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薪资: 4.5千-6千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:福建-漳州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责处理厨房的运作及行政事务;2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3.负责制订厨房的各种工作计划;4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;岗位要求1.年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,3年以上主厨工作经验;2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。4、户籍为四川、重庆、陕西、甘肃、广东等优先。5、年龄在22-30岁,有厨师证优先。

薪资: 4千-4.5千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制3.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。4.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。5.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。6.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.有相关厨房工作经验。3.身体健康,吃苦耐劳。

薪资: 4千-5千 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-广州 食宿:提供食宿

§   Ensure that production is done according to the standard recipes at all times.确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。§   Delegate work to the Commis assigned to him.带领帮厨工作。§   Check fridge and Products thoroughly to avoid spoilage.为防止食品变质,要彻底检查冰箱。§   Has knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparation.熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。§   Is alert in energy saving.注意节省原料。§   Ensure production and quality meets hotel standards.确保出品达到饭店的标准。§   Establish and maintains good relationships in his section.建立和保持良好的工作关系。§   Follow hotel policies at all times.遵守饭店的规章制度。§   Keep good relationships with all his colleagues especially within his department.和其它员工保持良好的关系,尤其在本部门。

薪资: 8千-9千 经验:不限 企业类型:精品酒店
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

主要职责:1、负责中厨房菜品的制作及研发,并保持菜品的卫生及质量;2、定期与中厨房行政总厨共同开发新菜品,并迎合当季流行趋势;3、不断推陈出新,保持厨房出品的新颖;4、承担临时性任务。任职要求:1、有酒店或酒楼中厨房炒锅工作经验,能够独立设计菜品;2、热爱餐饮行业,创新能力强,能够根据当前流行对酒店菜品进行调整;3、具备优秀的职业素养,能够承担压力;4、精通粤菜,或私房菜者优先5、勤劳踏实,服从管理,团队合作精神强。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 2千-3千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:天津-南开区 食宿:提供食宿

岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.按厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

·         Support supervisors and head chef to ensure proper stock item rotation and timely reordering of food.支持主管和厨师长以确保合适的库存品的利用以及及时订购食物·         Support supervisors and head chef to ensure timely food preparation with sufficient food quantity provided for each meal requirements支持主管和厨师长以确保每餐要求的足够食物量的及时食物准备·         Ensure food is served and store at the appropriate temperature at all times in accordance to hotel policy and HACCP guidelines.确保食物出品和储存随时都保持在合适的温度,同时满足酒店政策及危害分析与关键控制点·         Prepare and present foods as per hotel requirement根据酒店要求准备并提供食物·         Support supervisors and head chef in order to ensure timely food service支持主管和厨师长以确保能及时提供食物服务·         Ensure working stations and all related food preparation areas are properly cleaned at all times确保工作区以及所有食物准备区的卫生·         Always clean and sanitize kitchen equipments, working tools, and working station thoroughly and with care before finishing duty and or starting a new work task.在下班之前或上班时,彻底清洁消毒厨房设备、工具以及所有工作区

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责:1、管理厨房所有日常事务,确保高品质的出品、合理使用原材料,控制菜品的装盘、规格和份量,把好质量关,减少损耗降低成本,保证毛利;2、经常检查食品的保质期,保证食品安全,贯彻食品卫生法规和厨房安全、卫生制度;3、检查厨房设备的运转情况和厨具、用具的使用情况;4、定期实施和开展厨师技术培训,对厨师技术水平进行考核、评估。任职要求:1、3-5年以上粤菜炒菜经验;2、懂传粤菜的研发、创新;3、3-5年以上主厨管理经验;

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚

岗位职责1.在员工餐厅厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。2.严格执行厨房食品卫生安全标准。岗位要求1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.1年以上同岗位工作经3.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 8千-1万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-武汉 食宿:提供食宿

精通经典江浙沪本帮菜

薪资: 6千-7千 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料;2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制;3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量;4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率;5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾;6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具;7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费;8.负责每日各点所需已加工原料的发放;9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻;10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实;2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准;3.具有熟练的刀工技术;4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历;5.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-宣武区

1.相关工作经验2.意大利菜系

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责处理员工食堂的运作及行政事务;2.执行下达的各项工作任务和工作指示;3.负责制订厨房的各种工作计划;4.对员工厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本7.检查厨房所属各岗位员工的操作规范;8.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提岗位要求1.年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛;2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

薪资: 3千-3.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-西双版纳 食宿:提供食宿

岗位职责1.主要负责烧烤,卤菜的成品生产,同时承担卤水和各类酱汁的熬制。2.根据用餐人次做好餐前食品原料和器皿的准备工作,遵守操作过程,控制原料成品,保证菜品质量。3.负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。4.保持砧板、刀具等用具的消毒和冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有厨房烧烤工作经验。3.身体健康,吃苦耐劳。

薪资: 4千-6千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海 食宿:提供食宿

Scope of PositionThe Chef de Partie is responsible to assist the Sous Chef or Chef de Cuisine in supervising culinary operations of a specific kitchen or outlet.Maintain clear communications with the Sous Chef or Chef de Cuisine, including all relative internal communications, and to relay all guest comments both positive and negative.Maintain complete knowledge of and comply with all departmental/hotel policies and procedures.To supervise the kitchen team and produce consistently high quality food production and presentation, always meeting agreed standards.He is to ensure a positive & professional working environment throughout the kitchens and influence culinary members through demonstrating technical skills, sharing knowledge and upholding all culinary & hotel standards.Train and develop junior kitchen staff to operate to the required standards as established by the Hotel and Chef’s Office.Ensure that agreed food hygiene, licensing and safety standards are communicated, upheld or surpassed, at all times.Abide by all rules, regulations, policies and procedures of the hotel.Ensure the effective Inter kitchen and inter departmental communications are conducted in professional mannerEnsure kitchen is set up and closed according to Standard Operating Procedures, including correct storage of all foods and meeting hotel Standards.Requirements                         Minimum high school, tourism school or culinary school certification                           Minimum of 5-7 years cooking experience in restaurant and/or 4-5 star hotel kitchen (or relevant work experience)Minimum of 2 years in supervision experience                          Able to physical workGood English skills                        Able to work flexible schedulesPositive creativeSelf-motivated and team playerAbility in fast pace environmentAble to lead a team of young chefs职责范围厨师主管负责协助厨师长或副厨师长管理所在厨房的运转。保持与厨师长或副厨师长良好的沟通, 及时传达内部及顾客的意见和建议。了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。负责管理厨师, 保证菜品的色、香、味、形, 达到菜品的标准。确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作, 使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识,了解并达到厨房及酒店的各项标准。培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。遵守酒店各项规章制度及程序。确保所在厨房及部门内的良好沟通。确保厨房按照标准操作程序装备及收档, 包括所有食品的正确保存同时达到酒店标准。职位要求                                      持有高中、旅游或烹饪学校证书以上    5-7年4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验(或相关工作经验)2年以上管理经验                    能胜任本职工作良好的英语水平    能够适应不同班次积极创新具备良好的自制力及团队合作精神 能够适应快节奏的工作环境 能够领导一个年轻的厨师团队

薪资: 5千-6千 经验:1年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-深圳

岗位职责1.擅长东北菜系及面点制作,负责备齐加工原料。2.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。3.保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。4..随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。5合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。6.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。7.负责每日各点所需已加工原料的发放。8.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作一年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:东南亚菜系
地区:广东-广州

1 多年从事泰国菜经验2 掌握泰国菜特有的各种汁酱调配3 掌握泰国菜各种咖喱的调配

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:经济型酒店/3星级
地区:北京 食宿:提供食宿

西北菜大厨岗位职责1、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;2、厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;岗位要求1.年龄三十岁以上,5年以上酒店主厨工作经验2.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、  

薪资: 3千-7千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

职位描述 Job description1.主要负责烧腊出品及食品保存。Mainly focus on the BBQ producing and the food reserve.2.理解并严格遵守员工手册中的规章制度以及涉及到消防、卫生、健康和安全的酒店政策。Understand and strictly adhere to Rules and Regulations established in the Colleague Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene, health and safety.3.确保高标准的个人形象和仪容仪表。Ensure high standards of personal presentation and grooming.4.据有常规的烹饪技能和知识。Have general knowledge of food technique.5.确保所有的准备工作已经在开餐之前准备到位。Ensure mise-en-place is completed prior to service.6.积极主动的监督厨房冻库卫生以确保厨房营运的卫生和安全。Supervise and take active part in cleaning kitchen chillers to ensure that is clean and safe for operation.任职要求 Qualifications1.中餐烹饪专业。Chinese profession cooking school2.至少3年中餐工作经验,酒店经历优先。Minimum 3 years experiences as Chinese cook or sous chef; hotel experience is preferred but not required

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:景区
地区:云南-昆明

1.管理所有初级员工,主要负责云贵川菜品的制作。2. 确保食品生产遵循既定的标准。3. 检查冰箱、厨房的清洁状况。4. 控制厨房所有产品的成本。5. 与服务人员保持良好的工作关系。6. 协助行政总厨/行政副总厨制作新菜谱、食品推广、新员工培训等。7. 在副总厨不在的情况下,负责厨房的管理工作。8. 品尝和检查食品标准。9. 为厨房人员准备周工作计划。10. 确保正确使用设备,并在使用后进行清洁。11. 积极参与度假村或部门发起的有关社区护理和节能的培训和活动。12. 遵守酒店既定的个人卫生和仪容仪表标准。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

岗位职责1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量2.负责中式热菜烹调,熟悉宁波当地菜的烹制岗位要求1.专科以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上同星级同岗位工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.一定的文字语言表达能力。6.工作有责任心,做事认真负责。

薪资: 2.5千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连 食宿:提供食宿

1.为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。2.在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。3.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。4.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。5.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。6.正确操作所有的设备、器具和机器。7.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。8.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:民宿客栈
地区:浙江-温州 食宿:提供吃

岗位职责:1、负责处理厨房的运作(员工餐、早餐、客人订餐);2、执行店长下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;岗位要求:1、会烧温州本地菜;2、对西点有所了解或经验;3、年龄在20-40岁;

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-济南 食宿:提供食宿

  炒锅

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-合肥 食宿:面议

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 4千-5千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区

   Culinary degree or equivalent experience厨师专业或者同等的工作经验 1 years progressive experience in high-volume kitchen1年以上的大型厨房的工作经验 Excellent oral and written communication skills良好的沟通以及书写能力 Collaborate effectively with other hotel employees and managers to ensure teamwork 较好的团队协作能力 Ability to multitask and work well under pressure可以承担过错以及很好的抗压能力

薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:企业类型
地区:北京-石景山区

岗位职责1.掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。2.指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。3.负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。4.与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。5.随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。6.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。8.负责每日各点所需已加工原料的发放。9.负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。10.完成三砧交办的其他工作。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作三年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

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