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  • 员餐厨师长

    5.5千-7千
    西安 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-12
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    岗位要求 1.身体健康、精力充沛,2年以上星级酒店厨师长工作经验; 2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 岗位职责 1.负责员工餐厅整体营运工作,人员管理制定各种规章制度,控制伙食标准,保证食品质量,注意饮食环境卫生及设备维护管理。 2.负责新员工面试和技能考核。 3.预算员工餐厅原材料消耗,填报采购计 划,注意降低消耗,杜绝浪费。 4.根据季节负责合理调配员工食谱,注意营养搭配,并严格控制成本。 5.保证每日每餐正常开餐,及时妥善处理员工餐厅出现的问题。
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 03-11
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    工作时间:7:00-19:00(含午休和三餐用餐时间)包吃住 岗位职责: 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、按照菜肴的制作规定,确保加工的菜肴色、香、味、型的标准; 3、结束工作前清理炉头、工作台及调味罐等;检查煤气安全,设备是否正常及关闭; 4、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 5、擅长川湘菜,持有健康证。 工作地点:宁德市霞浦县经济开发区长富路6号                    宁德市蕉城区飞鸾镇车里湾大桥 本岗位需长期外派到宁德地区工作,外派地点宁德市霞浦县、宁德市蕉城区,如不能接受外派请勿投递!
  • 重庆-渝北区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-10
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    岗位职责/职位描述 岗位职责:  1.严格按照规定制作各类菜品,保证出品质量
 2.做好准备工作,保持所有用具的清洁卫生
 3.严格执行卫生工作制度,保证菜品卫生质量  应聘要求: 1.外貌整洁,身体健康,性格开朗 2.1年以上同岗位工作经验
  • 上海-杨浦区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-10
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    岗位职责: 1、食品加工与制作 根据每日菜单和食谱,按时完成食品的加工与制作,确保菜品质量符合酒店标准。 掌握各类菜品的烹饪技巧,确保色、香、味、形俱佳。 2、食品安全与卫生 严格执行《食品卫生法》和酒店卫生标准,确保食品加工过程符合卫生要求。 定期清洁厨房设备和工作区域,防止交叉污染,确保食品安全。 3、食材管理与成本控制 协助验收食材,确保食材新鲜、质量合格。 合理使用原材料,减少浪费,控制成本。 4、设备维护与安全操作 正确使用和维护厨房设备,确保设备正常运行。 遵守安全操作规程,预防火灾、烫伤等事故发生。 5、团队协作与沟通 与厨房其他员工紧密配合,确保餐品按时供应。 接受厨师长的工作安排,完成临时任务。 任职要求: 1、基本素质 身体健康,无传染性疾病,持有健康证。 工作认真负责,具备良好的职业道德和团队合作精神。 2、专业技能 拥有良好的中餐烹饪技术。 了解食品安全法规和厨房卫生标准,能够独立完成菜品制作。 3、工作经验 至少2年以上餐饮行业工作经验,有五星级酒店工作经验者优先。 熟悉厨房设备操作和维护。 4、其他要求 具备良好的时间管理能力,能够在高峰期高效完成烹饪任务。 愿意接受培训和技能提升,适应酒店的高标准要求。
  • 重庆-渝北区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-10
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    岗位职责: 1.自觉遵守公司内的各项规章制度,工作安排; 2.仪容仪表大方,着装整洁,准时参加各项例会; 3.熟悉菜肴,酒水以及推销 4.按要求做好责任区内、餐台、吧台的环境卫生; 5.做好餐中的各项服务工作; 6.有良好的服务意识,专业知识,能为客人提供良好的服务; 7.做好收尾结束工作,做好防火、防盗。 岗位要求: 1.年龄:18-40周岁,女性身高160—175厘米,男性170-180厘米 2.大专及大专以上学历 3.形象气质佳,普通话标准 4.热情开朗,踏实努力,善于沟通,抗压能力强,较强的服务意识和礼仪知识 5.有餐饮行业服务经验或酒店管理专业者优先
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-03
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    1. 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物,参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。 2. 为员工高效率的提供食物,做到物美价廉和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 3. 协助厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 5. 遵守酒店和公司的所有规章制度 。
  • 佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-03
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    职位描述: 1、熟知厨房炒锅的工作流程,以及有进行电炊器具的实际和安全操作经验 2、相关工作经验优先 3、身体健康
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 职业规划
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 02-14
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    有投必应
    有投必应
    招聘岗位:员餐厨师 岗位要求: 1、1年以上本岗位工作经验。 2、 具有健康的体魄,良好的品格。 工作职责: 1、 协助主厨做好日常的厨房工作,保持所在岗位清洁干净,各类物品摆放整齐。 2、 负责原材料的腌制,糖醋等汁酱的调制、三鸟水产品的屠宰和各类蔬果、肉类的清洗和加工。 3、 根据菜式的要求,做好各项准备工作,在烹调过程中要灵活运用滚、炸、文、蒸、煲、扣等不同方法完成食物制作。 4、 做好收餐后的物品处置和清理工作。
  • 厨师

    5.5千-1万
    九江 | 5年以上 | 中技 | 食宿面议

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    商场 | 100-499人
    发布于 02-18
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    一、岗位职责 1. 负责社区食堂日常菜品的烹饪工作,确保菜品质量、口味和营养均衡,满足社区居民的饮食需求。 2. 根据季节和食材供应情况,合理制定菜谱,丰富菜品种类,兼顾不同年龄段和饮食习惯的居民。 3. 严格遵守食品安全卫生标准,负责厨房设备和工作区域的清洁与消毒,确保厨房环境整洁、卫生。 4. 控制食材成本,合理采购和使用食材,减少浪费,确保食堂运营的经济效益。 5. 及时处理居民对菜品的反馈意见,不断改进烹饪技术和服务质量。 二、任职要求 1. 工作经验: • 具备5年以上厨师工作经验,有餐饮行业或食堂工作经验者优先。 • 熟悉中式烹饪技术,擅长家常菜制作,能够独立完成多种菜品的烹饪。 2. 技能要求: • 精通烹饪流程,熟练掌握各种烹饪工具的使用方法,如炒锅、蒸锅、烤箱等。 • 具备良好的刀工和烹饪技巧,能够快速、准确地完成菜品制作,保证菜品外观和口感。 • 熟悉食材采购和储存方法,了解食材的季节性和价格波动,能够合理控制成本。 3. 个人素质: • 具备良好的团队合作精神,能够与其他厨房工作人员密切配合,共同完成工作任务。 • 具有较强的责任心和敬业精神,注重食品安全和卫生,严格遵守操作规程。 • 具备良好的沟通能力,能够及时与社区居民沟通菜品信息,接受反馈并积极改进。 4. 健康要求: • 持有有效的健康证明,无传染性疾病,注重个人卫生,符合食品行业从业健康标准。
  • 上海-杨浦区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-18
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    • 投递简历
    Main Responsibilities 主要责任 1、每天做好开档前的准备工作,存货必须按规范存放,做倒先进先出,后进后出。 2、负责食品的细加工,剔肉除骨,分档加工。切配,要求刀功整齐利落。 3、每天负责领料,严格把关干货或调料的保质期,绝不能让原料过期和发生质变 4、在厨师的领导下负责烹饪各式菜肴,保证出品质量,合理使用原材料,减少浪费,严格控制成本费用 5、注意节约、杜绝浪费,经常检查、保养所有的厨房设备,做好防火、食品卫生等安全工作。
  • 太原 | 经验不限 | 学历不限

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    • 美食节
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 2024-09-20
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,提高饭菜质量。 6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 【岗位要求】 1、大专学历,或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 4、身体健康,作风正派。 5、持有专业的上岗证书。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 洲际华邑品牌
    • 领导好
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2024-09-09
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    • 投递简历
    保证员工餐厅厨房及服务区域顺利、有效运作。负责厨房出品、准备及展示。 为员工提供培训及指导,并控制成本。 1.参与设计菜单和成本控制。 2.发展并完成标准菜单。 3.发展新菜肴及产品。 4.保证出色的菜肴烹调技术。 5.保证员工餐厅达到当地卫生局标准。 6.保证员工餐厅达到当地卫生局标准。 7.参与准备及计划部门目标。 8.建立食品质量和展示标准,并保证严格执行。 9.协助发展新产品及服务。 10.保证员工餐厅服务区域干净、整齐、舒适。 11.监督质量管理体系的实施。 12.协助准备及管理部门预算。 13.协助准备部门工作表现报告。 14.协助分析数据趋势。 15.发展及管理实施采购程序。 16.准备采购预算。 17.建立经济的订购数量。 18.管理库存管理程序。 19.准备及分析库存报告。 20.依照采购程序及明细采购及库存。 21.根据库存管理程序管理及储存物品。 22.协调员工餐厅内部运作程序。 23.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 24.建立部门内部动作工作表现标准。 25.prepare plans to implement change when required. 根据需要评定运作程序并制订计划。 26.协调与其他部门关系。 27.管理部门劳动生产率。 28.检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 29.时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准。 30.确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。
  • 红案厨师

    6.5千-7千
    武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    团膳 | 50-99人
    发布于 02-17
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    东西湖走马岭街道怡宝工厂食堂招聘 红案厨师:6500-7000 厨工阿姨:3500-4000 联系电话:187 7211 5138章
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