砧板/切配主管/厨师招聘网_最新砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

炉灶主管/厨师

4千-5千

济南 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

泰安高新区莎宣美发造型店

中式快餐 | 1-49 人

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中餐店招聘新手炒锅或配菜打荷以及服务员等人员数名

切配面案

4千-5千

合肥 | 经验不限 | 初中

长丰县聚红火百味馆餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、整理、切配工作，确保菜品符合规格及卫生标准。 2、根据菜单需求，完成各类蔬菜、肉类、水产等原料的精细加工，包括切片、切丝、切丁等。 3、协助面点制作，完成面团揉制、擀皮、馅料调配等基础面案工作。 4、按需合理分配食材，控制成本，减少损耗，保证库存与出品平衡。 5、配合厨师长及后厨团队，确保出餐效率与菜品质量，及时完成高峰期备料。 6、维护工作区域卫生，定期清洁刀具、砧板等工具，严格执行食品安全规范。 7、完成上级交办的其他后厨辅助任务。【岗位要求】 1、学历初中及以上，有无工作经验均可，入职后提供系统培训。 2、年龄不限，身体健康，能适应餐饮行业快节奏工作环境。 3、具备基础刀工或面点操作经验者优先，无经验但学习意愿强者亦可。 4、工作细致认真，注意个人卫生，无不良嗜好，持有有效健康证。 5、吃苦耐劳，服从管理，具备团队协作精神及较强的责任心。 6、对食材特性有基本认知，能快速掌握不同原料的处理方法。

砧板主管

8千-1万

莆田 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
技能培训
管理规范
五险
员工生日会
五险一金
节日礼物

莆田旷远温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作，确保食材加工流程规范高效 2、根据菜单要求准确进行食材切配，保证出品规格统一 3、监督食材存储管理，严格执行先进先出原则 4、维护砧板区域卫生标准，落实食品安全管理制度 5、合理调配砧板人员工作，优化操作流程 6、优化和控制厨房收货及食品成本，不浪费且确保达到公司要求【岗位要求】 1、熟悉各类食材特性及加工工艺 2、具备2年以上砧板工作经验或1年以上厨房管理经验 3、掌握食品安全法规及厨房卫生标准 4、能适应早晚班工作制 5、具有团队协作意识及应急处理能力

切配

4千-5千

成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

成都万拾伊甸文化发展有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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有中餐切配经验，刀工好，基础的切丝，块，条能过关。面试试刀功。

切配厨师

4千-5千

大理州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
带薪年假
技能培训
职业发展规划

太保家园·大理国际乐养社区

康复照护服务 | 100-499人

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岗位职责: 1. 负责食材的初步加工、切配及分类，确保食材符合烹饪要求； 2. 协助厨师完成菜品制作前的准备工作，保证出餐效率； 3. 严格执行食品安全与卫生标准，维护工作区域清洁有序； 4. 合理使用和保管食材，避免浪费，控制成本； 5. 遵守厨房管理规范，配合团队完成日常餐饮任务。任职要求： 1. 具备良好的卫生意识和职业操守，工作认真负责； 2. 能熟练操作常用切配工具，掌握基本刀工技巧； 3. 具备一定的食材识别能力，了解常见食材的处理方法； 4. 适应团队协作，服从工作安排，具有较强执行力； 5. 具备基础学习能力，能持续提升切配技能与工作效率。

砧板

4千-5千

石家庄 | 经验不限 | 学历不限

岗位晋升
管理规范
人性化管理
免费工作餐
提供员工宿舍
生日福利

石家庄正太饭店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责食材的切配、加工及准备工作，确保符合菜品标准 2、保持砧板区域清洁卫生，严格执行食品安全规范 3、根据菜单需求合理备料，控制食材损耗 4、协助厨师完成菜品制作的辅助工作 5、定期维护和保养刀具及砧板工具【岗位要求】 1、具备基本刀工技能，熟悉常见食材处理方式 2、工作细致认真，有责任心和团队协作意识 3、能适应餐饮行业工作节奏，吃苦耐劳 4、遵守厨房操作规范，注重个人卫生 5、持有有效期内的健康证，有相关工作经验者优先

切配

4千-5千

邢台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
管理规范
领导好
员工生日礼物
五险一金

邢台万峰酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1、根据计划要求，掌握食堂餐供应流动量，在数量、质量、品种和职工要求上应有足够的估计，具有后备机动供应能力，不使供应脱节。 2、根据供应时间安排，分批就餐，实行分批供应，做到品种供应丰富多样，使就餐者满意。

砧板

4千-5千

太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

山西省鲍姑健康管理有限公司餐饮

中式餐饮 | 1-49 人

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配菜，切菜【岗位职责】 1、负责食材的切配、分装及预处理工作 2、保持砧板区域清洁卫生，符合食品安全标准 3、按厨师要求完成食材的粗加工 4、协助盘点库存食材 5、维护刀具和砧板的日常保养【岗位要求】 1、能适应早晚班次轮换 2、具备基础刀工技能 3、了解食品卫生安全知识 4、能承受厨房高温环境 5、有团队协作意识

砧板

4千-5千

淄博 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
岗位晋升
带薪年假
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

淄博盛圆酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.了解食品服务技巧和菜单内容 2.根据入单及时配齐预料和料头，供锅灶烹调，不得耽误时间 3.熟悉常用原料的起成率和切配要求，懂得菜肴原料的配置标准 4.配合头砧做好各类食品和原料的储存和冷藏工作 5.严格遵守操作规程，禁止违规操作，预防安全事故发生

配菜打荷

4千-5千

大连 | 经验不限 | 学历不限

大连市沙河口区云起三餐自助快餐店

中式餐饮 | 1-49 人

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主要就是切切菜摘摘菜备备料，快餐类型，勤劳能吃苦

切配

4千-5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

长沙市天心区妖且闲和马叉虫餐饮店（个体工商户）

中式餐饮 | 50-99人

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需要服从安排，能吃苦耐劳，会用刀，有团队精神，包吃包住接受夜

切配

4.5千-5千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限

沈阳市沈河区麦香林麻辣香锅

中式快餐 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配及预处理工作 2、按照标准操作流程完成食材的切配规格 3、维护切配区域的卫生清洁及工具保养 4、协助厨师完成菜品准备工作 5、执行食品安全操作规范【岗位要求】 1、能适应快节奏工作环境 2、具备基础刀工技能者优先 3、服从工作安排，有团队协作意识 4、身体健康，持有有效健康证 5、能适应早晚班次轮换

配菜

4千-5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

黄岛区吕洪霞快餐店

中式餐饮 | 1-49 人

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小店一炒一配工资不拖欠【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配及预处理工作 2、按照标准菜谱进行菜品搭配和分量控制 3、协助厨师完成菜品制作前的准备工作 4、保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准 5、定期检查食材新鲜度，及时汇报异常情况【岗位要求】 1、身体健康 2、具备基本的刀工技能和食材处理能力 3、能够适应快节奏工作环境 4、遵守厨房操作规范和安全制度 5、有团队合作精神，服从工作安排

切配肉案

4千-5千

哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

贵州净依阁洗涤有限公司

其他 | 50-99人

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1.能提供无犯罪记录证明和健康证。 2.有切配肉案砧板相关工作经验优先，能独立完成工作安排，会根据每日餐食计划出库备料，服务公司管理。 3.上班期间公司提供食宿。 4.工作时间：上二休二 5.工作地点：哈尔滨太平国际机场南航食品公司 6.联系方式：13007827836

切配

4千-5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

武汉市江汉区大杰餐饮店

中式快餐 | 1-49 人

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江汉区杨厨现炒家常菜招聘，后厨切配认识字，干活仔细，手脚麻利，饭店干过的优先

后厨切配

4千-5千

福州 | 1年以上 | 学历不限

福清市音西晚酌餐饮店

西式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切割、分装等预处理工作 2、按照标准菜谱进行食材配比和装盘准备 3、维护后厨区域卫生及设备清洁 4、协助厨师完成菜品制作前的准备工作 5、执行食材库存管理及每日备货检查【岗位要求】 1、1年以上餐饮后厨相关工作经验 2、熟悉常见食材处理方法和刀具使用 3、具备基础食品安全意识 4、身体健康，能承受厨房高强度工作

墩子工

4千-5千

成都 | 1年以上 | 学历不限

大邑县安仁镇田园美境农家乐

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等初加工工作，确保符合菜品制作标准 2、按照厨师要求进行配菜准备，保证出菜速度和菜品质量 3、维护操作区域卫生，严格执行食品安全规范 4、协助厨房设备清洁保养及简单维护 5、合理管理食材库存，避免浪费【岗位要求】 1、1年以上餐饮行业切配工作经验，熟悉常见食材处理方式 2、掌握基本刀工技能，能熟练处理各类蔬菜、肉类 3、了解食品安全知识，持有健康证 4、能适应餐饮行业工作时间安排 5、工作细致认真，具备团队协作意识

后厨

4.8千-5千

石家庄 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

唐山食府

中式餐饮 | 50-99人

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配菜熟手【岗位职责】 1、负责后厨日常菜品准备、加工及烹饪工作 2、确保食品卫生安全，严格执行厨房操作规范 3、合理控制食材成本，减少浪费 4、维护厨房设备清洁及基础保养 5、配合前厅服务需求，及时调整出餐节奏【岗位要求】 1、2年以上餐饮后厨工作经验 2、掌握基础烹饪技法，能独立完成菜品制作 3、持有健康证，熟悉食品安全规范 4、具备团队协作意识，适应高强度工作

砧板厨师

4千-5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范

青岛汉德博阁酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责 1.完成砧板岗位的各项出品工作。 2.负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会、酒会的切配。头砧、二砧负责厅房和宴席，三砧、四砧负责大厅散台。 3.负责厨房各种原材料的保管和使用。 4.按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。 6.掌握凉菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多种熟食。 7.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。岗位要求 1.熟悉厨房砧板操作规程。 3.有1年以上厨房工作经验。 4.有一定的沟通能力，能吃苦耐劳。

配菜师傅（嫂子）

4千-5千

武汉 | 3年以上 | 学历不限

武汉市黄陂区盘龙城川味乡农家菜馆

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常菜品原料的切配、腌制、预处理工作，确保食材符合烹饪标准 2、根据订单需求准确高效完成配菜工作，保证出菜速度与质量 3、负责厨房区域卫生清洁，保持操作台、刀具、砧板等工具的清洁与消毒 4、协助厨师长进行食材验收、库存管理及每日备货工作 5、按照食品安全规范处理食材，做好生熟分离、分类存放【岗位要求】 1、3年以上中餐厅配菜岗位工作经验，熟悉配菜流程者优先 2、掌握各类食材的刀工处理技法（丝、片、丁、块等） 3、了解常见食材的保鲜方法和预处理技巧 4、能适应餐饮行业工作时间安排，包括节假日排班 5、身体健康，持有效健康证明，无传染性疾病 6、工作细致认真，具备较强的责任心和团队协作意识

配菜打荷

4千-5千

大理州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

剑川沙溪寺登匠鲜苑

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房配菜工作，根据菜品要求准确备料，确保食材新鲜、分量准确 2、协助厨师完成打荷工作，包括菜品摆盘、装盘及出菜前的准备工作 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全及卫生标准 4、协助管理厨房库存，定期盘点食材并做好记录 5、配合厨师团队完成每日餐前准备工作及收尾工作【岗位要求】 1、初中及以上学历，年龄22-40周岁 2、2年以上餐饮行业配菜或打荷工作经验，熟悉厨房操作流程 3、了解常见食材特性及处理方法，具备基础的刀工技能 4、工作细致认真，能适应快节奏的厨房工作环境 5、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 6、具备团队合作精神，服从工作安排

砂锅

4千-5千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

沈阳市浑南区黑马座奥莱快餐店

中式快餐 | 1-49 人

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砂锅出餐备料活简单不会有人带包吃包住宿舍空调齐全工龄奖师徒奖内部推荐奖每月休4天节假日福利过年3天带薪年假

川菜切配

4千-5千

成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

成都鹏业餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责川菜食材的切配工作，包括蔬菜、肉类、海鲜等食材的清洗、改刀、腌制等预处理； 2、根据菜品标准和厨师要求，准确完成食材的切配规格，确保食材大小、形状符合烹饪需求； 3、协助厨师完成菜品的前期准备工作，保证出菜效率和菜品质量； 4、负责厨房区域的卫生清洁，保持操作台、刀具、砧板等工具的整洁与消毒； 5、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免浪费； 6、遵守食品安全规范，确保食材储存和加工符合卫生标准。【岗位要求】 1、年龄24-46岁，身体健康，能适应餐饮行业的工作节奏； 2、1年以上川菜切配或相关厨房工作经验，熟悉川菜食材的切配技巧； 3、掌握基本的刀工技能，能熟练处理各类食材的切配； 4、具备一定的食品安全和卫生知识，了解厨房操作规范； 5、吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作能力； 6、服从工作安排。

厨师

4千-5千

昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

盘龙区肉蟹宝餐饮店

自助式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责后厨菜品烹饪制作，保证出餐速度和品质 2、按照标准食谱操作，严格控制食材用量和成本 3、维护后厨设备清洁及操作安全规范 4、协助研发新菜品和改良现有菜品 5、做好每日食材验收和储存管理工作【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成家常菜制作 2、吃苦耐劳，适应餐饮行业工作节奏 3、持有健康证，注重个人及后厨卫生 4、有团队协作意识，服从工作安排 5、年龄28-50岁，身体状况适合厨房工作

米线店出餐工人

4千-5千

昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

荣膳坊六盘水羊肉米线

小吃饮品 | 1-49 人

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负责米线店的出餐等工作【岗位职责】 1、负责米线店日常出餐工作，包括食材准备、配料搭配、米线煮制及装碗等全套出餐流程 2、严格按照标准操作流程执行，确保每份出品质量稳定、分量准确、摆盘美观 3、维护工作区域卫生，保持操作台、厨具及设备的清洁消毒 4、配合前厅服务需求，根据订单优先级合理调整出餐顺序【岗位要求】 1、具备基础厨房操作能力，有餐饮行业工作经验者优先（可接受无经验培训上岗） 2、工作细致认真，具备食品安全意识和基础卫生知识