1.高中以上学历,同岗位工作经验1年以上。 2.在五星级饭店工作不得少于1年以上。 3.具备食物原料及食品营养知识。 4.身体健康，精力充沛。

岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、大专学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于2年。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责热菜需要的食材选用及采购。 2、根据经营情况进行每天早餐、午餐、晚餐及汁酱，汤，蔬菜等原料的准备工作。 3、严格遵守炉台的各项操作程序。 4、检查菜量，对有出品从原至半成品至成品保证质量，不合规定的食品不出厨房。 5、和行政总厨根据不同季节研制创新菜品，不断提高菜式质量。 6、每天检查炉灶设备的运转是否正常，发现有问题及时上报和工程维修部门联系维修，确保设备正常运作。 7、紧密与厨房其他岗位员工互相配合沟通，协助，使整个食品制作到出品畅顺。 8、当班结束后，做好交班工作，收档必须检查所时的煤气、油炉、电源是否关好，确保酒店的安全。 【岗位要求】 1、教育学历:高中以上学历。 2、年龄:25-45岁 3、炉灶经验五年以上经验。 4、工作责任心强，能吃苦耐劳。

岗位职责： 1.遵守部门的申领单、采购单，报废单等，并按正确途经申请批准及报废； 2.负责厨房部设备的正确使用，保证酒店设备的正常运作； 3.保证厨房设备的正常运作，力争最大限度的提高餐品销售率； 4.根据营业状况，及时备齐原料，并适当提前切配，保证开餐的正常进行； 5.切配和烹制菜肴，并及时进行盘饰，保证出品符合规定质量要求； 6.妥善保藏各种原料及食品，定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐； 7.严格按有关规定维护、保养厨房设备及各种烹调设施，安全使用和妥当保管各种用具，出现故障及时报修； 8.与其它外部单位、个人保持良好的沟通及协调。 任职条件： 1.中专及以上学历，良好的语言交流能力； 2.具有西厨房相关管理工作经验2年以上； 3.熟悉厨房操作流程，有一定的创新意识 。 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

1.     为客人和员工高效率的提供食品，并做到物美价廉。 2.     保证厨房区干净、整洁并做到卫生标准 3.     在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 4.     根据要求参与制作服务。 5.     参与培训和发展员工。 6.     当接到指示时，所有区域都要进行食物的准备工作。 7.     保证安全、正确的使用设备、工具和机器。 8.     协助厨师长组织和计划所分配的区域。 9.     保证制服干净、整洁。 10. 参加所有相应级别的培训。

职位描述: 1.遵守部门的申领单、采购单，报废单等，并按正确途经申请批准及报废； 2.负责厨房部设备的正确使用，保证酒店设备的正常运作； 3.保证厨房设备的正常运作，力争最大限度的提高餐品销售率； 4.根据营业状况，及时备齐原料，并适当提前切配，保证开餐的正常进行； 5.切配和烹制菜肴，并及时进行盘饰，保证出品符合规定质量要求； 6.妥善保藏各种原料及食品，定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐； 7.严格按有关规定维护、保养厨房设备及各种烹调设施，安全使用和妥当保管各种用具，出现故障及时报修； 8.与其它外部单位、个人保持良好的沟通及协调。 任职条件: 1.中专及以上学历，良好的语言交流能力； 2.具有西厨房相关管理工作经验2年以上； 3.熟悉厨房操作流程，有一定的创新意识 。 请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

Provide pre-meal setupselection, standards recipes, and all related recipes needed to the successfulpreparation of outlet menus, basic preparation, buffet, cocktails, coffeebreaks, special events and all related food preparation as per hotel policiesand requirement 根据酒店政策及要求，提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备，自助餐、鸡尾酒会、下午茶、特殊会议等所有相关的食物准备 Prepare process, serve andstore food in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules andregulations, in respect to hotel Policies and kitchen operating procedures 根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物 Produce food with highest levelof care, attention to details and passion. Take great care in seasoning,cooking timing and techniques, food presentation and taste 最大程度的细致、关注细节以及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及技术、食物出品及口感上要格外谨慎 Maintain the highest hygieneand work safety standards 维持最高卫生标准和最高工作安全标准 Adhere to recipes standards,portion size, and delivery and pick up time, brand standards where applicableas per hotel policies and procedures 严格遵守酒店规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准 Be able to provide food inaccordance to outlet requirement and maintain flexibility to work withinkitchen section and department of different cuisines as per department need andtraining specifications 能提供满足餐厅要求的食物，与厨房不同菜式分部灵活合作 Store properly unused food inorder to minimize waste and maximize food rotation 适当储存不用的食物以便最小化浪费和最大化食物利用 Ensure all food items receivedmeet hygiene safety requirement and specifications. Follow proper controlprocesses, ensure not physical, chemical or pest contamination of receivedfood, and check quality, quantity and temperature of food received 确保所有的收到的食品都满足卫生标准和规范。通过物理的、化学的以及虫害、温度控制、收货数量和质量来控制并确保符合要求的食品卫生 Support supervisors andmanagers to ensure proper stock item rotation and timely reordering of food 支持主管和经理以确保合适的库存品的利用以及及时订购食物 Support supervisors andmanagers to ensure timely food preparation with sufficient food quantityprovided for each meal requirements 支持主管和经理以确保每餐要求的足够食物量的及时食物准备 Assist supervisors andmanagers in checking and ordering fresh products and dry storage items aretimely ordered as per food production requirements 协助主管和经理根据食品生产要求，检查和订购新鲜食物，以及及时订购干货 Prepare and present foods forbuffets as per hotel requirement 根据酒店要求，准备并展示自助餐食物 Support supervisors andmanagers in order to ensure timely food service, pick up and buffet set uptiming are respected 支持主管和经理以确保及时的食品服务、准确的食用时间、自助餐布置和食用时间 Ensure food is served and storedat the right temperature at all times in accordance to hygiene guidelines 确保食物在任何时候都以符合卫生标准的适当的温度出品和存储 Ensure working stations, buffetstations, and all related food preparation areas are properlycleaned at all times 确保任何时候工作区、自助餐区以及所有食物准备区域的干净 Always clean and sanitizekitchen equipment's, working tools, and working station thoroughly and with carebefore finishing duty and or starting a new work task 下班之前和上班之后彻底清洁厨房设备、工具以及区域 Maintain highest level ofpersonal hygiene and respect hotel grooming standards 维持最高标准的个人卫生，并遵守酒店仪容仪表标准 Be aware of duty of care, andadhere to occupational health and safety legislation, policies and procedures 强调保养职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序 Report any breakage,malfunction, unproperly working conditions and working hazard to supervisor andmanager immediately 及时向主管和经理汇报破损、故障及不合适的工作条件以及工作障碍 Initiate action to correct ahazardous situation and notify supervisors/managers of potential danger 采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患 Adhere to the hotel’s securityand emergency policies and procedures 坚持遵守酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序  Log security incidents inaccordance with hotel requirements 依照酒店要求记录安全日志和事故记录 Ensure a high level of cleaningis maintained in your work area 确保所在工作区的高水平清洁的维持 Demonstrate professionalattitude and behavior at all times 随时表现出职业态度和行为 Analyze, evaluate and improveyour personal performance on a continual basis 以不断提高的标准分析、衡量、改善你的个人表现 Adhere to duty roster, staffleaves and attendance record as requested by hotel policies and procedures 遵守酒店政策程序所要求的排班安排，员工假期以及出勤记录 Carry out other tasks asdirected by your supervisors 执行上级交代的其他任务

岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

岗位职责： -  根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； -  更新菜单配料卡，并根据时令制定促 销菜单，在菜肴上不断进行创新，保持出品高水准； -  做好并保持工作区域和设备的清洁工作； -  完成领导安排的其他事务； 岗位要求： -  中专以上文化程度，或相关专业毕业； -  相关同星级同岗位工作经验 -  有烹饪领域的文凭/证书者优先;

1.     为客人和员工高效率的提供食品，并做到物美价廉。 2.     保证厨房区干净、整洁并做到卫生标准 3.     在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 4.     根据要求参与制作服务。 5.     参与培训和发展员工。 6.     当接到指示时，所有区域都要进行食物的准备工作。 7.     保证安全、正确的使用设备、工具和机器。 8.     协助厨师长组织和计划所分配的区域。 9.     保证制服干净、整洁。 10.    参加所有相应级别的培训。

1.每天上班后及时了解当天销售信息并及时向员工传达并做出相应安排。 2.检查操作台是否擦洗消毒，确保食品加工切配的卫生安全。 3.负责检查当天申购的原料是否购齐，是否达到 质量要求，并做出相应处理，然后安排人员将原料领回加工处理。 4.检查各岗位当天餐前准备情况。 5.保证菜品出品质量及美观。 6.负责厨房卫生及收捡摆放的安排及检查。 7.协助西厨房厨师长对菜单调整和修改，研制新菜品新工艺。 8.负责员工业务知识和技能的培训工作。 9.负责安排设施设备的维护保养。

岗位职责： -  根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； -  更新菜单配料卡，并根据时令制定促 销菜单，在菜肴上不断进行创新，保持出品高水准； -  做好并保持工作区域和设备的清洁工作； -  完成领导安排的其他事务； 岗位要求： -  中专以上文化程度，或相关专业毕业； -  相关同星级同岗位工作经验 -  有烹饪领域的文凭/证书者优先;

岗位职责：   1、根据菜肴品种和质量要求，对菜肴的主料和辅料进行搭配。  2、负责灶台的卫生清理，保证正常使用。     3、协助厨师完成其他菜肴制作的工作。  岗位要求： 1、1年以上中厨切配工作经验 2、能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局，有较强的团队合作精神。3、具有良好的卫生和营养意识，身体健康。

1、根据每日员工餐厅菜谱制作菜肴，确保菜肴质量。 2、严格执行《食品卫生法》标准和酒店卫生标准。 3、努力钻研烹饪业务，提高烹饪水准。 4、根据季节的变化及员工反馈的意见适时调配菜肴、丰富菜品。 5、按规定手续领取食品物料，妥善保存未用的食品，合理控制食品成本。 6、协助每日开餐工作。 7、完成其他临时任务。 8、食堂在杭州下沙工厂。 福利待遇： 五险一金 包吃包住 班车接送 年终奖 高温补贴 节日福利 学历津贴  生日福利 年度旅游 岗位晋升 工龄补贴 新年红包

Primary Responsibilities 主要职责： · Performsall types of food preparation as instructed by the Sous chef in a professionalway to ensure quality and consistency, is fully responsible for his assignedsection. · Supplyenough mise-en-place and ensure smooth operation. · Hasknowledge of all preparation concerning ingredients, cooking techniques andpresentation. · Hasknowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques andpreparation. · Ensureproduction and quality meets hotel standards. · 按照副厨师长的要求，有效开展本部门的的工作，做好各种食品的准备工作，并确保食品的质量。 · 准备充足的原料以确保工作正常进行。 · 熟悉所有出品的原料，烹饪技术及装饰。 · 熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。 · 确保出品达到饭店的标准。 Knowledge and Experience 知识和经验： · High school · Minimum 3 to 5 years’ Hot Dish Supervisor experience in 4 or 5 Star hotel · Acknowledged managerial skills · Perfect knowledge of HACCP guidelines · 高中学历，持有正规专校学习 · 至少3到5年四星或五星级酒店西厨热房或中厨炒锅的相关工作经验 · 具有相关管理技能 · 了解，熟悉HACCP知识

岗位职责： 1. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助总饼厨培训西点员工； 2. 参与提高西点出品质量，保证西点房工作运作的顺利进行； 3. 当接到指示时西点房的所有区域都要进入工作状态。 4. 协助管理西点员工，为西点员工发展提供帮助； 5. 参与食物的质量控制，提高产品的特色和味道。

任职要求：  1. 西厨房（热房或冷房）3年以上工作经验； 2. 热爱酒店行业，能够在一定压力下工作； 3. 良好的团队协调能力，能带动团队工作。

· 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。

准备每周早饭，午饭，晚饭的菜单和菜品出品，检查每天菜单，宴会菜单或确定的种类预算和食品的品种和数量的准备工作。

岗位职责: -  在特色餐厅厨房厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； -  熟悉西式餐品制作，有一定的创新意识；  -  培养员工，使之能出色完成工作并制造厨房高质量的食物； -  确保所有出品质量的一致性； -  对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进； 岗位要求： -  中专以上文化程度，或相关专业毕业； -  2年以上同星级同岗位工作经验 -  有烹饪领域的文凭/证书者优先;

岗位职责： - 在全日制西厨房厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； - 熟悉西式餐品制作，有一定的创新意识； - 培养员工，使之能出色完成工作并制造厨房高质量的食物； - 确保所有出品质量的一致性； - 对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进。 岗位要求： - 中专以上文化程度，或相关专业毕业； - 2年以上同星级同岗位工作经验； - 有烹饪领域的文凭/证书者优先。

【岗位职责】 1、准备配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品。 2、确保有足量的面包供应。 3、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏。 4、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清 洁、能源的关闭。 5、接受上级的其他任务 【岗位要求】 1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能。 2、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先

Buffets decoration items and show pieces. 完成自助餐的装饰和摆台。 Orders pastry food from storeroom. 从仓库领取饼房物资。 Controls the quality of the ingredients purchased and received 控制食品的采购和收货质量。 Responsible for the pastry hygiene, sanitation, tidiness of the working and storage areas. 确保工作区域和存储区域的卫生、防疫和整洁。 Develops pastry recipe cards and products. 研发新品和配方。 Participate in pastry menu design. 参与菜单的设计。 Assist in receiving and storage of pastry goods. 协助接收和储存饼房物资。 Contact with different department and workplace colleagues in a professional and positive manner to foster good rapport work effectively in a team. 以专业和积极地态度，与不同部门的同事进行沟通，从而建立良好的团队合作关系。 Knowledge and Experience 知识和经验 Minimum 6 to 8 years’ experience in 4 or 5 Star hotel 至少6到8年四星或五星级酒店的相关工作经验 Acknowledged managerial skills      具有相关管理技能 Perfect knowledge of HACCP guidelines       了解，熟悉HACCP知识 Computer literate in the Windows environment     熟悉电脑操作知识 Languages: fluent in the national language, knowledge of English recommended. 语言要求：熟练中文及懂英语更佳   Competencies技能 Communication skills for all levels of talent/guests, confident, clear English 具备一定的沟通技巧、有英语基础 Interpersonal skills to deal with guests and talent issues 具备处理客人与人才关系问题的技巧 Confidently able to resolve problems and make decisions 具备一定的决策能力、解决问题的能力 Adaptable to use computer skill 具备电脑操作技能

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。