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  • 武汉 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 福利多多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:35
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    • 投递简历
    岗位职责1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。3.检查存货及成品。4.检查所有食品的准备情况.5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6.精通本帮菜,同时研究当地餐饮市场,极积开创新菜。岗位要求1.大专以上学历或同等技术职称,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。
  • 厨师助理

    5千-7千
    北京-通州区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:51
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    • 投递简历
    职位概要服从安排,负责各餐饮服务部门和主厨房的食品准备和烹饪。协助厨房副主管完成食品服务部特定区域的食品准备和生产。岗位职责协助食品的准备和呈现。  及时准备食品,确保新鲜。履行烹饪职责和相关的生产职能。确保食品生产符合培训要求和既定配方,协助每日抽查分装工具和设备的清洁情况。  协助提供产品变质情况的日常记录。遵循既定安全标准和食品安全处理指南,并保持工作区域干净整洁。  确保遵守公司和国家的食品安全程序。遵循北京环球度假区现行的政策、流程、培训和团队活动,理解并积极履行环境、健康和安全相关的责任。保持工作环境整洁安全。  下达工作指令,修理有缺陷的设备。  确保地板保持清洁干燥。  确保墙壁定期清洁。  确保冷却器正常工作,保持清洁。完成分配的其他工作。 任职资格无工作经验要求,有相关厨师工作经验优先必须具有食品卫生证书。主厨学徒优先。能够阅读和理解一些中文文件,如安全规则、操作和维护说明以及程序手册。能够撰写报告、商务信函和程序手册。能够在一对一和一对多情况下有效地向顾客、客户和组织内的其他员工展示信息。在所有度量单位中使用整数、分数和小数进行加、减、乘和除的能力。能够使用中国货币单位以及重量、体积和距离单位进行这些运算。能够理解以书面、口头、图表或时间表形式体现的各种指令。能够在标准情境下处理涉及多个具体变量的问题。具备在高音量环境下烹饪的能力,能够从头开始烹饪,了解先进的技术和程序。履行本工作职责时,员工经常需要站立,讲话或倾听,用手臂够东西,行走,用手触摸、处理或感受物体、工具或控制装置,偶尔还需要坐立、攀爬或平衡身体,弯腰、跪、蹲或爬、尝或闻。  员工必须偶尔举起和/或搬运重达 50 千克的物体。  本工作要求的具体视觉能力包括:近距离视觉。履行本工作职责时,员工偶尔会接触到潮湿的环境(非天气)。  工作环境的噪音水平为:中等强度噪音。
  • 林芝 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    房地产综合开发 | 1000-2000人
    发布于 01-19
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    • 投递简历
    岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作3年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。
  • 粤菜切配

    6.5千-8千
    上海-青浦区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    • 投递简历
    1、对粤菜菜式有一定的了解,并进行配置。2、保证工作区域的整洁卫生3、具体责任心,及有团队精神,完成厨师长交代事项,具有工作经       验者优先
  • 六安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    • 投递简历
    一、岗位职责1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求,按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。2、精通川菜产品制作;3、有研发新品的能力。4、做好各项物料的准备工作,并合理使用物料,减少损耗;5. 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助经理检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向经理汇报。二、岗位要求1、有两年以上川/湘菜的炒菜经验,具备良好的烹饪技能。2、形象端正整洁,工作积极主动,良好的个人形象和卫生习惯,服从上级安排。3、热爱厨师工作,性格开朗,良好的团队意识。
  • 厦门 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 年底多薪
    • 每月绩效奖金
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-19
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    • 投递简历
    岗位职责1.负责西厨房的闽南特色小吃的出品;2.执行行政总厨下达的各项工作任务和工作指示;3.负责制订厨房的各种工作计划;4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7.妥善处理客人对出品的投诉;8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;岗位要求1.高中以上学历,5年以上厨房工作经验;2.掌握闽南风味美食的制作技术;3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 青岛 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 帅哥多
    • 美女多
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    • 投递简历
    良好的工作态度较好的员餐成本控制能力,善于推陈出新,乐于倾听员工意见改进出品至少三年以上员餐厨师管理工作经验
  • 炉台厨师

    4.5千-5.5千
    合肥 | 经验不限 | 中专

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    • 美女多
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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 08:35
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    • 投递简历
    岗位职责1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。岗位要求1、年龄22岁以上,中专学历,身体健康、精力充沛,2年以上炉台工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
  • 员工食堂厨师

    3.8千-4.8千
    宁波 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 班车接送
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:56
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    • 投递简历
    岗位职责1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。
  • 厨师

    5千-5.5千
    上海-闵行区 | 2年以上 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 16:57
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    • 投递简历
    岗位职责主要职责﹣(职务的主要工作)· 维护和管理厨房所需的设备· 组织准备菜品的原料· 按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务· 重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台· 协助定购、验收及存放货品· 根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量· 准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理· 负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁· 清洁厨房操作间,保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求· 处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品· 保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则· 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象· 参加相关的例会及培训· 确保所提供的冷热菜的温度达到达到FSMS标准的要求· 严格遵守全部操作设备及配件的库存标准,确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养,保证厨房的正常使用。 除本职位所要求的主要工作职责外,因智选假日的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。
  • 赣菜厨师

    4千-5千
    赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    • 五险
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 08:32
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    • 投递简历
    岗位要求:经验丰富、工作负责
  • 贵阳 | 2年以上 | 中技 | 食宿面议

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 17:17
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    • 投递简历
    岗位职责:  1.根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。2.视活动或餐饮提供方式而定,可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。3.确保在合适的温度下,高质量、高标准的呈现菜肴。4.根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。5.严格遵照说明及安全指南使用指南,操作厨房设备。6.完成厨师长安排的其他模块工作。岗位要求:1.持有烹饪专业资格证书;2.具备良好的专业技术和经验;3.语言要求:中文熟练及懂英语更佳。
  • 厨师助理

    4千-5千
    南京 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 领导好
    • 帅哥多
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 13:13
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    • 投递简历
     Have general knowledge of food technique.据有常规的烹饪技能和知识。Ensure mise-en-place is completed prior to service.确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位。Supervise and take active part in cleaning kitchen chillers to ensure that is clean and safe for operation.积极主动的监督厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全。Ensure that the suppliers are picked up in time.确保供应商及时的到货。Be familiar with kitchen equipment.熟悉厨房的设施设备。Complete other duties as assigned.完成其它分配的工作。
  • 无锡 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:05
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    • 投递简历
    岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作一年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。
  • 三亚 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 各种员工活动
    • 年终奖励金
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 17:26
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    • 投递简历
    岗位职责/岗位要求 1.为客人及员工提供优质地服务,保持积极向上的态度及最佳的团队精神是美高梅的文化精髓,以微笑问候同事及客人。2.给员工说明餐厅,宴会,食品出品及其他职责。3.检查所有餐厅及宴会活动的准备项目,负责把握出品时间以保证优质地食品服务,根据味道及温度不断检查食品的质量。4.保证厨房与其他部门的顺利有效的沟通。5.出菜时,注意食品的新鲜度,温度及出品样式。6.保证食品的分量,很好的控制食品的出入库。7.确保所有员工遵守卫生安全程序。8.确保工作区域,工作台,工作用具如刻板,片刀,搅拌机,刀具,锅,铲等消毒干净。9.保证冻库,天花板,墙体,地板及架子等干净。10.检查抽屉,柜式冰箱及步入冻库,以保证干净以及食品的新鲜度。
  • 东莞 | 2年以上 | 高中

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    • 包吃包住
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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:38
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    • 投递简历
    岗位职责1.掌握菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有高中以上文化程度,相同岗位二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。
  • 韩餐厨师

    4千-5千
    合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-18
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    • 投递简历
    岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.熟悉各类韩式菜肴加工技术。4.具有初中以上文化程度,工作三年以上相关工作经历。5.身体健康,精力充沛。
  • 银川 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 帅哥多
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
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    • 投递简历
    Assist the head chef to finish daily work and play an important role.能以身作则并起到带头模范作用,积极认真地协助厨师长完成员工餐厅各项日常工作。Strict enforcement of hotel hygiene standard, check the work completion of other colleagues. 严格执行国家及酒店制定的食品卫生标准,检查督导属下工作完成情况。Reporting the work to head chef regularly and keep communicate with others.定期向厨师长汇报员工的工作情况,并保持上下级有效沟通。Clear the market information every day, attend to make the weekly menu actively.  能够了解市场行情,积极参与每周菜谱的制定。Clear the duty every day, ready the meal on time. After the work, responsible for storing up and management of food.对每天的工作要做到心中有数,按菜单要求及开餐时间准时开餐。工作结束后,做好食品的储存和管理。        Enhance staff motivation, constantly innovative dishes, improve food quality and staff satisfaction under the control.能够调动员工积极性,不断推出新的菜品,在成本控制之内提高菜品质量,提高 员工满意度。Responsible for the managing owned property, make sure that no damaged and lost.负责管理员工餐厅的所有财产,确保不破坏、不丢失。Active briefing and convey the meeting spirit to others.积极参加部门例会,并向员工有效传达会议内容及会议精神。To supervise others to complete their tasks.每天督导厨师及清洁工是否完成自己的工作任务。Do TTTT to others regularly, organize the training for those who are not reaching the standard.定期考核、评估厨师的工作表现,对未达标者组织培训学习。Complete the other tasks arranged by head chef.出色完成厨师长交代的其它工作任务。Support outlet chefs and supervisors in conducting inventory and taking, according to purchasing procedures and hotel policies根据采购程序及酒店政策,支持餐厅厨师长指导库存盘点Ensure all food items received meet hygiene safety requirement and specifications. Follow proper control processes, ensure not physical, chemical or pest contamination of received food, check quality, quantity and temperature of food received.确保所有收到的食物都满足卫生安全要求及规格。遵守合适的控制程序,确保收到的食物没有物理、化学危害或虫害,检查其质量、数量及温度Support department chef and manager to ensure timely food preparation with sufficient food quantity provided for each meal requirements支持部门厨师长以确保合适的库存品的利用以及及时订购食物Ensure working stations buffet stations and all related food preparation area ares properly cleaned at all times确保食物随时都以恰当的温度出品和储存,同时遵守酒店制度及危害分析与关键点控制指南Supervise to check if clean and sanitize kitchen equipments, working tools, and working station thoroughly and with care before finishing duty and or starting a new work task.下班前或上班时,监督员工且彻底检查是否清洁厨房设备、工具以及工作区Maintain highest level of personal hygiene and respect hotel grooming standards assist with staff training and development维持最高标准的个人卫生,并遵守酒店仪容仪表标准Conduct training to culinary team members as per kitchen requirement根据厨房要求,指导培训厨房员工Supervise and conduct on job training on daily basis in order to increase department productivity and highest quality standards.协助指导每日工作技能培训以确保提高部门生产力和最高质量标准Provide one to one instruction to staff members when required and assist in conducting staff performance appraisals如必要,对员工提供一对一的指导Assist in conducting staff performance appraisals协助指导员工的工作表现评估Provide ongoing advice and support to staff under your supervision为员工提供建议和支持Supervise staff performance监督管理员工工作表现Assist management in the implementation appropriate management practices while improving staff motivation and communication协助管理层提高员工积极性与交流 
  • 炒锅

    3.5千-4.5千
    济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 11:21
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    • 投递简历
    岗位职责:1.根据工作标准、备料单及上级指示准备食物,协助厨师长培训;2.参与提供食品发展,保证厨房运作的顺利进行;3.协助管理员工,为员工发展提供帮助;4.参与食物的质量控制,提高产品的菜色和味道。 任职要求:1.至少3年炒锅工作经验,国际联号酒店工作者优先;2.熟悉鲁菜菜系;3.身体健康,工作态度认真。
  • 惠州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 环境优美
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
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    • 投递简历
    急缺:员工餐厅主管岗位职责1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证餐厅按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》,作好餐厅厨房卫生,保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。岗位要求具备2年以上烹饪技能;独立完成员工餐厅菜品的烹饪和搭配;
  • 成都 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    岗位职责:厨师以家常菜为主。工作待遇:包吃住,4千-5千,根据工作能力决定,年底双薪,购买社保。休假:月休四天加法定假(节假日需要调休任职要求:1、男性,25-45岁,形象气质佳,有过别墅及酒店工作管理经验。2、具有良好的服务意识,有酒店厨师经验优先考虑。
  • 武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 08:37
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    1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。
  • 广州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-18
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    年轻至爱
    年轻至爱
    招聘:员工餐厅厨师岗位职责1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.配合上级厨师制作菜品。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。岗位要求1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。2.厨房基础职位,熟悉厨房的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.了解食品卫生管理。4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。
  • 炒锅厨师

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    张家口 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 01-16
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    岗位职责:1、严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制,保证菜点质量。2、了解客情及菜肴制作特殊要求,做好开餐前的各项准备工作。3、根据厨师长和领班安排,烹制厨房提供的特式茶点和食品节、美食节等美食菜点,积极进行产品创新。4、对客人有特殊要求的食品,采用特殊方法烹制,保证客人需求;5、负责开餐前后炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生,保证烹制工作的顺利开展,对需修理的设备提出建议。6、做好与其它部门人员的沟通协调工作,确保工作的顺利进行。7、积极参加公司相关培训,提高自身素质与业务技能。8、按时完成上级领导交办的其它工作。任职要求:1、为人正直,有责任心。2、有3年以上厨房炒锅工作经验。3、身体健康,能吃苦耐劳。良好的团队合作精神
  • 红河 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-19
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    岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。
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