job overview职位概述 ·        Responsible for the effectivepresentation of staff meals and maintaining the staff dining room in a cleanand hygienic manner. ·        负责高效的为员工供应伙食，并保持员工餐厅的清洁和卫生。 ·        Adhere to local regulationsconcerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brandstandards and local policies and procedures.   ·        遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 At InterContinentalHotels & Resorts® we want our guests to feel special,cosmopolitan and In the Know which means we need you to: ·     Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. ·     Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentiveand taking ownership of getting things done. ·    Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style tocreate moments that make people feel special. 在洲际酒店及度假村®，我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你： ·     亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 ·     理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。 ·    见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。 Duties andResponsibilities工作职责 ·        Prepares kitchen equipment foruse ·        准备厨房设备以便使用。 ·        Assembles and prepareingredients for menu items ·        为菜单上的项目安排准备原料 ·        Prepares simple food items ·        准备简单的食品 ·        Prepares food for service ·        准备食品为客人服务 ·        Portions and plates food ·        将食品切片并置于盘子上 ·        Assists with checking andreceiving goods ·        协助检查和接收货物 ·        Store goods ·        储存货物 ·        Maintain storage areas ·        管理储存区 ·        Clean and store equipment ·        清洁和储存设备 ·        Clean premises ·        清洁房屋 ·        Handle waste and linen ·        处理垃圾和布草 ·        Maintain a hygienic kitchen ·        保持厨房卫生 ·        Cleans kitchen and equipment ·        清洁厨房和设备 ·        Maintain high standards ofpersonal hygiene ·        保持高度的个人卫生 ·        Attends to all briefings ·        参加所有说明会 ·        Participates in training ·        参加培训活动 aCCOUNTABILITY责任范围 Number of employees supervised – 管理的员工 Direct    N.A. 直接      无 Indirect         N.A. 间接        无 Annual Operating Profit/Payroll Budget – 年度经营利润和薪金预算 ·        N.A. ·        无 Key Metrics – 主要绩效指标 ·        Completion of Assigned Tasks ·        完成分配给的工作的情况

工作职责： Responsible for supervising the stewards in the performance of their job, in the shift he/she is assigned. 负责在工作中指导管理管事部员工的工作执行力。 Assists the Chief Steward in controlling on a daily basis the following: 协助管事部副经理/经理控制以下： Level of sanitation standard in kitchen areas, equipment, utensils and equipment. 厨房的卫生标准 如 厨房设备，厨房用具。 Breakage and Loss of equipment. 破损和丢失。 Responsible for providing sufficient equipment which are in accordance to sanitation standards and in good condition, to the outlets and kitchen sections. 负责为餐厅和厨房提供符合卫生标准和良好状态的设备。 Responsible for ensuring sufficient cleaning supplies and equipment to operate the stewarding section, during a shift. 当班期间，负责确保管事部有足够的清洁用品和设备。 Responsible for the results in the implementation of the cleaning schedule. 负责按照清洁时间表执行。 Takes the daily inventory and requisition of cleaning supplies. 预备每天清洁用品的申请和盘点。 Reports accidents, incidents, breakage and loss to the Chief Steward at the end of each shift. 每个班次结束前向管事部经理报告意外事故，破损和丢失。 Records in the logbook, daily cleaning assignment and results. 将每天的清洁任务和结果记录到交接本上。 Knows the daily, weekly and monthly cleaning tasks required of the stewarding section. 了解，知道管事部每天，每周，每月的清洁任务需求。 Checks the set－up and clearing of buffet set up for the outlets and banquet functions. 检查其他餐厅或宴会厅自助餐炉的摆台和清洁 。 Inspection all areas of the kitchen, canteen, store rooms etc. for sanitation and working condition, at the start and end of the shift. 上班前和下班后 检查所有区域包括厨房，餐厅，库房等等 工作环境和卫生。 Supervises and checks results of cleaning tasks scheduled during the shift. 主管在当班时检查清洁任务的结果。 Capable of operating all the cleaning equipment in stewarding. 有能力操作管事部所有的清洁设备。 Checks the security of operating equipment storeroom daily. 每天检查操作设备库房的安全。 Coordinates with shift engineers for repair and maintenance of equipment 协助当值工程师检修和维护设备。 任职资格： At least 1 year relevant working experience in an international hotel. 在国际酒店有至少1年的相关工作经验。 Serious and practical to work, correct work attitude, can bear hardships and stand hard work. 对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 Have good health and good appearance. 身体健康，仪表端正。

【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、腌制等基础加工工作，确保食材符合烹饪要求 2、协助厨师完成菜品制作过程中的辅助工作，如备料、装盘、摆盘等 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全标准 4、正确使用和维护厨房设备及工具，确保操作安全 5、按照厨师要求完成其他相关厨房辅助工作 【岗位要求】 1、身体健康，能适应餐饮行业工作节奏和强度 2、具备基本的食品安全和卫生意识 3、工作认真负责，有团队协作精神，服从工作安排

1、 负责协助领班保养餐饮部所有的设备。  2、 负责.保持洗碗机的洗品（瓷器，玻璃，不锈钢用具）质量达到饭店要求。 3、保持化学用品的合适的用量，及正确使用。  4、负责清洁用具并摆放整齐。 5、负责处理所有的废物及垃圾。 6、负责在每班上下班时，要摆放并拆卸所有的洗碗机，隔网及喷淋管，并且安装。 7、完成上级交办的其它工作。

【岗位职责】 1、负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及整理工作，确保餐具卫生达标 2、保持洗碗区域的环境整洁，定期清理排水沟和垃圾3、协助厨房进行简单的食材预处理工作 4、遵守食品安全操作规程，严格执行消毒标准 5、及时补充各区域的清洁餐具，配合前厅运营需求 【岗位要求】 1、能适应高温潮湿的工作环境，体力良好 2、具备基础卫生安全意识，无传染性疾病 3、工作细致认真，能保证餐具清洁无残留 4、服从排班安排，周末及节假日能正常出勤 5、有餐饮行业洗碗经验者优先，无经验可培训上岗

任职资格： 1.负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒、烘干及分类存放，确保卫生达标； 2.保持洗碗间清洁整洁，及时清理垃圾，维护清洗设备正常使用； 3.配合厨房及餐厅做好餐具周转，服从领班安排，完成各项清洁任务。 其他要求： 1.工作认真负责，作风细致严谨，责任心强。 2.吃苦耐劳，手脚麻利，适应餐饮岗位工作节奏。 3.反应灵活，执行力强，具备良好的团队配合意识。

Supervises and maintains the standards of hygiene, sanitation, cleanliness and safety in kitchens, dishwashing areas, Garbage collection and storage, and any other production areas. Exercising effective environmentally friendly procedures and complete job tasks strictly as per the S&P is. Organize, lead, direct and assist staff and report any problems in department to chief steward on a timely basis.管理和维护厨房，洗碗间，垃圾房和库房以及其它的工作区域内的清洁卫生和安全，严格执行上级下达的各项任务，组织，领导，指导和帮助英才工作和及时向管事经理汇报所有部门内发生的问题。Assist the Chief Steward to ensure hygiene in all Food & Beverage Outlets and Kitchen. Maintain service and kitchen equipment in good condition. This is a hand on position and requires direct interaction.协助管事部经理确保所有餐厅和厨房高标准的卫生清洁，保持服务和厨房设备状态良好。Minimum requirements-High school graduate.高中毕业。3-4 years as Head of Kitchen in 4/5 Star category Hotel or individual restaurants with high standards.三至四年厨房经验在四/五星级酒店的或很高级别的个体餐厅。

【岗位职责】 1、负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及整理工作，确保餐具清洁卫生； 2、按照标准操作流程完成洗碗、擦干、摆放等工作，保持洗碗区域整洁有序； 3、协助厨房进行简单的食材初加工或清洁工作（如择菜、清理台面等）； 4、定期检查洗碗设备运行状态，及时上报故障或损耗情况； 5、遵守食品安全与卫生管理制度，维护后厨环境卫生。 【岗位要求】 1、初中及以上学历，能理解基本工作指令，不要短期工； 2、无需相关工作经验，愿意学习并适应快节奏工作环境； 3、身体健康，能承受长时间站立及重复性劳动； 4、具备基础清洁意识，工作细致认真； 5、服从管理安排，具备团队协作精神。

岗位职责 1、降低成本，有腐烂、变质的蔬菜坚决退货。 2、洗净各类蔬菜，提高蔬菜出净率。 3、保持蔬菜新鲜。 4、以节约为本，不能随意丢掉边角料。 5、保持工作区域干净整洁。 岗位要求 1、对工作有责任心； 2、能吃苦耐劳，对工作细心、耐心； 3、身体健康，精力充沛。

Responsible for the efficient operation of all food and beverage sanitation, all Kitchen food preparation areas. 负责所有餐饮有关部门的清洁及消毒工作, 所有厨房的食品准备区域。 Directly responsible for the Sanitation of all Culinary & Front of House operational areas. 直接负责所有烹饪及客服区域的清洁消毒工作。 Maintain China, Glass & Silver inventory, labor & supplies costs within Budgeted guidelines. 在预算规定内维护瓷器,玻璃器皿及银器的盘点, 劳动力及供应商品的成本问题。 Maintain China and silver level accordance with guidelines set by Director of Food & Beverage. Participate in monthly and quarterly China Inventory. 维护餐饮总监设定的瓷器和银器的级别. 参与每月及每季度的瓷器盘点。 Ensure daily Sanitation inspections are made and follow –up 确保制定日常卫生检查并做好跟踪工作。

1、持有有效的残疾人证明，能够胜任基础体力劳动； 2、具备良好的责任心和团队协作意识，工作认真细致； 3、身体健康状况稳定，能够适应酒店行业的工作节奏； 4、遵守酒店规章制度，服从工作安排。

【岗位职责】 1、协助主厨完成食材的清洗、切配、分装等准备工作 2、负责厨房区域的清洁卫生及餐具整理工作 3、按要求进行简单菜品的基础加工与制作 4、遵守食品安全规范操作流程 5、完成上级安排的其他后厨辅助工作 【岗位要求】 1、年龄18-55周岁，身体健康 2、能适应早晚班次轮换 3、具备基础刀工者优先 4、吃苦耐劳，有团队协作意识 5、无需相关工作经验，可接受培训上岗

招聘：洗碗工 岗位职责： 负责餐厅餐具、厨具清洗与消毒，做好洗碗间卫生清洁，配合后厨完成相关辅助工作。 任职要求： 1. 身体健康，能办理健康证 2. 吃苦耐劳，做事认真负责 3. 有无经验均可，年龄60岁以下 薪资待遇： 月薪4000-4500元，包吃包住，月休4天，节假日福利 次月15号发放薪资

1.负责酒店厨房食材的初步处理，包括蔬菜、水果、肉类、海鲜等的清洗、去皮、切配等工作。 2.按照厨师要求完成食材的粗加工，确保食材符合烹饪标准。 3.保持加工区域的卫生整洁，严格执行食品安全及卫生管理制度。 4.协助厨师完成其他厨房辅助工作，如备料、整理货架等。 5.定期检查食材质量，及时汇报异常情况，避免浪费。 6.完成上级其他合理分配的职责和任务。 1. Perform preliminary processing of kitchen ingredients, including washing, peeling, and cutting vegetables, fruits, meats, seafood, etc. 2. Complete rough processing of ingredients as required by chefs to ensure they meet cooking standards. 3. Maintain cleanliness and hygiene in the preparation area, strictly adhering to food safety and sanitation protocols. 4. Assist chefs with other kitchen support tasks, such as ingredient preparation and shelf organization. 5. Regularly inspect ingredient quality and promptly report any issues to minimize waste. 6.Embrace the corporate culture and follow instructions from superiors.

【岗位职责】 1、协助厨师完成食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保厨房操作顺畅； 2、负责早餐在明档下粉面，顶班洗碗； 3、负责厨房区域清洁及整理，处理厨房垃圾； 4、协助管理厨房库房，及时补充所需食材； 5、严格执行厨房操作流程，遵守食品安全规范。 【岗位要求】 1、身体健康，能适应厨房工作环境； 2、具备基础食品安全意识，愿意学习厨房操作规范； 3、吃苦耐劳，责任心强，能高效完成重复性工作任务； 4、具备团队协作精神，服从厨师长工作安排； 5、有酒店餐饮行业经验者优先。 联系人：陈厨  18570368747

工作内容：洗菜、切菜、打餐，窗口售卖，做卫生等餐饮方面工作 岗位要求：55岁以下，有健康证优先，有餐饮经验优先，吃苦耐劳 工作时间：8：30-12:30、7:00-12:30、15:10-19:10等多时段可选 工作地点：思明或者湖里就近安排 工资福利：20元/时，包吃工作餐

有健康证优先，有餐饮检验优先，责任心强，有团队精神，服从工作安排（45岁以下） 工作内容：洗份盘、洗菜、做卫生、窗口售卖。

工作内容： 1.按照餐厅岗位标准流程进行岗位操作； 2.负责餐厅内的卫生环境干净整洁； 3.后厨碗筷及时清洗干净； 4.配合领班工作，服从领班及以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。 职位要求： 1.具1年以上餐厅相关工作经验优先； 2.态度和蔼、热诚、情切，懂礼貌。 3.身体健康，爱干净讲卫生。 4. 全勤奖励。 工作时间： 全职/兼职

1.负责厨房卫生 2.参与服务工作 3.收银 岗位要求： 1.良好的服务态度 2.吃苦耐劳

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责餐饮后厨区域的日常清洁与维护工作，确保环境整洁卫生； 2、按照标准流程清洗餐具、厨具，保持厨房及餐厅区域的卫生达标； 3、完成食材的粗加工任务，包括蔬菜清洗、分拣及简单切配工作； 4、定期对清洁工具和设备进行维护保养，确保正常使用； 5、遵守餐饮卫生及安全规范，及时上报设备故障或安全隐患； 6、配合其他部门完成临时安排的清洁或后勤保障任务。 【岗位要求】 1、年龄40-55岁，身体健康，能适应体力劳动及站立工作； 2、工作认真细致，责任心强，具备良好的服务意识； 3、无需相关工作经验，愿意学习并遵守岗位操作规范； 4、能适应倒班工作制，服从工作安排； 5、具备团队合作精神，能与同事和谐相处； 6、无学历要求，但需具备基本沟通能力。

【工作内容】 1.银器擦洗 （1）保证金、银餐具、铜器始终洁净、光亮； （2）保证清洗各种银器所使用化学清洁剂正确无误； （3）掌握正确的擦洗银器的程序与标准，精心维护银器，延长使用寿命； （4）严格按照擦洗银器进度表进行各种银器的擦洗，并作好记录； （5）控制餐具的损耗率，发现使用中的问题立即汇报； （6）合理使用擦洗剂，避免浪费。 2．餐具洗涤 （1）保持工作场所的清洁、卫生； （2）使用洗碗机洗涤餐具，开机前须检查洗碗机，确保洗碗机工作正常；洗涤工作结束后，须清洗、擦干洗碗机； （3）按规定的操作程序工作,保证洗涤质量； （4）正确使用各种清洁剂和化学用品； （5）及时清洗餐具,避免脏餐具积压； （6）大型宴会活动的餐具洗涤任务艰巨,须提前做好各种准备工作； （7）每天工作任务结束后,负责关闭所辖区域的水、电源,防止浪费； （8）完成上级布置的其它各项工作。 【任职资格】 性别：女 学历：初中以上 工作经验： （1）了解洗碗间的操作规程和标准； （2）具有洗碗间的设施设备维护和保养的知识，且能够正确地使用设施设备； （3）了解并掌握各种化学洗涤剂的功能和用途，能够节约使用。 体能要求：身体健康，无传染性疾病，适应三班工作 二、工作程序和标准 洗碗工的工作流程 1. 着装整洁进入洗碗间。 2. 检查货架是否备齐叠好，垃圾桶是否放在规定位置，工作场地是否清洁，机器设备是否正常。 3. 检查水槽、喷头、隔渣网、水龙是否清洁正常。 4. 打开自来水总开关、水龙头，放水进水槽，水满后关闭水龙头。 5. 按照“一刮、二洗、三过、四消毒、五清洁”程序操作，确保餐具洗涤清洁。 6. 清洗消毒后的餐具，炊具及时分类定点存放，方便取用。 7. 打开机门，放开排水口，清洗隔渣网，搞好洗碗机内外清洁。 8. 将餐具柜、地面、下水道、墙面清洗干净。

岗位：洗碗工 待遇：4000，工龄奖、师徒奖、内部推荐奖、绩效奖、意外险 公司免费提供食宿，寝室有空调等设备齐全 每月休假4天，节假日福利，过年3天带薪年假！ 【工作地点】：赛特奥莱二期

1. 负责餐具、厨具、餐盘的清洗、消毒与分类摆放。 2. 清理后厨洗碗区域卫生，保持环境整洁，做好垃圾分类。 3. 配合后厨工作，及时回收用餐后的餐具，保障后厨运转。 4. 爱护消毒设备，服从管理，遵守酒店卫生操作规范。