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工作地点:
列表 明细
薪资:4001-5000 经验:3年以上 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海-长宁区 食宿:提供食宿

 KEY RESPONSIBILITIES  主要职责· In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时负责交班说明,确保了解酒店的各项活动和运营要求。· During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。Supervises the · receiving and storage of kitchen goods负责接收和存储厨房物品的管理工作。· Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment监督厨房设备的清洁和存放。Supervises the cleaning of the premises监督厨房的清洁工作。

薪资:3001-4000 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:上海 食宿:食宿情况

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。

薪资:4001-5000 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供吃

1、确保服务水平达到品牌标准的要求;2、确保执行所有餐饮部的功能;3、根据客人满意度调查结果,执行相应变更;4、以支持性的和灵活的态度与其他分部门员工紧密合作,实现酒店的整体成功和酒店客人的满意;5、本着“我们是一个团队”的精神,以支持性的和灵活的方式与酒店其他部门合作;6、依据餐饮操作手册要求,维护所有餐饮库存设备和其他厨房设施;7、不断努力通过向各部门提供必要的操作设备来满足需求;8、严格遵守操作设备、物资、库存物品的库存量并确保所有部门都充分得到充分配备;9、确保所有厨房区域以及设备干净整洁;10、确保后场区域整洁有序;11、负责清理垃圾箱并且确保及时添加洗手液以及消毒液;12、上报疑难问题至管事经理寻求解决方案和后续策略;13、正确使用洗碗器清洗盘子、杯子、碟子、银器、玻璃杯以及其他餐具;14、确保餐具、陶瓷器、玻璃器皿和银器被正确清洗并且按照标准程序擦拭干净;15、为员工提供培训以提高其专业知识技巧;16、协助进行固定资产以及原料的每月库存清点;17、依据失物招领程序做失物招领报告;18、确保向各部门提供干净整洁的设备以供使用;19、确保向食品餐台提供干净整洁的餐具;20、协助监督夜班清洁供应商在厨房以及后场的清洗工作;21、协助确保后场区域的清洁计划表以及垃圾运行严格遵守规章制度执行;22、协助填写维修清单以确保设备得到正常的维护。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(四星/准四星)
地区:上海-浦东新区 食宿:食宿情况

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供吃

JOB OVERVIEW 职位概述• Responsible for supervising the stewarding operation during shift and for cleaning and maintaining food and beverage premises to high hygienic standards.• 在当班期间负责监督管事部的运营和清洁工作,确保餐饮物资达到高度卫生标准。• Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  • 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责• In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known• 在经理缺席时负责交班说明,确保了解酒店的各项活动和运营要求。• During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use• 在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。• Supervises the receiving and storage of kitchen goods• 负责接收和存储厨房物品的管理工作。• Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment• 监督厨房设备的清洁和存放。• Supervises the cleaning of the premises• 监督厨房的清洁工作。• Supervises the removal of waste• 管理废品的清除。• Supervises the handling of kitchen linen• 监督厨房布巾的处理工作。• Supervises the cleaning of an hygienic kitchen• 监督厨房的卫生。• Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment• 参与监督清洁厨房和设备的工作。• Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team• 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。• Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs• 监督管事部的各项职责,使部门成本控制到最低。• Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation• 监督管事部的各方面职责,使满意度达到最高水平。• Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships• 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。• Assists the Chief Steward in developing training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees.

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海-闸北区 食宿:食宿情况

 具有相关工作经验具有奢华五星酒店相关经验者优先考虑具有酒店筹备经验者优先考虑

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海-浦东新区 食宿:食宿情况

 拥有1年及以上相关工作经验。At least 1 years relevant working experience

薪资:4001-5000 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海-闸北区 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有初中以上的文化程度或同等学历。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供食宿

 岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.具有高中以上的文化程度或同等学历。6.具有五星级酒店同等岗位工作经验。6.岗位职责1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责安排管事部员工的工作班次。5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.有较强的责任心,工作认真踏实。2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:食宿情况

- 相关酒店管事部工作经验三年以上- 良好的协作与沟通能力- 一年以上团队管理能力

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:食宿情况

- 相关工作经验优先考虑- 能适应/接受翻班工作- 良好的部门协作与沟通能力

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海-嘉定区 食宿:食宿情况

 2年以上同级别酒店工作经验者优先考虑

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海-浦东新区 食宿:面议

  职责说明:§  保证按照操作手册使用餐饮部内的所有仪器。§  努力满足每个餐厅的需求。§  严格控制库存,和固定设施的使用。并且确保所有的厨房都设施完善。§  保养和清理每个厨房及厨房内的设施。§  保证餐饮部后场的干净有序。§

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.配合管事部经理编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。    2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。岗位要求1.中专以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海-长宁区 食宿:食宿情况

1. 有四、五星级酒店工作经验者优先。2. 本岗位实行综合工时制度。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:上海-黄浦区 食宿:提供吃

MAJOR FUNCTION 主要功能 : Manages the day to day kitchen utilityoperations and staff. Areas if responsibilities include dish room operations,night cleaning, back dock cleaning and maintenance, banquet plating and foodrunning. Strives to continual improve guest and associate satisfaction whilemaintaining the operating budget合理有效的每日厨房设备清洁及管事部员工管理。区域的职责包括配菜间,夜班清洁,后备区清洗及保洁,

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