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  • 客服

  • 凉菜主管

    8千-9千
    开封 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    一、人员与培训管理 团队调度与协作根据酒店运营需求和凉菜间工作量,合理安排凉菜厨师及帮厨的工作班次与具体任务,确保高峰时段及日常运营中凉菜制作高效、有序。 营造团队协作氛围,促进凉菜间员工与厨房其他岗位人员的沟通协作,保障菜品供应的整体协调性。 技能培训与提升制定凉菜岗位培训计划,对新员工开展基础技能培训,涵盖食材处理、刀工技巧、调味方法等,助其快速适应岗位。 为资深员工提供进阶培训,如创新菜品研发、不同地域特色凉菜制作工艺等,提升团队整体专业水平。 定期组织内部交流活动,分享经验技巧,激发员工创新思维。 二、菜品质量把控 遵循标准规范严格要求员工依照酒店制定的标准食谱与操作规范制作凉菜,确保每道凉菜在口味、色泽、摆盘等方面符合质量标准,维护酒店菜品的一致性与稳定性。 对于新推凉菜,协助厨师长进行试菜与调整,确定最佳制作流程与标准。 食材与调料管理仔细检查进入凉菜间的食材质量,拒绝使用变质、过期或不符标准的食材,从源头保障菜品品质。 监督调料的使用,确保用量精准,避免浪费或因调味不当影响菜品质量。 根据营业状况,预估食材与调料用量,提前与采购和库房沟通,保证供应充足,同时防止库存积压。 出品检查在凉菜出品前,对每一道菜品进行严格检查,对不符合质量标准的菜品及时返工处理,确保上桌菜品达到酒店要求。 收集顾客对凉菜的反馈信息,针对问题与团队共同分析原因,提出改进措施,持续提升菜品质量。 三、成本控制 食材成本管理协助厨师长优化凉菜食材采购规格与价格,通过与供应商协商、集中采购等方式降低成本。 监督食材使用过程,指导员工合理利用食材,减少浪费,提高食材利用率。 分析菜品成本构成,对成本较高的菜品提出改进建议,如调整食材搭配、优化制作方法等,在保证菜品质量前提下降低成本。 用品与设备成本控制合理控制凉菜间一次性用品(如保鲜膜、包装盒等)的使用,避免浪费。 负责凉菜间设备的日常维护与保养,制定设备维护计划,督促员工正确使用设备,延长设备使用寿命,降低维修成本。 四、安全与卫生管理 安全操作规范对凉菜间员工进行安全培训,使其熟悉设备(如冷藏柜、切片机等)的正确操作方法,掌握防电、防割伤等安全知识与应急处理措施。 定期检查设备安全状况,发现隐患及时报修,确保工作环境安全。 卫生标准执行严格监督凉菜间的卫生清洁工作,确保工作台、刀具、砧板、冷藏设备等每餐进行清洁消毒,保持环境整洁。 要求员工遵守个人卫生规范,如穿戴清洁工作服、口罩、帽子,勤洗手消毒等,防止食品污染。 配合酒店卫生检查,对不符合卫生标准的问题及时整改,确保凉菜间符合食品安全法规要求。 五、沟通与协作 内部沟通与厨房其他岗位主管保持密切沟通,如热菜主管、面点主管等,协调菜品制作流程,确保出菜顺畅。 及时向厨师长汇报凉菜间的工作情况、存在问题及改进建议,为厨房整体管理提供参考。 跨部门协作与餐厅服务人员保持良好沟通,了解顾客对凉菜的特殊需求、反馈意见等,及时调整菜品制作。 配合采购部门,提供食材需求信息,协助其做好采购工作,确保食材新鲜、优质。
  • 温州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    【岗位职责】 1、制定并完善酒店各项培训管理制度。 2、协助上级进行全酒店各部门日常培训需求分析。 3、负责新员工的入职培训工作。外请人员来店培训的服务工作。 4、负责全酒店员工的公共外语、行业素质意识及酒店规章制度培训。 5、收取各部门季度、月度培训计划、初审工作。 6、协助上级培训各部门业务培训负责人培训技巧和知识。 7、编辑最新酒店业管理和信息资料,向各部门和全体员工推荐公布。 【岗位要求】 1、大专以上学历,有相同岗位工作经验3年以上。 2、具有良好的沟通能力和协调能力。 3、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 3、能按照酒店经营发展对人才的需要,制订酒店总体培训规划和实施计划。 4、具备教育学、心理学以及酒店管理理论知识。 5、熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。
  • 司机

    6.5千-7.5千
    深圳 | 5年以上 | 学历不限

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    • 内部调动
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    岗位职责:(报出生日期优先查看谢谢) 1、负责领导的专职司机服务,包括接送上下班、出差等。 2、负责车辆各种证照年审办理,日常检查、维修、保养、清洁、车险办理及车辆各项费用的报批。 3、加强车辆的维护与保养,定期检查车况; 4、遵守交通规则,服从交通管理; 5、车辆出现问题及时处理汇报; 6、服从领导安排,不得擅离职守,私自开车外出; 7、根据公司需求工作,必要时随同领导出差。 8、完成领导交办的其他工作。 任职要求: 1、驾驶技术娴熟,熟悉深圳路况,有5年以上的工作经验,年龄在24岁至45岁之间。 2、有3年以上大中型企业高管专职司机工作经验、懂商务接待礼仪、身体健康、形象端正,无抽烟、酗酒等不良嗜好。 3、具备良好的驾驶技能和驾驶安全意识,熟悉车辆维护及保养流程。 4、为人踏实、老实忠厚,保密意识强、责任心强、能适应加班。 5、驾照类型:C1驾照,C2驾照,具有合法有效的驾驶执照。 6、退役军人优先考虑。
  • 店长

    6千-8千
    济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供住

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    美发养发/美甲/纹绣 | 1-49 人
    发布于 04-17
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    • 1年以上美业/零售行业管理经验,养发、美容领域优先; • 具备较强的沟通协调能力,能高效解决客户问题; • 熟悉会员管理系统,有新媒体运营经验者加分; • 热爱健康美业,有创业心态,抗压能力强。
  • 中餐厅主管

    1.2万-1.3万
    东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 做五休二
    • 员工餐
    团膳 | 2000人以上
    发布于 04-17
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    • 投递简历
    负责餐厅的管理工作; 负责餐厅运营的协助性工作; 负责客诉处理及客户关系维护; 对整个餐厅运营成本负责; 对整个餐厅运营负责;
  • 市场经理

    9千-1.2万
    上海-黄浦区 | 2年以上 | 大专

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    • 发展空间
    服务式公寓 | 2000人以上
    发布于 04-17
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    制定有效可行的市场推广计划,并制定有针对性的线上推广方案 协助总部及物业办公室推出品牌项目 与运营部门相互配合,确保品牌形象的积极传播 与周边商家洽谈合作,为住客提供增值服务 为销售渠道提供专业高效的资料  确保物业遵循集团品牌标准 确保对外的物业图片及信息都能统一正面
  • 上什

    6千-8千
    合肥 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    负责主厨房宴会厨房上什工作菜单下货准备以及月底盘存,鲍,参,翅,肚,鹿筋寻龙胶等等干货涨发,出品,虾汤,浓汤,上汤,翅骨汤黄焖汤,例汤,各种贵价炖汤,擅长粤菜,宁波菜,杭帮菜,等等,有团队精神,有责任心,
  • 传讯经理

    6千-8千
    合肥 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    【岗位职责】 1、制定并执行市场推广策略,以增加酒店在客房、餐饮、宴会、婚宴、会议和活动等方面的收益,并提升品牌知名度。 2、与酒店的餐饮部、会议&宴会部、销售部、收益&预订部等紧密合作,确保市场推广活动能够顺利进行,并且与酒店的整体业务目标一致。 3、策划和执行年度市场计划,确保市场活动与酒店的主要业务市场保持一致。 4、发展和维护与媒体的关系,通过策划相关活动提升酒店的知名度和市场口碑。 5、定期向媒体、商业刊物和本地社区发送新闻稿,介绍酒店的新报道、推广或活动,建立和维持酒店的知名度。 6、执行酒店活动,包括预算统筹、客户名单管理、日程安排、媒体名单、拍摄计划和礼品策划等。 7、管理和运营酒店的新媒体平台,如微信公众号、视频号、抖音、小红书、微博等,定期发布内容,支持策略性促销活动,并建立维护客户数据库。 8、根据饭店品牌标准,策划酒店的市场推广印刷物料,确保品牌形象的一致性。 9、负责管理酒店的素材库,确保各类素材能够为酒店推广所用,包括活动图片和视频等。 10、密切关注竞争对手的知名度及推广活动,收集信息并有效利用于策略制定中,保持酒店在市场中的竞争力。
  • 上饶 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    【岗位职责】 1、拟定酒店促销活动,完成团队和散客销售目标。 2、监督销售量、调整销售活动,完成计划目标。 3、与会议相关部门的沟通,取得销售方面的信息和支持。 4、在部门年度预算内,推行销售计划。 5、保存以前、现在有潜力客户的资料。 6、制定临时时间表,记录上月的销售活动,收集每天的销售拜访记录并存档。 7、以周销售计划为基础,向市场销售总监提交销售拜访概况,和月销售拜访计划。 8、管理下属销售经理、主管,完成内部培训及带团队工作。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、有强烈的事业心,责任感和勇于开拓的精神,拥有良好的沟通协调能力,良好英语能力。 3、精通市场开发,公共关系,经营策划,贵宾接待及形象推广等。 4、有独立组织项目营销工作能力,兼备项目策划和市场分析能力。
  • 开封 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    • 投递简历
    一、值班期间设施设备巡检与监控 制定巡检计划并执行在值班开始前,依据酒店设施设备分布及运行特点,制定详细的巡检计划,涵盖强电、弱电、暖通、给排水、电梯等各类系统与相关设备。明确巡检时间间隔、具体巡检点及检查内容。 严格按照巡检计划,定时对酒店各区域设施设备进行现场巡查。仔细检查设备运行参数,如电压、电流、温度、压力等是否在正常范围;查看设备外观有无损坏、磨损、渗漏等异常现象;倾听设备运行声音是否正常,有无异响或振动过大情况。 监控系统运行借助酒店设备监控系统,实时监控设施设备运行状态。密切关注系统反馈的各类数据与报警信息,一旦发现异常,迅速定位问题设备与区域。 对监控系统记录的数据进行定期分析,通过数据变化趋势预判设备潜在故障风险,提前采取预防措施,保障设施设备稳定运行。 二、故障应急处理与维修协调 故障快速响应与处理接到设施设备故障报告或监控系统报警后,立即携带必要工具与备件赶赴现场。迅速对故障进行初步诊断,判断故障类型与严重程度。 对于简单故障,在确保安全前提下,当场进行修复,尽快恢复设备正常运行。如更换损坏的照明灯泡、修复轻微漏水点等。对于复杂故障,制定临时应急方案,防止故障扩大,保障酒店关键区域(如客房、餐厅、大堂等)基本运营不受影响。 维修资源协调若故障无法独立解决,及时联系相关专业维修人员或技术支持团队。清晰准确地向其描述故障现象、发生经过及已采取的应急措施,协助维修人员快速制定维修方案。 协调调配维修所需的人力、物力资源,如安排其他技术人员协助维修、准备所需备件与工具等。跟进维修进度,及时向酒店相关部门与上级汇报维修情况,确保维修工作高效进行。 故障修复后,对维修过程与结果进行详细记录。包括故障原因、维修方法、更换的备件等信息,为后续设备维护与故障分析提供参考。 三、能源管理与节能措施执行 能源消耗监测定期抄录酒店水电燃气等能源计量表数据,对比历史同期能耗数据与能耗指标,分析能源消耗变化趋势。借助能源管理系统,实时监控各区域、各设备能源消耗情况,及时发现能源浪费或异常消耗点。 针对能源消耗异常情况,深入排查原因。如检查设备是否存在空转、泄漏等导致能耗增加的问题,对发现的问题及时采取措施解决。 节能措施实施根据酒店节能计划与标准,在值班期间落实各项节能措施。如合理调整公共区域照明亮度与时间,根据客流量动态调节空调系统温度与风量,确保设备在高效节能状态下运行。 对酒店员工与客人进行节能宣传与引导,提高全员节能意识。如提醒员工随手关灯、关空调,建议客人合理使用水电设施等。 四、安全管理与合规检查 安全隐患排查将设施设备安全检查作为巡检重要内容,重点检查设备接地是否良好、防护装置是否齐全有效、消防设施是否完好可用等。排查电气线路是否存在老化、过载、短路等安全隐患,检查特种设备(如电梯、锅炉等)是否符合安全运行条件。 对酒店施工现场(如有)进行安全巡查,监督施工单位遵守酒店安全规定,确保施工过程不对酒店设施设备与人员安全造成影响。 合规性检查依据国家相关法律法规、行业标准以及酒店内部规定,检查设施设备运行是否合规。如检查环保设备运行是否正常,确保酒店污水、废气排放符合环保要求;检查特种设备是否按时进行年检,相关操作人员是否具备有效资质等。 对检查中发现的不符合合规要求的问题,及时记录并上报,同时制定整改计划,跟踪整改落实情况,确保酒店设施设备运行合法合规。 五、与其他部门沟通协作及工作交接 部门间沟通协作与酒店各部门保持密切沟通,及时了解他们对设施设备的需求与意见。如根据客房部反馈,及时维修客房内故障设备;配合餐饮部活动,保障厨房设备与餐厅设施正常运行。 主动向其他部门提供设施设备使用与维护方面的技术支持与培训,提高员工正确使用和简单维护设备的能力,减少因操作不当导致的设备故障。 工作交接在值班结束前,认真填写值班记录,详细记录设施设备运行状况、故障处理情况、维修工作进展、能源消耗数据、安全检查结果等信息。 与下一班值班工程师进行面对面工作交接,确保对方清楚了解当前设施设备运行状态、待办事项以及需要重点关注的问题。对交接过程中提出的疑问,耐心解答,保证工作交接的准确性与完整性。
  • 开封 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    一、人员与培训管理 团队协作与任务分配根据酒店经营状况和面点间的日常工作量,科学合理地安排面点师及助手的工作任务与排班,确保在早、中、晚餐及宴会等不同时段,中式面点的制作与供应高效有序。 促进面点间员工与厨房其他部门的沟通协作,主动了解其他岗位需求,确保面点与其他菜品的搭配和供应节奏相契合,提升酒店餐饮服务的整体协调性。 技能培训与提升针对新入职员工,制定系统的基础培训方案,涵盖中式面点制作的基本手法,如揉面、擀面、包馅、捏花等,以及各类常见面团(如水调面团、膨松面团、油酥面团等)的调制方法和特性。为有一定经验的员工提供进阶培训,包括地方特色面点(如广式早茶点心、苏式糕点等)的制作工艺、创新面点菜品研发等内容,以提升团队整体技术水平和创新能力。定期组织内部技术交流活动,鼓励员工分享经验与技巧,共同解决工作中遇到的难题,营造良好的学习氛围。二、面点制作与质量把控 遵循标准与规范严格要求团队成员按照酒店制定的中式面点标准食谱和操作流程进行制作,从食材的称量、配料的比例到制作的步骤、火候的掌握,都要精准无误,确保每一款面点的口味、口感、外形等符合酒店设定的质量标准,维护酒店面点的品牌形象。 在研发新中式面点菜品时,积极参与并协助厨师长进行反复试验和改良,确定最佳的食材配方、制作工艺和成品标准,形成详细的制作规范。 食材与原料管理亲自参与或严格监督中式面点食材与原料的采购验收工作,确保面粉、馅料、糖、油等各类原材料的品质优良、新鲜安全,符合食品安全标准。对不符合质量要求的原料,坚决予以退回。精确把控原材料的使用量,杜绝浪费现象。根据不同季节和市场供应情况,合理调整原材料的采购计划,避免因原料积压或缺货影响生产。定期对原材料的库存进行盘点和清理,遵循先进先出原则,确保原材料的质量和新鲜度。出品质量检查在面点出品前,对每一道面点进行细致检查,包括外观的完整性、色泽的均匀度、口味的协调性以及份量的准确性等。对于任何不符合质量标准的产品,及时安排返工或采取补救措施,确保上桌的面点都是精品。主动收集顾客对面点的反馈意见,与服务人员保持密切沟通,了解顾客的喜好和需求变化。根据反馈信息,与团队成员共同分析原因,制定改进措施,持续优化面点的品质和口味。三、成本控制 食材成本管理协助厨师长制定中式面点原材料的采购预算,通过与优质供应商建立长期稳定的合作关系,争取更优惠的采购价格,降低采购成本。同时,关注市场动态,适时调整采购策略。 在保证面点质量的前提下,优化原材料的使用方式,提高原材料的利用率。例如,合理利用剩余面团制作其他小吃,避免浪费。 定期分析面点菜品的成本构成,对成本较高的品种进行深入研究,提出切实可行的成本控制建议,如调整食材搭配、优化制作工艺等,确保在不降低产品质量的同时,有效控制食材成本。 能源与设备成本控制加强对面点间员工的节能意识培训,制定并执行能源使用规范,如合理设置蒸箱、烤箱、炉灶等设备的使用时间和温度,避免能源浪费。负责中式面点制作设备(如蒸箱、烤箱、和面机、压面机等)的日常维护与保养计划制定及执行监督工作。定期组织员工对设备进行清洁、检查和简单维修,确保设备正常运行,延长设备使用寿命,降低设备维修和更换成本。四、安全与卫生管理 安全操作规范对中式面点间员工进行全面的安全培训,包括各类设备(如蒸箱、烤箱、和面机等)的正确操作方法,以及防火、防烫、防触电等安全知识和应急处理措施。确保每位员工都能熟练掌握并严格遵守安全操作规程。 定期对中式面点制作区域的设备、电路、燃气管道等进行安全检查,及时发现并排除潜在的安全隐患。如发现设备故障或安全问题,立即停止相关设备的使用,并安排专业人员进行维修。 卫生标准执行严格执行酒店和卫生部门制定的食品卫生标准,监督中式面点制作区域的环境卫生清洁工作。要求员工每天对工作场地、设备、工具等进行彻底清洁和消毒,确保工作环境干净、整洁、卫生。督促员工严格遵守个人卫生规范,如穿戴清洁的工作服、工作帽、口罩,勤洗手消毒,定期进行健康检查等。严禁患有传染性疾病的员工从事面点制作工作,防止食品污染。积极配合酒店和卫生部门的卫生检查工作,对检查中发现的问题及时整改,并制定相应的预防措施,确保中式面点制作过程始终符合食品安全法规要求。五、沟通与协作 内部沟通与厨房内其他部门主管保持密切沟通与协作,如热菜、凉菜、烧腊等部门,及时了解菜品的整体供应情况和顾客需求变化,合理调整中式面点的制作计划和出品时间,确保酒店餐饮服务的协调性和高效性。 定期向厨师长汇报中式面点部门的工作进展、质量情况、成本控制成果以及遇到的问题和困难,为厨房整体管理决策提供准确、详细的信息支持。 跨部门协作与餐厅服务部门建立良好的沟通机制,及时了解顾客对中式面点的特殊要求、反馈意见以及用餐高峰期对中式面点的需求情况,以便及时调整制作计划和服务方式,提高顾客满意度。积极配合采购部门的工作,根据中式面点制作的实际需求,提前提供准确的食材采购清单和质量要求,协助采购部门筛选优质供应商,确保食材的稳定供应和质量安全。同时,与采购部门共同探讨降低采购成本的方法和策略。
  • 运作经理

    6千-8千
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    一、财务运营管理 财务报表与分析监督酒店财务报表的编制工作,确保财务报表准确、及时地反映酒店的财务状况、经营成果和现金流量。依据财务报表及相关经营数据,进行深入的财务分析,为酒店管理层提供有价值的决策支持,如盈利能力分析、成本结构分析、资金流动性分析等。 定期向酒店管理层汇报财务状况和经营成果,解读财务分析结果,提出改进建议和优化措施,协助管理层制定科学合理的经营决策。 成本与费用控制构建全面的成本控制体系,制定成本控制目标和措施,对酒店运营过程中的各项成本进行严格监控和管理。通过成本分析,找出成本控制的关键点和潜在节约空间,采取有效措施降低成本,提高酒店的经济效益。 审核各类费用报销,确保费用支出符合酒店财务制度和预算安排。加强对费用支出的合理性和必要性审核,杜绝不合理开支,严格控制费用增长。 资金管理负责酒店资金的统筹规划与管理,合理安排资金的筹集、使用和调配,确保酒店日常运营及发展项目的资金需求得到满足。优化资金结构,降低资金成本,提高资金使用效率。 监控酒店资金流动情况,制定资金预警机制,防范资金风险。合理安排资金储备,确保酒店在面临突发情况或业务波动时具备足够的资金应对能力。 资产管理建立健全酒店资产管理制度,负责固定资产、流动资产等各类资产的核算、清查和管理工作。定期组织资产盘点,确保资产账实相符,保障资产的安全与完整。 对资产的购置、处置、折旧等进行严格审核和管理,优化资产配置,提高资产使用效益,避免资产闲置和浪费。 三、税务与合规管理 税务筹划与管理研究国家税收政策法规,结合酒店业务特点,制定合理的税务筹划方案,在合法合规的前提下降低酒店税负。关注税收政策变化,及时调整税务筹划策略,确保酒店税务安排的有效性和适应性。 负责酒店日常税务申报、缴纳及税务关系维护工作,确保税务申报的准确性和及时性,避免税务风险。与税务机关保持良好沟通,积极配合税务检查和审计工作。 合规运营监督确保酒店财务运作符合国家法律法规、会计准则以及酒店内部管理制度的要求。定期对财务工作进行自查自纠,及时发现并纠正潜在的合规问题。 协助内部审计和外部审计工作,提供准确、完整的财务资料和相关信息,配合审计人员完成审计任务。对审计发现的问题,组织制定整改措施并跟踪落实情况,确保酒店财务管理工作持续合规。 四、团队管理与协作 团队建设与培训负责财务团队的组建、人员配置和绩效管理工作,根据酒店财务工作需求,招聘和培养专业素质高、业务能力强的财务人员。明确团队成员的岗位职责和分工,制定合理的绩效考核指标,激励团队成员积极工作,提升团队整体绩效。 制定并实施财务团队培训计划,定期组织财务人员参加专业培训、学习交流活动,不断提升团队成员的业务水平和综合素质,打造一支专业高效的财务团队。 跨部门协作与沟通与酒店其他部门保持密切沟通与协作,为各部门提供财务支持和专业指导。参与酒店重大经营决策和项目论证,从财务角度提供分析和建议,协助各部门制定合理的业务计划和预算方案。 及时了解各部门的财务需求,解决财务相关问题,促进酒店整体运营的顺畅高效。通过有效的沟通与协作,增强各部门对财务管理工作的理解和支持,形成良好的财务管理氛围。
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    一、运营规划与决策 制定运营策略:依据酒店整体战略与市场状况,策划中餐厅的长期、中期及短期运营策略,涵盖市场定位、菜品规划、服务提升及营销推广等方面,以契合酒店发展目标与顾客需求。 制定预算与目标:负责编制中餐厅年度预算,涵盖营收、成本、费用等项目,并拆解为季度、月度指标。定期监控预算执行,依据实际运营调整策略,确保达成或超越经营目标。 决策与风险把控:针对餐厅运营的关键事务,如菜品研发、人员调配、资源采购等,做出科学决策。同时,敏锐洞察市场变化与潜在风险,制定应对预案,保障餐厅运营稳定。 二、服务与顾客体验管理 服务标准制定与监督:建立并优化中餐厅服务标准与流程,涵盖接待、点餐、上菜、席间服务及送客等环节。通过现场巡查、顾客反馈等方式,监督服务执行,确保服务优质、高效、一致。 顾客反馈处理:积极收集顾客意见与建议,通过现场沟通、问卷调查、网络评价等渠道。针对顾客反馈的问题,迅速响应并解决,持续提升顾客满意度与忠诚度。 特殊需求应对:处理顾客特殊需求与投诉,如大型宴会、个性化菜品定制、服务失误补救等。秉持顾客至上原则,提供个性化解决方案,维护酒店声誉。 三、人员管理 团队组建与培训:依据餐厅运营需求,招聘、选拔与培养优秀人才,组建高效团队。制定培训计划,涵盖服务技能、菜品知识、职业素养等,提升员工能力与素质。 员工激励与考核:建立激励机制,通过绩效评估、奖励表彰等,激发员工积极性与创造力。依据考核结果,提供晋升、调薪机会,为员工规划职业发展路径。 团队文化建设:营造积极向上、团结协作的团队氛围,组织团队活动,增强团队凝聚力与归属感,降低员工流失率。 四、菜品与质量管理 菜品研发与更新:与厨师团队协作,结合市场趋势与顾客需求,研发新菜品,丰富菜单。定期评估菜品销售与反馈,优化菜品,确保菜品吸引力与竞争力。 食材质量把控:监督食材采购流程,确保食材新鲜、安全、优质。与供应商建立良好合作,优化采购成本,同时保障食材供应稳定。 出品质量监督:建立菜品出品质量标准,监督厨房遵循标准制作。定期检查菜品口味、色泽、摆盘等,确保菜品质量稳定。 五、成本控制与财务管理 成本管理:严格控制餐厅运营成本,包括食材成本、人力成本、能耗成本、营销成本等。通过优化采购、合理排班、节能降耗等措施,降低成本,提高利润空间。 财务管理:审核餐厅财务报表,分析营收、成本、利润数据,掌握经营状况。依据财务分析,制定改进措施,提升经济效益。同时,确保财务制度合规,防范财务风险。 六、营销与客户关系管理 营销推广:制定并执行中餐厅营销计划,结合线上线下渠道,如社交媒体、酒店官网、会员活动、节日促销等,提升餐厅知名度与美誉度,吸引新顾客,留住老顾客。 客户关系维护:建立客户信息管理系统,记录顾客偏好与消费历史。通过会员制度、专属优惠、定期回访等,维护良好客户关系,提升顾客粘性与复购率。 七、安全与卫生管理 安全管理:建立健全餐厅安全管理制度,涵盖食品安全、消防安全、设施设备安全等。定期组织安全培训与演练,提高员工安全意识与应急处理能力。加强安全检查,及时消除安全隐患。 卫生管理:严格执行卫生标准与操作规范,确保餐厅环境、厨房卫生、餐具消毒等符合要求。定期开展卫生检查与清洁工作,为顾客提供放心用餐环境。
  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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    团膳 | 2000人以上
    发布于 04-17
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    周末双休 正常作息 不排休 五险一金 年底双薪 试用期薪资不打折 负责员工餐厅的日常开餐,以及宴会厅包厢等的服务 工作内容: 1、维持客户关系和保留合同 2、管理和培训团队,为客户提供更优质的餐饮服务 3、确保食品安全和操作安全 4、通过不断创新等方式创收,控制好各项成本,完成各项经济指标 任职资格: 1)大专及以上学历 2)至少3年以上餐饮管理经验 3)熟练掌握电脑办公软件,可独立完成客户报告,宣传方案制作等 4)能高度配合客户需求,调整上下班时间 5)优秀的沟通能力,团队管理能力,和应急管理能力,具备良好的抗压能力
  • 上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    团膳 | 2000人以上
    发布于 04-17
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    外企员工餐厅经理 周末和节假日休息 缴纳上海五险一金 任职资格: 1、会英语 2、酒店背景最好(宴会厅背景) 3、会熟练用电脑做paper work
  • 忻州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 04-17
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    【岗位职责】 1、全面负责酒店的日常运营管理工作,制定并执行酒店发展战略及经营计划,确保酒店经营目标的实现; 2、建立健全酒店各项管理制度和服务标准,监督各部门执行情况,持续提升服务质量与客户满意度; 3、负责酒店市场开发与品牌推广,制定营销策略,拓展客户资源,提高酒店入住率和营收水平; 4、统筹管理酒店财务预算、成本控制及收益分析,确保酒店财务健康运行; 5、负责团队建设与员工管理,优化人员配置,组织培训与考核,提升团队整体素质与工作效率; 6、协调处理酒店内外部关系,维护与政府、合作伙伴及客户之间的良好沟通; 7、及时应对突发事件,确保酒店安全运营,妥善解决各类投诉与纠纷。 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关行业工作经验,熟悉酒店运营流程及行业规范; 2、优秀的领导能力与决策能力,能够高效统筹团队并推动目标达成; 3、出色的市场洞察力与营销策划能力,具备客户资源开发与维护经验; 4、较强的财务分析及成本控制能力,能够合理制定预算并优化经营效益; 5、良好的沟通协调能力与危机处理能力,能够妥善应对各类突发情况; 6、工作责任心强,抗压能力强,适应高强度工作节奏。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    温泉 | 100-499人
    发布于 04-17
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    岗位职责 1、协助前厅部经理管理前厅部运作,确保顾客满意,同时有效的协调及领导前台和宾客关系部每日的任务分配和运作; 2、与员工有效的沟通,提供明确指示,关注员工的表现并给予激励; 3、对前台进行日常管理,用敏锐的判断力和决断力解决客户的问题; 4、在前厅经理/前厅副经理不在的情况下,作为值班经理负起责任; 5、为顾客提供热情周到的服务,有宾至如归感; 6、采取必要行动,及时有效的处理顾客的不满,适当的时候告知前厅部经理。回访客人,确保客人对解决方法满意; 岗位要求 1、能有效的用英语沟通交流; 2、擅长于处理宾客关系,能快速有效的应对各种问题; 3、以较强的人际交往能力提高客人满意度; 4、2年以上同岗位相关工作经验者优先。
  • 酒店店长

    8千-1.5万
    三亚 | 2年以上 | 本科 | 提供食宿

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    民宿客栈 | 1-49 人
    发布于 04-17
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    【岗位职责】 对客户服务、质量控制、培训考核、日常经营、内部管理等方面实施服务和管理工作。包含店内管家和客房的全部工作内容。有做过中端以上酒店销售经理岗位,有2年以上星级酒店前厅&餐饮部门经理优先考虑。 【岗位要求】 1、全面负责店内的运营管理工作,根据公司要求开展门店的销售、创收、费用控制和基础运维工作; 2、根据门店经营目标,完成门店的销售业绩; 3、采取有效措施完成门店增值服务目标; 4、按照门店费用标准,控制门店运营费用; 5、根据运营的工作规定和服务标准,开展门店的日常管理和基础服务; 6、及时掌握门店的运营状态,联系安排房间维修和保养维护; 7、负责门店内下属人员工作管理; 8、建立、维护良好的公共关系(客户关系、邻里关系、社会关系),及时处理突发事件; 9、每日及时完成门店运营数据的核实工作; 10、定期进行运营状况分析,搜集整理周边市场产品价格销售策略建议(包含二销产品); 11、处理客户投诉,不断改善门店的管理工作; 12、积极完成上级指派的其他工作
  • 合肥 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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    • 美女多
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    1.负责客户开发和维护,扩大酒店市场范围,为客户提供服务; 2.充分了解掌握酒店的经营政策、价格体系及对外销售制度,积极开展对外销售工作; 3.协助负责酒店各类大型活动的宣传与促销; 4.完成个人各项任务指标。
  • 林芝 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    【职位描述】 【岗位职责】 1、全面负责管理酒店的所有项目财务运作业务。 2、对资金结算,业务的资金划拨,进行审核监督。 3、协调与代销机构、托管银行、资金结算银行等外部机构以及酒店其他部门的业务往来。 4、负责酒店的资本运作,融资管理,完善酒店治理并加以推行实施。 5、配合高层工作,以及开展IPO工作。 【岗位要求】 1、大专学历。 2、项目运作管理工作经验。 3、熟练使用电脑等相关办公软件。 4、有一定的文字组织与表达能力。 5、敬业、责任心强。 6、有多业态项目管理经验。 【任职要求】 【岗位职责】 1、全面负责管理酒店的所有项目财务运作业务。 2、对资金结算,业务的资金划拨,进行审核监督。 3、协调与代销机构、托管银行、资金结算银行等外部机构以及酒店其他部门的业务往来。 4、负责酒店的资本运作,融资管理,完善酒店治理并加以推行实施。 5、配合高层工作,以及开展IPO工作。 【岗位要求】 1、大专学历。 2、项目运作管理工作经验。 3、熟练使用电脑等相关办公软件。 4、有一定的文字组织与表达能力。 5、敬业、责任心强。 6、有多业态项目管理经验。
  • 广州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-17
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    • 投递简历
    加入我们 我们在寻找宴会初级领班,需要你对工作具有热情,热爱你所从事的职位。 坐落于精心策划的珠江新城,103层的国际金融中心把广州的地平线以崭新的姿态展现出来。处于这座现代化地标的顶端,四季酒店将改写这个一直被视为中国南部经济推动力城市的个人服务及设施的标准。从70层的酒店大堂伸展到100层高的餐饮和娱乐设施,是一个璀璨夺目的充满灯光的中心庭,而客人能从处于100层高的餐厅尽览毫无遮拦的广州及珠三角全景。 我们的信念,首重于如何互相对待,彼此树立榜样, 在与宾客,商业伙伴和同事间的交往之中,我们致力寻求互相沟通谅解的方式,也希望能夠得到别人同样的对待。   工作职责 1. 负责使用酒店最高标准,完成上级指示的所有准备工作和餐厅/酒吧布置。 2. 根据部门服务流程和标准为客人提供或者协助其他工作人员为客人提供餐饮用品。 3. 根据酒店服务流程和核心标准为客人提供一个完整并且令人满意的客户体验。 4. 清洁并且整理分配的工作区域。 5. 负责所有的预定以确保正确的客户档案信息被正确的记录。 6. 确保客人所有使用物品都是好的状态,特别是所有的菜单,宣传册等等。   工作要求 1. 工作态度端正,能吃苦耐劳。 2. 掌握必需的食品、酒水知识,有一定的服务技能。 3. 仪表端正。 4. 具备良好的英语沟通能力。 5. 能够讲普通话及具备在中国工作的许可。   加入我们你能够享有: 1. 建立一个长期的、全球性的职业发展机会 2. 最优秀的行业培训 3. 免费入住四季酒店,餐饮折扣优待 4. 红利分享及优厚的工资 5. 雇员服务奖 6. 年度员工派对/社交和体育活动   想要了解更多,请登录以下网站并关注我们: 四季酒店官网职位空缺:http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店领英网站:https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts
  • 咖啡师

    4千-6千
    西双版纳州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 领导好
    • 午餐补贴
    • 技能培训
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 04-17
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、为来访客户提供饮品及服务,保持服务区域整洁; 2、收集和整理客户意见; 3、领导交办的其他事项。 岗位要求: 1、有服务意识,了解一定的客户服务技巧; 2、会制做咖啡、奶茶等各类饮品优先。
  • 湖州 | 1年以上 | 大专

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    • 带薪年假
    • 管理规范
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    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-17
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    • 投递简历
    1、全面负责宴会和会议,展示会等的推销、预订工作; 2、制定宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售部工作程序和标准,制定宴会销售部规章制度并指挥实施; 3、参加酒店管理人员会议、完成上传下达工作; 4、安排布置并督导下属人员的正常工作; 5、建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录,使之成为有效的工作程序和管理手段; 6、与餐饮部总监和行政总厨沟通协调,共同议定宴会菜单及价格; 7、与其他部门沟通、协调、密切配合; 8、定期对下属进行绩效评估,按奖惩制度实施奖惩,并加强对员工的培训工作、提高员工素质。 岗位要求 1、具有酒店宴会销售岗位工作经验,特别是包厢宴会的销售,能结合行业特点开展整体市场营销工作,有一定的客户积累,团队合作精神; 2、对高档宴会的组织及执行有丰富的经验; 3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力; 4、工作细致、严谨,并具有战略前瞻性思维。
  • 东莞 | 3年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 04-17
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    • 投递简历
    岗位职责:负责酒店商务市场的开发; 任职条件:2年以上东莞酒店商务市场产品销售经验,最近2年内在石龙、茶山、石碣、石排任职优先;
  • 东莞 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 04-17
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、拟定酒店促销活动,完成团队和散客销售目标。 2、监督销售量、调整销售活动,完成计划目标。 3、与会议相关部门的沟通,取得销售方面的信息和支持。 4、在部门年度预算内,推行销售计划。 5、保存以前、现在有潜力客户的资料。 6、制定临时时间表,记录上月的销售活动,收集每天的销售拜访记录并存档。 7、以周销售计划为基础,向市场销售总监提交销售拜访概况,和月销售拜访计划。 【岗位要求】 1、高中以上文化程度;1年以上同岗位工作经验。 2、有强烈的事业心,责任感和勇于开拓的精神,拥有良好的沟通协调能力,良好英语能力。 3、精通市场开发,公共关系,经营策划,贵宾接待及形象推广等。 4、有独立组织项目营销工作能力,兼备项目策划和市场分析能力。 工作地址:东莞市凤岗镇名冠金凯悦酒店
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