入职一个月内购买五险一金（公积金按工资10%购买）；包吃包住（宿舍在酒店旁边高档小区）；法定假期（加班三倍工资）；发放劳保用品；节日礼品；技能培训；员工活动；年终奖。 岗位职责： 1、根据工作规范完成每日的开档、用餐服务、及打烊工作； 2、熟悉菜单上所有的食物、酒水并具有主动推荐的意识； 3、提供亲切、友善、主动有效、个性化的高品质服务； 4、服从领导安排，团结协作，主动配合同事工作。 任职要求： 1、年龄要求：18-30岁，品貌端正，身体健康，无不良嗜好； 2、沟通表达能力较好，具有良好的服务意识。 3、能吃苦耐劳，积极主动完成工作任务。

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【岗位职责】 1、全面负责前台日常运营管理，确保接待、入住、退房等流程高效顺畅，提升客户满意度。 2、监督和指导前台员工工作，包括排班、培训、绩效考核，确保团队服务标准统一。 3、处理客户投诉及突发事件，及时提出解决方案并跟进反馈，维护酒店品牌形象。 4、审核每日账目及报表，确保收入结算准确无误，协助财务部门完成对账工作。 5、协调与其他部门（如客房、销售、安保）的协作，保障跨部门工作衔接顺畅。 6、优化前台服务流程，提出改进建议并推动落地执行，提升运营效率。 7、定期检查前台设备及物资储备，确保工作环境符合运营需求。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先，2年以上高星级酒店前台工作经验。 2、精通酒店前台操作系统（如Opera PMS），熟悉财务对账及夜审流程。 3、具备优秀的沟通协调能力，能高效处理客户投诉及团队管理问题。 4、英语口语流利，可熟练接待外籍宾客，具备第二外语能力者优先。 5、抗压能力强，适应倒班工作制，能灵活应对突发情况。 6、服务意识强，注重细节，对行业标准及礼仪规范有深刻理解。

1. General secretarial and stenographic work, memo’s letters, minutes of meetings, faxes and the undertaking of all secretarial duties, relevant to the Sales & Marketing Department. 基本秘书和速记工作，备忘录，会议记录，传真和所有和市场销售部有关的秘书职责。 2.Answer telephone calls and takes messages for the Sales & Marketing Department Team, making sure all telephone answered when a Sales Colleagues is absent from a desk. 接听市场销售部电话并留言，当有销售离开座位时确保所有电话均被接听到。 3.Bring up daily traces. Maintain any and all records regarding bookings and make sure Account Management is being adhered to. 提出每日追踪。维持和记录任何有关预订或客户。 4.Participate in promotional activities as appropriate and as determined by the Director of Sales. 由销售总监决定恰当的参与促销活动。 5.Abide by the hotel code of conduct at all time and ensure confidentiality of all information and rates. 始终遵守酒店的制度并对酒店的价格和信息保密。

【岗位职责】 1、负责酒店收益数据的收集、整理、分析和报告，确保数据的准确性和及时性； 2、协助制定收益管理策略，包括房价调整、库存分配等，以提升整体收益； 3、定期生成收益分析报表，为管理层提供数据支持； 4、完成上级交办的其他与收益管理相关的工作。 【岗位要求】 1、对数据敏感，具备较强的逻辑分析能力和数据处理能力； 2、熟练使用Excel等办公软件； 3、具备良好的沟通能力和团队协作精神； 4、工作细致认真，责任心强； 5、具备较强的学习能力和适应能力。

Well versed on all Brand Standard requirements for Front Office and related areas.熟知前厅部及相关部门的品牌标准要求。   Be initiative to engage with the guest, build strong relationship with guest, respond to guests’ needs in time and resolve related problems.主动的和客人情感交流，并与客人建立良好的关系，及时为客人的需求做出反应并解决相关问题。   Assist with Assistant Front Office Manager to in charge Front Desk team, and ensure to achieve Marriott Rewards enrolment goal provided by hotel management and maintain activation rate above 18%, also ensure achieve room upselling target provided by FOM.协助助理前厅经理管理前台，确保完成由酒店管理层订立的万豪礼赏会员注册目标，保持18%的活跃率，同时完成由前厅经理订立的房间升级促销目标。   Handle guests’ complaint, make correct and quick decision to ensure fully guest satisfaction whilst protecting the hotel property and revenue.处理客人投诉、认真分析投诉，又快又准地做出答复，使客人满意，从而能够保护酒店的财产和利益。

主要工作职责： 1.     Manage the activities of a front desk shift ensuring that guests receive prompt, professional attention and personal recognition. 管理本班的前台工作确保客人得到快速的，专业的服务和个人的关注2.     Provides functional assistance and direction to all departments.向所有部门提供功能性支持和指导3.     Cooperates, coordinates and communicates with other hotel departments as required.按需要与酒店其它部门进行合作、协调和沟通4.     Checks billing instructions and monitors guest credit检查结帐说明并监督客人信用情况5.     Fully conversant with all hotel emergency procedures熟知酒店紧急情况所有处理程序   Qualification：任职资格： 1.     Communication skills are utilized a significant amount of time when interacting with others; demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力2.     Proficient in the use of Microsoft Office and Front Office System熟练使用微软办公软件和前台系统3.     Problem solving, motivating, organizational and training abilities具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力4.     Leadership Skills具有领导能力5.     Good sense of service and willing to develop yourself in the hospitality industry有较强的服务意识，有志在酒店业发展6.     Bachelor’s Degree or Diploma in Hotel Administration, Hotel Management or equivalent具有酒店行政管理，酒店管理或相关的学士学位或大专水平7.     2 years experience in front office / guest services or related discipline including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience.拥有2年前厅或宾客服务工作经验，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景

Duties and Responsibilities工作职责 ·       Competent in the hotel’s sales and catering systems, not limited to Delphi, Opera and Integrated Business Plan (IBP). 能胜任对酒店宴会系统销售的领导，不限于 Delphi, Opera及酒店综合商业计划。 ·        Acquire revenues predominantly for Rooms, Catering & Banquet and Food & Beverage revenue segments. 主要收入应从房务，宴会及餐饮部门获取。 ·         Proactively engage in the revenue generation process with the Yield and Revenue Room Committees. 主动和营收管理委员会合作，参与创造盈利的过程。 ·         Proactively seek to understand the dynamics of competing hotels, assigned or otherwise, and report on any activities that may impact our business strategies. 主动搜集同行竞争酒店的运作，工作分配及相关事项的资料，并及时报告任何会对我们商业策略构成影响的活动。 ·         Proactively seek in-depth knowledge of accounts owned to understand its needs for better service delivery opportunities. 主动深入了解顾客的需求以便向客户提供更好的服务。 ·         Coordinate business development with operating teams to ensure seamlessness of events and delivery of the sales promise. 与各操作部门协调配合业务发展，确保活动的举行与销售承诺一致。 ·         Maintain the business development database in Delphi and Opera and participates in direct marketing assignments. 维护商业发展的Delphi和Opera数据库并参与直接分配营销市场任务。 ·         Lead in pre- and post-event meetings with clients and communicates service deficiencies and successes with relevant operational departments. 活动举行前后与客户开会讨论，并向各相关操作部门传递服务中有待改善及成功之处。 ·         Cross-sell all IHG properties where possible and asks for leads all of the time. 在正确的时机下向客人推销集团的姊妹酒店并向姊妹酒店寻求同等的商机。 ·         Attend to the general sales hotline and all incoming telephone calls within 3 rings. 必须在销售热线及电话响三声以内接听。 ·         Respond to all sales enquiries within 24 hours. 必须在二十四小时内回复所有销售查询。 ·         Lead and conduct site-inspections. 带领并协调实地考察。 ·         Lead in and engage clients through business development events. 通过商业发展活动结识并招引更多客户。 ·         Attend the weekly business development and event-related meetings. 每周参加市场销售部的周会及与活动举行有关的会议。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 ·         Education: Diploma/ Higher Diploma/ University Education 教育：大专/大学 ·         Certification:Hotel/ Catering/ Food & Beverage/ Sales & Marketing 证书：酒店及餐饮管理课程

岗位职责 1.熟悉酒店网络及电脑系统操作，学习维修技术，掌握维修技能。 2.服从分配，严格按照各项操作规程及规章制度完成酒店软件系统的日常的检修和保养工作。 3.日常维护保养计划、预防性维修计划并实施。 4.与其它班组或部门协调合作。 岗位要求 1.中技以上文化程度，从事实际工作1年以上。 2.工作认真负责，吃苦耐劳，有较好的协作精神，纪律性强。

【岗位职责】 1、确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务。 6、熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度，懂得英语。 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。 4、相貌端正，身体健康。

 岗位职责 1.掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。 2.管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。 3.负责对结帐房间的查房工作。 4.负责查收宾客洗衣、酒水的送回和补充工作。 5.负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 6.负责杯具的清洁与消毒工作。 7.负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 8.完成易耗品的每期盘点工作。 任职资格 1.学历不限。 2.有客房工作经验优先录取。 3.可合理的为客人解决问题。 4.身体健康，相貌端正。

【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。

【岗位职责】 1、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 2、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益； 4、熟练总台各项专业业务和技能，搞好对客服务； 5、熟练掌握店内信息，提供准确的问讯服务； 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续； 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 8、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度，流利的英语口语； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

【岗位职责】 1、负责管理酒店内所有电视、音响、监控、通讯、消防安全设施及其它弱电设备设施的维修保养。 2、管理酒店范围内所有弱电设备设施的安会操作程序和维修保养范围按要求进行。 3、配合领班制定弱电设备设施的年度、月度的预防性维修保养计划，提出自己的建议并保证计划按规定的要求和规范按时完成。 4、保证酒店背景音乐、电视节目的正常播放以及电话的畅通。 5、接受和完成值班室的运行调度和日常维修工作指令。 6、按经营需要提出更新改造设备的合理化建议。 7、配合每月一次的例行消防设备的检测演习，发现问题及时解决。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度，经过有关部门培训并具有丰富的实践经验、 2、有无线电设备装配、修理实际经历，熟悉无线电基本原理，熟悉电子线路。对弱电设备、电子器材、通讯广播器材、计算机技术等有广泛的了解。 3、熟悉酒店的弱电设备设施和维修服务工作要求，能熟练地对弱电有关设备设施进行维修、保养。 4、热爱本职工作、勤恳好学，组织纪律性强，文明礼貌。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、协助宾客提拉行李及行李寄存服务。 2、为有需要的宾客提供委托代办服务。下雨天为宾客提供雨伞租借服务。 3、确保交班本上记录的每一件事情都已经落实。 4、确保所接收的行李和包裹的安全，并存放在合适的地方。 5、事先检查所有抵达和离店团队的分房名单。 6、记录未完成的工作交给下一个班次。 7、管理行李房，确保行李房干净、接收、存放行李和其他任何物品以及宾客的遗留物品的处理要按照正确的程序进行。 【岗位要求】 1、中专学历或同等文化程度。具有1年以上从事前厅服务工作经历。 2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活。 3、能进行英语日常会话，开展对客服务。

【岗位职责】 1、负责客房部所有文件的收发、归类和存档工作。 2、管理部门的人事档案、印章及各种工作资料。 3、为部门经理准备各种需要签批的申请。 4、负责部门的文印打字工作。 5、负责做好上传下达及与各部门的联络沟通，部门经理不在的情况下，帮助处理日常事务和来访接待工作。 6、负责各类办公用品的领取与发放。 7、负责部门员工劳保福利用品及临时工工资的发放。 8、汇总每月考勤、考核报表，按时送至人事行政办公室。 9、协助部门经理做好宾客意见的收集整理工作。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度或具备文秘方面的专业知识。 2、懂得电脑操作，能较熟练地进行中英文打字。 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4、能用一门外语进行日常会话。 5、身体健康、精力充沛、五官端正。

【岗位职责】 1、负责酒店员工制服的收发和保管工作。 2、严格执行制服规定换洗时间，热心为酒店员工服务。 3、在制服换洗过程中，注意检查制服的破损情况，并及时进行修补。 4、发放制服之前，注意检查制服的洗涤质量，发现问题及时上报领班。 5、负责工服破损，开线等修复工作，保证发放员工制服平整，无损。 6、严禁在未经领班同意的情况下，私自办他人转借，调换制服，或将任何制服携带出酒店外。 7、检查制服架及衣服的流失情况，发现异常或管理漏洞及时上报本部领班。

【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备，确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

【岗位职责】 1、为商务发展总监安排活动，配合其工作。 2、为商务发展总监安排会议，并做记录确保其所需文件的准确。 3、准确做会议记录，发给相关人员传阅。 4、确保所有的报告及所需提供的服务能按时履行。 5、协助商务发展总监完成每月销售报告及其他报告。 6、处理至营业总监的日常公务信函。 7、建立市场营业部的档案系统。 8、按照酒店的标准接听，转接电话，记录留言。 9、协调，安排市场部人员出差事宜，如机票，食宿及其他。 10、以职业，积极的方式与酒店其他部门沟通，建立密切关系以促进团队精神和有效的双方交流。 11、任何时间，对所有的事情严格保密。 12、根据酒店的政策和程序，负责部门办公用品的申请及收集。 13、维持安全可靠的工作环境。 14、坚持酒店安全制度，熟悉财产安全紧急救护及火警的处理程序。 15、遵守酒店酒店的行为准则。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务。 【岗位要求】 1、为商务发展总监安排活动，配合其工作。 2、为商务发展总监安排会议，并做记录确保其所需文件的准确性。 3、准确做会议记录，发给相关人员传阅。 4、确保所有的报告及所需提供的服务能按时履行。 5、协助商务发展总监完成每月销售报告及其他报告。 6、处理至营业总监的日常公务信函。 7、建立市场营业部的档案系统。 8、按照酒店的标准接听，转接电话，记录留言。 9、协调，安排市场部人员出差事宜，如机票，食宿及其他。 10、以职业，积极的方式与酒店其他部门沟通，建立密切关系以促进团队精神和有效的交流。 11、任何时间，对所有的事情严格保密。 12、根据酒店的政策和程序，负责部门办公用品的申请及收集。 13、维持安全可靠的工作环境。 14、坚持酒店安全制度，熟悉财产安全紧急救护及火警的处理程序。 15、遵守酒店酒店的行为准则。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务。

【岗位职责】 全面负责楼层工作。 1、全面管理楼层的服务工作，做好楼层培训和考核工作。 2、检查楼层服务人员的仪容仪表、礼节礼貌，严格考勤，严格执行服务程序与规范。 3、掌握楼层的房态，宾客的情况和必要的信息。 4、迎接并送行每一位VIP客人反馈客人意见与建议。 5、与相关部联系并协调工作，确保服务的快捷与效率。 6、发现问题及时向经理报告，及时得到妥善处理。 7、保证客房的清洁水平。 8、督导楼层服务员做好工作。 9、了解接待情况，不断完善服务品质与项目。 10、了解员工动态，调动员工积极性。 11、阅读并填写交接班日记。 12、定期总结工作，分析各种数据并上报。 13、完成上级交办的其它工作。 14、遵守国家法律和饭店规章制度。 【岗位要求】 1、教育：具有中专毕业学历或同等以上文化程度。 2、经验：有3年以上五星级客房管理工作经验，熟悉客房服务流程、标准。 3、技能：善于与客沟通，有较强的协调组织能力，可合理的为解决客人问题。 4、自然条件：身体健康，相貌端庄，举止大方

【岗位职责】 负责市场开发，增加并保留客源。 立并维护良好的客户关系以增加销售额。 完成全程的销售流程，包括销售跟踪，现场勘查，价格谈判，合约准备与签订。 服务客户，了解需求并尽量满足客户的要求。 设计并参与各项销售活动来增强客户的关系。 准备，分析销售报表。 【岗位要求】 大学本科以上学历，流利的英文听、说、读、写能力。 5 年以上酒店/服务公寓销售工作经验。 良好的人际沟通能力，能有效地进行内/外部沟通。 较强的团队协作精神、组织及策划能力。 熟悉 EXCEL, WORD, ERP(ORACLE)系统。 有工作热情，能承受工作压力 。

【岗位职责】 积极的工作，友好的为客人提供服务。 积极地参加职业培训,保证工作能力。 致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务。 在团队中起到积极做用，有效的沟通，确保达到目标。 交流的时候热情的语调和所有宾客问候，让他们觉得受到酒店的欢迎。 及时有效的和宾客沟通，确保给顾客及时的答复。 及时准确的为酒店内外宾客转接电话。 准确及时的为客人传递信息，确保顾客隐私。 遵循酒店品牌标准，保护客人隐私，防止酒店数据泄露。 采取必要行动，及时有效的处理顾客的不满，适当的时候告知宾客关系经理。回访客人，确保客人对解决方法满意。 维护客户资料和详细信息，确保预定有效。 要确保为客人提供人性化服务。 确保为会员顾客提供优质专业的服务，发展客人加入会员。 将顾客信息准确录入酒店管理系统，确保团队成员信息共享。 遵循酒店品牌标准。 了解酒店酒店的基本概况。 了解酒店周边地区的最新信息，名胜，风景地等，为顾客提供方便。 与餐饮部，客房部，工程部，IT等进行有效的沟通。 汇报有关酒店系统，硬件设施的有关问题及处理方式。 随时向客服中心经理汇报最新的动态。 如有需要，完成部门的行政任务，包括打字复印，装订等。 能熟练的掌握和运用电脑 确保信息有效的传达到人，及时解决问题让客人满意，参加每日必须的会议等。 确保完成每日的任务，包括并不仅限于工作检查表所列的工作。 控制客服中心存货，避免浪费。 警惕商业竞争行为，并及时上报。 必要的时候加入消防队。 准确收取电话费用, 并管理酒店沟通系统，保证没有收入损失。 抓住商机 ，用合理的方式提高酒店收入，确保客人物有所值并保证酒店品牌标准。 准备每日报告，分析服务质量保证客人百分之百满意。  【岗位要求】 保证向酒店内部和外部客人提供高质量的服务

岗位职责： 1. 负责开餐前的准备工作，布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品。 2. 迎接问候宾客，并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，并合理分配。 3. 熟知酒水、菜单、食品配方及其它方面的知识，以向宾客推荐各种食品及饮料。 4. 依照餐厅制定的标准程序和方法为宾客提供优质的酒水服务，负责回答客人的问询和推荐。 5. 向宾客提供符合瑞吉标准的奢华服务。 岗位要求： 1.一定的酒水知识。 2.中专毕业或具有同等以上学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常英语会话能力。 3.工作主动、热情、认真，责任心较强。

1、 运作 1.1 统筹厨房全流程工作，确保标准化生产流程下出品品质与成本管控达标。 1.2 制定厨房设备维护保养计划，审核设备更新添置方案，保障设备高效安全运行。 1.3 每日检查厨房用具、设备设施的清洁，安全及完好状况，监督食品加工环境及贮存原料的质量、数量，即时解决异常问题。 1.4 结合餐饮部经营目标与市场需求，熟悉中、西餐及快餐厨房生产的工艺流程，全面掌握中餐菜肴生产技术，并了解一般西餐菜肴的生产制做方法。 1.5 根据餐饮部的经营目标和方针以及下达的生产指标，统筹中、西餐各类菜单的筹划和更新，负责产品规格和原料采购标准的审定。 1.6 实施菜品创新机制，定期推出应季新品并组织试菜评审。 1.7 巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况。 2、 接待、服务 2.1 以专业规范的服务标准接待来访客人。 2.2 确保向客人提供及时、有效、礼貌的服务。 2.3 在与客人的接触中，要表现出积极主动、乐于助人。 3、 沟通 3.1 根据厨师的业务能力和技术特长，学安排岗位分工及人员调度，优化人力配置。 3.2 根据各岗位生产特点和餐厅营业状况，编制厨房工作时间表，监督下属对员工的考勤考核工作，确保岗位高效协作。 3.3 积极对外沟通，保持与其他部门的紧密合作关系。 3.4 协调厨房与餐厅的服务节奏，确保菜品供应与客人需求高效匹配。 4、 工作环境 4.1 维护积极向上的工作氛围，提升员工凝聚力与归属感。 4.2 落实厨房 4D管理，确保加工区域、设备及用具干净整洁，符合卫生标准。 5、 消防安全及食品卫生 5.1 开展食品安全与卫生培训，监督食品原材料的储存管理、加工流程合规性，保证食品安全。 5.2 指导员工安全操作规范，排查厨房设备及操作环节的安全隐患，保障人身安全。 6、 培训 6.1 组织内部技能培训，提高员工工作技巧。 6.2 实施管理人员梯队培养计划，储备基层管理人才。 6.3 建立外部交流机制，定期组织同业考察学习。 6.4 积极参加宾馆培训。 7、 成本控制 7.1 定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房的生产质量和经济效益不断提高。 7.2 建立原料采购规格标准，全程监管贵重食材的申购、验收环节，确保品质与成本可控。 7.3 结合市场原料价格波动及季节性特点，动态调整菜单结构，核算菜品成本，平衡品质与利润。 8、 客史 8.1 负责菜点出品质量的检查，控制，对高规定以及重要客人的菜肴亲自烹制。 8.2 主动收集客人及餐厅对产品质量和生产供应方面的意见，制定并实施改进措施。 8.3 负责处理客人对菜品质量方面的投诉。 9、 创新 9.1 定期制作新品菜肴并试菜，根据季节、市场等因素对新品菜肴进行推广。 9.2 定期出差考察原料市场，挖掘优质供应商及特色食材，丰富菜单多样性。 10、 其他 10.1 完成总经理安排的其他工作。