炉灶主管/厨师招聘网_最新炉灶主管/厨师招工招聘信息

中厨房粤菜炉灶主管Cantonese Wok CDP

6千-8千

上海-浦东新区 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
帅哥多
美女多
员工生日礼物
节日礼物

上海临港锦江国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.负责出品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 3.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。岗位要求： 1.踏实肯干，吃苦耐劳，态度良好。 2.有5年以上厨房工作经验，2年以上炉灶厨师经验。 3.擅长粤菜和本帮菜。

热菜厨师

6千-8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

泰康之家·鹏园

康复照护服务 | 100-499人

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热菜厨师岗位说明书所在部门：餐饮服务部岗位名称：热菜厨师直接上级：行政总厨直接下级：岗位目的：完成热菜烹饪工作，为住户、医院、访客、庆典及宴会等提供膳食服务，以保障社区餐饮业务目标的顺利实现。主要工作职责： 1 依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成热菜的烹调制作任务。 2 计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。 3 参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。 4 维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干。 5 落实卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食安全，预防食物中毒。 6 配合运行保障部门做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7 视供餐模式需要，在餐线提供打餐服务。 8 完成领导交办的其他工作。任职要求：教育背景要求 - 工作历练要求 - 资格证书要求：健康证；能力要求：具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术；坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。其它要求 -

中厨头锅

8千-1万

杭州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
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技能培训
管理规范

Radisson Blu Hangzhou Xintiandi 杭州新天地丽笙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.在中厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向上级汇报； 3.按中厨厨师长分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.熟悉中厨房饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 3.10年以上相关工作经验。

粤菜炒锅师傅

9千-1.2万

丽水 | 经验不限 | 学历不限

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岗位晋升
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五险一金
管理规范

有投必应

缙云辰舜开元名都酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责粤菜热菜的制作，确保菜品色、香、味、形符合标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类粤菜炒制、炖煮、煎炸等烹饪工作； 3、严格把控食材质量，合理使用原材料，避免浪费； 4、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全及操作规范； 5、配合厨房团队完成每日备餐及出餐任务，确保出品效率； 6、根据季节或酒店需求，参与新菜品的研发与改良。【岗位要求】 1、具备扎实的粤菜烹饪基本功，熟悉各类粤菜制作工艺； 2、能熟练操作厨房设备，掌握火候、调味等关键烹饪技巧； 3、对食材有较强的鉴别能力，注重菜品品质与细节； 4、具备团队协作精神，能适应高强度工作环境； 5、有责任心，工作态度端正，服从厨房管理安排； 6、持有厨师相关职业资格证书者优先。 7、按个人能力定薪酬

炉灶主管/厨师

1.5万-2万

上海-静安区 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

上海沪舍山居餐饮服务有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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擅长粤菜和本帮，责任心和管理能力都较强的厨师长

热菜主管

6.5千-8.5千

焦作 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

河南焦作迎宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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专业能力 PROFESSIONAL LBILITY  全面熟悉班组业务，具备原材料初加工、菜品烹调、菜品装饰的操作程序和烹饪流程  具备创新能力，能根据季节变化及每月创新任务带领班组完成菜品创新工作  具备与厨房其他班组的沟通和协作能力  负责本班组调料的领用、保管及设备的维护保养工作  负责计划和组织安排本班组的培训工作  负责本班组食品安全、消防安全及7s管理工作

锅台主管

6千-8.5千

南平 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
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南平佰翔大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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协助厨师长研制和开发新菜品，加强时令菜品的制作，带领并督导员工按标准菜谱烹制菜品；检查和监督本岗位各种设备的安全使用和保养；负责分配本班组员工的工作，并对其进行检查；负责检查本班组员工的出勤，合理安排轮休；完成厨师长交派的其他工作。

厨师

7.5千-8.5千

合肥 | 10年以上 | 学历不限

范成良餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，独立完成切配、烹调、装盘等全流程操作； 3、研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 4、严格把控食材成本，合理利用边角料，避免浪费； 5、保持厨房卫生整洁，遵守食品安全及操作规范； 6、协助管理厨房团队，指导初级厨师提升技能。【岗位要求】 1、10年以上专业厨师工作经验，精通中式烹饪技法； 2、能独立完成各类热菜、冷菜、汤品的制作； 3、熟悉食材特性及成本控制，具备菜单设计能力； 4、持有健康证，熟知食品安全法规及厨房管理规范； 5、服务安排，人品好。

厨师

7千-8.5千

西安 | 8年以上 | 学历不限

良厝海鲜

中式餐饮 | 1-49 人

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炒锅闽菜海鲜融合菜【岗位职责】 1、负责餐厅各类海鲜菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味地道； 2、根据餐厅经营需求，参与菜单设计及菜品研发，定期推出创新海鲜菜品； 3、严格把控食材验收、储存及加工流程，确保食品安全与卫生标准； 4、合理控制厨房成本，优化食材利用率，减少浪费； 5、协助管理厨房团队，指导初级厨师提升专业技能，维护高效协作的工作环境； 6、完成上级交办的其他厨房相关工作。【岗位要求】 1、8年以上专业厨师工作经验，擅长闽粤海鲜融合菜优先； 2、精通海鲜食材特性及处理工艺，掌握蒸、煮、炒、焗等多种海鲜烹饪技法； 3、具备扎实的厨房管理能力，熟悉5S及食品安全操作规范； 4、对菜品创新有敏锐嗅觉，能结合市场趋势设计特色海鲜菜肴； 5、吃苦耐劳，团队协作意识强； 6、持有健康证及相关职业资格证者优先。

炒锅主管

5千-6.5千

温州 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
领导好
人性化管理
年底双薪
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有投必应

温州和晟温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房炒锅区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味符合标准。 2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的烹饪工作，包括炒、爆、熘、炸等技法。 3、协助厨师长制定新菜品研发计划，参与季节性菜单更新及创新菜品的开发。 4、监督并指导炒锅岗位员工的操作规范，确保食品安全及卫生标准严格执行。 5、合理控制食材成本，优化备料流程，减少浪费，提升厨房运营效率。 6、定期检查厨房设备运行状态，及时报修维护，确保生产安全。【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类食材特性及火候掌控技巧。 2、能适应高强度工作节奏，具备团队协作意识及一定的现场协调能力。 3、了解食品安全法规及厨房5S管理标准，持有健康证。 4、有星级酒店或大型餐饮企业炒锅工作经验者优先。 5、对菜品创新有热情，能根据市场需求调整烹饪手法。 6、无不良工作记录，服从工作安排，能适应倒班制度。

后厨主管

8千-1万

杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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绩效奖金

浙江黄龙海鲜餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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需要有炉台领班或炉台主管经验

炒锅

6千-8千

龙岩 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
年度旅游
温泉体验
客家土楼宿舍

连城清水天一温泉度假村有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、有同岗位工作经验3年以上； 2、身体健康，吃苦耐劳，责任心强； 3、负责完成菜肴的烹饪，并对自己的出品质量负责； 4、服从安排、与其他厨师密切配合； 5、负责本区域卫生管理。

厨师

6.5千-7千

武汉 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

武汉志兴餐饮管理有限公司

团膳 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域日常烹饪工作，确保菜品出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单标准操作流程进行食材预处理、火候掌控及装盘出品 3、维护炉灶设备清洁保养，严格执行食品安全及厨房5S管理标准 4、协助研发新菜品并优化现有菜品工艺流程 5、指导帮厨人员完成基础备餐工作，合理控制食材损耗【岗位要求】 1、10年以上专业炉灶岗位工作经验，精通鄂菜/川菜系优先 2、具备独立操作双头猛火灶能力，掌握爆炒/干煸/红烧等专业技法 3、持有效健康证明，熟悉《餐饮服务食品安全操作规范》 4、能适应工作安排，抗压能力强 5、年龄28-50周岁，身体健康，无不良嗜好

川菜厨师

6千-8千

南阳 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
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月休八天
男神女神多多

南阳建业森林半岛假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责川菜菜品的研发、制作及出品，确保菜品口味正宗、品质稳定； 2、根据酒店运营需求，制定川菜菜单，并定期更新优化； 3、严格把控食材采购、储存及加工流程，确保食品安全与卫生； 4、协助厨房团队管理，合理分配工作任务，提高工作效率； 5、定期对厨房设备进行维护与检查，确保设备正常运行； 6、配合酒店餐饮部门完成各类宴会、活动的菜品设计与制作； 7、遵守酒店规章制度，保持厨房环境整洁，符合卫生标准。【岗位要求】 1、熟练掌握川菜烹饪技法，能够独立完成各类川菜菜品的制作； 2、具备较强的菜品创新能力，能够根据市场需求调整菜品； 3、熟悉厨房工作流程及食品安全规范，持有健康证； 4、具备良好的团队协作能力，能够适应高强度工作环境； 5、有责任心，工作细致，注重菜品品质与客户体验； 6、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先。

炉子

6千-8千

仙桃 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

武汉市牛个铲铲餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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工作点在仙桃，不行勿扰！急！急！急！急招！有炉子经验 1 年以上即可，有老师傅带教培训工作量较大，介意勿扰！

炉灶主管/厨师

6千-8千

长沙 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

长沙市天心区郑记福石磨肠粉店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责粉面店盖码饭的制作，确保出品质量稳定、口味地道； 2、熟练掌握各类盖码饭的烹饪工艺，包括备料、炒制、调味等流程； 3、根据营业情况高效完成出餐任务，保证出餐速度和卫生标准； 4、协助管理后厨工作区域，保持操作台、炉灶及用具的清洁与维护； 5、配合团队完成每日备货、库存盘点及食材验收工作； 6、遵守食品安全规范，严格把控食材储存及加工过程中的卫生安全。【岗位要求】 1、5年以上餐饮行业后厨工作经验，有粉面店或盖码饭专岗经验者优先； 2、具备扎实的烹饪基本功，能独立完成盖码饭的标准化制作； 3、工作态度积极主动，吃苦耐劳，能适应餐饮行业高强度工作节奏； 4、性格开朗，具备良好的团队协作意识，能与同事高效配合； 5、对食材新鲜度及卫生要求敏感，严格遵守食品安全操作规范； 6、无学历及年龄限制，技术优秀者可适当放宽经验要求。

中厨副厨

6千-8千

无锡 | 8年以上 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃
人性化管理

无锡古运河丽芮酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责食物出品品质，口味。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、协助厨师长建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在厨师长的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助厨师长召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括协助拍摄菜肴的照片 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与酒店各部门建立良好的联系，协作。 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估厨房员工培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以良好的态度履行自己的职责。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。

炉灶厨师

6.5千-8千

南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
帅哥多
美女多
员工生日礼物
年底双薪

南京江宁丽湖酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.负责各种汤料、酱汁的熬制。 3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。岗位要求 1.星级酒店同岗位工作经验优先。 2.有3年以上厨房工作经验。 3.能吃苦耐劳。

炉台厨师

6千-8千

常州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
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岗位晋升
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常州开元名都大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、熟悉厨房烹饪技术，有淮扬菜烹制经验2年及以上 2、及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量，协助点心部大厨制订食品采购计划。 3、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、保证所有厨房设备的正常工作，如有问题及时告。 5、.保证准确的收货及库存的补充。 4、根据工作标准，备料单，照片及上级布置的菜任务，协助部门厨师长培训员工。 5.参与提高食品质量保证厨房运作的顺利进行，接到上级的指示时厨房的所有区域都要进入工作态，协助管理员工，参与食品质量的控制，提高品的菜色和味道。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房点心工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

中餐厨师

8千-1万

上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金

上海梯加酒店有限公司

精品酒店 | 50-99人

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1. 有大型酒店宴会厨房炉灶工作经验； 2. 擅长本帮菜、江浙菜系及宴席； 3.善于沟通，有良好的团队协作能力及沟通能力。

炉灶/厨师

8千-1万

杭州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
帅哥多
美女多
人性化管理
领导好

杭州西坞雷迪森庄园

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及宴会的中式菜肴烹饪工作，确保菜品质量和出品速度 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度 5、管理厨房设备的使用和维护，确保设备正常运行【岗位要求】 1、高中及以上学历，持有厨师职业资格证书 2、3年以上酒店或大型餐饮企业炉灶工作经验 3、精通中式烹饪技法，擅长杭帮菜者优先 4、年龄18-50岁，身体健康，能适应倒班工作 5、具备良好的团队合作精神和抗压能力

中厨厨师-二锅

6千-7.5千

无锡 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
带薪年假
做五休二
IHG集团
福利体检
集团培训
丰富员工活动

无锡城中皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店中厨房二锅岗位的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求完成各类中式热菜的烹制工作，掌握火候与调味技巧 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师长进行新菜品的研发与改良工作 5、合理控制食材使用，避免浪费，做好成本管控 6、按时完成备餐工作，确保出餐速度与出品稳定性 7、维护保养厨房设备，及时报告设备故障情况【岗位要求】 1、具备中式烹饪基础技能，熟悉各类热菜制作流程 2、掌握基本刀工技法，能独立完成配菜准备工作 3、了解食品安全知识，持有健康证 4、能适应早晚班次轮换，承受厨房工作压力 5、具有团队合作精神，服从工作安排 6、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先 7、对菜品创新有热情，愿意学习提升烹饪技艺

中餐厨师

6千-8千

成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

四川海尚品餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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1.招炒锅师傅1名，负责粤菜、川菜菜品的烹饪，确保口味正宗，品质稳定、会摆盘，薪酬6000-8000； 2. 食材的采购、验收、储存管理，确保新鲜和安全。 3.维护厨房卫生，遵守安全操作规范。 4.控制成本，合理利用食材。任职要求: 1.精通粤菜或川菜，3-5年以上相关经验； 2.了解食材特性，熟悉各菜系的传统和现代烹饪技巧。 3.持有健康证，注重卫生。 4.良好的沟通和团队合作能力，能承受压力。 5.有相关职业资格证书优先。（本店过年休假，面试通过后可直接上班或者也可选择年后到岗上班）

炒锅厨师

4千-5千

三亚 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
做五休二

三亚海棠湾希尔顿花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责酒店餐厅各类中式菜肴的烹饪制作，确保菜品质量与出品标准 2、根据菜单要求进行食材准备、切配及烹调工作 3、保持厨房区域卫生整洁，严格执行食品安全规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、合理控制食材成本，避免浪费【岗位要求】 1、具备中式烹饪基础技能，掌握炒、爆、熘等技法 2、能适应早晚班次轮换，工作细致有责任心 3、有团队协作意识，服从厨房工作安排 4、持有健康证，无不良从业记录 5、有酒店厨房工作经验者优先

炉灶主管/厨师

6千-8千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

厦门鸿鹭海山堂餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量和效率； 2、根据菜单要求，熟练操作各类炉灶设备，完成菜品的烹饪工作； 3、监督并指导炉灶区域的其他厨师，确保操作规范、卫生安全； 4、协助制定和优化菜品制作流程，提升出品效率和口味稳定性； 5、定期检查炉灶设备的使用情况，及时上报维修或更换需求； 6、配合厨房其他岗位的工作，确保整体厨房运营顺畅； 7、负责食材的合理使用，避免浪费，控制成本； 8、保持炉灶区域的清洁卫生，符合食品安全和卫生标准。【岗位要求】 1、具备炉灶操作经验，熟悉各类中式烹饪技巧和菜品制作流程； 2、能够独立完成炉灶区域的菜品烹饪工作，保证出品质量； 3、具备一定的团队管理能力，能够有效协调和指导其他厨师； 4、对食品安全和卫生有高度认识，严格遵守相关规范； 5、身体健康，能适应餐饮行业的工作强度和节奏； 6、工作态度认真负责，具备良好的沟通能力和团队合作精神； 7、有创新意识，能够根据市场需求调整菜品口味或提出改进建议； 8、年龄在20至60岁之间，学历不限，有相关工作经验者优先。