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    全服务中档酒店/4星级 | 1000-2000人
    发布于 05-16
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    【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。 2、工作主动、热情、认真,责任心较强。 3、身体健康,仪表端庄。
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    【岗位职责】 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房,检修公共区域,根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务,如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成维修领班安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状,提出补救意见。 【岗位要求】 1、初中以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2、以电工优先,对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解,具备一专多能,动手能力强。 3、五官端正。 4、 身体健康,精力充沛。
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    岗位职责 1、 熟知当天订餐情况,注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会),应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客,引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时,负责安排好后到的宾客,使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见,及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言,负责接听电话,宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引宾客来餐厅就餐。
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    全服务中档酒店/4星级 | 1000-2000人
    发布于 05-16
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    【岗位职责】 1、对酒店内各项接待、会场布置、场景气氛做好拍摄记录服务跟进工作。 2、 向市场销售经理提销售拜访概况报告,提交月销售拜访计划。 3、 反馈信息,保持联系及加强相关合作单位间合作。 4、 修改有关报价信函、合同、推销文书及《备忘录》。 5、 执行订房业务,尤其是旅行社、订房中介及代售异地房业务的预订工作。 6、 联系新闻媒体,宣传酒店形象。 7、策划酒店内部各部门的推销和宣传活动等方案。 8、预留广告位置,审核宣传品的内容,落实悬挂及拆除宣传品等工作。 【岗位要求】 1、大专及以上文化程度,同岗位1年级以上经验,相关专业应届生亦可 2、外表端庄大方,身体健康、干净整洁。 3、善于与人交际,有亲和力,待人热情、友善,有礼貌,性格外向、机警灵活、工作勤奋。 4、熟练掌握销售的方法和推销技巧,并能在工作中灵活运用。 5、熟悉酒店各个部门的运作程序,沟通协调能力强。 6、形象气质佳。
  • 面档

    4千-5千
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    全服务中档酒店/4星级 | 1000-2000人
    发布于 05-16
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    【岗位职责】 1、早餐下面,煎蛋,包馄饨,准备小菜。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。
  • PA主管

    4千-5千
    深圳 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 05-16
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    岗位要求: 1.负责公共区域用品、设备、器材的正确使用和保管。 2.巡视对客区及公共区域卫生,检查公共区域设备、设施的维修情况;制定及执行公共区域的清洁计划。 3.控制所有清洁物品的用量,做好领取备用物品的工作。 4.了解酒店内的客情、会议、处理公共区域的突发事件。 5.负责地毯、墙面、大理石地面、清洁设备等的保养、制定清洁计划。 6.不断研究卫生工作中出现的新问题,制定并落实改进方案。 任职资格 1.男女不限30岁-45岁,初中以上学历,2年以上工作经验,有责任心。 2.有较强的组织能力,善于协调与有关部门及部门内部的工作关系。 3.熟悉公共区域组所有清洁剂、设备、器材的性能、操作及保养方法,熟悉洗涤设备及各种棉织品的洗涤方法,具有强烈的工作责任感,工作计划性强,能发现和解决工作中的问题。
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    会展/会务 | 1000-2000人
    发布于 05-16
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    工作职责:负责员工餐厅面点制作任职资格:男50周岁以下女43粥岁以下会面点制作
  • 美工/设计

    4千-5千
    三亚 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 05-16
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    1、负责度假村对内外重要活动的摄影、底片保存及归档; 2、负责度假村经营活动需要的各种指示牌、广告牌、横幅、喜联、宣传品、节庆布置等美工设计; 3、负责并协助餐饮部、客房部完成餐饮、客房促销活动的美工设计及制作; 4、协助市场营销部与协调具体落实各项公共活动的准备工作; 5、协助销售、餐饮完成美工设计,如:宴会、喜宴、婚宴等设计制作; 6、负责度假村所有宣传、策划及制作; 7、领导交办的其他工作。 岗位要求: 1、男女不限,年龄:18--35周岁; 2、大专以上学历,美工设计专业; 3、熟悉掌握HTML,DHTML,CSS技术,会用Photoshop,Dreamware等工具; 4、有较强的想象力和创造力,具备独立设计制作能力,有一年以上的酒店美工工作经验。
  • 三亚 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 高温补贴
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    1 岗位能力要求 1.1大专及以上学历,有相同岗位工作经验2年以上,党员优先。 1.2具有良好的沟通能力和协调能力。 1.3具有较强的文字综合能力和口头表达能力,熟练掌握办公软件的使用方法。 1.4能按照酒店经营发展对人才的需要,制订酒店总体培训规划和实施计划。 1.5熟悉员工的规律、特点和岗位培训工作程序。 2 职责描述 2.1协助人力资源部经理建立酒店人事管理相关制度。 2.2熟悉海南招聘市场、负责员工日常招聘工作,建立用工渠道及人才储备库。 2.3负责面试、录用及个人档案资料的收集。 2.4制定酒店年度培训计划、月度培训计划、新员工入职培训计划并实施。按期向上级领导反馈酒店培训实施结果。 2.5做好各项目培训安排,制作各类培训PPT,并组织培训工作。 2.6深入部门,了解部门的培训需要,提出可行性教学建议。 2.7负责酒店的质检及员工绩效考核制度的实施。 2.8根据绩效考核办法,每月做好绩效考核,并制作绩效工资明细表。 2.9完成领导交办的其他工作。     
  • 海口 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    综合性酒店 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店内各类设施设备的日常检查、维护及维修工作,包括但不限于水电系统、空调系统、消防系统、电梯、管道等,确保其正常运行。 2、及时响应并处理各部门报修请求,快速定位故障原因并采取有效措施解决,保障酒店运营不受影响。 3、定期对酒店设备进行预防性维护保养,记录维护情况,提出改进建议以延长设备使用寿命。 4、严格执行安全操作规程,确保维修过程中的个人及他人安全,避免事故发生。 6、管理维修工具及耗材库存,及时申报采购需求,避免因物资短缺影响工作进度。 【岗位要求】 1、中专及以上学历,机电、电气、暖通、给排水等相关专业优先,持有电工证、焊工证等特种作业操作证者优先。 2、具备5年以上酒店、物业或相关行业维修工作经验,熟悉酒店设施设备运行原理及维修流程。
  • 夜班经理

    4千-5千
    海口 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年底双薪
    • 岗位晋升
    综合性酒店 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    岗位职责 1、协调夜间各部门的工作关系,处理和解决发生的各种问题和突发的各类事件。 2、接待和迎送夜间到离店的重要宾客,检查有关部门做好服务工作。 3、负责酒店夜间的质量管理工作。 4、编写“夜间工作日记”,记录当天工作的重要情况,发现的问题及处理的意见和结果,及时递交经理阅示。 岗位要求 1、大专以上学历,有同岗位工作经验3年以上。 2、懂得酒店管理一般理论知识和酒店管理制度和工作规范。 3、熟悉各种应急预案的内容和程序,了解接待礼仪、礼节。 4、具有较强的组织、指挥、协调和控制等方面的管理能力,能处理宾客投诉和突发事件。 5、有一定的英文基础,熟悉操作opera 系统。
  • 青岛 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    岗位为青岛创智君亭酒店 采购主管/经理 岗位职责 1、对负责采购的每项物品的进货渠道、质量要求、价格等要非常清楚。 2、对各部门送来的采购申请单,认真审核,并以认真负责的态度货比三家。 3、准备相关采购文件,包括电话查询、市场价格调查等。 4、根据所选供应商的报价,落实采购定单并汇报期间的差异。。 5、对经过批准同意购买的货物要及时采购回来。保证供应。 岗位要求 1、大专学历。 2、有健康的身体、充沛的精力,勤跑市场,对个人所负责采购的物资性能、特征、用途、价格等全面熟悉了解。 3、具有“后台为前台服务、急前台之所急”的强烈服务意识。 4、养成与各使用部门常沟通的习惯,及时了解各物资的使用情况是否正常。 5、养成严明清正的工作作风。
  • 前台接待

    4.5千-5千
    北京 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.尊重友好的与团队中每一个人沟通 2.当出现任何问题或有货品即将断货时及时通知前台经理或房务总监 3.为旅行者预订客房、办理入住、退房和换房手续,并按照公安系统要求登记、录入信息 4.了解酒店所有的预定渠道 5.负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度 6.及时响应旅行者的诉求,为其提供帮助; 7.尽量了解和称呼客人的名字,整理常旅客的喜好和习惯,制作客史档案; 8.熟知所有酒店产品和活动信息、促销方案,如:各平台套餐计划、派对信息、商店产品信息等,主动推荐,促进销售; 9.乐于与旅行者分享酒店周边、厦门城市信息; 10.做好前台交接班记录,与各部门保持良好的沟通; 11.协调沟通机器人对客服务及机器人后台维护管理; 12.随时保持前台工作区域的整洁和有序; 13.按质按量完成上级安排的其他工作。 前台系统:绿云
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    1、及时响应客人的需求,提供专业亲和的服务,提高宾客满意度; 2、熟悉DECK产品和菜单,能为客人介绍且提供点餐帮助; 3、做好前场和后场沟通工作,确保客人的需求和反馈得到回应和解决; 4、熟知酒店应知应会,为NOA客人提供帮助; 5、按照各项工作和服务标准,确保当班工作流程(开关餐/点餐收银等)的顺利进行; 6、 保持好对客服务区域和工作区域的高度整洁,及时发现和反馈问题; 7、了解当班运作物料并做好备品补充,减少损耗; 8、掌握DECK相关设备的使用,积极配合其他岗位工作; 9、作完成班次工作及其他上级分配的任务。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年度运动会
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    • 投递简历
    岗位职责 1.提供专业、优质的宾客服务; 2.严格执行服务标准,培训员工; 3.负责处理宾客的需求和投诉; 4.高效完成上级安排的工作。 岗位要求 1.具备2年以上前台工作经验; 2.熟练掌握Opera操作; 3.英文流利; 4.与客人及同事建立积极的交流互动并保持良好的工作关系。
  • 西餐厅经理

    8千-1.5万
    上海-徐汇区 | 5年以上 | 大专

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    • 工作环境好
    • 地理位置方便
    精品酒店 | 50-99人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、营运 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 【岗位要求】 必须有5年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 大专及以上学历
  • 北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握所负责楼层的住客状况,提供对客服务。 2、管理好楼层定额物品,严格控制客用品消耗,做好废品回收。 2、严格执行安全制度,确保客房安全。 4、负责对结帐房间的查房工作。 5、负责查收客人洗衣、酒水的送回和补充工作。 6、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。 7、负责杯具的清洁与消毒工作。 8、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。 9、完成易耗品的每期盘点工作。 10、完成领导交办的其它工作任务。 11、遵守国家法律和饭店规章制度。 【岗位要求】 1、吃苦耐劳、有责任心、服务意识强。 2、有相关岗位工作经验者优先。
  • 洗碗工

    4千-5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 帅哥多
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    岗位职责 1.开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境; 2.服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作; 3.准时参加班前会,熟知领班宣布的每日客人预订情况,重要团体、宴会等各种信息,以及酒店部门的有关精神; 岗位要求 基本素质:对工作有责任心。 自然条件:身体健康 特殊要求:工作细心、耐心。
  • 公区保养工

    3.5千-5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 帅哥多
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    工作职责  1.熟悉酒店所有公共区域。  2.确保及时完成日常保洁工作。  3.有效地处理应急事件。  4.完成管理层交办的工作。  5.正确地使用保洁设备,对保养区域进行定期保养。  6.尽可能对资源进行再利用。  责任范围  1.具有一定的保养常识,能够独立操作保养工具。  2.拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能。
  • 扬州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    主要职责﹣(职务的主要工作) · 清洁并根据标准与程序规定,保持客房、客房走廊、工作间、后区及公共区的卫生整洁 · 有效的处理应急事件 · 利用表格、程序及/或技术,准确报告库存、完成的任务及公共区与客房的状况 · 及时补充公共区域、客房、布草间及服务手推车中相关用品 · 在任务单上记录所有维修部完成的修理。如果维修工作致使无法出租客房,则应立即通知团队领导。(例如,座椅损坏,抽水马桶无法冲洗) · 熟知并掌握化学清洁用品的正确使用 · 将客房或公共区的物品损坏或丢失情况即可报告团队领导,并做好相关记录。 ·  保持对设备的清洁及维护,始终安全的操作设备(例如,客房PA机器的使用与维护) · 发现客人遗留物品,及时做好登记,并报告主管。 ·  将客人的投诉立即告诉主管,并说明事情的过程有待进一步的处理 · 立即将不寻常的行为/活动/物品向保安或团队领导汇报 · 遵循绿色酒店准则和要求,做到环保反复利用。 · 根据酒店和公共场所卫生要求,严格遵守相关规定和清洁操作要求 · 遵守酒店规定的个人仪容仪表及卫生标准 · 参加必要的会议及培训,实现一专多能(如餐厅缺人时,能够到餐厅工作) ·  必要时提供贴身管家服务,包括运送布草或处理洗衣要求 · 履行团队领导或管理层分配的职责 ·  其他分配的职责和培训,让团队成员成为一名考虑周密、有价值的智选假日酒店团队成员 除本职位所要求的主要工作职责外,因智选假日的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。 技能要求  · 与团队成员及酒店客人沟通的技巧。 · 能够遵守指导与原则 · 良好的视力并关注细节 条件要求 · 能够阅读客房部报告 经验 · 无要求,愿意学
  • 早餐厨师

    4千-5千
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 05-15
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    【岗位职责】 1、负责酒店早餐时段的菜品制作,包括中式、西式早餐的烹饪与摆盘 2、根据每日菜单准备食材,确保食材新鲜、卫生并符合食品安全标准 3、维护厨房设备清洁,保持工作区域整洁有序 4、协助制定早餐菜单,定期更新菜品以提升顾客体验 5、控制食品成本,合理使用原材料避免浪费 6、遵守酒店卫生安全规范,严格执行食品安全操作流程 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能,熟悉早餐类菜品制作流程 2、了解食品安全知识,持有健康证 3、能够适应早班工作(通常为5:30上班,14:00下班) 4、工作细致认真,有责任心,注重团队协作 5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限

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    服务式公寓 | 1-49 人
    发布于 05-16
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    主要工作职责 1.负责布草间的日常管理,做好布草的收发和保管工作。 2.负责客人送洗衣物和员工送洗制服/衣物等的收发和保管工作。 3.检查员工制服的损坏情况,对有需要维护的制服做基本的缝补和钉扣等工作。 4.根据公司人员的流动情况,负责合理调配员工制服及工鞋长短袜的发放等日常管理工作。 5.配合部门完成布草、制服的采购和更换工作,确保所有仓储物品的充足,并保存完好。 6.保持布草间相关区域的干净、整洁、有序,并根据公司防火要求堆放各类布草。 7.及时检查火灾、危险隐患,确保安全。 8.配合保安部定期检查消防设备设施,确保能正常使用。 9.完成与布草间相关的盘点、统计、记录等日常工作。 10.必要情况下,参与处理客人投诉。 11.如有必要协助楼层和PA部分工作,客人需要的特殊布草要及时配给。 12.遇到或发现问题要及时报告,提出合理建议,协助部门管理好布草间的一切工作。 13.遵守相关的规章制度,并积极参加培训。 14.遵守集团的环境健康安全方针政策,日常工作中注意节能和安全操作。 15完成上级交办的其他任务。 资质需求 1.1年以上的服务公寓/星级酒店布草管理工作经验; 2.热忠于服务式公寓/酒店的服务事业; 3.有责任心,做事认真细致,诚实可靠; 4.具有良好的主动性,并具有服从精神和团队精神; 5.能严格按照操作流程工作,具有良好的理解能力、表达沟通能力; 6.熟练使用电脑,熟悉Microsoft Office软件(例如: Excel、Word等); 7.能承受工作压力。
  • 南京 | 经验不限 | 大专

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    服务式公寓 | 1-49 人
    发布于 05-16
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    【岗位职责】 1. 执行财务会计主管的工作指令,并报告工作。负责酒店各项营业收入的现款清点及汇总和交银行。 2. 严格执行有关现金管理制度的规定,对稽核人员审核签章、手续齐备的付款凭证进行复核后办理现金付款手续。 3. 编制现金出纳报告和打印观念日记账簿。 4.按银行规定限额提取库存备用金,保证一定量零票,确保各种日常经营需要。 5.负责库存现金的安全。 6.负责部门凭证归档。 7.完成领导交办的其他任务。 【岗位要求】 1.大专及以上学历,掌握基本英语。 2.持有财会类相关证书优先。 3.具有高度责任心和良好的职业道德。 4.有较好的文字组织能力,熟练使用电脑办公自动化软件。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    服务式公寓 | 50-99人
    发布于 05-16
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    1. GYM operating 24hours for our in house tenants. 健身房24小时开放提供我们长住客人使用。 2. To clean all gym equipment’s with sanitizer for a minimum of one hour each shift and disinfect the machines right after using. 每班次都需要用消毒剂清洁所有健身器材并在客人使用后及时消毒 3. To be alert and watch all guests while using the machines, to inform guest when gym safety regulation are not being adhered to. 保持警觉,注意所有在使用健身器材的客人,在客人不遵守安全规定时,对他们做出必要的提醒 4. Locker rooms to clean all equipment’s, surfaces, shower / toilet cubicles in the early morning, and replenish all required amenities. 男女更衣室确保在早上进行全面清洁/消毒及备品补充齐全。 5. Frequent checks required after guest using and clear the trash immediately. 客人使用后要经常检查,并立即清理垃圾。 6. Hot / Cold Jacuzzi checks daily to ensure its’ functions properly and drain down the water for deep cleaning and disinfection weekly. 冷热水泡池确保每天检查正常运转,每周放水进行全面清洁及消毒 7. Sauna & steam room to clean and disinfect daily and ensure room are cleaned all the times. 蒸汽与桑拿房每天清洁及消毒,确保随时保持干净。 8. Responsible for the safety of all guest services. 负责所有对客服务的安全 。 9. Manage the sale and promotion of departmental products and services. 对部门的产品及服务的销售工作进行管理。 10. Comply with all apartment and corporate guidelines (eg signage guidelines, safety guidelines, etc). 遵守公寓和企业指导方针(如标识指导方针安全指导方针等)。 11. Deliver high quality service to guests. 向客人提供高品质的服务。 12. Adhere to departmental cleaning and maintenance programs. 遵守部门清洁和保养规定。 13. Complete other tasks assigned by Operation Manger. 完成上级领导安排的其它任务。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    综合性酒店 | 50-99人
    发布于 05-16
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    维罗尼卡宴会厅     坐落于金牛区金牛坝路9号(金牛国宾版块)毗邻天府艺术公园,宴会厅餐厅营业面积逾4000平方米,餐厅全采用宴会加时尚包间的形式,其中1楼-2楼是婚礼堂和多功能宴会厅席桌累计80余桌,3楼为主题式包间9个户外咖啡,二楼茶座茗香郁人。     菜系:粤菜、川菜、湘菜、淮阳菜等,创立特色中餐,满足不同消费群体的需求。 工作职责: 1. 人员管理 • 协助主管管理传菜员队伍,合理分配工作任务。 • 监督传菜员的出勤情况和工作状态。 2. 任务安排 • 根据宴会的规模和需求,安排传菜员的工作路线和顺序。 • 确保传菜工作的高效和准确,满足宴会的服务要求。 3. 菜品把控 • 检查传菜员所负责菜品的质量、数量和温度。 • 确保菜品与订单相符,无差错地送达宴会厅。 4. 沟通协调 • 与厨房工作人员保持良好的沟通,及时了解菜品的准备情况。 • 与宴会厅服务员密切协作,协调上菜的节奏和顺序。 5. 培训指导 • 对新入职的传菜员进行培训,指导他们熟悉工作流程和标准。 • 帮助传菜员提升服务技能和工作效率。 6. 卫生监督 • 督促传菜员保持传菜区域的清洁和卫生。 • 确保餐具、托盘等清洁消毒到位。 7. 物资管理 • 负责传菜所需工具和设备的管理和维护。 • 及时补充和更换消耗品,如托盘垫纸、调味品等。 8. 问题处理 • 及时处理传菜过程中的突发问题,如菜品延误、打翻等。 • 向主管汇报无法解决的重大问题和客人的特殊要求。 9. 数据记录 • 记录传菜工作中的相关数据,如菜品传送时间、数量等。 • 为工作评估和改进提供依据。 10. 执行上级指令 • 认真执行主管下达的各项工作指令和要求。 • 反馈工作中的情况和问题,提出合理化建议。
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