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  • 客服

  • 砧板主管

    4千-4.5千
    海口 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作,确保食材加工符合标准流程和卫生要求; 2、根据菜单需求,合理分配食材加工任务,监督砧板员工完成切配工作; 3、检查食材质量,确保原料新鲜、安全,符合食品安全标准; 4、协助厨师长制定砧板操作规范,优化加工流程,提高工作效率; 5、定期盘点砧板区域库存,控制食材损耗,降低运营成本; 6、培训新员工,提升团队专业技能,确保砧板工作高效有序; 7、配合其他厨房岗位,保障出餐速度和菜品质量。 【岗位要求】 1、熟悉各类食材的加工标准及切配技巧,具备扎实的砧板操作经验; 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求,具备较强的卫生意识; 3、具备一定的团队管理能力,能合理安排工作任务并监督执行; 4、吃苦耐劳,责任心强,能适应高强度工作环境; 5、具备良好的沟通协调能力,能与厨师团队高效配合; 6、有酒店或餐饮行业砧板工作经验者优先。
  • 切配主管

    6千-8千
    金华 | 经验不限 | 学历不限
    • 包吃包住
    • 结婚生育福利
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 工龄奖金
    • 带薪年假
    • 带薪病假
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    1、学历与资质:初中及以上学历,烹饪相关专业或有切配、后厨管理培训经历者优先。 2、经验要求:至少5年以上后厨切配工作经验,其中包含2-3年以上切配主管/领班管理经验,有中高端酒店、连锁餐饮或大型社会餐饮后厨团队管理经验者优先。 3、核心能力:负责切配班组的日常排班、工作分配及人员调度,能监督并规范员工操作(如刀工、卫生规范),提升团队整体工作效率。 4、专业知识:精通各类食材(禽畜、水产、蔬果)的宰杀、分解、改刀及初步加工技术;熟悉食材的保鲜、存储方法,能精准识别食材新鲜度。 5、职业素养:能快速响应厨师长的工作安排,高效完成切配任务,对食材加工的每一个环节负责;与炉灶厨师、采购部门及仓库高效对接,确保食材供应及时、加工需求清晰,保障后厨整体运转顺畅;能适应餐饮高峰期(如饭点、节假日、大型宴会)的高强度工作,合理调配人力,保证切配环节不脱节。 6、其他:认同并践行企业价值观,以身作则传递服务温度;能适应弹性工作制及节假日值班安排。 7、年龄要求:25-45岁。 8、性别要求:男性优先。 9、招聘来源:社招。 项目位置:台州、舟山、丽水、金华
  • 厦门 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 育儿假
    • 月休八天
    • 年终奖
    • 班次补贴
    • 提供食宿
    • 工会福利
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、协助大厨做好日常工作,管理好出品间。 2、负责出品间人员的卫生及考核工作。 3、负责烧烤、卤、浸各类肉食品及大小酒会、宴会所需的食品。4、管理好出品员,做好各类食品的清洗、斩噼、当挖。做好各类食品、半成品、肉类品的保鲜工作。
  • 成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 年终奖金
    • 员工生日礼物
    • 每周双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、按时上下班,服从上级的安排,遵守饭店和部门的各项规章制度。 2、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。 3、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状。 4、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。 5、根据客人预订和点菜要求,负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理,掌握原料用量。 6、严格掌握标准,检查加工质量,以保证生产需要。 7、按“先到先配制”原则配菜。如菜点品种缺货或已售完,及时通知餐厅服务员告之客人。 8、发现食品质量不符合要求,上道工序的操作不符合规范,或使用设备发生异常,应及时上报并解决。 9、工作结束后,将剩余原料入冰箱,减少浪费。 10、做好本岗的卫生及能源的关闭工作。 11、完成领班交给的其他工作任务。
  • 餐饮部切配

    3.3千-4.5千
    上海-黄浦区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 领导好
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    根据菜肴品种和质量要求,搭配主料和辅料。 负责将配好的原料腌好调味,上粉上浆,用炉子烹制。 协助厨师制作出锅造型。 负责原料的切配加工半成品及成品工作。 负责部分菜品的提前腌制改刀工作。 负责本岗位原料保管及验货工作。 按菜单和标准的要求来组织切配菜肴。 负责本岗位区域的卫生清理工作。
  • 中餐厨师

    2.8千-5千
    济南 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 意外险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    招聘岗位 中厨房砧板厨师、宴会厨房展板厨师 岗位职责 1.协助厨师长完成下达的各项经营指标、费用指标; 2.督促下属做好开餐前的准备工作,了解就餐人次,明确本部生产任务,组织下属进行有效安全生产,严格遵守菜品制作过程要求,控制成本,保证菜品质量; 3.每日开餐结束后检查库存原料和厨房原料消耗情况,熟悉各种肉类、海鲜、蔬菜等一切食品的加工流程并实施; 4.按照岗位标准工作流程完成工作:
  • 砧板Chopper

    5千-6千
    景德镇 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 提供食宿
    • 节假日福利
    • 月休8天
    • 带薪病假
    • 集团内部调动
    • 法定三薪
    • 结婚生育福利
    • 职业发展规划
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房砧板工作,包括食材的切配、腌制、初加工等,确保食材符合烹饪要求 2、根据菜单和厨师要求,准确高效地完成各类食材的切割和分装 3、维护砧板区域的卫生清洁,严格执行食品安全和卫生标准 4、协助厨师进行菜品准备工作,确保出餐速度和菜品质量 5、合理管理食材库存,避免浪费,确保食材新鲜度 6、定期检查和维护砧板工具,确保其安全性和使用效果 【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能,能够熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材的特性和处理方法 3、工作细致认真,有责任心,能够适应快节奏的工作环境 4、具备团队合作精神,能够与厨师和其他厨房人员良好配合 5、身体健康,无传染性疾病,能够适应长时间站立工作 6、有相关工作经验者优先,无经验者可提供培训
  • 厦门 | 1年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 免费工作餐
    • 宿舍步行直达
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 住房补贴
    • 国际五星
    • 月休8天
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    1、协助厨师长对本部门食品成本的有效控制。  2、开餐前检查各项准备工作是否完毕,确保菜肴正常出品。 3、清洁并布置自己的工作区域,达到卫生标准。 4、每日检查所有食品原料质量。 5、了解本部门每月的推广计划,并在厨师长及主管的指导下有效完成每日出品。 6、礼貌用语,亲切对待客人和员工,掌握酒店的政策及相关信息。学会运用Origin 8。 7、请熟知员工手册,并掌握员工手册的所有内容。 8、完成部门或上级安排的其它相关工作内容。
  • 切配

    5.5千-6千
    西安 | 3年以上 | 学历不限
    切配,配合厨师工作,整理冰箱,厨房货物,有责任心干净麻利
  • 重庆-渝北区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供吃
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 节日礼品
    • 职业发展规划
    • 免费工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    此岗位为外包岗位,具体的福利将在面试中详细沟通。 主要负责员工餐厅相关工作。 【岗位职责】 1、负责头砧岗位的日常工作,严格按照酒店标准完成各类食材的切配、腌制及装盘任务; 2、协助厨师长管理员工餐厅砧板团队,合理分配工作量,监督出品质量与操作规范,确保出菜速度和菜品标准一致; 3、根据每日菜单需求,提前准备原料,合理控制损耗,做好食材库存管理与保鲜工作; 4、严格执行食品安全卫生制度,检查刀具、砧板及操作区域的卫生状况,确保符合酒店及相关部门要求; 5、负责岗位设备的日常维护与保养,及时报修损坏工具,确保生产安全; 6、关注市场食材价格与品质变化,配合成本控制,优化原材料利用率,减少浪费。 【岗位要求】 1、学历不限,年龄26-45岁,身体健康,持有有效健康证; 2、具有2年以上星级酒店或大型餐饮企业头砧或同等职位工作经验,熟悉砧板全流程操作; 3、精通各类食材的刀工处理,具备扎实的冷热菜配菜基础,能独立完成精细切配及雕刻摆盘; 4、熟悉厨房食品安全规范与卫生标准,具备良好的成本控制意识和食材管理能力; 5、工作责任心强,吃苦耐劳,能适应酒店工作时间及高强度工作节奏; 6、具备一定的团队管理能力,能有效协调岗位间协作,服从厨师长工作安排。
  • 切配主管

    6千-8千
    兰州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 加班补贴
    • 节假日加班费
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 带薪年假
    • 育儿假
    • 岗位晋升
    • 集团内部调动
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责切配间的日常运营,合理分配切配人员工作,确保出餐效率和出品标准。 2、严格按照菜品标准进行食材切配,掌控原料用量与规格,减少浪费、降低成本。 3、监督食材验收、储存及保鲜工作,定期检查库存,确保食材新鲜度与安全性。 4、定期培训切配员工刀工技巧、操作规范及食品安全知识,提升团队整体技能。 5、保持工作区域卫生清洁,督促设备日常维护,确保符合卫生安检要求。 6、配合厨师长完成新品研发及菜单调整,提供切配环节的技术支持与优化建议。 【岗位要求】 1、2-3年切配相关工作经验。 2、熟练掌握各类食材(蔬菜、肉类、水产等)的精细刀工及处理技巧。 3、具备一定的成本控制意识,能合理规划食材使用。 4、工作认真负责,有良好的团队协作和沟通能力,能承受工作压力。 5、身体健康,持有有效健康证,熟悉食品安全基本规范。 6、能适应酒店排班制度及快节奏工作环境。
  • 砧板厨师

    4千-5千
    青岛 | 1年以上 | 高中
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    有砧板相关岗位1年以上工作经验,能吃苦耐劳
  • 切配

    5千-6千
    厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    中式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
    任职要求: 1. 有切配实操经验,刀工扎实,手脚麻利,切配出品规整。 2. 熟悉食材特性,掌握食材保存方法。 3. 吃苦耐劳,不计较分工,具备团队精神。 4. 持有有效健康证,服从管理。 岗位职责: 1. 负责食材粗加工、精细切配,按标准加工食材,把控食材规格、分量。 2. 食材预处理、分类保鲜存放,降低食材损耗。 3. 做好切配区域、刀具砧板清洗消毒,台面清洁。 4. 除切配本职外,配合后厨备料、卫生、收档等其他工作。 工作时间:6.00-15.00,8.00-4.30,8.00-6.30,月休8天 工资福利:5005-5230元/月,包吃住
  • 三亚 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    卓越雇主
    卓越雇主
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 2.负责砧板上的日常工作。 【岗位要求】 1.为人正直,有责任心。 2.身体健康,能吃苦耐劳。 3.有1年相关工作经验。
  • 北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 年底奖金丰厚
    • 国企五星
    • 过节费
    • 劳保福利
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、根据当日零点菜单、宴会通知单及标准菜谱,负责肉类、禽类、水产、蔬菜等原料的刀工处理(片、丝、丁、条、块、花刀等) 2、负责餐前备料:按预订量和当餐营业计划完成原料切配,与炉灶、打荷岗位紧密配合,保障出菜节奏,不压菜、不断档 3、严格执行食品卫生标准:砧板、刀具生熟分开、分类使用、定时消毒;保持操作台、冷藏柜整洁有序 4、负责本区域餐后收尾:清洁消毒、调料封存、垃圾分类处理,符合酒店/餐厅收尾检查标准 5、服从砧板主管及厨师长的工作安排 任职要求: 1、有星级酒店或中大型社会餐饮经验者优先;接受无经验,愿意学习 2、初中及以上,烹饪/旅游专业优先
  • 砧板

    8千-1万
    上海 | 8年以上 | 中专 | 提供吃
    西式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 负责后厨主力备货,各类肉类、海鲜、辅料的清洗、改刀、分切、腌制,刀工精细,规格统一。 2. 按菜单标准完成食材切配,把控食材分量、形态,减少边角损耗。 3. 节假日、高峰期人员紧张时,承担执单切配、斩鸡等即时出单工作,配合前台订单节奏。 4. 做好砧板区域工具、台面清洁,食材分类存放、保鲜,落实食品安全及6S卫生规范。 5. 每日核对库存,按需备货,配合厨师长完成物料申领,控制食材损耗。 6. 配合镬炉、上什等岗位,服从厨房排班与工作安排。 【任职要求】 1. 8年以上粤菜厨房砧板实操经验,刀工扎实精细,熟悉各类禽肉、海鲜、辅料处理。 2. 可胜任日常主力备货,节假日能够顶岗执单、斩鸡,适应高强度高峰工作。 3. 熟悉食材特性,切配规格标准化,懂得食材保鲜存放。 4. 持有有效健康证;服从厨房管理,可适应餐饮轮班,具备良好团队协作能力。 5. 曾服务于高端粤菜餐厅或会所、五星级酒店背景者优先考虑。
  • 切配厨师

    4千-6千
    苏州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、至少2年以上相关工作经验 2、良好的切配技能 3、具备基本食品卫生安全知识 4、积极主动的工作态度及很强的适应能力
  • 切配

    5千-7千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限
    其他 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。 2.严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜,掌握其规格、数量及其主辅料的搭配,要讲究营养和卫生。 3.按规格切制菜肴料头,备齐主配料,准确进行配份工作;所切的片、丝、条、块、粒、米等,都要符合质量标准,保证出品速度。合理利用原料,有效控制成本。 4.严格按照食品卫生要求,保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁,发现原料变烂、变质,应即拒绝加工,并报告厨师长。 5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量,定期检查整理冰箱、冷库,保持原料存放整齐和质量完好。 6.配合运行保障部门做好厨房内日常安全防范检查,提高安全意识,消除安全隐患。 7.完成领导交办的其他工作。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常操作,包括食材的切配、腌制、保鲜等工作 2、根据菜品标准准确完成各类食材的切配规格,确保出品质量 3、负责砧板区域卫生管理,严格执行食品安全标准 4、合理控制食材损耗,做好成本管控 5、协助厨师长进行厨房备货和库存管理 6、负责新入职砧板员工的技能指导与培训 7、定期检查维护砧板工具设备,确保正常使用 【岗位要求】 1、年龄25-38岁,身体健康,能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基础的刀工技能,熟悉各类食材处理方式 3、了解食品安全知识及厨房卫生标准 4、能承受工作压力,具备团队协作精神 5、有责任心,工作细致认真 6、有酒店厨房工作经验或砧板主管经验者优先 7、可接受弹性排班,包括周末及节假日工作
  • 临沂 | 5年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、合理掌握烹饪时间和火候,保障出餐速度,满足用餐高峰需求; 2、根据配菜情况调整烹饪顺序,确保菜品制作流畅; 3、及时与前厅沟通菜品信息、菜品变更等; 4、烹饪前检查食材的准备情况,包括种类、数量、质量,对不符合要求的食材及时反馈; 5、发现设备故障及时上报,保障正常使用; 6、关注食材成本变化,提出合理的成本节约措施。 【岗位要求】 1、5年及以上中餐厨房工作经验,3年及以上同等岗位经验; 2、精通主流菜系,熟悉地方风味及融合菜创新; 3、熟练运用厨房管理系统,具备成本核算及数据分析能力; 4、45周岁以下(1979年10月以后出生); 5、条件优秀者可适当放宽条件。
  • 重庆-渝北区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供吃
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 节日礼品
    • 职业发展规划
    • 免费工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    此岗位为外包岗位,具体的福利将在面试中详细沟通。 主要负责员工餐厅相关工作。 岗位职责 1、准备、烹饪、供应、储存菜品相应菜品 2、与客人和内部员工都能进行友好和礼貌的交流。 3、对于任何厨房的帮手都能给予指导,包括厨师、厨工和管事员。 4、及时向上级反映工作中所遇到问题,客人和员工意见以及其他相关信息。 5、建立和保持良好的员工关系。 6、出席并参与每日的例会和其他会议。 7、根据要求出席并参与培训事项。 8、提前按照食品、饮料、原料和设备的需求做好准备工作。 9、清洁及重新布置工作区域等。 岗位要求 1、餐饮技能或相关专业或职业证书。 2、两年工作经验,或与此相当的教育和工作经验结合的背景。
  • 切配副厨师长

    7.5千-8.5千
    盐城 | 3年以上 | 中技
    • 五险一金
    • 意外险
    • 月休8天
    • 带薪年假
    • 年终奖
    • 工会福利
    • 生日福利
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    • 集团内部调动
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房切配区域的日常管理工作,确保切配工作高效、有序进行; 2、根据菜单需求,合理分配切配任务,监督食材的切配质量和规格符合标准; 3、检查食材的新鲜度、卫生状况及存储情况,确保符合食品安全要求; 4、制定切配流程和标准,优化操作规范,提高工作效率; 5、管理切配团队,包括人员排班、培训及绩效评估,确保团队协作顺畅; 6、定期盘点切配区域的食材和工具,及时补充所需物资,避免浪费; 7、配合其他厨房部门完成菜品制作,确保出餐速度和品质。 【岗位要求】 1、具备扎实的切配技能,熟悉各类食材的切配方法和标准; 2、有一定的厨房管理经验,能够高效协调团队工作; 3、了解食品安全和卫生规范,具备较强的责任心和细致度; 4、具备良好的沟通能力和团队协作精神,能承受高强度工作压力; 5、对食材成本控制有一定认识,能够合理规划和使用原材料;
  • 后厨

    3千-4千
    昆明 | 1年以上 | 学历不限
    火锅/烧烤 | 1-49 人
    • 投递简历
    【工作内容】 1. 食材预处理:洗菜、切配、腌制、备料,严格按照门店标准制作菜品,保证菜品品相、分量; 2. 后厨日常整理:灶台、操作台、冰箱、工具清洁消杀,分类存放食材,做好食材留样、保鲜; 【任职条件】 有火锅/餐饮后厨经验优先,零基础愿意学也可以 能吃苦耐劳,动手能力强,做事细心 讲卫生,服从工作安排,团队意识好 可以接受餐饮倒班、节假日上班
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 免费班车
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量 2、按厨师长分工,完成餐厅菜品制作任务 【岗位要求】 1、高中以上文化程度,或相关专业毕业 2、熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3、1年以上同星级同岗位工作经验 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级 5、一定的文字语言表达能力 6、工作有责任心,做事认真负责
  • 砧板厨师

    4千-7千
    苏州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 提供住宿
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房砧板岗位的日常操作,包括食材的切配、腌制、保鲜等工作 2、根据菜单要求准确完成各类食材的加工处理,确保规格标准统一 3、负责厨房原料的验收、储存及保管工作,保持操作区域整洁卫生 4、协助厨师长进行菜品研发,提出合理化改进建议 5、严格执行食品安全卫生制度,确保食品加工过程符合卫生标准 6、定期维护保养砧板工具设备,及时报修故障设备 【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能,熟悉各类食材的切配方法 2、了解厨房卫生安全规范,持有健康证 3、能适应早晚班工作制,具备团队协作意识 4、工作细致认真,能承受厨房工作压力 5、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先 6、对食材保鲜、储存有基本认知 考试考核:考试成绩按百分制,设置60分为合格分数线,低于60分的不予录取。具体分为技能测试和面试: (1)技能测试:采取现场实操及情景问答形式,内容为实操技能、现场处置能力、安全生产意识及基础沟通能力等,技能合格者进入面试; (2)面试:面试分为初试和复试。面试考核维度包括应聘人员综合分析、沟通表达、临场应变能力、人岗适配度、专业契合度及从业稳定性等; 纪检监督电话:0512-62962888转7701
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