中厨主管/领班招聘网_最新中厨主管/领班招工招聘信息

炒锅主管

6千-9千

天津 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
技能培训
包吃包住
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天津社会山会议度假酒店群

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

发布于 04-27

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投递简历

1、岗位职责 1）按照厨房服务标准、操作规程开展工作，确保厨房工作的正常运作； 2）对后厨出品进行全面管理，严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节，保证菜品的品质稳定性； 3）全面负责宴会和零点菜系的烹调工作； 4）收集客户对食品质量的意见，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式； 5）合理使用材料、能源，控制成本，杜绝浪费； 6）负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生，保证后厨整体环境的清洁。 7）上级交办的其他工作；任职资格： 1）有3年及以上酒店品牌同岗位工作经验优先。 2）具有较强的协调能力；具有强烈的责任心、勇于开拓和创新； 3）拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4）具备丰富的餐饮管理经验，对于服务流程、产品品质、成本管控、员工管理等拥有实际操作经验。

厨师主管

6千-8千

北京-东城区 | 3年以上 | 中专

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五险一金
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年底双薪
午餐补贴
福利

雅诗阁中国 ASCOTT CHINA（华北区）

服务式公寓 | 100-499人

发布于 04-27

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投递简历

岗位职责：准备酒店早餐及早餐备料；餐厅零点菜肴的材料准备、制作和烹饪，保证食品卫生安全；对到货食品材料的验货及核对，确保食品的质量和安全；按照市场情况、时令季节和客人需求定期推出新的菜式和品种；负责厨房日常卫生工作管理；控制相关成本；员工餐的烹制管理；对员工进行菜式知识培训；完成领导交办的其他工作。资质要求：三年以上餐饮厨房管理经验，对食材成本、原物料、厨房设备、品管控制有相当的管理经验；熟悉厨房各区块流程和作业要求，了解餐饮管理相关规定；擅长中、西式烹饪料理；了解食品卫生法；有较强的组织和管理能力，良好的沟通协调能力；有责任心，能吃苦耐劳、工作主动性强；良好的团队合作精神。

Chef de partie 厨师主管

6千-8千

宜宾 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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宜宾华邑酒店&宜宾智选假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-27

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投递简历

中厨房点心主厨：负责监督和中厨房点心的准备工作。为所管辖的厨房的运行提供职能上的协助和指导。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。

中厨炒锅

7千-8.3千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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广州从化都喜泰丽温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

【岗位职责】 1、负责中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高质量标准。 2、检查存货及成品。 3、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 4、完成上级领导安排的其他工作。【岗位要求】 1、3年以上同岗位工作经验，熟悉中西式烹饪制作方法优先； 2、接受过厨艺专业技术培训。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，有团队合作意识。 5、单休

中厨插班

6千-8千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
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广州从化都喜泰丽温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

1、会砧板、上什、炒锅、打荷等工作内容； 2、具有同等酒店相关岗位工作经验； 3、粤语、国语、良好； 4、单休。

中餐副厨师长

6千-8千

北京-门头沟区 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
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北京门头沟木文缇MUSTEL酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 04-24

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投递简历

【岗位职责】 1、负责早餐自助出品及宴会餐。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有厨房的出品。 5、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 9、监督所有供应食品的质量与数量。 10、监督厨房收到的食品的质量与数量。 11、确保可循环利用的食品不被浪费。 12、经常检查厨房设备，做好维护工作。 13、与本各部门建立良好的联系 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。

中厨房各级厨師 Commis Cook- Chinese Kitchen

4千-6千

郑州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
技能培训
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各种宠你
老板有钱
专业团队
宿舍或补贴

郑州银基冰雪酒店

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

发布于 04-24

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投递简历

1.身体健康，没有犯罪记录，品行端正 2.工作细心认真负责，有高度责任心 3.有3年以上相关岗位经验，星级酒店工作经验优先。

中厨房炒锅主管

6千-8千

济南 | 1年以上 | 学历不限

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做五休二
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雅高集团调动

济南阳光壹佰雅高美爵酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 04-24

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精通鲁菜，有联号酒店工作经验者即可年龄25-40岁

中/西厨房/厨师/厨工

3千-4.5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
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帅哥多
丰厚年终奖

长沙世纪金源大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

中厨房：打何厨师/厨工岗位职责： 1、协助所有食品的准备工作，严格按照程序操作，，保证出品质量。 2、确保食品的清洁、新鲜，检查菜单与配料是否相符。 3、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 4、协助清洗厨房用具及其它设备，确保工作场地的清洁、卫生。 5、参加部门及酒店组织的各类培训。 6、及时发现食品安全隐患并上报上级。【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、有厨房工作经验，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作； 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜厨师 Commis

4千-5千

漳州 | 经验不限 | 学历不限

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福建九龙水镇施柏阁度假村/福建九龙宋品酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

凉菜厨师 Commis

砧板厨师 Chopper

4千-5千

漳州 | 经验不限 | 学历不限

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福建九龙水镇施柏阁度假村/福建九龙宋品酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

砧板厨师

中厨厨师 Commis

3千-4千

漳州 | 经验不限 | 学历不限

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福建九龙水镇施柏阁度假村/福建九龙宋品酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

中厨厨师

厨师主管

6千-8千

上海-浦东新区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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领导好

上海滴水湖假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 04-23

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投递简历

岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行上级下达的各项工作任务和工作指标； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、监督厨房对食品原料的管理，合理地控制食品成本；岗位要求： 1、具有一年以上星级酒店管理经验； 2、有较好的沟通能力和协调能力；

Chef de Partie - Yu Mansion Kitchen 中厨房砧板主管

4千-5千

沈阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
服务年限奖励
节日福利
生日福利
技能培训
晋升机会
团建活动
特殊班次津贴
员工宿舍

沈阳新世界酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-23

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投递简历

岗位职责： 1.、负责生、熟馅料制作，原料腌制，上灶前各种原料的刀工处理。 2、负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜。 3、根据客人预订和点菜要求负责贵重干货原料的涨发、拆卸加工处理，掌握原料用量。配菜后做好保管工作，防止烹饪前变质。 4.、在原料加工过程中，及时对砧板进行清洗消毒，注意菜肴卫生，保证卫生质量。各种原料加工过程中，严格掌握成本构成和投料用料标准，检查加工质量，并有效控制成本。 5、根据客人的点菜单，按“先上先配制”原则配菜。每天开餐完毕，将剩余肉类、禽类、水产等原料放在指定地点，整理相关用具，保持厨房卫生，做好收尾工作。 6、正确使用和维护器械设备及用具，保持其完好清洁。岗位要求： 1、具有真笨主管的工作经验。 2、具备团队合作精神。 3、踏实肯干，做事认真负责。

厨师主管

4千-5千

徐州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
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徐州大龙湖希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 04-23

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投递简历

1. 厨房运营管理负责酒店早餐时段的厨房运营，确保早餐菜品按时、高质量供应。制定早餐菜单，根据季节、客源需求及成本控制要求定期更新菜品。监督早餐备餐流程，确保食材准备、烹饪、摆台等环节高效有序。 2. 食品安全与卫生严格执行食品安全标准，确保所有食材储存、加工、制作符合卫生规范。监督厨房清洁消毒工作，保持工作区域、设备及用具的整洁卫生。定期检查食材保质期及质量，杜绝使用不合格原料。 3. 团队管理安排早餐厨房员工排班，合理分配工作任务，确保人手充足。培训新员工，提升团队专业技能（如烹饪技术、摆盘标准、服务意识等）。监督员工操作规范，及时纠正问题，确保团队高效协作。 4. 成本控制监控早餐食材的采购、验收及使用，避免浪费，控制成本。定期盘点库存，协助制定采购计划，确保原料供应及时。 5. 客户需求响应根据客人反馈或特殊需求（如素食、过敏食材等）调整菜品或提供定制服务。巡查早餐用餐区，与服务员沟通，及时解决菜品相关问题。 6. 安全管理确保厨房设备安全操作，定期维护保养，避免安全事故。处理突发情况（如设备故障、人手短缺等），保障早餐正常供应。 7. 其他职责协助餐厅经理完成其他餐饮相关工作。参与酒店餐饮活动策划（如节日主题早餐、促销活动等）。

中餐厨师

2万-3万

北京-通州区 | 10年以上 | 学历不限

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北京京东世纪贸易有限公司

电子商务/O2O | 2000人以上

发布于 04-22

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投递简历

岗位职责： 1.专业技能（1）精通烹饪技艺，包括刀工、火候掌握、调味等基本功。（2）熟悉各种食材的选购、储存、加工及烹饪方法。（3）能够根据菜单要求，准确、快速地制作各种菜品，保持菜品的高品质和一致性。（4）了解并掌握至少一种或多种菜系的特点和烹饪技巧，如中餐、西餐、日料、韩餐等。 2.创新能力（1）具备创新思维，能够研发新菜品，提升菜单的吸引力和竞争力。（2）能够根据季节变化、顾客口味偏好等因素，灵活调整菜品搭配和口味。 3.食品安全与卫生（1）严格遵守食品安全法律法规和餐厅卫生标准，确保食材新鲜、无污染。（2）定期进行厨房清洁和消毒工作，维护良好的工作环境。（3）妥善处理剩余食材和废弃物，防止交叉污染。 4.团队合作与沟通（1）具备良好的团队合作精神，与前厅、采购、库管等部门保持紧密沟通与合作。（2）能够有效指导和管理厨房助理或实习生，提升整个厨房的工作效率。（3）积极听取顾客反馈，不断改进菜品质量和服务水平。岗位要求： 1.烹饪、酒店管理等相关专业优先。 2.持有相关职业资格证书或参加过专业培训者优先。 3.热爱烹饪事业，对工作充满热情；责任心强，注重细节，追求完美；具备良好的职业道德和职业操守。

中炒主管 Wok Supervisor

4.5千-5.5千

陵水 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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五险一金
月休8-10
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
管理规范
节日礼物
技能培训
人性化管理
领导好

海南清水湾威珀斯酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-22

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投递简历

岗位职责 - 负责西厨房中式菜肴的出品，确保菜品质量符合出品要求和标准； - 按照食品卫生安全要求监督管理菜品质量； - 控制食品成本； - 协助西厨厨师长完成西餐菜品的更新及推广； - 依据客户需求对中式菜肴进行改革、创新；岗位要求 - 熟练掌握粤菜、海南菜、海鲜、湘菜、川菜的烹饪技巧； - 具有创新精神

中餐厨师（湖北菜）

8千-1万

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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管理规范
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包吃包住
五险
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带薪年假

武汉黄陂华美达广场酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-21

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投递简历

1. 菜品制作：负责湖北特色菜品的烹饪，确保口味正宗；掌握传统和创新的湖北菜烹饪技巧。 2. 食材管理：挑选新鲜食材，确保质量符合标准；合理储存食材，避免浪费。 3. 厨房管理：保持厨房清洁，遵守卫生规定，维护厨房设备，确保正常使用。 4. 菜单设计：参与菜单设计，推出新菜品，根据季节和市场需求调整菜单。 5. 成本控制：有效控制食材和调料成本，减少浪费，优化流程，提高效率。 6. 团队协作：服从行政总厨工作安排，与其他厨师和员工配合，确保工作顺利进行。培训新员工，提升团队技能。 7. 食品安全：遵守食品安全法规，确保操作符合标准，定期检查食材和成品，确保安全。 8. 客户服务：根据顾客反馈调整菜品，处理特殊饮食需求。 9. 创新研发：研发新菜品，保持竞争力，学习新烹饪技术，提升水平。 10. 时间管理：高效安排工作时间，确保菜品按时完成，应对高峰时段，保证出餐速度。

厨师

8千-1万

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住
五险一金
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深圳市鼎尚酒店管理有限公司

服务式公寓 | 100-499人

发布于 04-21

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投递简历

1、在餐饮部经理的领导下，全面负责中西餐厨房生产组织指挥。2、协调与各部门之间联系，组织和指挥厨房工作，为重要宾客及宴会烹制菜肴。3、负责确定中厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格。4、监督、检查、协调各班级的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩。5、根据厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作。6、发动厨师挖掘传统菜，研究新品种，按季节，据市场货源情况，适当更换零点，宴会菜单。7、根据各班级的特点编制工作时间表，检查员工的出勤情况。8、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。9、负责拟定食品原料及餐具等和品的采购计划并上报经理审批。10、执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。11、定期总结菜点的经营情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足客人的一切要求。12、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理

厨房炒锅

5千-6千

海口 | 经验不限 | 中技

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包吃包住
帅哥多
美女多
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海口国贸希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 04-21

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投递简历

【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的热菜烹饪工作，确保菜品质量和出品标准符合酒店要求； 2、根据菜单和客人需求，独立完成各类炒、爆、熘、炸、烹等烹饪操作； 3、协助厨房主管进行食材验收、储存及初加工，确保食材新鲜、卫生； 4、严格按照食品安全及卫生标准操作，保持工作区域整洁有序； 5、参与新菜品的研发与改良，提出合理化建议； 6、定期维护和保养厨房设备，确保其正常运转； 7、完成上级交办的其他相关工作。【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类热菜烹饪技法； 2、对食材特性、火候掌握及调味搭配有较深理解； 3、能适应高强度工作节奏，具备团队协作精神； 4、有责任心，工作细致，注重食品安全与卫生； 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先； 6、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先。

头锅

6千-8千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

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管理规范
人性化管理
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带薪年假

福斯蒂亚诺酒店（云南）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-18

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投递简历

工作职责： 1.依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责厨房日常工作的顺利进行； 2. 充分了解市场需求和趋势，确保厨房的产品和服务满足市场的需求； 3. 遵守部门预算，时刻注意常额人员编制和成本控制； 4. 负责制定、更新和实施标准操作程序和当地标准操作程序； 5. 实施有效全面的业务操作培训计划及防火安全培训，确保员工接受良好的培训和再培训，并做好培训纪录； 6. 确保采购食品的质量； 7. 建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作； 8. 极积开创新菜，参与制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。工作要求： 1. 丰富的餐饮专业知识和精湛的烹饪技巧； 2. 相关职业证书, 2年以上管理岗位工作经验； 3. 有丰富的技术及管理经验； 4. 成本核算，食物原料及食品营养知识。

副厨师长兼头锅

6千-8千

昆明 | 2年以上 | 中技

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岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住
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带薪年假

福斯蒂亚诺酒店（云南）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-18

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投递简历

工作职责： 1.依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责厨房日常工作的顺利进行； 2. 充分了解市场需求和趋势，确保厨房的产品和服务满足市场的需求； 3. 遵守部门预算，时刻注意常额人员编制和成本控制； 4. 负责制定、更新和实施标准操作程序和当地标准操作程序； 5. 实施有效全面的业务操作培训计划及防火安全培训，确保员工接受良好的培训和再培训，并做好培训纪录； 6. 确保采购食品的质量； 7. 建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作； 8. 极积开创新菜，参与制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。工作要求： 1. 丰富的餐饮专业知识和精湛的烹饪技巧； 2. 相关职业证书, 2年以上管理岗位工作经验； 3. 有丰富的技术及管理经验； 4. 成本核算，食物原料及食品营养知识。

厨房厨师

5千-7千

成都 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
美女多
帅哥多
领导好
包吃包住

成都春熙路福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-17

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投递简历

岗位职责： 1、各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求： 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

二级厨师

8千-1万

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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美女多
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
技能培训

苏州市漪柳文化发展有限公司

精品酒店 | 1-49 人

发布于 04-17

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投递简历

1.负责菜品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 3.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。 4带领厨房团队。根据客户要求，开具菜单。

厨师领班管理食堂+会电脑

5.5千-6千

镇江 | 经验不限 | 学历不限

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管理规范
人性化管理
五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
绩效奖金
做五休二
员工餐

上海索迪斯食品服务有限公司

团膳 | 2000人以上

发布于 04-17

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投递简历

具体地址：镇江京口区丁卯桥路312号认真负责，会电脑，会炒大锅菜，有食堂管理经验，沟通能力强，每周工作40个小时，吃饭人数60人，午晚餐每天2顿

炒锅主管

厨师主管

Chef de partie 厨师主管

中厨炒锅

中厨插班

中餐副厨师长

中厨房各级厨師 Commis Cook- Chinese Kitchen

中厨房炒锅主管

中/西厨房/厨师/厨工

凉菜厨师 Commis

砧板厨师 Chopper

中厨厨师 Commis

厨师主管

Chef de Partie - Yu Mansion Kitchen 中厨房砧板主管

厨师主管

中餐厨师

中炒主管 Wok Supervisor

中餐厨师（湖北菜）

厨师

厨房炒锅

头锅

副厨师长兼头锅

厨房厨师

二级厨师

厨师领班 管理食堂+会电脑

厨师领班管理食堂+会电脑