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  • 西餐主管

    6千-8千
    佛山 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 500-999人
    发布于 05-07
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    1、全面负责西餐厅日常运营管理工作,包括人员排班、服务标准执行及现场督导 2、制定并优化西餐服务流程与操作规范,确保食品安全及出品质量达标 3、负责西餐团队培训与技能提升,定期组织菜品知识、服务礼仪等专业培训 4、监督厨房备餐情况,协调前厅与后厨工作衔接,提升整体运营效率 5、处理顾客投诉及突发事件,维护餐厅品牌形象与客户满意度 6、控制餐厅运营成本,管理餐具损耗及食材库存,定期提交运营分析报告
  • 南京 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 活动丰富
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    1、熟悉掌握菜单及饮料单上的内容,并可以详细的给客人做出解释。了解健康食品的要求,并可以给出适当的建议。 2、与经理商讨,对如何提高对客服务意识达成一致标准并采取相应的行动。 3、遵守服务程序,保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。 4、检查餐厅当天预定,保证员工能够按照预定准备及正确摆台,做好相应的准备,并能致电确认预定。
  • 金华 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 05-07
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    【岗位职责】 1、协助餐饮部经理制定并执行餐饮部的运营计划,确保部门高效运转; 2、负责监督餐厅、宴会、酒吧等区域的日常运营,确保服务质量符合酒店标准; 3、协调并管理餐饮部员工的工作安排,包括排班、培训及绩效考核; 4、处理客户投诉及突发事件,提升客户满意度; 5、控制餐饮成本,优化采购及库存管理,确保利润目标达成; 6、定期检查食品安全及卫生标准,确保符合相关法律法规; 7、策划并执行餐饮促销活动,提升营业额及品牌影响力; 8、与其他部门(如前厅、厨房、市场部)保持良好沟通,确保协作顺畅。 【岗位要求】 1、具备较强的餐饮管理能力,熟悉酒店餐饮运营流程; 2、优秀的沟通协调能力,能够高效处理团队及客户关系; 3、具备成本控制意识及数据分析能力,能优化经营效益; 4、抗压能力强,能适应快节奏工作环境; 5、对食品安全及卫生标准有深刻理解; 6、有创新思维,能策划并执行餐饮营销活动; 7、有相关工作经验者优先,无经验但学习能力强者亦可考虑。
  • 西餐厅主管

    3.5千-4.5千
    玉溪 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 每周双休
    • 免费工作餐
    • 免费住宿
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    游乐园 | 2000人以上
    发布于 05-07
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    岗位职责: 1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准; 2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作; 3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正; 4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜; 5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好; 6、督导服务员认真落实公司与部门规章制度; 7、做好班组员工考勤、培训工作。 任职资格: 1、大专以上文化程度,形象气质佳;有一定的英语会话及书写能力; 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能; 3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
  • 汕头 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    【具备要求】: 1.拥有积极的工作态度以及服务意识。 2.有良好的服务技能和服务技巧。 3.在当班期间管理餐厅运行。 4.有酒店餐厅工作经验优先。 【岗位职责】: 1.在当班期间管理餐厅运行, 确保根据标准及规则給客人提供高效率的服务。 2.监督采购及存货控制。 3.做好员工管理工作。 4.熟悉餐厅菜单/酒水知识,熟悉餐饮知识, 控制食品出产的标准。
  • 西餐厅主管

    3.5千-4.5千
    哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    【岗位职责】 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。
  • 西安 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    岗位职责: 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。 3.熟悉酒店有关餐饮销售的各项政策,向来店宾客推销餐饮产品,努力争取最好的经济效益。 4.熟练各项专业业务和技能,做好对客服务。 5.熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。 岗位要求: 1.中专学历以上,有一定的服务工作经验 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感 3.通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务。 4.形象良好,身高165CM以上(女性)。
  • 南京 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    1、熟悉掌握菜单及饮料单上的内容,并可以详细的给客人做出解释 2、熟悉所有餐厅及度假村其他部门的营业时间 3、检查并确保所负责区域与开始用餐时一样整洁 4、以身作则,督促员工规范的操作,降低餐厅破损率
  • 九江 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-07
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    1. Undertake steps/process to ensure that all areas of the restaurant are set are set to the standards required for breakfast, lunch and dinner. This also includes checking the cashier desk set-up& communicating with the Chefs about any details for the shift including how many reservations for the day. 遵守服务程序,保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作,及和厨师交流,餐厅预定的详细情况。 2. Check reservations for the day, ensuring that the restaurant & team member have tables ready and large bookings have been confirmed by phone. 检查餐厅当天预定,保证员工能够按照预定准备及正确摆台,做好相应的准备,并能致电确认预定。 3. By assisting bartenders & kitchen team member where required and carry out any reasonable duties requested by the Manager. 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事,并完成经理交代的任务。 4. By ensuring all team member is briefed for the details of the shift ahead. 确保所有员工提前了解换班的详细安排。 5. By completing checklist on preparing the restaurant for service. 完成账单检查表以准备餐厅服务。 6. Follow up any guest questions or queries immediately and if you don’t know the answer, check with your Manager. 满足客人的各项要求,如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 7. Ensure all service procedures are carried out to the standards required. 确保所有服务都符合标准。 8. Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
  • 金华 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 05-07
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有XXX年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少XXX毕业
  • 嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 05-06
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    1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负2、出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神。3、检查工作。(1)检查工作,每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。(2)检查服务用品及清洁卫生,检查库存物资;(3)检查员工仪容仪表。4、主持每日餐前会,安排当天的服务工作。5、从厨房了解当天出菜的情况,布置重点推销菜式。6、签领食物、材料。7、妥善处理客人投诉和质询。8、做好员工考勤工作、评估工作9、做好餐厅的.财产管理工作。10、负责员工的培训工作。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    岗位职责 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。>2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 岗位要求 1、必须有2年以上的餐厅管理经验 2、有较好的服务精神和沟通技巧
  • 西餐厅主管

    6千-6.5千
    上海-徐汇区 | 3年以上 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有1年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少中专毕业
  • 餐厅主管

    5千-6千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 美丽制服
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    岗位职责 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运 与客人进行积极的互动,来寻求反馈 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质 在班次上正确执行收入和账单控制程序 处理日常员工的协作关系(例如时间调整) 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意 确保服务的食品和饮料有质量保证 确保完成每天基本的工作 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度
  • 西餐厅领班

    4.8千-5.3千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 负责所属餐厅、会议室区域服务质量,监督清洁、设备设施状况,跟进维修事项。 2. 检查员工仪表仪容与纪律,落实酒店规章制度。 3. 掌握当日客情,现场指挥,协助服务员,在各自的岗位上使客人满意。 4. 监督设备、餐具、布草清洁及客用品使用,清点物品,处理遗失损坏情况,合理申领物品。 5. 处理调查客人投诉及特殊情况,填写检查日报表,做好交接,跟办未完成工作。 6. 协助经理培训员工,传达落实班前会工作安排。 7. 完成上级交办的其他任务。  岗位要求: 1. 有一年及以上四星级酒店西餐厅领班或主管工作经验。 2. 有一定的组织管理能力,沟通协调能力和团队合作精神。 3. 品行端正,做事踏实认真负责。
  • 上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 凯悦免费房
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下,协助保持所在部门的高效营运,并满足员工、客人及酒店业主的期望。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.   协助餐厅经理确保餐厅的管理高效且符合预定的理念,并始终如一地提供礼貌、专业、高效而又灵活的服务。 Assists the Outlet Manager in ensuring that the outlet is managed efficiently according to the established concept statement, providing courteous, professional, efficient and flexible service at all times. 根据行业、公司和酒店对于餐饮部职能要求的变化做出反应。 Responds to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. 确保餐厅的前、后区域的洁净有序。 Ensures that the outlet is kept clean and organised, both at the front as well as the back of house.
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
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    • 帅哥多
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    • 员工生日礼物
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    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    岗位职责 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。 岗位要求 1、高中及以上学历,有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2、对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 3、掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。 4、身体健康,仪表端正。
  • 北京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 奖金丰厚
    • 每周双休
    • 节日礼物
    • 管理规范
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    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-06
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    • 投递简历
    岗位职责 1. 提供专业快捷的餐饮服务,通过成本及库存控制来获得计划盈利。直接督导员工的工作,通过遵守餐厅和酒店的规章制度以确保为客人提供符合标准的完美服务。 2. 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容,并可以详细的给客人做出解释。 3. 了解健康食品的要求,并可以给出适当的建议。 4. 可以向客人推荐其他具有吸引力的餐厅或场所。 5. 以积极的态度为客人服务,协助各种合理要求,并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。 6. 在工作中随时检查员工的产品知识,可以为团队成员解释介绍服务标准。 7. 检查餐厅当天预定,保证员工能够按照预定准备及正确摆台,做好相应的准备,并能致电确认预定。 岗位要求 1. 最好具备2年以上的工作经验。 2. 良好的沟通技巧。 3. 酒店管理专业的学位证书或水平相当的相关管理经验。 4. 良好的组织、协调能力,具有熟练的餐饮服务技能。
  • 西餐厅领班

    4.3千-4.5千
    北京 | 2年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    【岗位职责】 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 【岗位要求】 1、两年以上的餐厅经验 2、有较好的服务精神和沟通技巧 3、英语交流流畅
  • 西餐厅领班

    4.5千-5.5千
    上海 | 2年以上 | 学历不限

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    • 年终奖
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 05-06
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    【岗位职责】 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
  • 深圳 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    工作职责 1.协助餐厅经理管理餐厅区域,以确保营运顺利进行,在酒店的原则下很好的运行。 2.帮助维护部门员工的福利,为他们提供培训和资源来以照顾客人。 3.通过增加销售收入和控制成本费用维持盈利从而达到部门的预算目标。 4.和餐厅经理一起对每月盈利和损耗负责。 5.负责部门所有的结帐和开帐单的程序。 6.与财务部和人力资源部一起负责准确监督控制员工工作时间和工资表系统。 7.遵守公司所有的政策和程序。 职位要求 1.一年以上餐厅运作管理经验。 2.出色的领导能力。 3.出色的餐厅营运知识。 4.英语和中文熟练。
  • 广州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-06
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    ①中餐厅主管 1、Quality: Ensure complete guest satisfaction as top priority at all times. Be responsible      for the preparation of outlet. Ascertain guest satisfaction by approaching and inquiring with them during the operation. Enforce grooming policy to ensure that ambassadors report to work punctually in accordance with the roster. 质量: 保证让客人满意, 负责餐厅营业前的准备工作, 接触客人询问客人的满意度, 坚持着装制度保证员工的勤务按时报告 2、Heath and Safety: Understand fully all emergency evacuation procedures. Ensure a high standard of hygiene and cleanliness with regard to safety is maintained at all times. Ensure that all food operating equipment and linen is stored securely in the correct location. 健康和安全: 完全了解所有紧急程序, 坚持高标准的卫生和整洁, 保证所有的物品存放在安全和正确的地方。 3、Communication, Training and Development: Assist the Outlet manager with induction, training, coaching, counseling and development of associates. Be familiar with all current menus and beverage lists. Also to conduct daily training topic. Be completely conversant with all items and services available within the entire Hotel. 交谈,训练和发展: 提醒经理合作的归纳,训练,劝导和发展. 进行高档位推销. 处理每天的训练.精通物品和服务能力在餐饮部。 4、Financial: Maintain a cost conscious attitude. Monitor changes to the volume of business and react accordingly. Monitor restaurant reservations and booking ensuring they are recorded and processed according to established outlet procedures. 财务: 保持价钱意识的态度, 控制生意的影响和起伏,控制餐厅的预约确保是按适当的步骤进。
  • 西餐厅领班

    4.4千-4.7千
    上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    1.      To be responsible forthe daily supervision of the restaurant, concentrating on service procedure andquality of product. 负责日常的餐厅运行,注重服务程序和产品质量 2.      To liaise with directly Housekeeping and Engineering regardingthe upkeep, repairs and maintenance of all furniture,fixtures and operating equipment. 保持和客房部以及工程部对需要维修,修理和保养的设备和家具的联系 3.      To conduct training andskills development programs, to ensure well trained staff offering excellentservice to the guest at all times. 指导培训和技能发展的项目,保证受到培训的员工,都能提供良好的服务 4.      To ensure that allrestaurant mise en place is correctly prepared and ready for each serviceperiod 在每个用餐时间,都可以保证所有餐厅准备待用 5.      To maintain a breakageprevention program designed to minimize breakage of operating equipment, and toliaise directly with the ChiefSteward and recommend changes to policies or procedures if needed 尽量将损坏的物品的概率降低到最小,如需要改变的条例,和主要负责人直接讨论 6.      To ensure all staffattend English Training classes, and meet the required English language levelfor their positions. 让每位员工都注重英语培训和自己职位相符的英语水平 7.      To maintain all relevantrecords regarding departments personnel and that this information is passed tothe Personnel Department. 把部门里所有的员工的信息及时报告给人事科 8.      To maintain a closecustomer contact to ensure satisfaction and recognitionof regular guests. 与老顾客保持经常地联系,清楚知道他们的满意度 9.      To oversee allpresentation of Food and Beverage products, ensure that they meet the standardsas laid down by the policies of the Hotel. 检查有关于食物和饮料的表述,确保规定的正确实施 10.   To comply with any reasonable request made by Food &Beverage management 遵照上级合理的要求 11.   To supervise the servicewithin the restaurant, to ensure that the service standards, quality ofproduct, staff grooming are with all operational policies and hotel standard 监督餐厅的服务,同时把服务标准,产品质量, 员工仪容仪表都符合酒店的规章制度政策 12.   To ensure that theHostess staff perform all duties as are required, that the front reception areaof the restaurant is neat and tidy. And that the reservation book is properlymaintained. 保证在全天的轮班中有女服务员,大堂餐厅整洁干净,所有的预定簿保存妥当 13.   To ensure that allcaptains are on station and performing all duties as required 保证全天都有必需的领导值班 14.   Ensure that all Buffetset ups are correct, fresh and appealing, and to ensure that all set ups are asper the standards outlined in the operating policy and as required by theExecutive Chef. 在规定和上级的要求下,保证所有的餐具柜都准备妥当 15.   To assist the restaurantmanager in spot checks of the restaurant to ensure that all repairs andmaintenance has been carried out, reporting any new areas that need attention 帮助经理检查餐厅中损坏和需要维修的物件已经及时处理,报告需要关注的新的区域 16.   To ensure that allmenu's are clean, neat and tidy, free from marks and dirt, stains or watermarks. Replacing any menu with a new one as required. 保证所有的菜单是清洁,整齐,没有标记,污染,瑕疵和水渍,替换需要修理的菜单 17.   To ensure that all staffreport for work as per the posted roster, and that all leave and sick leaverequests are handed to the Restaurant Manager. 保证每位员工报告值班记录,同时将离开和病假的员工请求报告 18.   To assist the RestaurantManager at all times, ensuring a high level of co-operation at all times. 随时帮助经理提高合作水平 19.   Must always checkpersonal hygiene and be well groomed in appearance, as per the groomingstandards of the hotel and the department. 按照员工准则检查员工的个人卫生 20.   Must always maintain aprofessional image at all times, be friendly and smiling at all times when incontact with guests and staff alike. 维持专业人士的形象,当遇到客人和员工的时候,随时保持微笑 21.   When presenting menus toguests or answering guest questions as to the menu content, the person must befully aware of all menu items and services that are offered, and be able to explainthem accordingly. 须清楚知道菜单的所有内容和服务,以便于向客人解释 22.  Performs other duties as assigned to meet business needs 帮助其他员工完成工作 23.  Attend monthly department meeting 参加月度部门会议 24. Be aligned with Cashier Responsibilities (see attachment) if handle cash 遵守万豪收银员职责(见附件)
  • 太原 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-06
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    【岗位职责】 1、负责餐厅区域的日常服务与管理,确保餐厅服务与管理要求得到贯彻落实 2、负责现场检查、控制服务和出品质量,带领属下员工积极完成各项接待任务和营业指标 3、负责餐厅接待工作,根据预订进行场地的布置 【岗位要求】 1、熟练使用办公软件 2、具有解决客诉的能力 3、拥有2年餐饮管理经验,热情主动
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-06
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    Your day to day 日常职责   1.Provide fast and courteousservice of food and beverages to guests and ensure quality of food and beveragepresentation per established standards.    为客人提供快速热情的餐饮服务,根据设定的标准确保餐饮外观的质量。   2.Adhere to local regulationsconcerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brandstandards and local policies and procedures.      遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。   3.Deliver Food and Beverageservice of high standard and in accordance with departmental standards andprocedures    按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务。   4.Take appropriate action toresolve guest complaints    正确处理客人的投诉。   5.Food and beverage stock isstored in relation to hotel procedures    按照酒店的规定存储餐饮存货。 What we need from you 我们需要你具备   1.Demonstrated ability tointeract with customers, employees and third parties that reflects highly onthe hotel, the brand and the Company.    完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。   2.Alcohol awareness certificationand/or food service permit or valid health/food handler card as required bylocal government agency.    持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。   3.Able to read and write English    能够读写英语。
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