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  • 儋州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 15:34
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    岗位职责(一)负责必须深切了解自己餐厅的经营概念,并需要从餐饮部总监处知道酒店的要求。(二)负责编写餐厅的操作手册,制定各项工作程序,服务标准及各级职能。(三)负责清楚了解餐厅的营业预算及实际营业收入,当知道实际营业收入低于预算而成本高于预算时,必须及时找出原因,并设法完成指标。(四)负责严格控制一切费用(如冷气、照明、服务用品的使用,文具领用等)。(五)负责必须提前计划自己的工作,并负责整个餐厅的人事安排(如编班,考勤,人员变动等)。(六)负责确定并知会餐饮总监,当他不在现场时餐厅由谁负责。岗位要求(一) 第一学历大专及以上,2年以上高星级酒店或同行同岗位工作经验。(二) 男:身高170厘米以上,女:身高160厘米以上。(三) 具有较强的专业管理意识、判断能力、决策能力、应变能力及组织协调能力
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    任职资格1. 拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能;完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力2. 良好的沟通技巧和培训技能3. 良好的组织能力4. 具备优秀展示技巧5. 精通微软办公软件 6.流利的英语说、写能力7. 具有5星级以上酒店西餐厅同等3年以上相关工作经验
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-19
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    负责意大利餐厅的全面管理
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
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    作为餐厅的营业经理和市场专员,依照酒店标准确保餐厅成功运作并独立盈利To function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Outlet, to ensure that the outlet operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. 确保餐饮部运作符合其酒店策略,适当执行酒店规章。Assists to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate.监督部门营运手册的准备和更新的工作。Oversees the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals.定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。Conducts regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。Ensures that all employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times.确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate.礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问,确保问题得到圆满解决。Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily.与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.与客人建立并保持良好的客户关系。Establishes a rapport with guests maintaining good customer relationships.在餐厅区域花时间巡视(高峰时段)以确保员工很好地管理餐厅区域并使各项工作达到最佳满意度。Spends time in the Outlet (during peak periods) to ensure that the Outlet is managed well by the respective employees and functions to the fullest expectations. 以主要的业绩表现指数为基础对成本进行预先管理控制,适当的时候让各个部门经理参与其中。Manages costs proactively based on key performance indicators, works with the respective Heads of Department as appropriate.确保使用新技术和设备,简化工作系统提高工作效率。Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system. 不断寻求市场和公关方面的机会以加强关注力并最终带来生意。Continuously seeks Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and ultimately business. 对于客户调查结果做出回应并落实相应的改善措施。Responds to the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented.确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。Ensures that Food and Beverage employees work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 经常查证餐饮准备中仅可用新鲜的产品。Frequently verifies that only fresh products are used in food and beverage preparation.针对每日营运和质量控制与厨房密切沟通。Liaises with the Kitchen and Beverage Department on daily operations and quality control.监督和协助所有餐饮部员工的聘用和筛选。在招聘时遵循酒店指示,在筛选员工时以能力基础进行选择。Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage employees.   Adheres to hotel guidelines when recruiting and uses a competency-based approach to selecting employees. 监督餐饮部所有员工的守时性和仪容仪表,确保他们根据酒店和部门的仪容仪表要求身着正确的制服并保持高标准的仪容仪表和个人卫生状况。Oversees the punctuality and appearance of all Food and Beverage employees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards.指导员工进行年度表现评估,支持他们的职业发展目标。Conducts annual Performance Development Discussions with employees and to support them in their professional development goals.与培训经理和部门培训员协调下为员工制定计划并落实有效的培训课程。Plans and implements effective training programmes for employees in coordination with the Training Manager and Departmental Trainers.
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    旅游/养生地产 | 500-999人
    发布于 01-18
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    岗位职责(一)负责必须深切了解自己餐厅的经营概念,并需要从餐饮部总监处知道酒店的要求。(二)负责编写餐厅的操作手册,制定各项工作程序,服务标准及各级职能。(三)负责清楚了解餐厅的营业预算及实际营业收入,当知道实际营业收入低于预算而成本高于预算时,必须及时找出原因,并设法完成指标。(四)负责严格控制一切费用(如冷气、照明、服务用品的使用,文具领用等)。(五)负责必须提前计划自己的工作,并负责整个餐厅的人事安排(如编班,考勤,人员变动等)。(六)负责确定并知会餐饮总监,当他不在现场时餐厅由谁负责。岗位要求(一) 第一学历大专及以上,2年以上高星级酒店或同行同岗位工作经验。(二) 男:身高170厘米以上,女:身高160厘米以上。(三) 具有较强的专业管理意识、判断能力、决策能力、应变能力及组织协调能力。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:46
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    Signature Restaurant Manger特色餐厅经理
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 16:38
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    要求具备相关的国际酒店工作经验;同等职位2年以上经验;确保餐厅、酒吧及宴会的顺利运作,并超越客人的期望。根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。作为餐厅经理应不断提高、完善管理技能,以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。1.管理餐厅运行2.参与战略计划的制定和开发3.协助市场营销战略的计划和实施4.财务管理
  • 长沙 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-19
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    工作职责:1、遵守员工手册中的各项规章制度,确保团队所有成员熟悉理解公司员工手册各项规定并严格执行。2、在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。保持积极的工作态度,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。积极主动的为客人服务,满足客人任何合理要求。3、和客人建立良好的客户关系,积极收集客人及服务人员的反馈,预见营业状况的变化,寻找机会,增加酒店及部门的收入。4、与厨房的员工建立良好的沟通渠道。协助上级领导根据餐饮发展趋势,适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。5、面对客人的投诉需成熟面对并尽快解决客人的投诉并拟定后续解决方案以杜绝此类事件发生。6、熟悉部门服务标准并保证团队成员按照相关服务标准操作流程进行操作(保障安全和提高效率)。7、随时更新团队成员与酒店其他部门的交流,了解酒店其他部门的活动,包括特殊活动,餐厅促销等等。8、经过与餐饮部营运经理商议之后,共同鉴定和沟通潜在的销售线索;进行销售促销及员工奖励活动,准备促销活动宣传册;并努力建立全员营销的工作环境。9、与客房部及工程部通力合作,保证部门设施的完好及清洁。10、完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。11、遵守酒店的各项财务制度,确保团队成员严格按照财务规章制度进行操作。坚决执行各种成本制度。12、同时有效的管理部门内部团队,包括选择招聘人员、培训部门员工、团队建设、员工表现评估等。严格控制部门加班,监督部门休假计划。根据每日生意的淡旺情况合理监督部门排班,并鼓励部门通过零星休假的方式控制加班小时数。13、对团队员工进行教育、培训和激励,促使公司营收目标得以达成。确保员工获得完成工作职责所需的信息、市场数据以及各种工具与设备。14、确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训,并配有高效完成其工作的工具和设备。15、坚持会展公司安全制度、紧急情况处理规定和程序。16、完成上级领导安排的其他合理化工作。职位要求:1、充分领会上级的经营意图,正确处理上下级之间、部门之间的关系,并能组织指挥部门各项工作计划的实施,确保部门的正常运转。2、数据的敏感性和工作思路的条理性,宏观把控能力。3、高效推广品牌和积极的推进市场营销活动的能力。4、具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。5、具有极强的应变能力。以积极的态面对需求更改的事情。6、具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。7、以客户为导向,能够自信地建立和超过服务标准 。8、有强烈的事业心责任感,有较强的自学能力和适应性,秉公办事,不谋私利。9、具有良好的指导和发展员工的能力。10、具备处理危机的知识和能力和良好组织及展示技巧。
  • 中山 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:00
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    工作职责:1.不论职位和级别,在酒店内无论何时何地遇到客人或同事,都热情地招呼,为其解答问题、提供服务,承担责任解决问题,主动采取行动并积极跟进落实。2.寻求立即、确切的简化问题的方式。3.知道如何处理临时紧急情况。4.善于沟通,展示热情使客人乐于尝试新体验。5.具有积极合作的精神,向他人寻求建议,能够准确意识到自身在团队中的角色。6.同意并执行能够促进客人服务的行动,以积极的态度处理客人的投诉及建议并把必要的信息反馈给餐饮部经理。7.保证在服务期间,客人的一切需求与投诉都能够及时高效地解决。8.分配, 指派,组织授权餐厅日常的经营工作。9.预先准备并确保各种经营设施设备的充足,在需要时管理部门运营,做出行动,以保证在服务期间内服务的流畅进行。10.协助厨房根据餐饮发展趋势,适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。11.经过与餐饮部经理商议之后,进行销售促销及员工奖励活动。12.执行餐饮部经理分配的任何其他工作任务。职位要求:1.有同岗位1年及以上的工作经验者优先考虑;2.良好的沟通能力以及口语沟通能力;3.领导才能、培训技巧、组织能力,开朗及外向性格,积极的工作态度;
  • 东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:31
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    Responsible for the assisting in the management of all aspects of the Restaurant’s functions, in accordance with restaurants’ standards. Directs implements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff.餐厅副经理是对餐厅的各方面都要负责的管理者,根据酒店的标准,餐厅副经理要懂得运用服务和管理哲学去指挥和领导员工。Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.  遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。All Liquor brands, beers and non-alcoholic selections available in The Chinese Restaurant餐厅可提供的所有的酒精饮料,啤酒和非酒精饮料的牌子。The particular characteristics and description of every wine/champagne by the glass and major wine on the wine list.酒水单上每种葡萄酒/香槟的具体特点和描述。Designated glassware and garnishes for drinks饮料指定的杯子和装饰。All menu items, preparation method/time, ingredients, sauces, portion size, garnishes, Presentation and prices菜单的所有内容,烹调方式,成份,酱汁,分量,装饰,摆放和价格。Daily menu specials and items out of stock. 每天的特价推介菜和沽清物品。Dining room layout, table/ seat/ station numbers, proper table set-ups, room capacity, hours of operation, price range and dress code餐厅的整体摆设桌子/座位/边台数,正确的桌面摆台,房间的可容纳量,运营时间,价格范围和着装要求Micros and manual system procedures  系统操作程序Daily house count, arrivals/ departures, VIPs 每日住房率,入住/离店,贵宾Schedule in house group activities, locations and times记录在店客人的日常行程表,如地点和时间等。Correct maintenance and use of equipment正确的保养和运用各类设备。All department policies/ service procedures. 所有分部门的政策/服务程序。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-19
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    负责意大利餐厅的管理
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 13:57
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    处理神速
    处理神速
    岗位职责有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。2、遵守开始营业和结束营业的程序。3、遵守规定的结账程序。4、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。5、亲自迎送80%以上的客人。6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。7、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。8、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。9、特别活动的概念管理工作。岗位要求1.      星级酒店2年以上相关工作经历者优先     2 years experience in public relation  2.     流利的沟通表达能力    Fluent communication skills3.      熟悉酒店餐厅工作流程      Familar with wording procedure of hotel F&B
  • 湖州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    主要工作职责:Core Responsibilities: Effectively manage the restaurant by ensuring the following:有效的管理餐厅,确保以下几方面:1.Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual根据部门的标准和程序手册,监督执行的情况2.Adhere to opening and closing procedures遵循开门和关门的程序3.Adhere to bill paying procedures遵循账单支付的程序4.Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on up-selling certain products; etc组织有效的交接班例会,确保所有员工知道了解贵宾、特别场合和每日的特色菜,并推销更好的产品5.Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers至少亲自接待百分之八十的客人以及与他们告别6.Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts鼓励和激发员工提供合适的服务7.Design promotional material which is aimed at increasing revenue, covers and profit for the restaurant and bar with the approval of the Food and Beverage Director在餐饮总监的同意下,设计促销的材料,目的在于增加收益和利润8.Prepares for service by ensuring the department’s:为确保部门的以下方面做好服务准备工作:a. Grooming is impeccable and in accordance with naked Retreats personal presentation standards根据裸心酒店集团的个人仪表标准保持完好的个人仪容仪表b. Equipment is clean干净的设备c. Equipment is sorted and stored设备的分类和储存d. Glassware is polished干净的玻璃器具e. Requirements for special occasions are ready准备特别场合的必要用具f. Music is on根据标准供应热的咖啡和茶g. Lighting is on合适的照明灯光h. Outlet is ready for service and guest comfort使餐厅做好服务和款待客人的准备9.Carries out effective service by ensuring all staff are aware of their role in:为提供高效的服务,确保员工清楚他们的以下职责:a. Greeting and seating guests问候和带领客人入座b. Explaining and up-selling daily beverage specials解释和出售每日的特色酒水c. Processing food orders accurately准确处理点菜单d. Using trays and tray jacks effectively有效运用托盘和托盘架e. Quickly taking food and beverage orders迅速地处理餐饮订单f. Ensuring payment methods are handled accurately准确地处理付款g. Ensuring working areas are cleaned and re-set quickly快速的清洁和重新布置酒吧h. Ensuring the bar is clean确保酒吧的清洁i. Regularly cleaning ashtrays经常为客人有规律的更换烟缸j. Conversing with Guests in relation to the food and beverage products与客人交流食物和酒水的问题10.Patron care standards are adhered to by ensuring:提供周到的服务应做到:a. Guests are advised on alcoholic beverages建议顾客饮用酒精饮料b. The strengths of alcohol is advised and guests are advised as to their effect为客人建议酒的浓度及影响c. Compliance with legal provisions of local liquor codes遵循当地酒水供应的法规d. Level of intoxication of guests is assessed and appropriate action taken根据客人醉酒的程度采取适当的措施e. Advise guest on the hotel’s policy of smoking为客人建议酒店吸烟的规定11.Monitor factors which interfere with the total experience of the guest监控影响客人总的消费的因素12.Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures根据部门的标准和程序,提供高标准的餐饮服务13.Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Director to reflect current customer profile与厨师和餐饮总监共同分析客人的评论和建议以了解顾客最近的整体情况14.Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant在餐厅发展和执行餐饮部产品的促销计划15.Manage special event concepts处理特别的活动计划16.Anticipate market changes and review operations when necessary注意市场的变化,必要时回顾营运情况17.Conduct competitor analysis分析竞争者的情况18.Create positive publicity opportunities创造积极的公开机会19.Manage customer database and utilize effectively管理顾客的资料并有效的利用20.Up-sell property facilities推销更好的设施21.Actively pursue cost saving measures积极地采取开支节省措施22.Recycle wherever possible尽可能反复利用23.Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific在发展过程忠与销售部经理联系,以获得新的客户和特色的食物和酒水24.Manage wage and beverage cost控制工资和酒水开支25.Forecasting预测26.Stock control库存控制27.Analyze statistics and change your operations to reflect customer preferences分析数据统计,跟据客人的喜好改变运作方式28.Mix your own shift hours to ensure you know what is happening in your department at all times (i.e. nights, days, week-ends and during the week, break, lunch and evening shifts)混合安排你的上班时间,确保时刻了解部门的情况(晚上、白天、周末、平时、休息、午餐和晚班)29.Handle guests complaints professionally专业地处理客人的抱怨30.Report and document every single glitch in food and beverage immediately, to superiors, Executive Chef and other related Managers向主管、行政总厨和相关的经理及时汇报每个小故障31.Conduct monthly staff meeting to ensure all management projects, policies, new product, staff movement …etc are notified and documented.  During this time, encourage comments and ideas from staff for the interest of room service department组织每月的员工会议,确保向员工通报所有的管理方案、政策、新的产品和员工调动等,同时为了送餐服务部的利益,鼓励员工提供建议和新主意32.Actively participate in departmental training and give support and feedback积极的参加部门培训,提供支持与反馈信息33.Ensure sufficient operational equipment and linen确保有足够的操作设备和布草34.Develop departmental standards and procedures to promote salesmanship, beverage creativity and profit发展部门的标准和程序促进酒水的销售,提高利润35.Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information 与上级交流疑难问题、客人评价和其他相关信息36.Delivers daily briefings and attends other Food and Beverage meetings as scheduled根据日程安排组织每日短会和参加其他餐饮会议37.Delivers prepared training sessions in line with a departmental monthly calendar根据部门的每月日程表组织培训会议38.Make conversation to guests during their order and find out their likes and dislikes as well as building rapport在客人点餐中与客人交谈,了解他们的喜好建立良好的关系 Works with Manager and Human Resource Manager to ensure the departmental performance of staff is productive. Duties include:与部门和人力资源部经理合作确保部门员工有良好的工作表现,职责如下:Assists in planning for future staffing needs协助计划未来所需要的员工Assists in recruiting in line with company guidelines协助根据公司要求的招聘工作Prepares detailed induction program for new staff为新员工准备详细的入职介绍计划Assists superior in maintaining a comprehensive, current and guest focused set of departmental standards and procedures and oversees their implementation协助上级根据部门的要求和程序提供全面、及时、以顾客为中心的服务并监督他们的完成情况Ensures training needs analysis of restaurant staff is carried out and training programs are designed and implemented to meet needs分析餐厅员工的培训需求,并根据他们的需要设计和执行培训计划Provides input for probation and formal performance appraisal discussions in line with company guidelines根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定Coaches, counsels and disciplines staff, providing constructive feedback to enhance performance培训及训练员工,并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩Regularly communicates with staff and maintains good relations定期与员工沟通,保持良好的关系 Works with superior in the preparation and management of the department’s budget. Duties include:与上级共同负责部门预算的准备和管理工作。主要职责如下:Provide input for Restaurant strategy and input for budget process为餐厅提供策略计划和参与酒店的预算计划Controls and monitors departmental costs on an ongoing basis to ensure performance against budget监督和控制部门在运做中的花费并确保根据预算做一切开支 Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序,以确保所有程序能得以安全地执行,并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures注意安全的职责并符合职业、健康、安全等法律政策和法规Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly熟悉酒店的安全、救护、消防及紧急情况的程序,并能安全正确的使用各种设备Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors of potential dangers及时采取措施补救危险的情况并向主管汇报潜在的危险Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements根据酒店要求记录安全事故及意外事故Assist GM to in delivering the hotel risk management.协助总经理进行风险管理。 LANGUAGES : Good English in writing, speaking & reading.良好英文听说读写能力 QUALIFICATIONS /TRAINING: Education: University教育:大学教育 WORK EXPERIENCE: 5 years experience in F&B, with a minimum of 2 years in a managerial position经验:5年餐饮经验,至少2年以上管理职位经验
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
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    岗位职责:1、负责员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2、检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3、发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。4、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。任职要求:1、有2年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。2、具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。3、身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。4、能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。5、具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
  • 上海-闵行区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 01-14
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    Ensure compliance with all food & beverage policies, standards and procedures by training, supervising, follow up and hands on management.在培训,管理中,按照餐饮的规定和程序,传达管理目标。Ensure compliance with food handling and sanitations standards.保证食物处理和卫生的规定。Manages beverage requisitions and control procedures and ensures staff is trained accordingly.管理饮料的使用和控制的程序,保证员工的培训Ensure food, beverage, chinaware, glasses and silver inventory levels are kept in accordance to corporate guide and storerooms are cleaned and maintained.确保食物,饮料,瓷器和玻璃的支配,保持储藏室的干净和维持Works with the chef to develop promotions, food and wine, menu items and presentations.和厨师以期提高食物和红酒,菜单的项目的表述Oversees the booking and manages service of the restaurant, room service, mini bar and special event.检查餐厅的服务以及特别的事项Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.审查人员配备水平,以确保达到住客服务,业务需求和财务目标标准Effectively investigates, report and follow up on associates accident case.有效的调查报告和追中事故的后续发展Acts as the guest service role model for the restaurant, room service and mini bar, sets a good appropriate expectations and gather critical information to communicate to areas of responsibility.在餐厅作为为客服务的示范,树立一个适当的标准和有责任搜集重要的信息并传达To actively participate in the set up and running of any promotion held in the outlet, including planning and implementation of such promotions.积极参与设立和运行的任何推广举行活动,包括规划和执行此类促销Development of marketing plan for the restaurant, room service and mini bar.制定餐厅营销计划Manages area of operation to budget by P&L, budget worksheets and payroll progress reports.经营预算审查营运报表,预算工作和薪金进度报告Manages department’s controllable expenses to achieve or exceed budget goals管理部门的可控费用达到或超过预算目标Ensures cash control and liquor control procedures are followed.保证现金的控制和酒的控制程序都是符合标准的Regular reviews of restaurants outlet prices to ensure maximisation of revenue.定期回顾餐厅菜单价格并确保营业收入的最大化
  • 沈阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 01-14
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    岗位职责有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。2、遵守开始营业和结束营业的程序。3、遵守规定的结账程序。4、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。5、亲自迎送80%以上的客人。6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。7、与厨师和餐饮经理交流意见和客人建议从而反应当前客人情况。8、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。9、特别活动的概念管理工作。10、善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。11、对竞争对手进行分析。12、创造良好的公众宣传机会。13、管理顾客数据库并有效的加以使用。14、推销酒店的设施。15、积极的实行节约成本的方法。16、尽可能再利用能源。17、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。18、管理工资和饮料成本。19、进行预测工作。20、有效的控制存货。21、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。22、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。23、和上级领导一起编制和管理部门预算。
  • 三亚 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-14
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    1.Minimun 1 year experience in a samilir capacity至少一年同等职位工作经验2.Minimun 2-3 years experience as manager in ADD Restaurant or othersamiliar restaurant operation至少 2-3年全日制餐厅的经理经验,或者同等餐厅运行经验3.Motivator and self starter,. Display initiativeand commintment toprofessional values激励他人,并能进行自我激励。能够表现出信守承诺的职业价值观4.Team leaders, and able to lead the team to achieve target能作为团队领导人带领团队成员达成目标5.Flexible and adaptable to different working locations具有在不同岗位工作的灵活性和适应性
  • 萍乡 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 01-14
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    岗位职责有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。2、遵守开始营业和结束营业的程序。3、遵守规定的结账程序。4、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。5、亲自迎送80%以上的客人。6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。7、与厨师和餐饮主管交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。8、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。9、特别活动的概念管理工作。10、善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。11、对竞争对手进行分析。12、创造良好的公众宣传机会。13、管理顾客数据库并有效的加以使用。14、推销酒店的设施。15、积极的实行节约成本的方法。16、尽可能再利用能源。17、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。18、管理工资和饮料成本。19、进行预测工作。20、有效的控制存货。21、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。22、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。23、和上级领导一起编制和管理部门预算。岗位要求1、 大专以上学历,酒店管理,餐饮或相关专业。2、工作经验5年及以上,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。3、具有完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力;解决问题,推理,号召,组织和培训能力;具有良好的写作技能;具有领导能力。4、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-12
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    职位描述1、全面负责迪卡博意大利餐厅的工作,并及时与餐饮部经理或者餐饮部总监汇报;2、定期对本部门人员进行技能技巧、应对技巧培训;3、巡视和督导团队的工作;4、控制营业所需的餐具,定期参加盘点;5、安排员工排班表并监督员工考勤记录;6、解决各方面的服务问题和宾客投诉。职位资格和技能1、大专以上学历或同等学历,具有1年以上本岗位工作经验或2-3年以上主管级工作经验2、具有熟练的服务技能及专业知识。3、有一定的外语会话能力和处理突发事件的应变能力。
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    有限服务中档酒店 | 1000-2000人
    发布于 01-12
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    岗位职责1.负责果道水果主题餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定果道餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.根据预测、预定、用餐安排及重要宾客的人数来安排工作。4.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。5.给领导提出建议、提高工作效率、促进菜品销售,并达到增源节支的目的。岗位要求1.大专及以以上学历,2年以上同餐厅经理岗位工作经验;2.精通餐厅的业务知识和技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐厅各级管理人员的积极性。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-11
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    岗位职责有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。2、遵守开始营业和结束营业的程序。3、遵守规定的结账程序。4、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。5、亲自迎送80%以上的客人。6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。7、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。8、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。9、特别活动的概念管理工作。10、善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。11、对竞争对手进行分析。12、创造良好的公众宣传机会。13、管理顾客数据库并有效的加以使用。14、推销酒店的设施。15、积极的实行节约成本的方法。16、尽可能再利用能源。17、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。18、管理工资和饮料成本。19、进行预测工作。20、有效的控制存货。21、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。22、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。23、和上级领导一起编制和管理部门预算。岗位要求1、 XXX以上学历,酒店管理,餐饮或相关专业。2、工作经验XXX年及以上,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。3、具有完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力;解决问题,推理,号召,组织和培训能力;具有良好的写作技能;具有领导能力。4、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-06
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    职位概述    管理一家或更多全服务餐饮营业场所日常经营工作及协调特别的活动。确保符合服务的规范和运营的程序。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。工作职责 有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 遵守开始营业和结束营业的程序。 遵守规定的结账程序。有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。 亲自迎送80%以上的客人。激励在岗员工为客人提供卓越的服务。与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 特别活动的概念管理工作。善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。对竞争对手进行分析。创造良好的公众宣传机会。管理顾客数据库并有效的加以使用。推销酒店的设施。 积极的实行节约成本的方法。 尽可能再利用能源。在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。管理工资和饮料成本。积极的实行酒店营运设备破损率控制,并保证每季度盘点破损率控制在0.3%以下。进行预测工作。有效的控制存货。通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。和上级领导一起进行人力规划和管理需求。和上级领导一起编制和管理部门预算。
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    • 筹备项目
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-06
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    职位概述    管理一家或更多全服务餐饮营业场所日常经营工作及协调特别的活动。确保符合服务的规范和运营的程序。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。工作职责 有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 遵守开始营业和结束营业的程序。 遵守规定的结账程序。有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。 亲自迎送80%以上的客人。激励在岗员工为客人提供卓越的服务。与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 特别活动的概念管理工作。善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。对竞争对手进行分析。创造良好的公众宣传机会。管理顾客数据库并有效的加以使用。推销酒店的设施。 积极的实行节约成本的方法。 尽可能再利用能源。在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。管理工资和饮料成本。积极的实行酒店营运设备破损率控制,并保证每季度盘点破损率控制在0.3%以下。进行预测工作。有效的控制存货。通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。和上级领导一起进行人力规划和管理需求。和上级领导一起编制和管理部门预算。
  • 泰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 一日四餐
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-05
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    岗位职责有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。2、遵守开始营业和结束营业的程序。3、遵守规定的结账程序。4、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。5、亲自迎送80%以上的客人。6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。7、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。8、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。9、特别活动的概念管理工作。10、善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。11、对竞争对手进行分析。12、创造良好的公众宣传机会。13、管理顾客数据库并有效的加以使用。14、推销酒店的设施。15、积极的实行节约成本的方法。16、尽可能再利用能源。17、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。18、管理工资和饮料成本。19、进行预测工作。20、有效的控制存货。21、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。22、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。23、和上级领导一起编制和管理部门预算。岗位要求1、 大专以上学历,酒店管理,餐饮或相关专业。2、工作经验5年及以上,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。3、具有完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力;解决问题,推理,号召,组织和培训能力;具有良好的写作技能;具有领导能力。4、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。
  • 宜昌 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 2020-12-28
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    您的激情是什么?无论您的爱好是网球、购物或是卡拉OK,在洲际酒店集团,我们都对您非常欢迎。洲际酒店集团希望招募到那些把同样的关注和激情如同付诸于他们的爱好那样投入到工作中的人 - 那些用心对待客人每件事情的员工。目前我们在招募更多这样的员工加入我们充满动力与活力的团队。 地理位置宜昌万达皇冠假日位于宜昌市伍家岗区沿江大道特169号岗位职责1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。3.协助其助手或员工摆台,清洁。4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。任职资格1.大专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.2.有2年以上餐厅管理经验,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识,中级英语水平。3.掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题。4.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。 作为回报,我们将为您提供优厚的待遇以及与一支出色团队共事的机会。最重要的是,我们将为您提供尽炫自我的空间。那么,什么是您的激情?请联系我们并将告诉我们,您将如何把自己的个人技能带入洲际酒店集团。欲知有关洲际酒店集团或洲际的其他工作的更多详情,请登陆我们全球人才网站www.ihg.jobs
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