手机求职
掌上求职
随心而动
下载方式
① 扫描二维码下载
② APPSTORE,豌豆荚等应用市场搜索“最佳东方”下载
最佳东方微信号 最佳东方微信号:veryeast
职位分类:
列表 明细
薪资:15001-20000 经验:10年以上 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 岗位描述1、协助总经理,参与公司经营管理与决策。2、领导各线研发总厨制定开店的人力培养、技术培训、研发新品等工作的工作计划,实现工作目标。3、领导并管辖食品加工中心产品研发及输送管理工作。 4、贯彻执行《食品卫生法》和厨房的各项卫生制度,把好食品卫生关,保证厨房环境整洁,食品、餐具、炊具、用具和厨师个人卫生符合要求,杜绝食品中毒事故。5、熟悉和掌握货源、食品切配加工和储备情况,负责督促检查货源和切配加工的规格、质量,防止货源变质和短缺。6、密切与餐厅的联系,相互配合与协作,收集客人的意见和反映,随时了解市场动态和客人口味变化,适时提供更换菜单,增加菜点花色品种的合理建议。7、抓好成本控制,掌握各种食品原料的价格,加强对食品原料和各类物料及水、电、煤气耗用的管理,严格控制各类菜点的毛利标准,努力减少浪费,提高利用率,堵塞各种漏洞。8、督促抓好区内各店厨师长业务技术培训,做好传、帮、带,积极组织厨师技艺改革和创新菜点,饮品品种,保持和发扬菜点特色和风格。9、主持召开本部门员工班前班后小会,分配任务、安排班次、考勤审查、协调茶餐厅内部出品各线员工的关系。10、每月以《每月工作述职报告》形式向直接上级通报其本职工作的进展情况。11

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:安徽-蚌埠 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到一定的厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:企业类型
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量;2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验10年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:50001-80000 经验:10年以上 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:上海 食宿:提供吃

岗位职责:(要求现居住地:  上海)1、对餐厅的食品、菜品供应及质量负责,保证厨房卫生;2、负责提升后厨各档口厨工的技术、业务能力,合理分工安排工作;3、负责检查菜品的花色搭配,不断推陈出新;4、负责了解和熟悉食品原料的价格及质量,做好厨房备品申购计划,严格控制损耗;

薪资:100001-999999 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

  负责中西厨厨房菜式的出品

薪资:10001-15000 经验:10年以上 企业类型:单体酒店(四星/准四星)
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验10年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:内蒙古-包头 食宿:提供住

1、在行政总厨的督导下,全面负责中厨的协调、指挥和烹饪等日常工作。2、了解掌握各岗人员技术水平和工作特点,根据各人专长,合理安排技术岗位。3、组织中厨房执行完成月、季、年度工作计划。4、组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作。5、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况,与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲自与采购部协商做好货源的采购工作,同时亲自检查。落实货源购进的验收和储存。6、定期与中餐部经理、中餐营业部主任了解市场行情,竞争形势,以及宾客的意见。不断地研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式,保持特色不变的基础上,推陈出新,原则上每周出品一至两个新菜式。7、与餐饮部保持良好联系,在做到稳定和不断提高

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:浙江-温州 食宿:食宿情况

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练, 3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:海南-三亚 食宿:面议

--Responsible for all the Chinese food / dishes related but not specific to Chinese Restaurant, Chinese Banquet, ADD as well as in any outlet or menu in the hotel, as required by the executive chef. - Produces an up-to-date standard recipe file for all food items listed on the menus 

薪资:6001-8000 经验:5年以上 企业类型:企业类型
地区:北京-朝阳区 食宿:提供住

 岗位职责:1、从事中餐实操技术示范、讲解、辅导教学工作。2、积极参加教研活动,参与教学大纲编订和修改3、钻研专业理论和实践技能,改善教学方法,提高教学质量。4、完成本课程的考证任务,辅导学生考证通过率要达标。任职要求:1、专科及以上学历或高中及以上学历且有相关的高级技能证书。2、5年以上酒店实际操作工作经验,烹饪相关专业毕业或有相关教学经验者优先。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:企业类型
地区:北京-朝阳区 食宿:提供住

 任职要求:1、大专及以上学历,烹饪与营养教育(营养师)相关专业;2、烹饪理论基础扎实,知识面广,人文素质良好,具有创新精神和实践能力,热爱教育教学工作;3、善于调动课堂气氛,能够激发学生的学习热情;4、在教学中有自己独特的教学方法。岗位职责:1、结合职业教育的特点,严格按照教学大纲进行授课,认真做好备课笔记、教案和课件;2、跟进餐饮行业发展趋势,不断丰富教学内容,改进教学方法;4、教育和引导学生树立良好的人生观、价值观,积极调动课堂气氛,努力完成教学计划;5、积极主动地配合班主任做好学生的各项事务性管理工作。

薪资:8001-10000 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:北京-通州区 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪,烹饪菜品为湘菜、川菜、海鲜为主;6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:20001-30000 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:上海 食宿:面议

岗位概述: 行政总厨的职责是负责所有厨房的运作,确保所有食品按照酒店的高标准,高质量出品。酒店内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。协助餐饮经理的日常运作,在需要时,担当其职责。  职责义务: 确保所有厨房安全,有效的运作。控制/检查并管理厨房的运作。负责与其相关部门的培训。  专业知识技能: 1. 必须熟知西餐食品及基本的亚洲菜系熟练及出色的技能 2. 必须有足够的能力创建新的菜肴并对食品的出品及展示作出适当的标准 3. 是一个好的训导师 4. 较高的英语水平及良好的沟通 5. 至少5年以上五星级酒店主管级,及3年以上行政总厨的工作经验外籍优先.Job Overview: Executive Chef's responsibility is responsible for the operation of all the kitchen to ensure that all food in accordance with the hotel's high standards, high-quality products. Hotel food, finished or semi-finished products to maintain consistent quality, taste and appearance. Provide high quality food and guarantee profits within budget. Plan to produce and manage, coordinate the work of chefs, cooks and other kitchen staff. But also concerned about the competitors of food, price and quality. To assist the daily operation of the catering manager, and to take on his duties when necessary. Responsibility: Ensure that all kitchens are safe and effective. Control / check and manage the operation of the kitchen. Responsible for training with relevant departments. Expertise Skills: 1. Must be familiar with Western food and basic Asian cuisine Skilled and excellent skills 2. Must have enough ability to create new dishes and make appropriate standards for food production and display 3. It is a good instructor 4. Higher level of English and good communication 5. At least 5 years of five-star hotel executive level, and more than 3 years Executive chef's work experience

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

  SCOPE:岗位概述The Executive Chef is responsible for the operations of all the kitchens and the delivery of the highest standard of food quality as per Sheraton Shenyang standards and procedures. Ensures that all food in the hotel, whether cooked or uncooked is consistent in terms of quality, taste and presentation as set by him. Ensures preparation of food produce superior meals within budget parameters, which will result in a profitable food operation. He plans meals, supervises and coordinates the work of chefs, cooks and other kitchen associates. He is also to be familiar with competitive operations with regards to pricing, quality and merchandising.He assists the Food and Beverage Director in the day-to-day F&B operations and represents him, as and when requ

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

1. At least 3 years working experience on equivalent position.2. Be creative.3. Have good leadership competency.

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:上海-浦东新区 食宿:食宿情况

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量。2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.做好厨房团队管理,负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.十年以上厨房工作经验,同岗位工作经验三年以上。2.接受过专业技术训练,烹饪技术高超。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。6.良好的团队管理能力。

薪资:15001-20000 经验:5年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(五星/准五星)
地区:安徽-池州 食宿:食宿情况

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:8001-10000 经验:不限 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:湖北-黄石 食宿:提供食宿

 负责整个厨房的运营管理,相关工作经历8年以上,懂成本控制和出品管控,且善于创新,有大型酒店工作经历

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:广东-深圳 食宿:食宿情况

相关工作经验,较强的领导、培训及指导员工的能力,良好的沟通及激励技巧。

薪资:8001-10000 经验:3年以上 企业类型:单体餐饮/娱乐
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责处理切肉部运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责全牛的分解、切片;4、保持对员工队伍的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、身体健康、精力充沛;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;公司福利:1、基本工资+全勤奖+业绩分红+绩效奖金;2、包吃住、休息4天;3、生日礼物+不定期旅游+晋升机会多+发展平台宽4、舒适的工作环境,轻松快乐的工作气氛 面试地址:广东省广州市天河区棠安路288号天盈创意园2楼2068室地 铁 站:车陂、车陂南、科韵路、

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际管理公司旗下酒店(五星/准五星)
地区:河北-石家庄 食宿:提供食宿

Foreign nationality, min 1-2 years experience in similar capacity with international chain hotels.Leadership skills and knowledge of all tasks within the area of responsibility.

薪资:8001-10000 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:北京 食宿:提供食宿

一、完成日常管理工作。二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程,制定各岗位职责,了解各岗位人员的技术水平和专长,合理安排工作岗位,确保厨房工作的正常运作。三、制定各餐厅菜单和厨房菜谱,确定出品价格,控制成本费用,保持良好的毛利率。四、亲自收集客人对食品质量的意见,了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法,不断研制、创制新菜式,推出时令菜式,推广特别介绍,组织特色食品节。五、熟悉原材料种类、产地、特点、价格,熟悉时令品种,掌握货源供应质量、价格,对重要宴会的货物采购,要亲自与采购部联系.并亲自验收。六、巡视各厨房工作情况,组织大型宴会、酒会的食品制作,合理调派人力和技术力量,统筹各个工作环节。七、每日检查各个厨房的卫生,检查各个厨房的食品质量

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国内酒店管理公司总部(四星/准四星)
地区:广东-深圳 食宿:食宿情况

岗位职责:1.负责会所厨房的日常运作。2.在会所厨房推行相关的食品安全制度。3.负责会所食品的出品及研发。4.协助会所运营总监完成会所经营目标。岗位要求:1. 熟习厨房的运作,有相关的主厨工作经验。2. 擅长中餐粤菜(鲍、参、燕、翅的)的烹饪。3. 有较强的组织协调能力。4. 爱岗敬业,责任心强。

薪资:6001-8000 经验:3年以上 企业类型:餐饮/娱乐总部
地区:重庆 食宿:食宿情况

 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理员工对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范; 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。 任职资格 1、年龄25-35岁,高中以上学历,身体健康、精力充沛; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。5、有一定的韩餐经验

显示选中职位
  • 热门职位
  • 热门地区