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行政总厨 Executive Chef

3万-4万

南京 | 10年以上 | 大专 | 食宿面议

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
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南京河西安达仕酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-09

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投递简历

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。行使餐饮部产品经理职能，确保所有餐厅和宴会遵循酒店标准成功运营并各自赢利。 You will be responsible for the efficient running of the division in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. To function as the Production Manager for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. 最好拥有食品制作领域的学徒经历或专业学历；至少两年在大型机构内担任行政总厨或行政副总厨的工作经验。必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。 Ideally with an apprenticeship or professional diploma in Food Production. Minimum 2 years work experience as Executive Chef, or Executive Sous chef in larger operation. Good practical, operational and adequate administrative skills with a flair for creativity are a must.

中餐行政总厨

2万-3万

南京 | 经验不限 | 大专

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南京南部新城丽笙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-09

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投递简历

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的中餐厅厨房团队、监督所有中餐厅厨房的出品。 2、根据市场需求、顾客喜好和餐厅定位，制定中餐厅菜谱，并进行更新和调整。追踪食品行业的最新趋势和创新，了解顾客需求，根据市场反馈调整菜谱。 3、负责中餐厨房的日常运作，统筹安排工作，保证食品生产效率和质量。确保中厨房各个工作岗位的协调和高效配合，确保食品按时、按量、按质完成。 4、根据需求和季节性的变化，制定食材采购计划，并协调厨房和采购部门的工作，确保食材的及时供应和有效管理。 5、制定预算和费用控制政策，进行成本控制，确保良好的经营效益。行政总厨需要确保厨房的运作和食品生产过程中尽量减少浪费和损失，合理控制成本。 6、制定和执行食品安全管理制度，对厨房人员进行培训，加强员工的食品安全意识。 7、全面负责中餐厅资产管理，涵盖购置、使用、维护、盘点、处置等各个环节，以确保资产的安全、完整与高效利用。 8、与其他部门如服务部门、采购部门、餐厅经理等保持良好的沟通协调，确保各项工作的顺利进行。 9、在遇到餐饮健康和安全问题、紧急情况等方面能够迅速反应并解决。【岗位要求】大专及以上学历具备中餐烹饪的专业知识和技能，熟悉中餐菜品制作的各个环节和工艺。具备良好的领导能力和团队管理能力，能够有效地管理和激励整个厨师团队。能够与各个部门和员工保持良好的沟通和协作，建立良好的团队合作氛围。注意细节并能够根据市场需求和顾客喜好对菜品进行调整和改良。熟悉食品安全相关的法律法规，能够保证食品安全和卫生。具备多年的中餐厨师工作经验，并有同职管理经验。

中厨厨师长

1.5万-2万

南京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
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人性化管理
带薪年假
管理规范

南京涵月楼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-09

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投递简历

工作概述 JOB SUMMARY 带领员工从事餐品生产制作，保证向客人及时提供质量合格的菜品，协助行政总厨做好厨房各方面的组织管理工作负责各种菜肴规格以及制作标准的制定，参与研究开发菜肴新品及相关的食品促销活动。职位要求REQUIREMENT 1. 35-45岁，身体健康，精力充沛人品端正，吃苦耐劳。 2. 5年以上高星级酒店厨房管理经验。 3. 能够独立核算及控制厨房菜肴成本。 4. 精通淮扬菜系菜肴制作，掌握粤菜，川菜等菜系制作技能。 5. 具有国家高级以上专业技术职称。 6. 有米其林餐厅工作经验优先。

饼房厨师长（苏宁钟山高尔夫酒店）

1万-1.4万

南京 | 5年以上 | 学历不限

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五险一金
管理规范
节日礼物
午餐补贴
美女多
年底双薪
技能培训
岗位晋升
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领导好

江苏苏宁银河酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 05-09

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投递简历

1.制订饼房生产计划，全面负责饼房的餐食准备与烹制。 2.严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3.拟定点心成本及控制毛利率。 5.下达备餐任务、数量、规格。 6.进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对糕点质量和数量进行把关。

Pastry Chef 饼房负责人

8千-1.1万

全国 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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全球80家
度假村酒店
一价全包
海外工作机会
每年轮换酒店
大中华区3家
多元化团队
员工全球免费
五险一金
岗位晋升

Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-09

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投递简历

卓越雇主

1.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部进行食品检查，确保宾客食品的绝对安全。 6.领导、培训和开发甜点师助理 7.参与自助餐服务 8.确保甜点摆放整齐美观职位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相关烹饪证书 3. 有多年饼房工作经验 4. 了解传统糕点、膳食和维也纳面包的制作 5. 懂英语者优先

Sous Chef 西餐行政副厨

8千-1万

全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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全球80家
度假村酒店
一价全包
海外工作机会
每年轮换酒店
大中华区3家
多元化团队
员工全球免费
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岗位晋升

Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-09

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投递简历

卓越雇主

【岗位职责】 1. 作为厨房二把手协助西餐行政主厨，必要时代替西餐行政主厨 2. 与其他厨师和餐饮部经理共同管理订单和货物 3. 管理并带领厨师团队提供自助餐服务 4. 遵守Club Med的标准，并遵守卫生和安全流程【岗位要求】 1.良好的英语能力，30岁以上，接受去不同的城市工作 2.具备宴会类厨房工作经验，管理过15人的厨师团队 4.出色的西冷和西热的出品能力 5.能够操作电脑，有相关烹饪证书优先 6.该岗位需每周工作6天【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。

ADD冷餐副厨

8千-1万

南京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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人性化管理
包吃包住
岗位晋升
管理规范
五险
技能培训
帅哥多
美女多
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南京丰大国际大酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-09

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投递简历

1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

ADD西餐副厨

8千-1万

南京 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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人性化管理
包吃包住
岗位晋升
管理规范
五险
技能培训
帅哥多
美女多
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南京丰大国际大酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-09

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投递简历

1. 按照标准菜谱制作高质量的食品。 2. 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 3. 有效控制食品浪费。 4. 与行政总厨、餐厅厨师长一起决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存。

Pastry Chef 饼房厨师长

7千-1万

南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年度旅游
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人性化管理

南京鲁能美高梅美荟酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-09

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投递简历

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。【岗位要求】 1、学历不限，具备一定的英语交流能力为佳。 2、具有西饼房相关管理工作经验至少3年以上。 3、熟悉西式面包制作，有一定的创新意识。

中厨厨师长

8千-1万

南京 | 经验不限 | 学历不限

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五险
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人性化管理

南京宁归来首站公寓

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-09

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投递简历

1、监督中厨房、宴会厨房日常工作运转和管理，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、全面监督中餐厨房各组工作提供优质菜品及所有食品的质量 4、检查存货及成品。 5、通过合作和支持同事完成团队目标，维持团队的高度凝聚力。 6、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 7、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。

中厨厨师

8千-1万

南京 | 经验不限 | 学历不限

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五险
包吃包住
人性化管理

南京宁归来首站公寓

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-09

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投递简历

1、熟练掌握淮扬菜的各种烹饪技法，如炖、焖、蒸、烧、炒等，负责烹制头锅菜肴。 2、根据菜单要求和菜品标准，精确控制火候、时间和调味，保证菜品的口味和质量稳定。 3、结合市场需求和食材季节性特点，参与新菜品的研发和试制。 4、根据餐厅的营业情况和顾客需求，合理安排菜品的制作进度，与前厅服务人员保持良好的沟通，及时了解顾客的特殊要求和反馈信息。 5、严格遵守厨房的安全和卫生规章制度，确保烹饪过程符合食品安全标准。在处理食材时，要注意生熟分开，避免交叉污染。 6、对厨师及学徒进行烹饪技术指导和培训，传授淮扬菜的烹饪技巧、菜品制作要点和传统工艺。

中厨房冷菜厨师长

7千-9千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

南京香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-09

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投递简历

岗位职责： 1.凉菜食品的烹饪制作，服务技巧和菜单内容的良好知识 2.在厨房的总体运营中分工合作，作出贡献，并在同事需要时给予帮助 3.熟练掌握厨房电器设备的使用方法，操作时要注意安全防范 4.根据需要，协助食品贮存工作岗位要求： 1.身体健康 2.外表整洁 3.团队精神

炉灶主管

6.5千-8千

南京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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管理规范
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人性化管理

南京涵碧楼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-09

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岗位职责：负责酒店中厨房淮扬菜/融合菜的出品岗位要求： 1、5年以上酒店或餐饮行业相关岗位工作经验 2、擅长淮扬菜/融合菜的烹饪与出品，具备一定的菜品研发和创新能力 3、身体健康，具备较强的工作责任心与团队合作能力

ADD热菜厨师主管

6千-8千

南京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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人性化管理
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管理规范
五险
技能培训
帅哥多
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南京丰大国际大酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-09

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投递简历

岗位职责： 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求： 1.中专及以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.三年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

ADD冷菜厨师主管

6千-8千

南京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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人性化管理
包吃包住
岗位晋升
管理规范
五险
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帅哥多
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南京丰大国际大酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-09

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投递简历

岗位职责： 1、负责切配、烹制散餐、宴会的冷菜。 2、合理使用食品原材料，并保存好剩余原料. 3、每天检查、整理冷柜冰箱: 4、负责做好所属厨房环境、设施、设备的清洁卫生及安全工作。 5、做好每天的环境、食品消毒工作。 6、服从领班及厨师长的管理及要求 7、严格执行食品卫生法，防止食品污染，注意食品安全。 8、掌握各种熟食受冷的温度，保证出品的质量。 9、熟练掌握本岗的工作技能，注重装盘效果，给客人以美的享受。11.认真完成上级交予的其它任务。任职资格： 1、3年以上同岗位工作经验。 2、身体健康、吃苦耐劳。 3、工作有责任心，做事认真负责。

中餐副厨师长 - 炒锅/砧板/上什/打荷/点心/凉菜 Sous Chef - Chinese Kitchen

6千-8千

南京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
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人性化管理
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南京河西安达仕酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-09

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投递简历

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。通过对中厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助中餐主厨管理指定厨房的营运，使之成为成功的独立利润中心，确保客人满意度最大化。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. To assist the Chinese Chef in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Chinese Kitchen operation and administration. 最少两年酒店或高级餐厅的中餐副厨师长或四年中餐主管厨师的工作经验，最好是国际性豪华酒店品牌；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握基本的 MS Office 和菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Sous Chef or 4 years as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

凉菜厨师

4.5千-8千

南京 | 经验不限 | 学历不限

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五险
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人性化管理

南京宁归来首站公寓

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-09

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投递简历

1、负责准备和制作各种冷菜，确保菜品质量符合酒店标准；2、根据季节和市场需求，协助研发新的冷菜品种，提升菜单的多样性和吸引力；3、严格执行食品安全标准和卫生规范，保证出品的食品卫生安全；4、负责日常库存管理和清点等工作，确保食材的新鲜与供应充足；5、与其他厨师紧密合作，共同维护后厨的高效运作。

中厨房-点心/面点主管

5.8千-7.5千

南京 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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全球员工价

南京翠屏新港假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-09

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投递简历

岗位职责 1.负责中餐包间&宴会中式点心质量和出品； 2.创新各式点心制作； 3.熟悉掌握各种点心制作，严格执行酒店质量标准，保证出品；岗位要求 1..熟悉中式点心，有特色和创新 2.服从部门工作分配，对待工作认真负责 3.热爱本职工作，有团队合作精神

西热领班/主管

5千-7千

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江苏苏宁银河酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 05-09

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投递简历

岗位职责 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按厨师长厨分工，完成自助餐、宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1、中专学历，或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

Butcher 肉房粗加工主管

5千-7千

全国 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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全球80家
度假村酒店
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Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-09

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卓越雇主

【岗位职责】 1.在厨师长的领导下，对肉类、海鲜等食材进行加工并保证质量。 2.按厨师长分工，完成自助餐、酒会的菜品制作任务。 3.检查库存的质量和数量 4.合理安排使用食品原料，审签原料订购把好成本控制关。 5.督促员工执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生【岗位要求】 1.三年以上餐厅肉类加工、腌制和汉堡肉饼制作、海鲜的清洁加工宰杀经验 2.熟悉饮食的工作规范和配菜的质量要求。 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级或证书。 4.工作认真负责、有责任心。 5.能够接受每周休息1天【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。

Chef de Partie 西厨热菜主管

5千-7千

全国 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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海外工作机会
每年轮换酒店
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岗位晋升

Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-09

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卓越雇主

【岗位职责】 1.在厨师长的领导下，出品以法式为主的西餐热菜并保证质量。 2.协助厨房团队完成自助午餐和晚餐的菜品制作和备餐。 3.检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求。 2.有过大型餐饮备餐的相关经验 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作，接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心，做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。

Chef de Partie 厨房主管 - Village

5千-7千

全国 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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每年轮换酒店
大中华区3家
多元化团队
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岗位晋升

Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-09

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投递简历

卓越雇主

【岗位职责】 1.在厨师长的带领下出品以法式为主的自助餐并保证质量。 2. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 3.执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求。 2.有过联号酒店自助餐档口出品的相关经验者优先 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作，接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心，做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。

中厨房主管厨师（炉灶）

5.5千-7千

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南京香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-09

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岗位职责： 1.食品服务技巧和菜单内容的良好知识 2.在厨房的总体运营中分工合作，作出贡献，并在同事需要时给予帮助 3.熟练掌握厨房电器设备的使用方法，操作时要注意安全防范 4.根据需要，协助食品贮存工作岗位要求： 1.身体健康 2.外表整洁 3.团队精神

饼房厨师主管

3千-6千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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南京翠屏新港假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 Prepares a selection of rolls and breads制作各式面包。 Prepares a selection of specialty items制作各种特色食品。 Prepares a selection of bread art制作各种面点。 Requisition supply items as needed from storerooms; assist in receiving items and taking inventory.向库房申请所需的用品；协助接收物品和盘存的工作。 Set up work station as required to include mis en place, tools, equipment and supplies.必要时整理布置工作台，包括摆设，工具，设备和用品。 Maintain sanitation, cleanliness, safety and health standards. Inspect the sanitation, operation and cleanliness of all tools, equipment and supplies, including ovens. Alert management of potentially serious issues. 保持卫生，清洁，安全和健康标准。检查所有工具，设备和包括烤箱在内的用品的卫生，运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。 Clean and/or break down work station and complete closing duties including transporting dirty pots to the potwash station, sterilizing and cleaning cutting boards and work tables, and preparing station for the next day’s activities. 清洁和拆卸工作台并完成收尾工作，包括将脏的器具送到清洗站，消毒和清洁案板和工作台，为第二天的工作做好准备。 Maintains personal hygiene保持个人卫生。

打荷

3千-6千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-09

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【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。