炉灶主管/厨师招聘网_最新炉灶主管/厨师招工招聘信息

炒锅

6千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
包吃包住
人性化管理
岗位晋升
管理规范

北京南国苑餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1. 负责食堂每日早、中、晚三餐（或指定餐段）的热菜烹饪工作，根据食堂菜谱及用餐人数，精准把控食材用量，批量制作家常菜、大锅菜及特色菜品，确保出品口感稳定、温度达标、分量充足。 2. 熟练操作食堂专用炉灶、能高效完成批量菜品炒制，满足高峰时段用餐需求（如工厂、学校、单位食堂的集中就餐）。 3. 严格执行食品安全管理规定，落实食材生熟分开存放、加工工具消毒、菜品留样等要求，保持灶台、厨具及周边区域清洁卫生，杜绝食品安全隐患。 4. 服从食堂管理人员调度，配合完成餐食调整、节日特餐制作等临时工作；主动倾听用餐人员反馈，持续优化菜品口味与呈现形式。【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类食材特性及火候掌握； 2、能独立完成川、粤、鲁等主流菜系的炒锅岗位工作； 3、对菜品创新有热情，能适应快节奏的厨房工作环境； 4、持有健康证，了解食品安全法规及厨房设备操作规范； 5、具备团队协作意识，服从厨房工作安排及管理； 6、有食堂工作经验者优先。

炒锅主管

6千-8千

青岛 | 3年以上 | 高中

五险一金
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年底双薪
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人性化管理

青岛李沧绿城喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 五官端正，身体健康，性格开朗； 2. 高中及大专以上学历； 3. 熟悉中餐炒锅的制作工艺及流程，具有较强的基本功； 4. 能够协助经理完成好各项工作的安排，包括员工排班、服务质量、突发事件、客户信息等方面的管理。根据餐厅各项管理流程和管理规范，协助经理对新员工进行上岗培训。监督、指导新员工的工作； 5. 具有2年以上5星级酒店炒锅厨师经验，并有1年以上管理工作经验者优先。

炒锅厨师

5千-6千

清远 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

银盏君澜温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的热菜烹饪工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，独立完成各类炒、爆、熘、炸、烹等烹饪操作； 3、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 4、严格把控食材选用、加工及储存流程，确保食品安全与卫生； 5、维护厨房设备，保持工作区域整洁，符合酒店卫生标准； 6、配合厨房团队完成每日备餐、出餐及收尾工作，确保高效运转。【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉粤菜或其他菜系优先； 2、能适应高强度工作，具备团队协作意识及抗压能力； 3、对食材特性、火候掌握及调味搭配有较深理解； 4、持有健康证，无不良从业记录； 5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先，无经验者可接受系统培训。

炉灶厨师

5.5千-6.5千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
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南京融通华山饭店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责炉灶菜品的制作与出品，确保菜品质量、口味及摆盘符合酒店标准 2、根据每日菜单需求，准备所需食材并合理控制成本，减少浪费 3、保持操作区域的清洁卫生，严格执行食品安全与卫生管理制度 4、配合厨房团队完成其他相关工作，如食材初加工、备料等 5、根据客流量灵活调整出餐速度，确保高效、有序地完成工作任务【岗位要求】 1、具备一定的烹饪基础，熟悉菜品的制作流程与标准 2、工作认真负责，能够适应快节奏的工作环境 3、具备良好的团队合作意识，服从工作安排 4、无不良嗜好，身体健康，持有健康证

中厨厨师（自动化厨房）

6千-1万

三亚 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
意外险
定期体检

农开中禹(海南)餐饮管理服务有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责自动化厨房设备的日常操作与维护，确保菜品标准化生产 2、根据公司制定的标准化流程进行食材预处理、烹饪及装盘 3、定期检查厨房设备运行状态，及时上报故障并配合维修 4、严格执行食品安全及卫生管理制度，保持工作区域整洁 5、协助研发新菜品并优化现有生产流程【岗位要求】 1、具备基础厨房设备操作能力，有自动化设备操作经验者优先 2、了解食品安全规范及厨房卫生标准 3、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作意识 4、服从工作安排，能适应轮班制度 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先

烧烤学徒工

4.5千-6千

兰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

城关区碳爷烧烤店(个体工商户)

火锅/烧烤 | 1-49 人

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你是未来的烟火大师！跟着资深师傅学习炭火掌控、食材腌制、烤串技巧，从新手小白成长为能独当一面的烧烤高手～我们需要你：热爱美食、肯吃苦、有好奇心，愿意沉下心钻研手艺，我们倾囊相授！

中厨厨师

5千-6千

济南 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
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包吃包住
岗位晋升

济南美豪丽致酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，完成各类中式热菜、冷菜、汤品及点心的烹饪工作； 3、严格把控食材的新鲜度、卫生标准及烹饪流程，确保食品安全； 4、协助厨房主管进行菜品研发与创新，定期推出符合市场需求的特色菜品； 5、维护厨房设备及工具，保持工作区域整洁有序； 6、遵守酒店规章制度，配合团队完成其他相关工作。【岗位要求】 1、具备中餐烹饪基础技能，熟悉各类中式菜系的制作工艺； 2、对食材特性、火候掌握及调味搭配有一定了解； 3、工作认真负责，能适应厨房高强度工作环境； 4、具备团队合作精神，服从工作安排； 5、持有健康证及相关烹饪资格证书者优先； 6、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可提供培训。

炒锅

5千-6千

昆明 | 2年以上 | 学历不限

盘龙区广俊餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅各类菜品的炒制工作，确保出品质量稳定、口味符合标准； 2、根据菜单要求，熟练完成各类热菜的制作，包括但不限于川菜、滇菜等常见菜系； 3、严格把控食材用量及烹饪流程，合理控制成本，避免浪费； 4、保持操作台及厨房区域的卫生整洁，遵守食品安全与卫生规范； 5、协助后厨团队完成备料、切配等工作，确保出餐效率； 6、定期参与菜品研发与改良，提出合理化建议。【岗位要求】 1、具备2年以上中餐炒锅工作经验，熟悉常见菜系的烹饪技法； 2、能独立完成炒锅岗位工作，动作麻利，出餐速度快； 3、了解食材特性，掌握火候与调味技巧，确保菜品色香味俱佳； 4、身体健康，持有有效的健康证明，无不良嗜好； 5、吃苦耐劳，能适应餐饮行业高强度工作节奏； 6、具备团队合作意识，服从工作安排，责任心强。

厨师 Cook

5千-6千

宜宾 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
管理规范
技能培训
岗位晋升
节日礼物
领导好
帅哥多
美女多

宜宾产城竹颂万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。2、指导摘菜工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。8、负责每日各点所需已加工原料的发放。9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10、完成三砧交办的其他工作。11、负责炒锅相关工作。【岗位要求】1、热爱本职工作，工作认真踏实。2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3、具有熟练的刀工技术。4、具有初中及以上学历，工作5年以上的工作经历。5、身体健康，精力充沛。

炒锅领班

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

张家港万达锦华酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房炒锅区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味符合标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的烹饪工作，包括炒、爆、熘、炸等技法； 3、协助厨师长制定新菜品研发计划，参与季节性菜单调整及创新菜品的开发； 4、监督并指导炒锅岗位其他厨师的工作，确保操作规范、卫生标准及安全流程的严格执行； 5、合理控制食材成本，减少浪费，协助厨房库存管理及原料申购工作； 6、维护厨房设备，确保工具清洁及功能正常，及时上报维修需求； 7、配合餐厅运营需求，高效完成高峰时段的出餐任务，保证上菜速度与质量。【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟练掌握各类炒锅技法及火候控制； 2、有团队协作意识，能有效分配任务并指导初级厨师操作； 3、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准，持有健康证； 4、能适应早晚班及节假日工作安排，抗压能力强； 5、有酒店或中高档餐厅炒锅工作经验者优先，对淮扬菜、粤菜或本地菜系有专长者更佳； 6、具备成本管控意识，对食材特性及季节性搭配有基本认知。

炉灶主管/厨师

5千-6千

保山 | 5年以上 | 学历不限

施甸悦味餐饮有限

中式餐饮 | 1-49 人

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主厨能掌灶做鸡鱼有特色【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量和效率 2、制定并执行炉灶操作标准流程，优化工作流程以提高生产效率 3、监督食材的准备、储存和使用，确保符合卫生和安全标准 4、培训并指导炉灶厨师团队，提升整体技能水平和工作表现 5、协调与其他厨房部门的工作，确保菜品按时、高质量完成 6、定期检查设备维护情况，确保炉灶设备正常运行 7、控制食材成本，减少浪费，协助制定季节性菜单【岗位要求】 1、5年以上炉灶厨师工作经验，2年以上管理岗位经验 2、精通各类中式烹饪技法，熟悉云南本地菜系者优先 3、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 4、能够承受高强度工作压力，适应餐饮行业工作时间 5、熟悉厨房卫生安全规范及操作流程

厨师

5千-6千

西安 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

西安柴寨餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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做一日三餐菜肴，手脚麻利口味好【岗位职责】 1、负责餐厅菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定 2、根据季节变化研发新菜品，更新菜单 3、控制厨房成本，合理使用食材，减少浪费 4、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全规范 5、协助管理厨房人员，合理分配工作任务【岗位要求】 1、10年以上专业厨师工作经验 2、精通中式烹饪技法，擅长陕菜者优先 3、能独立完成各类宴席菜品制作 4、具备良好的成本控制意识 5、年龄42-50岁之间，身体健康

炉灶主管/厨师

5千-6千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

西安柴寨餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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咸阳员工食堂招厨师长一名，手艺精干，有厨房管理经验，管食宿，月休四天，工资7000左右。太乙宫员工食堂招主厨一名，手艺精干，人勤快干净，管食宿，月休四天，工资6000左右。以上人员试菜定工资。【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味符合标准。 2、根据菜单要求，熟练操作各类炉灶设备，完成炒、煎、炸、炖等烹饪工作。 3、监督并指导厨房助手完成备料、切配、调味等辅助工作，提高团队协作效率。 4、严格执行食品安全与卫生管理制度，保持操作区域整洁，符合卫生标准。 5、合理控制食材损耗，优化成本管理，减少浪费。【岗位要求】 1、年龄38-53岁，身体健康，手艺精干，有厨房管理经验。 2、具备扎实的炉灶操作技能，熟悉陕菜或其他菜系的烹饪技法优先。 3、责任心强，勤劳，爱干净，注重团队协作。 4、对食材特性、火候掌控有丰富经验，能独立完成高标准的菜品制作。 5、遵守厨房规章制度，服从工作安排，具备良好的职业操守。【福利待遇】管食宿，月休四天

炒锅厨师 Wok

4千-6千

三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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三亚湾亚太诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房的日常炒锅工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求独立完成各类中式热菜的烹制，包括但不限于爆炒、煎炸、焖炖等烹饪技法 3、协助厨师长开发新菜品，定期更新菜单，满足不同客人的需求 4、严格按照食品安全标准操作，保持工作区域整洁卫生 5、合理控制食材成本，避免浪费，协助厨房库存管理 6、指导帮厨完成食材的初加工和准备工作 7、严格遵守各项规章制度，团结同事 8、熟悉后厨各种物料名称及存放地点 9、查看、整理调料车，水锅、油锅及时添加，做好餐前准备工作 10、做好后厨地面卫生及区域卫生工作协助工作： 1. 非高峰期或餐前准备协助切配菜品 2. 非高峰期或餐前准备协助蒸制米饭出餐【岗位要求】 1、5年以上专业中餐炒锅工作经验，有星级酒店或高档餐厅工作经验者优先 2、精通粤菜、川菜等主流菜系的烹饪技法，能独立完成各类中式热菜 3、熟悉各类厨房设备的使用和维护，掌握食品安全及卫生标准 4、身体健康，能适应高强度工作，具备团队合作精神 5、年龄25-45岁，持有效健康证 6、对食材有敏锐的辨别能力，能根据季节变化调整烹饪方式 7、餐前检查岗位设备，若发现问题及时通报厨师长，以保证正常运营 8、餐前及时添加调料：红油、葱、姜、蒜、鸡精等；水锅清洗干净加净水，烧开备用，油锅去除油渣、锅洗净，加入新油烧热备用，以保证餐前各项工作准备充足 9、炒制菜品，过水菜品和过油菜品分开下锅，过水的火候不宜过大，七分熟即可；过油菜品要依据菜品老嫩、生熟度，用不同的油温炸制，炒菜时旺火速成即可。 10、炒制前要查看小票对应菜品的口味，菜品出锅要坚持五不上原则：配料不齐不上、颜色不整上、器皿破损不上、口味不对不上、存在异物不上 11、边工作边清洁，卫生不留死角，餐后收尾关闭电源、水源、煤气，炒制工具清洁归位、倾倒垃圾

地方菜厨师

5.5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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杭州临安城投景澜酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。

炉灶主管/厨师

5千-6千

济宁 | 经验不限 | 学历不限

济宁市任城区舒心食养月子餐厅

中式餐饮 | 1-49 人

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月子餐制作【岗位职责】 1、制定每日菜品制作计划并监督执行 2、严格控制菜品出品质量与标准 3、营养搭配，合理控制食材成本，减少浪费 4、维护厨房设备，确保安全规范操作 5、落实食品安全与卫生管理制度【岗位要求】 1、熟悉各类中式烹饪技法 2、具备较强的菜品质量把控能力 3、了解厨房设备使用及维护常识

厨师

5千-6千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

秀玉红茶坊

西式餐饮 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、负责餐厅菜品的烹饪制作，确保出品质量符合标准 2、按照标准食谱操作，保证食品口味和品质的一致性 3、负责厨房区域的卫生清洁及设备维护工作 4、协助进行食材的验收、储存及初加工 5、配合完成每日餐前准备工作及收尾工作【岗位要求】 1、年龄16-40周岁，身体健康，无不良嗜好 2、具备基本的烹饪技能，有相关工作经验者优先 3、能够适应餐饮行业工作时间安排 4、工作认真负责，具备团队合作精神 5、服从管理安排，遵守厨房操作规范

售卖，面点

5千-6千

唐山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

政霖建名小吃部

中式快餐 | 1-49 人

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卫生，尽职尽责

炒锅师傅

5千-6千

西安 | 经验不限 | 学历不限

三火牛肉

中式餐饮 | 1-49 人

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流程炒菜

炉灶主管/厨师

5千-6千

武汉 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

肥叔餐饮

小吃饮品 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责早餐时段包子、油条、豆浆、面条等传统早餐的制作与出品 2、主导午餐时段快餐、盖浇饭类菜品的研发与标准化生产 3、管理后厨工作流程，确保出餐效率与食品安全规范执行 4、控制食材成本，合理规划每日原料使用与备货量 5、维护厨房设备，保持工作区域整洁卫生【岗位要求】 1、3年以上早餐及快餐类餐饮实操经验，能独立操作大灶台 2、精通包子、油条等面点及盖浇饭类菜品制作工艺 3、具备成本控制意识，熟悉食材特性与保存方法 4、身体健康，持有有效健康证，适应早晚班次安排 5、有团队协作精神，能带领3-5人后厨小组高效作业

厨师

5千-6千

重庆-渝中区 | 3年以上 | 高中

重庆一波餐饮服务有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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汤锅炒菜主厨

炉台

5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
技能培训
岗位晋升
年度旅游
人性化管理
包吃包住
年底奖金
班车接送
五险齐全
生日福利

浙江宝盛酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房炉台区域的日常烹饪工作 2、按照标准菜谱完成菜品制作，确保出品质量 3、维护炉台设备清洁及操作安全 4、协助厨房备料及库存管理 5、配合团队完成高峰时段出餐任务【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能适应快节奏工作环境 2、了解食品安全及卫生操作规范 3、有团队协作意识，服从工作安排 4、能适应倒班工作制 5、持有健康证（可入职后办理）

炒锅师傅

5千-6千

三亚 | 经验不限 | 学历不限

岗位晋升
包吃包住
管理规范
领导好
帅哥多
美女多

海南东榕餐饮有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责餐厅各类中式菜肴的烹饪制作，确保菜品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本和损耗 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、维护和保养厨房设备，确保正常使用【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类炒锅操作技巧 2、能够独立完成各类中式热菜的烹饪制作 3、有较强的责任心和团队合作精神 4、能适应餐饮行业的工作节奏和强度 5、有相关工作经验者优先考虑

炉灶主管/厨师

5千-6千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

西安海橦餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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炒菜岗位，食品检查，加工备货

炉灶主管/厨师长

5千-6千

合肥 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

合肥市蜀山区合和财大饭店

其他 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味统一； 2、制定并优化炉灶菜品的标准操作流程（SOP），监督执行情况； 3、根据季节变化和市场需求，参与新菜品的研发与菜单更新； 4、合理控制食材成本，监督食材验收、储存及使用，减少浪费； 5、负责炉灶区域的人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能； 6、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房环境符合卫生标准； 7、协调与其他厨房部门（如切配、冷菜、面点等）的工作衔接，保证出餐效率。【岗位要求】 1、3年以上炉灶烹饪工作经验，1年以上厨房管理经验，熟悉徽菜、淮扬菜或川湘菜系者优先； 2、精通各类炉灶烹饪技法（爆、炒、熘、炸、煎等），能独立完成高水准菜品制作； 3、具备较强的成本管控意识，熟悉食材特性及厨房设备操作维护； 4、执行力强，能适应高强度工作，具备突发情况应急处理能力； 5、良好的团队管理能力，善于沟通协调，责任心强； 6、持有效健康证，无不良从业记录。