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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 3.5千-4.5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1、向上级了解规定,根据预定情况准备好各式盛器2、根据零点菜肴的特色安排不同的盛器3、根据经营情况开出第二天所需的原料单4、根据不同的菜品的出品准备各类盘饰品5、根据不同的盛器用不同的饰品装饰6、充分了解零点菜肴的标准食谱单,了解各炉头的分工及出菜程序7、根据不同的菜肴,再分配至各炉灶,保证菜肴的顺利出品8、了解菜肴所配制的餐具9、根据菜肴及时提供合适餐具10、开餐是准备干净的抹布及筷子11、用筷子将菜肴进行美化,用抹布擦干净12、每日收档后打扫荷台,对荷台的物品妥善保管13、负责管理洗碗间的人员及安排其工作 

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