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工作地点:
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薪资: 6千-8千 经验:8年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:安徽-淮南 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.本科以上学历或同等文化程度。2.有10年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

  负酒店中餐厅的日常工作安排。要有相同岗位的工作经验。

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:物业管理
地区:新疆-昌吉 食宿:提供食宿

  岗位职责:1. 各级管理人员的岗位培训,各区卫生抽查发现的问题及限期整改效果的落实,各级管理人员工作标准的执行情况的检查及督导工作。2. 重要宴会、会议接待工作的协调安排。3.对于原材料的采购、验收提出要求并进行检查。4.每月对各区域上报的“三标一体”记录是否存在缺陷及时责令限期补充完成。5. 按照各时间节点完成各项流程的上报及结算工作。任职资格:1. 三年及以上实际餐饮管理工作经验;2. 较强的人际理解力和沟通协调能力;3.良好的工作责任心和主动性;4. 有良好的服务意识与服务礼仪。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供吃

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.大专以上学历或同等文化程度。2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

  • Analyse training needs of F&B department in general and individual sections, and develop strategies which address needs, presenting in the form of a Training Plan for the ADOFB and DOFB for review• 分析酒店整体的和各部门的培训需求,针对需求制定策略,用培训计划书的形式呈交给餐饮副总监和餐饮总监审阅。• Familiarize yourself with the IHG HR and Training Standards, localizing where necessary • 使自己了解洲际酒店集团人力资源和培训的规范,必要之处进行本地化处理。• Ensure effective training programs are in place for the following:• 确保在以下方面有效的执行培训计划:o New Employee Orientationo 新员工入职o Train the Trainer o 培训培训师o Customer Service Trainingo 宾客服务培训o Supervisory Skills Trainingo 监督管理技能培训o Fire, Life and Safety Trainingo 消防和生命安全培训o Selling Skills   o 销售技巧o Employee retrainingo 员工再培训o Departmental On Boarding Plan o 部门入职培训计划• Monitor the progress of the Training Business Plan for each department to ensure that the training objectives are being achieved each month. • 监督每个部门培训业务计划的进展,确保每月实现培训目标。• Maintains all F&B training records • 保存餐饮部全部的培训记录。• Design, produce and implement training programmes which meet specific departmental needs in conjunction with Department Heads and Managers, ensuring that training session plans are structured and that training is effective• 与部门领导及餐厅经理一起设计、制定和执行能夠符合具体的部门要求的培训计划,确保培训课程方案的制定,以及培训的有效性。• Attend departmental training session and critique performance • 参加部门的培训课程,评估表现。• Use IHG benchmarks to monitor success of training programs and amend your efforts accordingly. Eg. Colleague Heart Beat, Heartbeat – Medallia, achievement of budget, etc.• 利用洲际酒店集团的基本测量标准监测培训计划的成果,并进行相应的修改。如员工融入调查及意向调查,宾客心语报告,预算完成情况等。• Assist Department Trainers in pr

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:食宿情况

  工作范围﹕   1.     负责烹饪过程的卫生工作,对存储和自助区的卫生设施负责。   2.     监督餐具间的正常运作,遵从所有的餐饮部政策,规定标准。   3.     履行职责要求。   4.     处理食品及食品的保温。   5.     监督对食品的处理过程,检查运输设备维修保养情况。    6.     确保遵守食品处理规定和环境卫生的标准规定。   7.     确保遵从国家和地方法规。   8.     管理好所有设备,瓷器,玻璃和银质器皿,保证其清洁度。   9.      遵守公用器皿,设施,地板等清洁规定程序。   10.  检查瓷器,玻璃和银质器皿。   11.  对宴会,餐厅,送餐服务以及咖啡厅进行准确归类。   12.  确保清洁工作达到高标准。   13.  执行新世界酒店规定的安全卫生标准。   14.  培训员工安全意识,提高他们预防酒店遭受损失的能力,防止意外发生,控制成本。   15.  对相关事故进行认真调查,报告和后期处理。   16.  对安全负责。   17.  确保对员工每天15分钟的部门培训。   18.  确保公司员工在卫生,设备装卸以及化学用品使用方面受到相应培训。   19.  培训员工对及时了解客人需要的意识观念。   20.  保证主管和员工工作安排的合理性。   21.  定期组织员工活动,促进团队合作。   22.  通过坦诚的沟通与合作来积极推动跨部门关系。   23.  执行管理部门下达的合理要求。   24.  回应客户所关心的问题或回应咨询时态度要和蔼。   25.  确保员工按规定的食品制作和卫生鉴定规定标准工作。   26.  确保员工提供优质的客户服务,确保员工及时了解客户需要。   27.  观察员工的服务表现并向个人提供反馈信息;努力提高服务水平。   28.  通过坦诚的沟通与合作推动部门间的良好关系。        

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-石景山区 食宿:提供食宿

职位描述:1.有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行Effectively manage the restaurant by ensuring the following2.在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动计划Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 3.管理工资和饮品成本Manage wage and beverage cost 4.专业的处理客人的投诉Handle guests complaints professionally

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:北京 食宿:提供食宿

  岗位要求1、制定本部门年度、月度经营计划,领导全体员工积极完成上级制定的各项任务和经营指标; 2、制定及执行各项服务及操作规程,检查管理人员的工作和餐厅整体服务水平、出品部门的食品质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理; 3、严格控制本餐厅成本,正确掌握毛利率,抓好成本核算,加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加4、整个厨房的设备、设施的维护及保养,使整个厨房处于良好的运作状态,并得到合理使用,加强日常管理,防止事故发生; 5、抓好厨房、前厅的整体环境卫生工作及安全工作,确保餐厅、厨房、库房的安全; 任职要求: 1、本科以上学历,英语流利,有海外工作背景、餐饮/

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:食宿情况

 岗位职责1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.大专及以上学历。2.有五星级酒店同等工作经验,精通西餐的业务知识。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具备英文听说写能力。

薪资: 2千-3千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

 PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责Meticulousness细节The Assistant Director of FOOD & BEVERAGE needs to treat every night as if it’s the night of a Michelin inspection, culinary and service staffs must be meticulously trained to ensure everyone is working together and on the same page. By ensuring that every diner’s experience on any given night is as exceptional as possible.餐饮副总监需要将每个晚上当做米其林密探到来检查的日子,必须确保参与服务的员工接受了细致的培训,以此保证每个员工都按照同样的服务标准工作。由此确保每位来用餐的客人能够感受到超预期的用餐体验。 Discipline纪律The Assistant Director of FOOD & BEVERAGE will ensure daily operation in Xun Wei Chinese restaurant is an endless quest for perfection and leading the front and back of house team with the desire and discipline to be the best to become Michelin’s next culinary superstars.餐饮副总监将会确保寻味中餐厅每日的运营在追求完美并领导整个有纪律并渴求拿到米其林更高的星级评定。 Staff Training员工培训The Assistant Director of FOOD & BEVERAGE will inspire and grow Ming Court Service and Culinary team to collaborate to the highest service and food quality standards in prepare for Xun Wei Chinese restaurant to be review by Michelin stars inspectors on anonymously visits.餐饮副总监将会鼓舞并带领眀阁餐厅的服务和厨房团队的成长,以达到最高的服务和食品质量标准,米其林星级评审检查员在匿名访问寻味中餐厅做准备。 Creativity创造力1.The Assistant Director of FOOD & BEVERAGE will ensure food and beverage offering in Ming Court Chinese restaurant is a mastery of Cantonese cuisine and work together with Executive Chinese chef, Restaurant manager and Sommelier to push the boundaries and propel it in bold, new directions and presenting dishes being on the cutting edge of new food trends, with a relentless pursuit of excellence combined with a drive to push the envelope to attract Michelin’s attention and establish Xun Wei restaurant in being talked about as the “next big thing” in the food world of Shanghai.餐饮副总监保证眀阁中餐厅所提供的食物符合粤菜,并和行政总厨,餐厅经理,侍酒师一起致力于大胆推动新的方向和展示菜肴在食物方面的前沿趋势,与不懈追求卓越结合吸引米其林的注意力, 建立寻味餐厅

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供吃

岗位要求:1、大专以上学历,具备一定的英语会话能力。2、两年以上餐饮管理工作经验,熟悉中餐、宴会的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧。 3、具有较强的社会活动能力、组织领导能力及沟通协调能力。 4、具有食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。5、掌握相关产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 6、掌握相关食品原料学、烹调学、食品营养卫生和中餐管理等方面的专业知识。7、身体健康、五官端正、精力充沛。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供住

岗位要求1、高中以上学历,有一定英文基础。2、具有两年四星级以上酒店餐饮服务工作经验;3、具备较好的沟通协调能力及执行能力。4、思维敏捷,能够独立完成上级交待的工作;5、身体健康、工作热情高、能上夜班。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.熟练掌握日式,铁板烧厨房设备的操作,并能迅速解决突发问题2.严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和公司要求3.高效完成上级安排的工作岗位要求1.大学专科以上或同等学历毕业;2.必须具备3年以上相关工作经验;3.具有良好的外表、和开朗的性格4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系;5.男女不限!

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京 食宿:提供食宿

薪资待遇:        年薪:税后年薪12-20万元起福利待遇:业绩奖金+工龄工资+带薪年假+奖励假期+福利保险+免费食宿(员工餐及居室房宿舍)任职要求:男,35岁以下,净身高1.75米以上;女,30岁以下,净身高1.66米以上;1、普通话标准,形象好、气质佳;2、服务行业3年以上工作经验;3、有思想、有活力,工作积极主动、认真负责;4、具备良好的沟通协调能力、团队合作精神及抗压能力。工作地址:美锦店:海淀区永定路66号,长峰假日酒店二楼-美锦中餐厅(地铁1号线五棵松站). 电话:13301191698 港澳店:东城区朝阳门北大街2号(地铁2号线东四十条站),港澳中心酒店一层-美锦酒家.电话:13521294934   人事部:海淀区八宝庄小区11号楼(地铁10号线西钓鱼台站C口)电话:57011430   88145678    13691313930

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供吃

 本岗位是为酒店下属的一家餐馆招聘,餐馆位于天通苑龙德广场。1、主要负责店内楼面工作的日常事务,协助总经理制定完善相关的管理制度,管理整个餐厅。2、对餐饮有较高的兴趣,懂餐饮流程,熟悉餐厅管理系统。3、拥有2年以上餐饮管理经验。

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:食宿情况

The Food and Beverage Manager is responsible for the overall administration and operation of the Food & Beverage Division to maximize profits, enforce quality standards, maintenance of high staff performance and ensures customer satisfaction.Job requirements:1. Minimum 10 years experience in F&B functions, at least 5 years of which must be in a managerial position in a 4 or 5-star hotel managed by local or overseas hotel management company.2. Experience implementing new F&B concepts, track record developing profitable F&B promotions3. Communicate the goals and objectives and inspire employees to achieve those goals.4. Strong budgetary, projections, and cost control skills.5. Create courteous, friendly, professional work environment.6. Involve in local community to develop business.7. Fluency in English spoken and written.* Experience in the Chinese restaurant and banquet would be advantageous. 

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京 食宿:面议

岗位职责1.带领员工为客人提供专业、周到的服务2.时刻带领团队执行最高的服务标准3.熟知餐厅的产品以及服务流程4.深入理解餐厅的理念,并对员工进行培训5.熟练地掌握收银系统6.与供应商保持良好的沟通,做好采购和控制成本的工作7.与财务部协作做好月度盘点岗位要求1.通晓西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京 食宿:食宿情况

 岗位职责1.带领员工为客人提供专业、周到的服务2.时刻带领团队执行最高的服务标准3.熟知餐厅的产品以及服务流程4.深入理解餐厅的理念,并对员工进行培训5.熟练地掌握收银系统6.与供应商保持良好的沟通,做好采购和控制成本的工作7.与财务部协作做好月度盘点岗位要求1.通晓西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供吃

SummaryThe Four Seasons Hotel Beijing is looking for Restaurant Manager/Assistant Manager who share a passion for excellence and who infuse enthusiasm into everything they do. We hire motivated people who we train to perform superbly, while we create an environment where they can flourish. Ultimately, our culture breeds success, and rewards it in many different ways. We encourage and expect all of our employees to behave consistently in a manner which demonstrates:Commitment to supportive teamwork and open communicationResponsibility for ongoing enhancement of their skills and performanceRecognition of personal accountability for their own actions and the outcomes of those actionsAn understanding of the effect of their behavior on our guests, their fellow employees and the reputation of the CompanyJoin our teamWe demonstrate our beliefs most meaningfully in the way we treat each other and by the example we set for one another. In all our interactions with our colleagues, we seek to deal with others as we would have them deal with us."Four Seasons Hotel Beijing provides employees with the same level of care that we expect to be shared with our guests. We have been ranked in FORTUNE Magazine’s 100 Best Companies to work for since 1998.Responsibilities1.Plan, organize, control and direct the work of employees in the Hotel Restaurant while ensuring guest satisfaction.2.Control labor and operating expenses through effective scheduling, budgeting, purchasing decisions, and inventory and cash control.3.Select, train, evaluate, lead, motivate, coach, and discipline all employees in the Hotel Restaurant to ensure that established cultural and core standards are met; daily activities and planning for outlet operation.Preferred Qualifications and Skills1.College degree preferably specializing in hotel/restaurant management or equivalent experience is requ

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:北京-丰台区 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.大专以上学历。2.有3年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.做好餐厅的日常管理培训工作2.根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。2.及时与厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息.了解客情,亲自为重要客人服务。3.妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。4.督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店规定的标准。岗位要求1.高中以上学历或同等学历,有同岗位工作经验1年以上2.有一定的组织和管理能力,具有熟练的中餐服务技能。3.热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。4.身体健康,仪表端庄。 

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

EXPERIENCE经验              To fill the position, one of the following is required胜任本岗位至少具备以下任一条件:Minimum  three (3) years in F&B management role,preferably with a 5* hotel  chain and ideally experience in a successful standalone food &  beverage operation.3年以上酒店餐饮管理经验,有5星级国际连锁酒店经验者以及餐饮成功运营经验理论知识者优先 LANGUAGE语言                            Ability to work andcommunicate in a multinational environment:能够在国际化的环境中工作和交流Local language – excellentoral and written skills中文-精通的口语以及书面表达能力English – excellent oral andwritten skills英文 – 出色的口语以及书面表达能力Additional language –beneficial其他语言(佳) COMPETENCIES能力        Excellent written andverbal communication skills出色的书面以及口语表达能力Ability to work independently, thrive under pressurein challenging circumstances and come up with proactive, rational solutions.能够独立工作,能够在高压环境中成长,能以积极的心态面对困难并找到合理的解决方式。Ability to identifyand delegate tasks effectively.有能力迅速的上传下达任务An abilityto establish and retain effective working relationships with hotel staff andclients/vendors与员工、客户、供应商之间建立良好的工作关系Strong organizational and time management skills良好的组织能力以及时间管理能力Applies a professional, confidential and ethicalapproach at all times工作中保持专业、机密、遵守职业道德的态度Works in a safe, prudent and organized manner工作方式有条理且谨慎

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:食宿情况

¡  拥有相关工作或培训经历¡  良好的组织和协调技巧,能够坚持到底完成工作¡  精通电脑操作技巧,特别是办公软件和电子邮件¡  至少两年酒店或大公司相关工作经验¡  具有旅游/酒店行业知识优先

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

 岗位职责:1.协助总厨做好厨房日常安全生产及人员组织管理工作;2.根据总厨要求,制订年度培训、促销等工作计划;3.负责厨房人员的调配,合理安排员工的作息时间;4.负责厨房员工培训计划的制定与实施,负责对属下进行考核评估;5.负责制订西餐菜单,对菜品的出品质量进行现场指导把关,严格按照食品制作标准流程高质量的完成出品;6.负责指导厨房各部门主管的工作,搞好班组间的沟通协调工作,解决工作中出现的问题。10.每日向上级主管汇报厨房的工作情况,做好厨房的工作计划;12.负责厨房食材物料的申购、备货、报表、盘存、出库、入库、验收管理工作。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

 . 参与制订全年营收利润目标的经营计划,每月会报目标与实际的表现;2.负责餐厅的日常经营管理工作,保证餐厅的正常营运;3. 科学合理调配人力,实行程序化的规范服务,保持高效的服务水准,保持餐厅环境、设施、客用品完好整洁;4. 制定员工业务培训、销售技巧培训、储备干部培养计划,报公司董事会批准。负责实施所属员工的岗位业务培训,不断提高业务素质和服务技能。为公司培养储备人才;编制培训内容及培训计划、实施,培训记录要有员工签字、培训时间记录,定期上报给公司。5. 负责餐厅设备、财产的管理,控制物料消耗以及食品、饮料的申购、验收、储藏,防止浪费和质量事故,重视内部核算,不断降低成本;6. 建立良好的横向协作关系,做好与厨房及其他部门的沟通协调工作;7. 坚持服务现场管理,带头并督导员工严格按照服务程序和质量标准做好各项工作,确保安全、优质、高效;8. 妥善处理客人的投诉,与客人建立良好的关系,并将客人对食品质量的意见转告行政总厨,以利改进工作;                                         9.定期汇报营业状况、管理状况及员工总体的工作表现;             10.制定和执行员工工作考核机制,并对所有员工的工作进行监督并考核;         11.开源: 开发新产品, 思考新流程, 策划各类销售方案针对不同节庆与季节性的需求;12.节流: (人/机/料) 用数据管理成本, 优化流程, 减少食材浪费, 合理安排人力来降低人事成本, 随时查询较贵重食材的市场价格, 确保不买贵, 还要懂得安排用量;13、及时了解和掌握同行竞争者及餐饮行业的最新动态和进展;14. 关注员工思想动态,传输具有正能量的思想和行为给员工。

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