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兼职
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砧板/切配厨师
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砧板/切配主管
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意向行业 :
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旅游交通
旅游产品/线路
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食品/饮料
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政府/非营利/社会组织
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月薪范围 :
不限
1000以下
1001-2000
2001-3000
3001-4000
4001-5000
5001-6000
6001-8000
8001-10000
10001-15000
15001-20000
20001-30000
30001-50000
50000-80000
80000-100000
100000以上
工作经验 :
不限
1年以上
2年以上
3年以上
5年以上
8年以上
10年以上
其他要求 :
学历要求
不限
初中
高中
中技
中专
大专
本科
硕士
博士
食宿情况
不限
提供食宿
不提供食宿
可提供吃
可提供住
食宿面议
职位性质
不限
全职
兼职
实习
临时
更新日期
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近两周
近一月
近二月
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砧板厨师
6千-8千
北京-海淀区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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带薪年假
技能培训
岗位晋升
五险一金
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
帅哥多
美女多
人性化管理
北京京仪酒店管理有限责任公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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投递简历
1年以上相关工作经验,服从管理,责任心。 薪酬待遇: 固定工资+绩效奖励+店龄奖励(月收入到4000-8000元) 福利待遇: 为了鼓励员工踏实工作,凡在酒店工作期间员工均可根据企业相关福利规定享受如下福利: 1.一经录用,即签订劳动合同; 2.酒店提供工作服; 3.外地员工免费住宿(独立床位、宿舍区有wifi、房间有安装有线电视、宿舍区有小超市)和工作餐; 4.按规定缴纳社会保险和住房公积金及补充医疗保险。 5.根据企业情况、个人工作表现给予奖励; 6.酒店不定期的组织专业性培训、优秀员工外出培训及员工拓展活动; 7.享受每月150元的店龄奖励; 8.享受酒店医药费报销政策; 9.凡符合酒店条件按照规定可享受供暖费报销; 10.凡符合酒店条件按照规定可享受独生子女费及子女医药费报销。 11.享受工会互助保险
Chopper 1/Chopper 3 砧板主管/沾板厨师
6千-8千
苏州 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
带薪年假
包吃包住
领导好
技能培训
TUI BLUE Taicang 太仓途易蓝酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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投递简历
职位描述 1、执行厨师长下达的各项任务和工作指示。 2、对厨房的出品,质量和食品成本承担责任 3、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪容仪表整洁,洗手后上岗工作 4、厨房烹饪加工的食物,用过的废水必须及时排除
切配厨师
5千-7.5千
济南 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
济南市章丘明水古城旅游发展有限公司
国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-30
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投递简历
岗位职责: 1、按照计划安排切配领料。能识别原料质量,变质、劣质原料拒不使用。 2、按照宴会酒会单,按照菜肴规格要求、数量、主副料搭配比例进行切配。 3、能掌握一般原料的特性,根据不同原料的不同特性,运用各种刀法:平刀法、斜刀法、混合刀法。 4、熟悉一般宴会和菜单的要求,熟练掌握直切、推切、锯切、滚 料切、直劈、跟刀劈、斩排、平批、拉批、正批、反批等。将原料加 工成丁、丝、条、片、块、粒、末、泥、茸、球等形状。 5、掌握常用原料的上浆。 6、贯彻执行食品卫生法,保持工作区域的整洁卫生及食品原料的卫生。 任职要求: 有星级酒店或连锁餐厅2年以上工作经验
中厨厨师领班(炉灶、打荷、上什、点心、切配、凉菜)
4千-7千
舟山 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
领导好
舟山长乔鹈鹕度假酒店
国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 18:32
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投递简历
分配负责中厨房热菜、凉菜、蒸菜、点心的制作与出品
米其林中厨房切配厨师
5千-7千
上海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
管理规范
包吃包住
岗位晋升
带薪年假
技能培训
上海虹桥康得思酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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投递简历
1,烹饪专业教育毕业优先 2,一年以上相关工作经验,有酒店工作者优先 3,完成主管交办的工作 4,餐厅营业前,确保材料送达制作台 5,确保现场制作的食物按食谱规定的时间贺配方制作 6,严格按照生产操作流程制作食品
中餐切配
5千-7千
上海-普陀区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
人性化管理
领导亲切
环境舒适
管理规范
上海桃浦雅辰悦居酒店及智创TOP人才公寓
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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投递简历
岗位职责 1. 服从厨师长工作安排,遵守酒店及厨房各项规章制度; 2. 负责做好食品原料的切配上浆保管工作; 3.了解每天预定情况及时做好准备工作,每天验收情 况上报厨房办公室,严把质量关,拒收疑问原料; 4. 做好食品原料的保存、保洁、保鲜,存放冰箱需用保险盒和保鲜膜; 5. 严格执行各项卫生制度,保证食品安全,做好切配场地台面、各种用具、盛器的清洁卫生和垃圾的处理; 6. 每天检查冰箱,对沽清急推工作做到细致化; 7. 完成上级交办的其他工作。 任职要求 1.职高及以上学历,受过烹饪和酒店服务专业培训,一年以上同岗位工作经历。 2. 工作积极主动,注重团队合作。有较强的执行能力和抗压能力。 3. 具备厨房切配岗位的专业知识; 4. 能够在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。
砧板主管/厨师
5千-7千
青岛 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年底双薪
包吃包住
人性化管理
帅哥多
青岛海尔洲际酒店
国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-30
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投递简历
您的日常工作 完成砧板岗位的各项出品工作 负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配 负责厨房各种原材料的保管和使用 按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作 掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求 掌握凉菜的拌法、拼切造型,能快速地制作出多种熟食 负责验收各种蔬菜及食品原料的质量 我们对您的要求 中专以上文化程度,或相关专业毕业 熟悉厨房砧板操作规程 有3年以上厨房工作经验或1年以上同等岗位工作经验 有一定的沟通能力,能吃苦耐劳 我们可为您提供的福利 包括有竞争力的薪水,实现最佳工作绩效的各项福利(提供食宿,五险一金,带薪年假和其他福利,全套制服、可观的住房折扣和业内最好的培训)。 我们的宗旨是欢迎拥有不同背景的人加入我们的团队,并把建立一支包容性团队作为追求,我们认同人与人之间的独特性,鼓励同事全身心投入工作。IHG酒店与度假村为申请人和员工提供平等的就业机会,无关乎种族、肤色、宗教、性别、性取向、性别认同、国籍、受保护的退伍军人身份或残疾。我们提倡彼此信任,支持和认可的文化,无论您是来自何种背景,拥有哪些经历,我们都能认可您的观点。 IHG为每名团队成员提供适宜的发展空间,支持在协作的环境中成长并发挥自身的价值。我们知道,要提高工作效率,就要提高幸福感(无论是在工作中还是在工作之外),通过我们的myWellbeing框架,我们致力于提升您在健康,生活方式和工作场所中的幸福感。 加入我们,成为不断壮大的全球大家族的一员。
砧板
6.5千-8.5千
北京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
包吃包住
年底双薪
北京怡亨精品酒店
精品酒店 | 100-499人
发布于 04-30
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投递简历
有投必应
有投必应
掌握各种菜式的切配及腌制特点和技术要求,提供高品质的菜品服务。参与一些具体工作的实施,更好的完成领导下达的任务。 ■做好开餐前的备料及卫生准备工作。 ■负责一切原材料的切配,半制品的腌制工作。 ■按客人对入厨单的菜式提供规定的斤两规格,做好高品质的菜品制作服务。 ■按照先入先出,熟上生下及食品标签的食品摆放卫生要求把冰柜的卫生管理工作做好。 ■每晚收档前协助头砧点存食品存量,及时下采购单补充食材。 ■做好收餐后的清洁卫生工作。
一级厨师
6.5千-7.5千
北京-大兴区 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
领导好
年度旅游
管理规范
北京大兴国际机场希尔顿花园酒店
有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 16:31
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投递简历
根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。 1. 为客人高效率的提供食物,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2. 在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 3. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4. 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 5. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7. 正确操作所有的设备、器具和机器。 任职要求: 1. 有吃苦耐劳精神。 2. 有厨房同岗位工作经验者更佳。
刨肉厨师
7千-1万
青岛 | 1年以上 | 学历不限
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
帅哥多
美女多
领导好
人性化管理
青岛隆铭餐饮集团有限公司
火锅/烧烤 | 2000人以上
发布于 04-29
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投递简历
1、检查和准备所需的牛羊肉食材,并确保食材的数量和质量符合要求; 2、根据菜单和顾客的要求,制作不同切割方式和口感的和牛肉片和其他肉类; 3、针对不同的肉质和要求,掌握正确切割方法和角度,保持肉片的均匀厚度和形状; 4、根据顾客要求、喜好和口味,确保和牛菜肴的味道和口感更加出色; 5、日常维护清洁切肉厨房的环境卫生,负责牛肉排酸柜卫生日常清洁打扫; 6、具备扎实的切割技能和丰富的和牛知识,优秀的服务意识和卫生意识,为顾客提供美味和健康的和牛餐品; 7、使用专业的和牛切割刀,每次使用前要经过消毒和清洗,保持刀刃的锋利和卫生; 8、熟悉和牛的做法和搭配,能够根据不同的顾客要求提供定制化服务; 9、注意日常营运过程中对切肉设备设施的维护保养工作; 10、每日工作结束后负责晚收档工作; 11、注意切肉的成本把控,严格按照流程执行工作; 12、做好牛肉的排酸,储藏工作。
中厨房主管
5千-6千
苏州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
集团调转机会
年度体检
节日礼物
包吃包住
年度旅游
苏州希尔顿酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07:27
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投递简历
【砧板/切配主管】岗位职责 1.熟悉菜单,按规格切配,保证接收菜单与菜品相符合。 2.合理用料,做到物尽其用,准确把好质量关,严格按照菜品要求准确及时切配原料,杜绝浪费; 3.负责每日对冰箱和工作台冷柜中原料的数量和质量进行检查,坚持先进先出原则,防止原料因存放时间过长而变质,根据存货做出次日的采购计划; 4.如果宾客当餐没有的菜品,应及时进行协调或上报,尽可能的满足客人的要求; 5.确保负责的区域卫生,做好每餐的收尾工作; 6.爱护并正确使用各种设施设备及工具,节约用水用电及日常消耗品的使用,发现设施设备损坏、出现故障等情况,及时报告厨师长。 岗位要求 1.3年以上厨房砧板/切配厨师经验。 2.熟练掌握各种切配烹饪技术,刀法刀工,以及水果蔬菜的点缀技能,懂的食品卫生法。 3.有强烈的事业心和高度的责任感。
切配厨师
6千-8千
苏州 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
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五险一金
技能培训
带薪年假
员工生日礼物
包吃包住
岗位晋升
管理规范
环境优美
年终奖金
苏州都市置业华美达酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-29
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投递简历
1、在主案板的领导下完成案板各项工作。 2、遵守酒店各项规章制度,并执行各项任务。 3、了解所采购菜肴质量、份量,并进行把关,出现问题及时反应。 4、负责本卫生区域的所有卫生清洁。 5、保证索所配菜肴的质量和份量并做到刀工精细、颜色搭配。 6、负责刀、案板、保鲜盒、称等易耗品做到正确使用和保管。 7、冰箱生熟分开、卫生清洁,物品摆放整齐,冰箱无异味,无长期积压菜肴。 8、做好开餐前的一切准备工作和收市工作,菜单下来立即、迅速配好各类菜肴。 9、负责对自己采购的菜肴回店立即收好归档。 10、负责合理使用冰箱温度调控。 11、负责每天下班的刀、案板、冰箱门锁收市工作。加强节能意识,减少一切原料浪费。 12、所有案板区域保证卫生清洁与工作无关的物品或私人物品一律不得存放。 13、负责打印机卫生和正常使用以及上下班电源开关。 14、完成主案板、炉台师傅所交代的事和要求,以及其他工作任务。
砧板厨师
5千-7千
青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
社会保险
技能培训
山东玖禧餐饮管理有限公司
中式餐饮 | 100-499人
发布于 10:27
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投递简历
岗位职责: 1.负责对蔬菜、配菜等原料进行分配、切制加工处理,控制掌握原料的出成率; 2.负责本岗位的工具使用、保管及设备的维护保养工作,清洁卫生工作及厨房餐具存放; 3.负责完成厨师长安排的其他工作。 任职要求 1.有同行也工作经验 2.热爱厨师行业 福利待遇: 1.包吃包住,法定假,带薪年假 2.公司为员工提供五项保险 3.工作环境好,晋升空间大。 4.具体薪资电话沟通或面议均可。
切配
6千-7千
北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
午餐补贴
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
年度旅游
带薪年假
出国旅游
岗位晋升
北京湖北大厦有限责任公司
有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-30
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投递简历
岗位职责 1、严格执行《食品卫生法》,把好菜品质量关,拒绝加工霉烂等有害物质的菜品,杜绝食物中毒。做好班前班后的检查工作,消除各种安全隐患。 2、负责工作区域的卫生清洁,负责辖区内餐厨具、设备和储存室的保洁、维护及存放工作,负责辖区内环境和用具的卫生及个人卫生的监督工作。 3、切实安排好餐前的准备工作,做到与大堂营业保持步调一致。 4、负责对肉类、禽类、水产、果蔬等各类产品进行粗加工和精细加工。根据日常规律和订餐情况,及时做好原料的申领、加工、清洗、回收工作,做到合理利用,把菜品出品率升到最高点。 5、根据菜品需求对已加工的各种原材料,进行码味、酱制、冲洗、过滤、浸泡、发制等工作,并按分装。
Chopper III-Yong Yi Ting 砧板 III-雍颐庭中厨房
5千-6千
上海 | 1年以上 | 高中
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五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
人性化管理
年度旅游
上海浦东文华东方酒店
国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-30
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投递简历
职责范围 负责烹饪食物和完成所在厨房的厨师长或副厨师长分配的其他任务。 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通, 及时传达内部及顾客的意见和建议。 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 负责烹饪, 保证菜品的色、香、味、形, 达到要求的标准。 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作。 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 遵守酒店各项规章制度及程序。 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 确保所在厨房指定的区域按照标准操作程序装备及收档, 包括所有食品的正确保存同时达到HACCP标准。 职位要求 教育水平: 持有高中、旅游或烹饪学校证书以上 工作经验: 1-5年酒店或餐厅厨房工作经验(或相关工作经验) 工作知识: 能胜任本职工作 个人品质: 能够适应不同班次 具备团队合作精神 能够适应快节奏的工作环境
宴会切配厨师
6.5千-7.5千
上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
上海虹桥国家会展中心希尔顿欢朋酒店
国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 04-29
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投递简历
该岗位为同品牌店招聘,工作地址:杭州市秋涛北路326号(临近杭州东站),介意勿投哦。
砧板领班 Demi Chef Chopper
5千-6千
北京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
五险一金
技能培训
带薪年假
包吃包住
奖金丰厚
每周双休
节日礼物
管理规范
岗位晋升
领导好
北京诺金酒店
国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-30
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投递简历
岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 岗位要求 1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉厨房砧板操作规程。 3.有2年以上厨房工作经验。 4.有一定的沟通能力,能吃苦耐劳。
中餐/饼房/全日餐厅/粗加工/冷房/中点/烧腊厨工/领班
4千-6千
上海-浦东新区 | 1年以上 | 初中
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可随时随地查看职位
五险一金
带薪年假
免费工作餐
带薪病假
工会福利
上海世博滨江大酒店管理有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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投递简历
岗位职责 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助主管培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。 1. 为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生; 2. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅; 3. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准; 4. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准; 5. 正确操作所有的设备、器具和机器; 6. 及时的按要求准备菜单; 7. 参加并积极地参与所有的培训; 8. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作; 9. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法,达到使命和目标和部门的总体标准; 10. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职要求 1. 初中及以上学历,专业烹饪学校毕业优先; 2. 有高星级酒店厨房工作经验优先; 3. 能够在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题; 4. 能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。
切配厨师
5千-7千
福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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可随时随地查看职位
五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
包吃包住
生日福利
提供食宿
定期团建
福州首开君澜温泉酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-29
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投递简历
岗位职责: 1、根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物。协助厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工,为员工发展提供帮助,参与食物的质量控制,提高产品的菜色外观和味道。根据职责必须完全负责管理厨房打荷工作的正常运作。 2、围绕企业文化主旨:感恩、宽容、和谐、超越提升酒店的品牌价值及企业文化理念。 3、为客人和员工提供的食物做到高效率,物美价廉和要按照标准食谱制作并且符合卫生要求; 4、监督厨房打荷的正常运作; 5、协助副厨师长管理厨房工作正常运作;保证食品准备和外观的高标准; 6、在厨房运作方面支持副厨师长工作,保证提供高效率的服务; 7、参与所有厨房的食品准备工作; 8、掌握各种菜式的装载器皿和上粉、炸、滚、煨、焖、靠、飞水的加工; 9、保证厨房工作区域,存储区域,冷库和速冻库的卫生、干净整洁; 岗位要求: 1、持有相关专业的资格证书和一定的工作经验; 2、熟练操作各种办公软件,如Ward,Excel等。
切配厨师(甪直别韵居)
4.5千-5.5千
苏州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
微信扫一扫
可随时随地查看职位
五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
节日礼物
苏州宝带桥国际大酒店有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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投递简历
1、在厨师长的领导下完成案板各项工作。 2、遵守酒店各项规章制度,并执行各项任务。 3、了解所采购菜肴质量、份量,并进行把关,出现问题及时反应。 4、负责本卫生区域的所有卫生清洁。 5、保证索所配菜肴的质量和份量并做到刀工精细、颜色搭配。 6、负责刀、案板、保鲜盒、称等易耗品做到正确使用和保管。 7、冰箱生熟分开、卫生清洁,物品摆放整齐,冰箱无异味,无长期积压菜肴。 8、做好开餐前的一切准备工作和收市工作,菜单下来立即、迅速配好各类菜肴。 9、负责对自己采购的菜肴回店立即收好归档。 10、负责合理使用冰箱温度调控。 11、负责每天下班的刀、案板、冰箱门锁收市工作。加强节能意识,减少一切原料浪费。 12、所有案板区域保证卫生清洁与工作无关的物品或私人物品一律不得存放。 备注:工作地点为甪直别韵居酒店 苏州市吴中区甪直镇东市下塘街101号
打荷/切配厨师
4千-5.5千
常州 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
年度旅游
员工生日礼物
常州开元名都大酒店有限公司
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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投递简历
1、在厨师长领导下,按菜式规定,协助厨师做好出品前后各项工作,保证出品品质。 2、熟悉酒店各类菜品的操作技术和质量要求。 3、有责任心,工作细致认真,45岁以下,一年以上相关经验。
中厨砧板
4.5千-5.5千
泉州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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技能培训
带薪年假
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人性化管理
员工活动
五险
源昌凯宾海景大酒店
国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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投递简历
岗位职责 1、负责砧板与配菜工作。 2、按要求、比例配制食品,控制食品成本。 3、负责向主管提供食品原材料申购单,对领进的原材料进行按质按量验收。 4、严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 5、当日所剩食材制品按要求放入冰箱或指定地点,切勿生熟不分。 岗位要求 1、具有对厨房食品加工及卫生标准知识有一定的了解。 2、具有良好的责任心和创新精神。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
头砧
4千-6千
郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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五险一金
节日礼物
岗位晋升
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包吃包住
人性化管理
伏牛山饭店
全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-30
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投递简历
岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责厨房出品的日常切配工作 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工 5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 岗位要求 1.熟悉厨房砧板操作流程。 2.有一定相关工作经验优先,有厨师证优先。 3.有良好的沟通能力和紧急事务处理能力。 4.五官端正,身体健康,遵纪守法、无不良嗜好; 5.工作认真负责,吃苦耐劳,有较好的团队协作精神,纪律性强
切配
4千-6千
广州 | 经验不限 | 学历不限
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五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
职业规划
年终奖励
免费工作餐
定期体检
岗位技能培训
广州岭南国际酒店管理有限公司
国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 04-29
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投递简历
工作职责: 1、负责菜品原料的切配及干货原料的泡发,保证及时提供符合规格的菜品; 2、对生、熟馅料进行腌制及刀工处理等; 3、对加工好的原料按照制作要求进行配菜; 4、在原料加工过程中检验用料标准和加工质量,严格控制用料成本; 5、开餐完毕后,将剩余食物原料放回指定地点进行保存; 6、负责工作区域的卫生清洁工作,确保厨具设备符合卫生标准; 7、按照订餐情况及时完成原料申领,加工回收等工作提升菜品出品率。 任职要求: 1、男,20-50; 2、熟悉食品安全知识和营养学知识,具备扎实的餐饮业务知识及切配刀工技术; 3、良好的思想品德及职业操守,忠诚度高、有责任心,能担当; 4、同岗位工作经验2年以上。
切配厨师
4千-6千
北京-海淀区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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技能培训
带薪年假
包吃包住
人性化管理
杏林山庄
精品酒店 | 50-99人
发布于 04-30
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投递简历
做好酒店厨房和服务接待场所切配相关工作
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