1、负责中餐厅包间销售和预订 2、负责中餐厅宾客关系维护 3、参与推动中餐厅促销活动 4、酒店衍生产品销售 上班时间：11:00-20:00 有中餐厅相关经验者优先考虑

本餐厅营业时间：早6:00-23:00要出三餐，早餐开餐时间：7:00-9:00，午餐开餐时间：11:30--13:30，晚餐开餐时间：17:30-19:30,  早班班次：5:00--14:00，晚班班次：14:00-23:00   众所周知干餐饮比较辛苦，希望遇见不怕辛苦的你，共创你我的明天！ 1.全面负责中餐厅的管理工作，贯彻执行公司经营政策.食品安全卫生制度，负责成本管控。 2.根据实际经营情况制定中餐厅年度/月度经营管理/培训计划。 3.做好员工的关怀和沟通工作，带头执行餐厅各项规章制度。 4.积极落实下达的各项工作，带领部门员工完成各项接待任务和经营指标，完成满意度调查。 5.发展维护良好的客户关系，亲自督导或参与重要接待活动；征求宾客意见和建议；监督建立并完善客户档案。 6.负责部门成本管控工作，对原材料成本管理.收货验货.菜品的质量管理.卫生管理，指导增收节支。 7.做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行。 8.加强现场监督，坚持一线检查和管理，每日巡视餐厅和厨房运营状况.餐厅的服务品质.卫生质量，及时发现并纠正服务中出现的问题。 9.负责管理餐厅设施设备的保养.维修.卫生等工作。 10.完成上级交办的其它工作。 工作地点：北京大兴国际机场航站楼内   福利待遇：包吃住

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、能在经理不在时执行经理职责。 15、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 16、丰富的食品饮料服务知识。 17、有灵巧的处理对客关系的技巧。 【岗位要求】 1、有现代的餐饮运营及管理经验。 2、有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。 3、良好的运营及管理经验。 4、良好的个人仪表。 5、性格开朗、自信。 6、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。

岗位职责 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、协调和实施培训计划后确定需要的员工进行培训课程，对所有员工评估他们的表现。 3、发展行动计划,在标准中解决问题,影响客户服务之前解决问题，确认后实施并改进。 4、协调对下级的工作和维持现有的程序和政策。 5、有效地与厨房沟通。 6、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等。 7、促进良好的工作氛围,强调在指导下属之间的关系。 8、在员工中实现个人形象和守时。 9、迎接客人,处理意见和问题，无论何时需要促销来完成收入。 10、点单时向客人推荐菜单项目。 11、和客人来维持良好的关系以及扩展的个人接触。 12、使用申请以维持库存水平。 13、安排每周排班表。 14、在菜单计划和促销中要加入自己建议及实施培训方案和计划。 岗位要求 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少5-8年餐饮运营经验。 3、在一家饭店至少3年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好及有上进心。 6、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 7、具备良好的英语口语和书写能力。

1.监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行; 2.遵守开始营业和结束营业的程序; 3.迎接客人，确保他们的合理要求得到处理，与客人进行沟通和交谈; 4.有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人、特殊活动、每日特价，重点推销的产品等; 5.确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训，并为员工配备有助其高效完成其工作的工具和设备;            6.根据酒店安全规定，全面负责本部门的安全工作，尤其是消防及食品安全领域;

1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对学习情况进行评估。 3、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 4、与厨房保持及时有效沟通。 5、协助餐厅经理进行培训。 6、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 7、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 8、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 9、能灵活有技巧性的处理对客关系。

【岗位职责】 1、确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 2、确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 3、确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 4、确保团队严格遵守时间。 5、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 6、处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 7、辅导和劝告员工。 8、对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 9、和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 10、确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 11、负责团队的季度评估和团队纪律。 12、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 13、确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 14、根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 15、在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 16、设计客人和VIP客人的记录并且维护。 17、监督和保持餐饮部的预算，收入和成本的目标。 【岗位要求】 1、英文和其它语言的沟通能力。 2、全面的餐饮部运营知识。 3、2年以上相关的工作经验。 4、良好的管理技能。 5、持有商业的敏锐感。 6、领导才干，和团队有良好的沟通。

岗位职责 确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 和厨房保持及时有效沟通。 帮助团队成员指定培训计划。 协助餐厅经理进行培训。 保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 严格执行员工仪容仪表规范。 问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 保持并不断拓展与客人的良好关系。 和相关供应商订货以确保合理的库存。 制定每周工作排班。  能在经理不在时执行经理职责。 有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 制定培训计划并实施。 丰富的食品饮料服务知识。 有灵巧的处理对客关系的技巧。 有相关的管理资质证书。 岗位要求 有现代的餐饮运营及管理经验。 有5年的餐饮运营的相关工作经验。 在同级酒店最少1年的同职务工作经验。 良好的运营及管理经验。 良好的个人仪表。 性格开朗、自信。 很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。 良好的英文听说水平。

1、餐厅副经理的职位是极具挑战性的工作，应遵守餐厅、本酒店及希尔顿国际酒店既定的政策原则和运作程序。 2、在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 3、保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 4、能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 5、能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 6、建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 7、积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 8、确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 9、能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 10、针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 11、制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） 12、有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 13、协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 岗位要求 1、具有积极合作的精神。 2、具有极强的应变能力。 3、具有较强的团队精神。 4、强壮的领导和人员管理技能，附加培训技能。 5、以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准。 6、具有彻底的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。 7、了解并熟练掌握相关餐厅营业知识，包括餐厅的食品、酒水、管理方面、服务技能及与客人交流沟通。 8、二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。

岗位职责 1.确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2.根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3.指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 4.和厨房保持及时有效沟通。 5.协助餐厅经理进行培训。 6.保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 7.严格执行员工仪容仪表规范。 8.问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 9.在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 10.保持并不断拓展与客人的良好关系。 11.和相关供应商订货以确保合理的库存 12.能在经理不在时执行经理职责。 13.有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 14.能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 15.丰富的食品饮料服务知识。 16.有灵巧的处理对客关系的技巧。 岗位要求 1.有5-8年的餐饮运营的相关工作经验。 2.在同级酒店最少1年的同职务工作经验。 3.良好的个人仪表。 4.性格开朗、自信。 5.很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。 6.良好的英文听说水平。

【任职条件】 1.        第一学历大专及以上或职业技术学校以上学历，4年以上餐饮部工作经验，1年以上管理经验；有国际五星级品牌酒店经验者优先考虑。 2.        熟练的中英文语言沟通能力，熟知中餐厅运转的程序及掌握专业技能，高度的敬业精神。 3.        诚实和忠诚的对待公司，对于新知识新事物有热情和好的态度去接受，尊重和理解不同的文化，承担和奉献自我以及团体责任。

1.协助确保餐饮部运作符合其酒店策略，适当执行酒店规章。 Assists to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. 2.在适当的时候协助准备和更新部门营运手册。 Assists to prepare and update Departmental Operations Manuals as appropriate. 3.协助定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 Assists to conduct regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 4.确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 Ensures that all employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. 5.确保员工同样在适当的时候为其他部门的内部客人提供优质服务。 Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. 6.礼貌而高效地的方式处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. 7.与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 8.与客人建立并保持良好的客户关系。 Establishes and maintain good customer relationships with customers. 9.经常亲自证实餐厅客人得到的是最好的服务。 Personally and frequently verifies that guests in the Outlet are receiving the best possible service. 10.在餐厅区域花时间巡视（高峰时段）以确保员工很好地管理餐厅区域并使各项活动达到最佳满意度。 Spends time in the Outlet (during peak periods) to ensure that the Outlet is managed well by the respective employees and functions to the fullest expectations. 11.将员工的工作能力通过多项技能、多项任务和有弹性的日程安排运用而达到最大化，以完成经营上的财政目标和顾客期望。 Maximises employee productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. 12.关注工作效率水平的提高以及在适用的的原则指引下对于设施设备或者支出成本的慎重管理的要求以达到所有设备的最佳调配和能源使用效率。 Focuses attention on improving productivity levels and the needs to prudently manage utility/payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment. 13.确保遵守品牌承诺以追求利润最大化为原则进行部门运作。 Assists to ensure that the outlet is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise. 14.协助餐厅经理达到月度和年度个人目标和餐厅营业收入。 Assists the Outlet Manager to achieve the monthly and annual personal target and the outlet’s revenue. 15.确保与财务记录的保留、钱款处理和许可以及及时而准确的财政信息的上报全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和规章的规定。 Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information 16.协助进行盘点管理以及酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。 Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. 17.以主要的业绩表现指数为基础对成本进行预先管理控制，适当的时候让各个部门经理参与其中。 Manages costs proactively based on key performance indicators, works with the respective Heads of Department as appropriate. 18.确保使用新技术和设备，简化工作系统提高工作效率。 Ensures new technology and equipment are embraced, improving productivity whilst taking work out of the system.

岗位职责： 1、负责确定餐厅的营业政策，组织制订、调整餐厅的短期工作和长期发展计划，并定期检查其执行情况。      2、掌握市场行情，制定及完善餐饮制品的成本标准，善于分析经营情况，以保证营业和利润指标的完成。 3、负责拟定每年的经营预算，研究有效可行的经营计划，提升营业额，降低成本。         4、负责下属部门的人员的任用及工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估 。                 5、组织和实施楼面部员工的服务技术和出品部人员烹饪技术培训工作，提高员工素质，为餐饮树立良好的形象和声誉。        6、对餐厅和厨房的装潢设计，设备维护统一更新提出建议。         7、定期与楼面经理、行政总厨研究新菜品，根据价格原则，结合市场的实际，制定合理的餐饮价格，并有效性的针对各项促销活动。  8、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生发”，开展经常性的安全保卫、消防教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。     9、检查管理人员的工作情况及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色的完成各项接待任务。 10、建立良好的宾客关系，主动征求客人对饭店的意见和建议，建立完善的客户档案。                 任职要求： 1、大专以上学历；3年以上同岗位工作经验。 2、精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧。 3、具有较强的社交能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐厅各级管理人员的积极性。 4、具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生等方面的专业知识，熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5、 具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

1. 为酒店VIP客人提供定制式一站式服务：全程负责VIP客人预抵前接洽，在店期协调，离店后跟进等； 2. 需要有6个月以上的餐饮实习或工作经验（如有重要接待方面经验加分），同时会提供前厅接待岗位的培训机会； 3. 侧重培养和锻炼候选人的综合管理和协调统筹能力，如跨部门的沟通协作能力，店内各部门资源协调调度能力； 4. 优先考虑应届毕业生或毕业1年内有意向在酒店行业快速成长的新一代酒店人； 5. 根据候选人经验和经历匹配主管级或经理级，并提供相关的工资福利，如具有市场竞争力的薪资、经理级提供2人间宿舍等诸多优厚待遇；

主要工作职责: Core Responsibilities:   Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效的管理餐厅，确保以下几方面： 1.Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 根据部门的标准和程序手册，监督执行的情况 2.Adhere to opening and closing procedures 遵循开门和关门的程序 3.Adhere to bill paying procedures 遵循账单支付的程序 4.Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on up-selling certain products; etc 组织有效的交接班例会，确保所有员工知道了解贵宾、特别场合和每日的特色菜，并推销更好的产品 5.Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers 至少亲自接待百分之八十的客人以及与他们告别 6.Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts 鼓励和激发员工提供合适的服务 7.Design promotional material which is aimed at increasing revenue, covers and profit for the restaurant and bar with the approval of the Food and Beverage Director 在餐饮总监的同意下，设计促销的材料，目的在于增加收益和利润 8.Prepares for service by ensuring the department’s: 为确保部门的以下方面做好服务准备工作： a. Grooming is impeccable and in accordance with naked Retreats personal presentation standards 根据裸心酒店集团的个人仪表标准保持完好的个人仪容仪表 b. Equipment is clean 干净的设备 c. Equipment is sorted and stored 设备的分类和储存 d. Glassware is polished 干净的玻璃器具 e. Requirements for special occasions are ready 准备特别场合的必要用具 f. Music is on 根据标准供应热的咖啡和茶 g. Lighting is on 合适的照明灯光 h. Outlet is ready for service and guest comfort 使餐厅做好服务和款待客人的准备 9.Carries out effective service by ensuring all staff are aware of their role in: 为提供高效的服务，确保员工清楚他们的以下职责： a. Greeting and seating guests 问候和带领客人入座 b. Explaining and up-selling daily beverage specials 解释和出售每日的特色酒水 c. Processing food orders accurately 准确处理点菜单 d. Using trays and tray jacks effectively 有效运用托盘和托盘架 e. Quickly taking food and beverage orders 迅速地处理餐饮订单 f. Ensuring payment methods are handled accurately 准确地处理付款 g. Ensuring working areas are cleaned and re-set quickly 快速的清洁和重新布置酒吧 h. Ensuring the bar is clean 确保酒吧的清洁 i. Regularly cleaning ashtrays 经常为客人有规律的更换烟缸 j. Conversing with Guests in relation to the food and beverage products 与客人交流食物和酒水的问题 10.Patron care standards are adhered to by ensuring: 提供周到的服务应做到： a. Guests are advised on alcoholic beverages 建议顾客饮用酒精饮料 b. The strengths of alcohol is advised and guests are advised as to their effect 为客人建议酒的浓度及影响 c. Compliance with legal provisions of local liquor codes 遵循当地酒水供应的法规 d. Level of intoxication of guests is assessed and appropriate action taken 根据客人醉酒的程度采取适当的措施 e. Advise guest on the hotel’s policy of smoking 为客人建议酒店吸烟的规定 11.Monitor factors which interfere with the total experience of the guest 监控影响客人总的消费的因素 12.Deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures 根据部门的标准和程序，提供高标准的餐饮服务 13.Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Director to reflect current customer profile 与厨师和餐饮总监共同分析客人的评论和建议以了解顾客最近的整体情况 14.Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐厅发展和执行餐饮部产品的促销计划 15.Manage special event concepts 处理特别的活动计划 16.Anticipate market changes and review operations when necessary 注意市场的变化，必要时回顾营运情况 17.Conduct competitor analysis 分析竞争者的情况 18.Create positive publicity opportunities 创造积极的公开机会 19.Manage customer database and utilize effectively 管理顾客的资料并有效的利用 20.Up-sell property facilities 推销更好的设施 21.Actively pursue cost saving measures 积极地采取开支节省措施 22.Recycle wherever possible 尽可能反复利用 23.Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在发展过程忠与销售部经理联系，以获得新的客户和特色的食物和酒水 24.Manage wage and beverage cost 控制工资和酒水开支 25.Forecasting 预测 26.Stock control 库存控制 27.Analyze statistics and change your operations to reflect customer preferences 分析数据统计，跟据客人的喜好改变运作方式 28.Mix your own shift hours to ensure you know what is happening in your department at all times (i.e. nights, days, week-ends and during the week, break, lunch and evening shifts) 混合安排你的上班时间，确保时刻了解部门的情况（晚上、白天、周末、平时、休息、午餐和晚班） 29.Handle guests complaints professionally 专业地处理客人的抱怨 30.Report and document every single glitch in food and beverage immediately, to superiors, Executive Chef and other related Managers 向主管、行政总厨和相关的经理及时汇报每个小故障 31.Conduct monthly staff meeting to ensure all management projects, policies, new product, staff movement …etc are notified and documented.  During this time, encourage comments and ideas from staff for the interest of room service department 组织每月的员工会议，确保向员工通报所有的管理方案、政策、新的产品和员工调动等，同时为了送餐服务部的利益，鼓励员工提供建议和新主意 32.Actively participate in departmental training and give support and feedback 积极的参加部门培训，提供支持与反馈信息 33.Ensure sufficient operational equipment and linen 确保有足够的操作设备和布草 34.Develop departmental standards and procedures to promote salesmanship, beverage creativity and profit 发展部门的标准和程序促进酒水的销售，提高利润 35.Communicates to his/her superior any difficulties, guest comments and other relevant information  与上级交流疑难问题、客人评价和其他相关信息 36.Delivers daily briefings and attends other Food and Beverage meetings as scheduled 根据日程安排组织每日短会和参加其他餐饮会议 37.Delivers prepared training sessions in line with a departmental monthly calendar 根据部门的每月日程表组织培训会议 38.Make conversation to guests during their order and find out their likes and dislikes as well as building rapport 在客人点餐中与客人交谈，了解他们的喜好建立良好的关系   Works with Manager and Human Resource Manager to ensure the departmental performance of staff is productive. Duties include: 与部门和人力资源部经理合作确保部门员工有良好的工作表现，职责如下： Assists in planning for future staffing needs 协助计划未来所需要的员工 Assists in recruiting in line with company guidelines 协助根据公司要求的招聘工作 Prepares detailed induction program for new staff 为新员工准备详细的入职介绍计划 Assists superior in maintaining a comprehensive, current and guest focused set of departmental standards and procedures and oversees their implementation 协助上级根据部门的要求和程序提供全面、及时、以顾客为中心的服务并监督他们的完成情况 Ensures training needs analysis of restaurant staff is carried out and training programs are designed and implemented to meet needs 分析餐厅员工的培训需求，并根据他们的需要设计和执行培训计划 Provides input for probation and formal performance appraisal discussions in line with company guidelines 根据公司的规章制度进行试用期及转正的鉴定 Coaches, counsels and disciplines staff, providing constructive feedback to enhance performance 培训及训练员工，并提供有建设性的反馈信息以提高工作成绩 Regularly communicates with staff and maintains good relations 定期与员工沟通，保持良好的关系   Works with superior in the preparation and management of the department’s budget. Duties include: 与上级共同负责部门预算的准备和管理工作。主要职责如下： Provide input for Restaurant strategy and input for budget process 为餐厅提供策略计划和参与酒店的预算计划 Controls and monitors departmental costs on an ongoing basis to ensure performance against budget 监督和控制部门在运做中的花费并确保根据预算做一切开支   Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same 熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以安全地执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。 Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures 注意安全的职责并符合职业、健康、安全等法律政策和法规 Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly 熟悉酒店的安全、救护、消防及紧急情况的程序，并能安全正确的使用各种设备 Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors of potential dangers 及时采取措施补救危险的情况并向主管汇报潜在的危险 Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements 根据酒店要求记录安全事故及意外事故 Assist GM to in delivering the hotel risk management. 协助总经理进行风险管理。   LANGUAGES : Good English in writing, speaking & reading. 良好英文听说读写能力   QUALIFICATIONS /TRAINING: Education: University 教育：大学教育   WORK EXPERIENCE: 5 years experience in F&B, with a minimum of 2 years in a managerial position 经验：5年餐饮经验，至少2年以上管理职位经验   DISPOSITION: Leadership ; relationships ; character ; potential   “Above all else, in our potential recruits, naked Group looks for people who understand and can play a part in what we as a company believe in: that we should live a sustainable, environmentally friendly, healthy life, as close as possible to nature.”

岗位职责： 1、负责制定全日餐厅各部门的管理、服务工作计划，合理安排员工工作班次和布置各项工作指标落实，并保证员工能按规定的标准和程序去工作。 2、开餐时间负责督导、检查餐厅班组员工，在工作中执行饭店规章制度的情况和服务质量情况，及时纠正错误和进行岗中培训，使服务员能得到亲身锻炼，保证客人能得到优质服务。 3、加强全日餐厅节能降耗管理，控制成本开支，提高营业利润。 4、每日检查餐厅酒水库的盘点工作，审核前天酒水员和财务部的酒水盘点表。 5、负责制定餐厅酒水的成本卡，按照饭店规定的成本率，制定餐厅酒水单。 6、按年计划做好餐厅美食节的宣传、组织活动。 任职要求： 1、大专以上文化程度；5年及以上国际酒店餐饮相关运营经验。 2、熟知酒店自助餐厅及特色餐厅的运营和管理原则。 3、较好运营和管理能力及出色的人际沟通能力和内省能力。 4、具备良好的英语口语和书写能力。 5、具有必要的阅读和写作能力以完成文案工作和管理报告，结果分析，提供和接收指令以及培训。

岗位职责： 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务； 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施； 3.协助餐饮总监制定各项餐饮推销计划与策略； 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度； 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量； 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作； 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 任职资格： 1.中专以上学历，1年以上同岗位工作经验； 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。

岗位职责： 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务； 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施； 3.协助餐饮总监制定各项餐饮推销计划与策略； 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度； 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量； 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作； 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 任职资格： 1.中专以上学历，1年以上同岗位工作经验； 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。 和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 出息餐饮部和每日会议。 每餐前的员工会议。 为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。 实施部门会议。 运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入 【岗位要求】 全面的餐饮部运营知识。 2年相关的工作经验，3年主管级经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 整洁干净的仪容仪表。

1、有效管理餐厅的日常工作，确保日常工作正常进行。 2、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 3、遵守开始营业和结束营业的程序。 4、遵守规定的结账程序。 5、有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点推广产品等。 6、亲自迎送80%以上的客人。 7、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 8、与厨师和餐饮部经理交流意见和客人的建议从而反映当前客人的情况。 9、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 10、管理特别活动。 11、善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 12、分析竞争对手。 13、创造良好的公众宣传机会。 14、管理顾客数据库并有效的加以使用。 15、提升酒店设施的销售。 16、积极地履行节约成本的措施。 17、尽可能再利用能源。 18、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户，特别是餐饮部门的客户。 19、理工资和饮料成本。 20、预测。 21、有效地控制存货。 22、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 23、与上级领导共同在人力资源规划和管理需求方面进行合作。 24、与上级领导共同编制和管理部门预算。 25、完成上级布置的其他任务。

1、督导完成餐厅日常经营工作，编制员工出勤表，检查员工的出勤状况，检查员工仪表; 2、不断提高管理艺术，负责制定推销策略、服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精; 3、重视属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行服务意识、营销意识的训练，定期检查并做好培训记录; 4、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量。加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题; 5、领导质量小组对餐厅服务质量检查，把好菜品出品服务的每一关; 6、加强财产管理，掌握和控制好物品的'使用情况，减少费用开支和物品损耗; 7、负责清洁卫生管理和陈列管理。 8、有相关餐饮管理经验者。 9、要求：女性，形象良好，善于表达沟通。

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入，保持并不断拓展与客人的良好关系 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、和相关供应商订货以确保合理的库存。 7、丰富的食品饮料服务知识，能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 9、有灵巧的处理对客关系的技巧。 【岗位要求】 1、有1年以上的餐饮运营及相关工作管理经验。 2、良好的个人仪表，性格开朗、自信。 3、很好的与各级同事沟通，能指导并激励员工。

岗位职责： 1、直接向餐饮总监和中餐经理负责，积极配合和贯彻上司的工作指示，制订年度宴会之推广，全面销售和推广中餐各分部的经营项目； 2、指导员工制订与执行工作的安排，跟进营业部每天的工作，并按时上报中餐部所需的报表和数据； 3、检查宴会预订的记录，复核与发出每市的预订安排，检查各宴会的工作安排表，确保工作的落实； 4、熟悉中餐各分部的工作规程，负责宴会与有关部门的协调和联系，解决配合各方面的问题； 5、协调各出品部门与宴会服务的合作，以取得最好的出品质量和服务质量，并与各部门之间树立友好的协作关系，建立好各部门工作之间的协作与配合； 6、整理客户档案，发展良好的客户关系，尽量满足客人的特殊服务，积极处理好客人的投诉，并及时将客户的意见反馈至相关部门，以求得到改善； 7、参加中餐部每天例会，并召开班前会，检查出勤和仪表仪容情况； 8、检查营业台、咨客、设施设备、卫生的情况是否符合酒店要求； 9、与行政总厨及其它部门保持良好的沟通和合作关系； 10、做好营业部及咨客人员的培训工作，提高属下员工的业务水平； 11、对员工进行考核，评估，协助处理员工日常事务，解决纪律问题； 12、负责中餐部点单系统的日常监控，负责与营销、文传部的沟通协调工作； 13、协助营销部和中餐各分部所做好老客户的维护工作，以及VIP客人的迎送； 14、负责中餐各个节日推广的相关工作； 15、负责编订宴会的全部菜单，包括会议、公司宴请、婚宴、寿宴、弥月、生日、年会、酒会、开灯宴等各种宴会菜式； 16、完成总监或经理授权交办的其它工作，协助完成餐厅营业指标。 任职要求： 1、熟悉中餐常用原材料的各种烹调方法以及时令的菜式； 2、清晰酒店整体运营的流程以及中厨部各岗位的工作流程； 3、具有中餐成本核算方面的知识； 4、有较强的销售意识、服务意识和亲和力； 5、能熟练地用粤语和国语沟通； 6、良好的个人素质和职业道德，有积极进取和配合的工作能力； 7、良好的培训能力和发展对客服务战略的能力； 8、能吃苦耐劳，承受压力和奉献精神。

岗位职责 确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 1.根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 2.在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 3.指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 4.和厨房保持及时有效沟通。 5.帮助团队成员指定培训计划。 6.协助餐厅经理进行培训。 7.保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 8.严格执行员工仪容仪表规范。 9.问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收 岗位要求 1.2年酒店餐厅管理经验； 2.熟悉酒店餐厅运营模式； 3.良好的沟通和应变能力； 4.大专及以上学历优先。