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薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:广西-南宁 食宿:提供食宿

岗位职责:(一)厨房行政管理工作:完成出品市场调查、人员录用、厨房环境设计与布局、厨房安全管理与控制。(二)制度化建设:编制经营计划及规范性文件:制定生产成本预算、编制和修订各厨房的管理制度,操作规程及岗位职责与菜单设计。(三)菜品开发及出品质量管理:根据酒店各餐厅特点设计特色菜品,编制各厨房菜谱、菜品规格;定时推出新菜,创造品牌菜;定期或不定期进行客户满意度调查,提升出品质量。(四)厨房日常管理:参加酒店及膳食部召开的相关会议,落实会议内容;负责菜品出品质量的抽查、控制;检查厨房用具及设施设备的清洁、安全及完好状况;每日检查安全生产各环节,预防火灾等安全事故的发生。(六)食品生产成本控制:定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本制订原料订购计划,控制原料的进货质量;了解货源及同行出品价格,做好菜谱的合理定价。(七)人员管理:协调各岗位的人员安排和调动工作;定期实施厨师技术培训,组织厨师学习新技术和先进经验。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:四川-遂宁 食宿:提供食宿

炒锅、凉菜、墩子、切配、打荷、烧卤师傅各1名;厨工数名,可收学徒;男女不限,年龄18-45岁,身体素质好,能吃苦耐劳。

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-武汉 食宿:面议

1.负责厨房的运作,确保食品的出品;2.监督厨房的操作;3.设计菜单和成本控制;4. 积极开创、发展新菜肴和产品;5.广泛的产品知识,包括各种原料/设备/供应商/市场和流行趋势,以便对厨房的操作作出相应的调整;6.维持卫生标准和习惯;7.对各式菜品的制作都有足够的相关知识储备,并有独到理解和诠释;8.拥有卓越的领导能力,不仅领导员工,也要和员工建立团结合作,建立良好的团队合作精神。9.至少8年以上五星级酒店工作经验者优先考虑。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:食宿情况

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:湖北-黄冈 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:福建-厦门 食宿:提供食宿

Direct the operation of the kitchen(s), including food preparation and quality, physical maintenance, and inventory functions, to ensure hotel quality standards and revenue goals are met and food and supply costs are controlled. 主管厨房的运营工作,包括食物准备、食品质量、设备维护以及库存管理等,确保遵守酒店质量标准,达成营收目标,控制食物及其他消耗品的成本。Complete forecasts, plans, and departmental production reports for management.为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告。Participate in the preparation of the hotel’s annual budget and the setting of departmental goals.参与准备酒店年度预算,并设定部门目标。Maintain updated and accurate costing and documentation of all dishes prepared and sold in the food and beverage operations. 对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。Manage day-to-day kitchen activities, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching, and regular feedback to help manage conflict and improve team member performance. 

薪资:面议 经验:3年以上 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:江苏-淮安 食宿:提供食宿

1.大专以上学历,同岗位工作经验3年以上2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。

薪资:6001-8000 经验:5年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:上海 食宿:提供食宿

岗位职责:1.负责厨房的日常操作,确保酒店内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观;2.在预算范围内提供高质量食品并保证利润,计划出品并管理、协调主厨、厨师工作,同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量;3.同各部门负责人及总经理协商制作菜单;4.负责厨房采购的管理及存货管理;根据酒店的标准监督所有的烹饪;5.监测确保所有厨房设备的卫生及所有设备的正常运作;监测食品成本并做出适当的调整;6.安排员工休息时间表,确保员工休假不影响运作;7.持续不断的按照标准出食品,同管理层讨论如何更换菜单;为宾客提供高品质8.完成上级交办的其他工作任务。的服务,并不断改善服务质量;岗位要求:1.高中以上学历,烹饪专业,身体健康,责任心强;2.6年以上高星级酒店工作经验,2年以上管理经验;3.工作态度严谨,具有良好的沟通能力和执行能力,领导能力;4.接受过专业技术训练,对成本控制管理、食品卫生法、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作地点:上海徐家汇吴兴路83-85号(靠近衡山路)

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

工作地点:南京新街口金鹰贵宾楼岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。岗位要求1.同岗位工作经验10年以上。2.接受过专业技术训练。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:天津-红桥区 食宿:提供食宿

Recruiting for Pan Pacific Beijing Pre-opening Team.招聘北京泛太平洋酒店筹备小组。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:山东-济宁 食宿:提供食宿

岗位要求- 5-8年厨房工作经验;- 熟练掌握厨房运作管理及成本控制;- 流利普通话及具备英文基础;- 身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

1.负责整个厨房运营及健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。

薪资:6001-8000 经验:5年以上 企业类型:
地区:北京-朝阳区 食宿:提供住

 岗位职责:1.负责会所餐厅的运作;2.执行接待负责制订会所餐厅的餐单、套餐等;3.负责项目员工餐烹饪;4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.督导食品原料的质量,合理地控制食品成本;6.保持持续学习的精神,不断提高菜品质量。任职要求:1、具有3年以上会所烹饪饮食工作经验;2、了解中西餐菜品的烹饪;3、熟知厨房设施设备的保养及维护,并了解会所厨房卫生标准及要求。

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国内品牌酒店
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.必须具备国际酒店行政总厨工作经验,专科以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,具备中西厨厨房管理工作经验。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:海南-三亚 食宿:食宿情况

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,协助餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.同岗位工作经验1年以上。2.接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

1.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法2.控制食品成本

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:江苏-常州 食宿:食宿情况

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.大专以上学历, 同岗位工作经验10年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:15001-20000 经验:5年以上 企业类型:国际品牌酒店
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.管理厨房运营所运营,包括菜单计划和成本核算;2.组织特别活动,开发新菜,了解食品质量标准和关于产品的综合性知识;3.负责所有餐厅和食品相关区域操作点和标准;4.行政总厨缺席时,负责所有市场清单,仓库下单和紧急订单的批准和最终的授权;5.为厨房操作提供功能性的帮助和方向;6.熟练掌握厨房所有领域有关食材的准备工作,烹饪技巧和摆盘展示;

薪资:面议 经验:10年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:重庆-江北区 食宿:提供食宿

Duties & Responsibilities:Reporting to the General Manager, the primary responsibilities include but are not limited to the following:1.  Recommendation of the size and organization of the pre-opening Kitchen team, thus the pre-opening budget2. Ensure all activities are conducted/completed ahead of pre-opening schedule.3. Responsible for HOES implementations.4.  Ensure that all the outlets and banquets are managed efficiently according to the established concept statements. 5. Monitor service and Restaurant, Bar and Events standards in all outlets and banquets. Work with the Outlet Managers, Banquet Se

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:广东-深圳 食宿:面议

Required quality要求:1. Culinary diploma from a recognized institution or higher.专业烹饪学院厨师专业毕业2. At least 8 years practical experience.至少8年的实际操作经验3. Professionalism

薪资:面议 经验:不限 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:广东-深圳 食宿:食宿情况

Required quality:1. Minimum 2 years work experience in a secretarial position2. Professionalism ; Good team player; Goal focused ;Initiative3. 

薪资:面议 经验:8年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:重庆 食宿:面议

 岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:10001-15000 经验:5年以上 企业类型:国内品牌酒店(五星/准五星)
地区:河南-郑州 食宿:提供食宿

岗位职责1.健全厨房组织,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.同岗位工作经验二年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资:面议 经验:不限 企业类型:单体酒店(五星/准五星)
地区:贵州-贵阳 食宿:食宿情况

 岗位职责1.健全厨房组织管理,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作,控制设施及成本,增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准。6.了解宾客需求,与餐饮部经理一起筹划和设计菜单,及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.具有酒店筹备经验。2.专科以上学历,同岗位工作经验3年以上。3.接受过专业技术训练。

薪资:面议 经验:5年以上 企业类型:国际品牌酒店(五星/准五星)
地区:河北-石家庄 食宿:提供食宿

Foreign nationality, min 1-2 years experience in similar capacity with international chain hotels.Leadership skills and knowledge of all tasks within the area of responsibility.

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