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薪资: 6千-9千 经验:5年以上 企业类型:其他
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

 岗位职责1、精通粤菜,拥有较高的烹饪技术。熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。2、每天按照总厨拟定的菜单烹制,保证宾客能按时就餐。3、烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求。4、努力学习,不断提高业务水平,不断提升烹饪技术。任职要求1、高中以上学历,身体健康、精力充沛,有大型连锁餐饮主厨经验或者五星级酒店中餐厨师经验,退伍军人优先。2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料。4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位要求1.四川户籍或对川菜烹饪有3-5年工作经验;2.年龄24-30周岁,身高168以上,身体健康、精力充沛;3.熟悉和掌握川式料理的制作技术及质量标准;4.有责任心,上进心,服从上司安排、管理及分配;5.定期会开发创新新菜式。工资待遇1、双休,包吃住,购买六险一金;2、入职满一年享受6天带薪年假及周年体检。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

绩效福利1.酒店提供员工宿舍、工作餐2.录用就为员工缴纳社保岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成上级交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉简酒店菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有工作三年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-南宁 食宿:提供食宿

岗位职责:1、严格执行《食品卫生法》的相关规定,保证食品安全,按时上下班,服从上级的工作安排,遵守酒店和部门的各项规章制度;2、按工作程序和标准做好本岗位原料洗切、加工或烹饪  等工作,把好食品质量关,工作过程中发现食品的质量出现问题,应及时向上级报告;3、积极配合厨师长完成各项任务,按质按量快速做出菜肴,保证上菜速度;4、做好餐前准备工作,注意菜肴烹制过程中的安全与卫生,熟知中餐热厨工作标准及流程;5、严格执行菜品计划,认真掌握主、副食品种的用量,认真学习有关菜单的食品制作方法,保持高档次的菜肴质量;6、努力钻研业务,提高烹饪技术。任职要求:1、中技以上学历,有同岗位工作经验3年以上;2、熟悉餐厅厨房的工作标准和流程,具有较强的工作责任感和敬业精神;3、具备中餐热厨的基本技能;4、有效贯彻、落实并完成制订的工作计划;5、有较强的学习能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:精品酒店
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

 主要职责﹣(职务的主要工作)·           保证足够的食物库存并合理控制食物成本,合理利用原材料并结合季节性原材料准备相关出品。·          ·           指导厨师按照基本的菜谱准备出品以达到一致的标准要求·          ·           根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则·           具有全面的产品知识,包括配料,设备,供应商,市场,为厨房的运营工作提出合理的调整建议·           准备厨房所需的设备和用具。·           组织准备菜单和自助餐菜品的原料·           根据标准的菜谱准备相关的食品服务·           重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台·           协助定购、验收及存放货品·           完成摆台、撤台、服务及员工餐准备和服务设备的清理·           负责所有的设备、工作·           .台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁·           清洁厨房操作间,按卫生部门的要求和标准得以执行·           处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品·           保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则·           保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象·           参加相关的例会及培训·           确保所提供的冷热菜的温度达到FSMS标准的要求。·           严格遵守全部操作设备及配件的标准存货,确保餐饮设施的足够装备。(同工保部配合,确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养,保证厨房的正常使用。)·           跟进其他直线领导分配的职责。·           具备基本防火知识,确保厨房消防安全。

薪资: 2.5千-3千 经验:2年以上 企业类型:精品酒店
地区:贵州-安顺 食宿:提供食宿

1、服从厨师长安排,认真执行食堂各项规章制度。2、负责食堂风味小吃的正常、及时、充足供应。3、负责保持小吃特色风味,按照工艺流程及标准做好开餐前的准备工作。4、熟悉原料的特点、质地,合理的使用原料,精打细算,加强成本核算。 5、按照餐厅服务标准、服务程序做好服务工作。6、认真完成上级交办的其它工作。 其他:工作积极认真,态度端正,身体健康。持有餐饮技能或相关专业的证书者优先。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:有限服务中档酒店
地区:广东-深圳

 、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责公司员工餐厅热菜;2、能过独立完成大锅炒菜工作;3、每天用餐1000多人(非人次)。任职要求:厨师工作经验,有过掌锅经验

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-海口

 会做河南烩面及河南菜

薪资: 4.5千-5千 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:贵州-安顺 食宿:提供食宿

1.负责处理风味餐厅厨房的运作及行政事务;2.负责餐饮总监、餐厅经理协助制订厨房的各种工作计划;3.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力。其他:工作积极认真,态度端正,身体健康。持有餐饮技能或相关专业的证书者优先。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-廊坊 食宿:提供食宿

Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes. Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。At Crowne Plaza®, we want our guests to feel able to do their best, achieve their goals and be recognized for their success. To help them we need you to stay One Step Ahead and: 在皇冠假日®酒店,我们希望感觉自己可以做到最好,能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。为了帮助他们,我们需要您先行一步,用心服务并:• Create confidence – by being an expert at what you do; by acting and looking the part and adapting your style to match your guests’ pace in all you do. 建立信任 – 成为您所在领域的专家;言行得体,随机应变,应宾客的需求提供量身定做式的服务。• Encourage success – by supporting and respecting your guests and their goals; by recognizing them and making them feel valued and important; and offering thoughtful choices to help them feel restored and balanced.鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标,认可赞赏他们,确保宾客得到尊重和重视,并体验到他们的非凡地位。提供周详方案,令宾客轻松无忧。• Make it happen – by being perceptive to your guests’ needs; by taking ownership for gtting things done and working seamlessly with others to help guests be successf

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述 岗位职责:1. 负责中厨房四川菜的出品。2. 与其他部门的沟通协调岗位要求:1. 身体健康2. 态度积极,能团队合作3. 能适应倒班工作4. 有相关工作经验

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:自助式餐饮
地区:四川-成都 食宿:提供食宿

 岗位职责:1.负责本工作区域开餐前的准备工作;2.按服务规程完成菜肴的烹饪。(对自己的出品质量负责);3.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议;4.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全;5.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患;6.执行每日物品和原料的盘点。任职资格:1.年龄28-40岁,身体健康,无不良嗜好;2.酒店烹饪学校毕业生优先;3.精通粤菜,或私房菜者优先;4.有4,5星级酒店或会所的3年以上厨师经验;

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供吃

  岗位职责:1.负责本工作区域开餐前的准备工作;2.按服务规程完成菜肴的烹饪。(对自己的出品质量负责);3.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议;4.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全;5.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患;6.执行每日物品和原料的盘点。任职资格:1.年龄28-40岁,身体健康,无不良嗜好;2.酒店烹饪学校毕业生优先;3.精通粤菜,或私房菜者优先;4.有4,5星级酒店或会所的2年以上厨师经验;

薪资: 4千-5千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广西-南宁 食宿:提供食宿

岗位职责1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5.负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求1.具备相应的从业经验3年。2.身体健康,作风正派。3.沟通协调能力强,服从安排。4.持有专业的上岗证书。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江西-赣州 食宿:提供食宿

 1、 具有厨房工作经验3年以上,对菜品有较高的品质要求;2、 精通潮式菜品(如:卤味、手打牛肉丸、砂煲粥等),熟知厨房各岗位的操作程序,必要时能顶岗操作;3、 懂得成本核算,具有开源节流意识;4、 具有较强的沟通能力、协调及应变能力,吃苦耐劳;5、 具有较强的团队合作意识,认真完成上级分派的各项工作。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江西-赣州

 1、 具有港式茶餐厅厨房工作经验5年以上,对菜品有较高的品质要求;2、 精通粤菜及各地方融合菜系(炒菜、煎扒、炖品、凉菜等),熟知厨房各岗位的操作程序,必要时能顶岗操作;3、 懂得成本核算,具有开源节流意识;4、 具有较强的沟通能力、协调及应变能力,吃苦耐劳;5、 具有较强的团队合作意识,认真完成上级分派的各项工作。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:精品酒店
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作2.负责指挥烹调工作,制定菜单,对菜点质量现场把关知道3.负责厨房卫生工作4.控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费岗位要求1.日式餐厅从业者优先。2.熟悉日本饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求3.了解食品卫生法,能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级

薪资: 5千-6.8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

 Duties and Responsibilities工作职责·Participate in the planning and costing of menus参与菜单的计划和成本核算工作。·Develop and write standard recipes制订并编写标准菜谱。·Develop new dishes and products开发新菜和新产品。·Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained确保优秀的餐饮技巧得以保持。· Assist with organizing special events and special food promotions协助组织特别活动和特别食品促销活动。· Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。· Maintain a hygienic kitchen保持厨房的卫生。·Clean the kitchen and equipment清洁厨房和设备。QUALIFICATIONS ANDREQUIREMENTS 任职要求·Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。·Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。·Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

1、年龄18岁以上,身体健康、精力充沛;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-承德 食宿:提供食宿

1、全面负责厨房日常管理工作;2、严格把好出品质量关,收集宾客意见并改进;3、定期对员工进行技术指导和业务培训。

薪资: 3千-4千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:上海 食宿:提供食宿

1.根据当日预订和客情预测,负责当日原材料的计划领用。2.具体负责并指导本组员工进行原料切配加工及综合利用。3.负责本组工作场地的卫生及各种设备、器具的管理和清洁保养。4.对本组员工做好传、帮、带工作,随时根据员工的技术情况进行岗上培训和业务指导。5.把好质量关,确保各种菜品的切配质量和数量。6.完成主管以及领班交派的其它工作。7. 参加总厨所要求的会议/班前会或培训课程。出勤率不得低于80%

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料。2.负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。3.负责烧、卤、浸食品工作4.与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。5.执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。6.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。7.做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。8.有3年厨房烧腊工作经验。

薪资: 2千-3千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

【任职条件】(1) 高中以上学历,1 年以上同等岗位工作经验。(2) 具有健康的体魄。【工作职责】(1) 掌握各类食品的产地、成率、加工方法及制作要求,科学合理搭配,编制每周菜单。(2) 根据就餐人数和菜单准备材料,提前做好各项准备工作。(3) 根据菜式的要求,做好烹调过程中滚、炸、炆、蒸、煲、扣等不同方法完成食物制作的准备工作。(4) 按照要求做好分餐,就餐结束后的餐具回收和消毒工作,做好雪柜、雪库的使用和管理工作。(5) 协助主厨做好日常的厨房工作,保持所在岗位清洁干净,各类物品摆放整齐。(6) 控制食物成本,减低物料损耗。(7) 检查、督促餐具清洁、环境卫生、服务态度及防火安全。

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