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  • 切配厨师

    5千-6千
    杭州 | 1年以上 | 高中

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 06-10
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    1、根据营业情况备齐各类器皿、用品,做好各种调味料、小料的准备工作,并做到加工精细、品种齐全、符合标准。 2、协助灶台人员调整上菜次序、饭菜程序、原料的初垫加工,以及出菜前的拼摆造型和原料腌制、调味、上粉、上浆等工作。 3、严把菜品质量关,确保菜品质量。 4、根据菜单要求并按上菜顺序上菜,做到不积压、不错乱、不疏漏;准确掌握客流量及宾客进餐情况,及时调整出菜速度。 5、根据宴会要求、档次和菜品的特点,合理、精心点缀,力求高雅脱俗。 6、对烹制品须把握好火候,做到报料准确,调味适当,火候适宜。 7、工作中摆放的物品要整齐,便于使用。 8、发现食品质量不符合要求,上道工序的操作不符合标准,应及时上报或处理。 9、妥善保管各种设备设施,合理放置;注意食品卫生,生熟砧板要分开;检查设备设施及食品的存放,确保安全。 10、工作结束后,做好本岗位的清洁卫生工作及能源的关闭,合理存放各种调料、小料,防止交叉污染。 11、要求工作责任心强,能吃苦耐劳。
  • 打荷厨师

    4千-5千
    杭州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 06-10
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    1、根据营业情况备齐各类器皿、用品,做好各种调味料、小料的准备工作,并做到加工精细、品种齐全、符合标准。 2、协助灶台人员调整上菜次序、饭菜程序、原料的初垫加工,以及出菜前的拼摆造型和原料腌制、调味、上粉、上浆等工作。 3、严把菜品质量关,确保菜品质量。 4、根据菜单要求并按上菜顺序上菜,做到不积压、不错乱、不疏漏;准确掌握客流量及宾客进餐情况,及时调整出菜速度。 5、根据宴会要求、档次和菜品的特点,合理、精心点缀,力求高雅脱俗。 6、对烹制品须把握好火候,做到报料准确,调味适当,火候适宜。 7、工作中摆放的物品要整齐,便于使用。 8、发现食品质量不符合要求,上道工序的操作不符合标准,应及时上报或处理。 9、妥善保管各种设备设施,合理放置;注意食品卫生,生熟砧板要分开;检查设备设施及食品的存放,确保安全。 工作结束后,做好本岗位的清洁卫生工作及能源的关闭,合理存放各种调料、小料,防止交叉污染。
  • 洗碗工

    3.5千-4.2千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 06-10
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    • 投递简历
    岗位职责 1、开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境; 2、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作; 3、准时参加班前会,熟知领班宣布的每日客人预订情况,重要团体、宴会等各种信息,以及酒店部门的有关精神; 4、上班时要集中精力,保持规范的站立姿抛,不准交头接耳,凑在一起聊; 5、爱护设备物品,做好保养维护工作,尤其是每月的计划卫生保养工作天; 6、保证开餐结束后的整洁卫生,达到下一次的开餐要求,总之做好收尾工作; 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班; 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训,不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质; 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度; 10、完成领班交办的其他工作。 岗位要求 基本素质:对工作有责任心。 自然条件:身体健康。 文化程度:初中以上文化程序。 工作经验:1年以上酒店工作经验。 特殊要求:工作细心、耐心。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 工作环境超赞
    • 幸福指数满满
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    • 平台好
    • 年终三薪
    • 五险二金
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-06
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    • 投递简历
    1.负责及时洗涤餐具,避免脏餐具积压。 2.负责保洁柜、餐车、洗涤筐的清洁卫生工作,定期维护保养。 3.保证洗涤和消毒质量。 4.负责减少餐具的损耗。 5.负责洗涤好餐具的分类存放在保洁柜中。 6.负责洗碗机的日常清洁、检查与保养,确保其正常使用,处于完好状况。 7.负责工作场所的卫生清洁工作。 8.负责工作结束后,关闭所辖区域的水、电源,防止浪费。 9.完成上级交办的其他工作。
  • 面点师

    6千-8千
    杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-05
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    • 投递简历
    岗位职责 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、中专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 出国旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    岗位职责/职位描述 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符 合食品卫生 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 熟悉该部所有区域的清洁、消毒操作标准,做好日常的督导和检查。 时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。 协助食材采购和成本控制。 参加应季或者节日菜单的开发,分析了解员工的喜好,协助厨师长高频率地更换运营菜单。 岗位要求: 初中或以上学历,或者需要同等相关厨房经验。 至少2年于四季酒店或国际五星级酒店同等职位工作经验。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 免费食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日福利
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 生日福利
    • 人性化管理
    • 年终福利
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-29
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    • 投递简历
    一、任职要求 1. 年龄22-60岁; 2. 熟悉各类菜肴的洗涤方法,保质保量完成各项工作任务,有经验者优先; 3. 要求为人稳重,踏实,具有一定的服务意识; 4. 身体健康,无疾患,无不良嗜好。 二、工作职责与内容 1.清洗餐具和厨具:使用专业的清洗剂和设备,按照正确的清洗流程,彻底清洁餐具和厨具上的食物残渣和污渍。 2.消毒餐具和厨具:对清洗干净的餐具和厨具进行消毒处理,确保食品安全。 3.维护洗碗区域卫生:保持洗碗区域的卫生和整洁,包括清洗台面、地面和墙壁等。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-28
    • 收藏
    • 投递简历
    1.严格按照切配烹调要求操作,主.配料合理配制; 2.与厨师密切配合,按顺序配菜,防止漏菜; 3.负责菜品的改刀加工工作; 4.清洗配菜用具.盛具.砧板.冰箱。 有2年以上工作经验,热爱本职工作,有较强的事业心和责任感。
  • 面馆帮厨

    4千-5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 员工生日礼物
    • 绩效奖金
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-27
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    • 投递简历
    岗位内容: 1. 完成煮面条、炒配菜以及洗碗工作 ; 2. 做好店经理要求的工作; 3. 维护良好的厨房环境和设备卫生,并保证食材库存清晰管理。 任职要求: 1. 无学历和经验要求,如有从事过相关工作者优先。 2. 具备一定的时间管理能力和抗压能力,能够适应强度较大的工作环境。 3. 具备积极进取的心态和团队合作意识,有上进心和承受能力。 工作时间:10:30-22:30(中间有休息和吃饭时间)
  • 厨师主管

    4千-5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 丰厚年终奖
    • 员工生日礼物
    • 双休
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-27
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理,确保菜品出品质量、口味及食品安全符合标准 2、制定菜单、控制成本,合理规划食材采购与库存管理 3、监督厨房卫生及操作规范,严格执行食品安全管理制度 4、协调前厅后厨工作,及时处理客诉与特殊需求 5、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能与工作效率 6、定期研发新菜品,优化现有菜品种类与制作流程 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能,熟悉各类菜系制作工艺 2、有厨房管理经验者优先,能高效统筹团队分工 3、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准 4、责任心强,具备较强的抗压能力与突发情况处理能力 5、对菜品创新有热情,能适应灵活排班制度
  • 杭州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 中夜班餐补
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-26
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    • 投递简历
    Primary Responsibilities 主要职责: · Chef de partie production of all bakery items, ensure production and consistent quality, delegates work to his subordinates, organizes his work efficiently. · Prepare pastry & bakery goods in sufficient orders. · Has knowledge of all pastry&bakery items concerning ingredients, bakery techniques and preparation. · Ensures production and quality to hotel standards. · Check fridge and working area thoroughly to avoid spoilage. · Prepare requisition for all goods needed. · 在工作中,起到领导带头作用,组织好有工作.监督所有点心制作,以确保质量达到要求。 · 准备足够的食品以确保工作正常进行。 · 熟悉所有西点制品的成份,加工技术及准备工作。 · 确保所有的出品按照标准制作。 · 为避免食品变质,要彻底检查冰箱和工作场地。 · 准备所需物品的采购单。 Knowledge and Experience 知识和经验: · High school · Minimum 3 to 5 years’ experience in 4 or 5 Star hotel · Acknowledged managerial skills · Perfect knowledge of HACCP guidelines · 高中学历,持有正规专校学习 · 至少3到5年四星或五星级酒店的相关工作经验 · 具有相关管理技能 · 了解,熟悉HACCP知识
  • 炉灶厨师

    6千-8千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 05-26
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    • 投递简历
    1.按照标准工艺烹饪菜品,保证菜品口味; 2.协助厨师长管理厨房,包括部门员工、菜品更新、库存整理等方面的工作; 3.维护厨房卫生和安全,保持厨房的良好状态,包括清理相关区域卫生与厨具; 4.遵守公司相关制度,完成本岗位应当承担的工作; 5.具有团队合作精神,吃苦耐劳
  • 炉灶厨师

    6千-8千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 05-26
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    • 投递简历
    负责中餐热菜的烹制及摆盘,保证菜品质量; 检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前的工作准备 有炉灶厨师的工作经验
  • 杭州 | 3年以上 | 高中 | 提供吃

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 管理规范
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    • 美女多
    • 人性化管理
    • 午餐补贴
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 05-22
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、控制所有设施及成本,负责餐饮出品和厨房管理,做好菜肴烹饪装饰及成本管控等工作。 1、按照菜单进行菜肴制作,并能根据时令进行菜肴创新,熟练掌握食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 2、认真落实五常管理,协助做好部门物品规整及卫生清洁;充分理解并严格遵守单位的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 3、协助部门管理人员做好原材料的合理利用;完成部门交办的其他工作。 任职要求: 1、具备高星级酒店同岗位工作经验。懂得成本核算,食物原料及食品营养知识确保所有厨房设备及用具的正常运行。 2、熟悉和掌握江浙菜、淮扬菜等各类菜系制作烹饪方法;熟悉大锅菜以及私房菜的制作烹饪方法。 3、具备吃苦耐劳精神,沟通协调能力佳,具备团队合作精神和一定的抗压能力,工作认真踏实,服从上级领导安排。 4、高中及以上学历,同岗位工作经验2年以上,具有厨师证,有效期内的健康证;身体健康、精力充沛。
  • 杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日福利
    • 年终奖金
    • 工会活动
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-21
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.日常运营管理:协助主管负责冷菜部门的日常运营管理,确保部门的正常运作; 2.卫生管理:保证厨房环境整洁,食品、餐具、炊具、用具和厨师个人卫生符合要求; 3.菜品质量:带领和监督厨房员工按标准完成餐品的准备、烹饪以及装饰; 4.沟通协调:与厨房其他小部门保持良好的合作,共同完成日常工作; 5.员工管理:检查厨房员工每日工作,包括但不限于区域卫生,原料加工等工作。 任职资格要求: 1.学历不限; 2.年龄50周岁及以下; 3.具备2年及以上相关工作经验; 4.热爱本职工作,有较强的事业心和责任感。
  • 杭州 | 经验不限 | 中专

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日福利
    • 年终奖金
    • 工会活动
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-20
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、中专及以上学历;2、年龄50周岁及以下;3、热爱本职工作,有较强的事业心和责任感。
  • 行政总厨

    1万-1.5万
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-19
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备,做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力,检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划,主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性,具有优秀管理监督技巧;培养并帮助员工发展,鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准,工作中做到心中有客人。 9、以身作则,积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务,把握机会学习各种新的知识和技巧,不断提升个人素质。 11、灵活机动,应变能力强。 12、建立良好的团队精神,协同工作,为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
  • 高级甜点师

    1万-1.5万
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    1,负责处理甜品烘培房的全面运作及行政事务,协助行政主厨烘焙和甜品类菜品研发 2,执行行政主厨下达的各项工作任务和厨房标准 3,负责制订甜品烘培房的各种工作计划 4,对甜品烘培房的出品,质量和食品成本的控制 5,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力 6,督导甜品烘培房各档口对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理控制食品成本 7,妥善处理客人对出品的投诉与建议,善于对客沟通 8,检查甜品烘培房所属各岗位员工的量化标准 9,保持对甜品烘培房所有员工的引导和培训,使之不断提高 10,具有高级Fine Dining厨房相关岗位工作经验优先
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理,包括菜单设计、食材采购、成本控制及菜品质量控制,确保员工餐食营养均衡、口味多样。 2、制定并优化厨房操作流程及卫生标准,监督执行食品安全规范,确保符合国家卫生法规及企业要求。 3、合理调配厨房人员分工,组织技能培训,提升团队烹饪水平及工作效率。 4、定期盘点厨房设备及食材库存,提出采购计划,避免浪费并控制成本在预算范围内。 5、收集员工反馈意见,持续改进菜品质量与服务体验。 【岗位要求】 1、年龄30-45岁,中专及以上学历,烹饪或酒店管理相关专业优先,持有健康证及厨师职业资格证书。 2、5年以上餐饮行业工作经验,其中至少3年担任厨师长或同等管理岗位,有酒店员工餐厅管理经验者优先。 3、精通中式烹饪技法,熟悉浙菜、川菜等主流菜系,具备设计营养菜单及控制成本的能力。 4、熟悉食品安全法规及厨房5S管理,具备较强的卫生与安全意识。 5、责任心强,具备良好的团队管理能力、沟通协调能力及抗压能力。
  • 杭州 | 10年以上 | 高中

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    • 包吃包住
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-15
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    需要懂一些海鲜 会成品管控、人员协调、现场管理、厨房从业经验10年及以上、管理经验3年以上
  • 中厨厨师长

    1万-1.5万
    杭州 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-15
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    成品管控、人员协调、现场管理 厨房从业经验10年及以上、管理经验3年以上 保底薪资1w,年薪20w
  • 杭州 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-15
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    岗位内容: 1. 开发新菜品,设计菜单和制作流程 2. 管理厨房团队,实施食品安全和卫生标准 3. 控制库存和食材采购,确保成本控制 4. 协调前厅服务和厨房工作,保证就餐体验 5.带领6人左右团队工作能力。 任职要求: 1. 有灶头经验,有多个菜系掌握 2. 具备厨房管理经验和食品安全知识 3. 熟练掌握成本控制和库存管理 4. 对厨房操作流程、食材质量和创新有深入认识
  • 后厨主管

    8千-1万
    杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-15
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    需要有炉台领班或炉台主管经验
  • 厨师

    6千-8千
    杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 05-15
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    岗位职责: 1.负责酒店住宿客人的早餐,包括炒菜、炒面、炒饭、油炸物等; 2.做好切配工作,确保出品质量,合理控制食品成本; 3.负责厨房的安全监督和检查工作,保证厨房的卫生干净整洁; 4.员工餐的制作。 任职要求: 1.年龄在25-55岁之间,身体健康; 2.具有制作酒店早餐的工作经验,能够按照酒店标注出餐; 3.具有强烈的责任心,勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情; 4.需要会煎炸、炒锅等基本功。 联系电话:19157763831
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