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薪资:10001-15000 经验:5年以上 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.XX以上学历,同岗位工作经验X年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:10001-15000 经验:10年以上 企业类型:国内酒店管理公司(三星级及以下)
地区:湖南-邵阳 食宿:提供食宿

  具有5年以上的高星级酒店餐饮部厨房实践管理经验,精通湘、粤菜制作与研发,善于沟通,语言表达能力强,工作热情,个人信誉度良好,工作有魄力。

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:面议

1.负责厨房的运作,确保食品的出品;2.监督厨房的操作;3.设计菜单和成本控制;4. 积极开创、发展新菜肴和产品;5.广泛的产品知识,包括各种原料/设备/供应商/市场和流行趋势,以便对厨房的操作作出相应的调整;6.维持卫生标准和习惯;7.对各式菜品的制作都有足够的相关知识储备,并有独到理解和诠释;8.拥有卓越的领导能力,不仅领导员工,也要和员工建立团结合作,建立良好的团队合作精神。9.至少8年以上五星级酒店工作经验者优先考虑。

薪资:10001-15000 经验:5年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.同岗位工作经验二年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:2年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:北京 食宿:提供吃

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.同岗位工作经验两年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:贵州-遵义 食宿:提供食宿

工作单位及地点:茅台国际大酒店——贵州省遵义市仁怀市茅台镇国酒茅台(遵义)迎宾馆——贵州省遵义市新蒲新区 岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到一级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

岗位职责1.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。2.检查所收货物的品质。3.更新菜单。4.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。5.了解宾客需求,与行政总厨、餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。岗位要求1.同岗位工作经验1年以上。2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:安徽-合肥 食宿:提供食宿

 。

薪资:10001-15000 经验:10年以上 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:浙江-湖州 食宿:提供食宿

  协助餐饮厨房出品的把控与设计

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国内品牌酒店
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

    一、工作内容:1、根据运营中心和公司总部所规定的工作方针制定具体的实施计划;2、组织分店骨干,成立菜品研发小组,以月度为单位组织实施菜品研发工作;3、定期考察原材料市场,了解市场行情,为菜肴研发提供食材;4、定期考察区域内同行菜品市场,及时了解新的菜肴趋势及菜肴制作,为菜肴研发提   供元素;5、协助出品总厨,做好菜肴出品质量的检查、控制工作;6、参加运营中心召开的有关会议,保证会议精神的贯彻执行,负责召开菜品研发会及   配送中心工作会议;

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国内品牌酒店
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验8年以上。2.接受过专业技术训练,有丰富的厨房管理经验。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责1、健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2、督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3、检查所收货物的品质。4、不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5、负责本部门所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准6、了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计餐单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7、负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。任职资格1、大专以上学历,8年以上同岗位工作经验。2、接受过专业技术训练。3、设备的性能、使用及保养方法。4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5、身体康健、精力充沛、团队意识,良好的管理技能。

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 It is the mission and intent of this position to take full   responsibility for the  Management and   Leadership of a smooth running Culinary Operation and Maximize the highest   level of standards         此职务的使命和目标是全面负责管理领导酒店各餐厅厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。 1.           All Restaurant Kitchens, including   Pastry , Main Kitchen,   Team   Restaurant Kitchen, Chinese Kitchen, Executive   Club Lounge kitchen, Stewarding, Occasionally off - Site Events .

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

It is the mission and intent of this position to assist the Executive Chef to Management and Leadership of a smooth running Culinary Operation and Maximize the highest level of standards              此职务的使命和目标是协助行政总厨管理领导酒店各餐厅厨房良好运营和最大限度地提供最高标准的服务。 1.         Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。2.         Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国内品牌酒店
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责(该岗位在茂名上班)1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历,五星级同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:精品酒店(五星/准五星)
地区:广东-云浮 食宿:提供食宿

行政总厨1名要求:有10年以上工作经验(含做担任过5年厨师长级别以上),年龄32到42岁,对出品有追求.懂得宴席操作.会顺德菜系.毛利成本控制。责任心强,性格稳重。如符合条件有意应聘者,请将简历投递至招聘经理陈生微信(18023768111),合则约见,谢谢。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:北京-通州区 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1大专以上学历,在5星级酒店同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:浙江-衢州 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验10年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:面议

  * Reports directly to Director of F&B \ General Manager    直接向餐饮总监、总经理汇报工作。    * Ensures to maintain Ambassador’s highest productivity and efficiency level at all times    确保时刻维持大使的最高生产力和效率水平。   * Provides functional assistance and direction to the kitchen operation   为厨房操作提供功能性的帮助和方向。  * Ensures operation is running smoothly at all times   确保操作过程一直平稳运行。  * Has high knowledge of all preparation concerning ingredients, cooking techniques and presentation in all areas of the kitchen  熟练掌握厨房所有领域有关食材的准备工作,烹饪技巧和摆盘展示。  * Interact with individuals outside the hotel such as clients, suppliers, government officials, competitors and other member of the local community  在酒店外的个人交流,如与客户、供应商、政府官员、竞争对手和其他当地社区的成员的交流。  * Conduct functions as interviewing, hiring, employee orientation, performance appraisal, coaching, counselling and suspension if necessary, to ensure appropriate Ambassadoring and productivity.   行为作用如面试、招聘、员工入职培训、绩效考核、指导、咨询和必要时留职查看,以确大使权利和生产力的合理化。  * Coordinate functions and activities with other Food & Beverage Departments & sales   协调作用和配合其他餐饮部门

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:河北-石家庄 食宿:提供食宿

Foreign nationality, min 1-2 years experience in similar capacity with international chain hotels.Leadership skills and knowledge of all tasks within the area of responsibility.

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内品牌酒店
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:天津-塘沽区 食宿:提供食宿

职责义务:同各部门经理及厨师长协商制作菜单。其中包括:准备菜单、客人数量、受大众欢迎的市场、最新的菜单、宗教及其他节假日。当有宴会或其他特殊活动时同宴会厅经理共同协商菜单。并定价。安排菜单的印刷并复印一份放在厨房显著的位置同时分发各厨房每人一份。决定食品的供应商及设备。必要时审批食品供求表。检查收货食品的质量。根据酒店的标准监督所有的烹饪。检查食品的准备及烹饪

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

具有敏锐的市场意识和丰富的团队建设经验,精通所在版块工作。薪资面议。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国际品牌酒店
地区:四川-成都 食宿:面议

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薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、在行政总厨的领导下,负责菜肴的烹制,听从指挥、服从分配,现场把控出品质量;2、根据菜单,客人的流量、要求及特点,准备好当天所用的调料及佐料,认真做好开餐前的准备工作;3、熟悉原材料的产的,种类,特点,计划冷冻食品的成本,检查库存情况,确保用料充足,不浪费。任职资格:1、具有丰富星级酒店餐饮工作经验,服务意识、卫生意识强;2、酒店厨师经验丰富者薪资可酌情调整,另欢迎团队洽谈加入方特五星级假日酒店。

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