手机求职
掌上求职
随心而动
下载方式
① 扫描二维码下载
② APPSTORE,豌豆荚等应用市场搜索“最佳东方”下载
最佳东方微信号 最佳东方微信号:veryeast
欢迎来到最佳东方,在此注册得到职位推荐,了解已申请职位的最新动态,关注你感兴趣的公司。 立即注册
职位分类:
列表 明细
薪资: 2万-4万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。Participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans. Monitor budget and control expenses with a focus on food, beverage, and labour costs.   与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活 动。  In partnership with the catering office, identify additional sales opportunities to enhance revenue. Drive promotions that deliver great dining experiences for guests at a good value确保安全处理信贷与财务交易。 Ensure all credit and financial transactions are handled in a secure manner.处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予 定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高员工绩效。Manage day-to-day staffing requirements, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict and improve team member performance.  按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备 完成全部工作所需的工具与设备。Educate and train all team members in compliance with federal, state and local laws and safety regulations. Ensure staff is properly trained on quality and service standards, has the necessary tools and equipment, and is empowered to carry out job duties确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求, 应立即通知工程部。Ensure that all food and beverage facilities including banquet/convention space are cleaned, vacuumed, and properly stocked according to anticipated business volume. Notify engineering immediately of any maintenance and repair needs.制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保宾客感到非常满意。Establish and achieve quality and guest satisfaction goals. Respond in a courteous and prompt manner to all guest questions, complaints and/or requests to ensure a high level of guest satisfaction.为酒店管理本地餐饮市场营销计划;参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动Manage local food and beverage marketing programmes for the hotel; participate in and maintain system-wide food and beverage marketing programmes and promotions. 决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。Conduct proper food and beverage inventory procedures. Determine minimum and maximum stocks for all food, beverage, material, and equipment.

薪资: 3万-5万 经验:8年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

职位描述:1、根据公司战略目标,建立规范高效的运营管理体系并优化完善;2、执行公司战略规划及日常营运作相关的制度体系、运营流程; 3、制定及组织推进公司重大运营计划,进行市场发展跟踪和策略调整; 4、协调各部门的工作,建设和发展优秀的餐饮运营队伍,确保营业目标的顺利完成;  5、负责新门店的选址、物料采购等相关筹建工作; 6、负责公司旗下所有旅业的营运管理,包含直营门店,加盟公司等。7、在总经理领导下,负责公司运营部的旅店板块的检查、工作布置、督办、方案拟定及实施,对旅店进行服务质量与销售督导和帮扶。对公司总经理负责。8、擅长体系建设,标准化执行,内部管理提升。 任职要求: 1、大专及以上学历,八年以上大型餐饮企业或连锁企业运营运营管理工作经验。2、熟悉餐饮工作程序、经营策略、质量标准,有餐饮分店筹建策划、开业及客户售后服务等相关工作经验; 3、有很强的事业心和责任感,热爱服务工作,踏实认真,能承受较大工作压力,具有很强的团队协作和组织策划能力;

薪资: 1.5万-4.5万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;十年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖北-武汉-硚口 食宿:提供食宿

职位描述:1、根据公司战略目标,建立规范高效的运营管理体系并优化完善;2、执行公司战略规划及日常营运作相关的制度体系、运营流程;3、制定及组织推进公司重大运营计划,进行市场发展跟踪和策略调整;4、协调各部门的工作,建设和发展优秀的餐饮运营队伍,确保营业目标的顺利完成;5、负责新门店的选址、物料采购等相关筹建工作;6、负责公司旗下所有餐饮的营运管理。7、在总经理领导下,负责公司运营部的餐饮板块的检查、工作布置、督办、方案拟定及实施,对餐饮进行服务质量与销售督导和帮扶。对公司总经理负责。8、擅长体系建设,标准化执行,内部管理提升。任职要求:1、大专及以上学历,八年以上大型餐饮/酒店企业或连锁企业运营运营管理工作经验。2、熟悉餐饮/酒店工作程序、经营策略、质量标准,有餐饮分店筹建策划、开业及客户售后服务等相关工作经验;3、有很强的事业心和责任感,热爱服务工作,踏实认真,能承受较大工作压力,具有很强的团队协作和组织策划能力;

薪资: 1万-3万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-常州 食宿:提供食宿

岗位职责1.服从公司的统一领导,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。2.及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。3.负责制定服务规范、程序和推销策略,报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精,不断提高管理水平。4.审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款安全。5.经常组织调料师、大堂主管、领班等,根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量。6.督促完成本店日常经营工作,按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。7.热情待客、态度谦和,常与客人沟通,征询反馈意见,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。8.加强现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题。9.加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费。10.认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生。11.随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权范围的先请示后执行。12.加强员工在岗培训工作,定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。13.定期组织培训员工业务技能,不断的学习各项规章制度,增强本店凝聚力和竞争力。14.定期组织店内管理层召开管理会议。岗位要求1.具有同行工作经历十年以上;2.良好的组织、协调、团队建设、管理能力;3.具备酒店内部管理能力,对外销售市场开拓能力,外围关系维护能力等相关的综合能力。

薪资: 1.2万-2.5万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-佛山-南海 食宿:提供食宿

岗位职责:1、发挥酒店餐饮/厨房营运(适用时包括餐厅/酒吧、客房服务和宴会/餐饮)战略业务主管的职能2、负责监督部门战略的制定和实施,并确保实施品牌服务战略和品牌举措。3、确保餐饮/厨房营运满足品牌的目标客户需求,确保员工满意度,并致力于增加收入和最大限度提升部门的财务绩效。4、开发和实施全酒店战略,提供能满足或超越品牌的目标客户和酒店员工之需求和期望的产品和服务,并实现投资回报。任职要求1、八年以上国内五星级酒店餐饮管理经验,三年以上同等岗位工作经验2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技能;3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程;具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识;4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;5、良好的团队管理能力,善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-邢台 食宿:提供食宿

1、负责整个餐饮部的正常运转,进行计划、组织、督导及控制等工作,通过最大限度地满足消费者需求,达到餐饮经营的社会效益和经济效益目标。2、编制餐饮部预算,控制成本和营业费用,达到预期指标,策划餐饮特别推广宣传活动,审阅营业报表,进行营业分析,决定经营决策。3、制定各类人员操作程序和服务规范,建立和健全考勤、奖惩和分配等制度,并监督实施。4、与行政总厨、营销部一起研究制定长期和季节性菜单、酒水单。制定餐饮产品售价,不断开发新产品。5、负责对大型团体就餐和重要宴会的巡视,督促,处理各种投诉及突发事件。6、审阅和批示有关报告和各项申请,检查各部门进货原料的质量和物品耗用情况。7、协助人力资源部门搞好定岗、定编、定员工作,处理好聘用、奖励、处罚、调动等人事工作。8、全面督导组织餐饮部员工的业务知识和业务技术培训,不断提高员工的综合素质。9、主持召开餐饮经营会议,并参加酒店召开的例会及业务协调会,传达上级指示。10、做好餐饮部与其他部门之间的沟通、协调和配合。11、处理员工意见及纠纷,建立和谐的上下级和同事之间的关系。12、增加酒店餐饮销售业绩,不断提出富有创意的餐饮理念,并组织实施完成各类促销活动。13、参与酒店发展战略的制定,为酒店战略发展提供相关专业咨询。14、了解市场动态,预测市场变化,协助总经理制定餐饮各部门的经营策略;

薪资: 8千-2万 经验:2年以上 企业类型:中式餐饮
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

岗位要求:1.大专以上学历,24-35岁,2年以上酒店餐饮连锁企业营运管理经验;2.丰富的餐饮管理经验;3.良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力;4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程;5.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心;6.有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力;7.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力;8.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。联系地址:武汉市桥口区185号艳阳天酒店6楼人资办公室 联系电话:027-63607511,18971262577或发送简历至zhaoping@whyyt.com

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:北京

岗位职责1.分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况; 2.监督并负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩; 3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求; 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标; 5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划; 6.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源; 7.根据公司营业额及利润指标,帮助及指导分店管理组完成目标;8.对分店营运进行监督,确保到达QSC标准,确保分店无重大安全事故;9.招聘符合各分店管理组成员,考核店经理工作状况,协助店经理改进营运体系;10.协助餐厅处理意外事件11.完成上级安排的其它工作。岗位要求1.大专以上学历,5年以上国际餐饮连锁企业营运管理经验; 2.丰富的餐饮管理经验,并能胜任至少八家以上的餐厅管理;3.良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力; 4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程; 5.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。6.有优秀的营销技巧,较强的市场策划能力和运作能力7.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力;8.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。

薪资: 1.5万-2万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江西-吉安 食宿:提供食宿

注:此部门有意者可选择合伙人方式合作,具体事项面谈!岗位职责:1、制订餐饮部整体营销计划,根据酒店主要目标市场,针对性开发新产品,满足顾需求,力争最佳经济效益,完成总经理下达的各项经营指标;2、负责制订本部门各类人员的岗位职责、操作程序和服务规范,督促管理人员培训检查、督促落实,保证为顾客提供优质出品和满意服务;3、负责各级员工岗位的调整、评估、奖惩、培养、考核等,完善本部门组织架构及管理体系;4、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会,确保宴会产品和服务质量;5、指导厨师长进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计,积极开发新产品,不断推出新的菜肴品种;6、加强对部门物品采购、验收、储存的管理与控制,降低成本,减少浪费,发现问题及漏洞及时解决。任职资格:1、年龄:25-40岁;男女不限;5年以上酒店餐饮管理工作经验;2、对酒店餐饮有深刻的认知,并了解市场营销、营养卫生知识及国内各类菜系的口味特点等;3、有指挥控制、预算管理和成本核算的经营分析能力。

薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责:1.运营管理1) 负责制定餐厅长期、短期的年度和月度计划,完成各项接待任务和经营指标,并对月度、年度经营情况进行分析并报莱华总部运营管理中心。2) 负责安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,重视消防安全、治安安全的检查工作。3) 负责主持建立和完善餐厅的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。4) 负责控制餐厅各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本费用控制。5) 负责定期与行政总厨研究新菜品,推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。6) 负责建立良好的对客关系,主动征求客人对餐厅的意见和建议,积极认真地处理宾客投诉,满足宾客的用餐需求,提高餐厅服务质量。7) 负责做好餐厅与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。 8) 完成莱华总部交待的其它工作。2.部门日常工作管理和团队建设1)负责部门团队建设及团队激励,并指导、培训与评估下属员工,开展部门人才梯队建设工作。2)负责参加莱华总部的工作会议,主持餐厅日常工作会议,保证莱华总部的工作指令得到有效的执行。岗位要求:1.8年以上粤菜或者潮菜中高端酒楼工作经验,6年以上团队管理经验,最少2年以上同等岗位工作经验;2.通晓中餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等,善于处理各种突发事件。3.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力;4.善于同其他部门沟通与合作,具有独立解决问题的能力;5.能承受压力,经营思路开阔,勇于创新;6.优秀的组织、协调、表达能力;带领及调动团队积极性和凝聚力。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:浙江-嘉兴 食宿:提供食宿

岗位职责:1、独立运营餐厅,负责前厅所有工作2、根据山庄经营发展的需要 ,建立并完善各项餐饮管理制度、服务标准及对员工的培训材料;3、协助基地总做好年度、季度、月度经营计划,并提出合理化建议4、培训落实基地SOP服务标准、检查服务人员的各项规章制度的执行情况,发现问题及时处理5、建立餐厅与其他部门的沟通6、进行对客交流,积极推销餐厅产品及服务,协助销售部退出线上线下推广活动;7、以客户非常满意度为导向,提升员工服务技能,提供优质的服务;8、完成领导交办的其他事项;任职资格:1、具有大专以上学历,酒店管理或相关专业;2、具有三年以上星级酒店中餐厅经理管理工作经验; 3、熟悉中餐厅全面运作经营,具备出色的沟通协调以及组织营运能力;4、身体健康,持相关等级证书;5、具有系统的领导、策划、组织、协调能力;6、具有敏锐的商业触觉,善于制定中餐厅整体经营策略和营销方案;7、有良好的职业道德和敬业精神,遵章守纪,工作认真细致,责任心强,工作效率高;8、有较强的公共关系处理能力和人际交往能力。

薪资: 1万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

Ensures that all the Outlets and Banquets are managed efficiently according to established Concept Statements. Monitors service and food and beverage standards in all Outlets and Banquets.Works with the Outlet Manager in own area of responsibility, Conference and Banqueting Manager and respective Chef de Cuisine to take corrective action where necessary to ensure Concept Statements and Standards of operation are maintained to agreed Standards.Conducts frequent and thorough inspections together with the Executive Sous Chefs.Frequently verifies that only fresh products are used in Food and Beverage preparation.Frequently tastes Food and Beverage products in all Outlets and is demanding and critical when it comes to quality.Assists the EAM Food and Beverage and Executive Chef with creative suggestions and ideas.Ensures services provided by the department are always available and are always carried out to defined Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy as detailed in the Department Operation Manual.

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供吃

岗位职责1.服从公司的统一领导,负责本店的全面工作,执行公司的一切规章制度及行政命令。2.及时准确地向公司反映经营中遇到的各种问题。3.负责制定服务规范、程序和推销策略,报营运部核准后负责组织实施。业务上精益求精,不断提高管理水平。4.审阅当天的营业报表,进行营业分析,做出相应的经营决策,并保证营业款安全。5.经常组织厨部班组长、厅面经理/主管、领班等,根据就餐客人的意见,改进和提高服务、菜品质量。6.督促完成本店日常经营工作,按时作好考勤记录,月末编制员工考勤表,检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。7.热情待客、态度谦和,常与客人沟通,征询反馈意见,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。8.加强现场管理,营业时间坚持在一线,全面掌握店内营业情况,及时发现和解决营业中出现的各种问题。9.加强财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费。10.认真抓好服务质量、菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作,责任到人,严防各类安全事故发生。11.随时检查设备运行状况,餐具、器具使用情况,及时保养、维护、更换,认真执行店内开支上报制度,超出职权范围的先请示后执行。12.加强员工在岗培训工作,定期组织员工以老带新学习服务技能及营销知识。13.定期组织培训员工业务技能,不断的学习各项规章制度,增强本店凝聚力和竞争力。14.定期组织店内管理层召开管理会议。岗位要求1.具有同行工作经历三年以上,具备星级酒店工作经验者优先考虑;2.良好的组织、协调、团队建设、管理能力;3.具备酒店内部管理能力,对外销售市场开拓能力,外围关系维护能力等相关的综合能力。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.前台接待:会电脑,做工作认真负责。交五险加意外险,工资加奖金,工龄奖,福利和年度旅游等。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州-天河区 食宿:提供食宿

1. 日本餐厅工作经验5年以年;2. 熟悉日式的文化及饮食风格;3. 积极与客人互动,推荐酒店设施和服务;4. 为客人解决问题并使客人满意。5. 为了各餐厅的有效运作,需要对员工进行面试、选拔、培训、管理、辅导和加强组织纪律性。6. 组织和管理每个班次,召开部门会议并将其有关信息传达给员工,如房间数、菜单变化。

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:江苏-南京

餐饮总监的职责: 创造最顶尖的餐饮概念,要求达到最令人印象深刻和在服务市场具有最高水平的能力。岗位职责1.积极参与战略规划和持续发展的酒店,包括财务预测,以确保我们的环保承诺的交付,监督客人与同事的健康,安全。2.在实现其财务及营运目标,所有的餐饮部的领导和支持,通过有效的组织发展,政策和程序的发展,适当的同事培训活动。3培养一个成功的解决方案为导向的工作环境,激励和动员同事不断给我们的客人提供最好的服务。4.规划和引导每天的餐饮运营,确保努力达到目标和预期。5.餐饮部门的日常活动规划和指导,确保目标和达到目标。制定,执行和监督举措,只在盈利的业绩和优质的服务在餐饮部的各个方面推动创新促销,菜单和概练,创建酒店和外部客人的首选目的地。6.整个餐饮部实施有效的控制,食品,饮料,劳工及经营开支。评估客人的反馈和解决挑战的同事庆祝成功。7.监督,以确保即时招聘和职业成长的选拔,培训和发展所有同事。确保执行标准的客户服务,并不断寻求方法来改善产品和服务以及增加量和利润。8.确保履行宾客服务标准的同时,不断寻求方法来提高产品和服务以及增加销量和利润。9.建立公司相关政策与程序时,要符合地方相关法律法规。积极参与酒店员工委员会的工作。岗位要求1.具有在国际五星级品牌酒店担任餐饮总监的5年以上经验。2.在国内具有预开业经验或者工作经验。3.具有协调多个部门,使得GSI、GOP、CES指标获得提升的工作证明。4.在餐饮或酒店行业具有丰富的知识和实践经验。5.自信、积极进取,具有能够优先考虑并做出有效的决策的能力。6.具有建立良好的人际关系的能力,与其它各级组织相互作用和影响的能力。7.出色的沟通能力、有激情、战略和创新。8.熟悉电脑操作,具有较强的Excel,Word,Outlook和PowerPoint办公能力。9.相关专业,大学/大专学历。英文流利

薪资: 1万-2万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

1、根据实际经营情况制定门店年度、月度经营管理计划,并将总结和分析情况,及时向上级汇报;带头执行并落实酒店各项规章制度;   2、掌握每周预订情况,带领员工积极完成各项接待任务,努力完成经营指标,增加营业收入;审核门店的营业收入,做好结账控制工作,杜绝发生舞弊行为;主持召开门店每日例会,对工作进行分配,积极参加相关会议;   3、控制门店低值易耗品成本,做好成本核算、节能控制;加强物品原材料的管理,降低费用,增加盈利;   4、审核菜肴质量,反馈意见,采纳合理化建议;监督卫生工作,包括员工个人卫生,食品卫生,餐具卫生,环境卫生和操作卫生;   5、加强门店员工队伍的基本建设,掌握员工思想情况,经常关心员工的工作,学习和生活;   6、及时组织检查与评比,表扬工作努力或出色的员工,指正不足之处,做到公平、公正;   7、发展良好的客户关系,亲自督导参与宴会接待活动;积极征询宾客意见和建议,处理客人投诉;监督建立并完善客户接待档案;   8、巡视监督门店厨房的日常运营和经营情况,保证设备的运作正常并完善经营措施;   9、做好每月考勤和下属的绩效考核工作;组织开展门店的培训活动,提高员工业务水平;做好餐饮人才开发和培养工作;负责与相关部门的工作协调,处理各类突发事件;   10、完成上级交办的其他工作。任职要求:   1、酒店管理、行政管理、工商管理等相关专业,体貌要求:五官端正。   2、工作经验:五年以上餐饮工作经验,三年以上管理工作经验;   3、能力要求:具备领导能力,团队协作能力,组织协调能力。对于突发事件, 具备快速应变能力;   4、培训纪录:参加过公司入职培训和部门入职培训;   5、基本素质:有较强的语言表达能力,应变能力强,具有良好的组织、指挥能力,善于培训员工并激励下属员工工作;了解和执行政府有关饮食经营的法规制度;能承受较强的工作压力。

薪资: 1.5万-2万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉-黄陂 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划;2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标;3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品;4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学;5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务;6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入;7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求:1、五年以上国内五星级酒店餐饮管理经验,三年以上同等岗位工作经验2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技能;3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程;具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识;4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;5、良好的团队管理能力,善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

薪资: 8千-1万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山西-太原

1、对总经理负责,全面负责餐饮部的经营管理和日常运转工作,确保各营业目标的圆满实现。2、根据总经理室的工作方针制定部门内的具体实施计划。3、掌握市场行情,挖掘新品,确定饮食推销策略。4、组织实施员工培训。5、定期检查卫生法的执行情况。6、深入餐厅征求宾客对菜肴和服务质量的意见,处理客人投诉。

薪资: 1万-1.2万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:江苏-苏州 食宿:提供吃

嘉年华餐饮公司旗下~蘭料理日料餐厅诚聘:店长或前厅经理1名岗位职责1、协助店总管理前厅的日常运营等工作。2、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3、负责前厅员工的岗位技能培训,提高全员服务技能。4、主持每日例会,开餐前准备工作,检查员工仪容仪表及卫生情况。5、对顾客在用餐中遇到的问题第一时间给予处理,让顾客满意。6、与后厨沟通协调,保证菜品品质控制在最好水平。7、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。8、总经理安排的其他工作。岗位要求1.高中以上学历,3~5年以上日本料理管理工作经验,2.熟悉掌握日料餐饮管理与服务的专业知识和技能;3.具有较强的组织管理能力,合理分配员工工作,督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行;4.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力;5.有较强的事业心和责任感,工作认真踏实。工作时间:09:00-14:00/16:00-21:00,月休4天薪资待遇:月薪10000元/月以上,面议。福利待遇:五险一金、工作餐、带薪旅游、节日福利工作地点:苏州吴江区高新路西端(苏州湾美食新天地A3栋)-蘭料理

薪资: 1.5万-2万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向总经理负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证泰餐厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.同岗位工作经验3年以上,具有泰国菜经验优先考虑。2.有丰富的技术及行政经验,在星级饭店工作不得少于两年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.如果你真正想自己做餐厅,且有技术有冲劲但是启动资金不够,一切都不是问题;我们需要的是一个出品合作伙伴。

薪资: 1万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:服务式公寓
地区:辽宁-大连

岗位职责:1、负责1000㎡流动艺术餐厅的运营管理工作2、参与酒店发展战略的制定,为酒店战略发展提供相关专业咨询;3、了解市场动态,预测市场变化,制定餐饮各部经营策略;4、制定和完善下属各部的岗位工作说明书、工作程序与标准以及部门内部规定;指导下属部门制定工作计划并督导其执行;5、培训下属部门经理,监督、指导和评估其工作,协调下属各部门的工作;6、督导餐饮服务,建立完善的餐饮管理制度;进行出品质量和成本控制,提高酒店餐饮部门效益;7、处理突发事件,维护客人利益及酒店利益;8、不断学习先进的餐饮管理知识;参与同行研讨会、交流会,交流经验;定期总结并改进管理中的不足并接受上级检查。任职要求:1、全日制本科及以上学历,男女不限,年龄30-45岁;2、5年以上连锁餐饮管理工作经验,有出色的团队管理经验、培训和品牌运作经验;3、对餐饮消费动态具有敏锐的洞察力、分析力和优秀的项目组织能力、市场开拓能力,有成功案例者优先。4、以结果为导向,增设股权激励。

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

 1.协助总经理抓好各餐厅及厨房的各项管理工作,执行总经理工作指令,并向总经理汇报工作。2.主持制定餐厅及厨房的各项规章制度,加强餐厅主管、领班、厨房各厨师长及其他管理人员的检查和考核,不断完善餐厅服务及厨房菜点的质量管理。3.参与制定酒店的业务计划,审阅各类业务报表,根据季节和市场需求参与编写各类菜单。4.负责经营成本的分析和核算,审核食品原料及酒水的存储。5.掌握重要宴会、大型宴会的具体情况,认真落实餐厅及厨房的各项工作。6.负责餐厅及厨房系统清洁卫生和协助安全消防工作。督促餐厅经理、厨房各出品部主管及其他管理人员严格执行有关规定和制度,定期组织检查和考核。7.参与制度的更新、改造,负责部位各类设备和财产管理。8.做好劳动力调配,对下属员工做到心中有数,密切联系餐厅经理、各出品部主管,根据每位员工的特长,合理安排岗位。9.参加公司例会,汇报各部门运作状况,结合每天的任务与其它部门协商,召开生产例会,安排每日任务,完成上传下达。10.合理安排人员班次,科学分工,定期对下属进行绩效评估,按奖惩制度实施奖惩。11.做好工作日志,做好工作计划和工作总结。12.负责收集、处理宾客对餐饮质量的意见和投诉,想方设法满足宾客的各种需求,提高餐饮服务质量。13.了解食品原料的进货渠道及价格,并核对进货及库存情况,采取降低成本,减少库存的有效措施。14.做好员工思想政治工作,关心员工生活,抓好本部位的精神文明建设。

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:河北-保定 食宿:提供食宿

岗位职责1.组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按上级规定的成本生产优质产品。2.根据餐饮部的经营目标和方针及下达的生产指标,负责餐饮各类菜单的筹划和更换,负责产品规格的审定。并参与原料价格的制定。3.协调厨房工作以及厨房与其它部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和调动工作。4.根据各岗位生产特点和餐厅营业状况,编制厨房工作时间表,检查下属对员工的考勤工作。5.督导各厨房管理人员,对厨房设备、用具、食品原料等进行科学管理,审定厨房设备及用具的更换,添置计划。6.掌握厨房的工作程序,及时处理运行工作中出现的问题。7.审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度,岗位工作程序及其标准。8.负责菜点出品质量的检查、控制,对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴重点监督和安排。9.定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房生产质量和经济效益不断提高。10.负责对贵重原料的申购、验收、申领、使用等方面的检查控制。11.主动咨询、了解客人对菜肴、菜点的质量和供应方面的意见,采取有效措施进行改进,协助处理客人对菜点方面的投诉。12.参加酒店及餐饮部召开的相关会议,保证会议精神的贯彻执行;主持召开厨房工作会议。13.巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况,检查厨房用具及设备、设施的清洁、安全及完好状况,检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况,检查贮存原料及食品的质量和数量,发现问题及时解决。14.根据餐饮推销计划和原料的季节性特点,组织菜肴的生产和成本核算,不断更新和丰富菜肴品种。15.完成上级下达的各项工作任务。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。4.有较强的事业心,责任感和良好的个人素养

显示选中职位
  • 热门职位
  • 热门地区