西厨主管/领班招聘网_最新西厨主管/领班招工招聘信息

火锅主管 Hot Pot Chef De Partie

6千-8千

西安 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
岗位晋升
带薪年假
技能培训
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
年终奖
节日礼物
管理规范

西安经开洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助厨师长制定火锅菜品研发方案，参与新品锅底、特色涮品、秘制蘸料的创新与改良，确保出品符合高端市场定位与食客口味需求； 2、负责后厨日常生产管理，统筹食材验收、加工、腌制、备料等环节，严格把控食材新鲜度与加工标准，保障菜品出品的稳定性与一致性； 3、监督厨房各岗位操作规范执行情况，指导厨师团队提升烹饪技艺，解决日常出品中的技术难题，确保高效有序完成餐期出品任务； 4、协助厨师长控制后厨成本，优化食材损耗率，合理规划库存，降低运营成本； 5、严格执行餐饮卫生与食品安全标准，落实厨房设备的日常维护与清洁消毒工作，杜绝食品安全隐患； 6、配合前厅团队做好客户反馈处理，针对食客对菜品的建议及时调整优化，提升顾客用餐满意度。【岗位要求】 1、烹饪相关专业毕业，2年以上同级别岗位管理经验或5年以上高端火锅厨房工作经验； 2、精通川渝火锅等主流火锅品类的锅底炒制、食材处理核心技术，熟悉各类高端食材的特性及涮煮搭配技巧，具备独立研发创新菜品的能力； 3、具备优秀的厨房管理能力，能够合理分配工作任务，有效激励团队协作，拥有较强的成本控制意识与问题解决能力； 4、严格遵守食品安全法律法规，熟悉厨房6S管理标准，注重细节，对菜品品质有追求； 5、具备良好的沟通协调能力，能与前厅及各部门高效配合，抗压能力强，能适应餐饮行业轮班制工作节奏。

西餐主管

6千-8千

宁波 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

宁海易成餐饮有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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需要菜品研发能力。

西餐厨师

6千-8千

泰州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

泰州市吾所饮餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作，包括前菜、主菜、甜点等，确保出品质量稳定2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费 3、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全和卫生标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、维护厨房设备，确保正常运转【岗位要求】 1、1年以上西餐厨师工作经验，熟悉西餐烹饪流程 2、掌握西餐基本烹饪技巧，能独立完成菜品制作 3、具备良好的食品安全和卫生意识 4、工作认真负责，能适应快节奏工作环境 5、有团队合作精神，服从工作安排

西厨主管

7千-8千

郴州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年度旅游
人性化管理
员工生日礼物
社会保险

宜章莽山东方恒力大酒店有限公司莽山森林温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位概述：负责西餐菜单的制定、厨房各种原材料的采购、储藏、验收、了解市场、掌握行情、控制成本、熟悉货源供应情况、把好出品质量关、不断研制新品种了解员工的技术水平并制定培训计划、工作计划、完成上级交办的其它任务。具体职责： 1.负责西厨房的工作安排，在管理上起承上启下的作用，制定西餐厅菜牌，厨房菜谱及食品价格。 2.布置工作任务，安排工作细节，并对员工工作给予指导和监督；及时处理工作中的问题，直接和向上级部门反映。 3.检验西餐食品质量、制订原料采购计划，确保所有原材料在使用中没有浪费和损坏。 4.监督、检查员工的个人卫生和正常的劳动纪律。 5.负责监督、培训各种餐具、设备的正确使用方法，避免酒店财产的人为毁损。 6.负责保证厨房准备食品的质量，经常检查食品的味道、温度、成色等，确保菜点份额。 7.确保不使用肮脏和破损的餐具、用具，确保所有出品的卫生。 8.对劳动力合理调配，合理使用。资历要求有从事西厨工作三年以上、有基本西厨的操作经验在星级酒店有过三年以上的工作经验。

西厨厨师

6千-8千

珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年底双薪
员工生日礼物
员工活动
五险

珠海华业建国饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作，确保出品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本 3、保持厨房区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、维护厨房设备，确保正常运转【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础，能独立完成常见西餐制作 2、工作细致认真，有责任心 3、能适应早晚班轮班制度 4、有团队合作精神，服从工作安排 5、身体健康，持有健康证

西厨主管

4.5千-7.5千

拉萨 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住
年假路费报销
员工生日礼物

拉萨香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、各类菜肴的烹调制作，根据卫生标准操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全；岗位要求： 1、有食品加工及卫生标准知识； 2、有厨房教育背景优先； 3、有多年西热西冷工作经验； 4、身体健康，吃苦耐劳。

西厨厨师

6千-8千

成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
技能培训
节日礼物
管理规范
包吃包住
人性化管理
岗位晋升

大邑斜源山界度假酒店

精品酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作与出品，确保食品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费 3、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全和卫生规范 4、协助研发新菜品，提升菜单竞争力 5、维护厨房设备，确保正常运转【岗位要求】 1、5年以上星级酒店或高端餐饮机构厨房管理经验。 2、精通西餐烹饪及制作流程，有西餐冷菜主管经验者优先； 3、工作细致认真，有责任心，注重团队协作 3、具备专业的成本管控能力和食品安全管理知识 4、持有中级及以上厨师职业资格证书 5、年龄25-50岁，身体健康，能适应高强度工作 6、具备优秀的团队管理能力和应急处理能力

西厨主管

6千-8千

南通 | 5年以上 | 学历不限

江苏苏城酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。工作地点：南通海门福朋喜来登酒店

西厨厨师

4千-6千

福州 | 经验不限 | 学历不限

包吃包住
节假日福利
员工住房福利

福州台江万豪万枫酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责西餐菜品的标准化制作，包括冷盘、热菜、汤品及甜点的备餐与出品 2、严格执行食品安全规范，确保食材储存、加工及烹饪过程符合卫生标准 3、合理控制食材成本，做好每日原料的验收、保管及使用记录 4、维护厨房设备正常运转，保持工作区域整洁有序 5、参与季节性菜单研发，提出创新菜品方案 6、配合餐厅运营需求，灵活调整出餐节奏【岗位要求】 1、掌握西式烹饪基础技法（煎、烤、烩、焗等）及酱汁调配 2、了解常见西餐食材特性及储存要求 3、持有健康证，具备食品安全基础知识 4、能适应早晚班次轮换及高强度工作

西厨主管

6.5千-7千

绍兴 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
技能培训
人性化管理
环境佳

绍兴璞祺艺境酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 负责西餐冷菜、热菜的日常管理工作； 2. 督导并带领厨师按照操作规程、标准、加工制作菜品； 3. 督导厨师正确使用食品原料并保藏好剩余原料； 4. 负责西餐冷、热厨房的菜点质量及成本控制； 5. 向行政总厨提供本岗所需进货原料菜单； 6. 负责验收本岗位领进的食品原料； 7. 检查督导厨师搞好食品、环境卫生及消毒，确保安全运营； 8. 协助行政总厨对厨师实施培训并进行能力考核。 9. 保证个人卫生，严格按食品卫生制度操作。 10、完成上级交办的其他工作和任务。

西厨房领班

5千-7千

丽水 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
意外险
法定三薪
节假日加班费
包吃包住
生日福利
节假日福利
带薪年假
周末双休
12%公积金

浙江丽水国际会展酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.根据客情和菜单负责食材准备和加工。 2.按照操作标准妥善储存食材，对食材更具用量进行补充采购，确保一定的周转库存量。 3.随时保持本岗位的工作区域及台面清洁。 4.合理使用和维护器具和设备。 5.完成领导布置的其他工作任务。

西厨房主管

5千-7千

南通 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

南通如东假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。在开餐准备工作中发挥组织能力。根据菜单制作包括但不限于以下食品：调味汁、蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品、水产品、制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴与客人和内部客户礼貌、友好的交流。

西厨主管兼副厨

6千-7千

陵水 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

带薪年假
包吃包住
五险一金
人性化管理
技能培训
领导好
夜班补贴
节日礼物
提成工资高

陵水温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理，确保出品质量与食品安全标准 2、制定西餐菜单并控制成本，定期更新季节性菜品 3、监督食材验收、储存及厨房设备维护工作 4、培训指导厨房员工，提升团队专业技能 5、配合餐饮部完成VIP接待及特殊活动餐食准备【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业能力，熟悉法餐/意餐等主流西餐体系 2、能独立设计西餐菜单并控制食材成本 3、掌握厨房5S管理及食品安全操作规范 4、具备团队管理经验，有较强协调沟通能力 5、能适应弹性工作时间及高强度工作压力

西安SKP-披萨店厨师

5千-7千

西安 | 1年以上 | 中专

华联SKP（陕西）百货有限公司

商场 | 500-999人

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岗位要求： 1、具备披萨餐饮经验者优先。 2、具备良好的团队合作精神。 3、能够适应快节奏的工作环境，具备沟通技巧和客户服务意识。 4、保持工作区域、设备和餐具的清洁卫生。学历要求：中专及以上

西厨房厨师领班

4千-4.5千

深圳 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
集团内部培训
集团内部调动
最佳雇主
节日礼物

金茂深圳JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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1. 协助厨房主管管理日常工作，使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品 2. 确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用 3. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 4. 向员工培训万豪的标准，确保随时达到标准。 5. 确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。 6. 所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 7. 严格按照生产操作流程制作食品，严格按照主管开出的食谱制作食品。 8. 在每次交班前检查冰箱内的食品，并且更换盛器。【岗位需求】 1. 2年以上工作经验 2. 表达与沟通能力优秀 3. 流利的普通话以及简单的英语 4. 中专及以上学历

厨房主管Chef de Partie

7千-8千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
领导好
员工生日礼物
人性化管理

有投必应

上海森巴餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保食品出品质量、卫生标准及操作流程符合公司要求 2、监督并指导厨房员工工作，合理分配任务，提高团队工作效率 3、根据菜单要求准备食材，控制食品成本，减少浪费 4、检查厨房设备运行状况，及时报修维护，确保安全生产 5、协助主厨开发新菜品，参与菜单设计与更新 6、严格执行食品安全法规和卫生管理制度，保持厨房环境整洁【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能，熟悉西餐或中餐制作流程 2、有较强的团队管理能力，能有效协调厨房各岗位工作 3、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力 4、了解食品成本控制方法，具备基础的厨房管理经验 5、持有健康证等相关从业资格证书 6、良好的沟通能力和团队合作精神

领班/高级厨师 - 悦阁厨房 CDP/Demi Chef - Apartment 208 Kitchen

4.5千-6千

苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物
包吃包住

苏州柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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负责悦阁厨房的出品，有零点餐厅工作经验者优先。使用新鲜产品，以确保始终向客人提供花样繁多的菜肴。烹制并确保根据菜单和配方准备食品，以确保食品质量达到凯悦酒店集团标准。严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。为客人提供新鲜食物，坚持保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。密切监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰，确保食物按照规定标准准备。在食物装盘及服务前，对食物进行检查。确保所有厨房设备的干净整洁。确保所有厨师在操作中使用正确的工具。确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。确保工作场所始终干净整洁。严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。

西厨厨师

4.5千-6.5千

拉萨 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住
年假路费报销
员工生日礼物

拉萨香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责/职位描述岗位职责 1、备餐、出餐，确保食品安全。 2、确保服务质量。 3、有效培训下属。岗位要求 1、有西厨房工作经验，拥有5星级酒店工作经验优先考虑。 2、熟知食品卫生安全知识及设施设备操作。

WK Supervisor西厨主管

5.5千-7千

南京 | 1年以上 | 学历不限

包吃包住
技能培训
岗位晋升
五险

南京南站诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控 2、制定标准化操作流程，监督执行食品安全与卫生管理制度 3、合理排班并管理西厨团队，组织专业技能培训，提升团队操作规范性与工作效率 4、核算食材成本，优化库存管理，定期分析菜品销售数据并提出改进方案 5、协调宴会及VIP客人的特殊餐饮需求，主导特色主题餐会的菜品设计与执行 1. Fully responsible for the daily operations management of the Western kitchen, including dish development, menu design, cost control, and product quality supervision. 2. Establish standardized operating procedures and supervise the implementation of food safety and hygiene management systems. 3. Arrange reasonable work shifts and manage the Western kitchen team, organize professional skills training to improve team operational standards and work efficiency. 4. Accurately calculate ingredient costs, optimize inventory management, regularly analyze dish sales data, and propose improvement plans. 5. Coordinate special catering needs for banquets and VIP guests, and lead the design and execution of dishes for special themed dining events. 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业资质（如西式烹调师资格证优先） 2、熟悉高端酒店西厨房运作模式，能独立设计零点菜单及宴会菜单 3、精通厨房设备使用维护，了解进口食材特性及采购渠道，具备成本管控实战经验 4、具备优秀的团队管理能力 1. Possess professional qualifications in Western cuisine (such as a Western Cook Certificate preferred) 2. Familiar with the operation of high-end hotel Western kitchens, able to independently design à la carte menus and banquet menus 3. Proficient in the use and maintenance of kitchen equipment, knowledgeable about the 4. Have excellent team management skills

厨师主管

6千-7千

北京-大兴区 | 2年以上 | 中专

五险一金
带薪年假
包吃包住
技能培训
管理规范
人性化管理
希尔顿优惠价
节日慰问
员工生日礼物
员工活动丰富

北京亦庄希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅及时的按要求准备菜单，严格按照菜谱、标准和摆盘标准。在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。协助主厨对具有持续性的人员培训以及新员工培训，和SOP的提高和改善保持关注。对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。积极的学习和适当的改变。用虚心的态度去接受有建设性的意见。紧密配合主厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向主厨汇报所有问题。监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。在主厨缺席的情况下出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。与厨师紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益采用酒店的安全制度。完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

西厨主管

6千-7千

遵义 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
帅哥多
美女多
五险
技能培训

遵义国贸大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.保证西厨厨房正常工作。 2.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 3.确保所有采购食品的质量。 4.按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

西厨房主管

5千-6千

上海-嘉定区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
岗位晋升
管理规范
技能培训

上海嘉定福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责 1、确保西餐厅所有菜式的出品。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、同等职位工作经验。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉多国的西式烹饪 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

厨师

4.5千-6.5千

三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
岗位晋升
领导好
管理规范
每周单休
购买社保

亚龙湾红树林花间境·鹭汀

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店餐厅日常菜品烹饪工作，确保出品质量与口感稳定 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房区域卫生整洁，严格执行食品安全标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、维护厨房设备，确保操作安全规范【岗位要求】 1、身体健康，持有健康证 2、2年以上中餐烹饪经验，擅长海南本地菜系者优先 3、能适应早晚班轮班制度，工作细致有责任心 4、具备团队协作意识，服从厨房工作安排 5、熟悉厨房设备操作及基本维护

西餐厅厨师主管

6千-8千

广州 | 3年以上 | 学历不限

广州来回餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西餐厅厨房日常运营管理，包括菜品制作、出品质量控制及成本管控； 2、制定并优化西餐菜单，研发新菜品，确保符合餐厅定位及顾客需求； 3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行，确保符合相关法规要求； 4、合理安排厨师团队工作，协调各岗位分工，提升整体工作效率； 5、负责厨房设备维护及食材采购计划，控制库存与损耗； 6、培训及指导厨房员工，提升团队专业技能与服务意识。【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类西餐融合菜系的制作流程； 2、有厨房团队管理经验，能够高效协调人员与资源； 3、对食材品质有敏锐判断力，注重菜品创新与呈现； 4、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范； 5、具备较强的抗压能力，能适应餐饮行业高强度工作节奏； 6、有成本控制意识，能够合理规划厨房运营预算。

西厨副厨师长（肉房）

6千-8千

珠海 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
带薪病假
节日活动
岗位培训
人才培养
健康证报销
员工班车
包吃包住
员工生日礼物

珠海（华发）望海楼酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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负责酒店食品原材料甄选、加工、储备及成本核定工作具备基本烹饪技能严格遵守食品安全标准将肉进行适当切割。正确的包装肉类和鱼类存储和保护产品。完成开始和结束工作及检查单。保持食品准备区的卫生标准达到国家和地方卫生局的检查标准和酒店的要求。确保所有屠宰设备，包括但不限于台面，案板，磨刀器等处于正常工作状态，定期进行清洁和消毒。精通肉类特性、切割存储方法，会用肉房设备（切割机、绞肉机）