【岗位职责】 1、协助西餐厅经理全面负责餐厅日常运营管理工作，确保服务品质与运营标准符合酒店要求 2、督导员工服务流程，检查餐前准备、餐中服务及餐后收尾各环节执行情况 3、处理客人投诉及突发事件，及时解决运营中的各类问题，提升顾客满意度 4、负责餐厅排班、员工培训及绩效评估，优化团队工作效率 5、监督食品安全及卫生标准执行，确保符合国家卫生法规及酒店规范 6、协助控制餐厅成本，包括食材损耗、人力成本及运营物资管理 7、定期分析经营数据，提出改进建议并落实优化方案 【岗位要求】 1、具备酒店管理、餐饮管理或相关领域基础知识，有西餐厅服务经验者优先 2、熟悉西餐服务流程及标准，掌握基本西餐菜品知识 3、具备较强的现场管理能力与突发事件处理技巧 4、良好的沟通协调能力，能有效领导10-15人服务团队 5、工作细致严谨，具有成本控制意识与服务品质把控能力 6、能适应早晚班轮换工作制，节假日及高峰期需在岗值守 7、英语基础沟通能力者优先考虑

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程优化、菜品质量控制等； 2、制定并执行餐厅的销售策略，提升营业额及客户满意度； 3、监督餐厅卫生、安全及服务标准，确保符合酒店及行业规范； 4、负责西餐厅员工的培训、考核及团队建设，提升整体服务水平； 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象； 6、与厨房及其他部门协调，确保菜品出品及服务流程高效顺畅； 7、定期分析经营数据，提出改进建议并落实执行； 8、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备较强的餐厅管理能力，熟悉西餐厅运营流程及服务标准； 2、优秀的沟通协调能力，能够高效处理客户及员工关系； 3、具备一定的销售及成本控制意识，能够制定并执行经营计划； 4、责任心强，工作细致，能够承受高强度工作压力； 5、具备团队管理经验，擅长员工培训及绩效管理； 6、对西餐文化及菜品有一定了解，能够根据市场需求调整经营策略； 7、有酒店或高端餐饮行业相关经验者优先。

岗位职责： 1.全面负责餐厅的日常运营、服务标准及品质管控，确保符合黑珍珠/米其林级服务标准。 2.组建并管理专业西餐服务团队（含领班、侍酒师、服务生），制定培训体系，强化葡萄酒知识、侍餐礼仪、高端服务技能。 3.监督厨房出餐流程、摆盘艺术及食材损耗管控，保障出品与成本可控。 4.建立VIP客户专属服务流程，处理高净值客人的特殊需求及反馈，维护品牌形象。 5.分析运营数据（翻台率、客单价、客户满意度），提出策略性改进方案。 任职要求： 1.5年以上国际品牌星级酒店/高端西餐厅从业经验，3年以上西餐经理或副经理管理职级。必须具备黑珍珠/米其林餐厅西餐运营经验； 2.精通法餐/意餐等主流西餐体系，熟悉高端西餐服务流程（如银器服务、桌边烹制）； 3.现居北上广深者优先。 您可将个人简历和求职意向发送至hht@dfwsgroup.com，如有合适职位，我们会与您联系~

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责 · Assist the Restaurant Manager in being responsible for the restaurant area, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the hotel. 协助餐厅经理负责整个餐厅，保证餐厅营运顺畅，使酒店的运营处在一个收益的框架上。 · Assist in maintaining the overall welfare of our colleagues by providing them with the training and resources to take care of our guests. 协助餐厅经理保障所有同事的福利，培训和资源，只有这样同事才能照顾好我们的客人。 · Assist to achieve departmental budget goals by maintaining profits through increased sales revenue and the efficient cost expenditure. 协助餐厅经理通过增加更多的收益和有效率的开支来完成预算目标以保持最大化利润。 · Work with the Restaurant Manager to be responsible for the monthly department Profit & Loss Statement. 协助餐厅经理每月召开部门会议陈述餐厅收益和未完成的指标。   Operations营运 · Assist in the preparation of the yearly department budget by using history & forecasting techniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. 参考历史纪录和客房率预测，协助餐厅经理制定一份可行的部门年度指标。 · Assist in accurately forecasting business demands to ensure efficient staffing & food production. 协助餐厅经理正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物生产。 · Ensure the awareness & enforcement of all Langham’s policy and procedure. 认识和实施所有朗廷酒店的政策和程序. · Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated. 定期的复习和更新标准以确保运营。 · Be responsible for maintaining restaurant safety and sanitation standards at all times. 时刻保持出口的安全和卫生设备的标准。 · Enforce sanitation checklist by having all Restaurant's inspected on a monthly basis. 严格执行卫生设备检查，所有部门每月检查一次。 · Be responsible for assist management of all Restaurant 's property and facilities. 协助上级保管好部门所有的财产和设备。 · Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每月进行一次餐厅设备的保修和维护。 · Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivate our colleagues. 综上所述，要以身作则，为同事树立起良好的榜样，激励同事的工作热情。   Human Resources人力资源 · Develop and implement management training plans for subordinate managers & supervisors on a quarterly basis in conjunction with Human Rescore Department. 与人力资源部合作，为下属经理和主管制定管理培训计划并及时实施。 · Be responsible for the execution of all colleague performance reviews in a professional and timely manner. 以专业的工作精神和眼光，审核同事的工作成绩。 ·  Be responsible for all aspects of colleague management including hiring, discipline in conjunction with the Director of F & B/Manager. 与餐饮部经理和总监一起负责招聘同事，贯彻酒店规章制度。 · Conduct an effective monthly colleague meeting with minutes and P&A forwarded to the GM, F & B and Human Rescore Department. 完成一份有效的同事会议记录，并转抄给总经理，餐饮总监和人力资源部。 · Practice “open door” policy to all colleagues. 对每位同事实行开放式政策。 · All details regulatory framework refer to colleague Handbook. 所有规章制度请参照员工手册。   Administrative行政管理 · Be responsible for all accounting and billing procedures in the restaurant. 负责餐厅的财务和账单的处理。 · Be responsible for the accurate supervision of the colleague time control and payroll systems by working with Accounting and Human Resource Department 精确管理好每位同事的加班时间和考勤，按时交给财务部和人力资源 · Periodically plan outside colleagues activity to promote teamwork. 定期的计划同事外出，促进团队合作精神。 · Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 积极的建立跨部门的沟通与合作关系。 · Respond to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 询问和关注客人的需求，在24小时内以适当的方式去完成。   Marketing市场营销   · Develop & execute plans and actions for the marketing of the T'ang Court. 协助发展和完成销售计划，扩大部门的市场占有率。 · Be aware of competitors in the market & complete a competition analysis on a quarterly basis. 每个季度要熟悉竞争者的市场并加以分析。 · Be aware of accident prevention and help enforce safe working conditions. Zero accidents are our goal. 了解事故预防并加强工作安全，目标是零事故 · Perform any duties assigned by the Management deemed necessary. 执行任何管理层委托的工作。   REQUIREMENTS 职位要求 · Minimum 4 years restaurant operations experience, at least 1 year  management/supervisors experience. 四年餐厅工作经验和至少有一年以上的餐厅管理/主管经验。

Workplace工作地点：Mingyue Lake Hotel 明月湖酒店 (二期酒店) 岗位描述 作为餐厅的营业经理和市场专员，依照酒店标准确保餐厅成功运作并独立盈利，阅读和分析客人的满意度来收集客人的信息。 岗位职责 协助确保餐饮部全日制餐厅及大堂吧运作符合其酒店策略，适当执行酒店规章。 监督部门营运手册的准备和更新的工作。 定期主持召开部门沟通会议，确保分部门例会和会议确实有效且有必要进行。 确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的宾客服务。 确保员工也为其他部门的内部客户提供良好的服务。 礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 与客人建立并保持良好的客户关系。 常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务。 在餐厅区域花时间巡视(高峰时段)以确保员工很好地管理餐厅区域并使各项工作达到最佳满意度。 专业及技能 : 1)     相关工作经验，能够与客人建立忠诚度和客户满意度；控制利润和成本 2)     良好的人际关系和解决问题的能力。 3)     有较强的事业心和责任感，为人处事公正严肃。 4)     工作细致、严谨，具有较强的工作热情和责任感。 5)     良好口头表达能力，优秀的沟通、分析能力，对公司忠诚度高。 6)     能够与客人建立良好的客户关系。 7)    有能力辨认客人并记住他们的喜好 工作经验： 1)     3年以上国际酒店管理经验 2)     筹备酒店经验优先 愿意接受挑战并承担一定的工作压力

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 坚持执行所有的待客原则。 通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 制定和实行管理培训计划。 实行部门的培训。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责餐厅员工的管理。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 4、市场推广 熟悉所有客人账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、3年以上餐饮部工作经验和管理岗位经验； 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识； 3、具备优秀的英语和普通话表达能力； 4、大专及以上学历。

【岗位职责】 1、通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标 2、正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备 3、制定最有效率的管理者和员工的排班表 4、保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序 5、定期的回顾和更新运营标准 6、任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准 7、有责任管理好餐厅的所有财产和设施 8、保持每月进行防护维修检查一次 9、坚持执行所有的待客原则 10、能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营 【岗位要求】 3年餐饮部工作经验和至少3年管理岗位经验 具备优秀的专业的餐厅运营知识 具备优秀的英语和普通话表达能力

工作职责： 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈； 与经理商讨，并就如何改进对客服务达成共识并采取相应的行动； 以积极的态度从客人的投诉和建议，并在处理事件的过程中吸取经验； 熟悉部门服务标准，可以清楚的向其他员工解释服务标准； 能够按照服务标准对其他员工的表现进行评估，能够按照服务标准对其他员工的表现进行评估。 分配，指派，日常工作，授权餐厅的经营活动； 确认在每个班次结束前做好回顾，并且与下一个班次做好交接，保持对本职工作技能知识的深入了解； 能够作出收入及成本预算，遵守酒店的各项财务制度，在不违反服务标准的前提下控制成本。 任职资格： • 2至4年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 良好的英语口译及书写能力。 • 具有极强的应变能力。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 • 以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 • 能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。 • 外向性格、可以长时间的工作

1. 全面运营管理 ◦ 统筹餐厅整体运营工作，制定并落地餐厅年度经营目标、服务标准与运营流程，对餐厅营收、客诉率、服务满意度等核心指标负责。 ◦ 主导早餐厅的开餐、收餐全流程管控，统筹餐具配置、食材储备、环境优化等工作，确保各环节符合星级酒店服务规范。 ◦ 监督餐饮产品质量，联合厨师长优化菜品口味、摆盘与出品效率，定期评估食材新鲜度与饮品制作标准，保障出品品质稳定。 2. 客户关系管理 ◦ 建立客户反馈闭环机制，亲自处理重大客诉与高端客户需求，通过个性化服务提升客户忠诚度，维护餐厅品牌口碑。 ◦ 分析客户消费数据与反馈信息，主导推出针对性的服务升级或产品调整方案，持续优化客户用餐体验。 3. 团队管理与发展 ◦ 制定餐厅员工培训体系，涵盖服务技能、产品知识、沟通技巧、应急处理、仪容仪表等模块，组织定期培训与考核，提升团队专业能力。 ◦ 合理规划餐厅人力架构，制定员工排班与绩效激励方案，协调员工协作关系，处理员工奖惩、职业发展等人力资源事务，打造高凝聚力团队。 ◦ 依据酒店规章制度，对员工进行日常行为督导与纪律管理，确保团队合规运营。 4. 财务管理与成本控制 ◦ 牵头制定餐厅年度预算与成本控制策略，监控食材、饮品、耗材的采购与消耗，通过库存管理、流程优化等方式降低运营成本，确保预算达标。 ◦ 负责餐厅固定资产管理，统筹设备、餐具、家具的维护、盘点与更新，建立资产台账，及时处理设备故障，保障运营物资供应。 5. 跨部门协作与行政管理 ◦ 建立与厨房、客房、前台、采购等部门的常态化沟通机制，牵头解决跨部门协作问题，保障餐厅运营链条顺畅。 ◦ 定期向酒店管理层汇报餐厅经营数据、运营问题与改进方案，参与酒店餐饮板块战略规划与决策。 ◦ 协助制定餐厅营销方案，联合市场部开展主题餐饮活动、会员营销等，提升餐厅客流量与营收。 6. 其他要求 ◦ 具备3年以上国际联号酒店餐饮管理经验者优先； ◦ 英语可作为工作语言（听说读写流利）； ◦ 熟练使用办公软件。

1.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施； 2.协助餐厅经理制定各项餐饮推销计划与策略； 3.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度； 4.处理宾客的投诉，不断改善服务质量； 5.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作； 6.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.3-5年以上同岗位工作经验； 2.精通西餐的业务知识，熟练掌握西餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动西餐厅各级管理人员的积极性； 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生 储藏和厨房生产和西餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展; 5.具西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

【岗位职责】 1、负责餐厅菜品的研发创新工作，定期推出符合市场趋势的新菜品 2、主导厨房日常出品工作，确保菜品质量和出餐效率 3、负责厨房团队管理，包括人员调配、工作安排和技能培训 4、把控食材采购、验收及储存环节，合理控制成本 5、严格执行食品安全和卫生管理制度，确保厨房规范运营6、优化厨房工作流程，提高整体运营效率 【岗位要求】 1、3年以上厨师工作经验，有菜品研发经验者优先 2、精通川菜或其他菜系制作工艺，具备创新意识 3、熟悉厨房各岗位工作流程及标准操作规范 4、具备较强的团队管理能力和沟通协调能力 5、了解食材特性及市场行情，有成本管控意识 6、持有健康证及相关职业资格证书

MAJOR FUNCTION 主要功能 To assist the Restaurant Manager in daily operations of the restaurant in such a manner as to maximize revenues and minimize costs with particular attention to complete guest satisfaction, associate welfare, and profit margins.协助经理负责餐厅每天的运营，努力降低成本、提高收入、特别是要使顾客满意、员工满意和使利润增高。 SPECIFIC DUTIES 具体职责 OPERATIONS 运营 1.Assist in the preparation of the yearly department budget by using history & forecasting techniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. 通过的回顾历史记录和预测的方法协助准备部门年度预算，有助于发展部门收入的预算目标。 2.Assistant in accurately forecasting business demands to ensure efficient staffing & food production. 协助精确预测商业需求确保员工安置及食品制作。 3.Ensure the awareness & enforcement of all Marriott S.O.P.’s & Property L.S.O.P.’s.确保了解并执行万豪的SOP和酒店的LSOP原则。 4.Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated. 确保运营标准的周期性回顾与更新。 5.Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 始终确保部门的安全和卫生标准。 6.Enforce Marriott’s 49-points sanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly basis. 执行万豪的49条卫生标准，每月对部门进行检查。 7.Be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责本部门的所有固定资产和流动资产。 8.Conduct a preventative maintenance inspection on a weekly basis. 做好每月预防性的维修检查。 9.Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times. 始终贯彻万豪热情好客的原则。 10.To be an example to motivate associates get success. 要成为员工的榜样、深入到员工之中去引导员工取得成功。 ADMINISTRATIVE 行政 1. Prepare efficient duty roster for management and associates. 编定有效的部门排班表。 2. Be responsible for all accounting and billing procedures in the outlets. 负责所有财务的程序在本部门得到执行。 3. Be responsible for the accurate supervision of the associate time control and payroll systems by working with Accounting and HRD. 通过与会计和人力资源部的工作，确保员工工作时间和薪水准确无误。 4.Assist in planning outside associates’ activity to promote teamwork. 协助计划员工社外集体活动以促进团对精神。 5. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过坦率的交流与合作促进部门内部的关系。 6.Respond to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 对于顾客的询问/关注，应在24小时内予以适当的答复。

【岗位职责】 管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行； 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行； 开始营业和结束营业的程序，遵守规定的结账程序； 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等； 激励在岗员工为客人提供卓越的服务； 与厨师和部门经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况； 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历； 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作； 对竞争对手进行分析； 创造良好的公众宣传机会； 管理顾客数据库并有效的加以使用； 积极的实行节约成本的方法； 管理工资和饮料成本； 有效的控制存货； 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据； 每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、4年餐饮部工作经验和至少1年管理岗位经验； 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识； 3、具备优秀的英语和普通话表达能力； 4、大专及以上学历。

【岗位职责】 1、 协助餐厅经理对餐厅进行经营管理和日常运转工作，确保各营业目标的圆满实现。Assist the Restaurant Manager in the operational management and daily operations of the restaurant, ensuring the successful achievement of all business objectives. 2、协助制定餐厅的每月工作计划，并督促落实情况，不断完善工作程序，提高服务质量。Assist in developing monthly work plans for the restaurant, supervise their implementation, continuously improve work procedures, and enhance service quality. 3、保障服务质量和卫生标准，带领全体员工大限度地满足宾客的合理需求。Ensure service quality and hygiene standards are met, lead the team to fully satisfy guests’ reasonable needs. 4、制定餐厅员工的培训计划，督促落实，并定期参加培训，提升员工专业技能和服务水平。Develop training plans for restaurant staff, supervise their execution, and regularly participate in training sessions to enhance employees’ professional skills and service levels. 5、及时收集员工的各种合理化意见和建议，规范员工行为，调动员工积极性，合理调配劳动力。Timely collect reasonable opinions and suggestions from employees, regulate staff conduct, motivate team members, and allocate labor effectively. 6、掌握日常管理工作，根据具体接待工作，组织人员，做好协调各班组工作。Manage daily operations, organize staff according to specific reception tasks, and coordinate work among various teams. 7、完成上级交办的其他工作。Complete other tasks assigned by superiors. 【岗位要求】 1.好的沟通技巧；Good communication skills; 2.较强的组织能力；Good organization skills; 3.具备优秀展示技巧；High energy level with presentation skills; 4.流利的英语说、写能力；English Fluent in both writing and speaking; 5.2年同等职位五星级国际酒店及特色餐厅相关工作经验。2 years’ experience in the same position in a 5 stars hotel.

【岗位职责】 1、负责自助早餐厅及中晚零点餐厅运营接待工作； 2、通过入住率及市场行情、预计用餐需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 2、制定最有效率的管理者和员工的排班表。最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 3、<保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 4、实行部门的每天15分钟培训项目。负责专业和及时地完成所有员工； 5、负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。及时有效以合适的方式回应客人疑问或顾虑。 6、熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 7、每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 8、5年餐饮部（中西餐厅）工作经验和至少2年管理岗位经验 9、具备优秀的专业的餐厅运营知识，已开拓市场（零点餐饮）的积极主动性，和较强的忠诚度 10、具备英语口语交流水平

Duties and Responsibilities工作职责 ·         Effectively manage the restaurant by ensuring the following: ·         有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： o    Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual o    监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 o    Adhere to opening and closing procedures o    遵守开始营业和结束营业的程序。 o    Adhere to bill paying procedures o    遵守规定的结账程序。 o    Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc o    有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 o    Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers o    亲自迎送80%以上的客人。 o    Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts o    激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 ·         Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile ·         与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 ·         Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant ·         在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 ·         Manage special event concepts ·         特别活动的概念管理工作。 ·         Anticipate market changes and review operations when necessary ·         善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 ·         Conduct competitor analysis ·         对竞争对手进行分析。 ·         Create positive publicity opportunities ·         创造良好的公众宣传机会。 ·         Manage customer database and utilize effectively ·         管理顾客数据库并有效的加以使用。 ·         Up-sell property facilities ·         推销酒店的设施。 ·         Actively pursue cost saving measures ·         积极的实行节约成本的方法。 ·         Recycle wherever possible ·         尽可能再利用能源。 ·         Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific ·         在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 ·         Manage wage and beverage cost ·         管理工资和饮料成本。 ·         Forecasting ·         进行预测工作。 ·         Stock control ·         有效的控制存货。 ·         Analyze food and beverage statistics through point of sale system ·         通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 ·         Works with Superior on manpower planning and management needs ·         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget ·         和上级领导一起编制和管理部门预算。 Experience – 经历 ·         4 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience ·        3年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

Specific Duties To maintain complete knowledge of: JW Marriott Brand Standards dining room layout, table/seat/station numbers, proper table set-ups, room capacity, hours of operation, price range and dress code all liquor brands, coffees, juices,  cocktails, beers and non-alcoholic beverages as well as assigned glassware and garnishes particular characteristics and descriptions of every champagne/wine by the glass and wine list. Good knowledge of the signature beverages. all menu items, preparation method/time, ingredients, sauces, portion sizes, garnishes, presentation and prices; daily menu specials, gourmet/ deli shop items and unavailable items. Able to work with cheese, liqueur and flambé trolleys. operating the Micros POS and all Micros related policies and procedures correct maintenance and use of equipment, to use equipment only as intended all hotel services/features and local attractions/activities to accurately respond to guest inquiries daily arrivals/departures, VIP’s, scheduled in-house group activities, locations and times all departmental and divisional policies and procedures Train, maintain and enforce all Marriott service standards using use records, menus and appropriate reference materials To manage service delivery in outlet to ensure guest receives proper service from point of entry to departure To ensure all team members adhere to Pinot Brasserie/ Marriott grooming standards and English basic skills To ensure food and beverage is served according to the sequence of service and brand standards; to ensure all staff are trained, tested and comply with them. To ensure guest food and beverage orders are taken utilizing up-selling techniques and are properly processed through computerized or manual systems To engage with guests and ensure feedback on and satisfaction with restaurant experience during their meal To assign work and side duties to staff in accordance with departmental procedures. To communicate additions or changes to the duties when they come up. To identify situations, which compromise the department’s standard and delegate these tasks To monitor the preparation of station assignments, ensuring compliance to departmental standards To ensure opening, side, closing and cleaning duties are fulfilled as defined by the respective checklists To review the reservation book, pre-assign designated tables and to follow up on all special requests To ensure that specified amount of menus and wine lists are available and in good condition for each meal period. To ensure that daily specials are inserted into each menu To monitor and assist host/ess in greeting and escorting guests to their tables according to departmental procedures. To ensure that tables are set to best service the guests To anticipate guest’s needs, respond promptly and acknowledge all guests, however busy and whatever time of day. To promote positive guest relations at all times To monitor and handle guest complaints by following the instant pacification procedures and ensuring guest satisfaction; to go above and beyond to resolve any guest opportunity to the satisfaction of the guest To empower the outlet team to provide excellent customer service; to ensure team is aware of financial freedom to pacify/satisfy the guest Team Champion for passport to success, knowledgeable about the program and provides associates with necessary training. To check the status of all orders and ensure that they are delivered within designated timelines To monitor and ensure that all tables are cleared and reset according to department procedures To assist restaurant staff with their job functions to ensure optimum service to guests; to relieve host/ess if and when necessary; to expedite on floor or in kitchen as business demands To answer outlet telephone within 3 rings, using correct verbiage and telephone etiquette following Marriott standards

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导 2、制定并落实餐厅服务流程与操作规范，持续提升服务质量和顾客满意度 3、负责餐厅成本控制，监督食材验收、库存管理及餐具损耗管控 4、处理顾客投诉及突发事件，确保问题得到及时有效解决 5、定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识 6、配合厨房部门协调出餐节奏，确保餐品质量与出餐效率 7、完成营业数据分析，提出经营改进建议并推动实施 【岗位要求】 1、中专及以上学历，酒店管理、餐饮服务相关专业优先 2、3年以上星级酒店或高端餐饮机构服务管理经验 3、出色的现场管理能力，能有效协调20人以上服务团队 4、具备较强的成本意识和数据分析能力 5、年龄20-35岁，形象气质佳，普通话流利 6、持有餐饮职业经理人资格证或相关培训证书者优先

Restaurant Manager Mandarin Oriental Sanya is looking for Restaurant Manager to join our Food & Beverage Department team. Are you a master of craft? Do you thrive in a team that succeeds together, demonstrating integrity and respect while acting responsibly? Do you embrace a growth mindset? We invite you to become a fan of the exceptional.  Mandarin Oriental is the award-winning owner and operator of some of the most luxurious hotels, resorts and residences located in prime destinations around the world, with a strong development pipeline. Increasingly recognised for creating some of the world’s most sought-after properties, the Group provides legendary service inspired by Asian heritage whilst representing the very cutting-edge of luxury experiences. Mandarin Oriental Sanya features 278 elegantly designed rooms, suites and private pool villas. The Spa at Mandarin Oriental, Sanya is set in serene surroundings and consists of 18 treatment suites situated in 8 beautifully appointed villas. Each treatment suite includes private steam showers and the couples, VIP suites are furnished with sauna, steam room and oversized bathtub. Some of the luxury treatments on offer include the signature Oriental Essence, Thai, Aromatherapy, Deep Tissue, Aromatherapy, and Mandarin Oriental facial therapies. About the job  Based at the Mandarin Oriental Sanya within the Food & Beverage Department in Sanya the Restaurant Manager is responsible for directing restaurant team in achieving the ultimate guest experience and to meet and exceed the food and beverage goals established for pre and post opening in achieving a 5 star/5 diamond rating. Report to Director of Food & Beverage. As Restaurant Manager, you will be responsible for the following duties: ·   Always provide excellent service to all our guests ·   Managing day to day operations Always supervise the maintenance and cleanliness of the restaurant Excellent knowledge of food and beverage, including being able to service and sell the product Independently handle team scheduling, recruitment and interviewing for new colleagues Oversee staff training and development Lead daily pre-shift communication meetings with the team To visit all our guest tables during or after their visit, to ensure satisfaction Follow all hotel policies and procedures as stated in hotel colleague handbook Attend weekly and monthly Food & Beverage meeting Communicate all group information/changes to existing information to appropriate hotel colleagues in an accurate and timely manner Has strong sense of responsibility for financial goals set forth by the company As Restaurant Manager, we expect from you:  Strong interpersonal and problem-solving abilities. Excellent Hotel product knowledge. Highly responsible & reliable. Works well under pressure in a fast-paced environment. Ability to work cohesively as part of a team. Ability to focus attention on guest needs, always remaining calm and courteous.  English language skills Our commitment to you Learning & Development. Your success is our success. We craft unique learning and development programmes for various stages in your career so that you grow, continuously. MOstay. When you work as hard as our colleagues do, it’s important to take time off. As a member of the #MOfamily, you can stay with us wherever you go in the world. The MOstay programme offers complimentary nights and additionally attractive rates on rooms for you and your loved ones. Heath & Colleague Wellness. Finding the right work-life balance is important. Your wellbeing matters to us. A variety of health benefits and wellness programmes are offered to all our colleagues, globally. Add any local benefits A competitive salary and benefits packages Annual Leave and Public Holidays Social Insurances and Housing Fund Free accommodation and meals We’re Fans. Are you?

OUR PURPOSE AND CULTURE We are driven to create a future where people and place enrich one another. We are wholly committed to rooting ourselves more deeply in every place we are in while setting new benchmarks for positive impact. As a pioneering collective with a common purpose, we curate extraordinary moments and honor the soul of every place along our journey. At Rosewood Hotel Group, we answer The Calling. Together, we Make the Place.   THE TEAM As part of the Food & Beverage Department, you will lead a dedicated outlet service team including Assistant Manager, Team Leader, Captain, Bartender, and Service Associate. You will report directly to the Assistant Director of Food & Beverage and work closely with Culinary, Front Office, Housekeeping, Finance, and other departments to deliver seamless and elevated guest experiences.   YOUR ROLE As Manager - Outlet, you are responsible for the overall success of the outlet’s daily operations, guest experience, team performance, and financial results. You play a key leadership role in translating Rosewood’s service philosophy into meaningful, personalized moments for every guest, while ensuring operational excellence, brand consistency, and profitability. Through strong leadership, attention to detail, and collaboration with internal stakeholders, you will drive service standards, nurture talent, and contribute to the continued success of Rosewood Beijing.   HOW YOU’LL MAKE THE PLACE - Lead and oversee daily outlet operations, ensuring service standards and brand expectations are consistently met and exceeded - Deliver highly personalized guest experiences, proactively handling guest feedback and resolving concerns with care and discretion - Inspire, train, and develop a high‑performing service team, fostering teamwork, professionalism, and engagement - Drive revenue performance through effective upselling, cost control, manpower planning, and achievement of sales targets - Ensure strict compliance with service procedures, cashiering standards, safety, hygiene, and hotel policies - Collaborate closely with Culinary and other hotel departments to ensure seamless operations and exceptional guest journeys   COULD THIS BE YOU? - You have at least 2 years of management experience in a hotel or high‑end restaurant environment - You are passionate about luxury service, guest engagement, and creating memorable dining experiences - You lead with integrity, confidence, and a strong sense of accountability - You communicate effectively with teams across all levels and departments - You are detail‑oriented, commercially minded, and comfortable managing operational and financial responsibilities - You have good command of spoken and written English and are proficient in Computer Softwares   OUR COMMITMENT TO YOU At Rosewood Hotel Group, your voice is heard – and valued. We’re a community that encourages associates to be themselves, not fit into a fixed culture, and this philosophy shines through in our commitments to reflect and honor the history, culture and geography of our destinations. We’re not only committed to building and nurturing genuine, long-lasting relationships but to transforming them – and our Diversity, Equity and Inclusion (DEI) strategy helps put these principles into practice.

【岗位职责】 - 管理西餐厅日常运营与服务品质。 - 检查环境氛围、卫生标准与设备状态。 - 与厨房团队协作菜单与推广活动。 - 处理宾客反馈与客诉。 - 培训团队，提升服务技巧。 - 管控成本、库存与运营数据。 - 配合市场团队执行推广活动。   【任职要求】 - 5 年以上奢华酒店餐饮经验。 - 熟悉西餐服务流程与葡萄酒基础知识。 - 沟通能力强，能在高标准环境下管理团队。 - 英文良好，熟悉餐饮系统。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行、菜品质量控制等 2、制定并落实餐厅服务流程与操作规范，持续提升服务品质与顾客满意度 3、负责餐厅成本管控，包括食材采购监督、库存管理及损耗控制 4、定期分析经营数据，制定销售策略及促销方案以达成营收目标 5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、负责西餐服务团队的培训与管理，提升员工专业技能和服务水平 7、与厨房团队紧密配合，优化菜单设计及出品流程，确保出餐效率与菜品呈现标准 8、执行酒店各项规章制度，确保符合卫生、安全等运营标准 9、根据职责级别，监督餐厅的日常运营，协助菜单订制和月度促销计划，保持卫生标准，确保员工及客人的满意度，密切关注市场，寻找收入增长的机会，确保餐厅的利润收入 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先 2、6年餐饮部工作经验和至少2年以上餐厅经理或副经理经验，具备优秀的餐饮运营专业知识 3、精通餐饮成本控制及利润分析，具备出色的经营意识 4、出色的团队管理能力，能有效激励员工并处理各类突发情况 5、流利的英语沟通能力，能处理外籍客人的服务需求 6、具备优秀的沟通协调能力和客户服务意识 7、具备较强的突发事件处理能力及客户关系维护技巧 8、年龄30-40岁，形象气质佳，能适应倒班工作制

【岗位职责】 全面负责西餐厅和大堂吧的工作。 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行39点卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 对每位员工实行“打开大门”的政策。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。 【岗位要求】 1、3年餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少大专毕业

·        Directly responsible for therestaurants area, ensuring a smooth running, profitable operation within theframework of the hotel. 直接全面负责餐厅运营，保证餐厅营运顺畅，使酒店的运营处在一个收益的框架上。 ·        Responsible to maintain theoverall welfare of our colleagues by providing them with the training andresources to take care of our guests. 有责任去保障所有同事的福利，培训和资源，只有这样同事才能照顾好我们的客人。 ·        Achieve departmental budgetgoals by maintaining profits through increased sales revenue and the efficientcost expenditure. 通过增加更多的收益和有效率的开支来完成预算目标以保持最大化利润。 ·        Be responsible for the monthlydepartment Profit & Loss Statement. 每月召开部门会议陈述餐厅收益和未完成的指标。