支情况,填写营业报告。7、定期对下属进行绩效评估,提出员工奖惩方案,并组织对本餐厅人员培训。8、完成上级特别指派的任务。岗位要求1、基本素质:具有强烈的事业心和责任感,有高尚的职业道德。2、自然条件:身体健康,仪表端庄大方。3、文化程度:大专以上学历,具有餐饮管理,市场营销学等方面知识。4、外语水平:具有高级英语水平。5、工作经验:3年以上西餐厅管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求。6、特殊要求:善于评估员工、培训员工并激励员工工作。
  • 上海-浦东新区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-13
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    • 投递简历
    有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。在经理缺席时主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求。遵守开始营业和结束营业的程序。遵守规定的结账程序亲自迎送80%以上的客人。激励在岗员工为客人提供卓越的服务。与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。特别活动的概念管理工作。善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。对竞争对手进行分析。创造良好的公众宣传机会。管理顾客数据库并有效的加以使用。推销酒店的设施。积极的实行节约成本的方法。尽可能再利用能源。管理工资和饮料成本。进行预测工作。有效的控制存货及时向上级领导,行政总厨和相关经理汇报餐饮工作中发生的每次事故并予以记录。专业的处理客人的投诉。混合自己的轮班时间确保随时了解部门内发生的事情(如夜班,白班,周末和周一至周五班,早班,午餐时间和晚班)。开展日常晨会并存档。开展月度员工会议并存档,保证部门内部的沟通,如项目、政策、产品、员工进度等。鼓励员工提出对部门有益的评论及想法。执行部门服务区域及服务和厨房用具的清洁标准,并予以保持。在客人点餐时与客人交流并交谈,同时建立友善的关系。与餐饮部其它部门保持良好的工作关系,(管事部、厨房、柒酒廊、东方食苑和宴会厅)及酒店其他部门(房务部、销售部、工程部)及行政人员和业主方。积极的参加部门培训并给予支持和反馈。确保备有充足的运营设备和布巾。通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。和上级领导一起进行人力规划和管理需求。和上级领导一起编制和管理部门预算。
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