职责描述：按照要求完成每天分派的所有工作任务，确保送餐部门的正常运营，主要职责包括但不限于：- 熟悉酒店提供的所有服务和产品- 始终提供礼貌、专业、高效的服务- 礼貌、高效地处理客人的询问和投诉，并立即向上级管理层汇报，确保与客人有相应的跟进服务- 确保工作场所和周围区域始终保持整洁有序- 负责管理领班，服务员和实习生- 严格遵守酒店的各项规章制度，包括酒店的消防安全政策，卫生法规，包括HACCP（食品危害分析及关键控制点）- 保证并维持部门产品及服务质量的高标准任职要求：- 至少两年以上同职位五星级酒店工作经验- 能够在快节奏的环境中按时完成各项任务- 具备良好的中英文沟通及书写能力  

Major Responsibilities 主要职责：Ensure that all plates are clean and polished.确保所有餐具干净并被擦亮 。Maintain service area in tip top condition in term of tidiness and cleanliness at all times.时刻保持服务区域环境干净整洁。Ensure quality service of food and beverage deliver to room and any other coordinated events according to the established standards.根据建立的标准确保餐饮服务的质量以及协调其他的事情。Carry out other reasonable duties as assigned such as assisting other outlets when needed or during a slow period.执行合理的职责安排如在需要时或者是在淡季时协助其他部门。  Job Specification职位要求:Good team work player.有团队协作精神。Work conscientiously and effectively.工作认真效率高。6 working days per week.一周工作六天（薪资包含加班费）。

•To ensure your standards of personal grooming and hygiene meet those lay down by the resort.  确保个人仪容和卫生标准符合度假村的规定。•To maintain and clean all necessary equipment, station and furniture associated to your outlet.  维护和清洗餐厅的所有设备设施以及餐具摆设。•The ability to perform all opening and closing duties.  执行所有的开档，收档工作的能力。•Familiarize themselves with today’s reservation to ensure the guests are properly met upon in and out restaurant.  要清楚的掌握当天的餐饮预订，有特殊要求的客人的信息，要确保他们在餐厅用餐的时候都得到热情接待。•The ability to observe guest’s experiences in the restaurant and anticipate their needs.  能够观察客人在餐厅的用餐过程，并预测他们的需求，超前服务。•Monitor and handle guest complaints by following the instant pacification procedures and ensuring guest satisfaction.  根据部门标准掌握和处理客人的抱怨并确保客人满意。•The ability to perform cross-training and other tasks or projects as assigned by F&B management.  能够完成由餐饮管理人员安排的各部门轮岗工作，以及其他任务或项目。•Work arrangements are not limited to your own post.  工作安排不限于本职岗位。

Duties and Supporting Responsibilities 工作职责   ·        Support company’s philosophy and company culture through the use of Pillars and Legendary Quality Experiences on a daily basis to ensure Guest Satisfaction and the achievement of our Mission Statement. ·        通过日常的工作让客人满意并体验的我们的支柱，传奇及文华东方会议的服务经历，来维持公司的价值观和公司文化，从而完成我们的使命。 ·        To be able to lead and communicate with his/her colleagues during the restaurant operation. ·        在日常运营当中能够很好的领导员工及与员工沟通。 ·        To supervise and participate in running of an efficient and profitable operation in the areas for which you are responsible. Liaise with your outlet manager to actively encourage a professional and dedicated team. ·        管理，组织和参与到所负责的区域有效的完成工作，和上司保持联络并积极鼓励大家成为专业的团队。 ·        To assist the Outlet Manager/Asst Outlet Manager in enabling colleagues to consistently achieve the service and product delivery standards with a high degree of client care and service at all times. ·        协助餐厅经理和副经理，促使同事们总是能够提供高质量的服务给我们的客人。 ·        Oversees the set-up and operation of a station/section in a restaurant. ·        监督摆台和每个餐厅每个区域的运作。 ·        Provide services for guest such as order taker, promoting the restaurant food and beverages. ·        为客人提供服务，提高食品和酒水的推销。 ·        Provide recommendation and prepare wine choice for the guest. ·        为客人提出葡萄酒推荐及提供选择。 ·        To co-ordinate the service of food and beverage efficiently and accurately. ·        迅速，高效地位客人提供服务。 ·        To report and follow up all maintenance defaults affecting efficient and professional delivery of service. ·        汇报和跟进所有维护工作，确保其有效的完成。 ·        To involve with service related to VIP guests ·        参与VIP客人的服务。 ·        To respond proactively to guest queries, ensuring that appropriate action is taken in the absence of the Outlet Manager/Assistant Outlet manager, followed by effective communication ·        对客人的需求有前瞻性，确保在经理和副经理不在的时候做出恰当的行动和有效的沟通。 ·        To identify and carry out any specific training and development needs among the team. ·        鉴别和执行任何团队发展所需的特殊的培训。 ·        To perform and check all duties related to restaurant opening/closing check list. ·        执行和检查所有关于开档和收档的检查表的任务。 ·        Perform any other reasonable duties as required by the Outlet Manager/Asst Outlet Manager. ·        执行和完成任何由餐厅经理和副经理合理安排的工作。 ·        To carry out and supervise daily, weekly and monthly inventory. ·        执行和完成每日，每周和每月的盘点。 ·        Responsible for cash float and cashiering. ·        负责收银员及备用现金的工作。 ·        To maintain and order all the store requisition. ·        维持和订购仓库所需物品。 ·        To prepare and maintain Buffet Tags. ·        准备及维护自助餐菜牌。 ·        To fully inform and aware about all information connecting to Food and Beverage outlets and Mandarin Oriental Wangfujing/Group generally. ·        必须清晰的了解所有有关文化东方酒店管理集团和餐饮部的信息。 ·        To maintain all Hotel’s assets ·        维护所有的酒店资产。

1,餐饮部主管支持经理的工作，对监督和协调每日客房用餐和维持酒店制定的最高服务标准。2,熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准.3,查看饮品、食品的出品要求，做好准备工作。安排饮品、食品及时送到房间。4,做好各部门之间的沟通和协调，主动解决问题，并及时将问题反映给部门经理。5,及时处理客人投诉和员工之间的工作沟通问题，合理调解工作中的一切问题。

Scope of PositionThe In-Room Dining Supervisor will work with the waiters to ensure the highest level of guest satisfaction through the accurate and timely delivery of all orders and amenities received per the Order Taker.  To provide back up for the Manager and Assistant Manager, take responsibility for supervising and coordinating the daily In-Room Dining activities and maintaining the highest standard of service established by the hotel.RequirementsHave a minimum of 2 years experience in a luxury establishmentHave a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment.Willing to work a flexible schedule and holidays.Work in a safe, prudent and organized mannerHave an in-depth knowledge of food and preparationHave a good knowledge of wine and beveragesBe able to relate to all levels of guests and managementHave the ability to handle multiple tasks at one timeHave excellent communication and organization skillsBe able to consistently delight and satisfy our guestHave the ability to handle guest requests in a detailed mannerReading, writing and oral proficiency in the English and local languageProfessional appearance and demeanor at all timesHave mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledgeActively looking to be ‘Best in class’Actively looking to use the career development within MOHGDesire to understand and research competitionCommitted to improvement and knowledge of hospitality outside work.Multi-lingualKnowledge of specific hospitality industry applications is desirable职责范围送餐部主管支持经理和副经理的工作，对监督和协调每日客房用餐和维持酒店制定的最高服务标准。职位要求在相关餐饮方面至少有2年工作经历对食品和烹饪有着浓厚的兴趣愿意在弹性时间和假期期间工作必须在安全，谨慎，有组织的方式下工作对食物和准备方面有深厚的知识对酒水饮料有深刻了解有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽有能力在同一时间处理多种任务有良好的沟通和组织能力技巧能够让我们的客人感到一贯的喜悦满意有能力细心的处理客人的要求当地语言和英语阅读，书写，口语流利在任何时候保持职业精神和风度具备数学技巧，电脑软件能力（按照要求）和一些酒店的运行知识积极成为“行业中的最好”积极在上海文华东方酒店里有职业发展渴望理解和研究竞争坚持改进和工作外知识的获取多语种具有特定酒店行业知识应聘者为先

岗位职责1、检查服务员的仪表仪容，监督送餐部服务员和订餐员的工作。2、安排服务员收回房间通道及其他区域用过的餐车及餐具，并送往洗碗间。3、送餐前，检查送餐车、托盘及赠品，确保一切准备就绪，一旦需要，即可送出。4、控制营业所需的餐具，定期参加盘点。岗位要求1、大专及以上学历，同岗位工作1年以上。2、熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准。3、熟知接待服务中的礼节礼仪。4、有较强的语言表达能力，及推销能力。

The IRD Supervisor promotes team work and develops passionate and committed people. They respectfully lead, support and coach all service colleagues during preparation, service and after service. They represent the restaurant, the Hotel and the St. Regis brand and shall be at all times impeccably presented. They take pride and responsibility in assisting the Restaurant Manager in the overall management of the restaurant related to service, guest experiences, career paths and training of colleagues, sales and financial results.客房送餐部主管的主要职责是促进团队合作并培养有激情的员工，通过引导，支持及辅导所有的服务成员在准备时，服务中及服务过后如何让客人感到惊喜。他们代表着餐厅及瑞吉酒店的品牌形象，整洁的仪容仪表和良好的沟通能力是必备的。 他们负责协助餐厅经理全面管理餐厅相关服务，客户体验，旅程，培训员工，销售及财务结果

岗位职责1、定期培训本部门员工，不断提高服务技能和业务水平，做好每月考勤、更期表。Regularly train the staff of the department, constantly improve service skills and business level, make monthly attendance and schedule.2、各区域的运作情况，不断巡视各个岗位，能够在有突发事件发生时，可以及时处理。The operation of each region, constantly inspect each post, can deal with emergencies in a timely manner.3、抓好送餐员的服务礼貌和工作纪律，要求讲礼貌用语和遵守公司的各项规章制度。Pay attention to the service courtesy and work discipline of Room Service Waiter/Waitress, ask to speak polite language and abide by the rules and regulations of the company.4、及时处理客人投诉和员工之间的工作沟通问题，合理调解工作中的一切问题。Timely deal with customer complaints and communication issues between employees, reasonable mediation of all problems in the work.5、随时检查各区域的运作情况，使之各项工作达到标准，并在过程中认真执行部门奖罚条例，做到奖罚分明。Check the operation of each region at any time to make the work up to the standard, and in the process of conscientiously implement the department reward and punishment regulations, do reward and punishment clearly.6、发现工作上的问题及时解决，主持每天例会，上传下达公司的有关通知、规章制度、规定等一些文件。I found problems in work and solved them in time, presided over the daily regular meeting, and uploaded and distributed the company's relevant notices, rules and regulations, and other documents.7、做好各部门之间的沟通和协调，主动解决问题，并及时将问题反映给部门经理。Communicate and coordinate with other departments, take the initiative to solve problems, and report the problems to department manager in time.8、检查各区域的准备工作和员工的仪容仪表，不合格或不符合规定的要马上指正。Check the preparation of all areas and the grooming of the staff. Correct any non-conformity or non-conformity immediately.9、查看饮品、食品的出品要求，做好打苛、分单、分区工作。安排传酒员出单，使饮品、食品及时送到台房。Check drinks, food production requirements, do a good job of red tape, single, partition work. Arrange Room Service Waiter/Waitress to make the drinks and food delivered to the station in time.10、负责本区域员工纪律、礼貌礼仪、工作安排和处理日常事务，尽量要做到不偏不倚，能够公平、公正、公开。Responsible for discipline, etiquette, work arrangement and daily affairs of employees in the area, try to be impartial, fair, just and open.11、认真记录好每天的出品情况，以及和部门配合的情况，对于异常的事情要特别记录清楚，下班前将单据交予经理。Carefully record the daily production situation, as well as the cooperation with the department, for abnormal things to record clearly, before the end of work to deliver the documents to the manager.岗位要求1、熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准Be familiar with the knowledge of food and beverage, working specification and quality standard of room service2、熟知接待服务中的礼节礼仪Be familiar with the etiquette and etiquette of reception service3、有较强的语言表达能力及推销能力Have strong language expression ability and sales ability

岗位职责 1.监督服务员的具体操作，保证服务工作符合酒店星级标准。 2.按照领班检查表逐项检查，发现问题，及时报告主管。 3.领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损。 4.检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损。 5.开餐后注意观察宾客用餐情况。随时满足宾客的各种用餐需求。遇有重要宾客和服务员人手不够时，要亲自服务。 6. 督导服务员向宾客推荐特别菜点、饮料，主动介绍菜单。 岗位要求 1.学历不限。 2.热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。         3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识 。 4.具有熟练的服务技能和技巧，能胜任餐厅各种接待服务工作。 5.身体健康、仪表端庄。

岗位要求1.熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准2.熟知接待服务中的礼节礼仪3.有一定的英语沟通能力5.品貌端正，认真负责

1.二至三年在国际五星级酒店的同等职位工作经验；，2.具备食品和酒水知识；3.良好的英语口语及书写能力；4.熟练使用电脑办公软件；5.性格外向、积极热情，具有较强的团队合作意识及应变能力；6.关注细节 

岗位职责1、检查部门员工的仪表仪容，监督送餐服务员的工作。2、安排服务员给宾客送赠品(如果篮、花篮、巧克力等)。3、安排服务员收回房间通道及其他区域用过的餐车及餐具，并送往洗碗间。4、送餐前，检查送餐车、托盘及赠品，确保一切准备就绪，一旦需要，即可送出。5、控制营业所需的餐具，定期参加盘点。岗位要求1、中专以上学历，有在5星级同岗位工作2年以上。2、熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准。3、熟知接待服务中的礼节礼仪。4、有较强的语言表达能力，及推销能力。5、能用英语为外宾客提供服务。

职责描述：按照要求完成每天分派的所有工作任务，确保送餐部门的正常运营，主要职责包括但不限于：- 熟悉酒店提供的所有服务和产品- 始终提供礼貌、专业、高效的服务- 礼貌主动地处理客人的询问，向主管汇报客人的投诉和反馈- 确保工作场所和周围区域始终保持整洁有序- 严格遵守酒店的各项规章制度，包括酒店的消防安全政策，卫生法规，包括HACCP（食品危害分析及关键控制点）- 保证并维持部门产品及服务质量的高标准- 协助管理服务员，咨客，食品传菜员，实习生任职要求：- 至少两年以上五星级酒店工作经验- 能够在快节奏的环境中按时完成各项任务- 具备良好的中英文沟通及书写能力      

Scope of PositionThe In-Room Dining Order Taker is responsible for, but not limited to, the overall operations of the In-Room Dining. To provide support to the team in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests.RequirementsHave a minimum of 1 year experience in related food and beverage establishmentWilling to work a flexible schedule and holidays.Work in a safe, prudent and organized mannerHave an in-depth knowledge of food and preparationHave a good knowledge of wine and beveragesBe able to relate to all levels of guests and managementHave the ability to handle multiple tasks at one timeHave excellent communication and organization skillsBe able to consistently delight and satisfy our guestHave the ability to handle guest requests in a detailed mannerReading, writing and oral proficiency in the English and local languageProfessional appearance and demeanor at all timesHave mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge职责范围送餐部接单员负责但不局限于送餐部的整体运营。支持团队并确保提供最高的服务标准给客人。职位要求在相关餐饮方面至少有1年工作经历愿意在弹性时间和假期期间工作必须在安全，谨慎，有组织的方式下工作对食物和准备方面有深厚的知识对酒水饮料有深刻了解有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽有能力在同一时间处理多种任务有良好的沟通和组织能力技巧能够让我们的客人感到一贯的喜悦满意有能力细心的处理客人的要求当地语言和英语阅读，书写，口语流利在任何时候保持职业精神和风度具备数学技巧，电脑软件能力（按照要求）和一些酒店的运行知识

岗位职责1、用微笑接待每位客人，以专业和友好的方式为客人提供服务；2、遵守公司和部门的政策和程序；3、与员工保持良好沟通，紧密配合，达成团队合作；4、完成上级安排的工作。岗位要求1、大专及以上学历；2、2年以上岗位工作经验，同星级酒店经验优先；3、具有良好的服务意识、有责任心和抗压能力；4、形象气质佳，有良好的沟通能力和语言表达能力，具备一定的英语基础优先。

岗位职责- 按照要求完成每天分派的工作任务，确保送餐部正常运营，- 始终为客人提供细致周到的服务，从而提升客人的入住及用餐体验- 礼貌主动地处理客人的询问，汇报客人的投诉和反馈- 确保工作场所和周围区域始终保持整洁有序岗位要求1、具有良好的食品及酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准2、熟知接待服务中的礼节礼仪3、有较强的语言表达能力及推销能力4、掌握服务用英语，2-3年国际星级酒店相关工作经验

岗位职责1.检查服务员的仪表仪容，监督送餐部服务员和订餐员的工作。2.安排服务员给宾客送赠品(如果篮、花篮、巧克力等)。3.安排服务员收回房间通道及其他区域用过的餐车及餐具，并送往洗碗间。4.送餐前，检查送餐车、托盘及赠品，确保一切准备就绪，一旦需要，即可送出。5.控制营业所需的餐具，定期参加盘点。岗位要求1.中技以上学历，有在5星级同岗位工作2年以上。2.年龄：30-40周岁3.熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准。4.熟知接待服务中的礼节礼仪。5.能用英语为外宾客提供服务。

Properly train all new team members of the daily room service operations, including safety and Sanitation procedures.给新的员工提供营运培训并包括：安全卫生等。Control work flow and assignment of work on designated shift监督工作流程并安排每个班次的工作。Ensure that all team members on assigned shift follow established policies and procedures.确保所有员工服从所建立的政策和程序。Monitor and ensure the quick delivery of all orders.监督和确保送餐的速度。Perform appropriate follow up with guests pertaining to table return procedures.按照程序收取与客人有关的餐桌。Responsible for effective handling of all hospitality requests and VIP service.给重要的客人提供热情的服务。Perform all related serving duties as required or requested.执行与服务有关的所有任务。Confidently knowing the food and beverage menu contents  Accurate and timely delivery guests order.熟悉掌握菜单准确并及时送达客人点餐。Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions.理解健康食品，并可以向客人提出合理的建议。Be able to correctly food dishes.熟练正确地指出菜单上的食品。By completing, SOP checklist on preparing the outlet for service.根据 SOP标准的要求，完成部门对客服务的准备工作。Ensure all service procedures are carried out to the standards required.确保所有服务都符合标准。Accommodate any guest request, if not possible then offer appropriate alternatives.满足客人要求，如果不能满足，提供客人另外的选择。Take personal responsibility for the service experience of all guests in your designated area.在对所有客人的服务中尽到职责。Guests have appropriate cutlery before each course is presented.在服务每道菜之前，为客人准备相应的餐具。Ask guests if satisfied after each course and if anything additional is needed.服务后询问其是否满意，并询问客人是否有其他需要。Follow up any guest questions or queries immediately and if you don’t know the answer, check with your Supervisor/Manager.满足客人的各项要求，如不能马上答复客人，请与经理联系。wish all guests a nice Smile &  greeting as delivery guest order送餐时保持微笑&问候客人Ensure service standards per SOP checklist are being achieved.确保达到SOP检查表中涉及的各项标准。You feel confident with TBS checklist on complaint handling.以SOP标准为基本准则处理客人投诉。Make sure all areas are cleaned and maintained in accordance with operating procedures.严格执行服务程序，确保所有服务设施的清洁与完备。Understanding relevant OH&S legislation & the implications on the operation of the department.理解相关OH&S法规，并在餐厅的日常运营中执行。Ensuring that safe and healthy working practices are observed throughout service.在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则。Reporting any accidents/incidents to the Manager.向上一级经理汇报发生的任何事故。Food & Beverage mission is established and instilled in all team members.餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。The management reserves the right to change / extend this job description if necessary at any point of time during her / his employment.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 

岗位职责：1.  协助西餐厅经理确保西餐餐厅厅面区域运作流畅。2.  带领团队做好西餐自助餐具摆台及服务工作，确保优质服务。3.  组织部门培训，提升员工服务技能。任职要求：1.  高中以上学历，外形端庄，乐观开朗。2.  具备良好的沟通协调能力。3.  良好的服务意识及团队管理能力，有同等岗位经验优先。

工作职责：1、在经理缺席的情况下，进行班次简报，以确保了解酒店活动和运营要求;2、努力解决轮班期间的所有投诉，并将所有投诉记录在日志中，以便进一步跟进;3、监督维修设备的维护;4、控制库存和监控安全程序;5、对所提供的餐饮产品都有全面的了解;6、在把食品和酒水送到客房之前检查订单和摆设;7、介绍，拜访和监督VIP送餐服务;8、确保卫生的服务环境和良好的设备和用具;9、与厨房有效的沟通。任职要求：1、五官端正、形象良好；2、2年以上同等职位从业经验，英语口语良好；3、态度认真积极，良好的管理能力。

岗位职责1、定期培训本部门员工，不断提高服务技能和业务水平，做好每月考勤、更期表。2、各区域的运作情况，不断巡视各个岗位，能够在有突发事件发生时，可以及时处理。3、抓好传酒员的服务礼貌和工作纪律，要求讲礼貌用语和遵守公司的各项规章制度。4、及时处理客人投诉和员工之间的工作沟通问题，合理调解工作中的一切问题。岗位要求1、熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准2、熟知接待服务中的礼节礼仪

1． 传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。2． 传菜员到岗后，先查看工作日志：看是否有未完成的工作或需要向上级汇报的工作，以及需要了解的工作事情和通知。3． 准时参加班前会，了解当天分配的工作任务和上级的通知。4． 做好餐厅正式营业前的工作区域卫生。5． 准备好开餐前各种菜式的配料及传菜用具，保证开餐时使用方便。6． 传菜员在上菜前要将菜名及桌号报给传菜领班，经同意方可上菜。7． 传菜员要积极配合餐厅前台服务员的工作，做到“传递迅速，走菜快捷”。8． 传菜员在将菜上给值台服务员时，应轻声报上菜名并及时带走值台撤下来的空盘、碗等餐具。9． 开餐结束后，传菜员要注意负责打扫传菜部地面的清洁及规定地段卫生。10． 传菜员离岗前，要全面检查工作区域卫生，保证良好的卫生环境。11． 传菜员要及时填写当班工作日志和物品交接表，并与下一班传菜员认真做好工作交接。

岗位要求1.对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳；2.掌握必需的食品、酒水知识,有一定的服务技能；3.身体健康,仪表端正。