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行政总厨

1万-1.5万

郑州 | 经验不限 | 学历不限

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
岗位津贴
员工活动
节日福利
员工保险

郑州嘉锦酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-26

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投递简历

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

Executive Chef 行政总厨/副总厨

1万-1.5万

西双版纳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
管理规范

西双版纳铂尔曼度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-26

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投递简历

1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

行政总厨

1.5万-2万

咸宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
岗位晋升
包吃包住
年底双薪
社会保险
带薪年假
员工生日礼物
节日特色礼物
人性化管理
管理规范

咸宁碧桂园凤凰温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-25

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投递简历

主要工作职责： 1、制定菜单bai、开发新品，控制厨房成本和食品，饮料的价格； 2、对厨房人员进行日常管理，对厨房所有食物进行高标准控制； 3、制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程；　　 4、建立服务质量评价体系；　　 5、指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换；　　 6、监督食品处理过程及食品质量控制；　　 7、对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议；　　 8、对食品处理过程进行成本研究。素质要求： 1.具有熟练的服务技能，担本职管理工作五年以上 2.熟练的普通话

行政总厨

1.5万-2万

昆明 | 经验不限 | 高中

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五险一金
节日礼物
岗位晋升
带薪年假
管理规范
领导好
人性化管理
包吃包住
双休
年终奖

昆明金鹰广场酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-25

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投递简历

岗位职责 1.健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量 2.督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。 3.检查所收货物的品质。 4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。 5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。 6.了解宾客需求，与餐饮部经理一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。岗位要求 1.同岗位工作经验10年以上。 2.接受过专业技术训练。 3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

中餐行政总厨Chinese Executive Chef

1.8万-2.1万

贵阳 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
包吃包住
人性化管理
每周双休

贵阳花溪福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-25

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投递简历

1.有万豪背景同岗工作经验优选 2.粤菜背景，有较强的菜品创新及团队管理能力 3.具备与客人沟通互动能力

行政副主厨

8千-1万

成都 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
社会保险
免费宿舍用品
员工活动丰富
节日礼物
全勤奖
年度调薪

成都明悦大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-27

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投递简历

岗位职责： 1、保证厨房日常运营工作； 2、确保所有采购食品质量； 3、协助行政总厨定期考察了解市场行情，竞争形式，收集宾客意见。制作培训计划创新菜式，推陈出新，开展培训课程提升厨师技能； 4、协助行政总厨建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作； 5、监督出餐品质，检查餐前餐后准备及收尾； 6、协助行政总厨跟进各项接待工作来及时调整菜品方案。职位要求： 1、有3年以上总厨、点心等相关经验，接受过系统的厨房管理专业与技术训练，有自助餐或星级酒店工作管理经验者优先； 3、熟练掌握厨房运作管理及成本控制核算，食物原料及食品营养知识； 4、辅助酒店战略计划、目标计划和厨房内部预算的准备工作。注：投递简历到邮箱请附菜品图集，谢谢！

行政总厨

1万-1.5万

东莞 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
年度旅游
员工生日礼物
五险

东莞市银丰逸居酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 04-26

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岗位职责： 1、负责厨房的整体工作及日常管理； 2、健全厨房管理体系，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量和食品安全； 3、督促和检查下属员工认真执行各类工作任务与标准，控制设施及成本，监督卫生工作； 4、负责菜单的制定，根据市场需求变化，及时调整与更换菜单； 5、协助做好重要活动（如宴会、重要宾客接待）的策划、组织和落实工作，必要时亲自烹制主要产品，保证产品质量。任职条件： 1、具备厨房管理工作实操和经验，具备餐饮市场分析能力和菜肴新品开发能力；掌握各种烹饪技术，熟悉菜肴体系；掌握厨房运作管理、采购管理、成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法； 2、精通粤菜、港式菜系； 3、有星级酒店及会所经验，工作能力强，性格开朗，团队意识强； 4、具备高度责任感与高效的执行力，有较强的组织协调和现场处理能力；具备良好的敬业精神和团队协作精神； 5、具备五年以上星级酒店相关岗位工作经验，具备新酒店筹开经验者优先。

行政总厨

1万-1.5万

武汉 | 经验不限 | 大专

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太保家园（武汉）养老服务有限公司

养老服务 | 100-499人

发布于 04-26

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主要职责： - 负责制定并执行餐厅的行政管理制度，确保餐厅高效运营； - 负责采购食材，跟进食材加工和菜品制作，保证餐厅菜品质量和供应需求； - 负责餐厅员工排班，确保餐厅员工工作效率和餐厅运营需求； - 负责餐厅卫生清洁，确保餐厅始终保持干净整洁； - 负责协调餐厅与其他部门的沟通，确保餐厅运营顺利进行。职位要求： - 具有5年以上行政总厨工作经验，熟悉餐厅行政事务，有五星级酒店餐饮经验优先； - 熟悉食材加工流程，具有基本的食材采购和库存管理经验； - 具备较强的责任心和团队合作意识，能够快速适应不同的工作环境；

行政总厨

8千-1万

广州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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广州火车站希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人

发布于 04-27

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投递简历

职位概述 · 参与厨房运作并保持卫生标准的管理；为员工提供培训和指导，准备并提供标准一致的食物；保持足够的供应，并根据希尔顿欢朋早餐标准计划和安排早餐菜单； · 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。工作职责主要职责﹣(职务的主要工作) · 保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品； · 全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，协助定购、监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品； · 熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺； · 完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备； · 培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作； · 发展后备的人才，培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务； · 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观，确保所有的食品没有腐烂、变质，指导厨师按照菜谱的标准准备出品并达到一致的标准要求； · 根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱； · 根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则； · 具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议； · 掌握厨房设施、设备、用具的使用情况，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生； · 保证厨房食品安全管理规范符合希尔顿欢朋和卫生部门的要求； · 主动听取客人意见，不断改善出品质量； · 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象； · 参加相关的例会及培训； · 确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求； · 服从酒店管理，严格执行酒店的各项规章制度，跟进其他直线领导分配的职责； · 具备基本防火知识，确保厨房消防安全。除本职位所要求的主要工作职责外，因希尔顿欢朋酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。资格技能要求 · 完全代表酒店，品牌和公司与客户、员工和第三方交往的能力； · 根据地方政府部门要求的，食品服务许可证或有效的健康证； · 具有解决问题，判断分析、激励、组织和培训能力； · 熟悉中西餐烹饪知识及操作过程，熟知成本控制，能够按照酒店标准准备基本的菜品，有良好的服务意识。资格要求 · 能够保持厨房获得最高的食物/卫生检查评分； · 中专以上学历或同等实践经验者。经验 · 两年酒店餐饮西厨房管理或西餐厅运营的工作经验。责任管理的员工 · 直接管理厨房主管 · 间接管理厨师主要绩效指标 · 部门预算； · 成本控制； · 员工满意度调查； · 食品安全管理； · 宾客满意度（早餐表扬率）。决策职责(决策权)- · 部门预算； · 食品成本； · 饮料成本。主要关系主要内部关系 · 酒店员工和公司员工。

餐厅总厨

7千-1万

桂林 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
工龄奖金
领导好
加班补助
各类津贴
购买五险

阳朔县世熙天悦酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 04-27

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投递简历

1、制订厨房生产计划，全面负责厨房生产管理工作（早餐及下午茶）。 2、严格执行国家颁布的卫生法，搞好厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定成本及控制毛利率、成本； 4、下达备餐任务、数量、规格。 5、进行员工培训与培养，对各岗位技术性指导，对出品质量和数量进行把关。 6、创新新的作品，对厨房提出合理化建议

厨师长

1.5万-2万

成都 | 2年以上 | 高中

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成都大陆希望集团有限公司

其他 | 2000人以上

发布于 04-25

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投递简历

岗位职责： 1. 负责处理厨房的运作及行政事务； 2. 执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3. 负责制订厨房的各种工作计划； 4. 制作菜单及菜谱，根据季节变化，不断推出创新菜及每月(周、日)的特式菜。对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任； 5. 保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6. 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7. 妥善处理客人对出品的投诉； 8. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9. 使用、管理与维护整个厨房设备。下班前检查所有的水、电、气、油开关，确保设备的安全。 10. 熟悉食品卫生法及操作安全知识，保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；任职要求： 1. 年龄30岁以上，高中以上学历，身体健康.精力充沛； 2. 具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3. 拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地.规格.质量.一般进货价； 4. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础； 5. 有过高星级酒店厨师长2年以上工作经验的优先。

厨师长

9千-1.2万

广州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
带薪年假
领导好
年底双薪
包吃包住
管理规范
帅哥多
美女多
技能培训

广州科学城希尔顿惠庭酒店

精品酒店 | 50-99人

发布于 04-26

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投递简历

岗位职责 1、监督中西厨房及职工厨房员工的工作，以及楼面管理，负责酒店餐饮有关的人员管理；控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。岗位要求 1、同岗位工作经验3年以上，有经营思路。 2、有丰富的技术及行政经验。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、对中、西厨厨房管理有一定的经验。 5、有楼面管理经验优先

行政总厨

1万-1.5万

广州 | 5年以上 | 大专

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年终奖
季度奖金
五险一金
带薪年假
年度旅游
包吃包住
岗位晋升
技能培训
生日礼物
人性化管理

广州丽柏国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-25

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投递简历

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督厨房的出品。 2、负责酒店厨房的统筹协调以及管理工作，建立厨房的各项制度标准、操作规范。 3、负责酒店厨房的人员管理，安排厨房人员的排班及工作职责，带领团队为客人提供优质服务。 4、做好食材准备工作，确保食材安全，并合理控制成本。 5、负责制订酒店的菜品并制作出品（以融合菜为主），保证菜品质量的同时需要不断研发新菜式，定期更新菜单。 6、协助部门负责人一起制定员工工作日程安排，召开每日例会，上传下达。 7、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 8、监督所有供应食品的质量与数量，经常检查厨房设备，做好维护工作。 9、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 10、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片。 11、完成公司分配的其他工作任务。【岗位要求】 1、具有5年以上星级酒店、私房菜厨师经验，烹饪技术优良，有擅长的招牌菜或私房菜。 2、具备一定的厨房管理能力，能独立完成食材选购到菜品制作及摆盘上菜的全流程。 3、待人诚恳、性格开朗、责任心强、具备良好的交流沟通能力与职业素养，服从公司管理。 4、具备一定的创新精神，除了招牌菜，定期需要变换一定菜品，且保证菜品质量。 5、熟悉中式菜系，粤菜、融合菜、创新菜。

行政总厨-Executive Chef

2万-3万

重庆-南岸区 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
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人性化管理
正式员工
实习生
五险一金

重庆喜来登大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

Full in Charge the operation of F&B Kitchen department, and consistently pursue to show better products and creat better revenue.

教务主任

7千-1.2万

宜宾 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理

银杏标准酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 04-25

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投递简历

【银杏餐饮培训学校招聘】岗位职责： 1.负责学校烹饪培训课程的整体规划和管理，确保教学质量和教学效果； 2.组织制定烹饪培训课程计划、教学大纲和教学方法改革方案； 3.监督烹饪教师的教学进度和教学质量，定期组织教师培训和交流活动，提高教师教学水平； 4.协调各烹饪课程之间的教学工作，促进课程间的融合与发展； 5.负责学生的学业成绩分析，及时发现问题并提出改进措施，提高学生学习成果； 6.协助校长处理日常教学事务，完成上级交办的其他任务。任职要求： 1.本科及以上学历，烹饪教育、酒店管理等相关专业优先考虑； 2.具备5年以上烹饪教学或管理经验，有较强的领导能力和团队协作精神； 3.熟悉烹饪行业动态和教育政策法规，具备先进的教育理念和教学方法； 4.具备良好的沟通能力和组织协调能力，能够有效地与教师、学生和家长进行沟通； 5.热爱烹饪教育事业，具有高度的责任心和敬业精神。

厨师长

8千-1万

常德 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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员工生日礼物
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包吃包住
岗位晋升
技能培训
帅哥多
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领导好

常德希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 04-26

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投递简历

1. 负责制定厨房管理制度，确保厨房工作的高效、有序进行。 2. 负责厨房团队的管理，包括人员招聘、培训、评估和激励。 3. 负责菜品的设计、研发和优化，以满足客户的口味和需求。 4. 负责成本控制和财务管理，确保厨房运营的盈利性。 5. 与其他部门保持良好沟通，确保厨房与餐厅的顺畅运营。

Executive Chef 中餐行政总厨—（泰安）

2万-2.8万

泰安 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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节日礼物
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带薪年假
岗位晋升
管理规范

Wyndham Hotels & Resorts 温德姆酒店集团

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 04-24

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职位概述：管理所有厨房工作，包括管事部工作运营，重点遵守卫生标准和习惯，员工培训，以及监督食品的制作和外观，确保风格的一致性并符合顾客的要求。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。职责： - 管理食品生产部和管事部所有工作，获得最佳部门效益。 - 管理食品生产部和管事部所有工作，获得最佳的食品质量水平和实现最高的卫生标准。 - 指导特别活动和特殊食品销售工作。 - 编制菜谱，并准确记录餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本并予以更新。 - 开发新的菜肴和产品，开发并编写标准菜谱。 - 采取相应措施保证优秀餐饮技巧得以延传。 - 全面了解产品知识，包括了解配料、设备、供应商、市场和最新趋势，并对厨房运作进行适当调整。 - 持续性地控制和分析以下各项： - 销售、成本、食物发放、食品的质量和外观、设施和设备的情况和清洁、客人满意度、市场工作。 - 与培训经理一起按照温德姆的指导方针制订培训计划并编写培训材料，为食品生产部的员工和餐饮部其它员工提供培训。 - 依照温德姆指导方针，与餐饮总监一起开发受大众欢迎的菜品，使客人获得物有所值的产品。 - 与餐饮总监一起成功地计划和组织国内外餐饮活动。 - 根据行政日程的安排参加其他各种会议。 - 更新酒店政策与工作程序档案，以及更新关于以下食品生产部门的最新档案： - 菜谱、财务、标准、人员和培训、营业场所、促销、会议、项目、材料与设备、其它 - 制定食品生产部和管事部的工作目标，以及战略策略、工作程序和制度。 - 与财务总监一起决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存量。 - 按照温德姆指导方针制定所有食品和设备的采购标准。 - 关注本地竞争对手的餐饮运营情况，并与酒店进行比较。 - 与人力资源部在人力资源规划和管理需求方面进行合作。 - 与财务总监一起编制和管理部门预算。 - 完成上级布置的其他任务。

包厢宴请餐饮区域总厨

2万-3万

无锡 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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无锡市蜜桃餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

发布于 04-24

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【企业介绍】蜜桃餐饮总部无锡 12年餐饮企业苏锡本帮餐饮第一旗下直营32家门店 3大品牌【蜜桃理想】聚一群人，建一个生态聚一群志同道合，有理想主义情怀的蜜桃人建一个公平公正，利益统一，和谐共进的企业生态中国经济已经进入消费驱动时代，餐饮行业会成为安全，且成长空间较大的行业之一。蜜桃餐饮致力成为沪宁都市圈品质中餐专家企业使命愿景：创造美好生活，餐饮中国创造！【岗位职责】 1.践行品牌定位，把控菜品出品质量，提升门店口碑 2.打造及完善后厨团队，提升组织力，为品牌培养优秀人才 3.建立和落实精益化的后厨管理标准 4.确保后厨运营顺畅，不出现安全事故【任职要求】 1.40岁以下，中高端中餐、星级酒店厨师长及区域负责人以上 2.精通锡帮菜、粤菜，对菜品出品讲究 3.精通食品原材料、后厨、食品安全等管理知识，具备较强成本控制、人员管理能力 4.对菜品标准具有系统性的转化及培训能力。【特别备注】：有小厨娘、酒店相关经验优先优先优先！【发展空间】 1.成为公司合伙人，享受门店投资分红 2.蜜桃餐饮三大保证：保证严格、保证成长、保证收入【薪资福利】 1.薪资：月度奖金、季度分红、年底双薪 2.福利：包吃住，高端专业工作服；五险一金、商业险 3.假期：年假、探亲假、生日假

厨师长总厨无锡菜包厢宴请

2万-3万

无锡 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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无锡市蜜桃餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

发布于 04-24

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【企业介绍】蜜桃餐饮总部无锡 12年餐饮企业苏锡本帮餐饮第一旗下直营32家门店 3大品牌【蜜桃理想】聚一群人，建一个生态聚一群志同道合，有理想主义情怀的蜜桃人建一个公平公正，利益统一，和谐共进的企业生态中国经济已经进入消费驱动时代，餐饮行业会成为安全，且成长空间较大的行业之一。蜜桃餐饮致力成为沪宁都市圈品质中餐专家企业使命愿景：创造美好生活，餐饮中国创造！【岗位职责】 1.践行品牌定位，把控菜品出品质量，提升门店口碑 2.打造及完善后厨团队，提升组织力，为品牌培养优秀人才 3.建立和落实精益化的后厨管理标准 4.确保后厨运营顺畅，不出现安全事故【任职要求】 1.40岁以下，中高端中餐、星级酒店厨师长及区域负责人以上 2.精通锡帮菜、粤菜，对菜品出品讲究 3.精通食品原材料、后厨、食品安全等管理知识，具备较强成本控制、人员管理能力 4.对菜品标准具有系统性的转化及培训能力。【特别备注】：有小厨娘、酒店相关经验优先优先优先！【发展空间】 1.成为公司合伙人，享受门店投资分红 2.蜜桃餐饮三大保证：保证严格、保证成长、保证收入【薪资福利】 1.薪资：月度奖金、季度分红、年底双薪 2.福利：包吃住，高端专业工作服；五险一金、商业险 3.假期：年假、探亲假、生日假

连锁中餐品牌总厨

2万-3万

无锡 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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无锡市蜜桃餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

发布于 04-24

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【企业介绍】蜜桃餐饮总部无锡 12年餐饮企业苏锡本帮餐饮第一旗下直营32家门店 3大品牌【蜜桃理想】聚一群人，建一个生态聚一群志同道合，有理想主义情怀的蜜桃人建一个公平公正，利益统一，和谐共进的企业生态中国经济已经进入消费驱动时代，餐饮行业会成为安全，且成长空间较大的行业之一。蜜桃餐饮致力成为沪宁都市圈品质中餐专家企业使命愿景：创造美好生活，餐饮中国创造！【岗位职责】 1.践行品牌定位，把控菜品出品质量，提升门店口碑 2.打造及完善后厨团队，提升组织力，为品牌培养优秀人才 3.建立和落实精益化的后厨管理标准 4.确保后厨运营顺畅，不出现安全事故【任职要求】 1.37岁以下，知名连锁餐饮厨政区域负责人以上管理经验 2.精通无锡菜、融合菜，对菜品出品讲究 3.精通食品原材料、后厨、食品安全等管理知识，具备较强成本控制、人员管理能力 4.对菜品标准具有系统性的转化及培训能力。【发展空间】 1.成为公司合伙人，享受门店投资分红 2.蜜桃餐饮三大保证：保证严格、保证成长、保证收入【薪资福利】 1.薪资：月度奖金、季度分红、年底双薪 2.福利：包吃住，高端专业工作服；五险一金、商业险 3.假期：年假、探亲假、生日假

行政总厨

1万-1.2万

长沙 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

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节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物
人性化管理
包吃包住

长沙树木岭希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 04-25

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【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、制作及监督所有中西厨房的出品。 2、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 3、开展新菜肴的试菜和开发工作。 4、召开部门的每日例会。 5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 6、监督所有供应食品的质量与数量。 7、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 8、经常检查厨房设备，做好维护工作。 9、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 10、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 11、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 12、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 13、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片.

厨师主管 TEAM LEADER - KITCHEN

4.5千-6千

南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
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南京江北雨山智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 04-28

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有投必应

主要职责﹣(职务的主要工作) · 保证足够的食物库存并合理控制食物成本，合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品。 · 完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备。 · 培训新的团队成员进行厨房相关的日常运作。 · 发展后备的人才，培训合适的员工能够担当小组领导的基本任务。 · 指导厨师按照基本的菜谱准备出品以达到一致的标准要求 · 根据智选假日酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱 · 根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则 · 具有全面的产品知识，包括配料，设备，供应商，市场，为厨房的运营工作提出合理的调整建议 · 准备厨房所需的设备和用具。 · 组织准备菜单和自助餐菜品的原料 · 根据标准的菜谱准备相关的食品服务 · 重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台 · 协助定购、验收及存放货品 · 完成摆台、撤台、服务及员工餐准备和服务设备的清理 · 负责所有的设备、工作 · .台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁 · 清洁厨房操作间，保持洲际酒店集团和卫生部门的要求和标准得以执行 · 处理厨房垃圾，清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品 · 保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则 · 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象 · 参加相关的例会及培训 · 确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求。 · 严格遵守全部操作设备及配件的标准存货，确保餐饮设施的足够装备。（确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养，保证厨房的正常使用。） · 跟进其他直线领导分配的职责。 · 具备基本防火知识，确保厨房消防安全。人力资源方面的职责 · 与Great Room主管和酒店运营经理共事，确保本部门员工的工作表现，职责包括： · 协助计划每日所需的员工配置 · 协助按照公司要求进行人员招聘 · 准备和管理新员工的具体入职培训计划 · 协助保持全方位、与时俱进、以客为中心的部门工作标准和程序，并监督其得以执行 · 对厨房员工的培训需求进行分析，并确保相关的培训计划得以设计并执行，以便满足相应的培训需求 · 按照公司的指导方针，为正式的员工绩效考核和鉴定工作提供建议。 · 向员工提供工作指导和咨询，必要时对其进行批评处罚，并提供建设性反馈意见以便提高工作绩效 · 定期与员工进行交流，保持良好的员工关系 · 根据酒店入住率安排员工休假 · 完成厨房员工的年中及年度评估，并发现后备的人才，确保厨师队伍的稳定和成长. 财务方面的职责 · 与酒店运营经理一起编制和管理部门的预算。具体职责如下： · 帮助协调部门年度预算的编制工作 · 持续性的控制和监督部门成本，在预算的基础上确保业绩除本职位所要求的主要工作职责外，因智选假日的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。

厨师-西双版纳VICTORY MA

6千-8千

西双版纳 | 经验不限 | 学历不限

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湖南童话酒店管理有限公司

精品酒店 | 1-49 人

发布于 04-26

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岗位职责： 1. 负责制定和实施餐厅的菜品研发和菜单设计，确保菜品的口感、质量和成本控制； 2. 负责管理厨房的日常运营，包括人员调度、食材采购、成本管控等； 3. 确保厨房的卫生和安全，遵守相关法规和标准； 4. 协调与其他部门的合作，确保餐厅的整体运营顺畅； 5. 负责培训和管理厨房员工，提高员工的技能和工作效率。任职要求： 1. 具备1到2年行政总厨经验，有连锁餐饮店经验、中餐经验、西餐经验、火锅经验者优先考虑； 2. 具备成本管控能力，能够有效控制成本，提高餐厅的盈利能力； 3. 具备良好的沟通和协调能力，能够与其他部门有效合作； 4. 具备团队管理能力，能够有效管理厨房员工； 5. 具备较高的工作热情和责任心，能够承担工作压力。以上是厨师的职位描述，该职位类型是行政总厨，需要具备1到2年行政总厨经验、连锁餐饮店经验、中餐经验、西餐经验、火锅经验、成本管控能力等。岗位职责包括制定和实施餐厅的菜品研发和菜单设计、管理厨房的日常运营、确保厨房的卫生和安全、协调与其他部门的合作、负责培训和管理厨房员工等。任职要求包括具备1到2年行政总厨经验、连锁餐饮店经验、中餐经验、西餐经验、火锅经验者优先考虑、具备成本管控能力、良好的沟通和协调能力、团队管理能力、较高的工作热情和责任心等。

行政总厨

8千-1.2万

三亚 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
美女多
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人性化管理
帅哥多
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海棠湾末那酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 04-25

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【岗位职责】 1、全职负责厨房工作，控制所有设施及成本。负责餐厅及员工餐的出品工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、带领团队高标准出品质量要求。 3、原材料的把控，菜品研发。 4、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，擅长西点类。 3、有丰富的技术及厨房管理经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

厨师长

1万-1.5万

雅安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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石棉君澜温泉度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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1.负责项目筹开、日常运营以及厨房行政事务。 2.负责所在厨房管理工作，积极开创新菜品，制定及优化厨房的生产服务流程。 3.负责督导并带领厨师按照工作程序及标准做好开餐准备和成品离厨的审核及把关。 4.具有厨房原材物料丰富的管理经验，严格控制菜品成本和毛利率。 5.检查督导做好食品卫生、环境卫生及安全工作。 6.负责做好员餐，把控员餐成本。 7.熟悉中西式烹调，有出色的烹饪技术。 8.完成领导交办的其他任务。