【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营与管理，统筹前厅、后厨及后勤人员的工作安排，确保餐厅高效有序运转。 2、制定并执行餐厅服务标准与操作流程，监督员工仪容仪表、服务态度及出餐质量，持续提升顾客用餐体验。 3、负责餐厅物资的采购计划、库存管理及成本控制，合理管控食材损耗、能耗及各项运营费用，确保利润目标达成。 4、组织员工开展业务技能培训与安全卫生教育，提升团队服务能力，落实食品安全、消防及设备维护等合规要求。 5、处理顾客投诉与突发状况，收集用餐反馈，分析满意度数据，制定改进措施并跟踪落实结果。 6、结合酒店整体经营目标，协助策划餐饮推广活动，参与菜单定价与更新建议，提升餐厅营收与品牌口碑。 7、负责员工排班、考勤、绩效考核及日常激励，营造积极向上的工作氛围，降低人员流失率。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，餐饮管理、酒店管理相关专业或具有同岗位从业经历者优先考虑。 2、熟悉中餐厅服务流程与基本运营模式，了解食品安全法规及餐饮行业相关规范。 3、具备较强的组织协调、团队管理和现场应变能力，能有效调动员工积极性并处理各类突发问题。 4、具有良好的成本控制意识与数据分析能力，能合理规划物资使用并优化运营效率。 5、服务意识强，沟通表达能力佳，能够妥善维护客户关系并传递酒店服务理念。 6、工作踏实认真，责任心强，能适应酒店餐饮行业的排班节奏及工作压力。

MAJOR RESPONSIBILIES 职责概要： To ensure smooth and efficient operation of the Chinese restaurant. Operate the venue as a business unit as per the standards and procedures and practice managerial principles, in order to achieve departmental goals, in terms of Guest Satisfaction, financial targets, training and high employee morale. 确保中餐厅的顺利和高效运作。按照标准、程序和实践管理原则来运营，以达到部门目标，包括客人满意度、财务目标、培训和员工士气。 Handle cashes, petty cashes,checks,bills,long/short cashes legally according to Marriott policy and procedure. 按照酒店万豪政策合规处理现金、备用金、支票、信用卡、账单、长短款等，遵守所有公司政策和程序。

【岗位职责】 1、负责消防安全监控系统设备操作和信号处理，做好应付突发事件的准备工作，确保酒店消防 安全。 2、负责各种消防控制设备的监视和运用，不得擅离职守，应做好检查、设备操作等工作。 3、熟悉消防系统、消防设备基本原理、功能，熟练掌握操作技术，协助技术人员进行修理、维护，保证设备正常运行。 4、认真对消防控制室设备及通讯器材等进行经常性的检查，定期做好各系统功能试验，确保消防设施、设备各系统运行状况良好，认真填写值班记录及其它消防表格，认真做好交接班工作。 5、宣传贯彻消防法规，遵守防火安全管理制度，以高度的责任感去完成各项技术工作和日常 管理工作。 6、经常性的巡视(查)酒店消防安全状况。 7、协助主管对全酒店员工进行消防业务知识培训。 8、熟悉酒店结构及水、电、燃气管线的闸阀与开关位置，负责调配补充灭火器，定期进行消防设备检测、保养。 9、及时报告日常工作中发现的不安全隐患，及时查明火警、火情原因并采取相应措施。 10、严格按《钥匙管理规定》管理好酒店钥匙。 11、不准无关人员进入，严格保密，不得对外界透露酒店内发生的任何情况。 12、除完成以上工作外，还应根据部门经理安排进行灵活调整。 【岗位要求】 1、有酒店保安工作经验。 2、需持有中级消防控制室操作证。 3、有退伍证或有消防工作经验者优先。

岗位职责 | Job Responsibilities 定期培训本部门员工，不断提高服务技能和业务水平，做好每月考勤、更期表。 Conduct regular training sessions for team members to continuously improve service skills and operational proficiency. Manage monthly attendance records and duty rosters. 各区域的运作情况，不断巡视各个岗位，能够在有突发事件发生时，可以及时处理。 Monitor operational status across all sections through continuous floor patrols. Respond promptly and effectively to any emergencies or unexpected incidents. 及时处理客人投诉和员工之间的工作沟通问题，合理调解工作中的一切问题。 Address guest complaints and resolve inter-staff communication issues promptly. Mediate workplace conflicts fairly and reasonably to maintain harmony. 随时检查各区域的运作情况，使之各项工作达到标准，并在过程中认真执行部门奖罚条例，做到奖罚分明。 Conduct ongoing inspections to ensure all operations meet established standards. Implement the department's incentive and disciplinary regulations consistently to ensure clear distinctions between rewards and penalties. 发现工作上的问题及时解决，主持每天例会，上传下达公司的有关通知、规章制度、规定等一些文件。 Identify and resolve operational issues immediately. Host daily briefings to communicate company announcements, policies, and standard operating procedures (SOPs) effectively between management and staff. 做好各部门之间的沟通和协调，主动解决问题，并及时将问题反映给部门经理。 Facilitate cross-departmental communication and coordination. Proactively resolve issues and escalate critical matters to the Department Manager in a timely manner. 检查各区域的准备工作和员工的仪容仪表，不合格或不符合规定的要马上指正。 Inspect pre-shift preparations and staff grooming/personal presentation. Correct any non-compliance or substandard appearances immediately. 查看饮品、食品的出品要求，做好打苛、分单、分区工作。安排传酒员出单，使饮品、食品及时送到台房。 Verify food and beverage specifications, overseeing the order checking (KOT verification), splitting, and zoning processes. Coordinate runners to ensure timely delivery of orders to designated tables/rooms. 负责本区域员工纪律、礼貌礼仪、工作安排和处理日常事务，尽量要做到不偏不倚，能够公平、公正、公开。 Manage staff discipline, etiquette, shift arrangements, and daily operations within the assigned section. Uphold principles of impartiality, fairness, justice, and transparency in all supervisory matters. 收集员工在工作中的各种信息，并每日写好工作日记上交楼面经理，每天在班前或班后向楼面部经理汇报有关工作情况。 Gather operational feedback from staff and maintain a daily logbook for submission to the Floor Manager. Provide pre-shift or post-shift reports on operational status to the F&B Manager. 认真记录好每天的出品情况，以及和部门配合的情况，对于异常的事情要特别记录清楚，下班前将单据交予经理。 Accurately document daily outlet performance and inter-departmental coordination. Highlight and detail any irregularities. Submit all relevant reports and vouchers to the Manager before the end of the shift. 岗位要求 | Job Requirements 熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准 Proficient knowledge of menu items, beverages, and wine; familiar with service standards and quality benchmarks for food running. 熟知接待服务中的礼节礼仪 Well-versed in reception etiquette and service protocols. 有较强的语言表达能力及推销能力 Strong verbal communication skills coupled with effective upselling and suggestive selling abilities. 能用英语为外宾提供服务 Ability to communicate fluently in English to serve international guests.

招聘要求： 1、需要1名男生，做过酒店行业服务员优先 2、身体健康，形象气质佳。 3、具有良好的服务意识和沟通能力。 4、有相关工作经验者优先考虑。 福利待遇： 薪资：面议，优厚薪资待遇。 福利：提供食宿，节日礼品，员工活动等。 休假：月休四天，享受国家法定节假日休假。

岗位职责 1.掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。 2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。 3.负责对结帐房间的查房工作。 4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6.负责杯具的清洁与消毒工作。 7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8.完成易耗品的每期盘点工作。 岗位要求 1.有1年以上客房工作经验。 2.可合理的为解决客人问题。 3.身体健康，相貌端正。 4.接受过正规客房服务工作培训。

岗位职责： 1）巡查公共区域（楼层走廊、梯间、客房楼道）的整洁度与设施完好情况，及时整改。 2）跟进客房维修需求，协调工程部门处理房间设施故障，确保客房正常出租。 3）管理客房布草、易耗品的领用、盘点与补充，控制物料消耗，降低运营成本。 4）培训新入职客房服务员，指导清洁技巧、服务礼仪及应急处理方法。 5）处理宾客对客房的投诉与特殊需求，及时反馈并跟进解决，提升宾客满意度。 素质要求： 1）男1.70米以上，女1.60米以上。 2）有较强的语言组织表达能力及较强的管理能力和责任心。（楼层领班、服务中心领班、PA领班）

岗位职责： 负责酒店公共区域（大堂、走廊、电梯、卫生间等）的日常清洁与维护。 按标准操作清洁剂、清洁设备（洗地机、吸尘器、抛光机等），确保使用安全。 定期对地面、墙面、玻璃、金属件进行抛光、打蜡、擦拭等深度清洁。 维护清洁工具与设备，使用后及时清洗、归位，出现故障及时上报。 管理清洁物料的领用与消耗，按需申领，避免浪费和物料积压。 配合完成大型活动场地的清洁布置、撤场清洁等专项工作。 服从上级安排，配合其他部门完成临时清洁任务。 专业要求： 1.会操作清洁机器。 2.吃苦耐劳，认真负责。

招募公司餐饮板块及酒店板块会计岗位 职责描述： 1、全面负责公司日常财务核算及账务处理，编制月度财务报表及管理报表； 2、负责公司往来款的确认及核对梳理，及时清理应收应付款； 3、负责公司日常费用报销审核、项目相关收入成本的归集； 4、现金流管理，排款计划及现金流周报分析； 5、负责统筹公司税金的缴纳及各类税务事宜，协助搭建各类税收筹划安排； 6、协助建立、完善财务会计核算体系，不断优化现有流程。； 7、初期需要代理一部分出纳的工作职能； 7、负责公寓/青年酒店条线下的门店，一般2-3家，统筹管理。 任职要求： 1、全日制大专以上学历，初级会计及以上； 2、具有全盘账务处理经验，能够独立核算企业的账务工作，金蝶系统； 3、3年以上财务会计相关工作经验； 4、沟通能力强，需要与业务部门进行日常沟通； 5、熟悉财务管理流程和规范，具有良好的综合素质，严谨的工作态度； 6、要有公寓或酒店行业的工作经验（必备）。

To check all Daily Food & Bevage Revenue and front office revenue All revenue must be in accordance with Finance Policy 审核每天的餐饮收入和前台收入,所有收入必须遵循财务制度 Keys revenue journal and distributes to Outlet Mangers and management 编制收入报告，然后分发给餐厅经理和管理层。 Ensure promotion related system set up must be in accordance with Finance Policy 确保酒店所有的促销时系统的设置符合财务制度 To prepare monthly Duty Meal Report and ENT Report at end of month 完成每月的餐费及招待费报表 To prepare Monthly End Closing 完成每月的月底结账 Review all rebates and miscellaneous charges are supported by documentation detailing the charges. All rebate credits must be in accordance with Finance Policy. The rebate credits, miscellaneous charges and paid outs must be summarized and sent to the Finance Manager and General Manager for review daily 确保所有折扣和杂费项目均附有相关单据列明具体收费项目。所有折扣应遵循财务制度。折扣，杂费及垫付款项应备有总结清单，每天提交给财务经理和总经理审批 Ensures that programs involving coupons, certificates, and vouchers are adequately controlled and safeguards are in place 对所有涉及优惠券，证书和凭单的活动均应妥善管理，施行安全措施。 Audits daily collection of the General Cashiers Summary against the bank in slip 审核每日总出纳的汇总表与存款单是否一致。 Audits and reconciles advance payments and ensures payments have been applied 审查核对预付款项，确保付款到位。 econciles revenues on a daily basis via back up page 核對每日收入是否与备份相符。 Performs various special projects as requested and assigned by management 按管理层要求和安排执行各种特殊项目。

Job Responsibilities 岗位职责 1. Manage the daily financial management of the hotel. 管理酒店日常财务管理工作。 2. Establish a financial management system and improve various financial management systems. 建立财务管理体系，完善各项财务管理制度。 3. Improve the internal control system and check the financial operation. 完善内部控制体系，检查财务运行情况。 4. Supervise and inspect the hotel's financial operations and fund revenue and expenditure. 监督检查酒店财务运做和资金收支情况。 5. Responsible for maintaining good relations with relevant departments of finance and taxation. 负责与财政、税务等有关部门保持良好的关系。 Job Requirements 岗位要求 1. College degree, major in finance and economics, senior accountant or CPA preferred 大专学历，财经类专业，高级会计师或注册会计师优先。 2. At least 1 year working experience in general ledger accountant or chief accountant in the hotel finance department. 1年以上酒店财务部总账会计或总会计师职位工作经验。 3. Familiar with the financial process of the hotel industry, familiar with the relevant laws and policies of national finance, taxation, auditing, etc. 熟悉酒店行业财务流程, 熟悉国家财务、税务、审计等相关法规政策。

工作职责： 1. 负责酒店宴会、会议、婚宴等各类活动场地的市场推广与销售工作，制定并执行销售计划，完成年度销售目标； 2. 开拓并维护企业客户、旅行社、婚庆公司、行业协会等渠道资源，建立长期合作关系； 3. 主动对接客户需求，提供定制化宴会方案，协调前厅、餐饮、工程、安保等部门完成活动全流程落地； 4. 参与市场调研与竞品分析，提出产品优化及价格策略建议，提升宴会业务市场竞争力； 5. 准确录入并维护客户信息及销售数据，定期提交销售报表与市场反馈。 任职资格： 1. 大专及以上学历，市场营销、酒店管理、旅游管理等相关专业优先； 2. 具有3年及以上酒店宴会销售、会议统筹或高端餐饮销售相关工作经验； 3. 熟悉宴会销售流程及合同管理，具备独立开发客户、谈判签约及项目执行能力； 4. 具备良好的沟通协调能力、客户服务意识和抗压能力，能适应弹性工作安排； 5. 普通话标准，具备基础英语沟通能力者优先；熟练使用Office办公软件。

【岗位职责】 1、负责前台日常运营管理，确保接待工作高效有序进行； 2、处理客户投诉与特殊需求； 3、前台物资管理及设备维护报修； 4、完成入住率、客户满意度等运营数据统计。 【岗位要求】 1、具备1年以上酒店前台或客户服务岗位经验者优先； 2、熟练使用Opera等酒店管理系统及办公软件； 3、普通话标准，英语基础沟通能力； 4、能适应倒班工作制，抗压能力强； 5、具备团队管理意识与突发事件处理能力。

工作职责： 1.监督客房部各项标准和工作程序的执行; 2.负责管理接班和交班工作，以确保交接班过程的有效进行; 3.分配客房; 4.检查客房; 5.配合前台满足酒店和客人的要求; 6.协调特别项目（如参观客房，除虫，窗户和地毯的清洁，客房供应量）; 7.确保部门内工作的一致性。 任职资格： 1. 大专及以上学历，有同岗位工作经验优先。 2. 至少1年以上工作经验. 3. 具备良好的组织协调能力 4. 出色的沟通与人际交往能力 5. 熟练使用办公软件。 6. 工作积极主动，责任心强，能够在快节奏环境中保持高效工作，适应灵活的工作时间安排。

【岗位职责】 1. 依据酒店销售指标，制定拓客计划，拆解目标，完成并力争超额达成销售业绩； 2. 开拓深圳政企、企业、商会、旅行社等客户渠道，提升商务、宴会、团队业务占比； 3. 维护核心大客户客情，定期回访，挖掘复购与转介绍，维系长期战略合作关系； 4. 独立负责商务洽谈、合同拟定、签约及订单全流程跟进； 5. 收集区域市场及竞品信息，及时上报； 6. 建立客户档案，做好销售数据统计复盘，按时提交各类销售报表； 7. 推广酒店产品，提升本地市场品牌知名度； 8. 遵守酒店各项规章制度。 【岗位要求】 1、大专以上学历，酒店管理、旅游管理相关专业优先； 2、3年以上全服务型大体量酒店销售经验，特别优秀者可适当放宽； 3、熟悉/深耕深圳市场，有政企、国央企、高科技企业/展会等客户资源； 4、具备一定政务接待经验； 5、具有较强的口头表达和协调沟通能力； 6、为人认真、踏实、正直，有事业心和责任心，有团队精神。

【岗位职责】 1、负责酒店员工培训体系的搭建与完善，制定年度、季度及月度培训计划并组织实施； 2、根据酒店各部门需求，设计并开发针对性培训课程，包括服务技能、管理能力、企业文化等； 3、组织并实施新员工入职培训，确保其快速适应岗位要求； 4、评估培训效果，通过反馈与数据分析优化培训方案，提升培训质量； 5、协调内外部培训资源，邀请行业专家或安排员工参加外部培训； 6、管理培训预算，确保培训活动高效、经济地开展； 7、建立员工培训档案，跟踪培训成果，为员工晋升与发展提供依据； 8、协助所有部门达到服务质量目标； 9、通过质量创新，与运营部门合作达到他们的收益目标； 10、组织并完成质量策略和计划。 【岗位要求】 1、本科以上学历，英语能力较强，有相同岗位工作经验，人力资源管理、酒店管理、教育学等相关专业优先； 2、3年以上酒店培训或相关工作经验，熟悉酒店运营及服务流程； 3、具备优秀的课程设计与授课能力，能独立完成培训需求分析与方案制定； 4、具有较强的文字综合能力和口头表达能力； 5、能按照酒店经营发展对人才的需要，制订酒店总体培训规划和实施计划； 6、具有激励和感染能力； 7、具有品牌或五星级酒店工作经验优先考虑。

岗位职责： 1.负责酒店客房的日常清洁与整理工作，确保客房达到品牌标准； 2.按规定流程更换床品.补充客房用品及消耗品； 3.检查客房设施设备运行状况，及时报修故障； 4.处理客人临时需求，提供客房服务支持； 5.保持工作区域及清洁工具的整洁规范； 6.遵守酒店卫生消毒标准，执行相关操作流程； 7.协助完成客房周期性深度清洁计划。 任职条件： 1.身体健康，能适应体力劳动，工作认真踏实； 2.具备一年以上酒店客房清洁相关工作经验，熟悉客房清洁流程及服务标准者优先； 3.工作细致认真，有服务意识和团队精神； 4.能适应倒班工作制（早/中班）； 5.基本普通话沟通能力，能理解工作指令； 6.遵守酒店规章制度及操作规范； 7.有酒店行业工作经验者优先考虑。 其他：年龄28-50岁

岗位职责; 1.负责酒店内各类设施设备（如水电系统.暖通空调.电梯.消防系统等）的日常巡检.维护.维修及保养工作，确保其正常运行； 2.及时响应并处理酒店各区域的报修任务，迅速解决设备故障； 3.参与酒店设施设备的更新改造项目，协助制定施工计划并监督工程进度与质量； 4.协助建立并完善设备档案和维修记录，做好维修物资的管理与盘点等工作。 任职条件： 1. 技能要求：具备扎实的水电维修.设备安装调试，油漆喷刷等专业技能，熟悉常见品牌设备的操作与维修方法，持有相关资格证书（如电工证等）者优先； 2.经验要求：有1年以上酒店或大型商业建筑工程维修工作经验，熟悉酒店设施设备的运行特点和维护需求； 3.其他要求：工作认真负责.踏实肯干，具备良好的团队协作精神和服务意识，有较强的应急处理能力和问题解决能力； 4.能接受夜班，年龄30—55岁。

岗位职责： 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。注重质量，严格把好食品制作质量关； 检查本部门员工仪容仪表及个人卫生，对员工进行技术指导和业务培训； 确保食物准备及烹饪的方法，组织厨师日常基本工作，时刻迎接挑战，令客人感受无任何延误的服务； 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准； 时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本，以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 任职要求： 中专以上文化程度，或相关专业毕业； 2年以上同星级同岗位工作经验； 持有烹饪领域的证书者优先。

【职位描述】 负责酒店对客服务的处理及维护，确保服务标准的有效执行； 每班检查当日抵店客人信息，充分了解客人预抵情况以及特别要求； 带领并指导宾客服务团队，为每位客人提供热情、专业且个性化的服务体验； 与客房、餐饮及其他相关部门保持良好沟通与协作，保障宾客体验的连贯性； 维持对酒店房价、折扣、包价、酒店设施、特别事件的全面了解； 负责处理所有客人的需求和解决任何客人的投诉，确保客人的反馈信息被执行和监督； 及时有效地和宾客沟通，确保给顾客及时答复，必要时从管理人员处获得帮助； 回访客人，确保客人对解决方法满意。 【岗位要求】 大专及以上学历，至少3年以上国际品牌酒店前台或客户服务相关工作经验； 熟悉酒店前厅运营流程及Opera系统操作，具备较强的现场管理能力； 具备良好的沟通协调能力、应变能力和服务意识，能妥善处理突发状况； 能适应轮班工作制，责任心强，工作细致，具备团队领导经验者优先； 熟练使用办公软件，具备英语沟通及书写能力。

1.制定本部门预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。 2.掌握当班能源消耗及维修费用，确保酒店节能、节支。 3.推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。 4.协助分析工程项目报价单，亲临现场检查施工与工程进度。 5.协助工程部经理做好消防，安全工作。 6.协助建立完整的设备技术档案和维修档案。 岗位要求 1.大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2.必须掌握机电工程设备的基础知识。 3.能充分领会工程部经理的经营意识，能组织和指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4.有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5.身体健康，精力充沛。

岗位：出纳/会计/总账（根据经验及能力匹配岗位） 总账/会计岗位职责： 1、负责总账处理，建立账套、往来对账，日常费用报销、付款审核、以及其他明细账的审核。 2、负责税务规划与申报，合理合法规避税务风险，根据业务情况及时发现和预警税务问题； 3、负责公司资产管理，包括现金风控、组织库存商品的定期盘点、固定资产定期盘点； 4、负责所有会计科目余额核查，每月及时提交会计报表和月度分析； 5、负责会计档案的整理、归档、保管工作，社保、个税、商业险的人员统计及费用核对； 6、领导交代的其他事宜。 出纳岗位职责： 1、负责公司网银和资金收付管理，执行企业网银收付操作，确保支付款项准确、及时、安全、维护日常资金往来记录清晰。 2、财务系统管理与对接，负责公司财务系统平台的对接及日常运维，保障系统数据准确、流程顺畅。 3、协助部门内部资料归档，相关业务材料管理，证照管理，提供及时有效的财务行政支持。 4、配合上级领导交办其他工作及协助部门的人事行政事务工作(如：员工入离职，考勤核算等） 任职资格： 1、财务，会计，经济，金融等相关专业大专及以上学历； 2、3年以上全盘账务工作经验，有中大型酒店会计全盘或集团化连锁酒店全盘账会计相关经验优先考虑； 3、具备全盘账务的独立处理能力，具有扎实的会计和税务等相关专业基础知识； 4、熟练操作Excel表格、Word文档、金蝶财务软件等常用办公软件； 5、具有较强的独立学习和工作的能力，思维缜密、敏捷，理解能力强； 6、工作踏实，认真细心，积极主动；良好的沟通协调能力、抗压能力，能顺畅协调部门间工作，具有良好的职业操守及团队合作精神。

宴会副经理的主要职责是销售和服务全部宴会活动，无论活动是通过团队预定还是通过宴会销售预定，经理都有责任确保宴会活动顺利进行，时刻关注做到让客人满意，确保集团标准完全执行；保障员工福利和利润最大化。 1. 直接负责宴会和会议室区域,确保在现有的酒店条件下,活动顺利运行。 2. 为保证让客人的要求得到实现，积极与销售部门沟通，尽可能超出客人的期望，增加宴会满意度。 3. 管理宴会厅员工，以便保证客人满意和生产效率最大化。 4. 召开有效和及时的员工会议，以确保正确的信息能够传达给所有的服务员，确保服务标准执行。 5. 完成部门预算目标并保障利润,增加销售收入和保持有效的成本支出。 6. 根据每个月的销售利润和损耗报表监控宴会厅的财务状况。 7. 准确预测市场需求,以确保有效的人员安排和食品生产。 8. 确保集团标准和酒店程序完全按要求执行。 9. 建立部门标准并执行，在必要时调整和修改。

【岗位职责】 1、熟练掌握包子、面点及面包制作技术，主要负责各类包子制作、馅料调配，熟悉各类面点风味特点，完成日常出品制作。 2、负责夜班生产所需原料领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生相关法规，把控出品质量；做好夜班岗位区域环境卫生，做到工具清洁、摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长确定点心部供应面点、产品售价，完成毛利率核算。 5、负责保障夜班生产流程顺畅；合理使用货源，结合季节更新面点花色品种，持续优化出品，满足宾客需求。 6、合理管控原材料，减少物料损耗，严控成本，提升酒店经营效益。 7、服从排班安排，按时到岗完成夜班工作，做好夜班生产各项工作，做好交接班工作。 【岗位要求】 1、 中专学历，有在星级酒店或高端酒楼从事面点制作工作经验2-3年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。