西厨热菜主管招聘网_最新西厨热菜主管招工招聘信息 -最佳东方

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客服

西厨厨师长

4千-5千

宁波 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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宁波金茂嘉悦酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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【岗位职责】 1、各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有西厨房热菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西厨房主管（热菜）

4千-5千

徐州 | 经验不限 | 学历不限

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徐州绿地铂瑞酒店及绿地会议中心

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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有同等岗位工作经验
厨师领班（西冷/西热）

4.2千-5.2千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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杭州天目山英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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西热领班岗位职责/职位描述岗位职责： 1、参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加。 2、管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。 3、熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 4、积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 5、依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 6、组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 7、随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。 8、确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 9、准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 10、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 11、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 12、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 13、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 14、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求： 1.熟悉西餐制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有3年以上星级酒店或西餐厅从事西餐热菜制作工作经验优先。
西厨热菜主管

5千-5千

宁波 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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宁波东港喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-23
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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3.有较强新菜开发能力。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.3年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。 7.有多年高星级西厨热菜主管工作经验。
西厨冷热菜厨师

5.8千-6.2千

陵水 | 经验不限 | 初中

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陵水温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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任职要求主管兼西厨副厨 1.掌握西厨房的工作程序，及时处理运行工作中出现的问题。 2.负责菜点出品质量的检查、控制，对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴亲自烹饪。 3.督导各厨房管理人员，对厨房设备、用具、食品原料等进行科学管理。岗位要求 1、有较强的事业心，责任感和良好的个人素养。 2、有较强的组织能力和全面的撑控能力。 3、职业资格：国家高级烹饪资质。培训经历:国际食品安全培训证书。 4、技能技巧、熟悉中、西厨房生产工艺流程，全面掌握中、西菜肴生产技能，并了解多国西餐菜肴的生产制作方法。
西厨主管

4千-5千

南京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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南京威斯汀温泉度假酒店及南京珺懋酒店，傲途格精选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-23
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有投必应
有投必应

工作任务 : 1. 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 2. 检查每日的所有食物。 3. 准备食物的请购单，检查厨房内部调拨，核对数量和质量。 4. 确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作。 5. 协助厨师长指导和培训厨房人员的工作。 6. 履行行政总厨或厨师长指派的其他职责。岗位要求： 1中专以上学历或同等学历，3年以上同岗位工作经验。2．有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 3．热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 4．身体健康，工作责任心强。
西厨房热房主管

4千-5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛景园假日酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-23
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岗位职责/职位描述 1、执行西厨房的运作流程、操作规范、岗位及人员配置计划。 2.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 3.组织厨房运营并制作各种菜肴，管理好团队员工。 4、每日开档前后检查、监督厨房的食品储存、加工、烹饪、保管各个环节，确保符合食品安全、卫生要求。严禁出现腐烂变质、过期食品，管控食品安全风险。 5、按照食品安全、卫生要求，每日在运营现场检查厨师的仪容仪表、个人卫生、西厨房区域的清洁及食品卫生，及时发现问题、让员工当场纠正，养成良好的职业习惯。 6、完成上级分配的其它工作任务。岗位要求： 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作； 3.星级酒店同岗位工作经验者优先； 4.工作有责任心，做事认真负责。
西餐主管

5千-6千

白山 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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长白山鲁能胜地瑞士酒店度假村 & 望·长白鲁能美憬阁精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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Professional Techniques / Production 专业技能/产品 · Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。 · May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized 视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 · Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature. 确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 · Delivers dishes in good time to suit guests' wishes. 适时提供菜肴, 以满足客人的期望。 · Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. 根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 · Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events. 根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排他/她的工作和时间。 Customer Service 宾客服务 · Develops excellent relationships with guests. 与顾客保持良好的关系。 · Adapts to any specific requests made by guests. 适应任何有特殊要求的客人。 · Is regularly available in the dining room. 定期巡查餐厅。 · Heeds any remarks made by guests. 注意食客对食品的评论。
炒锅厨师

5千-7千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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- 年度旅游
青岛汉卓酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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岗位职责（西厨房热菜炒锅） 1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术，并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解，同时做好开餐前的各项准备工作。 2、对每款新推菜肴能迅速领回、通融、熟练的烹制厨师长提供的季节、月、周、日特色菜。 3、负责各种菜盆的遇冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制，满足客人对食品提出的特殊烹制要求。 4、遵守酒店领取货物的规定，接受厨师长所签署的领料单，领取每日货物，注意各种原材料的的合理使用，减少浪费。 5、负责制作半成品给予制品，调制各种所需调味料，力求做好味准色美。 6、开餐时听从打荷人员安排菜肴的制作，配合密切、灵活、专心，使菜肴均达到上乘表现。 7、协助厨师长制作菜单，多提出建议，懂得成本核算和菜肴的销售价。 8、对各种调味品尽量做到不浪费，为酒店负责。 9、配合同组人员工作，积极提供帮助，增强业务技术，掌握各类原料的名称，产地、出菜使用率及最佳烹制特点。
西厨热菜主管/领班

5千-6.5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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- 员工班车
- 节日活动
苏州国际会议酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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负责西餐菜品的制作参与制作菜单、开发新菜单进行食品生产的质量控制工作勤奋和具备高度的团队精神和敬业精神
热菜主管

4千-5.5千

三亚 | 3年以上 | 学历不限

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三亚哈曼度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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1. 监督并制作厨房出品。 2. 协助厨师长管理厨房团队。 3. 在厨师长的领导下开展新菜肴的冷/热菜试菜和开发工作。 4. 组织召开厨房部门的每日例会。 5. 充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 6. 监督所有供应食品的质量与数量。 7. 监督各厨房收到的食品的质量与数量。 8. 经常检查厨房设备，做好维护工作。 9. 监督指导厨房员工按照菜单制作菜肴，杜绝浪费。 10. 确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 11. 参与新菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 12. 完成上级布置的其他工作。
咖啡厅厨房领班（主管级）

5千-6千

北京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 净化的空气
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- 更多带薪年假
- 舒适的宿舍
- 健康营养美食
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- 城市调动机会
- 集团内调动
北京望京凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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【职位描述】（西餐冷菜、披萨及意餐）给客人提供材料新鲜，新鲜出炉的菜品，并始终如一的保持高质量，与餐厅设计理念一致的菜品。协助指导厨师，协调人员调配，以确保及时的食品制作。协助培训技术，不断提升团队的技术能力。协助保持和谐的工作氛围，稳定的团队。【任职要求】具有同等职位1年及以上工作经验者优先
Chef de Partie - Event Operations 宴会厨房（西式热菜）主管

4千-5千

沈阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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沈阳新世界酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-22
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完成宴会厨房西式热菜的出品
中厨主管/西厨主管

4千-5千

陵水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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陵水希尔顿逸林温泉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-21
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岗位职责 1. 协助厨师长进行厨房的日常管理 2. 能够合理消耗所有产品和配料 3. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务 4. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 5. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作岗位要求 1. 至少两年同等职位五星级国际酒店或餐厅工作经验 2. 积极的工作态度,关注细节 3. 团队精神,有强烈的责任感 4. 良好的人际交往技能 5. 熟知国际酒店HACCP和食品安全管理体系优先
西厨副厨师长

8千-1万

拉萨 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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拉萨瑞吉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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岗位职责 1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1.星级酒店，同岗位工作经验1年以上。 2.有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。
咖啡厅厨房副厨师长 Sous Chef - Grand Café Kitchen

6千-8千

长沙 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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长沙君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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全日制自助餐厅厨房-西热【岗位职责】 1、协助管理厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、检查存货及成品。 3、根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。 4、为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，也要坚持保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 5、在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 6、对食物的消耗、采购、食物原材料及供应进行评估。 7、协助厨师长准备和定期更新厨务部预算，确保达到预算目标并且有效的控制成本。【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、有丰富的技术及管理经验。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。
西厨主管

6千-8千

迪庆 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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奔子栏丽世酒店

精品酒店 | 50-99人
发布于 04-19
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香格里拉丽世酒店招聘岗位职责 1.直接向餐饮总监厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨房员工的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1.中技以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2.接受过专业技术训练，达到西餐厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。
风味餐厨师

5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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杭州良渚洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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按照品牌标准执行岗位职责
西厨热菜厨师

5千-6千

苏州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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苏州清山会议中心

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。【岗位要求】 1、中专以上学历，或相关专业毕业，3年以上星级酒店工作经验 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
Eat Well Chef De Partie 西厨房主管

4.5千-5.5千

银川 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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银川阅海逸衡酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 04-19
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岗位职责: 1. 厨师主管负责协助厨师长或副厨师长管理所在厨房的运转。 2. 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通，及时传达内部及顾客的意见和建议。 3. 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 4. 负责管理厨师，保证菜品的色、香、味、形，达到菜品的标准。 5. 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作，使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识，了解并达到厨房及酒店的各项标准。 6. 培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。 7. 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 8. 遵守酒店各项规章制度及程序。 9. 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 10. 确保厨房按照标准操作程序装备及收档。岗位要求: 1. 至少中专毕业。 2. 在烹饪相关学院获得技术教育许可者优先。 3. 至少5年的五星级酒店厨房主管职位工作经验。
西厨房主管（热菜）

4.5千-5.5千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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- 集团发展机会
杭州良渚洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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按照品牌标准执行岗位职责。
西厨房主管

4千-5千

厦门 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 人性化管理
- 员工价住房
- 年终奖
- 月休8天
厦门宝龙铂尔曼大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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1、具有西厨热菜同等岗位1年以上的工作经验 2、良好的团队合作精神及服务意思 3、一定的团队管理能力
全日餐厅厨房主管 Chef de Partie-All Day Dinning

6.5千-7.2千

上海 | 2年以上 | 学历不限

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- 管理规范
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- 包吃包住
上海西岸美高梅酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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工作职责： 1.负责厨房的日常工作，保证出品质量符合酒店标准； 2.组织和督导各种热厨食品加工达到高效率，保证食品质量； 3.检查热厨出品的加工制作方法、成品质量及装饰符合行政副总厨和行政总厨的要求； 4.制作或指导制作一些零点菜单，对一些员工进行具体业务指导，保证员工的整体素质；任职资格： 1.职校、高中或以上学历。 2.2年以上相关工作经验，有同等质量酒店相似岗位工作经验者优先考虑。 3.良好的中英文书写及口语能力者优先考虑。 4.良好的沟通技巧。 5.诚实正直，成熟可信，乐观向上。 6.有责任心与团队精神，执行力强。 7.掌握基本计算机技能。
Chef de Partie / 厨房主管(西厨热菜)

4千-5千

儋州 | 经验不限 | 学历不限

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- 人性化管理
- 年终奖金
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海南海花岛希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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【职位描述】 1. Knowledge in HACCP. 食品安全体系方面的知识。 2. Have a variety of boiled, fried, stewed, deduction, simmer, stew, steamed, baked, boiling, soup, the dry goods such as cooking techniques. 掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及发干货等技术 3. Able to work with and to consume all products and ingredients. 能够合理消耗所有产品和配料 4. Can convert recipes and follow them through. 能够设计菜谱并按照菜谱操作 5. Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment. 能够在潮热和不时吵闹的环境中工作【任职要求】 1. 3-5 years kitchen experience. 三到五年厨房的工作经验 2. Working experience in similar capacity with international chain hotels. 具有国际连锁酒店的相关经验
西厨热菜主管

6千-8千

无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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无锡机场佰翔花园酒店（筹开）

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-17
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1.在行政总厨和西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按行政总厨和西厨厨师长分工，完成大型宴会、自助餐厅等的菜品制作任务。 3.协同上级处理日常事务。 4、有较强的经营思维能力及新菜研发。 5、熟悉厨务管理及标准菜谱的的制作。 6、协助部门领导做好厨房成本费用管控。 7、擅长苏锡菜、淮扬菜和本帮菜优先。