【岗位职责】 1、负责员工餐厅的日常运营管理，包括菜品质量、卫生安全及成本控制； 2、制定并执行每周菜单，确保营养均衡、口味多样，满足员工需求； 3、监督食材采购、验收、储存及使用流程，严控损耗与浪费； 4、统筹员工餐厅团队排班、培训，提升工作效率与服务质量； 5、定期检查厨房设备及餐厅环境，落实安全生产与清洁规范； 6、收集员工就餐反馈，持续优化供餐方案，处理突发问题； 7、配合公司活动及节假日需求，完成临时供餐任务。 【岗位要求】 1、熟悉员工餐厅或团餐运营流程，具备基础管理思路者优先； 2、责任心强，具备良好的沟通协调与团队组织能力； 3、注重食品安全卫生，了解餐饮行业基本法规； 4、能适应酒店行业快节奏工作环境，具备抗压能力； 5、学历、经验、年龄不限，有餐饮从业健康证及烹饪技能者优先。

【岗位职责】 1、负责酒店厨房的日常运营管理，确保菜品质量和出品效率 2、制定菜单、开发新菜品，定期更新菜品以满足市场需求 3、控制厨房成本，合理规划食材采购和使用，降低损耗 4、监督厨房卫生和安全，确保符合相关标准和规定 5、培训和管理厨房团队，提升员工技能和工作效率 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务顺畅进行 【岗位要求】 1、具备丰富的酒店厨师工作经验，熟悉各类菜系的烹饪技巧 2、有较强的厨房管理能力，能有效组织和协调团队工作 3、具备创新意识，能根据市场需求开发新菜品 4、熟悉食材采购和成本控制，有良好的成本管理能力 5、注重厨房卫生和安全，严格执行相关标准和规定 6、具备良好的沟通能力和团队合作精神

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作与出品，确保菜品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，准备食材、调料及烹饪工具，保证厨房工作有序进行； 3、研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 4、严格遵守食品安全与卫生标准，保持厨房环境整洁； 5、协助管理厨房库存，控制食材成本，减少浪费； 6、与其他部门协调配合，确保餐饮服务高效运转； 7、完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、3年以上西餐厨师工作经验，熟悉西餐烹饪技巧及流程； 2、掌握各类西餐菜品的制作方法，能独立完成高质量出品； 3、具备创新意识，能够根据市场需求研发新菜品； 4、工作细致认真，责任心强，具备良好的团队合作精神； 5、身体健康，能适应高强度工作环境。 其他要求

我们是现代与古法泰国菜料理结合的餐厅 主张在现有泰国菜基础上与其他菜系碰撞出创新菜式。 岗位职责 p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 p>1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在X星级饭店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 ： 1.厨房全面运营与管理：全面负责厨房的日常运营，确保出品的稳定性、高效性与高标准。 2.菜单设计与菜品研发。 3.根据季节变化、市场趋势及品牌定位，主导创意菜单的设计与周期性更新。持续进行菜品研发，构建并丰富我们的经典菜式与特色菜库。 4.品质与成本控制：建立并严格执行标准化的烹饪流程与质量管控体系，确保每一道菜品都是艺术品。 5.负责厨房的成本核算、预算控制及库存管理，实现良好品质与商业效益的平衡。 6.团队建设与人才培养：负责厨房团队的招聘、培训、激励与绩效考核，打造一支有凝聚力、有战斗力的精英后厨团队。 7.供应链管理：建立并维护与供应商及优质农户的长期合作关系，确保食材源头的稳定。 8.协作与沟通：与服务团队紧密协作，共同为宾客打造良好用餐体验；积极参与市场活动，提升品牌影响力。 9.全面负责厨房的卫生工作，确保每日各厨房的卫生检查；确保食品的卫生安全，确保每日食品日期标签更新及准确。 10.全面负责每日厨房上岗人员的个人卫生检查及良好。 11.确保所有厨房设备的卫生及所有设备的正常运作。 任职要求： 1、专业背景：拥有8年以上高端餐饮或五星级酒店厨房工作经验，其中至少3年担任主厨职位。 2、精通（菜系：江浙菜系等），并对其他菜系有广泛认知。 3、具备出色的领导力、团队管理能力和决策能力，能激发团队潜能。 4、味觉与美学：拥有敏锐的味觉判断力和极高的菜品审美，对细节有偏执般的追求。 5、创新能力：对美食有独到见解，具备强烈的创作热情和持续的研发能力。 6、抗压与应变：能在高强度、快节奏的环境下保持冷静，妥善处理各类突发状况。 7、个人特质：强烈的责任心、职业操守和敬业精神。出色的沟通能力和协作精神。对美食充满无限热情，并拥有终身学习的态度。

职责： 与餐饮总监一同对餐饮定位 制定菜单和价格 菜品研发，创意创新 成本管控 团队招聘、带领、培训 配合市场销售和推广 要求： 粤菜背景出身 菜品研发能力 品质管控能力 菜品创新能力 10年以上粤菜经验，五星级就或大型社会餐饮经验

职位描述 Job Description 1.按照岗位标准完成每日食材清洗、切配、腌制、预处理及半成品制作等备餐工作，保障食材出品统一规范。 Complete daily ingredient cleaning, cutting, marinating, prepping and semi-finished food production in accordance with standard recipes and requirements to ensure consistent quality. 2.严格遵守食品安全及操作规范，妥善存放食材，做好食材保鲜、防潮、防污染工作，减少食材浪费。 Strictly comply with food safety and operating rules, store ingredients properly to keep fresh, moisture-proof and pollution-free, and reduce food waste. 3.负责个人工作区域、厨具设备的清洁消杀、整理维护，保持后厨环境卫生达标。 Clean, disinfect and tidy up personal working area and kitchen utensils to maintain standard kitchen hygiene. 4.服从领班工作安排，配合团队完成日常备货、补料工作，按时完成各项备餐任务。 Follow supervisors’ arrangements, cooperate with the team on daily stocking and material supplement, and finish all prepping tasks on time. 任职条件 Criteria： 1.熟悉食材预处理、切配等基础后厨操作，了解基础食品安全知识，有相关备餐工作经验优先。 Familiar with basic kitchen operations such as ingredient prepping and cutting with basic food safety knowledge. Relevant experience is preferred. 2.工作踏实细心、吃苦耐劳，严格遵守后厨规章制度及操作标准。 Diligent, careful and hard-working, strictly abide by kitchen rules and operating standards. 3.具备良好的团队协作能力，服从工作安排，能适应后厨工作节奏及轮班制度。 Good team player, willing to take instructions, and able to adapt to kitchen working pace and shift work. 4.持有有效健康证，身体健康，无传染性疾病。 Hold a valid health certificate, physically healthy with no infectious diseases.

工作地点：华邑酒店旗下星餐厅 岗位职责 1.组织厨房的运作，预备和提供一系列的菜式，同时监督厨房下级成员。 2.每日负责上汤和二汤的调制工作，在规定的时间交后锅使用。 3.对所需浸发的干货（鲍鱼、鱼翅、燕窝、干贝、火腿等）正确保质的加工处理。 4.点菜单上什加工制作的菜品，能快速的加工出来。保证出品的质量。 5.每日餐前完成对菜单、蒸制品的原料准备工作，及配汁的调制工作（姜汁、蒜泥等）。 6.每日向主管负责人汇报当日制品的销售，剩余量情况、次日合理准备剩余物品，妥善储存严防变质。 7.严查设备的运转情况，水电油的供给是否充足，严防蒸箱内无水，保证蒸箱的使用功能，并达到安全卫生标准要求。 8.了解各种设备的正确操作方法，熟知隐患原因，能提前消除。 9.熟知不同原料对火候的不同要求，掌握干货泡发，提高发货率。 岗位要求 1高中以上学历,1年以上同岗位工作经验。 2.接受过专业技术训练，有丰富的技术。 3.身体健康，精力充沛，能吃苦耐劳。

职位描述： 1.遵循万豪国际集团食品安全、出品标准及品牌运营规范，负责西厨房亚餐炒锅岗位日常出品、品质把控、菜品迭代及成本管控。熟练掌握正宗川菜、山东本地风味菜肴制作、设备维护、酒店出餐的品质保障，确保菜品口味稳定、呈现精致、出品高效，持续提升宾客用餐体验与餐饮出品品质。 2.监督食材采购、储存及使用流程。 3.遵守公司所有政策和流程。 4.完成领导交给的其他任务。 职位要求: 1.具有本地或中式特色菜烹饪背景。 2.具有同岗位3-5年工作经验。 3.具有独立工作能力。 4.具有良好的组织能力、沟通技巧。

经验和技能：有相关领域的工作经验，包括在西式餐厅或酒店从事点心制作的经历。 熟悉西餐点心的制作工艺，掌握各种烹饪技巧和创新方法。 具备团队合作精神，善于与其他厨师和餐厅员工协作。 知识和教育：对西方烹饪文化和菜肴有一定的了解和兴趣。受过相关专业培训或持有相关学历证书者优先考虑。 创造力和创新：具备创造力和创新思维，能够开发和设计出独特的点心食谱。关注食品行业的新趋势和潮流，能够适应市场需求。 品质和卫生：对食品质量和卫生安全有高度的重视和意识。能够确保制作过程中严格遵循食品安全标准，并保持厨房的清洁和整洁。 工作强度和灵活性：能够适应繁忙的工作环境，具备高效率和抗压能力。灵活应对工作时间和排班安排的变化。 沟通和团队合作：具备良好的沟通能力和团队合作精神。能够与其他厨师和餐厅员工紧密合作，确保菜品的协调性和一致性。 如果您对美食充满热情，拥有相关经验和技能，并愿意加入我们富有创造力和活力的团队，那么请尽快提供您的简历和相关证书。我们期待您的加入，共同创造出令人惊叹的西式点心体验！

岗位职责： 1、负责开业前厨房运营体系建设，涵盖早餐厅、大堂吧及会议团餐的出品模式设计、菜单研发与厨房流程优化。 2、重点负责早餐及西式菜品标准建立与执行，提升出品质量、摆盘呈现及出餐效率。 3、根据会议及团队需求，统筹团餐菜单设计、出品流程及厨房现场调度，确保高效、稳定交付。 4、负责厨房团队（含早餐厅、西餐档口）招聘与培训，强化西餐烹饪技能及标准化出品执行能力。 5、管控食材成本、损耗及物料使用，结合客流结构持续优化菜单结构与厨房运营效率。 岗位要求： 1、大专及以上学历，3年以上酒店厨房管理经验，有IHG品牌或同类型酒店经验优先。 2、有酒店早餐厅、大堂吧简餐或西餐档口厨房管理经验，了解有限服务酒店餐饮出品模式。 3、具备会议及团队餐大规模出品经验，能灵活应对不同时段、不同规模的出餐需求。 4、动手能力强，能适应筹备期高强度节奏，具备较强厨房现场管理及团队带教能力。

1.  有效的协调组织厨房内部的工作。 2.  确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 3.  协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 4.  监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 5.  给员工做适当的培训，提高工作效率。 6.  客务繁忙时，要到工作间帮忙。 7. 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。

一、岗位职责 1、负责高端粤菜菜品制作，把控菜品口感、品相与高端餐饮出品标准； 2、精通正宗高端粤菜制作，能结合湖南本地口味灵活改良适配； 3、独立研发创新粤菜、新派粤式融合菜及季节特色菜品，定期迭代更新门店菜单。 二、任职要求 八年以上粤菜从业经验，五年以上高端私房菜、高端会所粤菜主厨任职经验。 薪酬福利 9千-1.5万/月（优秀厨师可面议），五险，月休6天。

1.准备所有的烤制配料并烤制各种面包、早餐甜点和其他的面包类食品。 2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.掌握食品成本核算。 5.按季节定期不断改革更新，满足客人要求。 6.合理使用原材料，降低成本。 7.做好并保持工作区域和设备的清洁工作。 8.领导安排的其他工作。

1. 带领厨房小分队，烹饪美味佳肴； 2. 和我们一起研发新菜品； 3. 确保食品安全，让顾客吃得放心； 4. 与其他部门合作，打造完美的餐饮体验。 我们希望你是： 1. 热爱烹饪，对美食有无限激情； 2. 有一定的厨师团队管理经验； 3. 善于创新，不拘泥于传统； 4. 对食品安全有深入了解； 5. 愿意与我们共同成长，创造美好！

工作职责：Produces food of high quality according to standard recipes 按照标准菜谱制作高质量的食品Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of all foods.协助进行菜品的制作、装盘、装饰和存储工作。Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers与客人和内部客户礼貌、友好的交流。Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。Establishes and maintains effective employee working relationships与员工建立并保持良好的工作关系。Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按计划参加并参与每日例会及其它会议。Attends and participates in training sessions as scheduled按计划参加培训活动。Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。Cleans and re－sets his/her working area清洁并整理工作区域。Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to:实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： House Rules and Regulation酒店的规则和规定Health and Safety健康和安全Grooming仪容Quality质量Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁Performs related duties and special projects as assigned执行被分派的相关任务和特殊项目。任职资格：.Required Skills –技能要求 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。Problem solving and training abilities.解决问题和培训的能力。 Qualifications –学历Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 Experience –经验 2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作，确保食材按照标准规格进行加工处理； 2、根据菜单要求，准确完成各类蔬菜、肉类、海鲜等食材的切配及预处理； 3、协助厨师完成菜品的前期准备工作，保证出餐效率与质量； 4、维护切配区域的卫生与整洁，确保符合食品安全及卫生标准； 5、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度； 6、配合厨房团队完成其他相关工作，服从工作安排。 【岗位要求】 1、烹饪、酒店管理或相关专业优先； 2、1年以上切配厨师或相关岗位工作经验，熟悉各类食材的切配技巧； 3、掌握基本的刀工技能，能熟练处理不同食材的切配要求； 4、具备食品安全与卫生意识，熟悉厨房操作规范； 5、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏的工作环境； 6、具有良好的团队协作能力，服从管理安排。

切配厨师3名 岗位职责： 1、海鲜和食材的专业加工； 2、配份与出菜协调； 3、卫生与安全管理； 4、库存月成本管理； 薪资4000-5500 厨师学徒2名 岗位职责： 1、厨房基础准备工作； 2、协助烹饪； 3、卫生清洁； 4、物料管理； 5、配合出餐； 6、技能学习； 要求年龄17-25岁 薪资：3500-4000

七月柿品牌依托蝉联5年黑珍珠的精致餐饮，成立于2023年，目前在深圳共有6个餐饮项目，并在不断发展中，外地首店也是品牌旗舰店——上海恒隆店将于2026年6月开业。公司拥有非常多的发展机会，我们欢迎各位有志之士的加入！ 福利待遇： 1. 购买五险社保； 2. 每月调休4天； 3. 每年5天年假； 4. 依法依规提供婚假、孕假、陪产假及其它福利假期； 5. 提供宿舍住宿； 6. 提供工作餐； 7. 清晰的升职加薪通道； 8. 门店营业额达标奖金； 9. 每月发放公司餐饮消费券； 10. 传统节日礼、员工生日礼等。

岗位职责： 1、熟悉部门工作细则和流程； 2、以项目方式，参与相关的公司管理工作； 3、需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议； 4、执行公司安排的其他相关工作。 5、有关学校厨师专业。 岗位要求： 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

【岗位职责】 1、根据菜单和客人的数量来烹制食品（西厨、中厨、宴会、饼房）。 2、协助厨师长，准备厨房（西厨、中厨、宴会、饼房）开业筹备计划。 3、为客人提供新鲜食物，坚持保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 4、协助厨师长/副厨师长/领班，确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。 5、严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。 【岗位要求】 1、1年以上厨师领班工作经验，具有大型国际高端酒店筹备经验为佳。 2、拥有食品制作领域的经历或专业学历。 3、必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。

【岗位职责】 1、负责酒店中厨菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客用餐体验 5、维护厨房设备，及时报告设备故障并协助解决 6、配合餐厅运营需求，灵活调整工作节奏，确保出餐效率 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪基本功，熟悉湘菜或其他菜系优先 2、能够独立完成各类中式热菜、冷菜的制作 3、了解食品安全知识，持有健康证等相关证件 4、具备团队合作精神，能适应酒店餐饮行业的工作节奏 5、有责任心，工作细致，能承受一定的工作压力 6、有星级酒店或知名餐饮企业工作经验者优先考虑

岗位职责： 1.严格按照标准食谱（SOP），熟练完成各类中式点心的制作，根据点菜单或营业需求，高效、准确地完成点心出品，保证上菜速度； 2.负责每日上班前的准备工作，如检查原料库存、解冻食材、预制馅料、调制面团等； 3.负责本岗位所需原料的申领、验收及保管，确保物料新鲜、符合标准； 4.维护和管理本岗位的设备和工具，确保其清洁、完好、正常运行； 5.对出品点心的色、香、味、形、器负责，确保每一道产品都达到既定标准； 6.严格执行食品成本控制，避免原材料的浪费和损耗； 7.服从点心主管的工作安排，与各同事紧密协作，保证整个点心部运作顺畅。 岗位要求： 1.有1年以上酒店中点厨房相关工作经验或接受过专业的烹饪面点培训，并持有相关职业资格证书优先； 2.具备良好的卫生习惯和强烈的安全意识； 3.拥有团队合作精神，沟通能力良好，服从管理； 4.吃苦耐劳，能适应快节奏的工作环境，能接受早晚班安排及节假日排班。

岗位内容：负责炒锅 / 砧板 / 上什对应岗位的日常管理、出品质量与效率把控。合理安排班组排班、分工，确保高峰期顺畅运转。严格执行食品安全、卫生规范、成本控制及菜品标准化流程。监督食材验收、切配、腌制、加工、储存，减少浪费。带领团队完成每日餐前准备、餐中出品、餐后收尾工作。 岗位要求： 3 年以上同岗位实操经验，1 年以上厨房管理经验优先。熟悉中餐菜系出品流程、菜品标准、成本与卫生要求。熟悉食品安全法、4D/6S 管理，持有健康证。刀工 / 火候 / 调味扎实，能独立解决出品问题。具备排班、带教、现场协调、抗压能力。吃苦耐劳，适应倒班、节假日加班，服从管理。