工作职责： 中餐接待多，中餐厅经验候选人优先。 1. 全面负责餐饮部日常运营管理，包括前厅、后厨、宴会及各餐饮业态的统筹协调与服务质量管控； 2. 制定并落实餐饮部年度经营计划、预算目标及成本控制方案，持续提升营收水平与利润率； 3. 主导菜单研发、供应商管理、食品安全与卫生合规管理，确保符合国家餐饮服务相关法规及企业标准； 4. 负责团队建设与人才培养，组织实施员工培训、绩效考核与梯队建设，营造积极高效的服务文化； 5. 处理客户投诉与重大服务事件，持续优化顾客体验，维护品牌服务口碑与客户忠诚度。 任职资格： 1. 大专及以上学历，有英文基础；中餐厅经验优选人优先。 2. 具备中高端酒店或连锁餐饮企业餐饮运营管理工作经验； 3. 熟悉餐饮全流程运营，具备较强的现场管理能力、成本管控意识及食品安全管理实操经验； 4. 具备优秀的团队领导力、跨部门协作能力及突发事件应对能力，能适应高强度、多任务并行的工作节奏。

全面负责酒店餐饮服务团队的日常运营与管理，确保各餐厅、酒吧及宴会服务达到五星级酒店标准。 制定并执行服务流程、质量标准及操作规范，持续提升宾客用餐体验，维护品牌声誉。 监督并控制餐饮服务质量、卫生安全及成本损耗，定期检查设施设备与物资配备。 负责员工招聘、培训、排班及绩效考核，打造高效、专业的服务团队。 协调与厨房、宴会、前厅等部门的工作衔接，确保大型宴会、会议及VIP接待的顺畅执行。 收集并分析宾客反馈，及时处理投诉与突发事件，推动服务品质改进。 参与餐饮促销活动的策划与实施，协同市场部提升餐厅营收与客户满意度。

工作职责： 1. 全面负责餐饮部日常运营管理，统筹餐厅服务、厨房出品、成本控制及食品安全管理工作； 2. 制定并落实部门年度经营计划、预算目标及服务质量标准，持续提升客户满意度与运营效率； 3. 组织开展员工培训、绩效考核与团队建设，营造积极协作、合规守纪的工作氛围； 4. 严格执行国家及地方关于食品安全、劳动用工、消防安全等相关法律法规，确保合法合规运营； 5. 协调处理顾客投诉与突发事件，及时优化服务流程与现场管理机制。 任职资格： 1. 具有6年及以上餐饮行业一线及管理岗位工作经验，具备连锁餐饮、星级酒店或中大型社会餐饮企业同等岗位经历者优先； 2. 熟悉餐饮服务全流程管理、食品安全管理体系（如HACCP）、成本核算及人员管理实务； 3. 具备良好的组织协调能力、服务意识与应急处置能力，能适应轮班及节假日工作安排； 4. 持有有效健康证明，无法律禁止从事餐饮行业的从业限制情形； 5. 认同企业价值观，恪守职业道德，无违法违纪及重大食品安全责任事故记录。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，确保服务质量和运营效率 2、制定并执行餐饮部的年度预算、经营计划及营销策略 3、监督食品卫生安全及服务质量标准的落实 4、优化餐饮服务流程，提升客户满意度 5、负责餐饮部员工培训、绩效考核及团队建设 6、控制餐饮成本，提高利润率 7、协调与其他部门的合作，确保酒店整体运营顺畅 【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营流程 2、出色的团队管理能力和领导力 3、良好的沟通协调能力和客户服务意识 4、具备成本控制和预算管理能力 5、能承受工作压力，适应灵活的工作时间 6、有创新思维，能推动餐饮服务升级

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行餐饮服务标准与流程 2、监督食品质量、卫生安全及成本控制，确保符合国家相关法规要求 3、策划并实施季节性菜单更新及特色餐饮活动方案 4、管理餐饮团队，包括人员排班、培训考核及绩效评估 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、分析经营数据，制定预算并完成营收目标 【岗位要求】 五至八年餐饮经验/四/五星级酒店的餐厅或高级别的社会餐厅的管理经验。 【技能水平】 1.餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。 2.领导和人员管理技能，附加培训技能。 3.以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。 4.关于服务、劳动力控制、 饮料、广告、电脑和财务方面的知识。 5.通晓餐饮方面的知识及管理技能. 6.数学运算的能力。 7.用英语沟通的能力，及良好的情绪控制能力。

岗位职责 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1.大专及以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、宴会的技能及管理技巧。 3.熟悉 食安、食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、落实酒店及品牌各项标准，开展员工纪律管理及绩效评估，营造良好团队氛围，提升团队工作效能。 2、组织部门培训与能力评估，带教新员工，发掘潜力员工，持续提升团队专业服务能力。 3、现场运营管理，保障日常运营顺畅。 4、识别服务短板并落实改进提升，处理宾客意见并做好记录，建立维护 客户档案，优化宾客体验。 5、环境设备管理，保障设施处于良好运行状态，保证卫生符合标准。 6、管控部门预算及营收，按期完成各类工作报告，保障经营指标达成。 【岗位要求】 1、5年餐饮相关工作经验，1 年及以上经理级管理经验，熟悉餐饮全流程运营。 2、具备出色的团队领导力、沟通协调与现场管理能力。 3、拥有市场敏锐度，工作积极主动、精力充沛。 4、具有云南本地国际连号工作经验。

•管理各项餐饮业务，确保服务品质与标准，同时提供独特的宾客体验。确保所有工作符合政府有关健康、安全及其它相关规定。见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。 •参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 •与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 •确保安全处理信贷与财务交易。 •处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工绩效。 •通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。 •根据公司规定和政策，对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。 •完成上级领导交代的其他工作任务。 •为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。随时留意本地竞争对手动向和行业趋势。 •会同行政主厨核准菜单设计与主题。执行恰当的餐饮库存流程。 •决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。 •在必要时，需协助其他部门营运工作的开展，互帮互助、协作共赢。

负责运营部的经营与管理，了解市场的现状及发展趋势，了解对客的服务状况以及产品创新情况，改进服务及操作程序，确保产品质量标准和卫生要求，合理控制成本及毛利率，提高宾客满意度，增加经济效益。 工作职责： 1.贯彻执行公司的工作方针及规章制度。 2.制订运营部年度、季度、月度经营管理计划，并确保运营部的管理人员对此有充分了解。 3.在指定的时间里将运营部的年度、季度、月度工作计划按要求递交；定期向上级递交指定的有关运营的各种数据报告； 4.按照公司组织结构设置标准，制订运营部员工的岗位职责说明书,确保公司制订的运营制度及产品标准的贯彻执行；明确划分本部门各级人员工作职责，合理调配人员，确保各项工作的顺利进行。。 5.更新改良服务流程、管理系统，精简运作程序；研究目标客户的消费需求和变化，有针对性地更新产品及服务创新。 6.监察运营部（会议服务、餐饮服务等）有关服务、产品、设施等一切的运作；制订和评估运营经理的年度绩效考核；审批部门管理人员的年度绩效考核与检查的标准与方法。 7.参加企业会议，主持部门会议，落实企业会议相关内容，了解部门工作情况，布置部门工作；督导加强防火防盗安全工作和食品卫生工作，控制食品和饮品的标准、规格要求，保证产品质量。 8.控制原材料成本，减少浪费，制定合理的定价策略，以便于有效控制毛利率。 9.完成上级领导交办的其他工作。 任职要求 1.专科及以上学历 2.有5年以上相同或相似部门岗位经历，并有五星级或国际联号酒店同职位3年以上工作经历 3.熟知酒店管理的专业知识，了解并执行政府有关食品卫生的法规制度 4.具有良好的酒店管理知识和管理经验；对会议和餐饮相关知识有比较深入的了解；组织、决策、分析、协调、应变、交际能力强；具有一定的电脑信息处理能力；具有良好的敬业精神 5.具有较强的心理素质和抗压能力 （欢迎优秀的宴会经理、中餐经理应聘，薪资可面议）

job overview 职位概述 Manage food and beverage operations to ensure quality service and standards while delivering a guest experience that is unique. Ensure compliance with all federal, state and local regulations concerning health, safety, or other requirements. 管理各项餐饮业务，确保服务品质与标准，同时提供独特的宾客体验。确保所有工作符合政府有关健康、安全及其它相关规定。 At InterContinental Hotels & Resorts we want our guests to feel special, cosmopolitan and In the Know which means we need you to: · Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. · Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentive and taking ownership of getting things done. · Make it memorable by being knowledgeable, sharing stories and showing your style to create moments that make people feel special. · 在洲际酒店及度假村，我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你： · 亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。 · 理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。 见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。 Duties and Responsibilities工作职责 FINANCIAL RETURNS财务回报 · Participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans. Monitor budget and control expenses with a focus on food, beverage, and labour costs. · 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 · In partnership with the catering office, identify additional sales opportunities to enhance revenue. Drive promotions that deliver great dining experiences for guests at a good value. · 与宴会部合作，发现提升营收的各种销售机会。推出促销活动，为宾客带来各种超值的杰出就餐体验。 · Ensure all credit and financial transactions are handled in a secure manner. · 确保安全处理信贷与财务交易。 PEOPLE员工团队 · Manage day-to-day staffing requirements, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict and improve team member performance. · 处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高员工绩效。 · Educate and train all team members in compliance with federal, state and local laws and safety regulations. Ensure staff is properly trained on quality and service standards, has the necessary tools and equipment, and is empowered to carry out job duties. · 教育和培训员工遵守国家、各省市与地方的法律和安全法规。确保员工获得关于质量与服务标准方面的恰当培训，为员工配备完成所有工作所需的工具、设备和授权。 GUEST EXPERIENCE宾客体验 · Ensure all food and beverage equipment are in proper operational condition and are cleaned on a regular basis. · 确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁。 · Ensure that all food and beverage facilities including banquet/convention space are cleaned, vacuumed, and properly stocked according to anticipated business volume. Notify engineering immediately of any maintenance and repair needs. · 确保对包括宴会、会议场所在内的所有的餐饮设施进行清洁与除尘，并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。 · Establish and achieve quality and guest satisfaction goals. Respond in a courteous and prompt manner to all guest questions, complaints and/or requests to ensure a high level of guest satisfaction. · 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客感到非常满意。 RESPONSIBLE BUSINESS企业责任 · Manage local food and beverage marketing programmes for the hotel; participate in and maintain system-wide food and beverage marketing programmes and promotions. Monitor local competitors and industry trends. Review and approve menu design and concepts with Executive Chef. · 为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。随时留意本地竞争对手动向和行业趋势。 · Conduct proper food and beverage inventory procedures. Determine minimum and maximum stocks for all food, beverage, material, and equipment. · 会同行政主厨核准菜单设计与主题。执行恰当的餐饮库存流程。 · Ensure the security and proper storage of food and beverage products, inventory and equipment, and replenish supplies in a timely and efficient manner while minimising waste. · 决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Some college and/or advanced training in food and beverage management plus 2 years of related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience. Bachelor’s degree / higher education qualification in Hotel Management, culinary arts, or related field preferred. Must speak local language. Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card, as required by local law. 具备餐饮管理大专学历或完成高级餐饮管理培训，2年相关工作经验，具有管理工作经验，或具有同等教育和工作经历。酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑。必须掌握本地语言。需持有本地法规规定的酒水证书、餐饮服务许可或有效的健康证明。

协助制定和管理西餐厅，中餐厅，大堂吧，送餐部和宴会厅的促销活动。以其达到花较小的成本得到较大的收益。并且要特别关注客人的满意度和利润收益。 【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营与管理，统筹中餐厅、西餐厅、大堂吧及宴会服务，确保各区域高效、有序运转； 2、制定并执行餐饮部年度经营计划与预算目标，通过有效的成本控制、菜品优化及促销策略，达成营收与利润指标； 3、建立并完善餐饮服务标准、操作流程及食品安全管理体系，监督执行情况，确保对客服务品质符合五星级酒店标准； 4、负责餐饮团队的建设与管理，包括人员招聘、培训、排班、绩效评估及激励，提升团队服务技能与凝聚力； 5、定期收集并分析宾客满意度反馈，处理重要宾客投诉及突发事件，持续改进菜品质量与服务体验； 6、与行政总厨紧密协作，参与菜单设计、食材采购及库存管理，把控出品质量与毛利率； 7、协调与其他部门（前厅、销售、工程等）的沟通配合，保障大型宴会及重要接待任务的顺利执行； 8、关注行业动态及竞争对手情况，提出创新举措，提升餐厅市场竞争力及品牌影响力。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、具有8年以上酒店餐饮从业经验，其中至少3年同岗位或大型餐饮运营管理经验； 3、年龄28-40岁，具备成熟的管理能力与稳定的职业心态； 4、熟悉中餐、西餐及宴会服务流程，掌握食品安全法规及成本控制方法； 5、具备出色的团队领导能力、沟通协调能力及危机处理能力； 6、具备良好的客户服务意识，能够高效处理宾客投诉与特殊需求； 7、熟练使用Office办公软件及酒店管理系统（如Opera、Infrasys等）； 8、抗压能力强，能适应弹性排班及节假日工作安排。