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  • 北京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08:14
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    岗位要求 1、中专以上学历,10年以上厨师经验,1年以上岗位工作经验; 2、熟悉食品安全法,懂食品营养搭配; 3、具有良好的道德观,热爱酒店工作,工作态度积极,具有较强的工作责任心、抗压能力。
  • 合肥 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 13:02
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    岗位职责:       负责包厢私房菜的研发烧制并及时推陈出新、口味把握精准;任职条件:1、服从管理、爱岗敬业、善于沟通;2、有自己的拿手菜肴、装盘前卫、菜品精致。
  • 北京-海淀区 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:53
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    ①根据当日宴会预定和散点销售安排,做好炒锅准备工作。②检查吊汤、调料、酱料、调味油等准备情况。③检查打荷的餐具和拌碟料的准备情况。④与头砧协调配合,如宴会情况、新菜试制等。⑤根据宴会菜单、人数、时间和特别要求,掌握出菜顺序和节奏,保证宴会成功。川菜、粤菜、江浙菜炒锅
  • 济南 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:31
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    工作技能强、工作主动性强、优秀的服务意识、优秀的团队意识具有多年星级酒店工作经验
  • 三亚 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:55
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    • 投递简历
    在中厨厨师长的领导下,组织和调动各镬头严格按照菜式规定,亨制各种菜肴(川菜、湘菜),保证产菜品质量。熟悉掌握各种菜式亨制特点和基数要求。熟悉各种原材料名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季。协助总厨查验购进的货源鲜活、质量、数量是否符合要求。遇到货源变化、时令交替时,协助总厨更换菜式。根据总厨要求设计、创新更换菜肴。协助管理和爱护本岗位各项设备用品,有损坏及时报修。严格执行卫生工作制度,做好镬头各项清洁工作。完成上级交办的各项任务。                                                            
  • 金华 | 5年以上 | 中技

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:08
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    • 投递简历
    岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。
  • 徽菜厨师

    6千-8千
    合肥 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:32
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    • 投递简历
    岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、年龄三十岁以上,身体健康、精力充沛2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 上海-杨浦区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 10-20
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    岗位职责:1、负责对面档浇头的加工、制作及烹饪;2、维护后厨卫生,确保食品安全。任职要求:1、 擅长烧制各类面浇头;2、 具有强烈的责任心,较强的团队合作精神;3、服从岗位安排,为人诚实,能吃苦;4、 持上海市健康证。
  • 宵夜师傅

    6千-8千
    汕尾 | 2年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-20
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    • 投递简历
    岗位职责1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2、负责宵夜烹饪(主要炒面、炒粉、炒菜、煮砂锅粥等)3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4、保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8、负责每日各点所需已加工原料的发放。9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。岗位要求1、热爱本职工作,工作认真踏实。2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3、具有熟练的刀工技术。4、工作2年以上的工作经历。5、身体健康,精力充沛。
  • 闽菜厨师

    6千-8千
    厦门 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 10-20
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    • 投递简历
    1、负责食品的制作,确保控制厨房出品,确保闽菜出品品质;2、参与制定闽菜出品价格,确保控制出品成本合理的毛利率;3、掌握原材料种类、产地、价格、各种时令品种的货源,把关采购、验收;4、负责菜单和厨房食谱,价格、控制成本;5、定期检查设备的运转情况,抓好设备设施的维修保养,防止发生事故。
  • 粤菜厨师

    5千-8千
    深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-20
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    • 投递简历
    岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。
  • 炒锅厨师

    4千-8千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 11:02
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。岗位要求1、年龄20岁以上,中专以上学历,身体健康、精力充沛,3年以上大型酒店主厨工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 粤菜厨师

    6千-8千
    扬州 | 3年以上 | 中技 | 提供吃

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    • 人性化管理
    经济型酒店/3星级 | 100-499人
    发布于 15:31
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    • 投递简历
    1.负责本工作区域开餐前的准备工作;2.按服务规程完成菜肴的烹饪。(对自己的出品质量负责);3.与其他厨师密切配合,帮助完成员工工作餐的加工;4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议;5.必要时加班,以提成方式偿还;6.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全;7.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患;8.执行每日物品和原料的盘点。任职要求:1.身体健康,无不良嗜好;2.酒店烹饪学校毕业生优先;3.精通粤菜,或私房菜者优先;4.有4,5星级酒店或会所的3年以上厨师经验;5.勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。
  • 炒锅厨师

    6千-7千
    汕尾 | 经验不限 | 学历不限

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    • 人性化管理
    • 年终奖
    • 店龄奖
    • 人才储备津贴
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-20
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    • 投递简历
    岗位职责1、炒锅厨师负责菜品的烹制工作。2、根据预订情况,准备好当日所用调料和佐料,做好开餐一切准备。3、严格执行操作规程,保证菜品质量,对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。4、严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法,保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。5、改进技术,研制新菜品6、负责工作区域的清洁卫生,对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理,盛器定期清洗。7、对每天的用料消耗情况,做到心中有数,节约能源,降低成本,杜绝浪费。 8、负责工作区域设备及厨具的维护保养。岗位要求1、热爱本职工作,工作认真踏实。2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3、具有熟练的刀工技术。4、工作2年以上的工作经历。5、身体健康,精力充沛。
  • 厦门 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底多薪
    • 每月绩效奖金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 21:23
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    • 投递简历
    岗位职责1.负责西厨房的闽南特色小吃的出品;2.执行行政总厨下达的各项工作任务和工作指示;3.负责制订厨房的各种工作计划;4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7.妥善处理客人对出品的投诉;8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;岗位要求1.高中以上学历,5年以上厨房工作经验;2.掌握闽南风味美食的制作技术;3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 炉台厨师

    4.5千-5.5千
    合肥 | 经验不限 | 中专

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    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 13:02
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责处理厨房的运作及行政事务; 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示; 3、负责制订厨房的各种工作计划; 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力; 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善处理客人对出品的投诉; 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范。 岗位要求 1、年龄22岁以上,中专学历,身体健康、精力充沛,2年以上炉台工作经验; 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练; 3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价; 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 武汉 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 09:31
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    • 投递简历
    岗位要求:1.丰富的中餐烹饪经验。2.熟悉中餐出品流程,有大型宴会接待的工作经验,能处理突发事件。岗位职责:1.负责监管中厨房锅线的高质量运作2.协调炒锅的人事工作、搞好技术培训3.控制和监管出品质量,确保食品安全4.检查厨房原材料的使用和库存情况,控制原料的进货质量,做到零库存5.确保食品高质量运作,满足对客的需求6.完成上级领导交办的其他相关工作。
  • 酒店厨师

    5千-6千
    重庆-九龙坡区 | 经验不限 | 学历不限

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    • 领导好
    • 人性化管理
    • 五险
    • 员工餐
    • 节假日三倍工
    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 14:38
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    • 投递简历
    岗位职责:1. 严格按照酒店出餐标准,烹制各式菜肴,保证食品安全和出品质量;2. 做好燃料、调料、用具及厨具的准备工作,保持所有用具的清洁卫生3. 加强安全生产意识,杜绝一切事故隐患工作要求:1. 年龄28-45周岁,品行端正,干净整洁,踏实肯干2.会做地道重庆小面,会炒家常菜,会制作简单意面,具有较强的食品安全操作意识3.相关经验丰富者优先工作时间: 6:30-15:00薪资待遇:5K
  • 拉面厨师

    4千-5千
    常州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 集团调转机会
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:32
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    • 投递简历
     岗位职责:1.擅长拉面制作烹饪2.确保与客人直接接触时,对食品及加工方法具有丰富的知识。3.参加厨师长和主管组织的培训。岗位要求:1.相关专业毕业优先考虑。2.了解西厨房基本的工作规范和要求,能按工作规范和质量标准要求进行工作。3.擅长面点、拉面等制作工艺
  • 青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
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    • 美女多
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 11:02
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    岗位职责1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8、负责每日各点所需已加工原料的发放。9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10、完成三砧交办的其他工作。岗位要求1、热爱本职工作,工作认真踏实。2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3、具有熟练的刀工技术。4、工作2年以上的工作经历。5、身体健康,精力充沛。
  • 苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 管理规范
    • 包吃包住
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    • 人性化管理
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 11:16
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    • 投递简历
    有投必应
    有投必应
    1、负责员工餐厅初加工及烹饪;2、确保出品品质及准时开餐;3、负责餐中巡检,询问员工意见;4、负责收餐及卫生管理;5、负责食堂安全检查;6、遵守酒店各项规章制度,注意自身仪容仪表着装的卫生整洁,爱护自身岗位的设施设备,保持所属区域的干净整洁。7、完成上级领导交待的任务。
  • 呼和浩特 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 年终奖
    • 免费年度体检
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-18
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    • 投递简历
    岗位职责1.负责处理中厨房的运作及行政事务;2.执行领导理下达的各项工作任务和工作指示;3.负责制订厨房的各种工作计划;4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7.妥善处理客人对出品的投诉;8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。10.粤菜为主。岗位要求1.身体健康、精力充沛,5年以上厨房工作经验;2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 北京-朝阳区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 13:53
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      提供材料新鲜,新鲜出炉的菜品,并始终如一的保持高质量,与餐厅设计理念一致的菜品。 服从人员调配,以确保及时的食品制作。 积极参加培训技术,不断提升技术能力。 协助保持和谐的工作氛围,稳定的团队。
  • 大连 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 14:16
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    招聘中餐冷菜厨师1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1、为人正直,有责任心。2、有1年以上中厨厨房冷菜工作经验3、身体健康,能吃苦耐劳。4、有五星级酒店工作经验者优先
  • 天津 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 16:46
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    1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工餐厅日常各项工作及监督食品卫生,做好日常服务工作。2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。3、合理安排食品品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。
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