【岗位职责】 1、协助主厨完成食材的清洗、切配及预处理工作 2、负责厨房区域的卫生清洁及餐具整理3、按要求进行基础菜品制作及装盘 4、管理食材库存并协助完成进货验收 5、遵守食品安全规范及厨房操作流程 【岗位要求】 1、能适应餐饮行业工作节奏及环境 2、具备基础刀工及厨房设备使用能力 3、有团队协作意识及吃苦耐劳精神 4、持有健康证者优先考虑 5、接受无经验者岗前培训

打荷，餐具干净，出餐流畅，会切葱花 蒸箱，会蒸鱼，蒸米饭，会一些基础

岗位职责/职位描述 岗位职责： 1维持规定的卫生和工作安全标准。 2严格遵守酒店规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准。 3能提供满足餐厅要求的食物，与厨房不同菜式分部灵活合作。 4适当储存不用的食物以便避免浪费和提高食物利用率。 5管理实施库存控制程序。 6准备、说明并制定库存报表的跟进计划。 岗位要求： 1.至少1年五星级酒店的工作经验，其中1年相似岗位的工作经验。 2.身体健康。

POSITION SUMMARY 职位综述： Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Executive Chef - Chinese in training associates. Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed. Participates in the control of associates. Participates in associate’s development Participates in the control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition. 根据标准程序、食谱卡、照片和指示准备和烹饪食物。协助中餐行政总厨培训员工。参与产品开发和控制厨房的顺利运作。根据指示在厨房所有区域准备和烹饪食物。参与对员工的管理。参与员工的发展。参与控制食品质量、食品口味、食品摆放和食品申购。 CRITICAL TASKS 关键任务 Prepares food for guests efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following thestandards and procedures 按照标准和程序，根据标准食谱高效、经济、卫生地为客人准备食物 Hands on supervision of work operations 监督厨房的正常运作 Assist the Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的质量 Support the Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务 Works in all areas of food preparation as and when directed 管理并参与本部门的制作工作 Follow all company policies and procedures 遵守所有公司政策和流程 Develops recipe cards and products. 研发食谱卡和产品 Participates in development of dishes for menu designs 参与菜单的制作研发 Abide by the rules and regulations of the hotel, without permission prohibited staff personal items stored in the kitchen area including refrigerator and cold storage facilities, without permission prohibited for refrigerator and cold storage for the use of the kitchen staff. Such violations will be dealt with in the final warning. 遵守酒店的规章制度，未经许可禁止将员工个人物品存放在厨房区域，包括冰箱和冷藏设施，未经许可禁止将冰箱和冷藏设施供厨房员工使用。此类违规行为将在最终警告中处理。 Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen, storage areas, cool rooms, and freezers. 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁 Ensures safe and correct use of the equipment, tools and machinery. 保证安全正确的使用设备、工具和机器 Responsible for the hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁 Ensures that the standards of uniform grooming and personal hygiene are maintained 保持仪容仪表和个人卫生 Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervises/managers of potential danger 采取行动纠正危险情况，并将潜在危险通知主管/管理人员 Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures 坚持执行酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序 Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency procedures 熟悉财产安全、紧急救护和火警等处理程序 Coach associates produce and use machine safely. 培训员工安全生产和安全使用各种设备 Follow and operate according to safety manual. 工作时遵守并根据安全手册操作 Comply with the hotel's food safety 43 point system and according to the requirements of food storage, operation and other food safety requirements. 遵守酒店的食品安全43点制度并按照其要求对食品进行存放、操作等食品安全要求 Participates in making food requisitions and daily market lists 参与制定食品需求和当天市场采购单 Orders food from stores 制定提货单 To monitor and control the quality and quantity of inventory, prevent the expiration of expired food that exceeds the shelf life of the food and avoid the expiration of expired food that is labelled expiration date. 监督和控制库存的质量和数量，防止过期食品超过保质期，避免标明保质期的过期食品过期 Implement & Monitor purchasing procedures 监督采购程序的执行 Implement & Monitor stock control procedures. 监督存货控制程序的执行 Participates in the training and development of associates. 参与员工的培训和发展 Takes part in all scheduled training at his/her level 参加所有相应级别的培训 Instruct staff, provide one on one instruction to staff members as and when required 在需要时对员工进行面对面的个别指导 Coordinate operations between other departments/units 协调与其他部门之间的业务活动 Demonstrate and Maintain at all times a professional behaviour and positive attitude 随时表现出积极的职业态度和行为 Motivate and encourage associates all times. 持续激励和鼓励员工 Interact with department and hotel associates in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two-way communication 以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工交往，以培养和谐的关系，处境团队精神和确保有效的双向沟通 Maintain and implement and supervise effective interpersonal relationships and skill 维持和实施有效的人际交流技巧 Deal effectively with guests and associates from a variety of cultures 与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通 Access and use Food & Beverage computer programs 掌握并使用餐饮电脑系统

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作，确保出品质量与食品安全 2、根据菜单要求完成食材准备、切配、烹饪及装盘工作 3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生，符合5S管理标准 4、协助研发季节性新菜品，优化传统菜式工艺 5、严格执行食品成本控制，减少原材料浪费 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，熟悉杭帮菜系者优先 2、能适应早晚班轮换制度，节假日高峰时段加班 3、持有健康证，掌握食品安全操作规范 4、工作细致有责任心，具备团队协作意识 5、有酒店/大型餐饮机构工作经验者可放宽条件

【岗位职责】 1、负责厨房食材的初步处理与准备工作 2、协助厨师完成菜品装盘与摆盘工作 3、保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准 4、及时补充厨房所需食材与调料 5、完成厨师交办的其他辅助性工作 【岗位要求】 1、初中及以上学历 2、能适应餐饮行业工作节奏 3、具备基本食材处理能力 4、工作认真负责，有团队合作意识 5、无需相关工作经验，可接受培训上岗

【岗位职责】 1、负责炒锅师傅的辅助工作，如传递食材、调料、器皿，及时跟进出餐速度。 2、负责打荷台、工作台及周边区域的清洁卫生，保持工作环境整洁。 3、协助厨房进行餐具、用具的清洗、消毒、归位及日常维护。 4、配合厨师进行菜品盘饰、出品摆盘的美化工作，确保符合酒店出品标准。 5、按照食材存储规范，对剩余食材进行保鲜、归类存放，减少损耗。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，烹饪专业或有厨房工作经验者优先考虑。 2、身体健康，无传染性疾病 3、工作踏实认真，吃苦耐劳，能适应厨房工作环境及排班安排。 4、具备良好的团队协作意识，服从管理，沟通顺畅。 5、热爱餐饮行业，对食材和烹饪有基本认知，愿意学习厨艺技能。

1.根据厨房各点所列领料清单如数领料并分到各点。 2.开餐前准备好常用菜肴盛装器皿，了解当天订餐情况，及所需器皿做好 相应准备。 3.确保入堂菜单依次序出菜，提示灶台厨师漏菜或催菜情况。 4.协助灶台厨师做好盘饰点缀，上粉加料工作。 5.协助厨师做好菜品质量把关。 6.每天下班后必须清理打荷台和双向调理台，未使用的器皿应及时放回餐具保洁柜内，盘饰点缀材料应处理保存好，调味盒应收盖放到指定位置。 7.严格按要求摆放调料和味盒做好防鼠、防虫工作。 8.检查厨房的卫生情况，保证食品卫生。 福利待遇：五险一金、提供员工餐、员工宿舍、带薪培训

1、 根据菜单内容做好菜品的排菜、配器和协助炉灶装盘 2、 不定时与炉灶师傅研究、开发新的盘式 3、 密切与传菜配合，及时知晓客人上菜要求，以便做好出菜顺序及速度的调整； 4、 负责菜肴的装盘与美饰，装盘后将盘边擦拭干净，不得留下油污、手印等 5、 为炉灶师傅提供切配好的菜肴原材料并及时提供盛装容器； 6、 当好炉灶厨师的助手，将烹制好的菜肴及时送至传菜部； 7、 负责蔬菜的清洗，工作区域及餐具的清洁，擦台毛巾与擦盘毛巾分开使用，时常保持清洁、干爽； 8、 完成上级交办的其它工作；

主要工作职责 餐前备料准备 提前备好各类餐盘、汤碗、餐具、配菜、酱汁、点缀装饰（葱花、香菜、辣椒、花瓣等），整理灶台区域工具，确保开餐顺畅。主要工作职责

【岗位职责】 1、负责中厨房打荷岗位的日常操作，包括食材的清洗、切配、分装及预处理，确保符合厨房标准。 2、协助炒锅厨师完成菜品的装盘、点缀及出餐流程，确保出品美观、及时。 3、严格把控食材新鲜度及卫生标准，执行厨房食品安全规定。 4、负责打荷区域的清洁卫生，包括台面、刀具、砧板等工具的消毒与维护。 5、根据订单需求，合理分配食材用量，减少浪费，协助控制成本。 6、配合团队完成每日开档、收档工作，补充调料及辅料，确保厨房运营顺畅。 【岗位要求】 1、中专/中技及以上学历，烹饪相关专业. 2、具备1年以上中厨房打荷或相关岗位工作经验，熟悉后厨运作流程。 3、了解基本食材特性及切配技巧，能熟练使用厨房常用工具。 4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度、快节奏的工作环境。 5、具备良好的团队协作意识，服从厨师长的工作安排。

【岗位职责】 1、负责中餐厨房打荷岗位的日常操作及管理工作，确保菜品出品质量与效率； 2、协助厨师长完成食材的准备工作，包括切配、腌制、调味等，确保食材符合烹饪要求； 3、确保操作规范、卫生达标； 4、协调厨房各岗位之间的配合，保证出菜速度和菜品质量的一致性； 5、负责厨房设备的日常维护与清洁，确保工作环境安全、整洁； 6、参与新菜品的研发与试制，提出改进建议； 7、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备中餐厨房打荷岗位相关工作经验，熟悉打荷工作流程及标准； 2、了解常见中餐食材的特性及处理方法，掌握基本的刀工和调味技巧； 3、具备一定的团队管理能力，能够有效协调和指导团队成员； 4、工作细致认真，责任心强，能够适应高强度的工作环境； 5、具备良好的沟通能力和团队合作精神； 6、无学历要求，但需具备相关岗位的实际操作能力。

岗位职责： 1.负责厨房食材的初步加工处理，包括清洗、切割、腌制等工作，确保食材符合烹饪要求； 2.协助主厨完成菜品的前期准备工作，如配料搭配、调料准备、餐具摆放等； 3.保持工作区域的整洁与卫生，严格执行食品安全及卫生标准； 4.协助厨师团队完成日常厨房运营工作，包括备餐、出餐及收尾清理； 5.定期检查厨房设备及工具的使用情况，及时上报维修或更换需求； 6.配合团队完成上级交办的其他相关工作。 岗位要求： 1.对餐饮行业的基本了解，愿意从基础岗位学习并成长； 2.具备一定的刀工基础，能够熟练处理常见食材者优先； 3.工作认真细致，责任心强，能够适应快节奏的厨房环境； 4.具备团队合作精神，服从工作安排，能与同事良好配合； 5.身体健康，无传染性疾病，能够适应站立工作及早晚班次； 6.有相关厨房工作经验或烹饪培训经历者优先考虑。

岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

打荷切配 有事做事 勤劳能干 负责认真 包吃包住 气氛很好

工作职责： 1、协助炒锅厨师完成菜品烹制，负责递料、换盘、清理锅边油污、调配简易料汁，配合厨师把控菜品制作节奏，提升出餐效率。 2、负责成品菜品标准化摆盘、装饰、整形，严格按照门店菜品出品标准操作，保证菜品造型美观、分量标准、品相统一，提升菜品颜值与品质。 3、营业结束后，全面清洁打荷台、操作台、厨具、餐具及责任区域地面、墙面，彻底清理油污、残渣，做好工具清洗、消毒、晾干、归位存放工作。 岗位要求： 1、年龄18-45周岁，身体健康、品行端正、踏实肯干、责任心强，服从管理、听从安排，具备良好的团队协作意识，能适应后厨快节奏工作。

【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品按时按质出品 2、监督食材预处理及烹饪全过程，严格执行标准化操作流程 3、合理调配炉灶人员工作，优化工作流程提高出餐效率 4、定期检查维护炉灶设备，及时报修并跟进处理5、协助厨师长进行菜品研发和成本控制工作 6、负责新入职炉灶人员的技能培训和考核 【岗位要求】 1、初中及以上学历，2年以上餐饮行业炉灶工作经验 2、精通各类中式烹饪技法，能熟练操作厨房设备 3、具备较强的菜品质量把控能力和成本意识 4、身体健康，能适应餐饮行业高强度工作环境 5、具有良好的团队协作精神和应急处理能力 6、有连锁餐饮企业工作经验者优先考虑

【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材新鲜、卫生、符合标准2、根据菜品需求准确配菜，保证出菜速度和菜品质量 3、协助厨师完成菜品制作过程中的辅助工作，如调料准备、装盘等 4、维护工作区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范 5、合理管理食材库存，避免浪费，及时汇报短缺情况 【岗位要求】 1、身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类蔬菜、肉类 3、工作认真负责，注重细节，有团队合作意识 4、能接受餐饮行业工作时间安排（含周末及节假日） 5、有餐饮行业相关经验者优先，无经验可培训上岗

【岗位职责】 1、负责厨房食材的准备工作，确保食材新鲜、卫生 2、协助厨师进行菜品摆盘和装饰，保证出品美观 3、及时清理厨房工作区域，保持环境整洁 4、按要求完成食材的切配、腌制等预处理工作 5、协助管理厨房用具和设备的清洁与维护 【岗位要求】 1、身体健康，能适应厨房工作环境 2、具备基本的食品安全和卫生意识 3、工作认真负责，有团队合作精神 4、能适应早晚班次轮换 5、有相关工作经验者优先

一、岗位职责： 1、负责调料、盘饰品、炉头必备生产工具的领用准备工作； 2、负责炒锅档口菜品装饰装盘； 3、做好炒锅和砧板部门之间的协调工作； 4、协助菜品出品把关； 5、负责收市水电煤气开关检查工作； 6、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 二、岗位要求： 1、有无经验均可，优先录用有经验人员，18岁以上； 2、勤快、吃苦耐劳，有健康证。 三、福利待遇 1、薪资待遇3500-4000元 / 月； 2、 包三餐，有员工宿舍（小区房，设备齐全，拎包入住）。 3、国家节假日补休+节假日福利 +春节红包+优秀优秀员工+ 个人商业险+团建聚餐 +完善的晋升机制,轻松良好的团队氛围 晋升：打荷-炒锅/其他厨师-主管-副厨-厨师长

火锅厨房厨工 【岗位职责】 1、负责火锅食材的清洗、切配、分装等准备工作 2、协助厨师进行菜品制作和出品 3、保持厨房区域清洁卫生，符合食品安全标准 4、按要求完成食材的存储和保鲜工作 5、配合团队完成每日备餐和收尾工作 【岗位要求】 1、年龄16-50岁，身体健康，能适应厨房工作环境 2、吃苦耐劳，工作认真负责 3、具备团队合作精神，服从工作安排

我们正在招聘厨工/帮厨，协助厨师长完成日常烹饪和厨房运营工作。 工作内容： 1.食材准备、切割和烹饪； 2.厨房设备、餐具的清洗和维护； 3.库存管理和订单跟进； 4.协助厨师长研发新菜品； 5.参与厨房卫生和安全检查。 岗位要求： 1.身体健康； 2.初中及以上学历； 3.有餐饮行业工作经验者优先； 4.良好的团队协作能力，能应对高强度的工作环境； 5.对食品安全和卫生有深入了解。

【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

【岗位职责】 1、负责协助厨师完成菜品的准备、切配、装盘及出餐前的摆盘工作，确保菜品质量符合酒店标准。 2、根据厨房日常运营需求，及时补充和整理各类食材、调料及辅料，确保工作台面整洁有序。 3、负责厨房内打荷区域的卫生清洁与消毒工作，严格执行食品安全卫生规范。 4、配合厨师完成高峰期菜品的快速传递与出品，保证出餐效率。 5、对接传菜员及前厅服务人员，确保菜品信息准确传递，及时处理临时的菜品调整需求。 6、定期检查库存食材的新鲜度与保质期，协助进行食材的储存与盘点。 7、服从厨房主管的工作安排，参与厨房设备的日常维护与保养。 8、完成上级交办的其他厨房辅助性工作。 【岗位要求】 1、年龄18-35岁，学历不限，工作经验不限，有酒店或餐饮行业厨房工作经验者优先。 2、身体健康，持有有效健康证明，能适应厨房快节奏工作环境及轮班制。 3、具备基本的食品安全意识，工作细致认真，有良好的卫生习惯。 4、吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作精神和沟通能力。 5、能快速学习并掌握菜品配菜、装盘等基础技能，服从厨房管理安排。