负责西厨房热菜出品，备货，食品成本控制等。 具有责任心与事业心‌、团队协作精神。

【主要岗位职责】 1、切配和烹制菜肴，并及时进行盘饰，保证出品符合规定质量要求。 2、妥善保藏各种原料及食品，定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐。及时检查食材的卫生标准，并严格遵守。 3、严格按有关规定维护、保养炉头及各种烹调设施，安全使用和妥当保管各种用具，出现故障及时报修。 4、做好食品及生产操作的卫生工作，随时保持个人、工作岗位、设备用具、及包干区的卫生整洁。 5、餐段结束后及时关闭水、电、气等阀门，做好节能降耗工作。 【任职要求】 1、高中及以上学历，酒店行业厨师工作经验2年以上。 2、热爱厨师工作，有良好的对客服务意识。

我们正在寻找一位全日餐厅厨房-烹饪专才（东南亚热菜-主管级)，需要独立承担以下岗位职责： 1.根据管理层制定的标准，维持高质量的食品出品。 2.正确执行所有健康和安全标准及政策。 3.协助厨师长管理厨房的整体运作。 4.在适当的时候培训和指导员工。   候选人应具备以下特质： 1.熟悉厨房设备及相关卫生程序。 2.熟练掌握东南亚菜品或西式冷菜制作工艺。 3.积极主动，善于团队合作。 4.拥有五星级酒店或餐厅同等岗位工作经验。 5.具备较强的团队合作能力和良好的沟通能力。 如果您就是合适的人选，那还等什么呢？请点击下面的申请按键吧！

工作职责： 1、负责欧式面包、吐司、餐包、软欧、可颂、丹麦酥等全系发酵类产品的标准化制作；把控和面、发酵、整形、烘烤全流程，统一出品色泽、口感、品相；排查面团、烘烤各类问题，保障出品稳定；按需完成日常、宴会、定制面包生产任务。 2、统筹面包线员工分工、排班及现场工作安排；督导员工规范操作，开展新人基础技能培训；管控生产效率，合理调度工序，杜绝物料与人力浪费，做好班前布置、班后交接工作。 3、负责面包生产区域、和面机、醒发箱、烤炉等专用设备的日常清洁、保养及基础检查；严格遵守HACCP及酒店食品安全规范，落实色标管理、区域日清；排查生产安全、虫害防控隐患，杜绝操作事故。 4、对接前厅、餐饮部，确认各类面包供应需求及定制订单；填写生产、损耗、库存台账；协助主管完成新品试做、季度盘点、标准优化等相关工作。 任职资格： 1、精通各类面包、起酥产品制作； 2、熟悉五星酒店饼房运营及食品安全标准； 3、具备班组统筹、人员培训能力，能适应早班及轮班制度。

【岗位职责】 1、协助厨师完成食材的清洗、切配、分装等基础准备工作，确保食材符合卫生及烹饪标准。 2、负责厨房工作区域的日常清洁与维护，包括地面、操作台、厨具、设备的清洗消毒，保持环境整洁。 3、按照厨房管理制度，正确分类存放生熟食材、调料及半成品，避免交叉污染。 4、协助厨师进行菜品出品时的装盘、装饰及传递工作，确保出餐效率。 5、负责厨房垃圾的及时清理与分类处理，严格执行食品安全及环保规定。 6、定期检查库存食材的保质期及存量，及时向上级报告短缺或异常情况。 7、配合部门完成大型宴会、团队用餐等集中供餐任务，服从临时工作调配。 【岗位要求】 1、中专以上学历，身体健康，持有有效健康证。 2、具备基本的食品安全意识，了解厨房卫生规范及操作流程。 3、工作细致认真，手脚麻利，能适应厨房快节奏工作环境。 4、吃苦耐劳，服从管理，具备良好的团队协作与沟通能力。 5、热爱餐饮行业，有责任心，能接受酒店排班制（含早班、晚班及节假日）。

员工餐厅炒锅 岗位职责 1、协助厨师长/副厨师长，确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。 2、严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。 岗位要求 1、两年以上工作经验，最好拥有食品制作领域的经历或专业学历。

岗位职责 1、协助厨师长/副厨师长，确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。 2、严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。 岗位要求 1、两年以上工作经验，最好拥有食品制作领域的经历或专业学历。

请在简历上附上近照，我们会自动拒绝所有不带照片的简历，并请提供英文简历至邮箱kaka.zhang@gardenhotel.com，谢谢。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to kaka.zhang@gardenhotel.com. Thank you. 【任职条件】 1、  有良好的思想道德品质，纪律性强，服务观念好。 2、  有进取心和热情主动的工作态度。 3、  具有一定的西餐烹饪专业技术。 【工作职责】 1、严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序。 2、根据工作安排，独立完成各岗位的各项工作。 3、搞好厨房用具的清洁。     4、负责每天到仓库领货。     5、根据工作安排，协助头厨开展工作。     6、完成上司分配的其它工作任务。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅每日餐食的烹饪制作，确保菜品质量和口感 2、根据菜单计划准备食材，合理控制成本，避免浪费 3、保持厨房卫生清洁，遵守食品安全操作规范 4、定期维护和保养厨房设备，确保正常使用 5、配合完成食材验收、库存管理等相关工作 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、有责任心，注重食品卫生安全 3、持有健康证，无不良从业记录 4、有食堂或餐饮行业工作经验者优先

工作职责： 1. 熟练制作广式经典点心及潮汕各类粿品，茶点，蒸类，煎炸类，焗烤类，甜汤，糕点类制作。 2. 出品稳定，工作踏实，服从管理，责任心强。负责库存与成本管控，严格遵守食品安全与卫生规范。 任职资格： 1. 中等职业教育学历（中专/技校/职高），烹饪工艺与营养、餐饮服务与管理等相关专业优先； 2. 具备2年以上星级酒店或中大型连锁餐饮企业后厨工作经验，或同等级别岗位； 3. 具备基础成本核算意识与团队协作意识，能适应倒班工作节奏，责任心强，执行力突出。

Must be completely responsible for the smooth and efficient operation of the area assigned to as per the following duties. 根 据 职 责 必 须 完 全 负 责 管 理 本 部 门 的 正 常 运 作 Prepares food for guests and associates efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和 要 按 照 标 准 食 谱 制作并且要符合食品卫生 。 Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 Assists with Buffets decoration items and show pieces. 协 助 自 助 餐 的 装 饰 和 装 饰 品 Participates in development of dishes for menu designs. 参与菜单的制作发展 Abide by both the Swiss Grand hotel and policies and procedures 遵守酒店和瑞颐的规 章 制 度  Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen, storage areas, cool rooms, Freezers. 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁 Ensures safe and correct use of the equipment, tools and machinery. 保证安全和正确的使用设备、工具和机器 Ensures that the standards of uniform grooming and personal hygiene are maintained.保持仪容仪表和个人卫生。 Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervises/managers of potential danger. 消除危险隐患的能力，向上级或经理报告危险隐患 Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序 Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency Procedures. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。

【岗位职责】 1、负责酒店厨房副炉台区域的日常烹饪工作，确保菜品质量符合酒店标准； 2、协助主厨完成各类菜品的备料、加工及烹饪，保证出餐效率； 3、严格按照食品安全与卫生标准操作，维护厨房设备及工作区域的清洁； 4、参与菜单研发与改进，提出合理化建议以提升菜品品质； 5、配合团队完成厨房其他相关工作，确保运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能，熟悉常见菜品的制作流程； 2、能够适应快节奏工作环境，具备较强的团队协作能力； 3、对食品安全与卫生有基本认知，愿意遵守相关规范； 4、吃苦耐劳，责任心强，能接受弹性工作时间安排； 5、有酒店或餐饮行业相关经验者优先，无经验者可提供培训。

岗位职责： 1、协助管事部副经理及经理编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求： 1、有较强的责任心，工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有初中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

§ 使用新鲜产品，以确保始终向客人提供花样繁多的菜肴。 Uses fresh productswhenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. § 确保根据所设定的政策和方针，尽量利用剩余的食品原料。 Ensures foodsurpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. § 烹制并确保根据菜单和配方准备食品，以确保食品质量达到凯悦酒店集团标准。 Cooks and ensuresfoods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality offood meets the Hyatt Hotels Corporation standards. § 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 Strictly adheres tofood apportionment policy to effectively control costs. § 在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 Takes interest inlearning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. § 为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，也要坚持保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 Serves fresh food toguests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflectsthe style of the outlet concept. § 密切监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。 Supervises cookingand other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensureeconomical and timely food production. § 观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰，确保食物按照规定标准准备。 Observes methods offood preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods toensure food is prepared in prescribed manner. § 在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 Tests cooked foodbefore plate-up and service. § 确保所有厨房设备的干净整洁。 Ensures thecleanliness of all kitchen equipment. § 确保所有厨师在操作中使用正确的工具。 Ensures all CommisChefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. § 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 Ensures all CommisChefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper andsafe manner. § 确保工作场所始终干净整洁。 Ensures thecleanliness of the work areas at all time. § 严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。 Strictly adheres to the food safety management system requirements,accord with the hotel and local government requirements in daily operations.

【岗位职责】 1、根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴； 2、视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物； 3、根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品； 4、协助主厨进行食材成本控制，合理利用边角料减少浪费； 5、始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全； 【岗位要求】 1、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范； 2、能够承受高强度工作压力，适应倒班工作制； 3、有团队协作意识，能有效协调前后厨工作衔接； 4、对食材保鲜、储存有专业认知； 5、有成本控制意识，能提出合理化改进建议。

【岗位职责】 1.确保所有的菜肴符合菜谱的标准并保持一致性。 Ensures that all dishesfrom that section are prepared consistently and according to standard recipes. 2.保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensures the sanitationstandards for kitchen are being met. 3.监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food andoperating costs and controls these by reducing waste. 【岗位要求】 1.具备西厨热菜厨房管理、菜单规划和操作技能方面的知识和实践经验。 Knowledge and hands on experience in Kitchen management, menu planning and operational skills. 2.良好的宾客关系处理能力。 Good Guest Relations Skills. 3.基本的计算机技能。 Basic Computer Skills 4.具备厨房卫生操作以及职业健康与安全标准的基本知识。 Basic Knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards. 5.两到四年在高标准酒店或大型餐厅担任厨师主管的工作经验 Two to four years work experience as Chef de Partie in a hotel or large restaurant with good standards.

【岗位职责】 1. 负责特色餐厅菜品的研发与制作，确保菜品口味、质量符合酒店标准及顾客期望。 2. 根据季节性菜单和顾客需求，创新特色菜肴，提升餐厅菜品竞争力。 3. 严格把控食材采购、验收、储存环节，合理控制成本，减少浪费。 4. 监督厨房卫生与食品安全，执行HACCP标准，确保操作合规。 5. 协助厨房团队培训，提升新员工技能，确保出餐效率与品质一致性。 【岗位要求】 1. 中专及以上学历，烹饪、食品类相关专业优先。 2. 1年以上特色餐厅或酒店厨师工作经验，熟悉新疆菜或融合菜系者优先。 3. 身体健康，持有有效健康证。 4. 熟练掌握至少一种特色菜系的烹饪技巧，具备独立出品能力。 5. 责任心强，具备良好的团队协作及抗压能力。

▪  尊从上级的督导，完成交付的各项工作任务,在厨师长的领导下，负责点心间生产的组织管理。 ▪  负责点心间员工的班次安排，考勤考核及其表现的评估。 ▪  负责点心间的生产品种的安排，检查员工的仪表仪容，督促员工遵守各项规章制度。 ▪  根据客情，负责签发当日和隔天原料的计划，定购领用单。 ▪  督导并带领员工，按照规格标准生产，并及时提供产品。 ▪  负责点心间机械设备的维护、保养与添置。 ▪  负责点心间产品的成本控制。 ▪  负责督导员工随时保证设备、工用具的卫生清洁及搞好包干区的卫生清洁。 ▪  负责员工培训计划的制定与设施。 ▪  做好劳动调配，每日不定时到各生产部门巡查工作，密切联系各部门厨师，发现问题及时上报果断解决，不断改进出品质量、卫生； ▪  确保出品的速度。 ▪  给厨房助手提供指导，包括厨工，厨什和管事员 ▪  建立和维持有生气的同事工作关系 ▪  按照预定出席和参与日常简报和其它会议 ▪  按照预定出席和参与培训课程 ▪  提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备 ▪  清洁和重新安排你的工作区域 ▪  完成相关职责和分派的特别任务 ▪  维持卫生标准 ▪  维持厨房的清洁卫生 ▪  清洁厨房及设备 ▪  保持良好的个人卫生 ------------------------------------------------------------ Tel招聘电话: + 86 (898) 36303333-转人力资源部 Cellphone招聘手机：+86 18689858360 （微信同号） （working period is 8:30AM-5:30PM in working days工作时间为工作日上午8点30分至下午5点30分） Email招聘邮箱: hr @ichaikou.com

岗位职责 1.员工餐厅所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.按照厨师长的指示完成每日员工餐的菜品。 5.确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1.熟悉炉灶的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2.了解食品卫生法； 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4.有一定的文字语言表达能力。

1. 有效的协调组织厨房内部的工作，最大的提高工作效率。 2. 确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 3. 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 4. 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。  5. 给员工安排适当的培训，完善员工的技能。 6. 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。

岗位职责： -  负责餐厅出品； -  注重质量，严格把好食品制作质量关； -  检查本部门员工仪容仪表及个人卫生； -  根据员工特点搞好技术指导和业务培训； -  确保食物准备及烹饪的方法，按照标准准备食物的尺寸规格和食物的装饰等； -  完成厨师长交派的其他工作； 岗位要求： -  中专以上文化程度，或相关专业毕业； -  2年以上同星级同岗位工作经验 -  有烹饪领域的文凭/证书者优先;

To assist Main kitchen chef in the daily operation of the market Kitchen, the Main kitchenchef de partie requires good leadership qualities, organizational and administrative talent, and is fully responsible for outlet operation 为协助主厨房厨师长在厨房的日常运作。主厨房主管需要良好的领导素质，组织和管理人才，并全面负责部门运营

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及宴会菜品的烹饪制作，确保出品质量与口感标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生，符合食品安全标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、配合厨房团队完成每日餐品准备工作 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先 2、3年以上酒店或餐饮行业厨师工作经验 3、熟练掌握中式烹饪技法，能独立完成菜品制作 4、年龄22-35周岁，身体健康，持有健康证 5、具备团队合作精神，能适应倒班工作制

【岗位职责】 1、负责西厨热菜的制作，包括前期的食材准备、烹饪加工及装盘出品，确保菜品质量符合标准 2、根据菜单要求，按时按量完成热菜烹饪任务，保证出餐速度和菜品温度 3、维护厨房设备和工具，保持工作区域整洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验 5、合理控制食材成本，减少浪费，做好每日食材的验收和储存工作 6、配合团队完成其他临时性厨房工作任务 【岗位要求】 1、年龄20-30岁，身体健康，能适应倒班和快节奏工作环境 2、具备基础的热菜烹饪技能，有相关工作经验者优先 3、了解食材特性及烹饪原理，掌握常见酱汁和配菜的制作方法 4、工作认真负责，具备团队协作精神，服从厨房工作安排 5、持有健康证，熟悉食品安全和卫生管理要求 6、对厨房工作有兴趣，愿意学习提升烹饪技术 7、品德端正，态度积极，听话照做