1、在上级领导下进行工作，努力作好上级领导的参谋助手，起到承上启下的作用。2、根据酒店发展需要，协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度；并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。3、协助店经理做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。4、协助店面制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 5、每月召开餐饮管理专题会议.根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略。6、协助上级领导协调下属部门之间的关系，协助店经理解决好工作难题。7、督导店面做不同时期的员工岗位技能培训计划，并安排合适的时间进行培训、监督；提高一线员工的服务质量。8、协助上级领导作好经营、服务及各项管理工作。9、协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。10、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养，熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平，注意培训、考核和选拔人材。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握大堂吧、西餐、红酒、雪茄、ADD餐厅的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责： 1· 负责管理酒店内餐饮工作各方面的运营和盈利，包括中餐厅、西餐厅和宴会管理； 2· 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度； 3· 监督餐厅营业场所的管理工作；监督餐饮的经营管理工作；监督宴会的经营管理工作； 4· 在酒店的组织结构内，在人力资源和酒店的规章范围内管理员工； 5· 定期与餐饮员工进行交流，有效的主持员工会议； 6· 在实现战略目标的工作中为总经理提供专业性的建议和行政支持服务； 7· 设立监督实现部门目标的系统； 8· 确保运营符合商业法规和服务业法规； 9· 同销售人员一起管理和开发新产品和新服务； 10· 建立质量管理系统； 11· 与采购部经理一起制定和监督采购程序的执行； 12· 为客人提供高质服务的管理工作； 13· 进入并使用餐饮部计算机程序； 14· 完成预算收入，编制月度预算，监督和管理餐饮和人工费用，完成餐饮部门所有领域的利润达成率；参加部门年度运营预算和财务计划的编制工作，以支持酒店的总体目标； 15· 确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训，并配有高效完成其工作的工具和设备； 16· 和人力资源部一起进行人力规划和管理需求；和财务部一起编制和管理部门预算； 17.完成上级指派的其他工作内容。 岗位要求： 1· 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力； 2· 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证； 3· 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力； 4.全日制大专或以上学历； 5· 5年相关工作经验，具有管理工作经验，中餐管理背景出身优先。

职称资质：10年以上相关工作经验或5年餐饮总监经验；能够根据市场变化和客人需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种活动；并具有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算。 1. 对餐饮部总体成本控制负总责，平衡人财物使用和支出； 2. 参与酒店战略管理，餐饮战略的制定与实施； 3. 努力达成餐饮部全年预算，为达成目标而计划实施各种促销推广活动； 4. 总体把控餐饮部出品和服务质量，制定新品开发计划和服务提升计划并督导实施； 5. 建立并完善各项餐饮管理制度，确保客人对餐饮出品和服务的满意度； 6. 对下属部门和部门经理工作进行监督指导和评估；

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。行使餐饮部业务经理和市场推广专员的职能，确保所有餐厅和宴会遵循酒店标准成功运营并实现商业目标。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations To function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable. 拥有酒店或旅游管理的本科或专科学历；至少两年在大型机构担任餐饮部副总监或资深餐厅经理的工作经验；具有良好的经营、行政管理和人际交往能力。 Ideally with a university degree or diploma in Hospitality or Tourism management; minimum 2 years work experience as Assistant Director of F&B, or Senior Restaurant Manager in larger operation. Good operational, administrative and interpersonal skills are a must.

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、XX以上文化程度；X年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

您的日常工作 员工团队 •指导日常行动，计划和分配工作，确保您始终拥有人数合适的员工团队 •通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效，为员工制定绩效和发展目标，表彰表现优异的员工 •为员工提供培训，确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准 •为团队的发展创造一个良好的工作环境；紧密团结各部门，培养“一个团队”的意识 •与其他部门保持日常的沟通与协调，从而提高团队工作效率和服务质量 宾客体验 •确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁 •确保包括宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁，并根据预期业务量储备适当的库存若有任何维修需求，应立即通知工程部 •制定并达成质量目标与宾客满意度目标。在宾客提出要求和投诉时提供帮助，确保维持高水平的宾客满意度 •以宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，建立宾客忠诚度 •定期与宾客沟通，确保他们的期望得到满足 企业责任 •管理酒店的餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动 •洞悉市场，关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思 •确保食物和饮品的安全以及安全储存，始终保持库存充足，并尽量减少浪费 •处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量 •其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻 •有时可能要充当值班经理的角色 我们发自内心地关怀他人，每天践行我们“时刻展示真正的待客之道”的承诺。这是IHG旗下所有酒店的全体员工团结一心的源动力。 每一个IHG酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道；真正待客之道的关键是所有具体和核心的服务技能。 ·诚挚态度 (True Attitude)：关心宾客，希望给宾客留下良好的印象并建立真挚的情感联系 ·充满自信 (True Confidence)：具备履行本职工作所需的知识与技能，并赢得宾客的信任，让他们相信您可在其入住期间提供帮助和支持 ·用心倾听 (True Listening)：重视宾客表达的观点，留意到通常被忽视的身体语言并了解宾客的愿望与需求 ·积极响应 (True Responsiveness)：及时周到地满足宾客的需求 您的工作职责远远不止这里列出的内容，核心可以归结为打造卓越体验、做正确之事和理解他人。 财务回报 •协助准备酒店年度预算，并设定部门目标 •监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本 •与商务业绩部合作，发现提升营收的各种营销机会 •推出促销活动，为宾客带来各种超值的出色就餐体验 •确保安全处理信贷与财务交易 •权责划分 这是大型豪华酒店或度假酒店餐饮部的最高职位，负责监管多处大型用餐场所、厨房及宴会与会议设施内的全体工作人员。监管多位经理和主管。 我们对您的要求 •具有酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历 •4年以上相关工作经验，包括管理经验 •必须熟练掌握当地语言 •必须持有本地政府部门要求的证书或资格证

岗位职责 1. 全面负责餐饮部经营结果，编制餐饮年度、月度预算，制定营收、毛利、费用、人效目标并拆解落地；定期复盘经营数据，策划宴会、宴席、节日套餐、主题餐饮活动，持续提升餐饮营收与利润。 2. 统筹中餐包厢、零点、自助、宴会、会议等餐饮业态运营；协同行政总厨完成菜单迭代、宴席产品打造，审核定价与促销方案；建立前厅服务 SOP 标准，统一服务规范。 3. 管控人力成本、能耗、餐具布草等损耗；落实库存盘点、资产台账，严控损耗。 4. 负责餐饮部组织架构、岗位编制规划，管理人员招聘、绩效考核、培训体系搭建、人才梯队建设；稳定核心骨干，降低流失；制定部门管理制度、奖惩机制。 5. 处理餐饮重大客诉、现场突发事件；定期收集宾客反馈，持续优化体验。 6.完成总经理交办的其他专项工作。 任职要求 1. 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先； 2. 8 年以上高端星级酒店餐饮管理经验，3 年及以上餐饮部总监同岗经验，有中餐宴会、大型婚宴接待操盘经验优先； 3. 熟悉餐饮全链路运营，擅长毛利、人力成本管控，具备市场策划、产品打造能力； 4. 具备强统筹能力，抗压性强，可应对大型宴会、节假日高峰接待； 5. 职业素养良好，原则性强，重视服务。

岗位职责： 1.全面督导酒店餐饮部运营管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划； 2.负责实现酒店的营业收入指标和利润指标； 3.与行政总厨/厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品； 4.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务； 5.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入； 6.建立健全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理； 7.完成领导安排的其他工作任务。 任职条件： 1.具有3年以上同岗位工作经验； 2.以部门负责人身份参与过至少一家酒店的筹开筹备工作； 3.具有5年以上酒店、餐饮等行业工作经历或企业经营管理工作经历； 4.熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学等知识领域； 5.熟练使用办公软件，并能够运用专业管理软件进行数据分析和决策； 6.良好的沟通能力和团队领导技能，能够有效地管理和激励员工； 7.具备较强的组织协调能力，能够在多任务环境下有效工作； 8.同等条件下，中共党员、具有国央企工作经历、具有军队工作经历者优先。 9.服从工作地点调配。

【岗位职责】 1、协助酒店总经理进行餐饮部管理工作，完成餐饮部所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2、协助总经理制定餐饮部经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3、协助总经理建立健全餐饮部组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4、协助总经理协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。 5、开展调查研究，分析餐饮部经营管理情况，收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。 6、负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。 7、协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。 【岗位要求】 1、通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2、具有餐饮部预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3、精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4、具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5、善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6、具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上学历，较好的沟通能力。 该岗位有在福建省内工作经历优先；谢谢。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、大专及以上文化程度；3年以上五星级同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营与管理，制定并实施餐饮服务标准及操作流程，确保宾客满意度达到预期目标。 2、策划并执行餐饮营销方案，包括菜单设计、主题推广及季节性促销活动，提升餐厅营业额与品牌影响力。 3、监督厨房与餐厅团队的工作质量，协调前厅与后厨的配合，确保菜品出品及时、口味稳定、摆盘精美。 4、严格控制食品成本与人力成本，定期审核库存、采购及损耗率，优化预算执行，达成利润指标。 5、负责餐饮部员工的招聘、培训、考核与激励，搭建高效专业的人才梯队，营造积极向上的工作氛围。 6、定期收集宾客反馈，分析市场趋势与竞争对手动态，持续改进菜品、服务与用餐环境。 7、负责重要宴请、大型会议及VIP接待的餐饮方案设计与现场指挥，确保活动圆满成功。 8、严格执行食品安全与卫生法规，定期组织自查与培训，杜绝安全隐患及客诉事件。 [岗位要求】 1、具有5年以上高端酒店或知名餐饮企业同岗位管理经验，熟悉星级酒店餐饮运营全流程。 2、具备优秀的团队领导能力、组织协调能力及突发事件处理能力，能有效激励并管理多元文化团队。 3、精通菜品成本核算、餐饮营销策略及采购供应链管理，具备较强的财务分析能力。 4、熟悉食品安全管理体系及行业法律法规，持有相关资格证书者优先。 5、具备出色的沟通表达能力与客户服务意识，能与宾客、员工及跨部门保持高效协作。 6、抗压能力强，能适应快节奏工作环境，接受灵活排班及节假日加班。 7、拥有创新思维，对餐饮市场趋势有敏锐洞察力，能持续推动菜品与服务升级。 8、学历、年龄、工作经验不限，但需具备实际管理成果及成功案例佐证。

主要工作职责 1. 整体统筹管理 全面负责餐饮部整体运营与日常管理工作，制定餐饮年度、月度工作计划与经营目标，统筹餐饮各业态服务、出品、接待、成本、人员全盘管理，对餐饮整体经营结果负责。 2. 品质与标准管控 建立并落地酒店餐饮服务标准、出品标准、卫生标准、宴会执行标准；日常巡查各餐厅、后厨、公共区域，规范服务流程、仪容仪表、环境卫生、食品安全，持续提升餐饮整体品质与宾客体验。 3. 宴会与重大接待统筹 全面负责各类宴会、会议、VIP接待、大型活动的整体统筹、方案把控、现场督导、流程落地；对接销售部确认宴会需求，把控出品质量、服务细节、现场效果，保障高端及大型接待顺利完成。 4. 成本与营收管理 管控餐饮食材、酒水、耗材、餐具成本，优化库存管理、申购流程、损耗管控；根据经营情况调整菜品结构、推广活动，提升餐饮营收，控制运营成本。 5. 团队管理与培训 负责餐饮部各岗位人员编制、排班、考核、培养、梯队搭建；建立部门培训体系，开展服务、出品、应急、礼仪培训；统筹部门管理人员工作，提升团队执行力与专业度。 6. 后厨安全与食品安全管理 严格落实食品卫生安全、消防、燃气、设备安全管理制度，定期排查后厨安全隐患，规范食材采购、验收、储存、加工、留样流程，杜绝食品安全事故。 7. 制度搭建与筹备工作 酒店筹备期负责餐饮区域规划、设备物资申购、人员编制梳理、SOP标准建立、服务演练、开荒验收，开业后持续优化运营体系。 8. 跨部门协同与对外对接 对接销售、前厅、采购、工程、安保等部门，同步接待信息、物资需求、活动配合；统筹处理餐饮客诉、宾客意见，持续优化服务体验。 任职要求 1. 具备星级酒店餐饮总监同等岗位从业经验，熟悉中餐、西餐、自助、宴会全业态管理； 2. 精通餐饮运营、成本控制、团队管理、大型宴会及VIP接待统筹； 3. 具备较强统筹能力、经营思维、抗压能力及现场管控能力； 4. 熟悉食品安全法规及酒店标准化运营体系； 5. 形象气质良好，沟通统筹能力强。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量和客户满意度； 2、监督餐饮部的成本控制、预算管理及营收目标达成，优化运营效率，提升盈利能力； 3、策划并组织实施各类餐饮促销活动，提升餐厅、宴会及酒吧的营业额与市场影响力； 4、负责餐饮部团队的建设与管理，包括员工招聘、培训、考核及职业发展规划； 5、与厨房、采购、财务等部门密切协作，确保食材质量、库存管理及成本核算符合标准； 6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，提升客户忠诚度； 7、定期分析市场趋势及竞争对手动态，提出餐饮服务创新与改进方案。 【岗位要求】 1、具备酒店餐饮管理相关经验，熟悉高端酒店餐饮运营模式及服务流程； 2、出色的团队管理能力，能够有效激励员工并提升团队绩效； 3、较强的成本控制与预算管理能力，对数字敏感，具备良好的数据分析能力； 4、优秀的沟通协调能力，能够与各部门高效合作，处理复杂问题； 5、具备创新思维与市场敏锐度，能够策划并执行有效的营销活动； 6、抗压能力强，能够适应高强度工作环境，灵活应对突发情况； 7、对餐饮行业有热情，注重细节，追求卓越的服务品质。

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1、本科以上文化程度；三年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、特色餐厅的管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

管辖业态：特色格鲁吉亚俄式主题餐厅 + 酒吧 薪酬模式：绩效导向薪资（业绩、利润、人效） 岗位核心定位：全面统筹餐厅、酒吧两大业态的经营创收、团队管理、品质运营、绩效目标落地，为餐饮整体营收、利润、人效、口碑全权负责。 （一）经营创收管理 1. 全面负责格鲁吉亚俄餐厅与酒吧双业态整体经营，制定年度、月度营收目标、利润目标、客单价、翻台率、酒水转化率指标，并拆解落地。 2. 结合俄式西餐、格鲁吉亚特色菜品、酒吧酒水特色，策划日常营销、节日活动、套餐升级、夜场氛围运营，提升午晚市及夜间酒水营收。 3. 分析每日、每周经营数据，及时调整菜品结构、酒水品类、定价策略、推广方式，控制食材成本、酒水损耗、能耗成本，净利润达标。 4. 主动对接散客、团队、宴请、私宴、包场资源，拓展渠道客源，提升复购率与门店口碑，解决经营短板。 （二）团队人员管理（抓团队、抓执行力、抓服务品质） 1. 全面管理餐厅前厅、酒吧全体员工，负责人员招聘、定岗定编、岗前培训、技能提升、岗位带教、梯队搭建。 2. 建立标准化服务流程：俄式西餐礼仪、特色菜品介绍、酒吧出品规范、接待流程、卫生标准、仪容仪表标准，统一双业态服务品质。 3. 严抓日常现场管理：出勤纪律、服务状态、出品速度、客诉处理、现场动线、卫生安全，杜绝服务漏洞与客诉风险。 4. 打造稳定、高效、执行力强的餐饮团队，降低离职率，提升全员服务意识与销售意识。 （三）绩效与目标管理 1. 搭建餐厅+酒吧全员绩效考核体系，将营收、利润、销售、服务、损耗、考勤、客诉全部量化到个人与班组。 2. 每日复盘业绩、每周做绩效总结、每月完成绩效考评，奖优罚劣，用绩效驱动全员主动创收。 3. 对未达标项目及时整改，针对性做专项培训、岗位调整、策略优化，确保月度、季度、年度经营指标100%推进。 4. 严格管控人效，合理排班、优化人力结构，避免人力浪费，实现“高产出、高效率、低成本”。 （四）品质与安全运营管理 1. 把控俄式西餐、格鲁吉亚特色菜品口感、摆盘、出品稳定性；把控酒吧调酒品质、颜值、出品标准化。 2. 负责餐饮食品安全、酒水存储安全、消防安全、用电安全、设备安全，定期排查隐患，零重大事故。 3. 处理各类客诉、差评、突发问题，维护品牌形象，提升顾客满意度与好评率。 三、岗位核心能力要求 1. 熟悉特色西餐、俄餐、格鲁吉亚菜系运营，同时精通酒吧经营、酒水销售、夜场氛围打造，懂双业态联动创收。 2. 具备极强生意思维：会做活动、会做引流、会提升客单、会控利润。 3. 具备极强团队管理能力：能带队伍、会培训、会管人、能稳定团队、激活员工积极性。 4. 具备极强绩效落地能力：擅长数据复盘、目标拆解、绩效考核、结果管控。 5. 抗压能力强，完全接受绩效薪酬模式，收入与业绩、利润直接挂钩。

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部运营管理，统筹餐厅、酒吧、宴会、送餐及厨房等各板块日常工作，确保服务品质与运营效率达到品牌标准。 2、制定并执行餐饮年度经营计划、预算目标及营收策略，分析经营数据，控制成本费用，提升餐饮板块盈利能力。 3、建立并完善餐饮服务标准、操作流程及食品安全卫生管理制度，定期检查执行情况，确保合规运营。 4、负责餐饮团队建设与管理，包括人员招聘、培训、排班、绩效考核及人才梯队培养，提升团队专业能力与服务意识。 5、主导菜单设计、产品定价、出品创新及酒水管理，结合市场趋势与客户需求优化餐饮产品结构。 6、统筹宴会、会议及VIP接待服务，协调跨部门资源，确保大型活动及重要接待高效落地。 7、维护客户关系，处理宾客投诉与突发事件，提升客户满意度及餐饮口碑。 8、开展市场调研与竞对分析，策划餐饮推广活动，拓展营收渠道，提升酒店餐饮品牌影响力。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 2、3年以上高星级酒店餐饮管理经验，具备国际品牌酒店同岗位或相近岗位经验者优先。 3、熟悉餐饮运营、成本核算、食品安全法规及宴会统筹管理流程。 4、具备较强的团队领导、沟通协调、组织计划及突发事件处理能力。 5、具备良好的经营意识、数据分析能力和市场敏锐度，能有效推动营收与利润目标达成。 6、工作责任心强，抗压能力好，具备优秀的客户服务意识与职业素养。 7、具备良好的中英文沟通能力者优先，年龄不限。

- 8年以上相关工作经验 - 尊重客人需求，认真对待客人的提问或投诉，热衷于满足客人期望，时刻提供专业和高水平的服务质量 - 性格开朗，能从容应对压力 - 具有良好的团队合作精神，全力支持并协助他人工作 - 出色的沟通及表达能力 - 愿意接受轮班工作 - 英语精通 - At least 8 years similar working experience - Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards - Have a bright and cheerful disposition，can contend with pressure - Has team spirit, willing to provide assistance and helpful - Has good communication & interpersonal skills - Accepts to take shift work - Proficiency in English 主要职责 Main Duties: • 确保餐饮部运作符合其酒店策略，适当执行酒店规章。 To ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. • 监督部门营运手册的准备和更新。 To oversee the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. • 定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 To conduct regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. • 确保酒店最基本的品牌标准都要被贯彻执行，并且根据所在酒店品牌实施相应标准。 To ensure that all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate. • 监督所有营运，特别是在高峰时段，与各自部门经理合作进行相应的调整。 To monitor all operations, especially during peak business periods, working through the respective Head of Department to make adjustments where necessary. • 确保贯彻执行餐饮经典20条的标准。 To make sure that the Food and Beverage Top 20 are implemented. • 确保餐饮部对顾客的意见能做反馈，确保执行相应的变化。 To make sure that Food and Beverage Departments respond to the results of the Consumer Audit and to ensure that the relevant changes are implemented. • 与其他行政委员以支持和灵活的态度紧密合作，注重于满足客人，带动酒店整体的成功。 To work closely with other Executive Committee members in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests.

岗位职责: 1、统筹酒店餐饮各板块运营，制定高端运营策略，确保服务与出品达标。 2、制定经营目标，统筹营销与客户维护，分析数据复盘，达成核心业绩指标。 3、管控出品与服务标准，搭建高端服务体系，提升客户体验，处理客诉。 4、统筹餐饮团队管理，搭建专业高效团队，提升团队素养。 5、严控各项成本，优化成本结构，提升餐饮板块盈利能力。 6、维护酒店品牌，落实安全管理制度，排查隐患，保障合规高端运营。 任职要求: 1、爱岗敬业，责任心强，有良好的思想品德，能与集团保持高度一致。 2、餐饮、酒店管理相关优先，形象佳，有高端服务意识。 3、5年及以上星级酒店餐饮总监同岗经验，精通高端餐饮全流程运营 4、具备高端餐饮经营、数据分析及营销能力，能独立落地经营计划。 5、精通星级服务与食品安全规范，具备优秀客诉及应急处理能力。 6、责任心强、抗压突出，适应酒店作息，有业绩导向和高端品牌意识。 7、国际星级酒店经验、持有相关资格证书者优先。

岗位要求 1.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 2.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 3.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 4.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 5.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，较好的英语会话能力。

负责粤菜和日料两个餐厅，需要有相关经验 岗位职责: 1.负责餐饮门店的全面运营管理工作，确保服务质量和顾客满意度 2.组织并带领团队完成经营目标，提升门店运营效率 3.监督店内物资、设备及人员管理，保障日常运营顺畅 4.处理客户反馈与突发事件，维护良好的顾客关系 任职要求: 1.具备餐饮行业运营管理经验，熟悉门店运作流程 2.具有较强的领导能力和团队协作意识 3.服务导向强，能适应快节奏的工作环境 4.具备良好的沟通能力和问题解决能力

Applicants must have at least 3 years of working experience in international chain luxury hotels or international chain boutique hotels (such as SLH, LHW, etc.). 申请者必须拥有至少3年国际联号奢华酒店或国际联号精品酒店（如 SLH、LHW等）工作经验。 Job Summary 职位概览 Responsible for the overall daily operation and management of the hotel’s all-day dining restaurant and bar, ensuring alignment with luxury hotel brand standards, maintaining excellence in service, product quality and environment, and continuously enhancing guest experience and satisfaction. 全面负责酒店全日制餐厅及酒吧的日常运营管理，严格遵循奢华酒店品牌标准，保障服务、出品与环境品质，持续提升宾客体验与满意度。 Key Responsibilities 岗位职责 Oversee the daily operation of the all-day dining restaurant and bar in strict compliance with luxury hotel brand standards, ensuring consistent quality in service, F&B production and venue environment to maximize guest experience and satisfaction. 全面负责酒店全日制餐厅及酒吧日常运营管理，确保符合奢华酒店品牌标准，保障服务、出品及环境品质达标，提升宾客体验与满意度。 Lead and manage the service and kitchen teams, including scheduling, training, performance evaluation and motivation, build a highly cooperative team, improve team professionalism and service mindset, and foster a positive working atmosphere. 管理前厅及后厨团队，负责人员排班、培训、考核与激励，搭建高效协作团队，提升员工专业素养与服务意识，营造积极正向的工作氛围。 Control the quality of food and beverage products, supervise procurement, inspection and storage of ingredients and beverages, implement cost control measures, and achieve department revenue and profit targets. 把控餐饮及酒水出品质量，监督食材、酒水采购、验收与存储，落实成本控制，达成部门营收及利润目标。 Handle guest complaints and on-site emergencies to protect the hotel’s brand reputation; regularly collect guest feedback and optimize service processes, menus and beverage offerings. 处理宾客投诉及现场突发事件，维护酒店品牌声誉；定期收集宾客反馈，优化服务流程、菜单及酒水体系。 Cooperate with hotel marketing initiatives, organize themed promotions and seasonal events for the restaurant and bar to expand customer base and increase revenue. 配合酒店营销活动，策划餐厅及酒吧主题推广与季节性活动，拓展客源、提升营收。 Strictly comply with food safety, sanitation, epidemic prevention requirements and all hotel rules and policies to ensure fully compliant operation. 严格遵守食品安全、卫生防疫及酒店各项规章制度，确保运营合规。 J ob Requirements 任职要求 College diploma or above; major in Hospitality Management, Tourism Management or related is preferred. Minimum 3 years of management experience in all-day dining restaurant + bar in luxury / 5-star hotels. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等相关专业优先；3 年以上奢华 / 五星级酒店全日制餐厅 + 酒吧管理经验。 Familiar with luxury hotel F&B operation standards, proficient in all-day dining service processes and beverage knowledge, with strong cost control and team management capabilities. 熟悉奢华酒店餐饮运营标准，精通全日制餐厅服务流程及酒水知识，具备优秀的成本控制与团队管理能力。 Good command of English (listening & speaking) to communicate smoothly with international guests; presentable appearance, strong service mindset and excellent communication & coordination skills. 具备良好的英语听说能力，可熟练与外籍宾客沟通；形象气质佳，服务意识强，善于沟通协调。 Strong resilience, able to work flexible hours including weekends and public holidays; innovative thinking and good market sensitivity. 抗压能力强，能适应弹性工作时间（含周末及节假日），具备创新思维与市场敏感度。 Strictly abide by hotel policies, identify with luxury hotel service philosophy, attention to detail and quality, with strong sense of responsibility and execution. 严格遵守酒店规章制度，认同奢华酒店服务理念，注重细节与品质，责任心与执行力强。

【岗位职责】 全权统筹酒店餐饮全盘运营，独立完成菜品、宴席套餐定价，自主策划宣传营销活动，完成餐饮营收利润指标； 管控食材、人力、物料成本，优化库存与损耗，稳定餐饮毛利率； 熟知各类食材市场行情价，把控采购成本； 严格管控菜品出品、摆盘造型与视觉质感，提升高端用餐档次； 独立定制政务接待、高端商务宴请专属菜单； 自主运营客户私域社群，维护客情、转化宴席及散客订单； 搭建餐饮服务、食品安全标准化流程，统筹部门团队管理、培训考核。 【岗位要求】 2 家及以上高端星级酒店餐饮高管从业经验或2 家及以上高端私房菜、私宴会所全盘运营经验。 熟悉高端宴席、政企 VIP 接待全流程，具备私域客户社群独立运营能力。 优先持有证书：食品安全管理员证；具备 WSET、高级餐饮职业经理人、CFBE 等相关行业资质优先考虑。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。