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  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    岗位职责/职位描述: 根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。 协助厨师长完成员工餐厅日常的管理和运营。 熟悉所有厨房区域以帮助灵活安排员工,合理分配员工工作。 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 岗位要求: 初中或以上学历,或者需要同等相关厨房经验。 至少3年于四季酒店或国际五星级酒店同等职位工作经验。
  • 员餐厨师主管

    3.3千-4.8千
    潮州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    职责描述: 1、掌握本班组人员的出勤状况,合理制定班表,做好考勤工作; 2、定期参加部门及厨房会议,提出合理化建议; 3、督导员工严格按照操作规则摆放各类食品和器具以及做好对各类设施设备的清洁及保养工作; 4、负责检查冰箱食品原料储藏摆放合理,荤素分开,有独立的水果储存冰箱,符合卫生要求; 5、 在日常工作结束后认真检查工作区域的卫生和节能情况,发现问题并及时解决; 6、鼓励并带领员工不断学习 7、协助上级负责与其他相关部门的联系与信息沟通; 8、完成上级交办的其他工作。 任职资格: 1、中专以上文化程度,或相关专业毕业。 2、有2年以上同岗位工作经验。 3、有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。
  • 员工餐厅领班

    3.8千-4.5千
    苏州 | 2年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常运营管理,确保餐食供应及时、卫生安全达标 2、监督食品制作流程,合理控制成本,定期检查食材库存及质量 3、安排员工排班及工作任务分配,做好考勤记录与绩效管理 4、维护餐厅设备设施,及时报修并跟进处理结果 5、收集员工用餐反馈,持续改进菜品质量与服务标准 6、严格执行食品安全法规,落实5S管理体系要求 7、定期组织餐厅卫生清洁与消毒工作,保持环境整洁 【岗位要求】 1、具备餐饮服务相关经验,有酒店员工餐厅管理经验者优先 2、熟悉食品安全法规及卫生管理流程,持有健康证 3、具备基础成本控制意识及食材管理能力 4、能适应早晚班次轮换,工作细致有责任心 5、良好的沟通协调能力,能妥善处理员工意见 6、具备团队管理经验,能有效调动员工积极性 7、身体健康,无传染性疾病,符合餐饮从业标准
  • 员餐厨师

    2.7千-3.7千
    潮州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-19
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    职责描述: 1、受员工餐厅主管领导,服务好本酒店员工,热爱本职岗位; 2、遵守酒店规章制度,坚守本职工作; 3、刻苦钻研本岗位的各项专业操作技能,不断提高自己的技术水平; 4、执行和完成主管分配的工作; 5、 做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生; 6、了解当日员工餐厅供应菜食品种,按照服务标准为员工出售饭菜; 7、做好相关后勤工作,如成品菜肴的再整理及器具的摆放等工作,搞好个人卫生包干区卫生; 8、工作完毕,清洗炉台、生产工具和做好包干区卫生,以保证下次开餐工作的顺利开展,对需修理的设备提出建议; 9、下班前认真检查,关好门窗,做好水、电、气等阀门的关闭情况,保证厨房的安全; 10、及时向员工餐厅主管报告所听到的酒店员工的各种合理的饮食需求; 11、服务周到,责任心强,态度和蔼,公平待人; 12、完成员工餐厅主管安排的其它工作。 任职资格: 1、中专以上文化程度,或相关专业毕业 2、有1年以上酒店厨房工作经验 3、有一定的沟通能力,能吃苦耐劳
  • 早餐面点师

    4.5千-7千
    武汉 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-18
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    工作内容 - 负责制作各类早餐面点,包括但不限于包子、馒头、饺子等 - 根据客人的需求,提供个性化的面点定制服务 - 保持工作区域的清洁与卫生,确保食品安全 任职要求 - 具备良好的面点制作技巧和经验 - 对工作有热情,能够承受一定的工作压力 - 具有良好的服务意识,能够与客人进行有效的沟通
  • 德州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-17
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    有相关工作经验
  • 上海-虹口区 | 5年以上 | 学历不限

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    会展/会务 | 100-499人
    发布于 06-17
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    岗位职责 1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。 6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 岗位要求 1、高中以上学历,或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 4、身体健康,作风正派。 5、持有专业的上岗证书。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-14
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    1. 餐食制作 - 负责每日员工餐的烹饪工作,确保菜品多样化、营养均衡、口味适中。 - 根据菜单计划准备食材,合理控制分量,避免浪费。 - 擅长大锅菜烹饪,掌握蒸、煮、炖、炒等基本烹饪技巧。 - 按时完成备餐,保证员工在规定时间内用餐。 2. 食材管理 - 协助验收食材质量,确保新鲜、安全、符合卫生标准。 - 合理规划食材使用,做好库存管理,避免过期或变质。 - 控制成本,在预算内完成餐食供应。 3. 卫生与安全 - 严格遵守《食品安全法》及食堂卫生规范,保持操作间、厨具、个人卫生。 - 落实生熟分开、餐具消毒、留样制度等安全措施。 - 定期检查设备运行状态,及时报修隐患,确保用电、用气安全。 4. 服务与沟通 - 了解员工饮食需求(如忌口、地域偏好等),适时调整菜品。 - 文明服务,耐心处理员工反馈或投诉。 - 配合食堂管理员完成用餐统计、成本核算等工作。 5. 其他职责 - 参与食堂清洁工作(包括灶台、地面、排烟系统等)。 - 协助制定每周/月度菜单,提出改进建议。 - 完成上级交办的临时任务(如加班餐、接待餐等)。
  • 北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    物业管理 | 2000人以上
    发布于 06-13
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    岗位职责: 负责员工餐餐前物料准备,洗菜、切菜、炒菜、煲汤等; 员工餐菜品制作、出品(家常菜、川湘菜、主食等) 、色香味俱佳; 日常领用物料,闭餐后的厨房卫生的清洁工作; 做好食品的申购与储存,关注天然气使用状况; 创新员工餐菜品【每月一次,2-3个】; 可炒制大锅菜及小炒; 完成上级领导安排的其他事宜; 岗位要求: 45周岁以下,踏实肯干、人品好,可以吃苦耐劳、肯学习、抗压能力强、有主人翁意识; 有员工餐制作4年以上经验者优先考虑; 可以遵守公司各项规章制度,保证员工餐食品安全; 福利情况: 薪资待遇:* 底薪+包三餐+高额住房补贴+加班费多劳多得、双休【不固定周六日】、工龄费、绩效奖等~ 工作地点: 北京海淀区四季青桥附近 欢迎大家解锁新岗位,先投递简历哦~
  • 重庆-渝北区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    • 上五休二
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-12
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    【工作职责】 · 协助员工餐厅厨师长督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 · 在食品成本预算内,最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品,同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 · 确保餐厅和厨房区域干净,卫生,符合当地政策和集团要求的卫生标准。 · 贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。 · 熟悉酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。 · 管理员工餐厅的固定资产、营运物资,确保达到酒店管理标准。 · 管理员工餐厅化学药剂的使用,确保达到当地规定和集团标准。 ·  坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 ·  如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。 ·  完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 · 至少一年以上员工餐厅主管工作经验。 · 对烹饪有热情且能够不断创新提升满意度。 · 扎实的食品卫生安全、食品原料及烹饪等相关知识。 · 较强的团队合作意识,强烈的责任感及自我激励能力,较强的沟通技巧。 · 能熟练操作电脑系统者优先。
  • 南宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-12
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    岗位职责 1.严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2.负责食品用料验收工作,严格执行香格里拉食品卫生标准,保证出品质量。 3.调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4.每日检查员工出勤,仪容仪表,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5.听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。 6.关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 岗位要求 1.具备相应的厨房管理从业经验3年以上。 2.沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 3.身体健康,作风正派。 4.乐于学习及制作新的菜肴。
  • 武汉 | 3年以上 | 初中 | 提供吃

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    团膳 | 50-99人
    发布于 06-12
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责机关食堂80人左右职工早餐的日常制作与供应,确保早餐按时、按量、保质完成 2、会白案面点制作工艺,包括但不限于包子、馒头、花卷、饼等传统中式早点为优 3、负责早餐食材的预处理工作,包括和面、发酵、馅料调配等基础准备工作 4、保持操作区域整洁卫生,严格执行食品安全标准及厨房5S管理规范 5、合理控制食材用量,避免浪费,协助进行每日原材料盘点 6、配合厨师长完成菜单调整及新品研发工作 【岗位要求】 1、初中及以上学历,具有3年以上白案或早餐制作经验 2、年龄40-60岁,身体健康,能适应早晨5:00-6:00到岗的工作时间 ,13:30下班 3、持有有效的健康证明 4、工作细致认真,责任心强,具备团队协作意识 5、有机关食堂、学校食堂或大型餐饮企业工作经验者优先
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-12
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    工作内容: 1.在员工餐厅主管/领班的安排下,负责各种菜式的加工制作,保证食品质量。 2.严格遵守上下班时间,不能脱岗,不擅离职守,保证食堂按时开餐。 3.遵守安全操作规程,正确使用操作工具,充分利用现有原料,节约用水、电、气。 4.负责每餐就餐人员打卡的监督,对无卡就餐人员做好登记。 5.服从上级领导的工作调动,维护好厨房器具做好餐前工作。 6.完成上级交办的其他工作任务。 职位要求: 工作时间:每天八小时,能独立做各种菜式
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-12
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    岗位职责 1.掌握菜单,负责备齐加工原料。 2.负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 4.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 5.每天保持餐厅的环境整洁,做好防蝇、防鼠、防虫等工作; 6.随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。 7.掌握和运用礼貌语言,严格执行员工餐厅相关管理规定。 岗位要求 1.热爱本职工作,工作认真踏实。 2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3.身体健康,能适应轮班工作。
  • 开封 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-10
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责员工餐厅的日常运营管理,包括餐食准备、供应及服务流程的监督与优化; 2、制定并执行员工餐厅的卫生、安全及服务标准,确保符合酒店及行业规范; 3、合理规划菜单及食材采购,控制成本并保证餐食品质与营养均衡; 4、管理员工餐厅团队,包括排班、培训及绩效考核,提升团队工作效率与服务意识; 5、定期更新员工餐厅菜单,处理员工对餐厅的反馈意见,及时改进服务并提升满意度; 6、定期检查设备维护情况,确保厨房及用餐区域设施的正常运行。 【岗位要求】 1、具备餐饮服务或相关领域工作经验,有团队管理经验者优先; 2、熟悉食品安全、卫生管理及相关法律法规; 3、具备良好的沟通协调能力,能高效处理突发问题; 4、责任心强,注重细节,能够承受一定的工作压力; 5、对成本控制及菜单设计有一定了解,具备基础的财务意识; 6、身体健康,持有健康证及相关餐饮从业资格证者优先。
  • 沈阳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 员工免费房
    • 包吃包住
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    • 管理规范
    • 每周双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-10
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    • 投递简历
    You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Chef de Cuisine is responsible to manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet.
  • 西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-10
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1.全面负责员工餐厅的日常运营,制定科学的供餐计划,合理安排人力与工作流程,保障员工用餐准时、有序。 2.监督员餐菜品制作全过程,确保符合食品安全标准与营养要求,严格执行卫生规范,杜绝食源性安全问题。 3.制定员餐食材采购计划,管控食材成本与库存,优化菜品结构,减少浪费,在保证餐食质量前提下控制运营成本。 4.管理员餐厨师团队,负责人员排班、绩效考核,组织技能培训与安全培训,提升团队专业水平与服务意识。 5.监督厨房设备的日常使用、清洁及维护,制定设备检修计划,确保设备正常运转,延长使用寿命。 6.与酒店各部门保持密切沟通,收集员工用餐意见与建议,及时调整餐食口味与种类,提升员工满意度。 7.严格执行酒店及餐饮部各项规章制度,确保员餐厨房工作符合标准化、规范化要求。 8.完成部门总监交办的其他工作。 【岗位要求】 1.同岗位工作经验3年以上。 2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
  • 大连 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-09
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助员餐厨师长,按时完成员餐菜单出品工作,为员工提供健康、卫生、多种花样的食品; 2、按时检查员餐厨房设备/设施,确保正常运作; 3、监督食品卫生安全,严格执行食品安全卫生管理标准,定期检查厨房设备及环境卫生; 4、确保所有厨师在操作中使用正确的工具和遵循正确流程; 5、确保员餐工作场所始终干净整洁 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业相关工作经验,有员工食堂管理经验者优先; 2、熟悉食品安全法规及厨房操作规范; 3、具备较强的团队合作意识和组织协调能力; 4、良好的成本控制意识,擅长食材采购计划及库存管理; 5、工作细致认真,责任心强,注重服务品质与卫生标准;
  • 常德 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-07
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    • 投递简历
    1.负责食堂菜品的烹饪工作,保障食堂每餐准时供应。 2.负责对食品质量鉴别。注重菜品的质量与口感。 3.注重成本控制,节约使用水、电、气能源,杜绝浪费,保障供应的同时要减少成品饭菜的剩余量。
  • 无锡 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 集团员工价
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    • 投递简历
    · 在菜单菜目基础上,检查菜单上菜目的成本情况和受欢迎的程度,并在适当时做相应调整 · 参与为所有特别活动起草的创意想法和菜单的工作,并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 · 监管厨房工作,按照酒店员工餐厅标准规定对所有菜目进行制作和装饰。 · 监督制作标准以确保质量。 · 监督酒店员工餐厅清洁情况,在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作,确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 · 与库管人员一起控制食品采购水平。 · 管理排班表的起草工作,确保覆盖所有工作领域,却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。 · 熟知酒店食品存货的采购,管理采购水平的工作程序,确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面,同时确保充足的食品库存并维持标准。 · 与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 · 按酒店的供应商名单购买所有食品,该名单由库存人员提供。 · 积极参与酒店的完全质量管理活动,熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念,确保其在厨房工作中的有效性,鼓励所有员工发挥积极性。 · 依照酒店标准,确保个人形象、卫生和行为的标准。
  • 早餐厨师

    6.5千-7.5千
    北京-丰台区 | 经验不限 | 学历不限

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    文化地产 | 100-499人
    发布于 06-06
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    • 投递简历
    1.负责酒店住宿客人早餐及员工餐
  • 鄂尔多斯 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-06
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责员工餐厅的厨师工作,包括食材准备、烹饪和装盘等。 2.确保员工餐厅的菜品质量和口味,满足员工的饮食需求。 3.协助餐厅管理人员进行菜品的采购和库存管理。 任职要求: 1.具备良好的厨艺和烹饪技巧,能够独立完成厨师工作。 2.善于沟通,能够与同事和上级有效地交流和协作。 3.具备团队合作精神,能够迅速融入团队,共同完成工作任务。
  • 佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-05
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    职位描述: 1、熟知厨房炒锅的工作流程,以及有进行电炊器具的实际和安全操作经验 2、相关工作经验优先 3、身体健康
  • 常德 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-04
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    1.负责食堂菜品的烹饪工作,保障食堂每餐准时供应。 2.负责对食品质量鉴别。注重菜品的质量与口感。 3.注重成本控制,节约使用水、电、气能源,杜绝浪费,保障供应的同时要减少成品饭菜的剩余量。
  • 广州 | 1年以上 | 中专

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 06-04
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    岗位职责: 1.负责员工餐厅烹饪工作,做好员工餐厅出品,保证食品质量; 2.负责进行库存盘点,做好原料采购计划; 3.烹饪过程中合理使用各种原材料,减少浪费; 4.严格贯彻执行食品安全相关守则,做好厨房卫生工作; 5.熟悉各项操作流程、出品流程、制作流程; 6.完成领导交办的工作。 任职要求: 1.中专/高中及以上学历,烹饪相关专业优先。 2.1年以上餐饮行业工作经验,具备员工餐厅或大型食堂经验者优先。 3.熟练掌握中式烹饪技法,能独立完成大锅菜制作。 4.了解食品安全法规及厨房卫生标准。 5.吃苦耐劳,适应早班及高强度工作节奏。 6.责任心强,注重团队协作,服务意识良好。
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