1.  社会餐饮中餐厨师主要做江浙菜，薪资5000-6000，月休5天一天8小时，有相关大店零点餐厅经验工作地点：鄞州区云酒店

岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有专业学习经验，工作2年以上的工作经历。 5、身体健康，有健康证，精力充沛。

工作职责：1、负责菜品烹饪工作，擅长江浙菜系；2、负责厨房工作管理、成本管控，及时解决现场发生的问题；4、完成领导交办餐厅、厨房相关的其他任务。5、身体健康，认真负责，热爱厨师行业，品行端正开朗，善于与人沟通；6、年龄不超过45岁，5年以上炉灶熟练操作经验；岗位要求1.热爱本职工作，工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术及烹饪技术。4.身体健康，精力充沛。

岗位职责1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。

岗位职责1.掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作岗位要求1.热爱本职工作，工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度，工作二年以上的工作经历。5.身体健康，精力充沛。

岗位职责1.主要负责广式点心的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。2.做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。3.保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。岗位要求1.有基本广式点心厨房的操作经验,在星级酒店有过3年以上的工作经验。2.相关专业毕业，并有技能等级证书。3.做事认真负责，有耐心。

1. Must have basic kitchen knowledge and skills基本的厨房专业知识和技能2. Middle School高中3. At least 2 years experience in 5 star Hotel至少两年五星级酒店工作经验4. Communication skills and Leadership skills沟通技巧和领到技巧

在中厨厨师长的领导下，组织和调动各镬头严格按照菜式规定，亨制各种菜肴（川菜、湘菜），保证产菜品质量。熟悉掌握各种菜式亨制特点和基数要求。熟悉各种原材料名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季。协助总厨查验购进的货源鲜活、质量、数量是否符合要求。遇到货源变化、时令交替时，协助总厨更换菜式。根据总厨要求设计、创新更换菜肴。协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时报修。严格执行卫生工作制度，做好镬头各项清洁工作。完成上级交办的各项任务。                                                            

岗位职责1.掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作，工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度，工作二年以上的工作经历。5.身体健康，精力充沛。

1.能制作经营上海本帮菜及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。2.负责上海菜食品的提供，保证食品质量，了解各种菜肴的特点。3.制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。4.能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。5.与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。6.执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。要求：1.为人正直，有责任心。2.有3年厨房上海菜工作经验3.身体健康，能吃苦耐劳。

1.根据厨师长的要求，做好菜品的烹制。2.严把出品质量关，做好岗位日常卫生。3.参加部门日常培训，做好岗位安全操作。4.开发研制湘菜特色菜。5.做好菜品的日常原材料和成本控制。6.服从部门管理，做好本质工作。7.积极参加酒店和部门活动。8.完成上级交办的其它工作。

岗位职责1.掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作，工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度，工作二年以上的工作经历。5.身体健康，精力充沛。

岗位职责1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。8、负责每日各点所需已加工原料的发放。9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10、完成三砧交办的其他工作。岗位要求1、热爱本职工作，工作认真踏实。2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3、具有熟练的刀工技术。5、身体健康，精力充沛。

有酒店工作经验

岗位职责1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。2、负责宵夜烹饪（主要炒面、炒粉、炒菜、煮砂锅粥等）3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。4、保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。8、负责每日各点所需已加工原料的发放。9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。岗位要求1、热爱本职工作，工作认真踏实。2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3、具有熟练的刀工技术。4、工作2年以上的工作经历。5、身体健康，精力充沛。

岗位职责：具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识；拥有相当的基础身体健康、精力充沛，5年以上厨师工作经验。保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。岗位要求1.年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，5年以上大型酒店主厨工作经验；2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

岗位职责1、各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直，有责任心。2、身体健康，能吃苦耐劳。                              

  提供材料新鲜，新鲜出炉的菜品，并始终如一的保持高质量，与餐厅设计理念一致的菜品。 服从人员调配，以确保及时的食品制作。 积极参加培训技术，不断提升技术能力。 协助保持和谐的工作氛围，稳定的团队。

Assist the head chef to finish daily work and play an important role.能以身作则并起到带头模范作用，积极认真地协助厨师长完成员工餐厅各项日常工作。Strict enforcement of hotel hygiene standard, check the work completion of other colleagues. 严格执行国家及酒店制定的食品卫生标准，检查督导属下工作完成情况。Reporting the work to head chef regularly and keep communicate with others.定期向厨师长汇报员工的工作情况，并保持上下级有效沟通。Clear the market information every day, attend to make the weekly menu actively.  能够了解市场行情，积极参与每周菜谱的制定。Clear the duty every day, ready the meal on time. After the work, responsible for storing up and management of food.对每天的工作要做到心中有数，按菜单要求及开餐时间准时开餐。工作结束后，做好食品的储存和管理。        Enhance staff motivation, constantly innovative dishes, improve food quality and staff satisfaction under the control.能够调动员工积极性，不断推出新的菜品，在成本控制之内提高菜品质量，提高 员工满意度。Responsible for the managing owned property, make sure that no damaged and lost.负责管理员工餐厅的所有财产，确保不破坏、不丢失。Active briefing and convey the meeting spirit to others.积极参加部门例会，并向员工有效传达会议内容及会议精神。To supervise others to complete their tasks.每天督导厨师及清洁工是否完成自己的工作任务。Do TTTT to others regularly, organize the training for those who are not reaching the standard.定期考核、评估厨师的工作表现，对未达标者组织培训学习。Complete the other tasks arranged by head chef.出色完成厨师长交代的其它工作任务。Support outlet chefs and supervisors in conducting inventory and taking, according to purchasing procedures and hotel policies根据采购程序及酒店政策，支持餐厅厨师长指导库存盘点Ensure all food items received meet hygiene safety requirement and specifications. Follow proper control processes, ensure not physical, chemical or pest contamination of received food, check quality, quantity and temperature of food received.确保所有收到的食物都满足卫生安全要求及规格。遵守合适的控制程序，确保收到的食物没有物理、化学危害或虫害，检查其质量、数量及温度Support department chef and manager to ensure timely food preparation with sufficient food quantity provided for each meal requirements支持部门厨师长以确保合适的库存品的利用以及及时订购食物Ensure working stations buffet stations and all related food preparation area ares properly cleaned at all times确保食物随时都以恰当的温度出品和储存，同时遵守酒店制度及危害分析与关键点控制指南Supervise to check if clean and sanitize kitchen equipments, working tools, and working station thoroughly and with care before finishing duty and or starting a new work task.下班前或上班时，监督员工且彻底检查是否清洁厨房设备、工具以及工作区Maintain highest level of personal hygiene and respect hotel grooming standards assist with staff training and development维持最高标准的个人卫生，并遵守酒店仪容仪表标准Conduct training to culinary team members as per kitchen requirement根据厨房要求，指导培训厨房员工Supervise and conduct on job training on daily basis in order to increase department productivity and highest quality standards.协助指导每日工作技能培训以确保提高部门生产力和最高质量标准Provide one to one instruction to staff members when required and assist in conducting staff performance appraisals如必要，对员工提供一对一的指导Assist in conducting staff performance appraisals协助指导员工的工作表现评估Provide ongoing advice and support to staff under your supervision为员工提供建议和支持Supervise staff performance监督管理员工工作表现Assist management in the implementation appropriate management practices while improving staff motivation and communication协助管理层提高员工积极性与交流